星巴克咖啡店面设计

咖啡店优秀案例咖啡店优秀案例：星巴克星巴克（Starbucks）是全球知名的咖啡连锁品牌，成立于1971年，总部位于美国华盛顿州西雅图市。

自成立以来，星巴克始终致力于提供优质的咖啡和舒适的用餐环境，并通过不断的创新和品牌推广，成为了全球咖啡市场的领导者。

星巴克的成功得益于其独特的品牌理念和商业模式。

以下是一些关键要素：1. 品质至上：星巴克始终坚持品质至上的原则，选用优质的咖啡豆和先进的咖啡制作工艺，确保每一杯咖啡都达到高标准。

同时，星巴克还注重提供高品质的服务和舒适的用餐环境，让顾客感受到宾至如归的体验。

2. 创新精神：星巴克不断推出新产品和特色饮品，满足不同口味和需求的顾客。

例如，星冰乐、焦糖玛奇朵、冷萃咖啡等都是星巴克的招牌饮品，深受消费者喜爱。

此外，星巴克还通过与音乐、电影等文化领域的合作，推出跨界产品和文化体验，增加品牌的吸引力和话题性。

3. 社区文化：星巴克注重打造社区文化，通过门店的布局和设计营造出温馨、舒适的氛围。

顾客可以在店内交流、阅读、工作等，形成一种互相交流、互动的社交空间。

此外，星巴克还通过举办各种社区活动和公益活动，增强与顾客之间的联系和归属感。

4. 全球化战略：星巴克积极推进全球化战略，拓展国际市场。

通过与当地合作伙伴的深度合作，星巴克成功地将自己的品牌理念和文化带到了世界各地。

同时，星巴克还注重本土化运营，根据不同国家和地区的文化和市场需求进行调整和创新。

5. 数字化转型：随着科技的发展，星巴克积极推进数字化转型，提升顾客体验。

例如，星巴克手机应用可以让顾客提前下单、支付，缩短等待时间；星巴克会员计划则可以积分、兑换礼品等，增加顾客忠诚度。

此外，星巴克还通过与第三方平台的合作，拓展线上销售渠道，提高品牌知名度和销售额。

综上所述，星巴克的成功在于其独特的品牌理念、商业模式、创新精神以及全球化战略等方面的优势。

在未来，随着市场竞争的不断加剧和消费者需求的不断变化，星巴克将继续发挥自己的核心竞争力，保持其在全球咖啡市场的领先地位。

2.2 成数
1.填一填。

（1）.一成＝（）％四成二＝（）％
（2）.今年十一，某省出游人数比去年增加三成二，表示今年出游人数是去年的（）%。

（3）.某超市第一季度比第二季度的营业额少二成，则第二季度的营业额比第一季度增加（）成。

2．拖拉机厂去年生产拖拉机1000台，今年比去年增产了二成五，今年生成了多少台？3．东东家前年秋粮产量28000斤，去年秋粮产量是33600斤，去年比前年增产了几成？
4．拖拉机生产厂今年比起去年产量增加了一成二，增加了2400台拖拉机，拖拉机厂今年生产拖拉机多少台？
答案:
1．（1）.10 42 （2）．132%
（3）二成五
2．1000×（1+25%）=1250（元）3．（33600-28000）÷28000×100%=20% 4．2400÷12%×（1+12%）=22400（台）。

浅谈星巴克品牌形象设计浅谈星巴克品牌形象设计摘要：专业咖啡零售商星巴克是21世纪美国最伟⼤的成功故事之⼀。

企业形象策划作为公认的当今最成功、最令⼈称赞的公司，星巴克在33年内从西雅图的⼀家⼩咖啡店发展到现在，已经在美国拥有5945家分店，另外在28个国家拥有共2392家分店。

