食品质量安全市场准入条件详解

食品质量安全准入制度食品安全市场准入制度就是，为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监督制度。

食品质量安全市场准入制度包括3项具体制度。

1）对食品生产企业实施生产许可证制度。

2）对企业生产的食品实施强制检验制度。

3）对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。

食品质量安全市场准入范围1、食用植物油2、其它粮食加工产品3、食用油脂制品4、食用动物油脂5、调味粉产品6、肉制品7、乳制品8、婴幼儿配方乳粉9、婴幼儿及其他配方谷粉产品10、饮料产品11、方便食品12、罐头食品13、蜂花粉及蜂产品制品14、速冻食品15、薯类食品16、巧克及巧克力制品17、含茶制品和代用茶18、其它酒19、蔬菜制品20、水果制品21、炒货食品及坚果制品22、蛋制品23、其它豆制品24、其它水产加工品25、淀粉糖26、糖食品生产用产品塑料包装、容器、工具等。

食品安全知识一、食品安全市场准入制度的含义是什么？食品质量安全市场准入制度就是，为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监督制度。

因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。

二、如何看食品标签？（1）标签的内容是否齐全所有食品生产者，都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。

（2）标签是否完整食品标签不得与包装容器分开。

食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。

（3）标签是否规范食品标签所用文字必须是规范的汉字。

可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字。

（4）标签的内容是否真实食品标签的所有内容，不得以错误的、容易引起误解或欺骗性的方式描述或介绍食品。

“错误的”：是指食品标签的设计者由于疏忽或知识的原因在标签上出现的差错。

例如：将配料表误标成成分表。

QS食品质量安全市场准入范围QS是食品质量安全的英文Quality Safetyr 缩写，即食品质量安全市场准入制度。

该制度包括三个方面：第一，生产企业必须经过基本生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件。

第二，产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求，是经过检验的合格产品。

第三，合格产品到市场出售时，必须有QS标志。

为切实从源头加强食品质量安全的监督管理，规范食品企业生产加工过程，提高我国食品质量安全水平，依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关法律法规和食品质量安全市场准入制度的有关规定，强制以下食品认证销售。

目前，国家实行食品质量（QS）安全市场准入制度的食品分三批，共２８类：第一批五类正在发证中实行食品质量安全市场准入制度的食品有5类，从2004年１月１日起实施无证查处。

发证范围如下：小麦粉：实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。

大米：实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。

食用植物油：实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。

芝麻油不在发证范围之内。

酱油：实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。

酿造酱油是指以大豆（饼粒）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。

食醋：实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。

酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸，食品添加剂混合配制而成的调味醋。

食品质量安全市场准入条件详解.DOC 环境食品生产加工企业必须具备保证产品质量的环境条件，主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所；生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点，设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施，避免危及食品质量安全。

生产设备食品生产加工企业必须具备保证产品质量的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与保证产品质量相适应的原材料处理、加工、贮存等厂房和场所。

生产不同的产品，需要的生产设备不同，例如小麦粉生产企业应具备筛选清理设备、比重去石机、磁选设备、磨粉机、筛理设备、清粉机，及其他必要的辅助设备，设有原料和成品库房。

对大米的生产加工则必须具备筛选清理设备、风选设备、磁选设备、砻岩机、碾米机、米筛等设备。

虽然不同的产品需要的生产设备有所不同，但企业必须具备保证产品质量的生产设备、工艺装备等基本条件。

原材料要求食品生产加工企业必须具备保证产品质量的原材料要求。

虽然食品生产加工企业生产的食品有所不同，使用的原材料、添加剂等有所不同，但均应是无毒、无害、符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定。

如制作食品用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准，使用的添加剂、洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关法律、法规的规定和标准的要求。

食品生产企业不得使用过期、失效、变质、污秽不洁或者非食用的原材料生产加工食品。

例如生产大米不能使用已发霉变质的稻谷为原料进行加工生产。

又如在食用植物油的生产中，严禁使用混有非使用植物的油料和油脂为原料加工生产食用植物油。

加工工艺及过程食品加工工艺流程设置应当科学、合理。

生产加工过程应当严格、规范、采取必要的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。

加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节，工艺流程控制不当会对食品质量安全造成重大影响。

如，2001年吉林市发生的学生豆奶中毒事件，就是因为生产企业擅自改变工艺参数，将杀菌温度由82℃降低到60℃，不仅不能起到灭菌的作用，反而促进细菌生长，直接造成微生物指标超标，致使大批学生食物中毒。

