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果树嫁接的基本方法教学目标1.了解果树嫁接的基本方法2.掌握果树嫁接的技巧3.初步培养学生的劳动技能教学内容果树嫁接的基本方法教学重点1.嫁接的概念和意义2.嫁接的步骤和技巧教学难点1.嫁接时注意的细节和问题2.不同果树的嫁接方法和时机的差异教学准备1.教师准备：准备任务卡、嫁接工具、各类果树果苗等。
2.学生准备：大衣、手套、笔记本。
教学过程1.导入(5分钟)：教师简要介绍果树嫁接的含义以及其在果树栽培中的重要性，并介绍本节课的学习目标。
2.理论学习(10分钟)：学生利用教师提供的任务卡，自行查阅果树嫁接相关知识，并记录笔记。
3.实践操作(30分钟)：教师向学生展示嫁接的具体操作，并带领学生一起进行实践操作。
学生在操作过程中需要注意细节问题，比如工具的使用方法、果树的嫁接时间、嫁接的部位等问题。
4.课堂总结(5分钟)：学生自主合作检查嫁接效果，将优秀作品展示，且共同总结学习方法和注意事项。
教学评价本节课主要通过实践操作的方式帮助学生掌握果树嫁接的基本方法和技巧。
可以通过以下方式来评价学生的学习效果：1.通过检查学生的嫁接效果和笔记来评价学生学习的掌握情况。
2.通过学生的互评和自评，了解学生对自己学习的认识和理解程度。
作业安排1.学生做好笔记，将嫁接的步骤和注意事项整理到笔记本上，并根据实际情况进行复盘和完善。
2.学生根据自己锻炼嫁接技能的实践情况，完成实践总结，总结自己学习到的东西。
参考资料1.《果树栽培实用技术手册》，中国农业出版社。
2.《果树嫁接技术》，农业出版社。
3.《果树嫁接实用手册》，农业出版社。
《果树嫁接的基本方法》教学设计六年级上册劳动苏教版教学目标：1. 让学生了解果树嫁接的基本概念和方法，知道嫁接对果树生长和果实品质的促进作用。
2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的实践技能，培养学生的创新意识和探究精神。
3. 培养学生热爱大自然，关注生态环境的意识，增强学生的环保观念。
教学内容：1. 果树嫁接的概念：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成为一个完整的植物体。
2. 嫁接的方法：主要包括芽接和枝接两种方法。
3. 嫁接的时期：一般来说，春季和秋季是果树嫁接的最佳时期。
4. 嫁接的注意事项：包括接穗和砧木的选择、切割、固定和浇水等。
教学重点与难点：重点：果树嫁接的概念、方法和时期。
难点：嫁接的操作技巧和注意事项。
教具与学具准备：教具：多媒体课件、嫁接示范材料、嫁接工具（如剪子、接穗夹等）。
学具：每个学生准备一颗苹果树苗和嫁接工具。
教学过程：一、导入新课（5分钟）1. 利用多媒体课件展示果树嫁接的图片，引导学生关注果树嫁接的现象。
2. 提问：同学们，你们知道什么是果树嫁接吗？果树嫁接有什么作用呢？二、自主学习（5分钟）1. 学生自主阅读教材，了解果树嫁接的概念、方法和时期。
三、课堂讲解（15分钟）1. 教师讲解果树嫁接的方法，包括芽接和枝接。
2. 教师讲解嫁接的注意事项，如接穗和砧木的选择、切割、固定和浇水等。
四、实践操作（15分钟）1. 学生分组进行嫁接操作，教师巡回指导。
2. 学生展示自己的嫁接作品，教师点评并指导。
五、课堂小结（5分钟）2. 提问：同学们，你们知道嫁接对果树生长和果实品质的促进作用吗？六、课后作业（5分钟）1. 学生完成课后练习，巩固所学知识。
2. 学生观察家里的果树，了解果树嫁接的现象，下节课分享。
板书设计：果树嫁接概念：把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成为一个完整的植物体。
