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食品加工厂可行性研究报告目录1. 项目概述 (2)1.1 项目背景及目的 (2)1.2 项目概述及范围 (3)1.3 目标市场及客户分析 (4)2. 市场分析 (5)2.1 目标市场规模及增长趋势 (7)2.2 市场细分分析 (8)2.3 主要竞争对手分析 (8)2.4 产品定价及市场定位 (10)3. 技术方案 (11)3.1 生产工艺流程设计 (13)3.2 主要设备及技术参数 (14)3.3 工艺流程图及设备布局图 (15)3.4 环境保护措施及废水处理方案 (16)4. 财务分析 (17)4.1 项目投资计划 (19)4.2 生产成本分析 (20)4.3 销售收入预测 (22)4.4 财务报表分析 (23)4.5 资金筹措方案 (24)5. 管理方案 (25)5.1 企业组织架构及管理体制 (26)5.2 人员安排及培训方案 (28)5.3 营销策略及销售网络 (28)5.4 风险管理及应急预案 (29)6. 可行性论证 (31)6.1 经济效益分析 (32)6.2 社会效益分析 (33)6.3 环境效益分析 (34)6.4 投资回报率及项目周期 (36)7. 修订历史 (36)1. 项目概述本报告旨在评估在XXX地区建立一座现代化食品加工厂的可行性。
该加工厂将专注于生产健康、营养丰富的即食食品，以满足日益增长的便利性和健康饮食需求。
随着消费者对高品质食品的需求增加，以及零售业的快速发展，利用技术创新和高效的加工技术生产更高附加值的产品，进一步开拓国内外市场，具有巨大的潜力。
我们的目标是通过制定一个全面的商业计划，确保项目的成功实施。
本报告将详细分析市场趋势、竞争环境、技术可行性、财务预测以及法律和环境因素，以确定项目的经济可行性和战略价值。
需要注意的是，项目的详细信息（如地区、产品类型、市场趋势等）应在编写报告时进行适当的替换和调整，以符合实际项目的具体情况。
项目概述段落应简洁明了，为读者提供项目的初步理解，并激发对其后续内容的兴趣。
⾷品加⼯可⾏性研究报告⾷品加⼯可⾏性研究报告 ⼀、可⾏性研究报告有哪些审批流程 1.申请⼈申请批复项⽬可⾏性研究报告。
2.发改委相关业务科。
3.项⽬相关科室审查受理。
4.主管主任决定是否批复、签发。
5.准予批复向社会公开。
⼆、⾷品加⼯可⾏性研究报告 随着社会不断地进步，⼤家逐渐认识到报告的重要性，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？下⾯是⼩编为⼤家收集的⾷品加⼯可⾏性研究报告，欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。
⾷品加⼯可⾏性研究报告1 第⼀章总论 第⼀节项⽬建设背景 ⼀、项⽬名称及承办单位概况 1、项⽬名称：xx⾷品加⼯实训基地 2、项⽬承办单位：⼭东蓝海酒店集团 3、承办单位地址：xxx 4、承办单位联系电话：xxx 5、项⽬法⼈代表：xxx 6、项⽬建设地址：xxx 7、项⽬建设性质：新建 8、建设内容：项⽬建设包括⾷品加⼯间、变配电室、污⽔处理等设施。
9、项⽬建设的指导思想 项⽬以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为⽬标，以⾼科技为先导，通过开发⽣产加⼯营养均衡的⾁制品、⾯点、酱菜等产品，在国内外各⼤城市建⽴销售⽹络，在东营地区建⽴养殖与加⼯产业化体系，带动畜牧业和⾷品加⼯业的发展。
⼆、项⽬原则 1、该项⽬可⾏性研究报告，⾁类加⼯、焙烤⾷品、酱卤⾷品系列产品为导向；以有利于促进特⾊农产品的转化增值，节约资源、保护环境为⽬的，着⼒推进农副产品深加⼯业的发展。
2、根据国内市场需求，利⽤蓝海集团种植、养植基地的资源优势，拟定合理的投资规模，以达到较好的社会经济效益。
