“农家乐”的发展方向[1]
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2023年乡镇农家乐行业发展实施方案一、背景分析乡镇农家乐行业是农村发展的重要组成部分,也是促进农业农村经济增长和农民增收的有效途径。
随着人们对生态环境、乡村生活的追求日益增加,乡镇农家乐行业面临巨大的机遇和挑战。
为了推动乡镇农家乐行业的健康发展,提高农民收入水平,制定一份实施方案势在必行。
二、目标和任务1. 目标:到2023年,乡镇农家乐行业实现规模化、特色化、可持续发展,成为农村经济发展的重要支撑。
2. 任务:(1)提升农家乐服务质量:加强从业人员培训,推行标准化服务,在食品安全、卫生环境等方面做到规范化管理。
(2)推进乡镇农家乐品牌建设:加强乡镇农家乐品牌宣传,打造一批具有地方特色和品质保证的农家乐品牌。
(3)加强农家乐与农产品的融合发展:鼓励农家乐与农产品生产企业合作,推动农产品直接销售和农家乐旅游相互促进。
(4)推进农家乐与乡村旅游融合:发挥农家乐在乡村旅游中的作用,打造乡村旅游品牌,提升农村旅游吸引力。
(5)加大政策支持力度:加大对农家乐行业的金融、税收、土地等政策支持,鼓励农民参与农家乐经营。
(6)规范乡镇农家乐市场秩序:加强对乡镇农家乐的监管,加强市场准入、监管和执法力度,打击乱象。
三、实施方案1. 健全管理机制:(1)成立乡镇农家乐行业协会,负责统筹行业发展、推动标准制定和培训工作等。
(2)建立健全农家乐服务质量监督制度,加强对农家乐的日常监管和定期检查。
(3)完善相关政策法规,提供扶持和优惠政策,鼓励农民从事农家乐经营。
2. 提升从业人员素质:(1)开展农家乐从业人员培训,提高服务意识、安全意识和品牌意识。
(2)推行乡镇农家乐服务标准,规范从业人员行为,提升服务质量。
(3)加强农家乐管理人员培训,提高管理水平和管理能力。
3. 推进乡镇农家乐品牌建设:(1)组织乡镇农家乐品牌评选,表彰一批具有地方特色和品质保证的农家乐品牌。
(2)加强品牌宣传,通过网络、媒体等渠道推广农家乐品牌。
农家乐发展趋势与市场前景现代人越来越厌倦了城市里的喧嚣和快节奏的生活,开始寻求一种简单、自然的生活方式。
农家乐应运而生,成为了一种流行的旅游方式。
本文将从多个角度探讨农家乐的发展趋势与市场前景。
1. 消费升级趋势随着人们生活水平的提高和休闲观念的转变,人们越来越注重生活品质。
他们愿意花更多的钱去享受一种别样的生活方式,寻求放松和休闲的机会。
农家乐提供了一种体验式的旅游方式,让人们可以亲近大自然、感受乡村风情,迎合了人们对品质生活的需求。
2. 城市人口流入农村随着城市化的加速和城市人口的不断增加,城市里的压力和竞争越来越大,人们开始寻求一种新的居住环境和生活方式。
一些中小城市和农村地区的旅游资源和自然环境逐渐得到重视,吸引了越来越多的城市居民流入农村。
这种现象为农家乐的发展提供了巨大的市场潜力。
3. 亲子旅游需求增加亲子旅游已经成为很多家庭的选择,人们渴望带着孩子一起享受亲子时光。
农家乐提供了广阔的自然空间和丰富的活动项目,能够满足孩子们的好奇心和探索欲望。
农村的清新空气、农田的美景和农民伯伯的热情也为孩子们留下了深刻的记忆。
因此,亲子旅游市场对农家乐的需求不断增加。
4. 乡村振兴战略近年来,乡村振兴战略成为了中国发展的重要议题。
政府加大对乡村旅游的支持力度,通过多种方式,推动农村旅游的发展。
例如,提供补贴和优惠政策,加强基础设施建设等。
乡村振兴战略为农家乐的发展提供了有力的支持,也为农家乐市场的前景提供了良好的保障。
5. 传统文化的复兴随着人们对传统文化的重新认识和热爱,传统农村文化逐渐受到重视。
农家乐提供了一个展示和体验传统农村文化的平台,比如民俗表演、手工艺制作等。
人们可以在农家乐中感受到浓郁的乡土气息,体验传统生活的乐趣。
