20172018学年人教版七年级下册生物第四单元第二章人体的营养章节测试解析版

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。

例如（）A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）A．唱歌 B．扫地 C．快走 D．骑车4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（）A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（）A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（）A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒A．食用发芽的马铃薯B．食用在保质期内的袋装食品C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( ) A．一样多B．花生放出的热量多C．玉米放出的热量多D．不能确定10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是①小肠很长②小肠绒毛③肠腺④皱襞⑤绒毛内有毛细血管⑥绒毛内有毛细淋巴管A．①⑤⑥B．①②④C．③⑤⑥D．②③④11．生物细胞中含量最多的成分是（）A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（）A．肺与外界的气体交换B．肺泡与血液之间的气体交换C．气体在血液中的运输D．血液与组织细胞之间的气体交换14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（）A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖C．将物质A消化成物质B的场所是口腔D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )A．青春期身体的变化与性激素无关B．肝脏是分泌胆汁的器官C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。

初中生物学习材料马鸣风萧萧精心整理制作2016—2017学年人教版七年级生物下册第4单元第2章《人体的营养》同步检测与解析一．选择题（共26小题）1．为人体生命活动提供能量的主要物质是（）A．糖类B．水C．无机盐D．维生素2．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐3．多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（）A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A4．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋B．面包、土豆C．花生、芝麻油D．白菜、苹果5．青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物．因为蛋白质是（）A．容易消化的物质 B．容易吸收的物质C．建造身体的重要原料D．主要的供能物质6．人体生命活动所需能量70%以上来自于（）A．无机盐B．糖类C．水分D．维生素7．青少年应挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（）A．夜盲症﹣缺乏维生素B1B．佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐C．坏血病﹣缺乏维生素C D．贫血﹣缺乏含铁的无机盐8．位于人体腹腔左上部的器官是（）A．胃B．肺C．肝脏D．小肠9．人体消化系统的组成是（）A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺10．如图是人体消化系统组成示意图，有关叙述正确的是（）A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．小肠是食物消化和吸收的主要部位D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶11．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛12．既有消化功能又有吸收功能的器官是（）A．肝脏B．大肠C．食道D．小肠13．消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A．小肠B．大肠C．口腔D．胃14．馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收．人体内参与淀粉消化的消化液有（）A．胃液、胆汁、胰液B．唾液、肠液、胰液C．胆汁、肠液、胰液D．唾液、胃液、肠液15．食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（）A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺16．图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（）A．X为蛋白质，消化器官是A和D B．Y为脂肪，消化器官是CC．Z为淀粉，消化器官是D D．X、Y、Z都能在D内进行消化17．如表是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的相关条件．请判断加入碘液后试管中可能出现的实验现象（）试管加入物质其他处理保持温度保持时间①淀粉溶液+唾液振荡试管37℃10分钟②淀粉溶液+清水振荡试管37℃10分钟A．试管①不变蓝，试管②变蓝B．试管①变蓝，试管②不变蓝C．都变蓝D．都不变蓝18．探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（）A．该实验是对照实验，变量是温度B．结果是2号试管内会出现蓝色C．结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用D．若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝19．下列对于如图的叙述中，哪项是错误的（）A．①分泌的消化液可以彻底消化脂肪B．②能初步消化蛋白质C．③分泌的消化液含有多种消化酶D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官20．在下列器官中，基本没有消化功能的是（）A．口腔B．胃C．小肠D．食道21．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）A．胃液和肠液都能参与牛奶的消化B．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量D．牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖22．如图是消化系统模式图，请根据图判断以下说法错误的是（）A．标号1分泌的消化液能将淀粉分解为麦芽糖B．标号5分泌的消化液不含消化酶，首先储存在胆囊，再流入十二直肠C．标号6中的暂时储存的食物中可能有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖、水、无机盐、维生素D．标号1、2、3、4、6、8、11、10、14组成了消化系统的消化道23．米饭是我们的主食之一，它在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是（）A．胃、小肠B．口腔、小肠C．小肠、小肠D．大肠、大肠24．下列不是小肠适于消化吸收特点的是（）A．小肠位于人体腹腔中B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C．小肠很长D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管25．下列对消化器官功能的叙述中，错误的是（）A．小肠是消化和吸收的主要器官B．胃分泌的胃液中含能消化蛋白质和淀粉的酶C．胰腺内部的胰岛为内分泌腺D．肝脏是外分泌腺，分泌的消化液不含消化酶26．四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是（）A．网友“笑对人生”：牛肉面3两（面+牛肉片）B．网友“春草”：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C．网友“爱米饭”：米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤D．网友“波波”：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）二．