2003年财政年度，星巴克公布的收⼊为41亿美元。

设计意义消费者购买商品的⼼理活动，⼀般总是从商品的认识过程开始的，⽽激烈竞争的市场上，品牌成为⼈们选择商品的重要依据，品牌也是⼈们地位、实⼒的象征。

由此，品牌形象设计的意义就越来越⼤。

品牌形象设计主要包括品牌的名称、标识物和标识语的设计，它们是该品牌区别于其它品牌的重要标志。

品牌名称通常巍⽂字、符号、图案或三个因素组合构成，涵盖了品牌所有的特征，具有良好的宣传，沟通和交流的作⽤。

标识物能够帮助⼈认知并联想，使消费者产⽣积极的感受、喜爱和偏好。

标识语的偿⽤⼀是品为产品提供联想；⼆是能强化名称和标识物。

企业为使消费者在众多商品⼱选择⾃⼰的产品，就要利⽤品牌名称合品牌设计的视觉现象引起消费者的注意和兴趣。

这样，品牌的真正意义才显现出来，才会⽇渐⾛进消费者的⼼中。

因为⼈们对品牌的偏好⼤部分是从视觉中获得的，所以树⽴良好的品牌视觉形象是⼗分必要的，也是确定在消费者⼼中地垃的有效途径。

关键词：品牌概论、品牌形象设计概论、品牌视觉开发、品牌传播、品牌保护与危机处理、品牌形象设计欣赏等⽅⾯的内容。

从⼀杯杯咖啡开始，星巴克已经改变了世界各地⼈们喝咖啡的习惯。

更了不起的是，它让⼀种沿街叫卖的商品变成了⾼档产品。

它开创了⼀种星巴克式的⽣活⽅式，这种⽣活⽅式在美国内外都正被越来越多的⼈们所接受。

从其可⼝的饮料，到拥有专有权的原⾖咖啡，再到其战略关系，星巴克都有许多东西值得⼩公司学习。

你可能没有星巴克⼿中那么丰富的资源，但可以效仿其⼀些做法应⽤于⾃⼰的公司，尽管规模会⼩得多。

除了其美味的咖啡，还有⼏个因素推进星巴克成占据⾏业领先地位。

第三空间第三空间概念：处于第一空间（家庭）与第二空间（办公场所）之间的用于放松心情的安全舒适的空间。

第三空间的特点：1、自然优雅2、拥有一种独特的空间文化形式星巴克第三空间理念：有人把公司分为三类：一类公司出售的是文化，二类公司出售的是服务，三类公司出售的是质量。

星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务，更重要的是顾客对咖啡的体验文化。

星巴克咖啡它的最大成功之处是为顾客营造了一种正式与非正式的中间状态———第三空间（图书馆或阅览室），随着经济社会的迅速发展，这种“阅读享受”式的图书馆或书吧，将成为流行，但是，星巴克却在淡化这种竞争力。

之前，在星巴克看来，人们的滞留空间分为家庭、办公室和此外的其他场所。

麦当劳努力营造家的气氛，力求与人们的第一空间———家庭保持持久的和睦关系；而星巴克致力于抢占人们的“第三空间”，把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间。

现场钢琴演奏＋欧美经典音乐背景＋流行时尚报刊杂志＋精美欧式饰品等配套设施，以及对咖啡文化的宣扬，让喝咖啡变成一种生活体验，让喝咖啡的人感觉到自己享受咖啡时，不仅在消遣休闲而且还能体验时尚与文化。

文化、精神和环境的体验成为星巴克直抵消费者内心的关键。

长期以来，公司也一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

外国人对咖啡和葡萄酒的厚爱就如中国人对茶叶和白酒的钟情外国人可以在忙碌中花个十几分钟甚至半小时来喝上一杯咖啡，来放松、休闲，中国人可以把时光融入茶水里，在齿颊芬芳中品位生活。

星巴克一直强调的是‘第三生活空间’：除了家和办公场所以外就是星巴克，我不在家、不在办公室就在星巴克。

现在我们的工作很紧凑，比较忙碌，星巴克希望能够给大家一种调节的功能，缓和一下紧张的生活气氛，同时也让更多的中国人了解咖啡与咖啡文化的内涵，促进中西文化的沟通与了解。

这是星巴克为中国消费者所提供的最核心的东西。

星巴克案例分析一、星巴克为何取得的如此大的成功：1、体验式营销星巴克公司的经营理念就是向消费者出售对咖啡的体验，相比之下，优质的咖啡、完美服务被列在其次。

在星巴克咖啡店里精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报纸杂志、精美的欧式饰品等配套设施，给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的氛围，营造了一个除工作单位和家庭以外的新的场所。