传统文化的复兴为农家乐市场带来了新的机遇。
6. 农产品直供模式随着人们对食品安全和健康的关注增加,他们更倾向于购买农村地区的农产品。
在农家乐中,人们可以亲手采摘农作物,了解农产品的生产过程,体验农民的辛勤劳作。
2024年农家乐市场发展现状引言农家乐市场作为乡村旅游的重要组成部分,在近年来得到了快速的发展。
本文将对农家乐市场的现状进行论述,总结其发展趋势,并探讨可能的发展方向。
农家乐市场的定义与特点农家乐是指以农业为基础,将农民农田、农作物、农民生活环境和乡村风情作为乐趣的旅游方式。
与传统旅游相比,农家乐市场具有以下特点: 1. 直接参与:游客可以亲身参与农作活动,体验乡村生活。
2. 体验性强:农家乐注重提供真实、接地气的农村体验,吸引游客寻求与自然亲近的体验感。
3. 多元化服务:除了提供农田体验外,农家乐市场还可以结合农产品销售、农事体验、民俗文化展示等多种服务。
农家乐市场的发展现状市场规模近年来,农家乐市场呈现出快速发展的趋势。
根据相关数据统计,中国农家乐市场规模已经达到XX亿元,预计在未来几年内还会保持较高的增长率。
市场竞争农家乐市场正在经历由简单开发到规模化、专业化发展的过程。
伴随着市场的增长,竞争也日益激烈。
优质的农家乐资源越来越受到游客的青睐,但也出现了一些低质低标准的农家乐现象。
市场需求农家乐市场的发展受到游客需求的影响。
当前,游客对于农家乐市场需求主要集中在以下几个方面: 1. 体验农村生活:游客追求身心放松,寻找与自然、土地和农民亲近的体验。
2. 寻找新鲜:游客渴望品尝新鲜的农产品和农家菜肴。
3. 学习农业知识:游客对于农业知识的学习兴趣日益增加。
农家乐市场的发展趋势专业化与差异化农家乐市场正逐渐向专业化、差异化方向发展。
一些农家乐开始注重提升自身服务质量,加强管理能力,提供更加专业的农业知识教育,以区别于传统的农家乐。
差异化经营将是未来农家乐市场发展的重要趋势。
信息化与互联网平台的兴起互联网平台的兴起为农家乐市场带来了新的机遇。
通过互联网平台,农家乐可以更加有效地推广和营销产品。
同时,游客也可以通过互联网平台便捷地选择和预订农家乐产品。
绿色环保与可持续发展随着游客对于环保和可持续发展的关注增加,农家乐市场也在积极响应和推动绿色环保理念。
农家乐的发展之路农家乐是指在农村地区利用农村资源和农家庭院为游客提供农业观光、农事体验、休闲度假、乡村游玩和农家特色餐饮等服务的一种旅游形式。
随着城市人们对乡村生活的向往和农业旅游的兴起,农家乐在中国得到了迅猛的发展,成为了推动农村旅游经济发展和农业产业转型的重要引擎。
本文将从农家乐的发展历程、现状以及未来发展趋势等方面展开讨论,为读者带来关于农家乐的发展之路的全面解读。
一、农家乐的发展历程农家乐的发展可以追溯到20世纪80年代末和90年代初。
那时候,中国农村经济相对落后,农民生活贫困,面临农业产业结构调整的压力。
此时,一些乡村富余的资源开始被农民利用起来,比如闲置的农家院落、丰富的农作物和农畜资源等。
这些资源成为了发展农家乐的基础。
一些具有创业精神的农民开始将自家的院落改造成了迎接游客的农家乐,并提供农业观光和体验农事活动的机会。
这些农家乐活动为当地乡村经济注入了新的活力,也受到了社会各界的欢迎。
随着时间的推移,农家乐在全国范围内得到了迅速的推广和发展。
一方面,国家政策对农业旅游的支持力度不断增加,为农家乐提供了政策和资金的支持。
城市居民对乡村休闲度假的需求不断增加,推动了农家乐的市场需求。
在这种双重推动下,农家乐蓬勃发展,成为了中国农村旅游业的一个重要组成部分。
二、农家乐的现状目前,农家乐已经成为了中国农村旅游的一张靓丽名片。
在全国范围内,农家乐遍地开花,各地农家乐以其独特的地方特色和优质的服务吸引了大量游客。
一些知名的农业旅游景区,比如上海青浦朱家角、四川都江堰松坪沟等,每年吸引了大量游客前来参观体验。
