日处理小麦200吨清理流程
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毕业设计专业课程设计说明书日产200吨大米米厂设计题目学院食品学院专业食品科学与工程姓名学号指导教师郭晓娜副教授2014年 11月目录1.前言 (2)2.工艺流程分析 (2)3.设备平面布置图 (4)4.流量计算及设备选型 (4)5.项目投资估算及经济核算 (10)6.环境保护和综合利用 (12)7.工业卫生、安全防护措施、劳动定员和人员培训 (13)8.参考文献 (15)附录一:工艺流程图附录二:车间平面图一、前言民以食为天,谷物是人类赖以生存的主要生活资料,是人类社会发展的重要物质基础。
就三大粮食作物而言,稻谷次于小麦和玉米居于第三位,然而它却是我国百分之七十人口的主要食用谷物。
就我国国民经济而言,粮食是农业的基础,我国是世界上粮食生产大国。
我国的稻谷种植历史悠久,种植面积大仅次于印度,产量高局世界首位。
随着人民生活水平的提高,高质量、高品位的大米日趋受到消费者的青睐。
为此可以利用合理的工艺和设备进行搭配,以提高其商品价值,改善其食用品质,碾米工业是一个不可缺的永不衰落的基础工业。
本设计为日产200吨精米的米厂。
主要进行初清,清理,砻碾,抛光,色选等工艺的设计。
在此非常感谢指导老师的指导,虽然设计的成果与专业人员有很大的差距,但我在设计过程中也参考了许多文献和粮食加工方面的资料,付出了许多之后内心还是有一定的成就感和满足感的。
二、工艺流程分析为了保证成品质量、提高产品纯度、减少粮食在加工过程中的损失、提高出米率,稻谷加工必须经过清理、砻谷及砻下物分离、碾米及成品整理等工艺过程,即必须经清理、砻谷、碾米三个程序。
1.日产200吨大米生产线工艺方框图2.工艺流程设计2.1 稻谷清理清理工段的主要任务是:以最经济最合理的工艺流程,清理稻谷中各种杂质,以达到砻谷前净谷质量的要求。
同时,被清除出的各种杂质中含粮不允许超过有关的规定指标。
清理工艺过程一般包括初清、筛理、风选、去石、磁选等主要工序。
在具体制定清理流程时,必须根据原粮品种和所含杂质的种类及数量、厂型大小等条件,有所侧重和取舍。
日处理小麦300t小麦清理流程小麦清理流程设计中的注意事项在选用清理设备和组合上艺流程时,必须以净麦质量标准为依据,并考虑到工厂的生产能力、成品种类、小麦品质以及水分调节方法等因素。
1、入磨净麦的质量标准2、小麦的品质和含杂情况3、工厂规模4、设备条件及其他条件小麦清理流程设计1、设计依据(1)原粮河南中等小麦,杂质符合国家标准(即﹤2%),含有一定量的大麦和荞子,水分正常(12%~13%)。
(2)生产能力日处理小麦300t,等级粉厂,二班生产。
(3)采用国产设备。
(4)汽车包装进粮。
(5)其他要求原粮接收后先进行初请处理,不设立筒仓,进行毛麦搭配,毛麦仓每天一班进料,不考虑扩大生产。
2、麦路设计(1)制定基本方案采用国内先进设备,根据原料情况,麦路拟采用四筛(包括初清筛)两打两去石一精选一着水一次检斤的工艺流程,麦路生产过程由总控制室的工业计算机(PLC)监控。
(2)计算小麦的主要技术参数①小麦初清流量Qc-1) h(t·= 37.5k16Qc=2初清每天一班进料,故×(300÷)k11k为初清储备系数,取1.2 1-1) h37.5=45(tQc=1.2则×·Qm②毛麦清理流量-1) h (t·Qm= k(300÷16)=18.75 k22k为毛麦储备系数,取1.2 2-1)h18.75=22.5(t·则Qm=1.2×③光麦清理流量Qg-1) ·h(300÷16)=18.75 k (tQg= k33k为光麦储备系数,取1.05 3-1) ·hQg=18.75×1.05=19.69(t则④毛麦仓容量Gm因为一班进料,所以Gm≥300(t)由于不设立筒仓,所以该设计取Gm=1800(t)⑤润麦仓容量Gg和润麦时间根据原料情况,该设计采用一次强力着水。
