温室大棚辣椒育苗技术
1、育苗设施要求及材料选择
1.1、采用日光温室大棚，育苗棚座北朝南，有水源。大棚膜为无滴聚乙烯膜，盖棚保温材料可以选择棉被或厚草帘。在棚内中央建一个长5米、宽1米、深0.6米的蓄水池（即3米3），便于以后育苗用水和补肥。
1.2、扣棚及棚内消毒。2月上旬扣棚膜，提早融冻，提高大棚温度。棚膜要封严，前侧和顶部留好放风口，便于苗期放风。在育苗前5天，用250克/亩40—50%的百菌清烟雾剂对大棚熏蒸消毒，以杀死病菌。封闭一个晚上，第二天早上通风。
1.3、苗床的准备。先将苗床按摆盘宽度设计好，以面积利用率最高为最佳。为便于管理，一般苗床以宽3米左右较好。然后每个苗床开条小沟，宽30厘米，深20厘米，以便浇水时排出苗床明水。再将每个苗床整理成中间略高，两边略低的斜平面，然后在苗床上铺上地膜，以防止幼苗主根扎入土层。
1.4、育苗材料的选择
1.4.1、采用钵盘育苗，可保护幼苗根系，定植苗后缓苗快，有利于早熟丰产。育苗钵盘选用盘长54厘米、宽28厘米、高5厘米，每盘128穴，单盘穴孔体积约0.0043米3。
1.4.2、选用符合标准的无土营养基质和蛭石。配置方法：基质和蛭石按体积2 ：1或3 ：1混合、再按每方混合料加粉碎的三料磷肥3公斤充分拌匀，作到现用现拌，以免浪费。这样配置的营养基质通透性、保温性、保肥水性较好，有利于幼苗根系生长发育、培育壮苗，确保大田移栽时营养基质不易松散、根系完好无损、缓苗时间短、提高栽苗成活率。
1.4.3、材料计划用量确定
1.4.3.1、钵盘用量：一般按每亩苗棚使用育苗钵盘3500张，育苗42—43万株（穴）计划。
1.4.3.2、基质和蛭石计划用量：若采用基质与蛭石按体积2 ：1混合配置、则基质亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×2/3=10米3，蛭石亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×1/3=5米3。若采用基质与蛭石按体积3 ：1混合配置、则基质亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×3/4=11.3米3，蛭石亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×1/4=3.8米3。一般基质和蛭石用量计划可稍微做大5%左右。
2、种子选用及播量
2.1、种子选用：原则上以市场为导向、以订单作保障、以效益为中心，按辣椒种植户所需要的品种和数量育苗。2006年团各连队选用的辣椒育苗移栽品种有铁皮椒系列“美国甜椒”、“墨西哥铁皮椒”，板椒系列“改良美国红”、“金塔1号”、“红海”、“大将”、“大王”等。选用的种子要求有种子生产许可证，种子生产合格证和种子检疫证，确保种子质量。种子质量各项指标：纯度≥90%,净度≥98%,发芽率≥90%，机械损伤率≤2%，无病虫害。
2.2、播种量（播种方式不同和种子千粒重不同则播量不同）
2.2.1、采用阳畦撒播、钵盘假植育苗方式，一般每1平方米播量60—70克（即种子间距1厘米左右）。
2.2.2、采用128穴钵盘直播育苗方式板椒每穴2粒、每盘播量1.7—1.9克，铁皮椒每穴1粒、每盘播量0.8—0.9克。
3、播种及播种要求
3.1、播种期确定我区辣椒大田移栽定植时间一般在4月15至5月1日。根据育苗苗龄60天移栽，推算出育苗最佳播种期在2月中旬。若2月下旬育苗播种则偏晚。
3.2、播种方法
3.2.1、采用128穴钵盘直播育苗方式则先将基质、蛭石、三料磷肥（粉碎）按比例和数量混拌均匀装盘，用平滑刮板刮平，然后用专制的打孔器打出1—1.5厘米的种穴。也可采取用装好基质的穴盘用上盘穴底压下盘穴窝、一盘摞一盘高度摞到80厘米左右，再用比盘大的平板放在盘上面向下压的方法压出种穴，要求穴深一致，深度1—1.5厘米。种穴打（压）好后，采用人工点种或用气吸式精量播种机点播要求每穴点种1—2粒，播种深度1—1.5厘米，要求种子点在种穴中央。用营养基质覆盖种穴、厚度1—1.5厘米，再用平板抹平，同时注意把种盘边缘也抹干净。然后将播好种的穴盘端到水池的木板上用洒壶浇淋水，注意要将种穴基质浇淋透。将浇透水的种盘错穴摆放在催芽室。摆放高度一般以每摞18—20个苗盘高度为宜，注意上盘底不能压到下盘的种穴。最后将每摞苗盘的四周及上部用地膜封遮严实，这样既可以保持基质的湿度，又可以提高基质的温度。注意苗盘要集中摆放，并要留出走道，以便检查出苗情况和作业。
3.2.2、采用阳畦撒播、钵盘假植育苗方式，则选用农田耕作层无盐碱的壤土（或轻壤土）3份，腐熟过筛优质有机肥5份，无盐碱河沙2份（或蛭石2份）混合拌匀后作育苗床畦，苗床土PH值6.5—7。为便于作业和管理，床畦宽1.3米左右、床畦长8米左右、床畦高8厘米左右，然后再铺2—3厘米育苗基质，做到畦面平整播种。一般每亩温室作阳畦40—45米2，阳畦间留20厘米左右的走道。播种时按种子间距1厘米左右将辣椒种子均匀地撒播于畦面，用混合后的基质覆盖1—1.5厘米厚。播完种的床畦浇透水后待30分钟左右即可用地膜封盖床畦。为了充分利用光热资源，提高苗床温度，促壮苗早发，最好再对封膜的床畦搭建小拱棚，拱棚
高80厘米左右。
4、催芽管理
辣椒属喜温作物，对地温要求较高。种子发芽的适宜温度28—30℃，最低温度为18℃，。温度低，则出苗慢，出苗不整齐，消耗养分多而幼苗瘦弱。播种时外界温度较低，棚内自然温度一般达不到发芽的要求，因此，采用集中提高温度催芽的方法是保证苗床内的适宜温度，确保种子快发芽、早出苗关键技术措施。催芽的方法：在棚内用塑料膜隔离出一个空间，将穴盘集中在一起，播种结束当天晚上就要点炉子升温。白天苗床的温度保持在28—30℃，夜晚最低温度不能低于18℃。经过4—6天，及时检查种子幼芽是否顶土，若发现幼芽顶土，要及时将地膜揭开，降低温度，并将顶土出苗的苗盘摆开。此期温度过高易引起种子下胚轴细长而徒长成为高脚苗。催芽时期，大棚的草帘要覆盖好，白天也不能揭草帘，保持棚内的温度。未出苗的苗盘继续错位摆放好，用地膜闷严实，升温催芽。基质表层干燥时，要及时补水。
5、出苗后对幼苗的管理
从播种到出苗，要求充足的水份，较高的温度和良好的通气条件，以促进幼苗出土，方法如下：集中在一个大棚或将大棚隔段加温，将点种覆土后的钵盘喷水，一次喷透，然后将盘每5—20盘摞起来，要注意错开摆放，不要压住种子，用塑料膜整个盖在上面，保持适宜的湿度和温度，并做到勤观察，如有钵盘内出苗率达到60—70%，可移出催芽棚，由中间向两边摆放到苗床上，摆盘时压缝要整齐。