解答题（共4小题）27．食物“金字塔”（如图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析回答：（1）下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是．A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭（2）胆汁是由分泌的，能促进食物中脂肪成分的消化．（3）人口腔内的唾液中含有，主要对图中第层食物进行化学性消化．28．小明学习了“消化和吸收”后，对“唾液和淀粉经吞咽后进入胃中，在胃酸的影响下，唾液还能继续对淀粉的消化发挥作用吗？”感到困惑．通过老师的帮助，他查阅书籍获得以下资料：pH是指溶液的酸碱度，蒸馏水的pH为7（中性），唾液的pH为6.6～7.1（近中性），胃液的pH为0.9～1.5（酸性）．同时配出pH为1的盐酸溶液（酸性）．据此，小明作出“pH会影响唾液淀粉酶的活性”的假设，并设计了如下方案：步骤实验操作内容试管甲试管乙试管丙①加唾液淀粉酶溶液1mL1mL不加②加PH不同的溶液2mL蒸馏水2mL盐酸2mL盐酸+2mL蒸馏水③加等量的淀粉糊2mL2mL2mL④水浴37℃，10分钟⑤滴加碘液1滴1滴1滴⑥观察实验现象A B C请分析回答：（1）小明要探究的问题是：；（2）试管甲、乙构成一组对照实验，其中试管是对照组；（3）实验结果A为（填“变蓝色”或“不变蓝色”）；（4）试管丙的作用是排除；（5）若实验结果C为变蓝色，B为，则假设成立．29．如图所示的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度．请据图回答：（1）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是[ ] （[]内填标号，横线上填名称，以下同）；蛋白质被消化成才能被吸收．（2）人的胆囊被切除后，食物中（填“甲”、“乙”、“丙”）的消化会受到较大的影响．（3）人体吸收营养物质的主要部位是[ ] ，与其功能相适应的内壁结构特点是．30．听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？[查阅资料]青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．[实验操作]步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．[现象记录]实验操作实验现象淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁蓝色不消褪淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水蓝色褪去根据上述过程回答下列问题：（1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是．A．混合液放置时间不同B．被测混合液的体积不同C．锥形瓶的大小不同（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是．（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是．（4）请指出该实验存在的缺陷：．2016—2017学年人教版七年级生物下册第4单元第2章《人体的营养》同步检测解析一．选择题（共26小题）1．（2016•邵阳）为人体生命活动提供能量的主要物质是（）A．糖类B．水C．无机盐D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量．故A符合题意．故选：A．【点评】人体主要的供能物质是糖类，脂肪只是作为备用的能源物质储存在皮下，蛋白质主要参与构成细胞．2．（2016•衡阳）青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见C符合题意．故选：C【点评】解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用．3．（2016•菏泽）多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（）A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：维生素种类主要功能缺乏症维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉皮肤粗糙、夜盲症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松可见坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C．故选：B【点评】本题主要考查维生素C的缺乏症，难度较小，其它维生素的作用也要掌握．4．（2016•永州）下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋B．面包、土豆C．花生、芝麻油D．白菜、苹果【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．水、无机盐和维生素都不能为人体生命活动提供能量．鸡蛋、鱼中主要含蛋白质，面包、土豆主要含糖类，花生、芝麻油主要含脂肪，白菜、苹果主要含维生素，因此面包、土豆是人体进行生命活动的主要功能物质．故选：B．【点评】解答此题的关键是掌握六大类营养物质及其作用，本题比较基础，考查的也比较全面，结合题意，即可解答．5．青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物．因为蛋白质是（）A．容易消化的物质 B．容易吸收的物质C．建造身体的重要原料D．主要的供能物质【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪．其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质．【解答】解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．可见它能够建造和修复身体的重要材料．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．故选：C．【点评】解答此题的关键是明确人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源．6．（2016•宜兴市）人体生命活动所需能量70%以上来自于（）A．无机盐B．糖类C．水分D．维生素【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类．水、无机盐、维生素不能提供能量．故选：B【点评】关键点：糖类是人体最重要的供能物质．7．（2016•岳阳）青少年应挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（）A．夜盲症﹣缺乏维生素B1B．佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐C．坏血病﹣缺乏维生素C D．贫血﹣缺乏含铁的无机盐【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】人体内血细胞的数量异常会引起人体生理功能的异常，例如人体内的某些物质的含量异常，会使人体的正常功能受到影响，例如维生素缺乏时，人也会有不正常的表现．【解答】解：A、夜盲症是由于维生素A缺乏形成的，故选项A不正确，符合题意；B、佝偻病是由于维生素D缺乏形成的，故选项B正确；C、坏血病是由于缺乏维生素C形成的，故选项C正确；D、当血液中红细胞或是血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血的症状，而铁是合成血红蛋白的一种原料，因此含铁的无机盐缺乏会得贫血，选项D正确．故选：A．【点评】解答此类题目的关键是知道一些常见营养缺乏症和激素缺乏症的发病原因，比较典型，只要认真分析即可正确解答．8．位于人体腹腔左上部的器官是（）A．胃B．肺C．肝脏D．小肠【考点】人体消化系统的组成．【分析】人等哺乳动物的体内有膈，把体腔分成胸腔和腹腔两部分．胸腔，内有心脏、肺等器官；腹腔中有胃、小肠、大肠、肝脏和胆囊等器官．【解答】解：如图：位于人体腹腔左上部的器官是胃．故选：A【点评】关于消化腺的知识是考查的重点，可结合着食物的消化过程就行掌握．9．（2016•怀化）人体消化系统的组成是（）A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺【考点】人体消化系统的组成．【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分．【解答】解：消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．