润麦时间一般为24~36h这里取36h,每个仓容量按 150t 记则润麦仓的个数g:g= 300×36/150×24+1=4(个)润麦仓容量Gg:Gg=4×150=600(t)⑥净麦仓容量Gj和喷雾着水量净麦仓容量一般为30~50min的生产量,该设计取40minGj=Qg×40=19.69/60×40=13.13(t)3、选择设备规格及其工艺参数根据基本方案,按照标准的格式,画出设备选用表,结合必要的计算,采用填表的的形式选择各类设备,确定有关的工艺参数主要参台名型号规( r/min)功率k转t/处理12圆筒初清TCQY6320500.75小麦初清阶段:小麦毛麦阶段:主要参数台数型号规格名称( r/min)kw)转速处理量(t/h)功率(5 4.8 0.75 400 平面回转筛TQLM806 TQSX-85 3.55 4.0~6.0吸式比重机 48557 6.5 2.25 JXD630×27 碟片精选机4麦打花铁筛12005.5850~4.0×106 ~6.0 DML676机强力着水机 FZSQ32×180 103 490±10 3台555 小麦光麦阶段:、风网设计与计算(略)4 5、绘出小麦清理流程图此次设计的基本麦路:→螺旋输(设有配麦器)原粮→初清处理→自动秤→螺旋输送机→毛麦仓送机→平面回转筛→磁选(磁钢)→吸式比重去石机→精选机→磁选(磁钢)(设有配麦→花铁筛打麦机→平面回转筛→强力着水机→螺旋输送机→润麦仓→吸式比重去石机→金刚砂打麦机→平面回(磁钢)→螺旋输送机→磁选器).转筛→螺旋输送机→净麦仓→磁选(磁钢)→1皮磨日处理小麦300t小麦清理流程图6、流程说明①初清采用一筛一称重的流程:毛麦进车间后,首先采用圆筒初清筛,并配以吸风除尘装置,以除去毛麦中的大部分大杂、小杂及轻杂,特别是大的麻绳和大粒无机杂质等,用来保证后续设备的安全运转。
武汉工业学院课程设计设计说明书设计题目:日处理小麦200吨粉厂工艺流程设计姓名曾令鹏学院食品科学与工程学院专业粮食工程课程谷物加工工程指导教师黄学林2012年 5 月23 日目录一、前言 (3)(一)、设计目的 (3)(二)、设计依据 (3)二、工艺流程分析 (3)(一)、麦路流程分析 (4)(二)、粉路流程分析 (5)三、设备选型分析及参数确定 (5)(一)、原料接收的方法与设施 (5)(二)、麦路设备的计算选用 (5)(三)、粉路设备的计算选用 (6)(四)、仓的设计与计算 (11)四、风网组合分析 (11)五、参考文献 (12)六、附图 (13)(一)、工艺设备明细表 (13)(二)、流量平衡表 (14)(三)、工艺流程图 (15)一、前言(一)、设计目的1、目的:通过课程设计的训练,使学生巩固所学到的理论知识,提高解决实际问题的能力,增强运算、绘图和使用技术资料等的技能;培养粮食加工的基本工程素质。
2、任务与内容:粉厂工艺流程设计(图)、工艺设备明细表、粉厂工艺流程设计说明书。
(二)、设计依据1、生产规模:日处理小麦200吨;2、原料主要特性:[产地]湖北;[品种]硬麦;[水分]:14%;[含杂总量]:2.1%(其中:沙石含量0.15%,异种粮粒含量3.8%);[小麦容重]760克/升。