方法：芽接、枝接时期：春季、秋季注意事项：接穗和砧木的选择、切割、固定、浇水等作业设计：1. 完成课后练习，巩固所学知识。
米丘林德育实践课程《果树嫁接》教学设计教学目标：1、了解果树嫁接的意义，并初步学会果树芽接的方法。
2、培养学生动手实践的能力和热爱劳动的良好品质。
教学准备：果树嫁接视频、枝锯、果树剪、嫁接刀教学过程：一：谈话引入师：同学们，你们听说过果树嫁接吗？对此你了解哪些知识？学生自由发言师：今天就让我们一起来学习一项新本领：果树嫁接（板书课题）二、认识嫁接1、请学生根据课本内容读一读嫁接的有关知识。
2、观看视频：学习芽接和枝接的方法。
“T”形芽接法又称盾状芽接法。
其方法步骤如下。
选砧木选用生长旺盛而又无病虫害的1～2年的实生苗，要求距地面5～6厘米处的直径在0.5厘米以上。
芽接前10天左右，应将选定的砧木下部距地面7～8厘米以上的分枝剪去，以便于操作。
选削接穗芽接法的接穗叫芽，为选好接穗，先要选择接穗着生的枝条。
如果嫁接果树，最好从健壮、丰产、无病虫害的中年果树树冠外围部位，选取叶芽饱满的当年生的发育枝。
如果嫁接花木，则应选开过花、叶芽饱满的枝条。
枝条选好后，马上剪去叶片，只留叶柄。
左手拿好枝条，右手持芽接刀，先在枝条上选定1个叶芽，在选定的叶芽上方0.5厘米处横切一刀，长约0.8厘米，再在叶芽下方1厘米处横切一刀，然后用刀自下端横切处紧贴枝条的木质部向上削去，一直削到上端横切处，削成一个上宽下窄的盾形芽片——接穗。
为了保持接穗的湿度，可将接穗含在口里或用温布盖好。
切砧木在砧木的北边（风大的地方要选择迎风面）距地面2～3厘米处，横切一刀，长约1厘米，深度以切断砧木皮层为度，再从横口中间向下垂直切一刀，长约1～1.2厘米，切成“T”形。
然后用芽接刀骨柄挑开砧木皮层，以便插进接穗。
插接穗用芽接刀挑开砧木上的“T”字形切口，将接穗插入切口中。
插入时接穗的叶柄要朝上。
插入后，要使接穗上端同“T”字形横切口对齐，如果接穗过长，可自上端切去一些。
绑缚用塑料带或其它绑缚材料，先从接口上边绑起，逐渐往下缠，叶芽和叶柄要留在外边。
果树嫁接技术教案一、教学目标：1.了解果树嫁接原理。
2.学会果树嫁接的的实际操作。
3.了解果树嫁接后的管理。
二、教学重点：学会果树嫁接的的实际操作。
三、教学过程：（1）接穗的采集及处理1、选择适应当地生产条件，具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少，生产健壮的母树，选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝，在落叶到萌芽前的整个休眠期进行采集，一般结合修剪进行采集，随剪随采，按品种50或100条为一捆，并挂上标签。
2、常规贮藏办法是穗条采回整理后，要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，温度要求低于4°C ，湿度达90%以上，在窖内贮藏时，应将穗条下半部埋在湿沙中，上半截露在外面，捆与捆之间用湿沙隔离，窖口要盖严，保持窖内冷凉，这样可贮至5月下旬到6月上旬，在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度，防止穗条发热霉烂或失水风干。
若无地窖也可在土壤结冻前在冷凉高燥背阴处挖贮藏沟，沟深80cm，宽100cm，长度依穗条多少而定。
入沟前先在沟内铺2-3cm的干净河沙（含水量不超过10%），穗条倾斜摆放沟内，充填河沙至全部埋没，沟面上盖防雨材料。
也可将整理好的穗条放入塑料袋中，填入少量锯末、河沙等保湿物，扎紧袋口，置于冷库中贮藏，温度保持3-5°C。