故选：D【点评】关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握．难度较小．10．（2016•连云港）如图是人体消化系统组成示意图，有关叙述正确的是（）A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C．小肠是食物消化和吸收的主要部位D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶【考点】人体消化系统的组成．【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺．【解答】解：A、消化系统由消化道和消化腺组成，A错误；B、胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B 错误；C、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，C正确；D、肝脏，是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，D错误．故选：C．【点评】解答此题的关键是熟练掌握消化系统的结构和功能．11．（2016•衡阳）下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛【考点】胃和肠的结构特点．【分析】小肠在消化道内最长，长约5﹣6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．【解答】解：A、小肠内表面有环形皱襞使小肠的吸收面积大大增加，故A正确；B、小肠长约5﹣6米；有利于营养物质的吸收，故B正确；C、小肠内有多种消化酶有利于营养物质的消化，故C错误；D、小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，个D正确．故选：C【点评】小肠是吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应．可与它的消化功能对比掌握．12．（2016•广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（）A．肝脏B．大肠C．食道D．小肠【考点】胃和肠的结构特点．【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．【解答】解：A、肝脏分泌胆汁，乳化脂肪，A不符合题意；B、大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能．B不符合题意；C、食道既无消化功能又无吸收功能．C不符合题意；D、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收．D符合题意；故选：D【点评】解题的关键是知道消化系统的组成以及各部分的功能．13．（2016•齐齐哈尔）消化食物和吸收营养物质的主要器官是（）A．小肠B．大肠C．口腔D．胃【考点】胃和肠的结构特点．【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是消化食物和吸收营养物质，但各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的．【解答】解：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，特点是消化道中最长的一段，约5～6米，有许多小肠绒毛，可增加消化吸收面积，小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄有利于物质的吸收．故选：A【点评】小肠的结构特点是和其消化和吸收功能相适应的，注意应把消化功能和吸收功能区分开来．14．（2016•滨州）馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收．人体内参与淀粉消化的消化液有（）A．胃液、胆汁、胰液B．唾液、肠液、胰液C．胆汁、肠液、胰液D．唾液、胃液、肠液【考点】各种消化腺的位置和功能．【分析】唾液中只含有唾液淀粉酶、胃液中只含有胃蛋白酶、胆汁中不含消化酶，但是能乳化脂肪、肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．【解答】解：淀粉在消化道的消化过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．因此人体内参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液．故选：B．【点评】解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的消化过程和参与的消化液．15．（2016•聊城）食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（）A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺【考点】各种消化腺的位置和功能．【分析】各种消化液中含有的消化酶是不同的：唾液中只有唾液淀粉酶，胃液中只含有胃蛋白酶，胆汁中不含消化酶，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶．【解答】解：A、唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，不含蛋白酶，A符合题意；B、胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶，B不符合题意；C、肠腺分泌肠液，含有蛋白酶，C不符合题意；D、胰腺分泌胰液，含有蛋白酶，D不符合题意．故选A【点评】关键是明确各种消化液中含有的消化酶．16．（2016•东营）图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（）A．X为蛋白质，消化器官是A和D B．Y为脂肪，消化器官是CC．Z为淀粉，消化器官是D D．X、Y、Z都能在D内进行消化【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【分析】图示表示糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，糖类在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．图示中，A、B、C、D分别表示消化道的口腔、咽、胃、小肠；曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度．【解答】解：A、从图中可以看出，物质X最先被消化，可以判断X是淀粉，消化淀粉的器官是A口腔和D小肠，A错误．B、从图中可以看出，物质Y第二个被消化，可以判断Y代表蛋白质，消化蛋白质的器官是C胃和D小肠，B错误．C、从图中可以看出，Z最后被消化，可以判断Z代表脂肪，消化器官是D小肠，C错误．D、图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠，D正确．故选：D．【点评】蛋白质、糖类和脂肪的消化情况要注意重点复习．17．（2016•潮州）如表是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的相关条件．请判断加入碘液后试管中可能出现的实验现象（）试管加入物质其他处理保持温度保持时间①淀粉溶液+唾液振荡试管37℃10分钟②淀粉溶液+清水振荡试管37℃10分钟A．试管①不变蓝，试管②变蓝B．试管①变蓝，试管②不变蓝C．都变蓝D．都不变蓝【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【分析】1号试管和2号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．【解答】解：①号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此①号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色；②号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色．故选：A【点评】在解答该类探究题时，找出实验设置中的对照实验和对照实验中的变量是解题的关键．18．（2016•烟台）探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（）A．该实验是对照实验，变量是温度B．结果是2号试管内会出现蓝色C．结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用D．若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝【考点】探究发生在口腔内的化学消化．。

