【CN109674034A】一种库德毕赤酵母包埋茶多酚的微胶囊及其制备方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202011585659.X(22)申请日 2020.12.29(71)申请人 天津科技大学地址 300457 天津市河西区大沽南路1038号(72)发明人 李昌模　陈丽媛　姚云平　(51)Int.Cl.A23L 33/105(2016.01)A23P 10/30(2016.01)A23D 9/04(2006.01)B01J 13/04(2006.01)(54)发明名称一种脂溶性茶多酚微胶囊的制备方法(57)摘要本发明提供一种脂溶性茶多酚微胶囊的制备方法，所述脂溶性茶多酚微胶囊的芯材是茶多酚，壁材为蔗糖聚酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠的一种或两种。

该制备方法包括如下步骤：(1)将辛烯基琥珀酸淀粉钠溶解于超纯水中，磁力搅拌器搅拌使其完全溶解；(2)在搅拌不停的前提下加入蔗糖酯，继续搅拌；(3)乳化剂完全溶解的情况下加入茶多酚，搅拌使得茶多酚完全均匀分散于体系中。

将茶多酚溶液均质后经喷雾干燥设备干燥，制得茶多酚微胶囊粉末。

(4)将制得的茶多酚微胶囊溶解于大豆油中，在60℃的恒温水浴搅拌至样品完全溶解，冷却至室温，静置一夜。

本发明提供的制备脂溶性茶多酚微胶囊方法，利用辛烯基琥珀酸淀粉钠高浓度低粘度的特性，所制得的溶液乳化状态好，制备的微胶囊包埋效率高，溶解度好。

此操作方法简单，易于工业化生产。

权利要求书1页 说明书6页CN 112568435 A 2021.03.30C N 112568435A1.一种脂溶性茶多酚微胶囊的制备方法，其特征在于：将辛烯基琥珀酸淀粉钠溶解于超纯水中，磁力搅拌器搅拌使其完全溶解；在搅拌不停的前提下加入蔗糖酯，继续搅拌；乳化剂完全溶解的情况下加入茶多酚，搅拌使得茶多酚完全均匀分散于体系中，将茶多酚溶液均质后经喷雾干燥设备干燥，制得茶多酚微胶囊粉末，将制得的茶多酚微胶囊溶解于大豆油中，在60℃的恒温水浴搅拌至样品完全溶解，冷却至室温，静置一夜，本发明提供的制备脂溶性茶多酚微胶囊方法包埋效率高，溶解度好。

茶多酚的提取及微胶囊化工艺研究
熊何健;马玉婵;吴国宏
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2005(026)010
【摘要】本文采用正交实验,对影响茶叶中茶多酚浸出率及茶多酚微胶囊化包埋效果的因素进行分析,确定茶多酚的提取及微胶囊化工艺条件.结果表明:茶多酚最佳浸提条件为:茶叶末用70%的乙醇溶液室温下浸提三次,每次1h;茶多酚微囊化包埋最佳条件为:采用3%的海藻酸钠(海藻酸钠:茶多酚=3:1)、1%壳聚糖和3%的氯化钙体系,用一步法制备茶多酚微胶囊,该微胶囊在体外模拟胃、肠液中约2h中达到茶多酚释放峰值,表现出较好的缓释效果.
【总页数】4页(P137-140)
【作者】熊何健;马玉婵;吴国宏
【作者单位】集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021;集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021;集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021
【正文语种】中文
【中图分类】TS202.2
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D法探析三种辅助提取茶多酚工艺研究 [J], 李大刚;徐耀宗;王志文;袁淑芳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

茶多酚微胶囊制备技术综述作者：李超何欢朱传辉李保国来源：《现代食品·上》2017年第09期摘要：茶多酚（Tea Polyphenols，简称TP），是茶叶中所含有的酚类物质及衍生物的总称。