3、成品种类与规格:[产品类别]通用面粉;[加工精度]以国标高筋面粉为主,[出粉率]72%(通用面粉66%,次粉6%)。
4、物料垂直提升方式:麦间升运,粉间风运。
5、清理后的净麦质量要求:含杂总量≤1.0%;其中含矿物质≤0.5%;不完善粒≤8.0%。
二、工艺流程分析本设计采用三筛两打二去石一精选,两次润麦的麦路流程工艺;粉路采用轻研细分制粉法。
(一)、麦路流程分析原料→下粮坑→初清筛→计量→毛麦仓→振动筛→头道去石机→精选机→磁选→头道打麦机→平面回转筛→头道着水机→润麦仓→二道去石机→磁选→二道打麦机→平面回转筛→二道着水机→净麦仓→计量秤→磁选→入磨【工艺说明】:考虑到原粮状况,来料含杂总量为 2.1%(其中:沙石含量0.15%,异种粮粒含量3.8%)。
日处理400吨小麦生产车间设计序言 (3)第一章工艺流程设计 (3)1.1小麦清理流程 (3)1.1.1小麦清理流程的组合原则 (3)1.1.2清理流程 (4)1.2小麦麦路设计 (4)1.2.1制定基本方案 (4)1.2.2 计算麦路的主要技术参数 (5)1.2.2.1小麦初清流程Qc (5)1.2.2.2毛麦清理流量Qm (5)1.2.2.3光麦清理流量Qg (5)1.2.2.4毛麦仓容量Gm (5)1.2.2.5润麦仓容量Gg和润麦时间 (5)1.2.2.6净麦仓容量Gj和喷雾着水量 (6)1.3小麦粉路设计 (6)1.3.1设计依据 (6)1.3.2主要技术定额和主要设备类型 (6)1.3.3 研磨道数和基本流程 (6)1.3.4 流量平衡 (6)1.3.5 主要技术指标的确定 (6)1.3.6 主要机械设备数量的确定 (7)1.3.7设备选择 (10)第二章建筑部分说明 (10)2.1 开间与跨度 (10)2.2 层高 (10)2.3 内部构架说明 (10)2.3.1 墙、柱、梁 (10)2.3.2 楼板层 (11)2.3.3 门与窗 (11)2.3.4 楼梯 (11)2.3.5 其他 (11)第三章项目总投资估算 (11)3.1建设工程项目总投资 (11)3.1.1建筑安装工程费 (12)3.1.2设备及工具购置费用 (12)3.1.3 其他费用 (12)3.1.4 预备费 (12)3.1.5建设期贷款利息 (13)3.1.6固定资产投资方向调节税 (13)3.1.7项目投资总估算 (13)3.2总成本的估算 (14)3.2.1固定资产年折旧计算 (14)3.2.2修理费用计算 (14)3.2.3原料费用计算 (14)3.2.4电费 (14)3.2.5 人员工资 (15)3.2.6 销售费用 (15)3.3利润和投资回收期 (15)3.3.1 毛利润 (15)3.3.2税收 (15)致谢 (16)参考文献 (16)序言小麦制粉,就广义而言,是指将小麦加工成面粉的全部生产过程。
目录前言 (2)设计说明书 (5)清理、砻谷及谷糙分离工艺设计说明 (8)工艺分析 (8)设备选型分析 (12)设备布置分析 (18)仓容设计 (20)碾米及后处理工艺设计 (22)工艺分析 (23)设备选型分析 (25)设备布置分析 (28)仓容设计 (29)风网工艺设计 (30)除尘工艺分析 (30)除尘设备选型分析 (32)风网组合设计 (33)风网设计计算 (34)建筑设计分析 (49)结论 (51)谢辞 (52)参考文献 (52)前言民以食为天,谷物是人类赖以生存的主要生活资料,是人类社会发展的重要物质基础。
就三大粮食作物而言,稻谷次于小麦和玉米居于第三位,然而它却是我国百分之七十人口的主要食用谷物。
就我国国民经济而言,粮食是农业的基础,我国是世界上粮食生产大国。