第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。

中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。

进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。

则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。

A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。

①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。

第二章人体的营养一、选择题1. 下列有关营养物质的说法正确的是（）A. 无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用B. 食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪C. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质D. 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤，在实验设计和操作上存在多处错误，下列关于纠错叙述不正确的是（）A. 无对照实验B. 碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加B.C. 第④步不需要搅拌 D. 37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟3. 成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A. [3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质B. 小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶C. 小肠的起始部分为十二指肠D. 小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积4. 对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是（）A. 唾液和胃液B. 胆汁和小肠液C. 胰液和小肠液D. 胃液和胆汁5. 小肠是消化和吸收的主要场所，下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是（）A. 十二指肠有胆总管和胰管的共同开口，使胆汁、胰液汇入。

壁内有肠腺分泌肠液B. 小肠绒毛的壁很薄，仅由一层细胞构成C. 小肠绒毛内有毛细血管，管壁由一层细胞组成D. 小肠成毛内有毛细淋巴管，管壁由一层细胞组成6. 下列哪种腺体既有外分泌部分，又有内分泌部分（）A. 性腺B. 唾液腺C. 胰腺D. 甲状腺7. 在消化道中能消化脂肪的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②B. ④⑤C. ③④D. ③⑤8. 下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B. 所有营养物质都需经消化才吸收C. 大肠壁内表面有许多绒毛状突起D. 胃不但能初步消化食物、还能吸收部分养分9. 如图是人体消化系统的部分组成示意图，有关叙述错误的是（）A. 蛋白质消化的起始部位在③处B. ④分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C. ②的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应D. 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液不足10. 探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃，这是因为37℃（）A. 接近人体体内温度，酶的催化能力最强B. 接近室温，容易保持恒定C. 随意温度，无特殊意思D. 各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度11. 下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A. 消化酶在任何条件下都具有消化功能B. 糖类都可以直接吸收C. 消化和吸收都在小肠D. 胰液含有消化蛋白质的酶12. 某老师肝脏发生病变，这会影响消化系统对下列哪类物质的消化（）A. 维生素B. 无机盐C. 糖类D. 脂肪13. 如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（）A. 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B. 2是小肠，它的内表面有许多皱襞C. 3是肝脏，能分泌胆汁D. 5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素14. 下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）A. 口腔是消化道的起始端，没有消化和吸收功能B. 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C. 小肠的结构特点是它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D. 将食物残渣形成粪便是大肠的全部功能15. 脂肪在人体内开始被分解的场所是（）A. 口腔B. 胃C. 肝D. 小肠16. 下列有关消化系统的叙述正确的是（）A. 胃能分泌胃液，说明胃具有输导组织B. 小肠内有肠液、胰液和胆汁等消化液，有利于消化C. 肝脏分泌的胆汁通过血液进入十二指肠D. 大肠只有消化功能，没有吸收功能17. 下列各种物质可在胃中被直接吸收的是（）A. 水和酒精B. 少量的水、无机盐和部分维生素C. 甘油、脂肪酸和葡萄糖D. 氨基酸二、填空题18. 消化系统的组成包括______和______人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为：（1）它的内表面有大量的环形______和______ 大大增加了吸收的面积。