2、独特的店内设计在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格，而让星巴克融合到原来的建筑物中去，而不去破坏建筑物原来的设计，每个店的设计都由美国总部完成，注重原汁原味。

3独特产品策略公司推出代表性产品，并注重市场开发新口味，推出季节性菜单和当日咖啡，是顾客对公司的产品长期关注并保持新鲜感。

产品策略附加价格策略，高度重视质量，销售相关配套产品，满足大众文化需求，销售品牌形象。

二、营销战略1、.根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。

星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。

以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：（1）.星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；（2）.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；(3) 星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；(4)星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地。

2、多以直营经营为主。

30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。

星巴克为自己的直营路子给出的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。

3、不花一分钱做广告。

星巴克给品牌市场营销的传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。

【审美】星巴克的美学在《艺术作品的起源》这部著作中，德国Array哲学家海德格尔对荷兰著名画家梵•高的一幅画《农鞋》进行了描述：“从鞋具磨损的内部那黑洞洞的敞口中，凝聚着劳动步履的艰辛。

这硬梆梆、沉甸甸的破旧农鞋里，聚积着那双寒风料峭中迈动在一望无际的永远单调的田垄上的步履的坚韧和滞缓。

鞋面上粘着湿漉漉的泥土，暮色降临，这双鞋底孤零零地在田野小径上踽踽独行。

在这鞋具里，回响着大地无声的召唤，显耀着大地对成熟谷物的宁静的馈赠，表征着大地在冬闲的荒芜田野里朦胧的冬冥。

这双鞋具浸透着对面包的稳靠性的无怨无艾的焦虑，以及那战胜了贫困的无言的喜悦，隐含着分娩阵痛时的哆嗦，死亡逼近时的颤栗。

这器具属于大地，它在农妇的世界里得到保存,正是由于这种归属关系,器具本身才得以出现而自持,保持着原样。

”海德格尔用他神奇的文字，体现了梵高画笔下鞋具无限动人的壮美。

星巴克的美学也无所不在－－1．风格。

星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。

2．环境设计。

星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。

四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。

3．感官识别。

嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调。

重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。

这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被星巴克董事长舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播一些古典歌剧)。

