美味与危险同存的6种食物.docx

不可同吃的食物珍藏版1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。

2、鲤鱼与甘草食则死亡。

3、蜂糖与生葱食则死亡。

4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。

5、黄瓜与花生食则肚泻。

6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。

7、鸡肉与菊花食则死亡。

8、蛇肉与萝卜食则死亡。

9、杨梅与鸭肉食则死亡。

10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。

11、芥菜与兔肉食则中毒。

12、冬笋与龟肉食则中毒。

13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。

14、猪肉与芝麻花食则死亡。

16、羊肉与西瓜食则中毒。

17、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。

18、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。

19、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。

20、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。

21、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食。

22、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

23、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

要特别提醒们是，炒蔬菜时不要放韭菜。

24、茄子：忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。

25、菠菜：不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃。

26、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

27、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

28、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

29、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

30、芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

31、黄瓜：不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。

食物致命的案例
1. 罂粟种子：罂粟种子中含有鸦片成分，过量摄入会导致呼吸抑制、中毒甚至死亡。

因此，罂粟种子被严格限制使用，主要用于制作药物。

2. 苦杏仁：苦杏仁中含有氰化物，摄入过量会引发中毒症状，包括呼吸困难、心律不齐等，严重时可致命。

3. 河豚：河豚内脏和皮肤中的毒素特别强烈，若没有经过专业处理，食用河豚会导致中毒死亡。

4. 金针菇：金针菇中含有一种致命的毒素，称为蛋白链霉菌毒素A，摄入过量会引发急性肝衰竭，导致死亡。

5. 腐肉：腐肉中可能存在各种细菌和寄生虫，摄入后会引发严重的食物中毒，甚至危及生命。

6. 菌类中毒：一些野生菌类中含有致命的毒素，如毒蕈类，摄入后会引发中毒症状，甚至导致死亡。

7. 砒霜：砒霜是一种剧毒物质，摄入后会引发严重的中毒症状，甚至导致死亡。

砒霜可通过多种方式被人摄入体内，如食物中被人恶意投毒等。

8. 鲭鱼：鲭鱼中含有较高的汞含量，摄入过量会导致汞中毒，出现神经系统症状，严重时可能导致死亡。

9. 杀虫剂：食物中可能残留有杀虫剂，摄入过量会引发中毒症状，严重时可能致命。

10. 亚硝酸盐：食物中可能存在亚硝酸盐，摄入过量会引发亚硝酸
盐中毒，严重时可能导致死亡。

以上是关于食物致命的案例，每个案例都有不同的致命原因和严重后果。

为了保障食品安全和人身健康，我们需要加强对食品的监管和检测，避免食用可能存在致命风险的食物。

同时，对于食品的选择和烹饪过程也需要注意，避免食用不安全的食物，确保自己的健康和安全。

十类常用家常菜竟是致命杀手家常菜是我们吃得最多的菜肴，却也是对健康最危险的饮食方式。

看看下面十大最易致病的家常菜，平时你都爱吃哪些菜呢？胡萝卜+酒“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