其优点是省工、省力，缺点是接穗易失水，影响成活率，所以现在推广使用蜡封接穗。
3、蜡封接穗：其目的是：使接穗减少水分的蒸发，保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力。
其方法是接穗采集后，按嫁接时所需的长度进行剪截，一般接穗枝段长度为10-15厘米，保留3个芽以上，顶端具饱满芽，枝条过粗的应稍长些，细的不宜过长。
剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条，并且对结果枝应剪除果痕。
封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化，待蜡温95°C -102°C时，将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下（时间在1秒以内，一般为0.1秒），再换另一头速蘸。
果树的嫁接一、活动名称：果树的嫁接二、活动年级：六年级三、活动目标：1、理论研究学习：果树嫁接的意义及常用的嫁接方法等相关知识。
2、实地参观、果农指导、动手操作等初步学会果树嫁接的一般方法，掌握一定的劳动技能，真正体现教育与生产劳动相结合。
3、在研究性学习与劳动实践过程中学会合作，掌握技能，用科学严谨的态度对待学习，体验成功的快乐。
四、教学重点、难点：动手操作掌握嫁接最常见的嫁接方法是本节课的重点也是难点。
五、教具准备：果剪、嫁接刀、果树枝、塑料绳、电脑多媒体等。
六、活动方案：（一）研究性学习：1、设疑导入：（1）用市场上出售的水果----桃子的两个品种：一个是很普通的小桃，一个是质优高产的大桃，通过实物投影让学生观察其外形的不同，再让学生分别尝尝两种桃子的味道，探究其原因，从而引出本课题。
板书“果树的嫁接”，多媒体课件出示文字片“果树嫁接”的概念。
（3分钟）（2）调查学生家中有果园吗？父母是否对果树也进行过嫁接？是怎样嫁接的？（今天回家对父母做个调查）（3）同学们，果树嫁接对我们来说非常陌生，今天这堂课我们就来一起学习果树嫁接。
你们现在一定想进一步了解关于果树嫁接更多的知识吧？那就请同学们把你们想知道的问题提出来吧！引导学生质疑提问，将学生所提的问题全部写在黑板上。
（1）人们为什么要对果树进行嫁接？（2）果树嫁接都有哪些方法？最常见的方法有哪些？（3）果树嫁接需要哪些工具？（4）果树嫁接时需要注意哪些事项？（5）果树嫁接一般都在什么时候比较合适？（6）果树嫁接后怎样进行养护才能让它成活？什么时候能接上果实？2、确定研究方案：（1）将同学们提出的问题进行整理。
（2）按以上问题学生自愿分成六个小组进行研究性学习。
教师给各组发放研究性学习计划表，研究的方法主要是上网查询。
3、教师提出研究性学习的步骤：（1）各组选出组长和记录员，由组长负责组织本小组成员制定研究计划。
（2）围绕各组主题，提出进一步研究的问题，并做好记录。
果树嫁接的基本方法一、实验目的1.了解果树嫁接的基本方法和意义；2.掌握果树嫁接的步骤和技巧。
二、实验材料切口刀、嫁接刀、剪刀、果树苗。
三、实验步骤1.准备好嫁接刀、切口刀和果树苗；2.随便找一对桃树、苹果树、梨树等果树，可以是庭院院子里的，也可以是公园里的；3.选择一条健康长势好的树枝或干枝作为接穗，长度约为15~20厘米，要求直径较细，有一定硬度和质量，不易折断，且主干上有一个或以上的芽骨，以便嫁接后顺利生长；4.按照要求切成一个头部尖锐、底部呈直毛刺形的“V”字型；掌握好切口的大小和长度，一般为4~5厘米；5.挑选一根与接穗直接相接的健康树干，进行切割，将其削成V型，将其木质硬度嫁接于接穗上；6.粘结：将接口上的木质硬度棒压紧后，用亚克力胶涂抹厚厚的涂料，塞进棉纱内；7.包扎：包上木质硬度棒后，严密将绷带套在软芽上并固定切口，待约1个月后便可揭掉。
