加州鲈全程饲料养殖技术

PRACTICAL TECHNOLOGY池塘加州鲂成鱼养殖技术唐玉华（江苏省金湖县水产技术推广站，江苏金湖211600）加州餉原产于美国加利福尼亚州，因其肉质鲜嫩、口味清香、营养丰富而享有“淡水石斑”之美誉，一直被称之为鱼类之上品，深受广大消费者的青睐。

加州餉鱼又因其食性广、生长快、病害少、销量大、效益高而倍受广大养殖者的喜爱。

因此，加州餉鱼是当前促进转方式调结构，加快渔业转型升级的名贵水产养殖品种之一。

现将相关技术总结如下，供广大从业者参考。

1池塘条件养殖水源充足，水质良好。

池塘周边环境安静，电力配套完善，交通便捷，无工业、农业及生活污染。

池塘面积为10x667m2左右,池形呈东西向的长方形，埋宽为2.5_3.0m,池坡比为1:2.5-3.0,水深为2.0-2.5m,池底平坦，保水性好，土质为偏碱性的粘壤土。

池中建有独立的进排水系统，防止进、排水交叉污染和病菌的传播。

另外，鱼池配置增氧机、投饲机、水泵等生产设施。

2放养前准备2.1清池消毒入冬时排干池水，先铲除并焚烧池边杂草，烧死草种及虫卵等，再挖除池底过多淤泥，保留淤泥10-15cm,冻、晒池底整个冬季，以加速底泥中有机物的氧化分解，消除病原菌的危害。

放养前15-20d先用生石灰干法药塘，用量为100kg/667m2o一周后注水80-100 cm,再用漠氯海因（主要成份：漠氯海因，1一漠-3氯-5,5-二甲基乙内酰聯；规格：24%）消毒，用量为100g/667n?,以迅速彻底杀灭病原体、野杂鱼、水生昆虫、寄生虫（卵）等敌害。

2.2培育生物饵料鱼种放养前5-7d,向池内投施高效生物肥水宝（主要成份：生物有机肥、活性酶、浓缩微生物制剂；规格：80%）,用量为200-250 g/667m2•m,促进浮游生物、有益藻类及微生物的大量繁殖与快速生长，为即将入池的餉鱼苗种提供优质天然饵料。

之后，每隔10_15d追施1次氨基酸肥水膏（主要成份：海洋生物提取液、活性氨基酸、硅藻素、微量元素、生物素、多肽、生长激素、活菌等），用量为0.5-1.0kg/667m2-m,以激活水体中各种环境生物的活性，加快池塘生态系统物质循环，增加浮游生物的繁舷度和密度。

【小技巧】全程使用加州鲈饲料时机已成熟？需掌握投喂小技巧“目前，旺海加州鲈饲料配方技术已经基本成熟，从0号-7号料，满足加州鲈养殖户全程投喂到上市。

”4月24日，在南海区沙头举行的旺海加州鲈技术推广会上，广东旺海饲料实业有限公司（下称“旺海”）创新服务中心经理谢绍迪向来自沙头周边100余名加州鲈养殖户介绍了饲料投喂加州鲈和饲料+冰鲜投喂加州鲈的两种模式。

据了解，珠三角加州鲈鱼超过l0万吨，饲料容量达到20万吨左右，养殖主要集中在顺德、南海地区。

目前珠三角加州鲈已实行规模化高密度养殖，但由于缺乏加州鲈营养需求、消化吸收和代谢机制的科学研究数据，加上加州鲈独特的摄食习性，沿海地区下杂鱼的来源又比较丰富，一直以来加州鲈的养殖大部分还是直接投喂冰鲜鱼。

然而，由于投喂冰鲜造成水质恶化、病害增多，引起不少饲料企业及科研单位对加州鲈鱼人工配合饲料研究的关注，经过十多年的探究，目前加州鲈鱼的人工饲料技术逐渐取得突破。

不过大部分养殖户对饲料的认同度并不高，饲料推广存在一定难度。

据悉，如今珠三角仍主要用冰鲜鱼饲养加州鲈鱼，这也就是业内经常所说的“以鱼养鱼”，也有不少养户采取“饲料+冰鲜”混合投喂的方式。

但是，极少有养户全程使用饲料投喂的成功案例。

不过，谢绍迪表示，全程使用加州鲈饲料时机已经成熟；因为旺海已经有多名养殖户连续全程投喂加州鲈饲料成功的案例，比如来自顺德勒流的吴培雄利润达到25192元/亩、料比为1.32，而南海的何家应同样亩利润过万元、料比1.21。