我国的稻谷种植历史悠久,种植面积大仅次于印度,产量高局世界首位。
随着人民生活水平的提高,高质量、高品位的大米日趋受到消费者的青睐。
为此可以利用合理的工艺和设备进行搭配,以提高其商品价值,改善其食用品质,碾米工业是一个不可缺的永不衰落的基础工业。
本设计为日处理200吨配制米厂主车间的设计,主要进行清理,砻碾,大米后处理,配米等工艺的设计,本设计的工艺水平可以初步达到国内先进水平,对当前大米加工存在的现状,有一定引导作用。
同时,进一步熟悉大米加工厂工艺设计流程,了解目前大米加工先进设备及设备调试检修等知识。
在此非常感谢指导老师的指导和设计组其他成员的共同努力,虽然设计的成果与专业人员有很大的差距,但我们设计组也用自己的汗水完成了我们的毕业设计。
再次为设计组表示敬意。
设计组2011年6月10号摘要:稻谷是最重要的粮食作物之一,世界上半数人口以之为主食。
随着国民经济的发展及人民生活水平的提高,对稻谷加工的技术要求更高,成品大米的营养价值和精度等成为消费者判别大米品质的标准。
稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成大米。
清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去。
小麦清理的方法小麦清理是农业生产中的一项重要工作,它可以帮助农民提高小麦的品质和产量。
本文将介绍几种常见的小麦清理方法,包括筛选、风力清理和磁选等。
筛选是小麦清理中最常用的方法之一。
农民可以使用不同孔径的筛网,将小麦与杂质进行分离。
筛网的孔径大小根据小麦和杂质的大小来确定,以确保小麦能够通过而不被杂质阻挡。
筛选可以有效去除小麦中的石头、土块、秸秆等较大的杂质,提高小麦的质量。
风力清理也是常用的小麦清理方法之一。
风力清理利用风力的作用将轻质杂质如糠皮、糟粕等吹散,从而与小麦分离。
农民可以通过设置风机或风道,调整风力的大小和方向,使小麦与轻质杂质在风力的作用下发生分离。
风力清理可以有效去除小麦中的轻质杂质,提高小麦的纯度。
磁选也是小麦清理的一种常见方法。
磁选利用磁性材料的特性,将小麦中的铁质杂质如铁钉、铁屑等吸附并分离出来。
农民可以通过在清理设备中设置磁性滚筒或磁性板,使小麦与铁质杂质发生吸附分离。
磁选可以有效去除小麦中的铁质杂质,提高小麦的质量和食品安全性。
除了上述几种常见的小麦清理方法,还有一些其他的辅助清理方法也可以使用。
例如,农民可以利用人工目视检查的方法,逐粒检查小麦的外观和质量,以去除有病、有虫、有霉的小麦。
此外,农民还可以使用化学物质如杀虫剂、杀菌剂等来清除小麦中的害虫和病菌,保证小麦的健康生长。
小麦清理是农业生产中不可或缺的一环。
通过筛选、风力清理、磁选等方法,可以有效去除小麦中的杂质,提高小麦的品质和产量。
同时,人工目视检查和化学处理也是小麦清理中的重要手段。
农民可以根据需要选择适合的清理方法,确保小麦的质量和食品安全性,为农业生产做出贡献。
小麦除杂的操作流程
1. 收获和装载小麦
- 使用联合收割机收获小麦
- 将收获的小麦装载到运输车辆中
2. 除草和干燥
- 将小麦运送到加工场地
- 使用机械除草机去除草籽、杂草和其他杂质
- 将小麦铺开在干燥地面上自然干燥或使用干燥设备
3. 风力筛分
- 将干燥的小麦装入风力筛分机
- 利用气流将轻质杂质如灰尘、枯叶等吹离小麦粒
4. 振动筛分
- 将经过风力筛分的小麦粒装入振动筛分机
- 振动筛网能够根据粒子大小分离出小麦粒和较大杂质
5. 磁性除杂
- 小麦粒经过磁铁区域
- 磁铁吸附金属杂质如钉子、铁丝等