研究表明，茶多酚起抑菌作用的主要成分是黄烷醇和儿茶素，其对近百种致病细菌具有广谱抑制作用，而对双歧杆菌、乳酸菌等有益菌群具有较好的增殖作用。

茶多酚独有的特殊生物活性功能以及双向调节微生物的作用将在食品加工、保藏、医药、养殖业等领域发挥越来越重要的作用。

因此，将茶多酚微胶囊化的产品在食品、医药、日化工业中有广泛的应用前景。

关键词：茶多酚；微胶囊；制备技术Abstract：Tea polyphenols （Tea Polyphenols， referred to as TP）， tea is contained in the phenolic substances and derivatives of the general term. The results showed that the main components of tea polyphenols were flavonols and catechins， which had broad spectrum inhibitory effect on nearly 100 pathogenic bacteria， and had good effect on Bifidobacterium， lactic acid bacteria and other beneficial bacteria Proliferative effect. The unique biological activity of tea polyphenols and the role of bi-directional microbes will play an increasingly important role in food processing， storage，medicine， aquaculture and other fields. So the tea polyphenols microencapsulated products in the food， medicine， chemical industry has a wide range of applications. Microencapsulated equipment is also vital.Key words：Tea polyphenols； Microcapsules； Preparation technique中图分类号：TS272；TQ914.11 茶多酚茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。

专利名称：生产微胶囊的方法专利类型：发明专利
发明人：H·P·默克尔,B·甘德申请号：CN93119645.0
申请日：19931026
公开号：CN1090172A
公开日：
19940803
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种从生物可降解聚合物制备微胶 囊的方法，此法描述了采用了生物可降解溶剂，提供 了无毒性残留溶剂的微胶囊。

所用的溶剂包括由C —C-醇和C—C-单羧酸组成的简单酯，也包括这 些酯的混合物，而这些溶剂中可以含有附加的C— C-醇。

作为需包覆的活性物质既可以用水溶性的 也可以用不溶于水的物质。

水溶性活性物质如药物、 肽、蛋白质、酶和疫苗最好以水溶液分散到聚合物溶 液中去。

通过雾化由活性物质和生物可降解聚合物 组成的溶液、悬浮液或油包水-分散体得到微胶囊。

此法在制备药物制剂、疫苗制剂和酶制剂中得到应 用。

申请人：施瓦茨制药有限公司
地址：联邦德国蒙海姆
国籍：DE
代理机构：中国专利代理(香港)有限公司
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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202011389984.9(22)申请日 2020.12.01(71)申请人 上海扬彩生物科技有限公司地址 201306 上海市浦东新区南汇新城镇环湖西二路888号C楼(72)发明人 张洪才　姜官鑫　白一菲　陈斌　(74)专利代理机构 上海天翔知识产权代理有限公司 31224代理人 高迷想(51)Int.Cl.A23L 33/135(2016.01)A23L 29/00(2016.01)A23L 29/30(2016.01)A23P 10/30(2016.01)A23P 20/17(2016.01)A61K 9/50(2006.01)A61K 47/36(2006.01)A61K 47/42(2017.01)A61K 47/38(2006.01)A61K 35/741(2015.01)A61K 35/745(2015.01)A61K 35/747(2015.01)A61P 1/00(2006.01)(54)发明名称一种可在肠道定点释放的微胶囊包埋的益生菌及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种可在肠道定点释放的微胶囊包埋的益生菌及其制备方法。

该制备方法包括将扩增培养后的益生菌制备成W/O型芯材，然后包覆乳清蛋白和海藻酸钠构成的壁材，再依次经过Ca 2+一次固化、纳晶纤维素涂层和Ca 2+二次固化。

本发明的包埋益生菌的微胶囊不但肠溶性好，而且在模拟胃肠消化后，益生菌活性仍能达到106CFU/g左右。

权利要求书2页 说明书9页 附图5页CN 112544978 A 2021.03.26C N 112544978A1.一种可在肠道定点释放的微胶囊包埋的益生菌，其特征在于，所述微胶囊包括W/O型芯材和壁材，所述益生菌位于所述W/O型芯材中，所述壁材由乳清蛋白和海藻酸钠构成，并且依次经过Ca2+一次固化、纳晶纤维素涂层和Ca2+二次固化，其中Ca2+一次固化所用的水溶液中Ca2+的浓度大于Ca2+二次固化所用的水溶液中Ca2+的浓度。