3、配合蓝海职业教育学校开设的⾷品加⼯专业进⾏⾷品加⼯⼚建设，为学⽣提供⽅便的实习条件，提⾼学⽣实际动⼿操作能⼒，掌握⾷品加⼯⼯艺流程的具体操作岗位技术。
4、响应国家号召，为进⼀步加快转变农业发展⽅式，着⼒调整优化农业产业结构,突出发展⾼端⾼质⾼效农业，持续增加农民收⼊。
食品加工项目建议书(可行性分析报告)一、项目概述本项目是一家以食品加工为主的企业，主要以加工生产各种饼干、糕点、巧克力、膨化食品、即食小吃等食品为主。
本企业的设备先进，技术精湛，能保证产品的高品质和安全性，同时给消费者带来美味可口的口感。
二、市场分析1.市场前景；食品是人类生活的必需品，深受消费者的青睐，具有较大的市场潜力和发展空间。
在中国，随着经济的不断增长和生活水平的提高，越来越多的人注重健康饮食，对各种美食都有很高的要求。
因此，本企业有着广阔的市场前景和发展空间，具有很好的投资价值。
2.竞争分析；目前，国内食品加工行业日趋成熟，市场竞争激烈。
在同行业中，有一些大型企业已经占据了一定的市场份额，但是他们的产品口味单一，针对性不够强，同时价格较高，对消费者来说并不太具有吸引力。
而本企业主打的产品线比较丰富，针对性强，口感便宜，而且能够根据当地的消费习惯进行调整，不断提高产品的竞争力，在市场中具有较大的优势。
三、项目投资和资金结构本项目的总投资额为100万元，其中固定资产投资占60%，流动资金占40%。
根据预测，企业的年销售收入将达到300万元，预计每年可创造利润70万元，回收期为3.5年。
四、可行性分析1.技术可行性；本企业的技术力量强大，生产设备齐全，并且具有先进的质量监控体系，能够保证产品的质量和安全，同时满足消费者的需求。
2.市场可行性；本企业的产品线丰富，价格合理，根据不同地区的特点进行调整，能够满足消费者的需求，具有很好的市场前景和发展空间。
3.经济可行性；本企业的投资额相对较小，规模不大，管理成本低，且有着较高的盈利能力和回收期。
可以说，本项目的经济可行性良好。
4.管理可行性；本企业的管理团队基本稳定，以高效、专业的管理方式来保证企业的稳定运转，管理可行性较高。
五、风险分析1.政策风险；政策的不稳定性对企业的发展会造成很大的影响，因此我们需要密切关注政策的变化，并根据变化的趋势来制定相应的应对措施。
研究中心可行性研究报告研究中心可行性研究报告一、项目背景和目标研究中心是一个机构或组织，致力于进行科学研究和技术开发。
它通常由一群专业人员组成，致力于某个特定领域的研究工作。
本次可行性研究报告旨在评估建立一个研究中心的可行性，并提出相关建议。
本研究中心的目标是促进科学研究和技术创新，提供一个专业的平台，支持研究人员的工作，并与相关机构和组织合作，推动领域的发展。
二、市场分析1. 研究需求：目前，科学研究和技术创新是各行各业都需要的。
各种各样的问题和挑战需要专业人员进行研究。
因此，研究中心在市场上有着广阔的应用前景。
2. 竞争分析：目前已存在许多研究机构和组织，它们提供各种各样的研究和开发服务。
然而，根据市场调研，存在一些市场需求没有得到满足的情况。
我们的研究中心可以填补这一空白，提供特定领域的专业研究和解决方案。
3. 市场潜力：由于各个行业对科学研究和技术创新的需求不断增加，市场潜力较大。
此外，政府部门也在积极支持科学研究和技术创新，提供相应的项目资金和支持。
三、资源评估1. 人力资源：研究中心需要一支专业的团队来进行研究工作。
为了确保研究人员具备所需的专业技能和经验，我们计划招募高水平的科学家和工程师。
2. 资金资源：确保研究中心的正常运作需要充足的资金支持。
我们计划通过申请政府科研项目资金、合作机构的资金支持以及商业合作等多种途径来获取资金。
3. 设备和设施：研究中心需要一些专业的设备和设施来支持研究工作。
我们计划购买先进的实验设备，并提供舒适的办公环境。
