刺包菜及其人工栽培技术

辽宁农业科学２０１５（３）：８８～８９　Ｌｉａｏｎｉｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　

文章编号：１００２—１７２８（２０１５）０３—００８８—０２　ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２—１７２８．２０１５．０３．０２９　

特菜　“刺拐　棒＂人工裸地栽培技术　

吴术文　，陈　霞　，孙宝俊。，田　甜　

（１．丹东五加高新农业科技开发有限公司，辽宁凤城　１１８１０９；　２．凤城市园林管理处，辽宁凤城　１１８１００；　３．丹东农业科学院，辽宁凤城ｌ１８１０９）　

中图分类号：￥５８　文献标识码：Ｂ　

“刺拐棒”学名短梗五加，为野生茎菜类的一　

种，生于山间灌木丛中，产于辽宁、吉林、黑龙江、　

以及华北、西北部山区等地，喜欢温暖湿润、土地　

肥沃的环境，耐寒、耐阴。茎菜采于５月，因其口　

感爽滑，风味独特，营养丰富，且保健功效显著而　

备受人们的喜爱。但野生资源毕竟有限，随着人　

们生活水平的提高，其需求量也在不断增加，野生　

的“刺拐棒”储量已经远远不能满足人们的日常　

需要，在这里给大家介绍一下人工裸地栽培“刺　

拐棒”的方法，希望能够给有这方面种植需求的　

广大农户提供一些经验和指导。　

１　栽植前的准备工作　

１．１　选地　

“刺拐棒”是一种喜肥植物，所以在选择地块　

时，要选土层较厚，有机质含量高，保水性强的地　

块，如果土层较薄，要进行土壤改良后再栽植，可　

加入腐殖质或有机肥，以提高土壤肥力；要选择排　

水条件好的地块，粘土或易积水的地方不适合做　

栽植地块；要选择有水源的地方，嫩茎的整个生育　

期，只有充足的水份供给，才能生长出鲜嫩的野　

菜，否则茎秆纤维多，易老化；栽植地块的土壤以　

中性或偏酸性为好。　

１．２　整地　首先要清除土壤中的石块和杂质，然后进行　

翻耕，以改善其理化性质，从而提高土壤的通透　

性，有利于苗木栽植后尽早扎根和恢复生长。　

１．３施基肥　

在翻耕的同时加入底肥，对植物生长是有很　

．收稿日期：２０１５—０４—１３　大帮助的，根据有机食品的要求，栽培的时候一定　

恩施州刺龙芽高产栽培技术

摘要 介绍了恩施州刺龙芽的生物学特性，并从选地整地、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结了其高产栽培技术，以期为刺龙芽的栽培和推广提供参考。

关键词 刺龙芽；生物学特性；高产；栽培技术；湖北恩施

随着产业结构的调整，恩施州特色产业蓬勃发展。特色蔬菜的种植给农民带来了可观的经济效益，刺龙芽就是野生驯化栽培的一种。刺龙芽不仅分布在北方，在南方分布也很广泛，而且品质很好。但人工栽培面积很少，绝大部分靠采集野生的，而野生的分布零散和资源不断被破坏，产量极不稳定，无法满足市场的需要。为此，笔者经过长期的研究探索出了一套人工栽培刺龙芽的新技术，现总结如下以供参考。

1 刺龙芽的生物学特性

1.1 植物学特征

刺龙芽俗名刺嫩芽、刺老芽等，属落叶小乔木，高可达10 m左右，上部分枝呈分叉状，树皮灰色；小枝灰色，稍密生或疏生细刺，嫩枝上的刺较长，分枝能力不强。叶大，叶柄长40～80 cm，二回或三回羽状复叶，总叶轴和羽片轴通常有刺；羽片有小叶7～11片，基部另有小叶1对；小叶卵形至卵状椭圆形，长5.0～15.0 cm，宽2.5～8.0 cm，先端渐尖，基部圆形至心形，稀楔行，边缘疏生锯齿，上面绿色，下面灰绿色。伞形花序聚生为顶生伞房状圆锥花序；主轴短，长2～5 cm；花白色；萼片边缘有5齿；花瓣5；雄蕊5；子房下位，5室；花柱5，分离或基部合生。果球形，直径4 mm，成熟时黑色。

刺龙芽含有人体所需的多种氨基酸和大量的人参素、蛋白质、粗脂肪、还原糖、有机酸、多种维生素、微量元素、无机盐等，同时还具有滋补强壮的独特作用。刺龙芽以其无污染、高营养等特点被誉为绿色食品和保健食品，受国内外市场欢迎，堪称山野菜之珍品。刺龙芽的根、茎、叶、花、果实等各个部位都含有大量的皂甙，具有壮骨、祛风除湿和补气安神等功效[1]。

1.2 对环境条件的要求

常生于阔叶林下及林缘，针阔混交林中及山阴坡，沟边以及火烧迹地等，通风透光、湿润和较肥沃偏酸性的土壤环境。耐阴蔽，耐严寒，在-33 ℃的低温下能正常越冬[2]。3月上旬萌动，花期6月下旬至7月上旬，果期7月中旬至9月上旬，9月下旬成熟。栽培容易成活，对土壤要求不严，一般土壤均可种植，管理较简单，抗逆性极强。