6. 人工拣选
- 在传送带上进行人工目视检查
- 工人拣除残留的明显杂质
7. 包装和储存
- 将经过多道工序除杂的小麦粒包装
- 储存在干燥通风的环境中,准备出售或进一步加工
以上是小麦除杂的一般操作流程,具体步骤和设备可能因场地和加工能力而有所不同。
全程严格控制清洁卫生,确保小麦质量。
目录一、前言 (1)1.设计目的 (1)2.设计要求 (1)二、设计任务书 (2)三、麦路工艺流程分析及设计计算 (3)1.麦路各工序的确定 (3)2.生产能力的计算 (5)3.风网的确定 (7)4.设备的选用及台数的确定 (7)5.麦路设备清单 (8)四、粉路工艺流程分析及设计计算 (9)1.粉路工艺流程分析 (9)2.设计计算及设备的选用与台数的确定 (13)3.粉路设备清单 (19)附图三、麦路工艺流程分析及设计计算1.麦路各工序的确定原粮为湖北硬麦,含杂总量2.0%,沙石含量0. 13%,异种粮粒含量4.2%,采用常用的清理工序可满足清理要求,具体工序如下:原粮→圆筒初清筛→计量秤→毛麦仓→振动筛→去石机→精选机→磁选→卧式打麦机→平面回转筛→强力着水机→润麦仓→二道去石→磁选→立式打麦机→平面回转筛→喷雾着水机→中间仓→电子秤→磁选→入磨1.1清理工艺的说明:1.1.1 初清工序在谷物加工的清理工序中我们遵循先先易后难、先大后小的原则,此工序主要是去除小麦中较容易去除的特大型杂质,并加以强风选以清除大部分的灰尘。
初清的目的是去除大型杂质。
由于我国小麦原粮中所含大杂,大都长而软,这类杂质如不先清除,将会堵塞溜管和加工设备、计量设备的进口及出口,或缠绕在设备的主要工作部件上,严重影响生产的正常运行。
初清不仅有益于充分发挥以后各道工序的工艺效果,而且有利于改善卫生条件。
1.1.2 计量原粮计量如设置在原粮进入车间清理之前,可以正确的反映出原粮的加工数量,有利于经济核算。
但是,考虑到原粮中大杂的特点,原粮如未经初清而直接进入称重设备,将会影响计量的准确性和计量设备的安全,严重时将使称重设备无法正常工作。
因此,最好在初清之后计量,每班初清出的杂质应集中称重,加以记录,并计算到原粮中,以便能正确地反映出原粮的使用量,供计算出粉率使用。
1.1.3 筛选、风选工序小麦中的大杂,轻杂和不完善粒等则需采用风、筛选的方法去除,在此选用带垂直吸风道的振动筛进行清理,选用风筛结合的设备也只需一道工序一台设备即可很好的完成清理不完善粒和多种杂质的工艺效果,具有一机多能的作用。
目录一、前言 (3)二、小麦清理工艺流程说明 (4)设计原则及思路 (4)初定工艺流程 (7)设计计算及设备选用 (7)麦间设备清单 (13)三、小麦搭配 (10)四、制粉工艺说明 (15)五、小麦后处理 (25)六、结束语 (26)七、参考文献 (27)第一章前言1.1课程设计目的:通过课程设计的训练,使学生巩固所学到的理论知识,提高解决实际问题的能力,增强运算、绘图和使用技术资料等的技能;培养粮食加工的基本工程素质。
1.2课程设计要求:通过课程设计,加强学生对于本课程的巩固和学习。
要求学生应熟练掌握粮食加工厂工艺流程设计的方法、设备选择的原则、设备的计算、工艺流程图的绘制、设计说明书的正确书写。
1.3.课程设计要求:设计思想与方法正确;态度端正科学;能正确运用所学的理论知识;能解决实际问题,具备专业基本工程素质;具备正确获取信息和综合处理信息的能力;文字和语言表达正确、流畅;刻苦钻研、不断创新;按时按量独立完成;图文工整、规范,设计计算准确合理。
整体设计方案要重点突出其先进性、科学性、合理性和实用性。