牛肉+栗子栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。

牛肉则含有多种微量元素。

栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。

故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。

萝卜+木耳萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。

但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。

为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。

菠菜+酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

豆腐+葱豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。

当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。

如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。

海虾+柿子海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。

萝卜+水果人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。

胡萝卜+白萝卜白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。

不能一起吃的食物1 猪肉+菱角肚子疼2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死3 牛肉+栗子引起呕吐4 牛肉+红糖胀死人5 牛肉+盐菜会中毒6 牛肉+鲶鱼会中毒7 牛肉+田螺会中毒8 羊肉+西瓜伤元气9 羊肉+田螺腹胀10 狗肉+绿豆会中毒11 狗肉+黄鳝会中毒12 狗肉+葱会中毒13 兔肉+芹菜脱发14 兔肉+人参会中毒15 兔肉+青姜会中毒16 兔肉+红罗卜会中毒17 鸡肉+芹菜伤元气18 鹅肉+鸡蛋伤元气19 鹅肉+鸭梨伤肾脏20 甲鱼+苋菜会中毒21 黑鱼+茄子肚子疼22 鲤鱼+猪肉会中毒23 鲤鱼+甘草会中毒24 鲤鱼+辣椒成痔疾25 鲤鱼+芹菜患痢疾26 鲤鱼+黄瓜成胎毒27 鲑鱼+河豚有生命危险28 鲫鱼+树豆花中毒必死29 鳗鱼+桔子会中毒30 鱆鱼+螺肉会中毒31 河豚鱼+烟灰中毒死亡32 生鲸肉+大面中毒必死33 螃蟹+柿子引起腹泻34 螃蟹给癞病人吃必死35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)36 虾子+金瓜会中毒37 虾子+青枣会中毒38 鳖+芹菜剧毒39 田螺+木耳会中毒40 田螺+玉米会中毒41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡42 皮蛋+红糖会中毒,发呕43 豆腐+蜂蜜导致耳聋44 豆腐渣+蜂蜜会下痢45 蒜头+蜂蜜会变疳积46 洋葱+蜂蜜伤眼睛47 葱+蜂蜜会中毒48 萝卜+人参滞气49 萝卜+木耳导致皮炎50 蜂蜜+油炸物会中毒51 木瓜+油炸物会下痢52 西瓜+油炸物会下痢53 西瓜+八宝丹会中毒54 金瓜+八宝丹会中毒55 马铃薯+香蕉面部生斑56 芋头+香蕉引起腹涨,中毒57 红薯+柿子会得结石58 树薯粉+麻油会中毒59 花生+黄瓜会伤身60 白酒+柿子导致胸闷61 热酒+红柿会中毒62 牛奶+桔子+萝卜会伤身63 牛奶+醋患痢疾64 牛奶+菠菜患痢疾65 葡萄+开水引起腹泻66 番茄+绿豆伤元气67 海带+猪血便秘68萝卜+橘子大脖子病69甜瓜+海螺肚子痛70茄子+红薯胃溃疡、胃出血等71茄子+鱿鱼、墨鱼患痢疾或霍乱72白萝卜+胡萝卜降低营养价值73小白菜+兔肉呕吐、腹泻74含大量维生素C的食品忌+猪肝、牛肝使维生素C失去原有的功效75海蟹+大枣增加得疟疾的机会76鹅、鸭肉+鸡蛋伤元气77巧克力+牛奶头发干枯，甚至诱发腹泻78大鸭梨、京白梨+芥菜呕吐79油瓜子+西瓜呕吐酸水80芥菜+鸡肉伤元气81鸭梨+鹅肉生热病发烧82马铃薯+香蕉面部生斑83香蕉+芋头腹胀84马肉+木耳霍乱85牛肉+毛姜中毒死亡86羊肉+梅干菜生心闷87鸡肉+芥菜伤元气88驴肉+黄花心痛致命89兔肉+小白菜易呕吐90黑鱼+茄子霍乱下列食物不可同时烧煮或食用，否则将中毒，甚至生命危险1．甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。

盘点身边最危险的几大美食美味是一种挑战——挑战人类的勇气也挑战人类的理智。

我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于，我们同样应该有所敬畏。

如果你仍然打算吃遍天下无敌手，请勿阅读本文。

河豚：美味指数：★★★★★危险指数：★★★★★1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。

河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。

宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。

东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。

中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。

美国牛肉：美味指数：★★★危险指数：★★★★★至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍然潜伏在体内。

“人如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑也会像牛脑那样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。

”这样的描述显然令人胆战心惊。

幸运的是，尽管西餐越发风行，但中国人仍然不是热爱牛肉的民族。

于是，我们更担心哪天会发生“疯鸡症”。

三文鱼：美味指数：★★★★危险指数：★★★它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。

当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。

它实在是“水中珍品”，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食。

很多人都有生食三文鱼的习惯，但在昨天的食品安全通报会上，市食品办、北京出入境检验检疫局向市民发布预警警示：生食三文鱼存在一定的安全隐患。

日常中很多食物同食会中毒以下食物不要同食：1、萝卜——水果同食会诱发或导致甲状腺肿2、牛奶——果珍同食会消化不良3、海味——水果同食会出现腹痛、恶心、呕吐等症状4、肉类——茶同食会引发便秘5、白酒——胡萝卜同食会使肝脏中毒6、咸鱼——乳酸饮料同食会引发癌变7、鸡蛋——糖精同食会中毒、死亡8、豆腐——蜂蜜同食会耳聋9、海带——猪血同食会便秘10、牛肉——红糖同食会死亡11、狗肉——黄鳝同食会死亡12、羊肉——田螺同食会积食腹胀13、芹菜——兔肉同食会脱发14、螃蟹——柿子同食会腹泻15、鹅肉——鸭梨同食会伤肝脏16、洋葱——蜂蜜同食伤眼睛17、黑鱼——茄子同食会肚子疼18、甲鱼——苋菜同食会中毒19、皮蛋——红糖同食会发呕20、人参——萝卜同食会积食滞气21、白酒——柿子同食会心闷22、酸牛奶——香蕉同食会产生致癌物23、栗子——鸭肉同食会中毒24、大蒜——大葱同食会伤胃25、羊肝——竹笋同食会引起中毒26、芹菜——甲鱼同吃会中毒27、虾皮——红枣同食会中毒28、鸡肉——芝麻同食严重会死亡29、鹅肉——柿子同食严重会死亡30、羊肝——红豆同食会中毒31、猪肉——豆类同食会腹胀、气壅、气滞32、猪肉——菊花同食严重会导致死亡33、猪肉——百合同食会引起中毒34、肉类——杨梅子同食严重会死亡35、猪肝——雀肉同食会消化不良，还会引起中毒36、羊肉——栗子同食会引起呕吐37、牛肉——橄榄同食会引起身体不适38、羊肉——竹笋同食会引起中毒39、羊肝——红豆同食会引起中毒40、羊肝——竹笋同食会引起中毒41、鹅肉——柿子同食严重会导致死亡42、鸡肉——菊花同食会中毒43、鸡肉——狗肾同食会引起痢疾44、鸡肉——芝麻同食严重会导致死亡45、鸡蛋——地瓜同食会腹痛46、鸡蛋——消炎片同食会中毒47、兔肉——橘子同食引起肠胃功能紊乱，导致腹泻48、兔肉——鸡蛋同食会引起腹泻49、兔肉——姜同食会致腹泻50、兔肉——小白菜同食会引起腹泻和呕吐51、狗肉——姜同食会腹痛52、狗肉——狗肾同食会引起痢疾53、狗肉——绿豆同食会胀破肚皮54、鸭肉——鳖同食令人阳虚，水肿腹泻55、马肉——木耳同食易得霍乱56、驴肉——金针蘑同食会引起心痛，严重会致命57、鲤鱼——咸菜同食引起消化道癌肿58、鲤鱼——甘草同食会中毒59、鲤鱼——南瓜同食会中毒。