QS食品质量安全市场准入
1.市场准入制度是指各国政府或授权机构对生产、销售者及其商品（或资本）进入市场所规定的基本条件，以及相应的管理制度。

2.15类食品无QS标志将禁售，未达标企业将被淘汰。

食品质量安全认证（QS认证）正式实施，未获得食品QS认证的大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、方便面、饼干、罐头食品、冷冻食品、速冻面米食品、膨化食品、调味品（味精和糖）15类食品将禁止在市场上销售。

目前，国家质检总局要求从事以上15类食品生产的企业必须取得食品生产许可证。

在获得食品生产许可证后，其生产加工的食品必须经出厂检验（包括自检和委托检验）合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。

3.食品质量安全市场准入制度的基本内容：
（1）对食品生产企业实行生产认可证制度。

（2）对食品生产企业的食品实行强制检验制度。

（3）对进入市场的食品实施质量安全市场准入标志制度。

4.QS食品安全准入的作用：
（1）确保广大消费者的人身健康和生命安全。

（2）提高食品企业的生产力和质量水平。

（3）规范食品市场秩序，促进食品工业发展。

食品市场准入制度名词解释
食品市场准入制度是指由国家统一规定的食品企业或个体工商户进入市场销售食品的法律法规、标准和规章，这些法规、标准和规章要求企业或者个体工商户需要符合特定的条件，才可以在相关的市场上销售食品。

这些条件通常包括： 1. 资质审查：企业或者个体工商户必须提供有关资质证明，如营业执照、食品流通许可证等，由当地食品行政部门进行审查，确保其具备食品流通资质等。

2. 信息登记：企业或者个体工商户需要向当地食品行政部门进行登记，以便与市场管理机构进行联系，并提供有关企业或者个体工商户的信息，以便后续的市场监管。

3. 食品安全认证：企业或者个体工商户必须通过食品安全认证，并确保其产品未受任何有害物质的污染。

4. 商标注册：企业或者个体工商户必须进行商标注册，以便与其他企业或者个体工商户区分开来，避免在市场上发生任何不正当的竞争。

食品安全与食品出口的质量合规与市场准入食品安全一直是各国政府和消费者关注的焦点问题之一。

食品的质量合规和市场准入对于食品出口来说尤为重要。

本文将探讨食品安全与食品出口的质量合规问题，并介绍市场准入的相关要求。

第一部分：食品安全与质量合规食品安全是指食品不带来对人体健康造成的危害。

食品中的安全问题往往涉及到食品添加剂、食品包装材料、农药残留等诸多因素。

各国为了保障食品的安全，制定了一系列关于食品质量合规的法律法规和标准。

一、食品质量合规的法律法规和标准各国的食品质量合规法律法规和标准有所不同，但其目的都是保障国内消费者的食品安全和权益。

比如，在中国，食品安全相关的法律法规包括《食品安全法》、《食品安全国家标准》等；在美国，食品安全相关的法律法规则有《食品添加剂法》、《联邦食品、药品和化妆品法》等。

二、食品质量合规的监督与管理为了保障食品质量合规，各国设立了专门的食品监督部门或机构，负责对食品生产、加工、流通环节进行监督和管理。

这些机构承担着审核、检测、执法等职责，对于违反食品质量合规的企业进行处罚，确保食品在生产和销售过程中符合相应的标准和规定。

第二部分：食品出口的市场准入食品出口作为一项涉及国际贸易的重要活动，必须符合目标国家或地区的市场准入要求。

各个国家或地区对于进口食品设立了不同的标准和要求，主要包括一下几个方面：一、产品标签和包装要求不同国家或地区对于食品标签和包装的要求有所不同。

这些要求可能涉及到标签中的文字、图标、产品说明等内容，以及包装的材质、尺寸等。

食品出口企业需要了解目标市场的相关要求，并确保产品标签和包装符合要求，以获得市场准入。

二、食品安全与质量认证许多国家或地区要求食品出口企业获得特定的食品安全与质量认证，以确保其食品符合相应的标准和要求。

这些认证可以是ISO认证、HACCP认证、有机食品认证等。

食品出口企业需要在申请出口前完成相关认证程序，并持有有效的认证证书。

三、原产地证明和检验检疫要求食品出口企业需要提供合格的原产地证明，以证明其产品的生产地和质量信息。

食品安全准入标准随着人民生活水平的提高和消费需求的增加，食品安全问题已成为广大群众关注的重要问题之一。

安全准入是食品质量监管的重要环节，其目的是为了确保食品中不含有危害人体健康的物质。

因此，严格的食品安全准入标准是确保消费者健康和安全的重要保障。

食品安全准入标准主要是指对生产、加工、销售食品的企业进行授权和批准，同时要求符合国家规定的有关食品安全标准、法律法规的规定，并经相关部门严格审批和检验合格后方可进行生产和市场销售。