谢绍迪说全程投喂饲料时要把握投喂节奏：当加州鲈鱼规格小于1厘米，使用生物饵料；规格1-5厘米时，投喂鱼苗料；当规格大于5厘米时，投喂加州鲈料；当加州规格达到8两/尾时，就要考虑上市了。

与此同时，需要掌握投喂加州鲈饲料小技巧，尤其是如何控制饲料的投喂量：一，缓解加州鲈鱼消化系统负荷，降低饲料系数的两个投喂策略，首先定期停料，投喂6-8天停料1天，形成习惯后不会对鱼的生长速度有影响；其次定期限食，2天饱食后计算出饱食量，之后5天投喂其80%，7天一小循环，长期下来也不会对鱼生长速度有影响。

2020.5绍兴市上虞区位于杭州湾南岸，全区拥有广袤的海涂滩涂资源，共计海涂池塘养殖面积7万亩，其中大部分养殖南美白对虾。

2018年开始，部分养殖户开始转型，尝试采用配合饲料养殖加州鲈，到目前全区养殖规模已达5000亩左右，已初具规模。

传统加州鲈养殖采用冰鲜饵料喂养，各种弊端不断显现：对水环境负面影响大、病害多、对渔业资源依赖性大、个体规格不整齐、劳动力需求大、不利于规模化养殖等。

随着配合饲料研制技术的不断完善，配合饲料养殖加州鲈的一些问题已基本解决，现已成为上虞区水产养殖的主推技术。

一、材料与方法1.养殖池塘养殖区周边3000米内无污染源，水源充足，排灌方便，电力充沛。

养殖面积200亩，计20口塘，每只池塘面积8～15亩，可注水深2.0～3.0米，池形为长方形，塘底平坦呈锅底形，具有独立的进、排水系统，进水口在塘坝上，排水口在塘底中间。

每亩配备约0.5千瓦增氧设备，每口池塘配备1台全自动投饲机，池塘中间约20%水面用浮子围成圈作为食场，以防饲料随风漂散。

另配备沉淀池、处理池等养殖尾水处理设施，面积为总养殖面积的1/10左右。

2.养殖生产管理要点(1)清池消毒。

冬季进行晒池，彻底排尽余水，捞取环沟污泥，池底滩面充分翻耕曝晒，用漂白粉10～15千克/亩制浆均匀泼洒池底，1周后注水1～1.2米，再用二氧化氯或强氯精250克/(亩·米)消毒，以彻底杀灭病原体、野杂鱼、寄生虫(卵)等敌害。

(2)鱼种放养。

待清塘消毒药性消失后(2～3天)，放养花白鲢，利用花白鲢摄食浮游生物的食性来调节水质，放养规格0.5～1千克/尾，放养密度白鲢为100尾/亩、花鲢为5尾/亩。

鱼种在入池前用3%～5%的食盐水药浴5～10分钟。

加州鲈鱼种放养时间在4月中下旬。

选择健壮、经驯化好的鱼种，放养规格100～160尾/千克，密度为3000尾/亩。

鱼种在入池前用3%～5%的食盐水药浴5～10分钟。

5月中下旬至6月初，待加州鲈鱼种长到一定规格后，再投放套养品种黄尾密鲴夏花，放苗规格3厘米左右，密度500尾/亩。

加州鲈养殖技术规程标题：加州鲈养殖技术规程详解一、引言加州鲈，学名尼罗河鲈，是一种源自非洲的淡水鱼类，因其生长速度快、适应性强、肉质鲜美等特点，被广泛引入全球各地进行养殖。

以下将详细介绍加州鲈的养殖技术规程，以期为养殖户提供科学、系统的养殖指导。

二、养殖环境准备1. 养殖场地选择：选择水源充足、水质良好、排灌方便、交通便利的地方作为养殖场地。

池塘面积一般在0.5-2亩之间，水深保持在1.5-2米。

2. 池塘清理与消毒：在放养前，需要对池塘进行彻底的清理和消毒。

首先，清除池底的淤泥和杂物，然后用生石灰或漂白粉进行全面消毒，消毒后需晾晒一周左右。

三、鱼苗选购与放养1. 鱼苗选购：选择体态健壮、无病无伤、活动力强的鱼苗。

一般选择体长在3-5厘米的鱼苗进行养殖。

2. 鱼苗放养：放养密度根据池塘条件和养殖管理水平来确定，一般每亩水面放养2000-3000尾鱼苗。

放养时应避免阳光直射，选择在早晨或傍晚进行。

四、饲料投喂1. 饲料选择：加州鲈是肉食性鱼类，主要以鱼虾、蚯蚓、昆虫等动物性饲料为主。

也可以选择专门的加州鲈配合饲料。

2. 投喂方法：每日投喂2-3次，每次投喂量以鱼群能在半小时内吃完为准。

投喂时应均匀撒在水面，避免饲料沉底造成浪费。

五、水质管理1. 水质监测：定期检测水质的各项指标，包括pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等，确保水质符合养殖要求。