4．包装。

星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。

不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。

第三空间第三空间概念：处于第一空间（家庭）与第二空间（办公场所）之间(de)用于放松心情(de)安全舒适(de)空间.第三空间(de)特点：1、自然优雅2、拥有一种独特(de)空间文化形式星巴克第三空间理念：有人把公司分为三类：一类公司出售(de)是文化,二类公司出售(de)是服务,三类公司出售(de)是质量.星巴克公司出售(de)不仅仅是优质(de)咖啡、完美服务,更重要(de)是顾客对咖啡(de)体验文化.星巴克咖啡它(de)最大成功之处是为顾客营造了一种正式与非正式(de)中间状态———第三空间（图书馆或阅览室）,随着经济社会(de)迅速发展,这种“阅读享受”式(de)图书馆或书吧,将成为流行,但是,星巴克却在淡化这种竞争力.之前,在星巴克看来,人们(de)滞留空间分为家庭、办公室和此外(de)其他场所.麦当劳努力营造家(de)气氛,力求与人们(de)第一空间———家庭保持持久(de)和睦关系；而星巴克致力于抢占人们(de)“第三空间”,把赚钱(de)目光紧紧盯住人们(de)滞留空间.现场钢琴演奏＋欧美经典音乐背景＋流行时尚报刊杂志＋精美欧式饰品等配套设施,以及对咖啡文化(de)宣扬,让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡(de)人感觉到自己享受咖啡时,不仅在消遣休闲而且还能体验时尚与文化.文化、精神和环境(de)体验成为星巴克直抵消费者内心(de)关键.长期以来,公司也一直致力于向顾客提供最优质(de)咖啡和服务,营造独特(de)“星巴克体验”,让全球各地(de)星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适(de)“第三生活空间”.外国人对咖啡和葡萄酒(de)厚爱就如中国人对茶叶和白酒(de)钟情外国人可以在忙碌中花个十几分钟甚至半小时来喝上一杯咖啡,来放松、休闲,中国人可以把时光融入茶水里,在齿颊芬芳中品位生活.星巴克一直强调(de)是‘第三生活空间’：除了家和办公场所以外就是星巴克,我不在家、不在办公室就在星巴克.现在我们(de)工作很紧凑,比较忙碌,星巴克希望能够给大家一种调节(de)功能,缓和一下紧张(de)生活气氛,同时也让更多(de)中国人了解咖啡与咖啡文化(de)内涵,促进中西文化(de)沟通与了解.这是星巴克为中国消费者所提供(de)最核心(de)东西.很显然,星巴克并不是简单(de)咖啡提供者.它是大家(de)好邻居,星巴克强调第三空间,就是要让你自然而然地喜欢它,喜欢去星巴克谈谈事情,休息一下,享受一下.顾客期望它能带来什么样(de)东西,这才是当今企业要去思考(de).在星巴克,消费者要(de)不是喝一杯咖啡,而是体验和享受喝咖啡(de)时刻：星巴克(de)第三空间里,一定会弥漫着浓郁(de)咖啡香味,温馨柔和(de)空间布局以及做咖啡(de)声音,还有美妙(de)音乐,都会让人倍感亲切和舒服.我们讲星巴克(de)顾客体验,就是要让顾客亲身体验星巴克所提供(de)产品、服务、空间.嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫(de)情调.第一是产品.产品就是星巴克(de)咖啡.星巴克(de)咖啡豆来自全球(de)产地,星巴克专门有一采购专家团队走遍全球去寻找最好(de)咖啡豆.产品质量必须是非常好(de).第二个是服务.消费者到星巴克店里去,很大程度上是为了享受那非常亲切(de)感觉,在店铺里不会没有人招呼你,店里(de)员工会给顾客介绍咖啡,与之交流咖啡(de)知识.在服务行业,产品质量很重要,但服务比产品更重要.产品与空间都是有形(de)东西,服务却是无形(de),更不容易让人把握尺寸.星巴克(de)董事长霍华德·舒尔茨认为每个员工都是星巴克(de)品牌代言人.星巴克通过人性化(de)管理来确保员工为顾客提供满意(de)服务.星巴克会跟员工强调这一点：服务是最重要(de).无论是在培训还是在公司开(de)各种会上都在强调服务,让员工理解到服务(de)重要性.服务是无微不至(de),星巴克提倡换位思考,让员工去关注顾客所处(de)环境,了解顾客(de)期望,然后提供相应(de)服务给他.并且星巴克有一个客服中心,顾客可以随时跟企业反馈,遇到有服务不到位(de),星巴克会立即采取措施补救,去拜访顾客或者请他到店里喝喝咖啡,倾听顾客不满意(de)感受,然后加以改进,并对顾客(de)反馈致上由衷(de)感谢.事前该如何做好服务,如果服务不到位如何补救,这是一整套(de)理念.既然星巴克(de)服务是要让员工自己去主动思考,去为顾客着想,那么星巴克怎么让员工保持服务热情首先是让员工感受到公司(de)福利待遇是好(de),公司关心他们.星巴克管理层不能一直坐在办公室里,必须经常到各处去转一转,跟员工交流,哪怕是打个招呼问个好,员工都会感觉到公司关心他们.这其实是管理(de)一个方式,就是怎么去表达对员工(de)关怀.还有一个激励(de)方式.员工做得好(de)时候必须给予表扬,他会有一种荣誉感；做得不好(de)时候不能简单地依赖惩罚(de)方式.公司不断鼓励他成长,最后大家会选择做好,然后能用不同(de)方式去跟大家分享成功(de)经验,或者创意,或者非常好(de)服务方式.”第三个是空间.星巴克对每一个店(de)设计都非常重视,包括店面(de)摆设,天花板、地板、墙体、挂画、沙发等都会由西雅图设计师做出来,让每个顾客去到里面都能感受到一个舒适(de)环境,同时店里播放(de)音乐更能衬托出轻松浪漫(de)氛围.星巴克在世界上其它国家开店时,多次受到了怀疑,人们不相信星巴克会成功.