下载文档原格式
果树种植与培育技术作业指导书第1章果树种植概述 (4)1.1 果树种植的意义与现状 (4)1.1.1 意义 (4)1.1.2 现状 (4)1.2 果树种植的效益与前景 (4)1.2.1 经济效益 (4)1.2.2 社会效益 (4)1.2.3 生态效益 (5)1.2.4 前景 (5)第2章果树种植的选址与规划 (5)2.1 选址要求与条件 (5)2.1.1 气候条件 (5)2.1.2 地形条件 (5)2.1.3 土壤条件 (5)2.1.4 水源条件 (5)2.2 种植规划与布局 (5)2.2.1 树种选择 (5)2.2.2 栽植密度 (5)2.2.3 栽植方式 (6)2.2.4 栽植时间 (6)2.3 土壤改良与施肥 (6)2.3.1 土壤改良 (6)2.3.2 施肥措施 (6)第3章果树繁殖技术 (6)3.1 有性繁殖 (6)3.1.1 播种繁殖 (6)3.1.2 嫁接繁殖 (6)3.2 无性繁殖 (7)3.2.1 扦插繁殖 (7)3.2.2 压条繁殖 (7)3.3 繁殖方法选择与操作要点 (7)第4章果树栽培管理 (8)4.1 栽植技术 (8)4.1.1 选择适宜品种 (8)4.1.2 栽植时间 (8)4.1.3 栽植方法 (8)4.2 修剪与整形 (8)4.2.1 修剪原则 (8)4.2.2 修剪时期 (8)4.2.3 整形方法 (9)4.3 水肥管理 (9)4.3.2 施肥管理 (9)第5章果树病虫害防治 (9)5.1 病害识别与防治 (9)5.1.1 病害类型 (9)5.1.2 病害识别 (9)5.1.3 防治方法 (9)5.2 虫害识别与防治 (10)5.2.1 虫害类型 (10)5.2.2 虫害识别 (10)5.2.3 防治方法 (10)5.3 病虫害综合防治策略 (10)5.3.1 预防为主，综合防治 (10)5.3.2 适时监测，科学防治 (10)5.3.3 优先采用生物和物理防治 (10)5.3.4 合理用药，防止抗药性 (10)5.3.5 加强栽培管理，提高树体抗性 (10)第6章果树栽培技术与品种选择 (10)6.1 栽培技术要点 (11)6.1.1 土壤选择与改良 (11)6.1.2 栽植时间与密度 (11)6.1.3 栽植方法 (11)6.1.4 整形修剪 (11)6.1.5 肥水管理 (11)6.1.6 病虫害防治 (11)6.2 品种选择原则 (11)6.2.1 适地适树 (11)6.2.2 市场需求 (11)6.2.3 品种特性 (11)6.2.4 丰产稳产 (11)6.3 主要果树品种介绍 (12)6.3.1 苹果 (12)6.3.2 梨 (12)6.3.3 桃 (12)6.3.4 柑橘 (12)6.3.5 葡萄 (12)6.3.6 猕猴桃 (12)6.3.7 其他 (12)第7章果树设施栽培 (12)7.1 设施类型与结构 (12)7.1.1 设施类型 (12)7.1.2 设施结构 (12)7.2 设施内环境调控 (13)7.2.1 温度调控 (13)7.2.3 光照调控 (13)7.2.4 二氧化碳调控 (13)7.3 设施栽培管理技术 (13)7.3.1 栽培基质选择 (13)7.3.2 栽植技术 (13)7.3.3 水肥管理 (13)7.3.4 病虫害防治 (13)7.3.5 修剪与整形 (14)7.3.6 花果管理 (14)第8章果品采摘与采后处理 (14)8.1 采摘技术 (14)8.1.1 采摘时间 (14)8.1.2 采摘方法 (14)8.1.3 采摘工具 (14)8.2 采后处理与储存 (14)8.2.1 分级与分类 (14)8.2.2 预处理 (14)8.2.3 包装 (14)8.2.4 储存 (15)8.3 果品运输与销售 (15)8.3.1 运输 (15)8.3.2 