2. 水质调节：通过换水、增氧、施肥等方式调节水质。

一般每周换水一次，每次换水量为池塘总水量的1/4-1/3。

同时，要保持池塘充足的溶解氧，必要时使用增氧机。

六、疾病防控1. 疾病预防：定期对池塘进行消毒，防止疾病的发生。

同时，合理控制养殖密度，避免过度拥挤导致疾病传播。

2. 疾病治疗：一旦发现鱼群有异常情况，应及时诊断并采取治疗措施。

常见的加州鲈疾病有皮肤病、肠炎、寄生虫病等，可采用药物治疗或生物防治方法。

七、收获与销售1. 收获时间：加州鲈的养殖周期一般为8-10个月，当鱼体重达到500-800克时即可进行收获。

加州鲈养殖技术要点1、放养密度。

投放的鱼种要健壮、无伤病，规格宜大并且均匀一致。

放养时间一般于5－6月份。

体长6厘米以上的鱼种每亩可投放1200－1500尾，体长10厘米以上的鱼种亩投放800－1000尾。

此外，可适量投放大于加州鲈1倍以上规格的鲢、鳙鱼和白鲫，以摄取残饵和调节水质。

但不能混养乌鳢、鳜鱼等凶猛鱼类，以免影响加州鲈成活率。

鱼种下塘时，须按每立方米水体用福尔马林80克或3％食盐溶液药浴鱼体5－10分钟，以杀灭寄生虫和病菌。

2、日常管理。

池塘养殖加州鲈商品鱼的关键是满足饲料供应，可捕捞河、湖、水库等水域中的小杂鱼、虾投喂，也可采购低值冰鲜鱼或人工配合颗粒饲料投喂。

一般大规格鱼种放养后需停食2天，因为放养的加州鲈对新的环境一时不适应，不会立即来吃食。

第4天开始驯食，驯食前先将少量碎鱼块加水均匀泼洒多次，使池塘中的水有动感，再将饵料投喂。

因停食鱼比较饥饿，容易来抢食，经耐心驯化5－7天即可。

投喂小杂鱼或冰鲜鱼做到适口，幼鱼阶段需切成0.5厘米宽的小鱼肉块，以后随鱼体长大而逐渐加大饵料块量。

投喂配合颗料饲料要求蛋白质含量45％－50％，动物蛋白与植物蛋白比为1：1.5－2。

驯食开始几天，每日隔2－3小时，在池塘设置的饵料台上投喂小规格其他鱼苗、鱼花或水蚯蚓等活饵，吸引加州鲈集中取食，然后逐渐将碎鱼块或颗粒饲料掺在一起投喂，每天投喂4次，以后逐渐减至上、下午各1次，让加州鲈日渐形成摄食小杂鱼块、冰鲜鱼块或颗粒饲料的习惯。

鱼块投喂量为池塘鱼体重总量的8％－10％，颗粒饲料为5％－6％。

饲料投喂要做到定时、定量、定位、定质，并视天气、水温和鱼的摄食等情况灵活掌握和调整。

有条件的地方，还可每隔一段时间补充投喂活小杂鱼虾或夏花鱼苗，其体长规格应小于加州鲈的50％左右。

投喂方法宜采取抛投法，以增加饲料在水中的运动时间和加州鲈捕食机会。

投40-45％蛋白饲料！全程饲料工厂化养殖加州鲈，投喂、防病技巧全在这！加州鲈学名大口黑鲈，原产美国加利福尼亚州密西西比河水域，是一种名贵的肉食性鱼类。

因具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短、适温较广等优点深受广大养殖者喜爱，又因其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富、没有肌间刺而受消费者欢迎。