第二章人体的营养一选择题（每题2分）1、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液2、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液3、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉5、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质④储备能量A、①③B、②④C、②③D、①②6、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪7、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）A、口腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液C、大肠也有吸收功能D、保留了十二指肠8、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（）A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力9、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水10、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。

根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽11、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。

他们的食物中可能缺少（）新课标第一网A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D12、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺13、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A、小肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺14、下列做法中，未注意食品安全的是（）A、生产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的15、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉16、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶17、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病8、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )A、饼干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家19、合理膳食是指( )A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配二非选择题（每空1分）1、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________ ；（2）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________ ；（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油可以防治__________。

人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养章节基础知识过关含答案
第一节食物中的营养物质
1.主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。

2.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。

3.糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。

4.病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡萄糖液,这是因为人体生命活动所需要的能量,主要是由糖类提供的。

葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

5.肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂肪。

6.贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。

你可能有这样的体会,病人几天吃不下食物,身体就会明显消瘦。

这是因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少。

7.儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢?因为这些食物中含有丰富的蛋白质。

8.蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。

此外,蛋白质也能被分解,为人体的生命活动提供能量。

9.
食物燃烧能量计算公式：Q=V水*△t*4.2
Q代表水吸收的总热量
V水代表水的体积。

第二章人体的营养单元检测卷一、选择题1. 小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（）A. 炒鸡蛋B. 烧牛肉C. 花生米D. 面包【答案】D【解析】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．解答：解：糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得．面包中含有丰富的糖类，鸡蛋和牛肉中的主要营养物质是蛋白质，花生米中脂肪的含量丰富．故选：D点评：此题考查了各类营养物质的食物来源．2. 人体消化食物、吸收营养物质的主要场所是（）A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠【答案】C【解析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，C正确。

3. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（）A. 口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门B. 口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门C. 口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门【答案】D【解析】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。

第四单元第二章综合测试一、选择题（共20小题、每小题3分，共60分。

在每小题所列的四个选项中，只有一个是最符合题意的）1.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和膳食纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。

在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）A.米饭B.蔬菜C.肉类D.豆制品2.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质，他们应适当多吃下列哪种食物？（）A.米饭B.瘦肉C.青椒D.猕猴桃3.暑假期间，几位同学相约去泰山登山旅游，在上山前各自准备了一些补充能量的食物。

丁丁准备了一些饮料，西西准备了一些牛肉干，冉冉准备了一些水果，鑫鑫准备了一些蛋糕。

这四位同学谁准备的食物能够更快更好地补充能量？（）A.丁丁B.西西C.冉冉D.鑫鑫4.下列食物中含脂肪较多的是（）A.鱼类B.小麦C.牛奶D.芝麻5.某煤矿发生重大透水事故，被困矿工在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，质量减轻最明显的应是（）A.皮下脂肪B.骨骼肌C.脑D.肾脏6.某同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1 244焦、1 249焦、1 248焦，则该花生种子所含能量为（）A.1 249焦B.1 244焦C.1 248焦D.1 247焦7.作为细胞的主要组成成分，约占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是（）A.蛋白质B.无机盐C.糖类D.水8.既能消化糖类，又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A.唾液B.胰液C.胆汁D.胃液9.在试管内加入2毫升的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。

让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是（）A.胃液、胆汁B.胃液、胰液、肠液C.胰液、肠液D.胰液、肠液、胆汁10.一同学将唾液加入淀粉糊中，然后置于下列条件中做处理，希望将淀粉转变为麦芽糖，其中能获得理想效果的是（）A.将混合物置于4℃冰箱中B.将混合物置于37℃温箱中C.将混合物煮沸后置于37℃温箱内D.将混合物置于70℃温箱内11.小西将一块馒头放在嘴里细细咀嚼，慢慢地感觉到有甜味。

