迎宾岗位职责和要求

销售总监

岗位职责

1、协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响；

2、参与公司整体销售业绩目标的制订，并根据公司分配的部门业绩目标进行销售人员的目标任务分解，并确保部门目标的达成。

3、负责公司的业务拓展、销售运作，能强有力的将计划转变成结果；

4、根据部门业绩目标，制订部门销售策略、销售模式、费用预算和员工培训激励计划及具体销售计划并执行落实。

4、负责培训、管理公司销售队伍，规范部门工作流程及与其它部门的工作衔接流程；

5、管理日常销售业务工作，审核报价单、订单、合同、出货单、等业务单据，确保部门销售活动可控；组织编制部门各类报表并进行数据分析，定期提交给公司作为决策参考

6、分析新的和原有分销体系或销售渠道的市场潜力、销售数据和费用，测算盈亏情况；

7、根据销售人员的能力表现，对公司各类推广渠道获得的客户资源进行合理分配；协助部门销售人员不断开发新老客户潜力并保持良好的客情关系，协助员工解决重点客户和问题客户。

8、收集和分析市场情况，参与公司产品推广、销售方案、产品定价等策略的讨论和制定并组织实施。

9、定期召开部门例会，召开月度总结会议，实时指出员工工作中的问题，有效指导下属的业务过程，总结、推广成功经验，提升下属业务能力；

10、陪同销售人员走访客户与市场，言传身教作指导和示范，随时对销售人员的销售技能进行辅导；并定期对销售人员进行产品知识、销售技能等胜任力培训。

11、参与制定部门员工的考核方案，有效监督考核并协助下属进行绩效改善，保证每个销售人员的积极心态；

12、对销售人员的客户信息登记数量及质量进行监督检查，对每个销售人员的主要客户的基本情况和动态做到百分之百的了解，通过各种方式和渠道努力提升员工的销售热情。

13、关注于维护和提高公司市场竞争力。

岗位要求

1、具有食品或市场营销相关专业，大专或本科以上学历；

酒店迎宾岗位职责

1、酒店迎宾岗位职责

1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。

2、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。

3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。

4、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。

5、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。

6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。

7、负责存放衣帽、雨伞等物品。

8、接听电话、通知受话人。

2、酒店迎宾员岗位职责

迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客，这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况，迎宾员的岗位职责是：

1、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢。

2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。

3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。

4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。

5、负责做好批定范围内的公共卫生。

6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。

7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。

8、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。

9、迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾（咨客）向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎宾（值台服务员）。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座（通常和第一迎宾共同完成）然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。

3、某酒店迎宾员岗位职责

1.使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问客人位数，客人离开酒店时应微笑道谢。

2.当有电话订座或来人订座时，应准确的填写预定本，并复述给客人听。

重庆鼎道餐饮管理公司

0 迎宾员岗位责任制

直接上级：营销主管

直接下级：

一、工作职责

1、熟悉包房及大厅台号，餐前熟记并检查客人预订情况。

2、熟记百家兴姥菜馆文化主题和出品特色，在引座或订餐时亲切自然地告诉客人。

3、负责就餐顾客的迎送工作，来欢迎，走欢送。为客人留下友好、温馨的印象。保证进得来，留得住。

4、了解餐厅经营服务中推出新项目及特色服务。

5、开餐前检查自己的着装、仪表、仪容、确保仪态大方，精神饱满。

6、负责来访客人咨询和接待工作，为客人留下训练有素的职业形象。

7、负责区域卫生工作。

8、做好上级安排的其它工作。

9、早班负责接受订餐。

10、积极参与仪容仪表和形体训练。

① 工程部主任

⑴ 在总经理的领导下，负责工程部及下属管区的日常管理，并向总经理报告工作。

⑵ 认真贯彻执行上级下达的各项方针政策和规程，结合饭店的实际情况提出管理目标，制订更新改造、基建工程、维修、节能、技改等项计划，并负责计划的检查落实。

⑶ 认真贯彻落实设备、设施管理制度，维修保养制度，设备增添报废制度，提高完好率，保障安全生产，良好运营。

⑷ 搞好饭店内部门间的协调配合工作。

⑸ 做好培训工作，不断提高员工的业务水平和干部的管理能力，使各项工作向科学化、现代化、正规化方向发展。

⑹ 按设备事故处理规定，处理主要设备和重大设备事故。

⑺ 认真做好思想工作，关心员工生活。

② 工程部副主任和主任助理

⑴ 协助部主任做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对主任负责并报告工作。

⑵ 根据部主任的委托和授权，直接参与和负责督导所分管的各项工作，确保优质、高效、低耗。

⑶ 在部主任因病或公休等缺席的情况下，根据饭店总经理的旨意，全面负责工程部工作，主持工作例会，保证工作顺利进行。

③ 工程部秘书/内勤岗位责任制 ⑴ 执行部主任的工作指令，并向部主任报告工作。

⑵ 负责各种文件、通知、报表、报刊信息资料的收发登记、传阅和保管工作，并及时分类立卷归档。

⑶ 参加有关会议，做好会议记录，及时编写纪要或简报。

⑷ 负责起草各种制度、方案、报告、总结。

⑸ 负责统计员工考勤，办理领发工资、奖金、补贴、各种劳保用品和办公用品等项工作。

⑹ 协助各管区做好设备设施、备品备件及各类物料的管理和立卡、建档、登帐工作。

⑺ 负责工程部办公室及室内设备的清洁和保养工作。

④ 工程部员工岗位责任制

⑴ 本着谁主管谁负责，谁在岗谁负责的原则，对在各个岗位上从事各种工作的员工及干部，制订本岗位责任制。

⑵ 全体员工必须按照“员工手册”的各项条例来规范自己的行为。要有高度的责任心，用五星级饭店的标准要求自己，树立良好的个人形象。