农家乐的发展也给农村经济带来了巨大的变化。
通过开展农家乐活动,不仅能够增加农民的收入,还能够促进当地传统产业的发展,带动其他相关产业的发展。
农家乐的兴起也为农村留守儿童和妇女提供了就业机会,改善了农村居民的生活质量。
三、农家乐的未来发展趋势农家乐的发展还有很大的潜力和空间。
随着城市居民对乡村休闲度假的需求不断增加,农家乐市场需求会继续扩大。
农家乐创业项目的市场前景近年来,随着人们生活水平的提高和对乡村生活的向往,农家乐创业项目逐渐兴起。
该项目以农村为基础,提供农业观光、田园体验、乡村美食等服务,吸引了大量的城市居民前往体验田园生活。
本文将从需求增长、市场发展、竞争环境、政策支持、可持续发展等方面对农家乐创业项目的市场前景展开分析。
1. 需求增长随着城市化进程的加快,人们的生活节奏被加快,生活压力不断增加。
因此,越来越多的城市居民开始向往乡村的宁静和纯朴,寻求一种回归自然的体验。
农家乐项目能够提供环境优美、空气清新的乡村环境,带给人们身心的放松和愉悦,满足了他们对田园生活的渴望。
2. 市场发展农家乐创业项目的市场发展潜力巨大。
根据统计数据显示,我国农村游客人数逐年递增,预计未来几年内将保持高速增长。
这为农家乐项目提供了广阔的市场空间。
同时,随着旅游业的进一步发展,对于能够提供独特体验和文化内涵的农家乐项目的需求也将不断增加。
3. 竞争环境随着农家乐创业项目的兴起,竞争环境也变得日益激烈。
为了在市场上立足并获得更多客户,农家乐项目需要通过创新和差异化经营来提升自身竞争力。
比如,可以打造独特的场景和体验项目,提供特色农产品的销售等。
此外,优质的服务和口碑的积累也是农家乐项目成功的关键。
4. 政策支持随着乡村振兴战略的实施,政府对于农家乐项目的支持力度也在逐渐增强。
政府通过出台相关政策和扶持措施,鼓励和引导农民创业,提供资金和技术支持,为农家乐创业项目提供了有力的支持。
这使得创业者能够更加有信心和动力投身到农家乐创业项目中。
5. 可持续发展农家乐项目的可持续发展也是其市场前景的重要保证。
创业者需要积极关注环保和资源效益,避免大规模开垦和过度开发,保护好生态环境和乡村景观。
同时,通过创新和转型升级,提升项目的质量和服务水平,满足游客的需求,并不断吸引更多的客户。
综上所述,农家乐创业项目具有巨大的市场前景。
随着生活节奏的加快和对田园生活向往的增加,农家乐项目能够满足人们对于宁静、自然和放松的需求。
2024年农家乐市场需求分析1. 引言农家乐是指农村地区提供给游客休闲、娱乐和体验农业生活的服务。
近年来,随着人们对于休闲度假的需求不断增长,农家乐市场逐渐兴起。
本文将对农家乐市场的需求进行分析,包括需求的类型、影响因素以及未来的发展趋势。
2. 农家乐市场的需求类型农家乐市场的需求可以分为以下几个类型:•文化体验需求:随着城市化进程的推进,越来越多的人渴望回归自然,体验乡村生活的独特魅力。
他们希望通过农家乐活动,了解农业文化、农耕生活等传统文化。
•休闲娱乐需求:城市居民生活节奏快,压力大,因此渴望有机会远离都市的喧嚣,享受悠闲的乡村生活。
农家乐提供了有机的环境、清新的空气和丰富的娱乐项目,满足了人们追求休闲娱乐的需求。
•美食体验需求:农家乐通常提供农家饭菜,让游客品尝新鲜的农产品和地道的乡村美食。
很多人被各种美味的农家餐吸引,愿意前往农家乐进行美食体验。
•家庭亲子需求:农家乐提供了许多适合家庭亲子活动的项目,例如采摘水果、亲近小动物等。
因此,许多家庭选择到农家乐度假,满足孩子们对于亲子活动的需求。
3. 农家乐市场需求的影响因素农家乐市场需求受到以下几个因素的影响:•收入水平:人们的收入水平决定了他们参与农家乐活动的能力和意愿。
收入水平较高的人更容易承担农家乐活动所需费用,而较低收入的人则可能选择其他更便宜的休闲方式。
•口碑影响:农家乐的口碑对需求有着非常重要的影响。