5.1、温度管理
顶土出苗的苗盘以4—6盘的宽度为一组，摆放在铺了地膜的地上，各组间留30厘米宽走道，便于管理。出土6天后的幼苗则要进行控、变温管理，白天25—30℃，夜间16—20℃。
有利于根系的生长。这样既可以锻炼幼苗提高抗寒力，又可以抑制或防止幼苗徒长，利于培育壮苗。经6—8天，一片真叶展开后，将气温提高到28—33℃，夜间15—18℃。若夜间长时间保持5℃以下低温，易引起低温危害，使幼苗生长缓慢或形成僵苗。注意，此期随着白天温度逐渐上升，中午12：00左右升封闭棚内的温度可达40℃左右，对幼苗生长发育不利。因此，需有专人进行通风、控制棚温。控、变温管理要根据气温变化进行，即白天棚温逐渐上升快要达到30℃时及时用上风口通风，避免冷风直吹幼苗，若棚温接近35℃，则应采取上下通风，注意下通风口要用塑料膜遮挡使气流从苗上方扩散，避免下部冷风直吹幼苗而形成“闪苗”，当棚内温度低于28℃，不再升温时，立即关闭通风口，使棚内长时间达到28—30℃的适温。夜间温度保持10—15。C。注意过高夜温幼苗易发生徒长，形成弱苗。
5.2、湿度管理：
棚内的湿度控制在60—70%范围内。苗盘基质（或苗床土）以不干不湿为准（即湿度控制在40—60%范围内）。若基质（或苗床土）表面干燥应及时补水。补水时，应注意重复二次以上，使基质（或苗床土）充分吸水，严禁基质（或苗床土）忽干忽湿。浇水必须均匀一致，对个别干穴要人工即时补水。浇水过多，基质过湿，在幼苗期容易出现沤根和病害。浇水的头一天，要将水抽到水池里预热，用预热过的水浇苗，不会使幼苗因浇低温的冷水而长僵。浇水时间宜在早晨或傍晚进行，严禁中午高温浇水。注意防止苗床底部积水，若有积水应及时排掉，防止苗床盐碱化和造成病害死苗。随着外界温度升高、大气变干燥和通风气流流动，苗床基质易干造成苗受旱，因此，需每天浇水。在育苗后期，气温升高时，每天浇2次水。
5.3、改善光照：
种子在萌动发芽至出苗时期已消耗自身养分，，随着幼苗生真叶和根系的产生，其生长发育所需的养分由幼苗自身通过光合作用制造，因此要给予幼苗充分的光照条件，保证光合作用
顺利进行，这对于培育壮苗非常重要。要做好覆盖草帘的工作，在保证适温的条件下，尽可能早揭帘、晚盖帘是延长光照时间的有效方法。对灰尘多而影响透光强度的棚膜要及时清洁。防止幼苗在适温遮荫的条件下发生徒长。
5.4、营养管理：
一般当幼苗两片真叶展开后（或小苗生长到中后期），常会出现生长缓慢，叶色发黄等缺肥现象。其原因是浇水过量，高温蒸发，蛭石比例太大保肥水差，这时就要及时补肥。采用阳畦撒播、钵盘假植育苗方式的，若向苗盘栽苗刚结束（或苗盘补栽苗结束），可暂时不要补肥，待小苗成活缓苗后再补肥。补肥营养液配制浓度可根据棚内气温而定，一般棚温最高温度在30。C以下,100公斤水兑尿素30克,磷酸二氢钾25克.棚温最高温度在30。C以上,每100公斤水兑尿素20克,磷酸二氢钾20克,另外每吨水加三料过磷酸钙浸出液1.5公斤.间隔两天施一次,在小苗叶色转绿后停施营养液.不要因补肥怕烧苗而不敢补肥,只要根据苗情严格掌握棚温、营养液使用浓度和正确补施肥方法就不会出问题。营养液使用后,用清水喷洒叶面,防止肥料浓度过高造成烧苗.补施营养液时,棚温最好保持在25—30℃，若高则不能高于35℃。温度过高易造成缺素症状和高温障碍。营养液补施时间宜在清晨或傍晚，中午棚内温度高不要施营养液，否则易烧苗。营养液的酸碱度一般控制在6.5—7。
5.5、调整酸碱度：
幼苗在偏酸和偏碱的环境中生长都会受到影响，我区土壤、地下水均含有不同程度盐碱，所以应对苗床进行调酸。调酸可用凯王复合肥（N：P：K=15：30：10），浓度0.1%左右,每隔3天对幼苗进行冲施,经过2—3次调酸，使苗床PH值调控在6.5—6.8范围内即可。
5.6、病害防治：
苗期主要病害有猝倒病和立枯病。除加强管理，培育壮苗外，还可通过放风、减少浇水次数，创造适宜的苗床温度，注意防止低温、冷风。在高温期间注意通风、降温，忌苗床温度忽高忽低，是防止病害发生的关键。发现个别病株应立即拔除。病害的防治以防为主，在幼苗出齐后用50%多菌灵400倍液、75%百菌清600倍液、独杀1000—1500倍液进行喷药防治，每隔7—10天喷一次，连喷2—3次。农药最好交替使用。
5.7、查穴补苗、定苗：
及早调查出苗情况，苗盘若有未出苗的空穴则要及时对空穴补齐苗。补苗可以将苗盘的双株取单株补到空穴内，也可将提前在苗床上育好的苗补栽到穴盘中，做到苗盘每个穴都有苗。补栽后的苗要随补栽随浇水。光照过强时，用草帘间隔遮荫，确保补栽苗成活率达100%且生长健壮。补栽和移栽苗的同时，也进行定苗工作，每穴留单株，此项工作在幼苗两叶一心期进行。
5.8、分苗假植
5.8.1、采用苗盘育苗则会出现同一苗盘内大小苗参差不齐，高矮不一致，大苗长得快、既易生徒长又影响了小苗生长。为便于对大、小苗分类管理，采用不同促控措施达到培育壮苗目的，应将苗盘内的大小苗分开、分盘培育，即
在3叶苗龄进行分苗假植。
5.8.2、采用阳畦撒播、钵盘假植育苗方式，则在苗龄2—3叶期及时进行分苗并假植在穴盘中。假植方法，首先将基质和蛭石按体积3 ：1或4 ：1混合、再按每方混合料加粉碎的三料磷肥3公斤充分拌匀装好穴盘浇透水，同时育苗阳畦也浇透水。然后按大、小苗分类起苗并及时分栽到浇透水的穴盘中。起苗和栽苗时注意做到尽可能不伤根或少伤根。栽苗时注意做到根顺不
裸露，根与营养基质接触紧实，用营养基质覆盖平摁严实。栽好苗的穴盘及时浇透水和摆盘。
5.9、炼苗：
为培育壮苗使所育的苗能适应大田移栽环境条件，增强苗对不良环境条件的抵御力，缩短缓苗时间，提高移栽苗的成活率，在大田定植前7—10天，要进行低温炼苗。炼苗方法：炼苗过程要逐步进行，首先不盖草帘，然后将上下通风口在夜间逐渐打开、至全部打开、最后到覆盖的棚膜全部揭掉，苗床温度逐渐与大田接近，使苗处在同大田温度一致的条件下生长。白天苗床温度20—25℃，夜间最低温度8—12℃。炼苗期少浇水，保持植株不萎蔫即可。局部植株萎蔫时要及时补水。据观察，这一时期，幼苗每天株高增长0.2—0.5厘米,应少施氮肥。对于生长过旺（或有徒长趋势）的苗，可喷洒矮壮素（即50%矮壮素原液，每毫升加水1—2千克），可促使幼苗叶色由淡绿转浓绿，节间由细长转短粗。对于弱苗应及时采取叶面喷肥和喷施作物生长调节剂的措施，改善幼苗的营养状况，促进弱苗向壮苗转变。一般喷施0.3—0.5%磷酸二氢钾和高效活性复合微肥。对确实属于缺氮素的弱苗要及时喷施浓度0.1%的尿素。要注意炼苗不可过度，以防止“僵化”老苗或畸形苗。