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911090304.0(22)申请日 2019.11.08(71)申请人 厦门九和良方医药科技有限公司地址 361000 福建省厦门市湖里区东黄路213-219号海西金融广场B栋1801之二(72)发明人 姚昆　(74)专利代理机构 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411代理人 陈剑聪(51)Int.Cl.A23L 33/135(2016.01)A23L 29/00(2016.01)A23L 29/30(2016.01)A23K 10/18(2016.01)A23P 10/30(2016.01)A23P 10/35(2016.01)A61K 9/50(2006.01)A61K 47/42(2017.01)A61K 47/36(2006.01)A61K 35/741(2015.01)(54)发明名称一种益生菌微胶囊、其制备方法和用途(57)摘要本发明公开了一种益生菌微胶囊、其制备方法和用途，该益生菌微胶囊的颗粒直径为200-400μm；在20-30℃的室温环境下，包埋存活率≥95％；在人工胃液环境里的耐受率≥96％；在人工肠液环境里的缓释时间为120min以上。

本发明还公开了该益生菌微胶囊的制备方法。

本发明的益生菌微胶囊包埋存活率，便于常温存储和运输，适于作为食品添加剂、保健品添加剂、药品添加剂或饲料添加剂。

权利要求书1页 说明书4页CN 110771898 A 2020.02.11C N 110771898A1.一种益生菌微胶囊，其特征在于，该益生菌微胶囊的颗粒直径为200-400μm；在20-30℃的室温环境下，包埋存活率≥95％；在人工胃液环境里的耐受率≥96％；在人工肠液环境里的缓释时间为120min以上。

2.根据权利要求1所述的益生菌微胶囊，其特征在于，包括益生菌和胶囊壁，所述的胶囊壁包括第一保护层、第二保护层、第三保护层和第四保护层，第一层保护层是用酪蛋白和卵磷脂包埋益生菌形成初级微胶囊；第二层保护层是用淀粉和卵磷脂包覆初级微胶囊形成次级微胶囊；第三保护层是用海藻酸钠、氯化钙和卵磷脂交联包裹次级微胶囊形成耐酸的三级微胶囊，第四保护层用壳聚糖、氯化钙和卵磷脂交联包覆三级微胶囊形成最终的益生菌微胶囊。

茶多酚微胶囊的制备及其性质研究
陈红梅;周长忍
【期刊名称】《广东化工》
【年(卷),期】1999(026)002
【摘要】利用油相分离法以及天然高分子材料甲壳糖包裹天然抗氧化剂茶多酚，
制备微胶囊，初步探索原料配比，交联剂用量对茶多酚包含量，释放速率的影响，茶多酚微胶囊化后其瞬时释放量在４ｈ达最大值，随事缓慢释放可持续１２ｈ以上，在释放１２ｈ时，累积释放量在９０％左右，当加工处理过程在０．５ｈ以内不会茶多酚的性能太大影响，胶囊化不仅起保护作用，而且延长了抗氧化时间。