即可完成嫁接。
四、实验结果通过本实验，我学会了果树嫁接的基本方法和嫁接具有强大的实践意义。
嫁接可节约用地、提高产量、提高果树的适应性和对环境的适应性，具有一定的经济和社会效益。
嫁接还可以获得产品的融合性，即巧妙组合不同特性良好的品种总和，获得多样性的多样性的好处。
此外，嫁接还可以繁殖和保护珍稀品种，实现保护种质资源和保护生态环境，从而促进了社会产业的健康发展。
五、实验总结嫁接技术对于水果树的栽培具有重要的意义，也是对于果树菜农创收、加工和贸易的基础技术，掌握合理使用嫁接技术将成为强有力的工具，可以提升果农生产效益和质量。
同时，我们学到了实验过程和实验步骤，我们需要在实际生活中，利用这种技术方法，为果园的产业建设做出更大的贡献。
果树嫁接技术教案一、教学目标1.知识与技能：了解果树嫁接的定义、目的和方法，掌握嫁接的步骤和技巧，学会进行常见的果树嫁接操作。
2.过程与方法：通过理论讲解和示范操作相结合的方式，培养学生的观察能力和动手操作能力。
3.情感态度与价值观：培养学生的细心耐心和勤奋务实的态度，增强学生对园艺工作的兴趣和喜爱。
二、教学重点和难点1.教学重点：果树嫁接的目的和方法，嫁接的步骤和技巧。
2.教学难点：掌握嫁接操作时的注意事项和常见问题的解决方法。
三、教学过程1.导入（5分钟）向学生介绍果树嫁接的概念，以及嫁接的目的和意义。
让学生了解果树嫁接在园艺生产中的重要性。
2.理论讲解（15分钟）a.嫁接的定义和分类：将一种植物的根茎（称为砧木）和另一种植物的茎（称为接穗）结合在一起，使其互相生长，形成一株新的植物。
b.嫁接的目的：改变果树的生长特性、提高品质和产量、修补病害或伤害的植株等。
c.嫁接的方法：包括割接、贴接、竖接、枝接、盖接等。
3.示范操作（30分钟）a.割接：选择根茎与接穗，并准备好剪刀、胶带等工具。
注意选择合适的季节和天气进行嫁接。
b.贴接：选择根茎与接穗，并准备好刀、胶带等工具。
注意保持接穗与砧木的相应部位的接触面，进行贴接并用胶带固定。
d.枝接：选择根茎与接穗，并准备好刀、胶带等工具。
注意选择完全适合接穗的砧木枝条，进行枝接并用胶带固定。
e.盖接：选择根茎与接穗，并准备好盖接材料和工具。
注意选择合适的季节和天气进行嫁接，使用盖接材料包裹接穗和砧木。
4.操作实践（30分钟）学生根据示范操作进行嫁接技术实践。
教师在操作过程中进行指导和检查，着重解决学生在操作中遇到的问题。
5.总结归纳（10分钟）总结嫁接技术的步骤和注意事项，回答学生对嫁接技术的提问，激发学生对园艺工作的兴趣。
6.课堂小结（5分钟）对本课所学内容进行小结，对学生的表现进行评价和鼓励，布置下节课的作业。
四、教学手段1.多媒体和投影仪：用于演示果树嫁接的相关图片和视频，加深学生的理解和记忆。
一、教学目标1. 知识目标：- 了解嫁接的定义、原理及其在果树栽培中的应用。
- 掌握嫁接的基本方法，包括枝接和芽接。
2. 能力目标：- 学会使用嫁接工具，如剪枝剪、嫁接刀等。
- 能够独立完成枝接和芽接的操作。
3. 情感目标：- 培养学生对果树栽培技术的兴趣和动手能力。
- 增强学生的环保意识和生态保护意识。
二、教学对象初中生物、农业技术或园艺专业的学生。
三、教学时间2课时四、教学地点学校园艺实验室或校园内的果树种植区。
五、教学材料1. 实物材料：各种果树枝条、接穗、砧木、嫁接工具（剪枝剪、嫁接刀、塑料膜等）。
2. 文字材料：嫁接技术相关书籍、教学课件、图片等。
3. 辅助材料：放大镜、标签、记录表等。
六、教学过程第一课时1. 导入新课- 通过展示各种果树图片，引导学生思考果树的生长特点。
- 提出问题：如何提高果树的产量和质量？2. 讲解嫁接原理- 讲解嫁接的定义、原理及其在果树栽培中的应用。