6、育成苗（移栽苗）标准
苗色浓绿、叶片肥厚，茎杆粗壮、节间短有韧性（木质化高）不易折断，株茎粗4—6毫米，有10—12片真叶，株高15厘米左右，根系发达且紧包基质，枝叶完整无损伤、无病虫害。
秋延迟大棚辣椒高产栽培技术(一) 摘要阐述秋延迟大棚辣椒高产栽培技术,对师寨镇辣椒秋延后生产管理有一定借鉴作用。 关键词辣椒;大棚;秋延迟;高产;栽培技术 秋延迟大棚辣椒栽培,其生育全过程通过保护设施可使辣椒生产延迟到深秋冷凉季节,即夏播、秋播、严寒冬季采收。前期温度高,光照强,极不利于辣椒的育苗与幼苗生长,特别是苗期到成株期大风暴雨频繁,栽培管理稍有不慎,就会造成猝倒病、病毒病、根腐病、疫病的发生,轻者生长不良,大幅减产,重者甚至绝收。开花结果与膨大期适宜温度时间短,保果期又遇天寒地冻的隆冬季节,其中任一环节管理不力,经济效益就达不到预期目标。2007—2009年,师寨镇农技中心连续3年在程庄村蔬菜示范区进行栽培试验,已摸索出一套可行的栽培管理技术,现介绍如下。 1品种选择 秋延迟辣椒栽培品种,不强调早熟,以耐高温耐寒、生长势强、抗耐病毒病、结果集中、果大肉厚、成熟果实红色鲜艳的品种为好。目前黄淮地区及长江流域栽培理想的品种有汴椒1号、新丰4号、苏椒5号、砀椒1号、湘研13号等。用种量均为900~1200g/hm2。 2种子处理 播种前1~2d选晴天晒种,注意不要烫伤种子。将种子置于55~60℃温水中浸泡15min,沥干,再加水浸泡4~8h,最后用干净水洗净种皮上的粘质。洗净后的种子用0.5%~1.0%高锰酸钾溶液浸泡15~18min,清洗后放在保湿、透气、30℃的环境中进行催芽,待种子有50%露白时即可播种。 3播种育苗 3.1播种期 黄淮地区、长江流域常选在7月底至8月初播种,采用遮荫、降温、防暴雨育苗,或用小拱棚或大棚覆盖遮阳网育苗。 3.2苗床准备与消毒 在高温多雨季节,育苗是栽培成功的关键因素之一。选择地势高、排灌方便、通风良好、有机质丰富的地块为宜。深翻,施足底肥,整平后作成1.0~1.2m宽的高畦,然后1m2苗床用50%福美双可湿性粉剂10~12g均匀撒播在5~10cm深的床土中,或用绿亨一号喷洒进行土壤消毒,苗床周围挖好排水沟。1hm2大田需准备150m2播种床、600m2的移苗床(分苗床)1]。 3.3播种 播种前浇透苗床,水刚渗完时,即可均匀播籽,而后用无病菌污染的、充分腐熟、过筛的细土覆盖0.5~1.0cm厚,床面覆盖旧塑料薄膜或遮阳网或稻草等遮阳降温保湿。采用大棚育苗时要进行网膜双覆盖防强光保护育苗,这是培育壮苗、减少病害的重要方法。 3.4幼苗期管理 播种后3~5d,种子破嘴顶土,6~7d便可齐苗。播后第4天起,每天早晚检查发芽及出苗情况,70%出苗时,揭掉地表覆盖物。用小拱棚育苗的,要及时插小拱棚,竹棚上盖农膜及遮阳网或草帘,保湿降温促齐苗。若发现带帽苗,要撒些干细土,促进脱壳。齐苗后视墒情,若床土缺水,可用喷水壶于早晚多次喷水润湿床面。注意小拱棚育苗9:00—10:00,盖草帘遮荫,16:00—17:00,揭草帘照光;在大棚育苗,则直接在大棚上面盖遮阳网或草帘遮荫。不论是小拱棚育苗,或大棚育苗,苗床都不能落暴雨。小拱棚育苗雨前要盖农膜,雨停则及时揭掉农膜。大棚育苗可保留顶膜防雨。幼苗期缺水时浇水,应用喷水壶多次快速喷透水,喷水时间以清晨或傍晚为宜,浇水水质要求干净无污染,并注意虫害,特别是对蚜虫的防治2]。 3.5分苗 分苗前1个月左右,用50%园土和50%火粪配制营养土,按1m3加入磷肥4kg、生石灰3kg,准备营养土22.5~30.0t/hm2,拌匀,浇水,盖膜堆沤。待齐苗后10~15d,2~3片真叶时,在晴天傍晚
大棚辣椒种植管理技术 花果期是辣椒一生中生长量最大的时期，此期高温多雨又易干旱，而辣椒是喜温暖、怕高温，喜阳光、怕暴晒和连阴天，喜湿润、怕 雨涝和干旱，喜肥沃、怕氮肥过多和地力瘠薄的作物。因此，能否 获得高产优质，花果期管理尤为重要，管理技术有以下要点。 一、浇水花果期是辣椒营养生长与生殖生长并进时期，不能缺水，尤其遇伏旱，必须及时浇水。大雨之后应立即排水，并浇井水，以 降温换气，保护根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般应 浇1-3次水。 二、施肥辣椒需磷钾肥较多，应增施有机肥和磷钾肥，适量用氮肥。此期是需肥水最多的时期，应667平方米施尿素10-15千克， 或碳铵40—50千克，之后不再追肥。每采完一次果，可叶面补喷磷 酸二氢钾加少量尿素，以防后期脱肥早衰。 三、防止“三落”辣椒“三落”即落叶、落花、落果是影响高产的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高温干旱、高温多雨水涝、病虫危害，特别是病毒病的发生和流行。防止“三落”在管理上以 促根、保根、发根、壮根为中心，提高植株抗性，雨季做到及时浇 水和排涝，合理施肥。 四、防治病虫害应及时防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、叶蛾等病虫害。 老百姓俗称的辣椒钻心虫就是烟青虫，又叫烟草夜蛾。其幼虫蛀食花蕾、果实、叶和芽，被钻蛀的辣椒果实，果实外可见孔洞，整 个幼虫钻蛀果实内，啃食并排留大量粪便，使果实不能食用，果实 被蛀引起腐烂而大量落果。根据几年来望都县种植辣椒的经验，现 将钻心虫的防治方法总结如下： 一、物理防治
1.及时摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果危害。 2.种植玉米诱集带。在辣椒移植的同时，根据当地实际情况，选早熟或中熟玉米品种，田内点播，每天早晨固定专人拍打玉米心叶灭蛾或及时喷药防治，减少虫源。 3.利用成虫对杨树叶挥发物具有趋性和白天在杨树枝把内隐藏的特点，在成虫羽化、产卵时，在棉田摆放杨树枝把诱蛾，是行之有效的方法。每亩放6～8把，日出前捉蛾捏死。 二、药剂防治 杨树枝诱到第一头成虫即表明已进入发蛾初期。当成虫量开始突然增加时，表明进入发蛾盛期。后推3～5天即为田间产卵盛期。再后3～4天即为幼虫孵化盛期。即诱到第一头成虫后6～9天是用药剂消灭的最佳时期。 选用高效、低毒、低残留的无公害农药防治：用菊酯类农药速灭杀丁、来福灵、功夫5000～6000倍液等喷雾;或用微生物农药如“HD-1”1000倍液、每毫升含1亿孢子的杀螟杆菌溶液等喷洒。选择在早晨或傍晚喷药，可使防治效果提高。 春季大田辣椒生产中，常见到辣椒前期生长良好，可突然出现萎蔫;也有的辣椒生长缓慢，僵而不发;还有的落花落果严重，这些现象就是我们常说的生理障碍，原因主要是水肥管理的失误。 肥料因素大棚辣椒定植之前，施用了过多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素过量易分解产生二氧化氮气体，当浓度达2～3毫克/升时，辣椒即会遭受为害。 施用过量的生物有机复合肥，有的农户每亩施用氮、磷、钾含量为25%的生物有机复合肥100公斤以上，土壤溶液浓度过大会发生反渗透现象，烧根后引起辣椒叶片蔫萎。 施用了尚未充分腐熟的有机肥料，也易产生有毒气体。 春夏露地栽培的辣椒，追施高浓度的水粪，也会导致辣椒烧根，轻者落花落果，重者全株枯死。