【总页数】2页(P55-56)
【作者】陈红梅;周长忍
【作者单位】暨南大学生物医学工程研究所;暨南大学生物医学工程研究所
【正文语种】中文
【中图分类】TQ282
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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910108525.X(22)申请日 2019.02.03(83)生物保藏信息CCTCC NO：M 2018666 2018.10.12(71)申请人 冯磊地址 518000 广东省深圳市南山区南海大道2710号保利城市花园写字楼1406(72)发明人 冯磊　赵江源　李铭刚　文孟良　梁宇鹏　(74)专利代理机构 北京润平知识产权代理有限公司 11283代理人 刘依云　乔雪微(51)Int.Cl.C12N 1/16(2006.01)A23F 3/10(2006.01)A23F 3/40(2006.01)C12R 1/645(2006.01) (54)发明名称一株丝孢毕赤氏酵母及其应用(57)摘要本发明涉及微生物技术领域，公开了一株丝孢毕赤氏酵母及其应用。

所述丝孢毕赤氏酵母的保藏编号为CCTCC NO：M 2018666。

本发明还公开了能够使茶叶增香的制剂，该制剂含有所述丝孢毕赤氏酵母和酶助剂。

本发明还公开了所述丝孢毕赤氏酵母或制剂在茶制品增香中的应用。

此外，本发明公开了一种制备茶制品的方法，该方法包括：将所述丝孢毕赤氏酵母接种至茶叶提取液中进行培养。

通过利用本发明的丝孢毕赤氏酵母，本发明能够在保持茶制品原有茶香的基础上有效使茶制品增香。

权利要求书1页 说明书8页序列表1页 附图1页CN 109749945 A 2019.05.14C N 109749945A权　利　要　求　书1/1页CN 109749945 A1.一株丝孢毕赤氏酵母(Hyphopichia sp.)，其特征在于，该丝孢毕赤氏酵母的保藏编号为CCTCC NO：M 2018666。

2.一种能够使茶叶发酵产香的制剂，其特征在于，该制剂含有权利要求1所述的丝孢毕赤氏酵母和酶助剂，优选地，所述丝孢毕赤氏酵母和所述酶制剂独立保存。

专利名称：微胶囊及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：鲁翠强,陈海珍,赵世尉申请号：CN201810444744.0申请日：20180510
公开号：CN108586758A
公开日：
20180928
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及微胶囊及其制备方法。

微胶囊包括芯材和包裹芯材的壁材，所述壁材为由第一聚合物与第二聚合物加热固化形成的第三聚合物，所述第三聚合物的分子量为10000～60000。

所述第一聚合物的结构式如式(Ⅱ)所示，所述第二聚合物的结构式如式(Ⅲ)所示，所述第三聚合物的结构式如式(Ⅳ)所示。

本发明微胶囊的壁材结构完整，封闭性能优异。

同时，微胶囊的壁材外周面含有酰胺基、双键和磺酸盐功能基团，为后序固载和分散提供良好反应条件。

申请人：宁波新斯维箱包有限公司
地址：315200 浙江省宁波市海曙区高桥长乐村乡城大道118号
国籍：CN
代理机构：杭州华进联浙知识产权代理有限公司
代理人：李丽华
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专利名称：抑制库德毕赤酵母菌株细胞聚集的方法、构建和应用
专利类型：发明专利
发明人：嵇豪,金立波,孙达,彭仁义,林苏娥,董夏梦
申请号：CN202010522228.2
申请日：20200610
公开号：CN111635866A
公开日：
20200908
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种抑制库德毕赤酵母菌株细胞聚集的方法、构建和应用，通过添加精氨酸可以显著促进库德毕赤酵母在极端酸性条件下的生长，缓解细胞聚集，利于氧和营养物质的传递，提高了菌株在低pH发酵时的生产性能。

本发明还构建了一种抑制细胞聚集的库德毕赤酵母，该库德毕赤酵母为过表达ARGJ的重组菌，胞内精氨酸含量提高了26.3％，在pH2.0的条件下生物量有显著的提高，细胞聚集效应获得明显的缓解，有利于营养物质和氧的传递。

申请人：温州大学
地址：325035 浙江省温州市瓯海区东方南路38号国家大学科技园孵化器
国籍：CN
代理机构：杭州万合知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：余冬
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