1.3课程设计依据:(1)设计任务书中给定的数据及要求生产规模:日处理小麦200吨;原料主要特性:[产地]山东;[品种]硬麦;[水分]:12%;[含杂总量]:1.5%(其中:沙石含量0.03%,异种粮粒含量3.5%);[小麦容重]790克/升。
成品种类与规格:[产品类别]专用粉;[加工精度]以国标面包面粉为主,[出粉率]74%(专用面粉70%,次粉4%)。
物料垂直提升方式:麦间升运,粉间风运。
第二章小麦清理工艺流程说明1. 设计原则及思路由于送往面粉厂的小麦由于选种、收割、脱粒、堆晒、干燥、运输和储藏等原因,难免会混入各种各样的杂质、石头、土块、麻绳、异种粮粒、砖等。
小麦磨粉前的准备工作——清理杂质、水分调节和搭配混合是在清理车间进行的。
所谓清理流程就是小麦进机到入磨以前,按净粮的要求进行连续处理的生产工艺流程,也称“麦路”在粉厂实际生产中,不可能利用一种设备将小麦中的全部杂质清除,而是利用各种设备合理的组合在一起清理,并使完整的小麦损失最少。
2008届毕业生毕业设计说明书题目: 日处理小麦350吨专用面粉生产线工艺设计院系名称:专业班级:学生姓名:学号:指导教师:教师职称:2008年 6 月12日目录1前言 (1)2设计要求 (1)2.1原料要求 (1)2.2工艺要求 (1)2.3设计要求 (1)3工艺参数的确定 (2)3.1清理流程 (2)3.2流程的合理性论证 (2)3.3流量计算与设备选型 (3)3.4制粉工艺参数的确定 (4)4制粉流程及其论证 (4)4.1制粉工艺简述 (4)4.2制粉流程的合理性论证 (4)4.3流量平衡表(见附表) (5)5配粉流程及论证 (5)5.1概述 (5)5.2流程 (5)5.3论证 (5)6气力输送与除尘 (6)6.1除尘风网组合的合理性论证 (6)6.2气力输送风网组合特点及计算列表(见附表) (6)7厂房建筑 (6)致谢 (7)参考文献 (8)前言随着优质小麦的专向加工,专用粉的综合开发,已是企业增效,农民增收的关键,优质优价体现了农民的劳动价值,反映了科学发展的潜力,合同订购体现了国家政策的优越性,但粮食加工企业要想得到较高的加工利润,必须具有先进的加工工艺,合理的加工手段,最佳的加工技术,才能使企业在激烈的竞争中立于不败之地。
本设计生产规模为日处理小麦350吨专用粉生产线工艺设计。
在整个过程中,始终以国家粮食加工方针为指导,遵循粮食加工厂的设计原则。
采用先进的工艺,以保证成品质量及生产稳定,并使其在生产中有较大的灵活性和较好的适应性。
在设计中还同时考虑了改善工人的操作条件,减轻劳动强度,粉尘污染,努力使整个工艺过程实现机械化,连续化和自动化。
2设计要求2.1原料要求河南当地中筋小麦,容重≥760g/L,含杂≤2.5%,水分≤12.5%灰分≤1.75%。
2.2工艺要求(1)生产能力:日处理小麦350t专用粉厂,三班生产。
(2)出粉率:1#馒头粉和2#面条粉联产,总出粉率75%左右。
其中1#粉约40%左右,2#粉约35%左右。
小麦清理作业指导书1 目的利用各种清理设备分离小麦中所含的杂质及清理麦粒表面,使之达到入磨净麦的质量要求,以提高面粉纯度。
2 适用范围适用于小麦清理过程的控制。
3 作业过程3.1小麦在进入毛麦仓之后,必须经过自衡振动筛及垂直吸风道除去所有大型杂质和部分轻型杂质,如麻绳、麦壳等。
3.2毛麦经过永磁滚筒清理后,除去磁性金属物,然后进入卧式打麦机。
经过卧式打麦机的处理,除去泥块、麦毛等杂质,达到清洁麦粒表面的目的。
3.3小麦经过自衡振动筛及垂直吸风道的筛理,除去卧式打麦机打击后产生的轻型杂质、麦碎麦尘等。