比如星巴克把店开到巴黎,但法国人认为他们才是更懂咖啡(de).对此,星巴克董事长霍华德·舒尔茨在接受媒体采访时表示,星巴克(de)核心业务并不是咖啡,而是在全世界各个地方创造了一种环境和场所.显然,创造第三生活空间才是星巴克与其它咖啡提供者最核心(de)差异.据公司资料可知,1999年至2002年,美大星巴克（星巴克与中国合资公司）一直是亏损(de),但美大星巴克从来没有动摇过“第三空间”(de)理念.星巴克(de)定位是年轻人群和中年人群.以前是外国人流量大,后来是国人越来越多,年轻人越来越多.消费群体结构(de)变动,折射了星巴克第三空间理念在中国对目标消费群体吸引力(de)加强.在中国,星巴克(de)店面装饰可以融入当地区域环境,可以吸纳中国文化元素,星巴克也可以提供除咖啡以外(de)饮品,星巴克通过这种与消费者(de)亲和,把“第三空间”(de)体验带给了更多(de)中国消费者.随着消费群体结构(de)变动,星巴克会不会为了更贴近消费者而中国化,淡化了原本(de)咖啡味呢星巴克来自国外,顾客希望提供国内没有(de)东西,顾客到星巴克来希望体验(de)也是不一样(de)东西.巴克希望借用中国传统(de)包容力,让国内(de)消费者享受多元化(de)选择.但星巴克一直没有本土化,很大程度上是因为顾客不希望它变得本土化.总体来讲,消费者到星巴克感受到一个好(de)氛围,一杯普通咖啡也不过十几元,花费不多,却能得到优质(de)享受,这就是霍华德·舒尔茨想创造出来(de)星巴克体验.实际上,星巴克现在为消费者提供(de)物质产品,也不仅仅只是咖啡.星巴克里,可以喝咖啡,也可以喝茶,这种茶是与中国不同(de)茶.星巴克里还有果汁、冰饮和矿泉水.这是多元化(de)一种选择,这也是为照顾那些不喝咖啡(de)顾客.星巴克售卖(de)不仅是咖啡和饮料,更是一种顾客体验和生活方式—秉承这样(de)宗旨,星巴克(de)创新更多围绕提升顾客体验展开.通过创新,带给顾客一种不同(de)体验.霍华德·舒尔茨希望每一天都能让星巴克(de)顾客体验更独特一点.除在门店提供星巴克体验外,星巴克还通过微博、微信等数字平台,与顾客建立联系,从而使顾客在“第四空间”（时间）中获得星巴克体验.2012年10月8日,星巴克在中国推出了“早安闹钟”.用户下载星巴克中国APP(应用程序),设定起床闹铃（最晚为上午9点）.闹铃响起后(de)一小时内,走进任意一家星巴克门店,就能在购买正价咖啡(de)同时,享受早餐新品半价(de)优惠.但早餐新品半价(de)优惠有时间限制,从10月8日到11月6日有效.实际上,创新应用“早安闹钟”,是配合星巴克10月上市早餐新品(de)推广活动之一.这是星巴克为顾客营造第四空间体验(de)延伸和扩展.这样(de)活动能很大程度上带给顾客独特(de)星巴克体验,并最终促使他们达成消费.同年夏天,星巴克在中国市场推出“冰摇沁爽”系列饮品.夏季通常是星巴克(de)淡季,为了配合新品上市,星巴克推出微信官方平台(de)同时,推出了被称之为自然醒音乐系列.星巴克录制了多种不同(de)音乐,每种音乐都对应微信上(de)一种表情.使用者发送任意表情符号,星巴克会即时回复对应(de)音乐.借由这项推广,星巴克进入了此前未曾涉及(de)微信平台,其第四空间(de)范围也得到了拓展.截至10月29日,星巴克在该平台上共拥有27万个朋友.据媒体报道,整个活动期间（8月28日至9月30日）,星巴克微信好友人数达到万.微信好友与星巴克分享(de)情绪超过万次.三周内,“冰摇沁爽”(de)销售额就达到750万元.另外,星巴克对于自己员工(de)关注和尊重,在美国时就常常为人津津乐道.星巴克对于顾客,是在办公室和家庭之间,放松和休闲(de)第三空间；而对于员工,则是一个既浪漫又能够成长(de)第二空间.在星巴克,员工都被称为“合作伙伴”,这种称谓,不仅仅是技术上(de)原因,而是企业文化(de)一种体现,意义已经延伸为我们都是一家人,大家都是伙伴.有很多员工下班之后,还喜欢待在店里,自己坐下来享受一下,读读书,或者把朋友约在店里见面.在星巴克,员工自己想喝咖啡(de)话可以随时去煮.星巴克(de)迷茫但是,近些年星巴克面临(de)挑战异常艰巨.它不得不对抗当初恰恰是其自己掀起(de)潮流,重新评估、定向.从某种意义上讲,霍华德·舒尔茨所做(de)就是史蒂夫·乔布斯）及其他伟大创新者所做(de)—没有需求,创造需求.但星巴克致力(de)事业相比其他人要大得多,而且从根本上有所不同,因为它带给我们(de)是一个空间,而非一种产品.星巴克对这一角色(de)扮演是如此成功,它已经成为一个全球性(de)第三空间.如今这家公司不得不正视其巨大(de)规模所带来(de)问题.作为应对措施,它做出一系列改变———店面变小了（同时数量变多了）,早餐三明治(de)味道取代了咖啡(de)温热香气,而咖啡机基本上都自动化了.店铺里多了密密麻麻(de)小桌.新增加(de)音响提高了音乐音量.新(de)照明变成了明亮(de)冷光.它新近采取(de)“降低一点舒适度”商业措施看起来尤为大胆,而且不一定是进步之举,至少从心理影响(de)角度讲.星巴克“降低一点舒适度”模式给顾客心理带来(de)影响比我们一开始想象得要大.纵使将商业模式从第三空间转变成‘快车道休息站’,我们(de)基本心理需求也不会因此改变,星巴克(de)附加值来自于那种安心、从容而又不是家和办公室(de)舒适环境.如果星巴克继续对门店进行标准化布局并降低舒适度,那么,它作为第三空间(de)属性将继续消融.第三空间在我们生活中扮演角色(de)重要性是毋庸置疑(de),并且它拥有巨大(de)影响力.如果星巴克继续在这条道路上走下去会怎样呢说这将对我们(de)心理舒适造成重大影响是有点过了.但改变商店风格———正如它现在似乎正在做(de)———几乎是在贬低当初为其自身及其顾客而塑造起来(de)角色.。

