品牌营销策划中的品牌推广策略制定
本文比较分析了几种品牌策略：单品牌策略、多品牌策略、双品牌策略，并相应的提出了实施品牌策略的四大要素：质量是其莫基石，服务是其催化剂，促销是其传播机，法律是其护身符。
一、品牌与品牌策略
品牌(bmnd)一词来源于古挪威文字brandr，意思是“烙印”，它非常形象地表达出了品牌的含义——如何在消费者心中留下烙印。品牌是一个综合、复杂、抽象的概念，从表象上看，品牌是用来识别一个(或一群)卖主的商品或劳务的名称、术语、记号、象征或设计，或其组合。但是从本质上看，品牌是一个系统，是企业市场竞争实力的综合反映。品牌作为一个系统，主要由以下三个子系统构成：1、产品服务与功能(用途、品质、价格、包装……)；2、企业及产品形象(内在形象、标识、音乐、广告、色调……)；3、消费者心理(认知、态度、情感、体验……)。品牌所反映的企业市场竞争实力则主要包括：对市场的观察和判断能力、对企业投资的谋划与决策能力、研究和开发能力、质量控制能力、营销传播(沟通)能力、营销服务能力、营销渠道的拓展和控制能力，等等。因此，从系统观点看，不仅需要以系统的观点和方法经营品牌，而且需要持续创新并保持鲜明的品牌特色或个性。品牌只有经由持续的创新过程和市场竞争的严酷考验，才能成长为顾客心目中的名牌。也正因为如此，各种各样的品牌策略应运而生，主要的几种品牌策略有：单品牌策略(品牌延伸策略是其典型)、多品牌策略和双品牌策略。
二、品牌策略的比较分析
单品牌策略是指企业生产的若干产品皆使用同一个品牌。如日本的索尼公司、荷兰的飞利浦公司、韩国的三星电子公司均采用单品牌策略。品牌延伸策略是单品牌策略中最为重要的策略，它又叫品牌扩展策略。品牌延伸策略是指创出名牌之后，不断开发新领域的产品都使用同一品牌。新产品推向市场是十分艰难的工作，而且成功率不高，但借用名牌在消费者中的心理优势，可以极大地提高新产品推向市场的成功率，而且品牌延伸可以使企业有更多的选择余地。如“诺基亚”原是经营木材的公司，后来则成为电信方面的名牌；“格兰仕”原来是羽绒服的牌子，现在却是微波炉名牌。企业使用单品牌策略主要因为单品牌策略有利于企业节约促销费用，有利于新产品开拓市场，有利于品牌的成长。但这种品牌策略的不足之处是当菜一产品出现问题时，可能影响整个品牌的形象，当优先效应与近因效应发生冲突时，不利于新产品进入市场。
第1篇
一、前言
随着人们生活水平的提高，茶饮行业在我国逐渐崛起，市场竞争日益激烈。如何在众多品牌中脱颖而出，成为消费者心中的首选，是茶饮品牌面临的重要课题。本文将从品牌定位、产品研发、营销策略、渠道建设等方面，为茶饮品牌策划营销推广提供一些建议。
二、品牌定位
1. 品牌定位原则
（1）差异化定位：针对目标消费群体，突出品牌独特性，避免与竞争对手同质化。
（2）情感化定位：传递品牌价值观，与消费者建立情感联系，提高品牌忠诚度。
（3）价值定位：关注产品品质，提供高性价比的产品和服务。
2. 品牌定位策略
（1）目标消费群体：18-35岁年轻群体，注重生活品质，追求时尚、健康。
（2）品牌名称：结合产品特点，取一个易于传播、记忆的品牌名称。
（3）品牌口号：提炼出具有感染力的品牌口号，如“品味生活，尽在XX茶饮”。
三、产品研发
1. 产品种类
（1）经典茶饮：绿茶、红茶、乌龙茶等传统茶饮。
（2）创意茶饮：果茶、奶盖茶、冷萃茶等创新茶饮。
（3）养生茶饮：花草茶、养生茶等健康茶饮。
2. 产品特点
（1）品质优良：选用优质茶叶、水果等原料，确保产品口感纯正。
（2）健康养生：注重产品营养搭配，满足消费者对健康的需求。
（3）创新独特：不断推出新品，满足消费者多样化需求。 四、营销策略
1. 线上营销
（1）社交媒体推广：利用微博、微信、抖音等平台，发布品牌动态、产品信息、优惠活动等，提高品牌知名度。