山野菜——刺嫩芽温室栽培技术 （一）

山野菜刺嫩芽也叫刺棱芽，是山野菜中的珍品。刺嫩芽内含一种皂素，是很好的无污染抗癌食品，在国际市场上十分走俏，有着非常好的发展前景。但受自然环境的限制，光靠山上自然生长的刺嫩芽数量，远不能满足市场需要，因此应尽快进行温室人工栽培。刺嫩芽温室人工栽培技术简单，但工程较大，应尽早准备。

1、树段的采集

当前温室栽培刺嫩芽主要是利用自然刺嫩芽树。在秋季落叶、树液停止流动后开始，到第二年春发芽的这段时间内，到山上采集直径1.5厘米以上的独生顶端树条，长60－70厘米，而后将树条全部剪成等长50厘米，芽向一侧，用草绳把树条每60－100根捆成1捆，堆放在0℃左右的湿润处，也可马上栽培。

2、栽植槽的修建

刺嫩芽由栽植到采收一般为40－50天。如果冬季栽植1－2茬后，还可提前育黄瓜、西红柿、茄子等菜苗。当刺嫩芽菜收完了，还可及时整地施肥再栽植一茬菜，能提高温室利用率、增加收入。当然，树段贮存充足，也可连续生产，效益更好。若一冬季只生产1～2茬，就可在温室中部用砖砌槽，也可用木杆搭槽，槽高35—40厘米，槽大小可根据贮存树段而定，一般每平方米可栽植树段900-1000根。砌好槽后，槽内铺整张大块塑料，塑料薄膜四边高出槽外，槽内放入8—10厘米深水，也也可向地下挖槽。若能长年栽植，可在室内用水泥、红砖修建永久栽植槽。

3、栽植

在水槽加水保证不漏水的前提下，就可将成捆的刺嫩芽芽向上摆栽在水槽中，使树段保持直立或稍有倾斜。

4、管理

刺嫩芽喜低温潮湿环境，栽后除需保持水深10－12厘米外，主要是温度。它在5℃以上就能缓慢生长，15℃－20℃为生长适温，25℃以上生长缓慢。在适温范围内，温度偏低时芽粗壮、鲜嫩，高温时芽瘦弱。槽内水每10—15天换1次，保证水质新鲜，有刺生长。到目前为止没发现任何病虫害。

5、采收

栽后40—50天，芽高20厘米左右时为采收适期。树段粗壮时，20～30个芽可收500克，一般情况30～40个芽可收500克，每平方米约收10公斤。收后500克绑捆，就可上市销售。

包菜育苗方法-概述说明以及解释

1.引言

1.1 概述

包菜是一种非常常见的蔬菜，在日常生活中被广泛消费和种植。而对于包菜的种植，育苗方法是非常关键的一环。育苗的好坏直接影响到后期的种植效果和产量。因此，掌握包菜育苗方法对于想要种植包菜的人来说是至关重要的。本文将详细介绍包菜育苗的方法和技巧，帮助读者高效地进行包菜的育苗工作。

在育苗过程中，首先需要选择合适的菜籽进行种植。不同的品种适合不同的生长环境和需求，所以在选择种子时要根据实际情况进行合理的选择。在种植过程中，还需要注意保证供应链的可靠性和菜籽的质量，以确保种子的萌发率和生长质量。

而在育苗方法方面，包菜的种植一般采用育苗盘或育苗箱的方式进行。在育苗容器中，首先需要放入适量的育苗基质，一般以泥炭土或腐叶土为主。接着，在基质上均匀撒播菜籽，并轻轻覆盖一层薄薄的土壤。之后，要保持适宜的温度和湿度，通常在15-20摄氏度的环境下进行育苗。同时，要注意定期浇水和通风，以保持良好的生长环境。

除了基本的育苗方法外，本文还将介绍一些常见的育苗问题及其解决方法，比如病虫害防治、苗期管理等。这些问题在包菜育苗过程中经常会遇到，因此为了保证包菜的健康生长和产量，需要及时采取相应的措施进行防治和管理。

最后，在文章的结论部分，我们将对包菜育苗方法进行总结，并展望未来的研究方向。通过本文的阐述和总结，相信读者能够更好地掌握包菜育苗的方法和技巧，提高种植的效益和产量。让我们一起进入正文部分，详细了解包菜育苗的方法吧。

1.2 文章结构

文章结构的目的是为了让读者更好地理解和掌握包菜育苗方法。本文主要分为引言、正文和结论三个部分。

在引言部分，我们将对包菜育苗方法进行概述，介绍其基本概念和意义。此外，我们还会说明文章的结构，并提出本文的目的，即帮助读者学习包菜育苗方法。引言部分的内容将为读者提供一个整体的了解和预期，引导他们进入后续的具体内容。

正文部分是本文的核心部分，将详细介绍包菜育苗方法的具体步骤和技巧。其中，2.1节将着重介绍菜籽种植的相关知识，如何选择种子、种植时间和土壤条件等。2.2节将详细介绍包菜育苗的具体方法，包括播种前的准备工作、播种技巧、育苗温度和湿度的控制等。正文部分将结合实际操作经验和专业知识，提供读者实施包菜育苗方法的具体指导。