星巴克VI分析10级广告1班100150203 查瑶瑶星巴克咖啡简介星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商，其7000多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。

无论是原料咖啡豆的采购、烘焙、酿制还是新鲜度方面，星巴克遵循的都是本行业中最高的标准，以保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是“最完美的”。

星巴克在中国的发展一直以一种稳健的步调前进着。

1971年发源于美国西雅图的星巴克，由于创立伊始就奉行直营策略，在世界各地发展星巴克咖啡店时，一般采用与当地的公司合资或者授权经营的方式。

星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。

标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装，中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围。

二十年前星巴克创建这个徽标时，只有一家咖啡店。

如今，优美的“绿色美人鱼”，竟然与麦当劳的“m”一道成了美国文化的象征。

星巴克人认为：他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。

而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。

咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。

一、基础系统分析1、标志发展●1971：标志的原型是一幅16世纪斯堪的纳维亚的双尾美人鱼木雕图案，只是在美人鱼周围加入了星巴克的名字。

●1987：棕色变成了绿色，美人鱼的胸部被盖上了她的头发，依然保留了肚脐，脱离原版画的风格，而更像个标志了。

●1992：去掉了感觉好像劈开的双腿般的鱼尾，只有尾巴的鱼痕迹依然存在。

●2011：其设计是将老商标中原本环绕在圆形海妖图标以外的外圈拿掉，并去掉原本位于内圈和外圈之间的“Starbucks Coffee”(星巴克咖啡)字样。

新标志好像是美人鱼的一个特写。

星巴克咖啡馆室内设计1 选题背景1．1题目分析赵勃老师给我们布置的毕业设计题目是餐饮空间设计。

餐饮空间是现代商业空间的一部分。

造型设计上，空间界面上要体现自己的设计风格,并且符合课题的要求。

设计中要应用到人体工程学的原理，完成灯光布置，色彩搭配，材料选择及其绿化设计.1.2设计的产品确定为了能找出适合自己做的饮品，自己收集了很多资料，最后确定了“咖啡”这种饮品。