四、可行性分析1. 技术可行性：研究中心需要具备相应的技术实力来进行科研工作。
我们招募的科学家和工程师拥有丰富的研究经验和专业技能。
2. 经济可行性：通过市场调研和预测，我们认为研究中心在未来几年内可以实现盈利。
市场需求的不断增加和政府的支持将有助于研究中心的经济可行性。
3. 法律可行性：在建立研究中心的过程中，我们将严格遵守相关法律法规，确保其合法运营。
第一章总论1.1项目名称及项目概况1.1.1项目名称:技术研发中心1.1.2建设性质:新建1.1.3建设地点:1.1.4建设单位1.1.5项目筹建小组组长：毛刚元副组长：成员：1.1.6可研报告编制单位本可行性研究报告由市元坝工业发展集中区管理委员会办公室编制，剑阁县经济和商务局项目股审核。
1.1.7项目概况本项目是市元坝工业发展集中区管理委员会办公室，在市元坝工业发展集中区(长坝村七社)建设市元坝工业发展集中区技术研发中心项目。
项目占地30.75亩，建设综合办公大楼4320㎡，食品加工、建筑建材加工、机械电器加工三个实验室1800㎡，辅助用房3600㎡，科技培训用房1200㎡，购置科研设备193台（套），完善相应的配套设施。
项目建成后，可大大提升市元坝工业发展集中区的科研水平。
本项目总投资2400万元，其中土地征用投资361万元，工程费用投资1435万元，试验设备投资208万元，其他工程费用投资96万元。
项目建成后,可为全区企业提供技术咨询和技术培训服务，加强集中区现有企业提高产品档次和附加值研究，促进现有企业的技术创新和产品升级，实现科技资源和人才的共享。
本项目将满足区外企业的需要，有力地促进和带动元坝工业经济的发展。
1.2承办单位简介市元坝工业发展集中区管理委员会办公室，成立于2008年11月，注册资本为人民币万元，系由市元坝区政府所属工业集中发展区管理机构，主要从事工业集中区企业发展和项目引进和服务工作。
工业发展集中区现已引进并落户企业户，2008年工业发展集中区企业实现产值万元，销售收入万元，利润万元，税金万元。
市元坝工业发展集中区管理委员会办公室现有员工名，其中各类专业技术人员人，办公室服务一流，落户企业评价很好，技术研发中心的建立有利于满足区企业对科技的需要。
企业法人代表简介：办公室主任毛刚元，男，现年岁，大专文化程度，省市元坝区人，先后在、、担任、等职务，200年担任市元坝工业发展集中区管理委员会办公室主任（法定代表人）至今。
挂面加工可行性研究报告研究背景挂面是一种传统的中国面食，广受人们喜爱。
近年来，随着人们对方便、快捷食品的需求增加，挂面产品在市场上的需求也不断增加。
因此，对挂面加工的可行性进行深入研究，对产品的质量和生产效率提出了更高的要求。
本报告旨在对挂面加工的可行性进行研究，并提出相应的建议。
研究目的本研究旨在探索挂面加工的可行性，分析当前挂面加工过程中存在的问题，为提升挂面加工效率、改进产品质量提供科学依据。
研究方法本研究采用了文献资料收集法、实地调查法和实验研究法相结合的方法，以系统地收集挂面加工相关的信息和数据，并进行分析和归纳。
研究过程1.收集挂面加工的相关文献资料，了解挂面加工的工艺流程、设备和技术；2.进行实地调查，深入了解当前市场上的挂面加工情况，分析市场需求和竞争状况；3.设计实验方案，通过实验研究对比不同加工工艺对挂面质量和加工效率的影响；4.对实验数据进行统计和分析，总结出挂面加工的可行性及存在的问题；5.根据研究结果提出改进方案和建议。
研究结果经过研究和实验，我们获得了以下研究结果：1.挂面加工工艺的选择对产品质量影响显著。
采用传统的手工制作工艺可以保持传统的口感和质量，但生产效率低下；而采用机械化生产工艺可以提高产量和生产效率，但对于产品质量的控制相对较弱。
2.挂面加工过程中存在的问题主要包括：原料选择不当、工艺参数不合理、设备陈旧等。