- 分析嫁接的优势，如提高果树的抗病能力、改良品种等。
3. 嫁接方法讲解- 讲解枝接和芽接的基本方法，包括工具的使用、操作步骤等。
- 通过视频或图片展示嫁接过程。
4. 实物操作演示- 教师现场演示嫁接操作，强调注意事项。
第二课时1. 学生分组实践- 学生分组，每组配备嫁接工具和材料。
- 每组选择一种嫁接方法进行实践。
2. 指导与交流- 教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。
- 学生之间互相交流，分享操作经验。
3. 评价与总结- 学生展示嫁接成果，教师进行评价。
- 总结嫁接技术要点，强调嫁接操作中的注意事项。
4. 课后作业- 完成嫁接技术记录表，总结嫁接过程中的收获与不足。
- 撰写一篇关于嫁接技术的调查报告。
七、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问和回答问题的积极性。
2. 实践操作：评估学生在嫁接实践中的操作技能和成果。
3. 课后作业：检查学生对嫁接技术的理解和掌握程度。
八、教学反思- 教师应关注学生的个体差异，提供针对性的指导。
嫁接果树教学设计与反思一、引言嫁接是果树繁殖和栽培中常用的技术，通过将一种植物的一部分（称为砧木）与另一种植物（称为接穗）相结合，可以获得较好的果树品种。
嫁接技术的运用对果树育种和果树栽培具有重要意义。
本文将以嫁接果树教学设计与反思为主题，深入探讨嫁接技术的教学设计及反思，以提高教学效果和学习成果。
二、教学设计1. 教学目标1.1 知识目标：了解嫁接技术的基本原理、嫁接的方法和要点，并掌握果树嫁接的步骤。
1.2 技能目标：掌握果树嫁接的具体操作技巧，能够熟练进行果树嫁接。
2. 教学内容2.1 嫁接技术的基本原理：嫁接的概念、意义和原理等。
2.2 嫁接的方法和步骤：包括接穗和砧木的选择、嫁接工具的使用、嫁接时机的选择等。
2.3 嫁接后的注意事项：嫁接后的管理和养护方法等。
3. 教学方法3.1 讲授法：通过讲解嫁接技术的基本知识，提供理论基础。
3.2 演示法：通过示范嫁接技术的具体操作步骤，帮助学生掌握嫁接技术。
3.3 实践法：组织学生进行实际操作，锻炼学生的嫁接技能。
4. 教学过程4.1 理论讲解：介绍嫁接技术的基本原理，包括嫁接的概念、嫁接的意义和原理等。
4.2 示范演示：通过示范嫁接技术的具体步骤，向学生展示正确的嫁接方法和技巧。
4.3 实践操作：组织学生进行嫁接实验，让学生亲自操作，以提高其嫁接技术。
4.4 效果评估：通过观察学生的操作和检查嫁接结果，评估学生的嫁接技术水平。
5. 教学资源5.1 实验室设备：嫁接刀、接穗夹、剪刀等。
5.2 实验材料：果树砧木、果树接穗、嫁接胶带等。
6. 教学评估6.1 结果评估：通过观察学生的嫁接结果，评估其嫁接技术的成果。
6.2 过程评估：通过观察学生的嫁接操作过程，评估其操作的准确性和规范性。
6.3 反馈评估：通过问答、讨论等形式，反馈学生对嫁接技术的理解程度。
6.4 效果评估：根据学生的评估结果，调整教学方法和教学设计，提高教学效果。
三、教学反思在本次嫁接果树的教学过程中，我发现了一些值得反思的问题和改进的方向。
果树嫁接方法嫁接方法很多，依接穗利用情况，分芽接和枝接；根据嫁接部位不同，分根接、根茎接、二重接、腹接、高接；从接口形式分，有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但基本的嫁接方法是芽接和枝接。
这里详细介绍一下芽接技术。
芽接：以芽片为接穗的繁殖方法，包括“丁”字形芽接、嵌芽接方块形芽接。