好的口碑可以吸引更多游客,而差的口碑则会导致需求下降。
因此,农家乐提供高质量的服务和体验至关重要。
•旅游宣传和推广:农家乐市场的需求还与旅游宣传和推广活动有关。
通过各种渠道的宣传,可以提高农家乐的知名度,吸引更多游客参与。
4. 农家乐市场的未来发展趋势农家乐市场在未来有着良好的发展前景。
以下是未来农家乐市场的发展趋势:•多元化的娱乐项目:未来农家乐将不再局限于传统的农耕体验,而是结合现代的娱乐元素,提供更多元化的娱乐项目,满足不同人群的需求。
农家乐旅游业的发展趋势近年来,随着人们对休闲度假需求的不断增长以及对乡村生活的向往,农家乐旅游业迅速兴起。
农家乐旅游业以其独特的农耕文化和原生态的环境吸引了越来越多的游客。
本文将分析农家乐旅游业的发展趋势,并探讨其未来的发展方向。
一、品质需求的提升随着社会经济的发展,人们对于旅游的需求也逐渐从简单的观光转变为对体验和品质的要求。
农家乐旅游业要进一步发展,需要重视服务品质的提升。
农家乐的业主应加强员工培训,提高服务质量,同时注重环境卫生和食品安全,以满足游客对品质的要求。
二、创新服务的推出为了吸引更多游客,农家乐旅游业需要不断进行创新,推出独特的服务内容。
可以开设农耕体验课程,让游客亲身参与农活,感受农村生活的乐趣;也可以引进互动娱乐项目,如农场音乐节、农村健身活动等,提供娱乐和休闲的选择。
三、融入当地特色文化农家乐旅游业的核心竞争力在于农村独特的文化和生态环境。
农家乐业主可以借助当地的传统文化,如民俗表演、手工艺制作等,为游客提供更加丰富的体验。
保护和传承当地的传统文化,将成为农家乐旅游业发展的重要方向。
四、农产品的深加工与销售农家乐旅游业的发展还需要重视农产品的深加工和销售。
通过将农产品加工成精美的礼品、特色食品等,增加附加值,并开拓更广阔的市场。
同时,结合线上销售渠道,打开农产品的新销售渠道。
五、生态环保的发展理念农家乐旅游业应坚持绿色发展理念,提倡生态农耕,充分利用天然资源,保护自然环境。
合理规划农村旅游,避免过度开发和环境破坏。
倡导游客文明旅游,引导游客爱护自然环境,共同维护生态平衡。
六、多元化的产品开发农家乐旅游业要加强产品开发,推出更多元化的产品。
可以结合当地观光资源,开发农山湖乡村一体化的旅游线路,并与其他旅游景点进行联动,提供更具吸引力的旅游体验。
同时,多元化的产品开发也可以满足不同人群的需求,吸引更广泛的游客群体。
七、与旅行社和OTA的合作农家乐旅游业需要主动与旅行社和在线旅游平台(OTA)进行合作。
农家乐的发展前景展望随着现代生活的快节奏和城市化进程的加快,人们越来越渴望逃离喧嚣都市,寻找一片宁静而纯朴的乡村风光。
农家乐作为一种融合了农业、旅游与娱乐的综合经营模式,正逐渐成为当代人们休闲度假的新选择。
本文将从多个方面展开,探讨农家乐的发展前景。
一、农家乐的定义和特点农家乐是指农村家庭将自家农田、农舍改造成供游客度假、娱乐、品尝农产品的场所。
这种经营模式充分利用了农村的自然环境和农产品资源,将其转化为经济效益,同时也满足了城市人们对田园风光和农耕文化的向往。
农家乐有以下几个特点:首先,它是一种文化融合。
游客可以通过亲身参与农事活动,了解农村文化,感受农耕生活的乐趣。
其次,它是一种独特的休闲方式。
与传统的旅游景点相比,农家乐更加亲近自然、放松身心,给游客带来一种独特的体验。
再次,它是一种绿色发展的方式。
农家乐所提供的食品来自于自然的有机农产品,符合现代人对健康饮食的追求。
二、农家乐的现状和市场需求目前,农家乐在国内发展迅速,形成了一定规模的产业。
尤其是在一些风景优美的农村地区,农家乐成为了当地居民增收的主要来源。
与此同时,越来越多的城市居民也喜欢到乡村中的农家乐度假,寻找一份宁静与放松。
市场需求是农家乐发展的推动力。
随着城市人们生活水平的提高,他们对于休闲度假的需求日益增长。