这些问题直接影响了产品的质量和加工效率。
3.针对挂面加工存在的问题，我们提出了以下改进方案和建议：•优化原料选择，选择质量好、口感好的挂面主料；•调整工艺参数，提升产品的质量和口感；•更新设备，提高加工效率；•引入新技术，如智能化控制、自动化生产线等。
结论本研究通过对挂面加工的可行性进行深入研究，总结了挂面加工存在的问题，并提出了改进方案和建议。
通过优化原料选择、调整工艺参数、更新设备和引入新技术等措施，可以提高挂面加工的效率和产品质量，满足消费者的需求。
工程技术研究开发中心可行性研究报告一、项目背景随着科技的不断进步，工程技术的发展日新月异。
为了更好地促进工程技术的创新和发展，我们计划建立一个工程技术研究开发中心。
本报告旨在对该中心的可行性进行分析和研究。
二、项目目标1.提高工程技术研发的水平和效率；2.促进工程技术的创新和应用；3.培养和吸引工程技术人才；4.促进工程技术与产业的融合。
三、可行性分析1.市场需求分析2.资源分析建立一个工程技术研究开发中心需要投入一定的人力、物力和财力资源。
我们需要拥有一支专业的研发团队，以及现代化的研发设备和实验室。
此外，还需要投入一定的资金用于研发项目、设备购置、人员招聘等方面。
3.技术可行性分析工程技术研究开发中心应该拥有先进的技术能力，能够满足市场的需求。
这需要我们不断提高自身的研发水平，与科研院所和高校建立合作关系，共享技术资源。
同时，还需要加强对高新技术的研究和开发，提高自身的创新能力。
4.经济可行性分析5.政策支持分析国家对于工程技术研究和开发给予了积极的政策支持。
政府通过出台一系列鼓励创新的政策、加大科技投入等举措，为工程技术研发中心的建立提供了有力的支持和保障。
四、建设方案1.组建专业团队拟组建一个专业的工程技术研发团队，包括技术研发人员、工程师和实验室技术人员等，以满足市场对高素质人才的需求。
2.购置设备和建设实验室投入一定的资金购置现代化的研发设备和建设实验室，以提高工程技术研发的水平和效率。
3.加强科研合作与科研院所和高校建立合作关系，共享科研资源，提高自身的技术实力和创新能力。
4.积极开展项目研发加大对高新技术的研究和开发，提高自身的技术水平和竞争力，推动工程技术的创新和应用。
5.加强人才培养和引进通过成立工程技术研究开发中心，培养和吸引更多的工程技术人才，提高整个行业的人才素质。
五、预期效益1.提高工程技术研发的水平和效率，满足市场的需求；2.促进工程技术的创新和应用，推动产业的发展；3.提高企业的竞争力和盈利能力；4.提供更多的就业机会，促进经济发展。
版食品研发中心建设项目可行性研究报告一、项目背景随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，食品行业发展迅猛。
为了满足消费者对新型食品品种的需求，提高食品的质量和口感，并加强对食品安全的监管，我公司计划投资建设一家版食品研发中心。
本报告旨在对该项目进行可行性研究。
二、项目概述1.项目目标本项目旨在建设一家专业从事版食品研发、生产和销售的研发中心，致力于提供创新的食品产品，满足消费者对美味、健康和安全的需求。
2.项目规模研发中心占地面积2000平方米，建设研发实验室、样品展示厅、试制车间和办公区域等。
3.项目投资本项目总投资预计为500万元，包括固定资产投资和流动资金投资。
4.项目周期项目周期为2年，分为筹备期和建设期。
三、市场分析1.市场需求随着消费者对健康饮食的追求，对版食品的需求呈现出快速增长的态势。
消费者对于口味和功能的需求日益多样化，市场上对于新型食品产品的需求旺盛。
2.竞争分析目前市场上存在多家从事食品研发的企业，主要以大型食品企业和食品研究院为主。
本项目将与这些企业进行竞争，但由于研发中心具备独立自主的创新能力和技术优势，能够提供高品质的产品，从而赢得竞争优势。