大棚辣椒种植技术 一、我国辣椒产业现状及概况 1、种植面积:我国辣椒种植总面积基本稳定140-160 万公顷，即2100-2400 万亩。位居蔬菜中第三，仅次于白菜。 干椒及加工类型品种辣椒80 万公顷左右，即1200万亩左右。 鲜食辣椒类品种50万公顷左右，即750 万亩左右。 鲜食甜椒类型品种30万公顷左右，即450 万亩左右。 2、主产区:（1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等 5 省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。 （2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运—即北椒南运产地。 （3）高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。 （4）湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区，湖南的攸县和宝庆；贵州的遵义、大方、花溪和独山；四川的宜宾、南充和宜昌；重庆的石柱。成为线椒、干椒、朝天椒、羊角椒为主。 （5）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚辣椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后的辣椒生产保障。 （6）华中河南、安徽、河北南部、陕西等地区的簇生朝天椒干椒（天鹰椒）和线椒类干椒主产区。 3、栽培辣椒的特点:
(1) 辣椒是在果菜类中最省工、省投入的蔬菜之一，同时,采收时间长，采收又较灵活,价格相对较高和稳定。 (2) 适于规模化种植，辣椒的种植技术较易掌握，通过培训、实习及科技示范，很快能掌握其栽培技术。 (3) 辣椒产品产业链长(指加工类型) 4、辣椒形态特征: (1) 、根 辣椒属浅根性植物，根系发育较弱，木栓化程度较高，再生能力差，根量少，茎基部不易发生不定根。 辣椒的根系不耐旱，又怕涝，对氧气要求严格。所以栽培时宜选择通气性良好的肥沃土壤。 栽培时最好采用护根育苗(如穴盘、营养钵育苗等)措施。定植的苗龄不能过大，采用养地苗的应在定植前囤苗，促进白色新根的发生。 育苗和移植过程中注意保护根系是辣椒早熟丰产栽培的重要环节之一。 (2) 、茎 假二杈分枝，越冬日江温室一定要根据品种和生长状况适当地整枝。 (3) 、叶 叶片是制造有机物的“工厂”。 叶片是辣椒丰产的基础，植株健壮才能高产优质。 (4) 、开花与坐果 (5) 、种子 、辣椒生长发育及对环境条件的要求
大棚辣椒水肥一体化栽 培技术 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
大棚辣椒水肥一体化栽培技术 大棚辣椒水肥一体化栽培技术 1、品种选择 辣椒日光温室长季节种植对品种要求相对严格，耐低温、弱光性好，连续结果性强，生长势强，不易早衰，后期果实大小一致，商品性好，品质优，抗病，产量高，符合消费市场需求。 2、培育壮苗 播种育苗 日光温室辣椒长季节种植模式，一般在8月下旬9月初育苗，选用50孔或72孔穴盘与专用育苗基质，一次性成苗。播种前将种子晒1-2d，以提高发芽势和发芽率。将晒过的种子放入55℃的温水中进行搅拌烫种。待水温降至30℃时，将种子移放到1000倍的高锰酸钾溶液或10%的磷酸三钠溶液中浸泡约30min捞出，进行冲洗，再放到清水中浸泡4-6h后，取出种子，洗去种皮黏液，沥水待播。由于此时温度适宜，出苗容易，一般不需催芽。 苗床管理 出苗后以降温、保湿管理为主，保持苗床不干不湿，若基质见白，选择在早、晚补水。育苗期间，夜间温度高，幼苗容易徒长，必须加强通风管理二播种至出苗期间保持日温28-32℃、夜温18-20℃。当半数种苗顶土时立即揭去床面薄膜，并逐步降低温度，保持日温25-28℃，夜温15-20℃一子叶展开后要及时拉开秧苗距离，防止徒长。三叶期注意炼苗，促生新根，此时保持日温20-25℃，夜温15-18℃，采用揭盖遮阳网的方法进行温度调控二苗期一般不需追肥，如出现缺肥症状，可叶面喷施%磷酸二氢钾溶液。苗期要及时清除苗床内外杂草，以减少虫源。 3、定植前的准备 高温闷棚 选择与非茄科作物轮作。前茬收获后，及时清洁田同，对破碎地膜进行无害化处理。同时深翻土壤进行高温闷棚：利用7-8月期间的高温天气，灌人大水，铺好地膜，盖严棚膜，使棚室内中午前后的温度高达60-70℃，地表温度达50℃以上，维持10d左右，可有效杀灭土壤中的病菌与虫卵，施人的有机肥也能得到充分腐熟。 施足基肥 辣椒长季节种植，定植后生长期长达8个月，每667㎡目标产量8000-10000 kg，需要充分考虑基肥的速效性与持久性，应以有机肥为主，深施于土壤中。667㎡施充分腐熟的优质有机肥7000-8000kg、三元复合肥80kg、生物菌肥150-200kg。 整地做畦 深翻土壤后，南北向做高畦，畦面宽70-80cm，畦高15-20cm，走道宽30cm。畦面整平后覆白色地膜，有利于前期土壤保湿和冬季棚内保温、降湿。