销售 (15)第9章果树栽培与生态环境保护 (15)9.1 生态环境保护意义 (15)9.2 生态栽培技术 (15)9.2.1 选用适应性强的优良品种 (15)9.2.2 土壤管理与改良 (15)9.2.3 水分管理 (16)9.2.4 病虫害防治 (16)9.2.5 修剪与疏果 (16)9.3 果树栽培与农业可持续发展 (16)9.3.1 提高资源利用效率 (16)9.3.2 增强农业生态环境保护意识 (16)9.3.3 发展循环农业 (16)9.3.4 推广绿色栽培技术 (16)第10章果树栽培技术创新与发展 (16)10.1 国内外果树栽培技术发展趋势 (17)10.1.1 国外果树栽培技术发展趋势 (17)10.1.2 我国果树栽培技术发展趋势 (17)10.2 新技术与新方法在果树栽培中的应用 (17)10.2.1 智能农业技术在果树栽培中的应用 (17)10.2.2 生物技术在果树栽培中的应用 (17)10.3 我国果树栽培技术创新方向与策略 (17)10.3.1 加强基础研究，提高自主创新能力 (17)10.3.2 推广绿色生态栽培技术，提高果品质量 (18)10.3.3 发展智能化栽培技术，提高生产效率 (18)10.3.4 强化政策扶持，推动产业升级 (18)第1章果树种植概述1.1 果树种植的意义与现状果树种植在我国农业发展中占有举足轻重的地位，不仅丰富了人民群众的饮食结构，提高了人民生活水平，而且对于促进农业产业结构调整、增加农民收入具有重要意义。
【精品】果树育苗果树育苗一、名词解释:1. 实生苗:指由果树的种子发育而成的苗木。
2. 自根苗:指利用植物的营养器官为材料进行繁殖所获得的苗木。
3. 嫁接苗:指通过嫁接的方法繁育的苗木而言，苗木均由遗传基础不同的2,3部分(砧木,接穗或者砧木,中间砧,接穗)组成。
4. 砧木 :指进行果树嫁接时承接接穗的母体而言，俗称“母子”。
5. 接穗:指用来嫁接的栽培品种的枝条或芽子而言，俗称“码子”。
6. 芽接:指用植物的一个芽子作接穗进行嫁接的方法而言。
7. 枝接:指用植物的一段枝条作接穗进行嫁接的方法而言。
8. 指示植物:指对果树病毒反应最敏感、发病最快、表现症状最典型的植物而言。
二、填空题:1. 种子生活力鉴定的方法有( 目测法 ) ，( 染色法 ) 和 ( 发芽实验法 ) 三种，其中(发芽实验法 ) 方法只能在层积处理后进行。
2. 影响插穗生根的因素主要有 ( 遗传基础 ) ，( 树龄和枝龄 ) ，( 自身营养状况 )和( 环境条件 ) ，常用的促进插穗生根措施有( 机械处理 ) 、( 加温处理 )和应用生长调节剂等;促根效果最好的复合生长调节剂是( ABT生根粉 ) 。
3. 嫁接苗一般由( 砧木 ) 和( 接穗 ) 两部分组成，•常用的芽接方法有( 盾形芽接法 ) 、( 方块形芽接法 ) 、( 嵌芽接 ) 等，枝接方法有( 劈接 )、( 切接 )、( 合接 ) 、( 插皮接 ) 等。
4. 生长季接穗采集、贮运应特别注意防止( 失水干燥 )、 ( 高温高湿导致的沤芽 ) 和品种混杂。
5.影响果树嫁接成活的因素有( 砧穗亲和力 ) 、( 砧穗质量 )、( 嫁接时期 ) 、(嫁接技术的熟练程度 ) 和 ( 伤流、单宁和树胶影响 )等。
6.病毒侵染的特点是( 全株侵染 ) 、( 有潜伏期 ) 、( 病毒颗粒在体内分布不均匀) 和( 药剂反防治困难 ) 。
•防止病毒危害的最有效途径是 ( 培育推广无毒。
生产中常用的脱毒方法有( 热处理脱毒)、( 茎尖培养脱毒)•和 (热处苗木 ) 理脱毒 + 茎尖培养脱毒 ) 。
第二章果树的生命周期和年生长周期第一节营养繁殖树的一实生树的生命周期实生数：有种子萌发长成的果树个体。