3.4小麦经吸式比重去石机的比重分级之后,除去大部分的并肩石并吸走部分轻型杂质。
3.5小麦经过精选机的分级处理,除去荞麦、草粒等异粮杂质,并将小麦分级成大小粒,以适应磨制不同等级面粒的需要。
3.6小麦在经过上述清理设备的清理,进入润麦仓之前,必须根据小麦的原始水份,通过着水机的着水作用,使小麦的水份达到后续清理及入磨净麦水份的要求3.7小麦经过一定时间的润麦之后,再次经过比重去石机、永磁滚筒、卧式打麦机、重力去石机的清理,以除去夹带在小麦中的少量石块、磁性金属物、轻型杂质及麦沟内的杂质。
3.8除去杂质的小麦,在入磨之前必须对其进行检验,确认是否符合入磨净麦的要求。
如有必要,可进行喷雾着水。
4 注意事项4.1为保证产品符合规定的要求以及清理设备长期稳定、高效的清理功能,必须注意以下几点:4.1.1小麦流量不能过大或过小,要保持流量的稳定4.1.2经常观察各种清理设备的工作状况,如有异常,必须及时处理4.1.3要经常清理自衡振动筛的筛面,保证筛孔畅通4.1.4要经常观察各台去石机的去石效果,保证筛孔畅通、风量适中。
4.1.5润麦之前,要了解小麦的原始水份,以便准确地控制着水机的着水量。
研磨制粉作业指导书1 目的利用各种研磨设备和筛理设备,磨制各种类型的小麦粉以适合市场的需要以及国家有关标准的规定。
2 适用范围适用于制粉工序研磨制粉过程的控制。
日处理小麦300t小麦清理流程
小麦清理流程设计中的注意事项
在选用清理设备和组合上艺流程时,必须以净麦质量标准为依据,并考虑到工厂的生产能力、成品种类、小麦品质以及水分调节方法等因素。
1、入磨净麦的质量标准
2、小麦的品质和含杂情况
3、工厂规模
4、设备条件及其他条件
小麦清理流程设计
1、设计依据
(1)原粮河南中等小麦,杂质符合国家标准(即﹤2%),含有一定量的大麦和荞子,水分正常(12%~13%)。
(2)生产能力日处理小麦300t,等级粉厂,二班生产。
(3)采用国产设备。
(4)汽车包装进粮。
(5)其他要求原粮接收后先进行初请处理,不设立筒仓,进行毛麦搭配,毛麦仓每天一班进料,不考虑扩大生产。
2、麦路设计
(1)制定基本方案采用国内先进设备,根据原料情况,麦路拟采用四筛(包括初清筛)两打两去石一精选一着水一次检斤的工艺流程,麦路生产过程由总控制室的工业计算机(PLC)监控。
(2)计算小麦的主要技术参数
①小麦初清流量Qc
初清每天一班进料,故Qc=2×(300÷16)k
1= 37.5k
1
(t·h-1)
k
1
为初清储备系数,取1.2
则Qc=1.2×37.5=45(t·h-1) ②毛麦清理流量Qm
Qm= k
2(300÷16)=18.75 k
2
(t·h-1)
k
2
为毛麦储备系数,取1.2
则Qm=1.2×18.75=22.5(t·h-1) ③光麦清理流量Qg
Qg= k
3(300÷16)=18.75 k
3
(t·h-1)
k
3
为光麦储备系数,取1.05
则Qg=18.75×1.05=19.69(t·h-1)
④毛麦仓容量Gm
因为一班进料,所以
Gm≥300(t)
由于不设立筒仓,所以该设计取Gm=1800(t)
⑤润麦仓容量Gg和润麦时间
根据原料情况,该设计采用一次强力着水。
润麦时间一般为24~36h这里取36h,每个仓容量按 150t 记
则润麦仓的个数g:
g= 300×36/150×24+1=4(个)
润麦仓容量Gg:
Gg=4×150=600(t)
⑥净麦仓容量Gj和喷雾着水量
净麦仓容量一般为30~50min的生产量,该设计取40min
Gj=Qg×40=19.69/60×40=13.13(t)