七年级生物第四单元其次章《人体的养分》力量测试题一、选择题〔共20 题；每题只有一个选项符合题意，共40 分〕1.( 2 分) 消化食物和吸取养分物质的主要器官是〔〕A.小肠B. 大肠C. 口腔D. 胃2.( 2 分) 以下能够被人体直接吸取的养分物质是〔〕A.葡萄糖和氨基酸B. 淀粉和无机盐C. 脂肪和葡萄糖D. 蛋白质和氨基酸3.( 2 分) 能分泌胆汁的器官是〔〕A.唾液腺B. 肝脏C. 胆囊D. 胰腺4.( 2 分) 食品安全事关人的安康，以下说法不符合食品安全的是〔〕A.购置便利面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购置经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品5.( 2 分) 小明患有夜盲症，小刚患有脚气病．他们缺乏的维生素分别是〔〕,维生素DA.维生素C,维生素AB. 维生素B1C. 维生素A,维生素BD. 维生素C,维生素D16.( 2 分) 以下关于消化系统相关的描述中正确的选项是〔〕A.胆囊分泌的胆汁中不含消化酶B.胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠C.消化和吸取的主要器官是胃D.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成7.( 2 分) 不用消化就能被消化道直接吸取的是〔〕A.米饭B. 红烧肉C. 维生素D. 牛奶8.( 2 分) 馒头米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由以下哪些腺体分泌的？〔〕①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺．A. ①③⑤B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①④⑤9.( 2 分) 被誉为“第七类养分素”的是〔〕A.蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 纤维素10.( 2 分) 构成人体细胞的根本物质和供给生命活动能量的主要物质是以下哪一组〔〕A. 蛋白质、脂肪B. 蛋白质、糖类C. 维生素、蛋白质D. 维生素、脂肪11.( 2 分) 以下养分物质中，能氧化分解为人体供给能量的一组物质是〔〕①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素．A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ④⑤⑥12.( 2 分) 我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能安康，主要缘由是〔〕A.“五谷杂粮”能治百病B.“五谷杂粮”简洁消化、吸取C.“五谷杂粮”养分丰富，能为人体供给全面的养分D.“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增加13.( 2 分) 在以下4 种养分成分不同的食品中，某同学假设以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是〔〕14.( 2 分) 以下哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用〔〕①唾液；②胃液；③胰液；④胆汁；⑤肠液．A. ①②③④⑤B. ②③④⑤C. ③④⑤D. 只有⑤15.( 2 分) 以下有关养分物质的表达，不正确的选项是〔〕A.生命活动所需的能量主要由糖类供给B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料16.( 2 分) 瑶瑶同学担忧自己长胖，所以她经常吃的午餐大多是酱牛肉〔或是鸡胸肉〕和蔬菜沙拉。

第二章人体的营养一选择题（本大题共7小题，每题2分，共14分）1、人体内最大的消化腺是（）A.唾液腺B．胃腺C．肝脏D．肠腺2、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液3、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（）A.口腔B.小肠C.大肠D.胃4、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）A.口腔B.食道C.胃D.小肠5、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（）A．大米饭B．鸡蛋C．猪肉D．蔬菜叶6、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉7、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（）A.小肠长约5~6米B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液二非选择题（每空1分共16分）1、下图是消化系统的模式图，请据图回答：（1）人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是[___]___．（2）能分泌胆汁的器官是[___]___．（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是[___]___．（4）在图中的消化道中既无消化功能又基本没有吸收功能的器官是[___]___．2、下图所示，三只试管中各加入淀粉糊２毫升，再向Ａ试管中加入２毫升清水，向Ｂ和Ｃ试管中各加入２毫升唾液，再向Ｃ试管中滴入一滴稀碘液。

（1）三个试管中出现的现象是：Ａ管_____，Ｂ管_____ ，Ｃ管_____（2）将三只试管充分震荡后，放入盛有３７摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟，十分钟内，Ｃ试管的变化是_______，Ａ、Ｂ试管_______ 。