四、投资分析本项目资金预计通过银行贷款和自筹资金的方式来满足。
2.投资回报本项目将通过研发创新产品并进行销售来获得收益。
根据市场调研，预计项目投资回报期为4年，年均投资回报率为20%。
3.风险分析投资风险主要包括市场风险、技术风险和食品安全风险等。
为降低风险，我们将制定完善的市场营销策略、加强研发团队建设以及加强对食品安全的监管。
五、可行性分析1.市场可行性鉴于市场对于版食品的需求旺盛，并且本项目具备独立的研发能力和技术优势，预计市场前景广阔，具备可行性。
2.技术可行性本项目将建立一支专业的研发团队，具备雄厚的技术实力，能够满足新产品研发的需求，并保证产品的质量和安全性。
3.经济可行性根据投资回报分析，预计本项目将在4年内收回投资，并能够获得可观的经济利润，具备经济可行性。
食品生产加工项目可行性研究报告一、项目背景和目的食品行业是一个具有巨大市场潜力的行业，随着人们生活水平的不断提高，对于食品安全和品质的要求也在不断增加。
因此，食品生产加工项目具有很大的发展前景和可行性。
本项目的目的是通过建立一家食品加工厂，生产和销售高品质、安全可靠的食品产品，以满足消费者对健康食品的需求，并获得可观的市场份额和利润。
二、市场分析1.市场规模和增长率：食品市场是一个巨大的市场，根据统计数据，全球食品市场的规模已经超过1万亿美元，而且还在不断增长。
2.竞争对手分析：当前，食品市场存在着众多的竞争对手，但是在高品质、健康食品方面的竞争对手相对较少。
3.消费者需求分析：越来越多的消费者更加注重食品的品质和安全性，对绿色无公害、无添加剂的食品需求日益增长。
基于上述市场分析，该项目的市场前景良好，并且存在巨大的发展潜力。
三、项目规模和技术1.项目规模：初期投资为1000万元人民币，主要用于购买生产设备和原材料，包括食品加工设备、包装设备和电子称等。
2.生产技术：项目采用先进的食品生产和加工技术，确保产品的质量和安全性。
在原材料选取、生产工艺和包装等环节都需要严格的质量控制。
3.产能规划：初期产能为500吨/年，后期可根据市场需求适当扩大。
四、投资回报分析1.成本与收益估计：根据市场需求预测，项目初期年销售收入为1500万元，成本为1200万元，利润为300万元。
后期年销售收入和利润将随着产能的扩大而增加。
2.投资回收期分析：项目初期投资为1000万元，按照每年利润300万元计算，投资回收期约为3.3年。
3.经济效益：该项目的经济效益较好，具有较高的投资回报率和现金流。
五、风险分析和对策1.市场风险：食品市场竞争激烈，需谨防竞争对手的报复和价格战，可以通过品牌建设和产品差异化来降低市场风险。
2.食品安全风险：食品安全问题是消费者非常关注的，对品质安全有严格要求，需要合理控制生产过程中的风险，并建立健全的质量管理体系和食品安全监控机制。
食品加工项目可行性报告篇一：食品加工基地项目可行性研究报告专业编写食品加工基地项目可行性研究报告《十三五规划》核心提示：食品加工基地项目投资环境分析，食品加工基地项目背景和发展概况，食品加工基地项目建设的必要性，食品加工基地行业竞争格局分析，食品加工基地行业财务指标分析参考，食品加工基地行业市场分析与建设规模，食品加工基地项目建设条件与选址方案，食品加工基地项目不确定性及风险分析，食品加工基地行业发展趋势分析提供国家发改委（甲乙丙）级资质中投信德——专业编写各类商务报告【主要用途】发改委立项、政府批地、贷款融资、环评、申请国家补助资金等【交付方式】特快专递、E-mail【交付时间】2-3个工作日【报告格式】Word格式、PDF格式【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商【工程师】高建（先生）会给您满意的答复【报告说明】本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、批地、融资提供全程指引服务。