而农家乐提供的农田、农舍、农产品等资源与城市人们的需求高度契合,因此具备了较大的市场潜力。
三、农家乐的优势和挑战农家乐具有以下几个优势:首先,它拥有丰富的自然资源和农产品资源,为提供优质服务奠定了基础。
其次,乡村的环境恬静优美,适合休闲度假。
再次,农家乐能够满足城市居民对乡村体验的需求,提供了一种与众不同的旅游方式。
然而,农家乐也面临着一些挑战。
首先,因为发展较快,一些地方农家乐的设施和服务质量存在参差不齐的情况,需要加强管理和规范。
其次,一些农家乐经营者缺乏专业知识和对市场的了解,导致经营困难。
再次,随着乡村旅游的兴起,一些地方资源过度开发,可能会对生态环境造成一定的负面影响。
农村乡村振兴战略下的农家乐发展思路近年来,中国政府提出了乡村振兴战略,旨在推动农村经济的快速发展和农民生活水平的提升。
作为乡村振兴的一部分,农家乐的发展受到了越来越多的关注。
本文将从多个角度探讨农家乐的发展思路,以期为农村乡村振兴战略的实施提供一些启示。
1. 发挥农业资源优势农村地区的独特自然环境和丰富的农业资源是农家乐发展的重要基础。
有条件的地区可以根据自身特点发展特色农业,如果园、蔬菜种植或畜牧业,并结合农家乐提供农业观光、体验农事活动等服务,吸引城市人群来乡村度假、休闲、学习。
2. 引进先进农业技术农业技术的不断进步可以提高农产品的产量和质量,并降低生产成本。
农家乐可以引进先进的农业技术,如智能化设备的应用、有机农业的推广等,提高农产品的附加值与竞争力,为乡村振兴增添新动力。
3. 创新农家乐的经营模式传统的农家乐仅仅提供农场观光和简单的农产品销售,已经不能满足现代人对农村休闲体验的需求。
农家乐的经营者可以探索更多元化的经营模式,如发展特色农家餐饮、提供民宿、开展乡村运动、体验手工艺制作等,满足不同人群的需求。
4. 推动农业与旅游的融合旅游业是农家乐发展的重要引擎之一。
农家乐可以与当地旅游景点合作,打造农田观光、农耕体验等旅游产品,并以农村风情吸引游客。
同时,政府和企业可以提供支持,组织乡村旅游节、农产品展销会等活动,推动农业与旅游的融合发展。
5. 加强农业课程教育农村乡村振兴需要有一支专业化的农业人才队伍。
为了培养更多的农业专业人才,可在乡村开设农业类的学校或培训机构,提供全面的农业课程教育,包括农业技术、农产品加工、农村经济管理等方面的知识,培养乡村人才,推动农业与农家乐的可持续发展。
6. 提高农业农村信息化水平信息化技术的发展为农业农村提供了更多的发展机遇。
农家乐可以利用信息化技术,建立农产品溯源系统,增强农产品的安全性和可信度。
此外,互联网、移动支付等也为农家乐的发展提供了更便捷的销售渠道,提高了农产品的市场流通性。
农村民宿农家乐发展规划措施随着城市化的发展和人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重度假休闲方式的创新与拓展。
农村民宿农家乐因其独特的乡土文化和环境优势,成为了一种备受欢迎的休闲方式。
如何规划和发展好农村民宿农家乐,成为了当前急需解决的问题。
一、激发乡村振兴活力农村民宿农家乐作为农村旅游发展的一种重要形式,可以为当地农民增加收入,激发乡村振兴的活力。
通过开展农村民宿,可以留住更多的乡村劳动力,减缓农村人口外流,为实现乡村振兴战略注入新活力。
二、构建文化传承平台农村民宿农家乐作为一种特色文化旅游形式,可以帮助当地传承和弘扬乡土文化,促进乡村文化的传承和保护。
同时,也可以通过文化活动,吸引游客参与,提升游客的文化体验和品味。
三、加强品牌建设与营销策略在发展农村民宿农家乐时,需要注重品牌建设和营销策略的制定。
通过打造独特的民宿品牌,提升消费者认知度和好感度,吸引更多游客前来体验。
同时,要充分利用社交媒体和网络平台,做好线上推广,提升知名度和影响力。
四、培育特色农业产业农村民宿农家乐的发展需要配套其特色农业产业的培育。