（3）观察十分钟后，再向Ａ、Ｂ试管中各加入几滴碘液，Ａ试管的变化是：_____；Ｂ试管内的现象是________。

Ｂ试管内的现象证明__________。

参考答案一选择题CCADACC二非选择题1.（1）9；小肠；（2）4；肝脏；（3）3；胃；（4）2；食道；2.不变色、不变色、变为蓝色、蓝色褪掉、不变色、变为蓝色、不显蓝色、唾液中含有能分解淀粉的酶，在37℃时分解掉淀粉。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列人体内的管道与其所属系统搭配不正确的是（）A．血管﹣﹣循环系统 B．气管﹣﹣呼吸系统C．咽鼓管﹣﹣消化系统 D．输卵管﹣﹣生殖系统2．为了预防贫血症应多吃的食物是（）A．含糖类丰富的食物 B．含钙丰富的食物C．含铁丰富的食物 D．含碘丰富的食物3．小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（）A．热豆浆 B．炒青菜 C．烤面包 D．炸油条4．绿色食品是指（）A．绿颜色的食品B．定为AA级的食品C．产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D．绝对没有一点污染的食品5．下列与儿童龋齿有关的是（）A.霉菌B.乳酸菌C.醋酸酐菌D.棒状杆菌6．蛋白质在消化道中被消化的最终产物是（）A．甘油和脂肪酸 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖7．导致坏血病的原因是食物中缺乏( )A．维生素A．B．维生素D C．维生素B．D．维生素Ｃ8．一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质——维生素C，维生素类物质在人体消化道内的吸收部位是( )。

A．口腔、胃B．胃、小肠C．食道、大肠D．小肠、大肠9．下列疾病与其对应的原因不正确的是A．佝偻病――缺乏含锌的无机盐B．糖尿病――胰岛素分泌不足C．侏儒症――幼年生长激素分泌不足D．夜盲症――缺乏维生素A10．下列属于食物传统保存方法的是（）A．添加防腐剂 B．采用酶制剂 C．真空包装 D．盐渍11．“探究唾液淀粉酶对馒头的消化作用”实验中，下列操作正确的是（）A．①、②应为等量唾液B．先搅拌均匀再保温C．在25C水浴中保温D．用碘液检验葡萄糖12．食品保存的方法很多，常用的袋装鲜奶的保鲜方法是（）A．低温冷藏法B．真空包装C．巴氏消毒法D．加入防腐剂13．在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）A．大米和白面 B．黄瓜和西红柿C．菠菜、胡萝卜、动物肝脏 D．粗粮14．下列结构与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠黏膜上有皱襞和小肠绒毛 B．小肠内有肠腺，能分泌多种消化液C．小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管15．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）A．霉变大米热煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．少用或不用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物16．某同学经常不吃早餐，上午上课时左上腹部偶有疼痛感，该同学可能患病的器官是( )A．胃B．肝脏C．心脏D．肺17．组成细胞的主要有机物是（）A．维生素 B．无机盐 C．水 D．糖类、脂肪、蛋白质18．俗话说“喝酒伤胃，不喝伤心”，经常饮酒会破坏胃粘膜，使人患上胃病，这说明胃能吸收A．葡萄糖 B．甘油 C．脂肪酸 D．酒精19．下列有关人的运动系统叙述中不正确的是（）A．人体运动所需的能量直接来自ATPB．人的肌肉收缩和舒张，都是在神经系统的调节下完成的C．人的运动系统由骨骼、骨连接和骨骼肌组成D．人的任何一个动作都不是由一块骨骼肌单独完成的20．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量各应占（）A．20% 50% 30% B．30% 40% 30%C．50% 20% 30% D．40% 40% 20%21．主要的消化器官是（）A．小肠 B．胃 C．口腔 D．大肠22．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．地方性甲状腺肿﹣﹣缺乏铁 B．夜盲症﹣﹣缺乏维生素DC．坏血病﹣﹣缺乏维生素C D．佝偻病﹣﹣缺乏维生素A23．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜24．下列物质属于细胞中有机物的是（）①水②无机盐③维生素④糖类⑤脂质⑥蛋白质⑦氧A．①②③④B．③④⑤⑥C．③④⑥⑦D．①③⑤⑦25．六类营养物种中，能为人体提供能量的一组是A．糖类、脂肪 B．糖类、无机盐 C．脂肪、维生素 D．糖类、水二、连线题26．请你将下列一种物质与人体缺乏时引起的症状用线条连接起来。