专家解密“六大美味杀手”美味杀手之一：人们不了解的脂肪食物食物本身含有的脂肪分为两种：一种是看得见的脂肪，例如肥肉;另一种为看不见的脂肪,例如精瘦肉。

看得见的脂肪能够严格防范，包括肥肉、油煎炸的食品、荤油、蛋黄、内脏等。

看不见的脂肪更需要人们小心提防，如各种荤汤、精瘦肉、坚果中的脂肪、烹调油等。

美味杀手之二：烹饪过程中加进去的脂肪例如鱼本身是低脂肪高蛋白的食物，但经过油炸的醋溜鱼、酸菜鱼、鱼头豆腐汤等吃多了也是不健康的食品。

这是因为在烹制的过程中加入了过量的油、盐糖、味精等，便会成为人们健康的隐形杀手。

再如我们常吃的虾，它本身也是低脂肪的食品，但是经过精心烹制之后的椒盐虾，糖醋油爆虾却富含了大量的脂肪。

大量食用也是不利于我们的健康的。

大家如果既想吃得健康，又想得美味，唯一办法就是清汤煮鱼片或者是虾，再蘸用我们自己调制的调料，当然也不能摄入过量。

美味杀手三：奶及奶制品中的脂肪、甜食点心中的脂肪平常人都喜欢喝鲜奶，每天一杯鲜奶对血脂低的人来说是不危害健康的。

但对于高血脂、高血压、有心脑血管疾病的人，低脂奶与脱脂奶更适合其饮用。

这是因为奶脂里面的饱和脂肪是最容易引起动脉硬化的脂肪，这样就使鲜奶成为了健康的美味杀手。

所以平时应该选择低脂奶与脱脂奶。

另外甜食点心中的奶油是在给植物油加氢以后，变成植物黄油或者植物奶油，经常出现在鲜奶蛋糕上和烤箱面包的夹心里面。

这种脂肪为反式脂肪，简单得说这种物质是形成阻塞心脑血管的主要成员之一。

甜食点心中含有大量脂肪、反式脂肪和糖，而糖在体内也会转化成脂肪。

美味杀手四：咖啡饮料中的脂肪虽然咖啡本身不含脂肪，但是美味的咖啡伴侣可是高脂肪食物噢，人们往往会在其中加入过量伴侣。

对此，专家建议平时可在其中加入少量脱脂奶少量糖或高血糖患者食用的葡萄糖粉调和饮用。

美味杀手五：坚果零食中的脂肪瓜子、花生、核桃仁等是主人招待来客最常见的零食。

适当地食用对人体健康有一定的促进作用，但一旦过量便成为了健康的另一美味杀手。

你家餐桌上的常客竟全是毒物生活中有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。

但从健康的角度讲，还是不科学的。

北京禁毒教育协会给您列出6种被健康专家列为错误的菜肴搭配。

不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。

如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

★（1）土豆烧牛肉：有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

★（2）小葱拌豆腐：有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

★（3）豆浆冲鸡蛋：有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

★（4）茶叶煮鸡蛋：有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

★（5）炒鸡蛋放味精：有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

★（6）红白萝卜混吃：有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。

一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

同时食用会毙命的食物1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17、白酒忌柿子┄┄同食心闷不能一起吃的食物1.皮蛋(松花蛋)，制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒。

2.臭豆腐，臭豆腐在发酵过程易被微生物污染，还含有大量盐基氮及硫化氢，能使蛋白质分解。

3.味精，多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高，出现短时头痛、心跳、恶心等症状，对人的生殖系统也有不良影响，每天进食量不能超过6克。

4.方便面，方便面中含有色素和防腐剂，常吃对人体有害。

5.葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。

6.菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。

7.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化。

8.烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤时会产生害物质，诱发癌症。

9.腌菜,菜腌制过程中，易出现致癌物亚硝胺，诱发癌症。

10.油条,油条中的明矾含铝，多吃铝对脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症 .1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；2、胡萝卜：不宜和西红柿、石榴、木瓜等水果同吃。

最好单独吃或和肉类烹调。

3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。