可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及行业政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。
可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。
对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。
为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。
可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。
方便食品加工工程技术研究中心可行性研究报告河南省工程技术研究中心可行性研究报告中心名称：XX省方便食品加工工程技术研究中心一、建设本工程技术研究中心的目的和意义1、本技术领域在行业发展中的地位和作用小麦是我省的主要农产品，2007年我省小麦产量达2800多万吨，位居全国第一，占全国小麦总产量的28.6%，相当于位居第二、第三的山东省和河北省小麦产量的总和。
同时，我省小麦精深加工也处于全国的前列，如XX面粉加工企业达400多家，年实际加工能力1500多万吨，约占全国总产量的20%。
XX省的方便面产量占全国总产量的35%左右、挂面产量占全国总量的50～60%。
目前，我省已经成为全国最大的面粉、挂面和方便面等小麦类方便食品的生产基地。
挂面和方便面等小麦类方便食品产业的发展极大地促进了我省小麦生产区域化种植、规模化生产、产业化经营，增加了我省小麦产业的附加值，提升了我省小麦品牌经济在全国的影响力。
XX已成为全国最大的小麦生产基地和优质小麦生产基地，并形成了规模庞大的小麦产业经济链，保障了我省食品工业的快速发展。
自2007年，我省食品工业产值达到2785亿元，占全省GDP的15%，并超过广东，跃入全国食品工业综合实力第二位，其中挂面和方便面等方便食品产业化发展和规模化经营的贡献功不可没。
组建“XX省方便食品加工工程技术研究中心”，立足于上规模的方便面生产龙头企业，采取产学研结合的模式，目的是为了加大小麦制粉和小麦方便食品生产关键技术研究与创新产品的开发力度，加强科技成果向生产力转化，增强我省挂面、方便面等小麦类方便食品产业的竞争能力，推动我省食品工业及相关产业快速、健康、可持续发展。
2、建设本工程技术研究中心的必要性按照“十一五”食品行业规划的目标，到2010年，XX省规模以上食品工业企业销售收入将达到2500亿元以上，粮食加工能力、油料加工能力、肉类加工能力、奶加工能力、果蔬加工能力将分别达到3200万吨、500万吨、500万吨、200万吨、600万吨。
未来5年，食品业将围绕小麦――专用面粉――面制品――方便食品深加工产品链；畜禽—屠宰加工—肉制品精深加工产品链，重点建设粮食和畜禽两大加工基地。
进一步发挥XX省全国优质小麦生产基地、玉米主产地的优势，实现粮食加工品种多样化、系列化、专用化，提升粮食深加工基地的竞争力和集约化水平。
2006年5月，XX省省委书记徐光春在对白象、思念、三全等食品企业考察时指出：食品工业已经成为我省工业反哺农业的主渠道，成为拉动就业、使粮食增产、农民增收、农业振兴、推进农业产业化发展的突破口。
因此，“十一五”期间，我省应大力发展食品工业，以食品工业带动全省经济社会的全面发展，各级党委、政府要高度重视食品工业发展，积极为食品工业发展创造条件，确保我省食品工业健康快速发展，做大做强。
小麦类方便食品是小麦深加工的主要内容，方便食品的加工主要是主食食品的产业化加工和经营。