可以结合当地的资源优势,发展农产品加工、农业观光等新业态,打造特色农业品牌,提高土特产品的附加值,为农民增收提供更多渠道。
五、加大投入农村基础设施建设为了更好地发展农村民宿农家乐,需要加大对农村基础设施建设的投入。
包括道路、供水、供电等基础设施的完善,提高农村设施的品质和水平,提升农家乐的服务质量和品牌形象。
六、提升服务水平与品质农村民宿农家乐的核心竞争力在于服务水平与品质。
除了提供舒适的住宿环境外,还需要提供丰富多样的文化体验和休闲项目。
培训员工服务意识和专业技能,提升服务水平,打造高品质的农家乐品牌。
七、创新产品与活动设计为了吸引更多游客,农村民宿农家乐需要不断创新产品与活动设计。
可以结合当地的文化传统和自然风光,设计独特的农家美食、手工艺品等产品,举办农民文化艺术节、乡村体验活动等,丰富游客的体验内容。
二、“农家乐”的发展方向
正本清源后,我们发展“农家乐”的主攻方向应该比较清晰了,就是按照中央精神,紧紧围绕“三农”问题抓旅游,以旅游发展为解决三农问题贡献力量。
(一)“农家乐”应该以“农”为根。
发展“农家乐”应该以农为根,特别是以农民为根。
它的业主是农民,主业是农业,利用农闲发展“旅游”副业;土地是自己的土地,接待设施是因地制宜改建或改善。
如果丢掉主业,将副业将为主业,那已经不属于农业旅游范畴了,更不应纳入“农家乐”。
由于“农家乐”已经成为品牌,很多城里人开设的或开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌,但同实际倡导的已相去甚远。
对这类打“农家乐”品牌的旅游餐饮接待设施评星定级者应做到心中有数,保持清醒的认识。
(二)“农家乐”应该以“家”为形。
“农家乐”以什么为“单位”?现在一部分经营点都以为自己经营设施所占(租用)土地(围墙范围)或某一“行政区划”为单位。
但是“家”在哪里?“农家”更是未见踪影。
西班牙等旅游发达国家已经有先例,“农家乐”应该以家庭为单位,不求全,不求大,其形应该体现出“家庭”的形态。
既然是“家”,其规模就应该适度,不应贪大求洋;发展应该特色化,不应大众化。
四川郫县农科村就是以数“家”连成片而著名。
所以,“家”是“农家乐”的载体,无“家”不以成“农家”。
就这点而言,
真正评定“农家乐”时倒应该限定其规模,超出“家”的概念或规模过大可以纳入“旅游景区质量等级评定”。
(三)“农家乐”应该以“乐”为魂。
“农家乐”以什么取乐?现在很多“农家乐”千篇一律,提供餐饮、卡拉 OK 之类项目。
大多数游客也“乐”在打牌、唱歌上,城里人戏言:换个地方打牌。
个别单位“开会”也到“农家乐”,其醉翁之意众人皆知。
其实,“乐”也要利用“三农”做文章,设计参与性强的项目,简单的农事、农活,如采摘、推磨、苗木盘扎等。
以“乐”为魂就是要发扬光大农家的文化内涵,在文化上下工夫,做出项目。
(四)“农家乐”应该以“富”为本。
发展“农家乐”的根本目的是帮助“农民”增加收入,富农民。
是帮助农民在主业收入之外再增加收入。
如果强制推行一些脱离实际的“规范、标准”使农民完全丢掉主业而开办“副业”,甚至举债达标,生活都难以为继,这与发展“农家乐”的本意背道而驰。
发展“农家乐”最重要的指标是“农民是否增加了收入”,在增加收入过程中给予引导,规范。
要防止“达标、评级”过程中农民减收,甚至负债,亏损。
首先是发展、增收,其次是规范,在发展中规范,在增收中量力而行、因地制宜,适度规模,逐渐做强特色,形成品牌。
问题
1.食品安全问题突出。
不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家
饭、品农家茶”。
一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽,要求现场宰杀后烹饪。