现在生活节奏日益加快，人们压力日益繁重的情况下.咖啡成为了人们日常常备之物，在提神的同时又是对人的一种放松方式.因此,“咖啡"成为了我的设计选择。

1。

3设计店址来源咖啡馆是现代人们的高压的工作环境下休闲放松而设计的场所。

咖啡馆的选址是根据详细的市场调查，选址在大型商场和众多公司周围的地方，是工作人们极度紧张聚焦之地.所以我选址在长春市欧亚卖场的专卖店实体店面图1。

4前期调研分析从调研资料中得出：餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间,餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。

繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间.因此最重要的是要营造一个温馨舒适,清静怡人的都市休闲娱乐场所。

从而体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。

而咖啡馆就是一个非常好的选择。

2 场所分析2.1 场所背景分析勘经过实地察，整个咖啡馆的空间结构比较好.本案例建筑面积为305平方米，共2层。

位于欧亚卖场的7号厅，入口前方有停车场,内通其商场内部，人流繁多。

咖啡馆的内部空间大致规划为一层，第一层主要分成门厅、大厅、吧台、配餐室（厨房），最后是男女卫生间。

第二层主要分成大厅，副吧台,半封闭式包间。

2.2 适应人群经过实地勘察发现，长春欧亚卖场主要消费人群在于周围商圈以及周围居民楼当中。

而星巴克咖啡的定位并不是非常高，当工作一天的白领在休息阶段或居民在商场中累了自然选择的好去处。

3 设计风格定位3.1 风格概述简欧风格，古典欧式风格兼备豪华、优雅、和谐、舒适、浪漫的特点，受到了越来越多人的喜爱。

星巴克77星巴克咖啡简介星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商，其7000多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。

无论是原料咖啡豆的采购、烘焙、酿制还是新鲜度方面，星巴克遵循的都是本行业中最高的标准，以保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是“最完美的”。

星巴克在中国的发展一直以一种稳健的步调前进着。

星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。

星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

星巴克咖啡在中国发展简介：星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司代理中国京津地区，台湾统一集团代理沪苏杭地区，香港美心餐饮有限公司则代理广州、深圳等南方地区。

公司从1995年开始向北京及周边城市的饭店、驻华使馆和跨国公司供应星巴克咖啡豆和咖啡粉，1993年3月，星巴克进入中国，在台湾开了第一家星巴克，1999年1月，星巴在北京国贸开设中国大陆第一家星巴克门店，星巴克销售新鲜烤制的各式糕点以及与咖啡制作相关的器具和小商品。

星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。

而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。

咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。

什么要进咖啡厅？为什么会进咖啡厅呢？可以给你列出几种情况：一是需要一个比较安静的谈事的场所，这时那种安静、整洁、灯光柔和、方便（例如离上班的地方很近、提供宽带接口）的咖啡厅、会成为首选；二是需要一个工作间隙放松的场所，即所谓的第三空间，这时，那种快捷、使人轻松（通过装饰、摆设、灯光、背景音乐等表现出来）、自由（提供自助式服务选择、随便阅读的报刊和网络浏览）、方便（提供各种小吃如甜点）等的咖啡厅会成为首选；三是如果我需要为家里添置一套不错的咖啡具并希望买一些自己打磨的咖啡，星巴克能提供，星巴克也为我们提供了保温杯，咖啡豆，小点心等一系列跟咖啡都有关的产品。

一．星巴克（Starbucks）的创立星巴克于1971年在西雅图创立。

当时这还只是一家卖咖啡豆和香料的小公司，专门贩售世界顶级阿拉比卡豆，并以教育客人为职志，公司上下一对一地向上们的客人讲解什么是好咖啡。

当时的星巴克只有四家小店面，其所贩售的咖啡豆是以重烘培技术制成。

此时的星巴克仅售咖啡豆而不买咖啡，店内亦没设立座席（Schultz and Yang, 1999）。

二．星巴克的成长：米兰经验1982年现任星巴克的总裁霍华德. 舒尔茨（Howard Schultz）结帐星巴克的行销业务。

在1983年的春天，他被封排到米兰出席一项贸易大展，决定将意大利咖啡馆的气氛及饮品引进美国，星巴克才逐渐从西雅图的宁静小店，转变成国际性咖啡连锁店（Schultz and Yang, 1999）。