1、“丁”字形芽接：（1）不带木质部的“丁”字形芽接：一般在接穗新梢停止生长后，而砧木和接穗皮层易剥离时进行，芽接接穗应选用发育充实、芽子饱满的新梢，接穗采下后，留1cm左右的叶柄，将叶剪除，以减少水分蒸发，最好随采随用。
先在芽上方0.5cm处，横切一刀，深达木质部，再在芽下方1-1.5cm处向上斜削一刀至横切扣处，捏住芽片横向一扭，取下芽片；再在砧木皮部光滑处，横切一刀，宽度比接芽略宽，深达木质部，再在刀口中央向下竖切一刀，长度与芽片长相适应，切后用刀尖左右一拨撬起两边皮层，迅速插入芽片，并使接芽上切口与砧木横切口密接，其它部分与砧木紧密相贴，然后用塑料薄膜条绑缚，只露叶柄和芽。
（2）带木质部的“丁”字形芽接：实质是单芽枝接。
春季砧木芽萌发时进行，接穗可不必封蜡，选发育饱满的侧芽，在芽上方背面1cm处自上而下削成3-5cm的长削面，下端渐尖，然后用剪枝剪连木质部剪下接芽，接芽呈上厚下薄的盾状芽片，再在砧木平滑处皮层横竖切一T形切口，深达木质部，拨开皮层，随即将芽片插入皮内，并用塑料条包扎严密，外露芽眼。
接后15天即可成活，将芽上部的砧木剪去，促进接芽萌发。
2、嵌芽接：在砧、穗均难以离皮时采用嵌芽接。
选健壮的接穗，在芽上方1cm处向下向内斜削一刀，达到芽的下方1cm处，然后在芽下方0.5cm处向下向内斜削到第一刀削面的底部，取下芽片，在砧木平滑处，用削取芽片的同一方法，削成与带木质部芽片等大的切口，将砧木上被削掉的部分取下，把芽“嵌”进去，使接芽与砧木切口对齐，然后用塑料条帮紧。
3、方块芽接：主要用于核桃、柿树的嫁接。
用双刀片在芽的上下方各横切一刀，使两刀片切口恰在芽的上下各1cm处，再用一侧的单刀在芽的左右各纵割一刀，深达木质部，芽片宽1.5cm，用同样的方法在砧木的光滑部位切下一块表皮，迅速放入接芽片使其上下和一侧对齐，密切结合，然后用塑料条自下而上帮紧即可。
（果树嫁接改良技术要点果树品种嫁接改良，是指利用原有果树的主干和根系，采用嫁接的方法，改良或更新果树冠部品种，以改善果树品种结构，提高果品质量和生产效益。
1 选择最佳的嫁接时间果树嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。
早春嫁接在果树萌芽前进行；夏接在接穗芽熟化后进行，秋接在夏末秋初进行。
改良果树品种的嫁接，除葡萄等需用嫩枝嫁接的果树必须选择在夏季嫁接外，一般果树都可选择在早春嫁接；芽具有早熟性的果树，即1年中有多次发枝特性的果树可选用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。
一般果树选择早春嫁接改良，更有利于幼枝生长和树冠的形成。
2 剪枝留砧剪枝留砧是指对需要嫁接改良的果树进行剪伐，去掉果树原有的绝大部分枝条，留下适合嫁接的树枝(也可称之为砧枝)，并剪成适当长度的短橛。
操作中需注意如下几点：2．1 去上留下，减少创面应尽量剪去上部或远端树枝，保留下部和近主干部的树枝做接砧，并要减少直接在主干和砧橛上造成的创口，同时防止砧橛揭皮和开裂。
2．2 注意留橛方位做到因树留橛，因环境条件而留橛，同时要便于操作。
主枝方位不理想的可用侧枝或强壮的辅枝代替留砧。
总之要做到压低高度，收缩树冠。
2．3 留橛数量及长度视原有树形和树龄大小而定一般情况应保留下部主枝留砧。
较高大的树形，宜留自下而上第一、二层主枝和经过回缩的主杆部分。
留橛长度下部宜长，剪口端距主干30——50厘米；上部宜短，距主干25——35厘米。
树龄5年以内，留橛3——5个；树龄10年上下，留橛10个左右。
蔓生果树每主蔓留1——2个砧橛。
原有树冠大则应多留橛，原有树冠小则应少留橛。
3 品种选择及接穗采集3．1 品种选择果树嫁接改良宜选择适合当地气候条件，果品销路好，与需改良的果树嫁接亲合力强的品种并做到不同成熟期，不同风味，不同色泽，不同果型以及鲜食、贮藏、加工品种的合理搭配。