我国自1983年开始引进加州鲈，经30多年的发展，加州鲈养殖已经推广到全国各地，目前已经成为我国主要的淡水养殖品种之一。

一、养殖条件(1) 养殖池塘：地上架设单层钢结构大棚，每个大棚内有2口相互独立的方形水泥池，池塘面积为1亩，池底呈锅底形，采用中央排污，最大蓄水深度为2-2.5米，整个池塘为水泥灌注，进、排水系统相互独立，每池配备2台0.75KW的增氧机。

(2) 生产水源：养殖用水为地下井水，其中一口为地下1800多米的热水井，2口为地下190多米的冷水井，使养殖水温常年控制在22-23℃。

养殖用水清澈透明，无色无味，溶氧充足，pH值为7.3-8.5，水源水质符合NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。

二、鱼种放养(1)清池消毒：在鱼种放养前，使用生石灰进行池塘刷洗、消毒，然后用清水洗净。

池塘加水，开动热水井和冷水井，调配水温为22-23℃，池塘进水后2-3天，即可投放鱼种。

（2）鱼种挑选：购买苗种时，要求鱼苗活泼、体质健壮、无损伤、无疾病、无畸形，加州鲈在5-6厘米之前，互相残杀较为严重，一般池塘放养规格以当年繁殖培育的 10 厘米左右为宜，可有效减少或避免大鱼吃小鱼现象，放养密度一般为15000-20000尾/亩。

鱼种下塘前，须用20-30ppm的高锰酸钾或3％食盐溶液药浴鱼体5-10 分钟，以杀灭寄生虫和病菌。

三、饲养管理（1）饲料选择：加州鲈在入池后，次日即可投喂。

因冰鲜杂鱼较容易带入病菌和寄生虫，所以高密度养殖过程中，主要投喂蛋白质含量 40-45％的人工配合饲料。

（2）饵料投喂：每天喂两次,即上午9:00-10:00、下午15:00-16:00 各一次，使用自动投饵机，投喂时掌握“慢、快、慢”的原则，即开始时少投，将鱼引诱聚集后再快投，并及时扩大投料面积，使鱼群均匀吃饱，等鱼快吃饱，抢食不激烈后又少投，一直喂到多数鱼离开投料点为止。

加州鲈鱼养殖最新技术摘要：加州鲈鱼是一种优质的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。

近年来，随着养殖业的发展以及消费需求的增加，加州鲈鱼养殖技术也在不断创新和改进。

本文将介绍当前加州鲈鱼养殖业最新的技术，包括养殖场环境控制技术、饲料管理技术、疾病防控技术等方面的内容，旨在提高养殖效益，推动加州鲈鱼养殖业的发展。

一、养殖场环境控制技术1. 水质管理加州鲈鱼对水质的要求较高，合理的水质管理是确保养殖成功的重要一环。

最新的技术包括使用水质监测设备进行实时监测，及时调节水质参数，保持水体清洁，并采用生物滤池、曝气设备等提高水质质量。

2. 水温控制加州鲈鱼对水温的适应能力较差，因此需要在养殖过程中严格控制水温。

最新的技术包括使用智能温控设备，根据不同生长阶段和季节变化，自动调节水温，确保鱼群的生长和健康。

3. 光照管理光照对加州鲈鱼的生长和发育起着重要的调节作用。

最新的技术包括使用LED灯具，根据不同生长阶段和需要，调节光照强度和光照时间，模拟自然光照条件，提高养殖效益。

二、饲料管理技术1. 饲料配方合理饲料配方是养殖成功的关键。

最新的技术包括根据加州鲈鱼的营养需求和生长阶段特点，研发适宜的饲料配方，提高鱼群的生长速度和免疫力。

2. 饲料投放技术精确饲料投放可以减少浪费，提高饲料利用率。

最新的技术包括采用自动投饵设备，根据鱼群的数量和需求，定时定量地投放饲料，确保饲料充足而不过剩。

三、疾病防控技术1. 病害监测及时发现和识别疾病是防控工作的关键。

最新的技术包括使用疾病监测设备进行实时监测，及早发现疾病迹象，采取相应的措施，防止疫情扩散。

2. 病害防治有效的病害防治是保证养殖效益的重要因素。

最新的技术包括采用环境控制手段，如光照、水质等，提高鱼群的免疫能力，降低发病几率；并配合使用疫苗、药物等，对疾病进行预防和治疗。

结论：加州鲈鱼养殖行业正处于不断创新和发展的阶段。

养殖场环境控制技术、饲料管理技术、疾病防控技术等方面的最新技术为养殖者提供了更多的选择和方法，可以提高养殖效益，降低风险。

2022年第2期 23渔政渔业·农技推广加州鲈养殖过程中投喂饲料，与投喂冰鲜鱼相比，具有饵料系数低、人工成本低、水质污染小、拌药效果好等优点。

现将加州鲈苗种配合饲料驯化技术要点介绍如下，供养殖户参考。

一、苗种选购及放养选择1334~2001平方米的池塘，放苗前20天每667平方米泼洒生石灰75~100千克进行消毒，10天后施基肥，并逐步灌水至水深1米，培育出充足的浮游生物供鱼苗摄食。