虽然我省的小麦方便食品加工在全国占有较大比例，加工技术和设备在全国处于领先水平，但由于方便食品生产技术、设备和产品同质化严重，技术优势还没有达到产品优势的水平，导致全行业的产品附加值低，大部分方便面等方便食品企业还是依赖产地的资源优势。
因此在政府的支持和政策主导下，集合省内高校和大型企业的技术、资金优势和综合实力，针对研究开发制约行业技术水平发展的关键技术，开发有自主知识产权的创新方便面、挂面等主食产品，对XX的方便食品工业非常必要。
为了进一步提高企业的科技创新水平，提升产品的技术含量和市场竞争力，做大做强龙头企业的优势产业，XX省正龙食品有限公司（白象食品集团）急需建立更高的技术平台，为公司发展提供科技创新和科技成果转化的支撑。
通过组建“XX省方便食品加工工程技术研究中心”可以有效地整合各方资源，集中研究小麦加工和方便面等方便食品产业发展中存在的关键技术，通过研究成果的转化，更加合理地利用我省的小麦资源，提高小麦产业链的附加值，为我省小麦方便食品加工行业建造一个技术研发、示范和推广应用中心，促进我省该产业的技术进步。
3、建设本工程技术研究中心的可行性白象食品集团是以方便食品生产经营为主的集科、工、贸为一体的大型综合性食品企业，主要产品为“白象”牌系列方便面、挂面、面粉、方便粉丝和调味料等。
公司现有员工13000多人，总资产15亿元，下辖九大方便面生产基地和1个面粉厂、1个挂面厂和2个调味料公司等在内共15家相关企业，拥有国内一流水平的方便面生产线96条，年产方便面100亿包左右，每年实现小麦转化120万吨。
2007年产品销售收入实现45亿元，市场占有率在全国方便面行业中排名第三位，是我国最大的民族方便面加工企业。
为了满足企业发展的需要，集团公司每年投入高达2000万元的资金进行新产品的开发、产品维护、设备的技术改造和相关应用技术研究。
目前实验室、化验室等技术部门的专用建筑面积约4600平方米，研究开发实验室面积约1600平方米，拥有总价值1000多万元各类实验仪器50余台。
全集团现有专职技术人员400余人，专职产品研发人员40余人，其中博士1人，研究生10人，并先后从境内外著名企业引进高级技术专才9人。
通过十余年的快速发展，白象食品集团在注重企业内部技术创新的同时，积极承担国家大型科研项目，目前白象食品集团作为课题主持单位承担的国家级课题“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”是国家“十一五”科技支撑科技专项“食品加工关键技术研究与产业化开发”二十个课题之一。
课题参加的技术单位包括了我国小麦加工领域的著名高校XX工业大学、江南大学、武汉工业学院。
通过和这些高校和相关专家在技术上的具体合作，建立了良好的合作关系，奠定了产学研联合技术攻关的基础，提升了企业技术转化能力。
XX工业大学是原国家粮食部所属最早的一所本科院校，作为全国粮食、油脂与植物蛋白、食品工程教育科研的最高学府，人才知识密集，技术力量雄厚，梯队结构合理，学科门类齐全，仪器设备先进，是一所以粮油食品为特色，多学科协调发展的教学研究型大学。
粮食油脂与植物蛋白工程、农产品贮藏与加工工程、食品科学为XX省重点学科。
XX工业大学重视教学研究基地的建设，通过多年建设，与谷物科学与工业相关的实验室群已具国内领先地位并步入国际先进水平。
白象食品集团和XX工业大学在多年的合作基础上签署了全面合作协议，并在XX工业大学合作成立了白象面制品研究所。
此次强强联合申报组建“XX省方便食品加工工程技术研究中心”，在专家队伍、仪器装备、物质基础和中试及生产条件等方面具备了完善的优势条件，为该中心的运行提供了很好的物质基础和科研队伍。
4、本工程技术研究中心对行业进步的带动作用“XX省方便食品加工工程技术研究中心”将采取产学研相结合的模式，由企业提出制约企业和行业发展的技术难题，企业和高校联合攻关，使研究和推广同步进行。