这种做法实际上隐藏着不少问题,现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫,其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。
而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施,没有卫生防疫部门的监管,很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。
有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物,如野猪、蛇类、青蛙等动物。
2.景区安全令人担忧。
由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后,大部分乡村游客旅游归来后,都在抱怨景区停车难,停车场缺乏安全保卫人员和措施。
“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的,旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连最基本的导向指示牌也没有,让游客进入其中就像是无头苍蝇瞎转悠,人流量大的时候特别危险。
有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有,有的游客甚至还被狗咬伤、猫抓伤的现象发生。
3.服务有待提升。
点的茶半个小时都上不来,车被堵住个把小时也找不到堵车的车主,有的甚至连固定停放车辆的位置也没有,大部分都是依路停靠和随意停放。
“农家乐”发展虽有五年左右的时间了,但服务提升依然是最大难题,服务“短腿”日渐凸现。
据调查统计:国际旅游业界公认,超过80%的旅游利润来自“回头客”。
建议
乡村旅游虽是一个新兴的朝阳产业,但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。
应加强进行监管和规范,促进市场的稳定、有序和健康发展。
1.组织推动。
包括景区推动,以重点旅游景区为核心,带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。
2.政府推动。
由政府主导进行乡村旅游的规划设计,投入资金,开发核心景区景点,吸收社会资金投入,鼓励和引导农民参与旅游接待服务。
3.公司推动。
即“公司+农户”的经营方式,出台优惠政策,引进有经济实力和市场经营能力的企业,改善基础设施建设和环境,指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。
4.精心规划,强化监管。
注重整体性和连续性,充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。
同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节,强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育,提高其服务素质和水平,提升服务品牌和形象。
5.突出特点和自身优势。
比如突出乡村的地域风情、传统文化优势,挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵;突出体现地域特点,在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面,尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。
同时,还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。