童期：从种子播种后萌发开始到实生苗具有分化花芽潜力和开花结果能力为止所经历的时期成年期：从果树具有稳定持续开花结果能力起到开始出现衰老特征为止。
其特征为能够持续开花结果可逐年产生种子繁衍后代，产量稳定果实品质优良。
衰老期:从树势明显衰老到树体最终死亡为止。
二营养繁殖树的生命周期及其调控幼树期：从苗木定植到开花结果这段时期结果期：从开花结果到大量结果这段时期。
此时结构树体已经建成，营养生长从占绝对优势向与生殖生长平衡过渡。
结果盛期：果树进入大量结果的时期。
结果后期：这个时期从高产到开始出现大小年制止产量明显下降衰老期：从产量明显降低到几乎无经济收益，甚至部分植株不能正常结果以致死亡。
第二节果树的年生长周期一年生长周期：果树这种随气候而变化的生命活动过程称为年生长周期物候期：这种与季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期称为生物气候学时期其特点：1、具有顺序性2、具有重演性3、具有重叠性二休眠及其调控自然休眠忽然被迫休眠自然休眠：及时给与适宜生长的环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件，解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠，落叶果树冬季落叶休眠属于这种休眠。
被迫休眠：指由于不利的外界环境条件（低温干旱等）的胁迫而暂时停止生长现象，逆境消除及恢复生长。
休眠表现及影响休眠的外在因素：1树种、品种2受原产地的影响3与树龄树势的有关幼树进入休眠期晚年长树早4与不同器官组织有关5受气候的影响第三章果树器官的生长发育第一节根系一根系的主要功能:1吸收（吸收水分和矿质养分）2固定（将果树固定与土壤之中）3运输（将水分无机盐贮藏养分和其他生理活性物质疏导至地上部）4合成（进行某些生物合成）5贮藏养分二果树根系的类型按根系的发生及来源分为三类1实生根系从种子的胚根发育而来的称为实生根2茎源根系用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根称为茎源根系3根孽根系在根段上形成的不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株称为根孽根系三果树的根系结构通长由主根侧根须根组成主根：有种子胚根发育而成的侧根：在它上面着生的粗大分枝须根：侧根上形成的教细的根根颈：根与茎的交接处主干：从地面到第一个主枝的分支处侧枝主枝上着生的永久性的分支二果树根系的分布：水平分布：定植后第二年就超过树冠，成年时为树冠的三---五倍垂直分布：定植后第三年就超过树冠，成年时为树冠的1.5---3倍三果树的共生作用与菌根菌根：真菌与根的共生体菌根的作用1扩大了根系的吸收范围，增强了吸收能力2提高树体的激素水平3 促进果树的糖代谢4 提高果树的抗病力第二节芽、枝、叶的生长于发芽一芽的生长与发育芽是由枝、叶花的原始体以及生长点、过渡叶、包片鳞片构成的叶芽：含叶原基的称为叶芽纯化芽：只含花原基的称为纯化芽混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中称为混合芽芽的潜伏力：潜伏芽萌发成枝梢的能力芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同造成了他们在质量上的差异，称为芽的异质性。
第五章果苗繁育第四章果苗繁育优质果树苗木，是保证果树早果、丰产、优质的物质基础，也是建设现代化果树商品生产基地的重要条件。
果树苗木质量，直接关系到果园的经济效益和建园成败，对果树栽植成活率、果园整齐度、经济寿命及生长结果、果品质量、抗逆性等都有重要影响。