辣椒早春地膜覆盖栽培技术 早春辣椒采用地膜覆盖栽培与传统的露地栽培比较，具有保温、保水、减少投资，提早上市，经济效益高的特点。目前南方早春栽培，主要采用高畦地膜覆盖。 一、育苗时间 早春地膜覆盖栽培播种时间可根据育苗方式和当地定植时间确定。华南地区可以采取大棚保温育苗，播种时间在11月下旬至12月下旬，有的甚至推迟至1月播种。 二、整地施肥。 1、整地：由于地膜覆盖后，辣椒根系生长发育好，因而要求土层比露地栽培要深。一般翻耕深度在25～30厘米，以耕至底土为准。底土要求成坨成块，以利透水透气。表层土细碎，畦面平整，有利地膜紧贴土表，增加土温，杀死杂草等，发挥地膜覆盖的效果。畦宽不同地方栽培习惯不一样，南方畦高以20～30厘米为宜。 2、施足基肥：合理施肥是实现辣椒高产优质的关键，施肥要根据土壤的肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦前要一次性施足优质有机肥或迟效复合肥。对于肥力中等的土壤，一般要求每亩施用农家肥料4～5吨。以上肥分可基本上满足辣椒生长发育的需要，对于缺磷钾肥的土壤，可增施50公斤/亩左右的过磷酸钙和20公斤/亩的硫酸钾。农家肥必须充分腐熟。 三、铺膜地膜覆盖栽培有两种定植方法：一是先定植后铺膜，另一种是先铺膜后定植。生产中应用较多的是第二种方法。盖膜前再平整畦土表面，四周畦边削平、削直。盖膜时三人一组，首先在畦头将膜用土压紧，然后一人将薄膜展开，并拉紧使其紧贴畦面，另两人将膜的两侧用土压紧。盖膜前畦土要干爽，一般在定植前7～10天进行。沟底不要铺膜，留作灌水和追肥。盖膜前要根据畦的宽度选择适宜幅宽薄膜，以避免浪费。 四、定植 辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或低温对幼苗的危害，一般只能比当地露地栽培早几天，不超过10天。基本原则是晚霜后，土层10厘米深处温度达10～12℃时定植，一般是终霜后3～7天较为适宜。从南至北，早春定植时间多从早到迟，广东、广西可在2～3月定植。定植时不要破坏地膜，定植孔要小。定植后要及时浇足压蔸水，并用堆肥或菜园土将地膜孔隙及幼苗压住，有利保温，防止杂草生长。 五、定植后管理。 1、水分管理：由于地膜覆盖后可减少土壤水分蒸发，辣椒生长前期需水量较露地栽培少，后期植株生长较快，水分蒸腾量大于露地栽培。辣椒定植后3～5天为缓苗期，应每天上午浇一次复蔸水。中后期为高温干旱季节，要加强灌水。每3～5天灌水一次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3为宜。高温炎热季节，要勤灌勤排。
温室大棚辣椒育苗技术 1、育苗设施要求及材料选择 1.1、采用日光温室大棚，育苗棚座北朝南，有水源。大棚膜为无滴聚乙烯膜，盖棚保温材料可以选择棉被或厚草帘。在棚内中央建一个长5米、宽1米、深0.6米的蓄水池（即3米3），便于以后育苗用水和补肥。 1.2、扣棚及棚内消毒。2月上旬扣棚膜，提早融冻，提高大棚温度。棚膜要封严，前侧和顶部留好放风口，便于苗期放风。在育苗前5天，用250克/亩40—50%的百菌清烟雾剂对大棚熏蒸消毒，以杀死病菌。封闭一个晚上，第二天早上通风。 1.3、苗床的准备。先将苗床按摆盘宽度设计好，以面积利用率最高为最佳。为便于管理，一般苗床以宽3米左右较好。然后每个苗床开条小沟，宽30厘米，深20厘米，以便浇水时排出苗床明水。再将每个苗床整理成中间略高，两边略低的斜平面，然后在苗床上铺上地膜，以防止幼苗主根扎入土层。 1.4、育苗材料的选择 1.4.1、采用钵盘育苗，可保护幼苗根系，定植苗后缓苗快，有利于早熟丰产。育苗钵盘选用盘长54厘米、宽28厘米、高5厘米，每盘128穴，单盘穴孔体积约0.0043米3。 1.4.2、选用符合标准的无土营养基质和蛭石。配置方法：基质和蛭石按体积2 ：1或3 ：1混合、再按每方混合料加粉碎的三料磷肥3公斤充分拌匀，作到现用现拌，以免浪费。这样配置的营养基质通透性、保温性、保肥水性较好，有利于幼苗根系生长发育、培育壮苗，确保大田移栽时营养基质不易松散、根系完好无损、缓苗时间短、提高栽苗成活率。
1.4.3、材料计划用量确定 1.4.3.1、钵盘用量：一般按每亩苗棚使用育苗钵盘3500张，育苗42—43万株（穴）计划。 1.4.3.2、基质和蛭石计划用量：若采用基质与蛭石按体积2 ：1混合配置、则基质亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×2/3=10米3，蛭石亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×1/3=5米3。若采用基质与蛭石按体积3 ：1混合配置、则基质亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×3/4=11.3米3，蛭石亩用量=3500盘×0.0043米3/盘×1/4=3.8米3。一般基质和蛭石用量计划可稍微做大5%左右。 2、种子选用及播量 2.1、种子选用：原则上以市场为导向、以订单作保障、以效益为中心，按辣椒种植户所需要的品种和数量育苗。2006年团各连队选用的辣椒育苗移栽品种有铁皮椒系列“美国甜椒”、“墨西哥铁皮椒”，板椒系列“改良美国红”、“金塔1号”、“红海”、“大将”、“大王”等。选用的种子要求有种子生产许可证，种子生产合格证和种子检疫证，确保种子质量。种子质量各项指标：纯度≥90%,净度≥98%,发芽率≥90%，机械损伤率≤2%，无病虫害。 2.2、播种量（播种方式不同和种子千粒重不同则播量不同） 2.2.1、采用阳畦撒播、钵盘假植育苗方式，一般每1平方米播量60—70克（即种子间距1厘米左右）。 2.2.2、采用128穴钵盘直播育苗方式板椒每穴2粒、每盘播量1.7—1.9克，铁皮椒每穴1粒、每盘播量0.8—0.9克。 3、播种及播种要求
辣椒高产栽培技术 一、概述 辣椒为茄果类蔬菜．为”辣椒”和”甜辣”，人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为“辛辣椒”和“微辣椒”。 辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好，井逐步遍及全国城乡．辣椒营养丰富，且具有较高的药用价值．据测定，辣椒果实中含有的增生素A、B高于黄瓜、番茄、茄子等果莱类．特别是维生索C的含量比以上菜类高4-7倍，每100克鲜辣椒含维生素C170-360毫克，最高可达460毫克．辣椒作为调味品，是因为辣椒中含辣椒素，少量食用，能健脾开胃，增进食欲，帮助消化，而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能，对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效，因此被誉为“健康食品”。 随着种植业结构调整步伐的加快，我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势。在种植模式上，以地膜辣椒为基础向大棚辣椒发展，并且还打破了原来单一的以菜椒为主，逐步规模发展三樱椒．