3．2 接穗采集接穗应选择健壮无病虫，芽饱满，直立向上生长的一年生枝。
早春嫁接可充分利用顶芽进行枝接，并要除去花芽。
夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度。
枝条颜色加深，叶色深绿肥大，表明腋芽熟化较好。
4 嫁接方法4．1 劈接法早春枝接直径3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。
砧橛劈口长度3——5厘米。
接穗插接部位削成的“楔头”长2——3厘米，要求平直光滑，两斜面等长或略有差别。
插接时要求接穗一侧的皮层要与砧橛皮层对齐；接穗插入深度以一个削面刀口与砧橛剪口对齐为准，接穗留芽2——3个。
接插后绑缚要严紧，可先用塑料带包闭，然后用细绳扎紧；或固定好主要部位后涂上接蜡。
4．2 插皮接法有插枝接和单芽插接两种方法。
其中插枝接法中接枝“楔头”削法同劈接法，不同之处是“楔头”短而陡，较长斜面2厘米左右，短斜面1厘米。
插接时较长的斜面对着砧橛木质部。
单芽插接芽的削取方法是：在芽下1厘米处斜向上削，连同木质部削到芽的上方，然后在芽上方横切1刀，取下单芽。
插皮接砧木开口通用方式为“t”字形开口。
插枝接的砧木开口方式还有“一点一横”式，以及直接在砧橛剪口端纵划1刀开口的方法。
插接后绑缚同劈接法，单芽嫁接的要露出芽眼。
4．3 夏季皮接法夏季皮接法芽的削法同单芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木质部。
揭芽时要防止“抽心”。
对于桃、梨，苹果树的嫁接，削芽后可带木质部嫁接。
皮接法砧木开口有“h”形、“t”字形等。
嫁接时要注意做到芽片与砧木结合平整严实，防止芽片卷曲。
绑缚方法同单芽插接。
此外夏季还可采取嵌皮接、哨接法等。
4．4 剪口护理随嫁接的先后顺序对砧木剪口及接枝上端剪口都要用塑料带包闭或涂上接蜡，在遇干旱时可用石灰水刷白主杆和大枝，以保护树体水分，提高嫁接改良的成功率。
5 嫁接后的管理5．1 及时检查补接早春嫁接后15——25天，夏季嫁接后7天，秋接后10天可检查成活率。
接穗或接芽变黑或变褐则表明嫁接不成功。
若成活率过低，可及时进行补接。
5．2 施足肥浇足水，加速接枝生长果树嫁接后视树体大小酌量埋施农家肥5——25千克，磷酸二氨0．50——2．50千克。
采取环状或星形施肥法，开沟深度20——40厘米，可结合根剪疏除部分衰老的侧根。
施肥后浇足水，保持根盘湿润。
施肥也可以提前进行，即春季嫁接改良于上年秋施肥，夏接于初春施。
5．3 加强幼枝护理防止狂风吹折嫁接后接枝开始生长时，要略松一下包扎物，但不要完全松开，等幼枝长到10厘米长时，取木棍或作物秸秆若干，一半固定在主干或主枝上，一半围拢住幼枝，并用细绳缠绕以保护幼枝。
幼枝固定稳妥后，取小刀将嫁接时的包扎物一并割断，以利其生长。
5．4 及时除去砧树萌孽，减少对接枝的养分争夺但是面临补接的果树，应区别对待：一种情况是上一个季节嫁接不成功，需在下一个季节补接的果树，应放任砧树萌孽生长；另一种情况是夏季嫁接不成功，补接对果树根系影响过大，应放弃补接，放任砧树萌芽生长。
5．5 接枝修剪对生长过旺的接枝在适当高度“摘顶”，可促进二次枝萌发和生长；对于密集生长的旺长枝和竞争枝，采用拿枝、牵引补空等方法处理，不用或少用短截、疏除修剪方法.接穗的采集及处理1、选择适应当地生产条件，具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少，生产健壮的母树，选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝，在落叶到萌芽前的整个休眠期进行采集，一般结合修剪进行采集，随剪随采，按品种50或100条为一捆，并挂上标签。