1984年4月，星巴克在西雅图市中心开了第六家店面，开始试卖咖啡饮料。

这是星巴克历史上一大突破，因为它是第一家兼售咖啡豆和热腾腾咖啡饮料的店面，也是星巴克坐落商业中心地段的首家店。

而开张当天也是美国人首次尝到拿铁（latte）的滋味（Schultz and Yang, 1999）。

1985年霍华德. 舒尔茨因与星巴克的雇主管理理念不合而请辞离去，自行开设咖啡店，取名为“每日咖啡”（亦称做“天天”）（Schultz and Yang, 1999）。

有关今天的星巴克企业的由来，应该这么说：创立于1985年的每日咖啡公司于1987年买下星巴克咖啡公司的产业，合并后更名为星巴克企业。

（Schultz and Yang, 1999）。

三．星巴克（Starbucks）名称及商标的由来关于星巴克品牌名称的由来，是由星巴克的创始者之一鲍德温所取的，他将其开的咖啡店名和19世纪美国文坛杰出大师麦尔维尔的小说《白鲸》联系起来，该小说中有一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。

这位大副的名字就叫史塔巴克（Starbucks）星巴克商标中的美人鱼标志，则是希腊神话中的海上女神塞壬（Siren），传说中他的歌声极富魔力，谁听了都会为之着迷。

揭秘星巴克的座位安排设计透视星巴克最公开的“秘密”：为何有多种座位？连锁巨头星巴克咖啡的成功，让很多企业和个人列为学习、研究的好案例。

在不了解咖啡，茶文化深厚的中国，星巴克如何让这样多的消费者迅速成为它的粉丝，一直是有意思的话题。

关于星巴克的书很多，但是有些公开的“秘密”从来没有人分享过。

比如星巴克座位的“秘密”。

1999年1月，星巴克在北京中国国际贸易中心开设了第一家门店，开启中国大陆市场。

直到今天，星巴克座位的款式类型到底有多少，估计没有人去统计过。

第一组单人无扶手沙发座位舒适度：★★★桌子舒适度：★★沟通便捷度：★★去星巴克可能想坐图1这样的座位，这是比较舒服的沙发。

可这样的沙发，不管你用电脑，还是想和对面的朋友聊天，都是一个很痛苦的事情。

座位的设计是往后仰的，座位和小桌子基本一样高，就算是看书，往后靠才比较舒服。

就算不是比较累，往后倒下靠在沙发看书的角度才是最合适的(图2)。

这位大妈索性都快躺下了。

图3的男士，坐在那里应该是很难受的，腿基本伸不开，人往前倾斜，才能和对面的女士正常地交流。

第二组有扶手单人沙发座位舒适度：★★★★桌子舒适度：★★沟通便捷度：★★有了扶手，自然舒服很多了，这样的沙发应该是星巴克较多人喜欢的类型，算是星巴克里的抢手货之一。

这类沙发变化最大的是扶手设计，但是从功能上并没有太多的改变，桌子仍然不适合使用电脑工作，就算写点东西趴在上面，还是一个很累的事情(图4—图6)。

这类沙发舒适程度增加了许多，但是想和对面的朋友交流，让人不舒服的事情就是要往前移动身体。

桌子的高度还是这样矮，蹭网趴在桌子上还是有点累的。

第三组双人沙发桌子舒适度：★★沟通便捷度：★★★★★很多西餐厅、早期咖啡厅，情侣式的双人座位是空间家私布局的主流配置，两个人靠在一起，就算轻言细语都能清晰地听到(图7—图8)。

但在星巴克咖啡，双人沙发非常少。

在大部分城市，消费者心目中对星巴克咖啡品牌的理解偏向商务属性，如果过多布置双人沙发，星巴克就成了情侣们亲密的好地方，原本较商务的属性就变了，还可能会出现这样的现象：1.设计的双人沙发组合可以坐4个人，结果情侣对面的座位没有人愿意坐了。