为了配合我县辣椒生产，满足广大农民对技术的需要，重点介绍地膜辣椒，秋延后大棚辣椒及三樱椒的栽培技术． 二、辣椒的形态特征及生长发育的环境条件 (—)辣椒的形态特征 1、根：辣椒主根不很发达，根量少，入土浅，根群一般分布在25～30cm深的表土层中，在育苗移栽条件下，由于主根被切断，主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。根系的再生能力弱，茎基部不易发生不定根。为此，在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。 2、茎：辣椒的茎木质化，较坚韧，可直立生长，在栽培中不需支架。根据辣椒的分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型。目前我县生产中的辣椒大都是无限分枝类，即当主茎长到7—15片真叶时，茎端开始形成花蕾，以后逐渐长出侧枝和二杈分枝。习惯上把主茎上结的第一个果称为“门
辣椒种植技术(大全)
辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。
肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。
辣椒育苗技术要点（上） 辣椒种子发芽的最低温度为１１℃，发芽适温为３０℃，幼苗要求有充足的光照，其生长适温白天为２５～２６℃，夜间１５℃。苗床棚地要求前茬２～３年未种过茄果类、瓜果类以及烟草等作物。夏秋将育苗棚土翻挖，盖上薄膜，经太阳烤晒，高温消毒，入秋后揭去薄膜，盖上棚膜防雨淋，施适量石灰整平后备用。育苗床土宜用未种过菜的大田土壤，加入适量的已充分腐熟的有机肥，土壤和有机肥的比例一般为６﹕４。如肥力不足，也可加少量的速效肥，如０．１％～０．２％的过磷酸钙或三元复合肥。加入适量的石灰，可降低土壤酸度，增加土壤中的钙质。对于粘性土壤，可加１０％～２０％的粗砂、垤石或珍珠岩。营养土消毒。一是用福尔马林消毒。用１００倍的福尔马林喷洒苗床，拌匀后堆成堆，用塑料薄膜覆盖闷２～３天，然后揭开薄膜，经７～１４天，土壤中的药气散尽后使用。福尔马林消毒可防治猝倒病和菌核病。二是用代森铵消毒。用５０％代森铵水剂，加水稀释２００～４００倍，浇灌在床土上，每平方米床土浇药液２～４公斤，可防立枯病。配制好的营养土可直接铺于畦上。药剂浸种。为防治辣椒炭疽病和细菌性斑点病，可先用清水预浸种５～６小时，再浸入１％硫酸铜溶液５分钟，为中和酸性，可将种子放在１％石灰水中浸沾一下，或将浸过的种子先阴干再拌草木灰。用１５０倍福尔马林液浸种１５分钟也有良好的效果。防治病毒病则应先用清水预浸种５～６小时，再浸入１０％磷酸三钠溶液和
０．１％平平加溶液１５分钟抑制病毒侵染。催芽。浸种后种子洗涤，晾干，装入布袋，置于２５～３０℃处催芽。浸种时每天用温水清洗、翻动，５～６天后５０％以上露白，即可播种。播种。每亩播１００～１２０克，需播种床２～３平方米，播种期按当地定植向前推８０～９０天。播前整平床土，浇透水，水渗后撒一薄层床土。晴天上午或中午均匀播种，播后覆盖掺细沙的床土０．５厘米，幼苗拱土时再覆０．５～０．８厘米床土，以防一次覆土过厚出苗困难或覆土过薄出芽后易抽干而影响出苗。播后及时用塑料薄膜将苗床封严，以保持适宜的苗床温度和湿度，促进顺利出苗。苗床管理。出苗前不放风，土温保持２８～３０℃，促进快发芽。辣椒齐苗后适当放风，降低棚内温度，防止幼苗徒长。保持白昼２０～２５℃、夜间１０～１５℃、地面２０℃，可促进幼苗健壮，播得较早的苗，苗齐后尽量控制其生长速度。苗齐后应增加光照，促进幼苗的光合作用，并适当通风。分苗昼温为２８～３０℃、夜温为２０℃左右，３天后即可缓苗。缓苗后温度可降至２０℃左右。
温室大棚辣椒栽培技术 大棚蔬菜栽培是在寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜以达到早熟、高产和高效的栽培形式。 一、温室大棚内温度、湿度的控制 冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，温室大棚膜要尽量盖严。一般以温度为主要因素考虑，并根据外界气候条件灵活掌握。要及时通风降温，即在早上9点以后把大棚两边的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚内温度较高时就将边膜卷高一点，棚内温度较低时则卷低一点，但是必须在下午5点前将卷起的膜放下并压好。禁止在中午高温时放风，以防辣椒萎蔫。棚内空气湿度，在晴天棚温升高放风时降低，而在阴天、夜间、封闭时就要高一些，辣椒适宜的棚内湿度为60—70%，如棚内湿度大于70%时（棚膜上出现水滴），只要温度不低于10℃，可在中午前后采取短时通风降湿措施降低棚内湿度，；如果棚内湿度低于60%时，则应该加强保温措施，尽可能使大棚内的温度保持在20—25℃。在冷空气来临，气温下降时，要加强保温措施，不能在将大棚两边的薄膜卷起，造成棚内温度下降，必须保证棚内温度不能低于10℃，以满足蔬菜生长发育的需求。 如果大棚内空气湿度低于50%时，直接影响辣椒的光合作用和对矿物质营养的吸收，棚内空气湿度大于70%时会造成辣椒徒长，而且有利于各种病菌孢子的发芽和侵染，引起病害发生流行。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。 二、温室大棚内合理密植
在前作收后及时翻犁晒垡，每亩施2—3吨腐熟农家肥，复合肥一包，普钙一包作底肥。辣椒合理的种植密度为行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用单行定植，每亩种植3000株左右。 三、田间管理工作 1、温度的管理：定植后一周内不通风，以保温为主，辣椒（甜椒、皱壳辣）的生长适温为20--25℃；夜间温度不能低于10℃，气温上升，苗期揭膜通风换气时间在9时-10时，下午15时-16时后要关门盖膜。 2、水分的管理：辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必需加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。 3、追肥：（1）轻施苗肥：定植成活后，每亩生根剂500克，丰安5公斤，并结合中耕灌水。（2）稳施花蕾肥，适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施施普旺14-6-30旺花宝1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、钾，注意距植株根脚8—10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂或每亩用丰安+冲满福冲施。 四、病虫害防治 大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的环境条件，会使蔬菜病虫害日趋严重。因此，病虫害的防治是大棚栽培蔬菜成功的关键。 1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂用速退病毒宝、83增抗剂、杀毒矾、克露、代森锰锌、炭疽福美、米鲜胺、粉绣灵、粉锈清、硫悬浮剂、农用链霉素、新植