这样有利于提高科技创新的针对性和实用性，加速科技成果的产业化转化，带动行业整体技术水平的提高，推动企业加强技术投入的动力，提高企业依靠技术创新增强市场竞争力和效益的意识和积极性。
工程中心立足于XX，以XX省为中心，辐射到全国的小麦加工和挂面、方便面等方便食品生产行业。
XX省是我国小麦种植、生产、加工和贸易的主要区域，同时地处中原，具有地理、经济、产业和信息的比较优势。
与XX相邻的山东、河北、安徽、江苏、陕西等都是我国小麦主产区，这些地区的小麦加工业的稳定和发展，直接关系到我国社会经济的发展和腾飞。
因此，本工程研究中心的建立具有广阔的市场前景和极好的产业关联度。
在我省组建方便食品加工工程技术研究中心具有天时、地理、人和的优势，必将对我省乃至全国的小麦方便食品工业的发展起到强有力的推动作用。
二、国内外发展趋势及国内、省内需求状况1、国内外技术发展水平与差距“安全、健康、美味、方便”是二十一世纪食品工业发展的基本要求，对于作为主食的小麦类方便食品工业发展更是如此。
要做好这一点，则必须打通小麦种植、面粉加工及面制品生产以及精深加工产业链，加速主食食品的新型工业化，增强对副产品的综合利用。
国家粮油信息中心数据：我国近两年小麦产量稳定在9400万吨左右，食用消费超过1亿吨以上，其中商品面粉年产量为3000万吨左右，这部分面粉主要供大中城市居民食用和加工食品的原料，占面粉总量的36%。
市场对面粉产品的需求是多元化的，目前的市场是一个专用面粉和通用面粉、高档次和低档次面粉共存的格局。
据估算：我国的商品面粉有7%左右用作挂面，10%左右用做方便面，10%左右用做饼干，8%左右用于面包房或饼屋，60%用于家庭和餐饮店，5%左右用于其它食品。
随着人们生活水平的提高，专用粉的需求量与日俱增，各大、中型粉厂，纷纷加大投资力度，开发新产品，使我国专用粉市场有了长足发展。
但与市场需求相比，无论品种、数量、质量都存在较大差距。
制粉业发达的国家和地区，为满足市场和消费者的多样化需求，以小麦为原料生产的专用粉达60-70种之多，美国高达100多种，市场上几乎所有的面食制品都有相应的专用粉，专用粉的产量占面粉总产量的 95％以上，而我国专用粉还不到面粉总产量的10%。
从技术上看，我国的小麦加工业与发达国家相比，还存在较大的差距。
我国从20世纪90年代才真正开展专用粉的研究，并且投入低，高新技术应用较少，加工技术装备落后，成套化程度低，产品种类少（目前只有30多个品种），档次低，在许多方面仍停留在发达国家20世纪70～80年代的水平。
尽管我国是大部分小麦方便食品的发源地，但该行业的工业化技术和装备较多是自上世纪70年代后期陆续从日本和欧洲引进消化吸收的，如挂面生产工艺和设备目前采用的低温干燥是引进日本的，方便面生产设备和工艺是70年代引进日本的，2006年热销的非油炸方便面是引进台湾的设备和技术。
缺乏自主创新的技术导致产品市场竞争力不强，附加值不高。
作为世界上销量最大的面条产品--通心粉的生产技术在国内尚未得到研究，至今需要进口通心粉来满足大量的国内需求；挂面生产中日本和意大利的高温干燥技术在国内还是空白，低温生产线仍然占用大量宝贵的土地资源；油炸方便面国外先进水平的产品脂肪含量已经降低到13%以下，而我国最好的控制水平仍然高于16%，每年除了需要进口大量的棕榈油的同时，方便面的高含油率还使产品被归为垃圾食品。
综上所述，我国小麦方便食品生产技术研究和产业化技术水平与世界先进水平相比还有很大差距。
目前，发达国家正在世界范围内将其技术领先优势转化为市场垄断优势，以专利申请为引导、以知识产权保护为手段，提高技术门槛、巩固竞争优势，这对我国食品加工业提出了严峻的挑战。
我国应用基础理论和高新技术研究对食品工业缺乏足够支撑，重大产业核心技术与装备几乎完全依赖进口，技术创新能力总体上比发达国家落后30年以上，而且在产业高新技术与装备开发等领域的差距还在继续拉大，影响产业发展的一些共性关键技术亟待突破。