2、常规贮藏办法是穗条采回整理后，要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，温度要求低于4°C ，湿度达90%以上，在窖内贮藏时，应将穗条下半部埋在湿沙中，上半截露在外面，捆与捆之间用湿沙隔离，窖口要盖严，保持窖内冷凉，这样可贮至5月下旬到6月上旬，在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度，防止穗条发热霉烂或失水风干。
若无地窖也可在土壤结冻前在冷凉高燥背阴处挖贮藏沟，沟深80cm，宽100cm，长度依穗条多少而定。
入沟前先在沟内铺2-3cm的干净河沙（含水量不超过10%），穗条倾斜摆放沟内，充填河沙至全部埋没，沟面上盖防雨材料。
也可将整理好的穗条放入塑料袋中，填入少量锯末、河沙等保湿物，扎紧袋口，置于冷库中贮藏，温度保持3-5°C。
其优点是省工、省力，缺点是接穗易失水，影响成活率，所以现在推广使用蜡封接穗。
3、蜡封接穗：其目的是：使接穗减少水分的蒸发，保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力。
其方法是接穗采集后，按嫁接时所需的长度进行剪截，一般接穗枝段长度为10-15厘米，保留3个芽以上，顶端具饱满芽，枝条过粗的应稍长些，细的不宜过长。
剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条，并且对结果枝应剪除果痕。
封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化，待蜡温95°C -102°C时，将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下（时间在1秒以内，一般为0.1秒），再换另一头速蘸。
要求接穗上不留未蘸蜡的空间，中间部位的蜡层可稍有重叠。
注意蜡温不要过低或过高，过低则蜡层厚，易脱落，过高则易烫伤接穗。
蜡封接穗要完全凉透后再收集贮存，可放在地窖、山洞中，要保持窖内温度及湿度。
嫁接方式1-3年生幼树嫁接，一般采用苗木嫁接法，嫁接苗开始结果早，能保持品种的优良性状。
3-5年生以上、树冠较大、分枝级次较多的砧木，一般采用多头高接即根据原树冠骨架的枝类分布情况，在较高的部位嫁接较多的枝头，尽可能少的缩小树冠。
其特点是：1、可充分利用原有树冠骨架，接头多、树冠恢复快，能保持树体上下平衡。
2、伤口较小，愈合容易，嫁接方法因部位不同而多种多样。
3、可充分利用树冠内膛，插枝补空，增加结果部位。
4、嫁接后结果早、产量高，一般嫁接后第二年可恢复甚至超过原树产量，第三年可恢复树冠，获得高产。
对于较大的树，嫁接部位要按照主枝长、侧枝短、主从关系明显的原则，在骨干枝上尽可能多接头，光秃带用腹接补空；除主侧枝头外，其它枝的嫁接部位截留枝段长度一般距其母枝15-20cm左右，粗枝稍长，细枝稍短；接口直径一般应选在3-5cm处，树龄较大的最粗不宜超过8cm。
三、嫁接时期一般在砧木芽萌动前或开始萌动而未展叶时进行，过早则伤口愈合慢且易遭不良气候或病虫损害，过晚则易引起树势衰弱，甚至到冬季死亡。
实践中，春季嫁接在萌芽前10天到萌芽期最为适宜，同时在气温较高、晴朗的天气嫁接成活较好。
四、嫁接方法嫁接方法很多，依接穗利用情况，分芽接和枝接；根据嫁接部位不同，分根接、根茎接、二重接、腹接、高接；从接口形式分，有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但基本的嫁接方法是芽接和枝接。