培育和生产品种纯正、砧木适宜、生长健壮、根系发达、无检疫对象或病毒病的优质苗木，是果树育苗的中心目的，也是建立早果、丰产、优质、低成本果园的先决条件。
果树育苗地应选择背风向阳、光照充足、地势平坦、水源方便、排水良好的中性或微酸性砂壤土。
不适宜育苗的土壤应进行改良，否则将回影响苗木的产量和质量。
繁育果树苗木，必须根据本地区的自然生态条件，适宜发展的砧木和品种，以及果树苗木市场的需求量等，来确定繁育任务，进行就地繁育。
这样，可以避免苗木远距离运输的损失，防止传播病虫害，也能提高苗木的栽植成活率，缩短缓苗期，加速幼树生长，提早结果，早期丰产，以使新建果园能够尽早获得经济效益。
俗语说“好种长好苗，好苗长好树”，建园有了优良品种，还必须选用壮苗，因为苗木出圃后已经断了根，栽后缓苗、生根、发芽、抽枝展叶主要靠苗木体内的贮存养分，弱苗，又矮又小，根少枝细，体内养分少，“体力”不足，恢复正常生长困难。
徒长苗，虽然表面看来又高又大，实际上是外强中干，虚旺而不是真壮，属育苗时种植过密，根系无地延伸，主根少、须根也少，靠大水大肥催起来的，苗很高，芽瘪，枝条不成熟、色偏绿色、皮无光泽，体内养分亦少，栽后很易抽干，成活率低。
壮苗则不同，体内养分足，只要栽培适宜，缓苗快、发芽早，经得起风吹日晒，成活率高，栽后当年即可生长健旺。
壮苗的标准：健壮果苗怎为好，无病虫害最重要；根系发达且均匀，粗一厘米高达腰；芽眼饱满芽质高，侧生分枝结果早；树皮光滑又鲜嫩，嫁接伤口愈合好；出圃定要沾泥浆，轻拿轻捆包装好。
第一节苗圃的建立一苗圃地的选择选择苗圃地要因地制宜、具体情况具体对待，苗圃地的地势、土壤、pH值、施肥、灌水条件、病虫害防治及管理技术水平都对优质苗木的繁育有重要的影响。
果树育苗五种方法一、种子繁殖法。
这可是最基础的一种方法呢。
就像种普通的小种子一样，把果树的种子播到土里。
不过呀，这之前得先选好种子，要饱满健康的才行。
像苹果籽、梨籽之类的都可以这样育苗。
但是这种方法有个小麻烦，就是长出来的果树可能和母树有点不一样，就像孩子和妈妈，虽然有相似的地方，但也有自己的小个性呢。
而且有些果树用种子繁殖，要等好久好久才能结果，就像在等一个慢性子的朋友，要有足够的耐心哦。
二、扦插繁殖法。
扦插就很有趣啦。
从果树上剪下一段枝条，就像给果树理个发，然后把这个枝条插到土里或者基质里。
这个枝条就像一个小战士，在新的环境里努力扎根生长。
比如说葡萄，扦插育苗就很常见。
选的枝条得是那种比较健壮的，这样它才有足够的力量去生长呀。
扦插的季节也很重要哦，就像人做事要选对时机一样，一般春秋季比较合适。
而且扦插后的护理也不能马虎，要给它合适的水分和光照，就像照顾小宝宝一样细心。
三、嫁接繁殖法。
嫁接就像是给果树做个小手术呢。
把一种果树的枝条或者芽，接到另一种果树的树干或者根上。
这就需要一定的技巧啦。
比如说把优质品种的苹果芽接到普通苹果树上，这样长出来的苹果就是好品种啦。
就像给果树换了个好脑袋，让它变得更聪明更优秀。
嫁接的时候要把接口处理好，不然就像伤口没愈合好一样，果树会生病的。
而且嫁接后的管理也很关键，要时刻关注它的生长情况，就像医生关注病人的病情一样。
四、压条繁殖法。
压条就比较特别啦。
不把枝条剪下来，而是直接把枝条压到土里，让它在土里生根。
就像枝条想在土里安个家一样。
比如说一些比较柔软的果树枝条就适合压条。
在压条的地方要稍微处理一下，比如割个小口子，这样它生根会更快哦。
这个过程就像是在哄着枝条在土里扎根，要给它足够的时间和合适的环境。
等它生根了，再把它和母树分开，就像孩子长大了要独立一样。
五、分株繁殖法。
分株就像是把果树家族分家一样。
有些果树会长出很多小的植株来，就可以把这些小植株从母株上分出来，单独种成一棵新的果树。
