➢ 食品库房应根据贮存条件的不同 分别设置，必要时设冷冻（藏） 库。
➢ 同一库房内贮存不同类别食品和 物品应区分存放区域、分区存放， 不同区域应有明显标识。
➢ 库房构造应易于维持整洁，并应 有防止动物侵入的装置。（防鼠 档板）
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41 关责任人分别给予行政纪律处分。 编辑课件
食堂从业
人员个人 卫生要求
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场所与设施、设备要求
地面与排水要求
➢ 粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易 潮湿的场所，其地面应易于清洗、防滑，并应有一定的排水坡度 及排水系统。
➢ 排水的流向应由高清洁操作 区流向低清洁操作区，并有 防止污水逆流的设计。 ➢ 清洁操作区内不得设置明沟 地漏应能防止废弃物流入及 浊气逸出。
尽量靠右边行走、不要奔跑
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B、乘车时……
有序地上、下车， 不推挤
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车厢内要有礼貌， 安静坐好
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不要和 开车的 人聊天
严禁在 机动车 道下车
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看图分析：在行驶的车厢中，这样做的危险？
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四、防火安全和意外事 故的防范及处理
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教育孩子不玩火,不玩弄电器设备.
明火照明时不离人,不要用明火照明寻 找物品.
不乱接乱拉电线,电路熔断器切勿用铜、
3铁4丝代替.
不乱丢烟头,不躺在床编上辑吸课件烟.
家中一旦起火，不要惊慌失措，如果 火势不大，应迅速利用家中备有的简 易灭火器材，采取有效措施控制和扑 灭火灾。