在我国，食品安全准入标准主要分为以下四个方面。

一、食品标准食品标准是食品安全准入标准的基础，是保障食品质量安全的重要基础设施。

食品标准主要包括国家标准、行业标准和企业标准。

国家标准是由国务院质检总局制定并颁布的一项国家强制性标准，是食品安全准入标准的基础。

行业标准是由相关部门、行业协会和企业联合制定的可选性标准，也是保障食品安全的重要手段。

企业标准是企业自主制定的标准，其目的是在生产过程中，确保企业能够自我监督，达到更高的食品安全水平。

二、食品配方食品配方是指一种具体的配方、习惯和制作方法，用于生产特定的食品。

从原料选购到生产制作过程中，都需要确保食品配方的准确性。

食品厂商必须严格遵守食品配方标准，保证食品的品质和安全。

同时，需要对食品的生产和加工过程进行严格管理和控制，确保食品营养和安全，杜绝可能存在的食品质量问题。

三、食品生产及加工条件食品生产和加工的条件是确保食品安全的重要因素。

食品的生产加工过程必须在洁净、卫生的环境下进行，并应使用符合国家标准且符合食品生产的安全要求的设备、工具和生产原料等。

食品生产加工企业必须建立完善的食品质量管理体系，制定食品生产加工的相关规范和流程，保证生产出的食品安全可靠。

进口食品在入境前也要接受相关部门的质量检验，以确保符合国家食品安全标准。

四、食品检测和监管食品检测和监管是保障食品安全的最后一道关口。

相关部门应通过食品抽样检测、非计划检查等执法手段，对食品生产企业和市场上销售的食品进行监管和检查。

食品质量安全市场准入制介绍引言食品安全问题不断引起社会的关注，保障食品质量安全已成为各国政府的重要任务。

市场准入制度是一种被广泛采用的手段，用于控制食品市场中不合格产品的流通。

本文将介绍食品质量安全市场准入制度的概念、国内外应用情况以及其对食品行业的影响。

一、食品质量安全市场准入制度的概念食品质量安全市场准入制度是指通过一系列监管措施和标准，对食品生产和销售环节进行严格的管理，仅允许符合相关质量标准和安全要求的产品进入市场流通。

其目的是确保食品的安全和质量，保护消费者的权益，促进食品行业的健康发展。

食品质量安全市场准入制度包括以下内容：1.食品安全法律法规：制定和修改食品安全相关的法律法规，明确各方的责任和义务。

2.食品质量标准：建立食品质量标准体系，明确食品的基本质量要求。

3.食品生产许可证制度：对食品生产企业进行准入审查，取得食品生产许可证后方可生产。

4.食品经营许可证制度：对食品销售企业进行准入审查，取得食品经营许可证后方可销售。

5.食品监督抽检：对市场上的食品进行定期或不定期的抽检，确保产品符合质量标准和安全要求。

6.处罚措施：对违反食品安全法律法规的企业进行处罚，包括罚款、暂停生产等。

二、国内外食品质量安全市场准入制度的应用情况1. 国内应用情况中国是一个人口众多的国家，食品安全问题一直备受关注。

自2008年中国奶粉事件以来，中国政府加强了食品质量安全的监管，先后出台了一系列的法律法规和措施，建立了全国统一的食品质量安全市场准入制度。

在国内，食品质量安全市场准入制度得到了广泛应用。

食品生产企业需要取得食品生产许可证才能从事生产活动，销售企业需要取得食品经营许可证才能从事销售活动。

同时，政府还加大了食品安全监督抽检的力度，对违法企业进行处罚，提高了违法成本。

2. 国外应用情况在国际上，各国对食品质量安全市场准入制度的应用情况也有所不同。

一些发达国家和地区如美国、欧盟等，已经建立了相对严格的食品质量安全市场准入制度，对进口食品进行严格的检验和审查，确保其符合当地的质量标准和安全要求。