3、选择设备规格及其工艺参数
根据基本方案,按照标准的格式,画出设备选用表,结合必要的计算,采用填表的的形式选择各类设备,确定有关的工艺参数
小麦初清阶段:
小麦毛麦阶段:
小麦光麦阶段:
4、风网设计与计算(略)
5、绘出小麦清理流程图
此次设计的基本麦路:
原粮→初清处理→自动秤→螺旋输送机→毛麦仓(设有配麦器)→螺旋输送机→平面回转筛→磁选(磁钢)→吸式比重去石机→精选机→磁选(磁钢)→花铁筛打麦机→平面回转筛→强力着水机→螺旋输送机→润麦仓(设有配麦器)→螺旋输送机→磁选(磁钢)→吸式比重去石机→金刚砂打麦机→平面回
转筛→螺旋输送机→净麦仓→磁选(磁钢)→1皮磨
日处理小麦300t小麦清理流程图
6、流程说明
①初清采用一筛一称重的流程:
毛麦进车间后,首先采用圆筒初清筛,并配以吸风除尘装置,以除去毛麦中的大部分大杂、小杂及轻杂,特别是大的麻绳和大粒无机杂质等,用来保证后续设备的安全运转。
自动秤称重放在初清筛后,优点是可以保证称重设备的正常工作,避免设备的损伤,缺点是不能准确反映接收到的毛麦总质量。
②毛麦清理阶段采用筛→磁选→去石→一精选机→磁选→打麦(轻型)→筛的流程:
首先用筛子出去容易去除的大部分大、中、小杂质。
磁选放在平面回转筛后,去除磁性金属杂质,第一道去石机机采用比重分级机去石,放在精选机和打麦机前面,目的是在保证去石效果的前提下,提高精选机的使用效果和使用寿命,保证打麦机的使用安全。
精选机放在打麦机的前面,是因为经打麦机大碎的小麦和细小杂质,不仅影响精选机的去荞效果,还会使精选出的小麦中含有大量碎麦。
我国传统麦路中,打麦机后面常配以筛选设备,以便及时去除打下的杂质。
并且,在毛麦清理阶段用轻型打麦机,打麦后的筛选设备采用除中小杂质能力强的平面回转筛,并配以长形筛孔,一边出去与小麦厚度不同的杂质,如大粒草籽、豆类、谷物等。
③润麦阶段:由于毛麦水分正常(12%~13%),因此采用一次强力着水即可。
④光麦清理阶段采用磁选→去石→打麦(重型)→筛的流程:
第二道去石采用吸式比重去石机,与第一道采用不同类型的设备,利于除去不同类型的砂石。
光麦采用重打设备,方法是提高打板的线速度或增加打板的强度,一般可在打板内表面涂上一层金刚砂,打麦后配备除中小杂质能力强的平面回转筛。
⑤所有高速运转设备前均安装磁选设备,以避免金属在高速旋转的设备内受打击摩擦而产生火花,保证设备的安全运行。
7、编写设计说明书(略)。
8、下脚的收集及整理
(1)下脚整理的目的
在清理过程中都有一定数量的下脚产生,这些下脚必须整理,对节约原料、废物利用意义重大,所以任何面粉厂,不管有没有下脚整理车间,都要有下脚整理工序。
①下脚的小麦,经整理送回生产车间。
②对于豆类、豌豆、大麦等其他杂粮,使用价值高,可作适当用途。
③下脚中大部分为有机物,其中包括麦皮、麦毛、麦角及少量碎麦等,经适当处理后可作为饲料原料。
④尘土不可废弃,可做肥料。
(2)下角处理的方法
①无机杂质的处理
无机杂质提取后,一般只可用做垃圾处理,如原料接受部分选出的杂质、第一道筛提出的大杂和小杂等,但其中的麦粒应提出来。
处理的主要对象为出清筛提出的大杂与去石机下脚。
由于初清筛处理流量较大且不稳定,选出的大杂中常含有麦粒,采用筛选的方法可将其提出;去石机下脚中所含麦粒一般较饱满,可将其集中起来使用较小型的去石机进行多次分选以提出其中麦粒。
②有机杂质的处理
经适当的处理,下脚中的有机杂质可作为饲料原料,这有利于提高企业的生产效益。
处理的方式通常是将其收集后进行粉碎。
由于杂质中含尘较多,因此在处理工程中应注意密封及通风除尘问题。