（2）内容营销：创作优质内容，如茶饮制作教程、茶文化知识等，吸引粉丝关注。
（3）线上活动：举办线上抽奖、优惠券发放等活动，提高用户参与度。
2. 线下营销
（1）店铺形象：打造具有品牌特色的店铺形象，提高消费者辨识度。
（2）活动策划：举办新品发布会、品鉴会、茶艺表演等活动，吸引消费者关注。
（3）合作推广：与知名品牌、明星合作，提升品牌影响力。
3. 跨界合作
（1）跨界产品：与时尚、美食、文化等领域合作，推出联名款产品。
连锁经营对餐饮品牌推广的作用
在餐饮品牌的创立过程中，品牌营销观念的建立是出发点和基础。餐饮企业营销观念建立的关键在于：发现需要并满足需要。这里的需要包括两个层次：自己所选择的消费者的需要和满足社会的需要。
在这种营销观念的指导下，餐饮企业才有可能按照消费者的需求设计产品，核算成本，制定相应的价格，从而树立消费者对自己产品的信赖。在满足消费者的同时，餐饮企业也要努力满足社会各方面的需要，例如生态环境和精神文明的需要，绿色饭店、绿色营销就是满足这方面的需要。营销观念在餐饮企业的具体运用时，又可以进一步分为概念营销和情感营销。
土家平锅鱼头王
但虽然餐饮连锁企业的地点是固定的，可是作为餐饮企业产品的核心——服务却是可以移动的，因此可以输出服务，建立自己的服务品牌。餐饮连锁经营正是输出服务的最好方法。通过连锁经营可以把服务产品直接输送到选定的消费者手中。连锁经营具有以下几方面的优势：
一、降低餐饮连锁企业产品的广告促销费用。同一产品针对不同市场进行联合促销可以降低费用，这是显而易见的。
二、有利于餐饮连锁企业产品进入不同的市场。
三、有利于在更大的范围内创造更好的餐饮连锁品牌。餐饮连锁企业通过连锁经营，作为自身品牌的一种重要推广途径，达到最少投入最大产出，树立品牌。
背篓人家舞狮宣传队走上街边
21世纪将是一个品牌主宰竞争的世纪，谁能够抓住市场的脉搏，创造出市场。餐饮连锁企业只有适应消费者需求的品牌产品，谁就会最终赢得市场。作为饭店产品，更应该把握服务产品的特点，通过个性产品的设计和开发，独树一帜，建立餐饮知名品牌。
餐饮营销的定义
炫多加盟商课程第二十二节：餐饮营销的定义
餐饮营销的定义
1.为什么客人总是不满意
案例：
一天中午，一个顾客和几个朋友到一家很不错的饭店去吃饭，该饭店的装修、设施都很不错，还比较上档次，入座之后，他们问服务员该饭店有什么特色菜，服务员说：“菜单上都是特色菜，你们可以看菜单”他们又问，冷菜有什么特色品种，服务员说有三黄鸡，鱼子鱼泡，而这两道菜偏偏就是菜单上最贵的两道冷菜，在点热菜的时候，客人又问有什么特色菜，服务员又说菜单上都有新推的特色菜，这是服务员第二次让客人自己看菜单。然后他又介绍，饭店有长江野生鮰鱼，128一斤，野生刀鱼，228一斤，还说了一声：不贵。
在这个案例中，服务员两次让客人自己去看菜单，其实70％以上的中国人是看不懂菜单的，很多餐厅的菜单，越来越文学化，艺术化，客人根本看不懂，而服务员恰恰是错过了最好的向客人推荐和介绍自己特色菜肴的机会，把权力让给了客人，这导致了客人吃完饭后都不满意，即便花多少钱，客人都不满意，即便花多少钱，客人都不满意。而客人不满意的主要原因，不是菜肴口味的问题，而是菜肴的合理搭配问题，菜肴是否搭配合理，主要责任在于酒店的经营者、服务员身上，服务员不是吧自己的特色产品、最好的东西推荐给客人，而是让客人根据自己对菜单的认识选择菜肴或者只向客人推荐贵的菜肴，这必然会带来一个结果，那就使客人消费不满意，最后都认为是餐厅的菜肴不好。
因此，服务员的推荐、介绍、特别是对特色产品，看家菜、拿手菜的推荐和介绍非常重要。
2.服务技巧的缺乏
在开餐厅过冲中，客人和服务员之间还有下面这样一段对话。
一次点完菜以后，服务员问客人：要什么酒水。
客人：你们有本地产的啤酒吗？
服务员：我们只供应百威和燕京
客人：那就先来一箱百威。