万方数据
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设施农业辣椒栽培技术要点 作者：赵汝华， 张红霞， 刘志德 作者单位：赵汝华(靖边县园艺站,陕西靖边,718500)， 张红霞,刘志德(靖边县农技站,陕西靖边 ,718500) 刊名： 新农村（黑龙江） 英文刊名：XIN NONG CUN 年，卷(期)：2010(9) 本文读者也读过(10条) 1.赵元玺温棚辣椒栽培四项关键技术[期刊论文]-长江蔬菜2005(8) 2.姚明华早春辣椒育苗与高山辣椒栽培技术[会议论文]-2008 3.甫永战.魏建军.张媛媛.左小琴拱棚辣椒高产栽培技术[期刊论文]-新疆农业科技2006(1) 4.吴妃华.孙诚志.李发钦辣椒无公害栽培技术规程研究[期刊论文]-广东农业科学2004(5) 5.程鸿辣椒栽培专家系统的研制与应用[期刊论文]-甘肃农业大学学报2003,38(2) 6.T. Berke.L.L. Black.N.S. Talekar.J.F. Wang.P. Gniffke.S.K. Green.T.C. Wang.R. Morris.杜晓华辣椒栽培实用技术指南[期刊论文]-辣椒杂志2007,5(3) 7.刘琳棚室辣椒枯萎病的发生原因及综合防治[期刊论文]-北方园艺2008(5) 8.张春梅.ZHANG Chun-mei古浪灌区地膜辣椒栽培技术要点[期刊论文]-甘肃农业科技2008(10) 9.王彦飞.曹国璠.WANG Yan-fei.CAO Guo-fan无公害辣椒优质高产关键栽培技术研究[期刊论文]-北方园艺2010(21) 10.冯致节能日光温室辣椒栽培技术规范[期刊论文]-甘肃农业2005(9) 引用本文格式：赵汝华.张红霞.刘志德设施农业辣椒栽培技术要点[期刊论文]-新农村（黑龙江） 2010(9)
大棚辣椒种植管理方法 一、适时整枝待第一茬辣椒采摘完毕后(此时辣椒秧已处于歇枝阶段)，要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉。还要加强水肥管理，这样不仅能减少养分消耗过多，而且还会使靠近基部生长的4大枝通风透光良好，减少落花烂果现象，并可提高辣椒产量。 二、防行间郁闭及时摘掉植株下部的老叶、枯叶及病叶，以利于通风透气透光和降温，控制病虫害的蔓延和传播，促进植株茁壮成长。 三、及时追肥，为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键。辣椒追施肥料要适当多些，每亩可追施磷酸二铵12公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，避免伤了辣椒的根。 四、防病虫辣椒常见炭疽病，用65%的代森锌或50%的代森铵500倍液防治，每隔5~7天喷洒1次。 五、黑豆豉为开胃进食之上品，同青椒炒食，咸辣适中，香润可口。较适合于脾胃虚寒，食欲不振的病人佐餐食。防果实迟采除作红辣椒干的品种或选留种外，以青果尚未变红时为适宜采收期，如迟采，既消耗养分，又会导致植株过早衰老和枯死。 茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实，称青辣椒;采摘成熟(色红)的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。 [性能]味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。 [参考]含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
该品有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。 [用途]用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水;寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗。 [用法]煎炒，煮食，研末服或生食。 [注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。 凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。
加工型辣椒育苗技术 培育壮苗是加工型辣椒栽培的基础，也是稳产高产的关键。因此，在加工型辣椒育苗过程中应该重点抓好以下几个技术环节： 一、选好育苗场地 苗床选择建在地势开阔、背风向阳、干燥、无积水、浸水，靠近水源的地方，苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强的沙壤土。 准备育苗土，土壤和腐熟有机肥比例为6：4，每立方米育苗土加入草木灰15kg、过磷酸钙1kg，经过堆沤腐熟后，均匀撒在苗床上，厚度约1-2cm，然后欠细整平，让床土与育苗土充分混合。苗床要求作厢，作厢要求依育苗方式而定。 二、掌握适宜的播种时间 确定适宜的播种期要考虑的几个要素： 1、加工型辣椒栽培的目的。一般是采收老熟红椒或酱红椒，因此要把辣椒的生长发育期放在最适宜的温度、光照条件下。 2、加工型辣椒在不同的生长发育时期对温度有不同的要求。种子发芽适宜温度25-30℃，最低温度15℃，幼苗及植株生长适温为白天27℃，夜温20℃。开花座果期的最适宜温度为15.5-20.5℃，高于35℃不能座果。 3、重庆主城区的气象资料。 表1 月平均温度资料表℃
4、育苗的方式有冷床和温床两种，冷床如：大棚、中棚和小拱棚，温床有酿热温床、电热温床等。我市近郊主城区多用冷床育苗，采用薄膜覆盖，冷床一般可升温5℃左右，而温床可根据需要升温。 综合以上因素：采用冷床育苗，在海拔在400m以下的地区，育冬苗的适宜播种期为11月上旬至11月下旬，育春苗的播种期为2月中旬至3月初；在海拔400m以上的中、高山地区，育冬苗的，在10月下旬至11月上旬播种，育春苗的在2月下旬至3月上旬播种；作专用泡椒栽培的适宜播种期还可适当延后。而采用温床育苗的其播种期不受外界条件影响，播种期根据栽培目的随时播种，一般在在2月上、中旬播种，作泡椒栽培的可延后到2月下旬播种。 三、播种前处理及播种 1、种子和苗床土消毒 辣椒的一些病害（如病毒病、炭疽病、白绢病等）可以通过种子及土壤传播，因此需进行种子和苗床土消毒。 (1) 种子消毒的方法：把种子用纱布包好后用以下方法中的一种进行消毒。①温汤浸种：用55～60℃（即2份开水兑1份冷水）浸泡的种子10～15分钟。②药剂消毒：用福尔马林50～100倍液浸泡种子20～30分钟，或1～1.25%的硫酸铜液、或0.2%的福美双液或600倍的退菌特液浸泡10～15分钟。 (2) 浸种催芽：将消毒后的种子用清水冲洗干净，再用清水浸泡
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/472004616.html, 大棚辣椒高产栽培技术要点分析 作者：卢丽 来源：《新农村》2018年第09期 克拉玛依市，位于新疆维吾尔自治区西北部，准噶尔盆地西部。地处东经84°37′-85°10′，北纬44°39′-45°25′，属典型的温带大陆性气候。克拉玛依市具有适宜辣椒生长的土壤和气候，得天独厚的自然优势及农户长期以来普遍种植辣椒的习惯，且种植水平较高。辣椒不仅在露地获得了广泛种植，近些年来，伴随人们对辣椒需求的不断增加，利用温室大棚种植技术来提高辣椒产量成为了当地主要栽培手段，并大大提高了辣椒的经济效益。希望通过对大棚辣椒栽培技术要点的分析，以期给予更多辣椒种植农户一定参考借鉴。 1培育壮苗 1.1品种选择。根据本地气候特点，选择抗病性强、丰产、果实整齐度高、耐贮运、符合市场需求的辣椒品种种植，以提高经济效益。如：航椒5号、航椒8号、新抗9号等。 1.2种子处理。种子在生长及储藏过程中，有大量的病菌寄生其上，如果不经过处理，将会大大增加辣椒病虫害发生的概率。因此，在播种前要先对种子进行消毒处理。辣椒种子的消毒方式一般是先在太阳下暴晒1d，然后用1%高锰酸钾溶液浸种30 min，再用清水冲洗干净即可。将辣椒种子放入密闭的透明塑料袋中，置于28℃左右的环境中催芽，待辣椒种子有超过70%发白时即可。 1.3育苗。育苗可在采光、保温性能良好的日光温室内采用营养钵育苗。一般苗龄均为100d左右，选用11～14片真叶，高15～20cm。叶片舒展，叶色浓绿，有光泽，茎粗 2.5mm 以上，节间较短，第一花序现蕾的健壮种苗定植。 2建棚 为了保证辣椒的正常生长，最好选择向阳、肥沃、土质疏松、排灌方便的地块来建棚。大棚的骨架可选择混凝土、塑钢及竹条等，然后以透光率高的PE薄膜覆盖。整地施肥，深翻土地，以利改良土壤和消灭病菌害虫，用25%多菌灵可湿性粉剂30kg/hm2对45%甲基托布津22.5kg/hm2或72%甲霜灵锰锌15kg/hm2加干细土15 kg拌匀撒于大棚内；底肥以农家肥为主，混合少量复合肥。一般农家肥的施加量为5 t/667 m2左右，同时搭配40～60kg/667 m2的复合肥。 3定植 定植前7d左右降温限水炼苗，定植时选择壮苗移栽。定植一般在晴天上午进行。定植密度约为6000株/667m2，可根据植株的大小来略作调整。定植前大量浇水直至土壤湿透，定植后注意遮阳，并每天浇水。对于未能成活的植株要及时补种。
辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。
苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。 肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。
线辣椒栽培技术 1、选地整地(线辣椒对土地的要求) 辣椒对土壤的要求并不严格，各类土壤都可以种植。辣椒对土壤的酸碱性反应敏感，在中性或微酸性（PH在～之间）的土壤上生长良好。制种辣椒授粉结实后，对肥水要求较高，最好选择保水保肥，肥力水平较高的壤土。一般砂性土壤易发苗，前期苗生长快，坐果好，但容易衰老，后期果小，如肥水供应不上制种产量低。黏性土壤则前期发苗较慢，但生长比较稳定，后期土壤保水保肥能力强，植株生长旺盛，有利于制种高产；缺点是不利于前期精耕细作，比较费时费工。因此选择土壤肥力良好，保水性强，土层深厚的砂壤土，有良好的灌溉条件的地块避免重茬地和砂土地或粘性过重的地块。然后以机械耙地，达到墒情良好，土地平整、疏松，土块细碎的标准。 2、播种（辣椒对温度的要求，尤其是地温） 辣椒属于喜温作物，种子发芽的适宜温度为25～30℃，温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽。25℃时发芽需4～5天，15℃时需10～15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难于发芽或停止发芽。因此播种前对于10cm地温是多少一定要做到心中有数。 辣椒生长的适宜温度为20～30℃温度低于15℃时生长发育受阻，持续低于12℃时可能受害，低于5℃则植株易遭寒害而死亡。种子出芽后，具3片真叶时抵抗低温的能力最强，较短时间在0℃时不受害，这就是冷床育苗小苗能过冬的原因。 播种前用60+30cm膜行式铺膜机铺地膜，地膜宽幅60cm，地膜应与地面紧贴，膜面平整干净，采光面大，膜行直。北疆地区播种期在4月15日左右，以滚筒式播种机破膜点播，播种行宽幅45+45cm，穴距15cm左右，播种深度2-3cm，上覆2cm厚细土。播种量每亩1kg 左右，因种子量少，要用细土（直径小于3mm）与种子混播，比例为细土：种子＝3:1，也可用炉渣或锯沫与种子混播，但应注意，锯沫与种子混播后，如果地温过低，锯沫容易发霉而污染种子，造成烂种。 3、苗期管理要点 1）及时间苗、定苗、中耕除草 苗出齐后，进行第一次中耕，中耕深度10cm 左右，宽幅25-30cm,随其生长不断间除弱苗、病苗。至6叶期定苗，每穴留2株壮苗，亩保苗数株。定苗结束后进行第二次中耕，中耕深度15-20cm，宽幅30-35cm，结合间苗定苗及中耕除净田间杂草。 2）及时防治地老虎