建议采购大口黑鲈新品种“优鲈1号”鱼苗在晴天放苗，每667平方米放养鲈鱼水花鱼苗10万尾左右。

二、常用驯化方法1.流水驯化 设定1个投喂点，在投喂点架设潜水泵，在驯食的时候开启水泵让水流动，从而刺激加州鲈吃食并保持吃食时溶氧量充足。

2.网箱驯化 网箱驯化即在鱼塘中并排搭建数个网箱，网箱规格为8米×4米×1.5米，在网箱边上要安装增氧机，夜间增氧，防止鱼苗缺氧死亡。

将池塘中利用浮游生物培育出的2~3厘米的待驯化鱼苗放入网箱中，经5~6天初期驯化，即可进行分筛。

对经过分筛的大小鱼苗进行分级驯化，可加快驯化速度，提高驯化成功率。

三、配合饲料驯化步骤1.驯化时间 一般在加州鲈鱼苗长到2~3厘米时开始驯食较为适宜，通常14~20天可以完成驯化。

2.驯化程序 加州鲈的开口料是池塘肥水培育出的浮游生物，若浮游生物量少，饵料不足加州鲈配合饲料驯化技术时，需要从其他池塘中捞取浮游生物来投喂。

池中红虫数量不多且鱼苗已长到2~3厘米时，要开始驯化投喂鱼浆，刚开始投喂浮游生物和鱼浆的混合饵料，投喂过程中慢慢减少喂浮游生物的数量，直到完全投喂鱼浆，7~10天可全部转食鱼浆。

转食鱼浆成功后，再在鱼浆中加入小颗粒配合饲料，以后逐渐减少鱼浆的量，7~10天可全部转食配合饲料。

3.定时定点高抛投饵 用作驯食的人工饲料，要选用正规厂家生产的50%蛋白含量的鲈鱼饲料，蛋白早期不宜选择过低。

通常采用定时定点高抛投饵，一般每天于上午8—9时、下午5—6时，在相对固定的投饵地点各喂1次。

332019-22我国于20世纪80年代从国外引进加州鲈，通过试养证明，该鱼具有生长快、病害少、耐低温、肉多刺少、味道鲜美、营养丰富等优点。

加州鲈在我国大部分水域单养、混养都能获得高产高效,市场上，一般每kg售价都在25元以上,养殖经济效益较高，因而能在较短的时间内成为调整淡水养殖结构，发展优质高产高效渔业的一个重要养殖对象。

本人就理论基础结合市场一线经验总结现将加州鲈的池塘高效养殖技术介绍如下。

一、养殖模式及苗种放养量池塘养殖加州鲈有混养和单养两种模式。

混养模式通常选用亩产1000～3000kg的成鱼池进行，以利用池中的天然饵料鱼为主，每亩可投放加州鲈夏花鱼苗100～200尾；如采用人工配合饲料投喂的养殖池塘，则每亩放养加州鲈夏花鱼苗300～400尾，经过5～7个月的饲养，年底出池规格可达每尾300～600g，亩产加州鲈100～250kg。

池塘单养模式，鱼种规格要放大一些，一般可投放规格为8～10cm的鱼种。

每亩放养4000～7000尾，经过6个多月的饲养，年底出池平均规格在250g以上，亩产加州鲈1000～2000kg。

二 、饵料选择及投喂方法养好加州鲈，关键是要有足够、适口的食物。

目前解决的途径主要有：①利用鱼种池培育鲢、鳙、鲮鱼等饵料鱼。

②利用成鱼塘，在塘中用围网栏出部分面积养殖饵料鱼。

③购买冰鲜鱼。

④选择加州鲈专用配合饲料。

加州鲈属凶猛肉食性鱼类，喜食活鱼，活鱼的投喂量若以尾数计，则以放养量的2～3倍投喂；若以重量计，一般日投喂量为其总体重的10%～12%，每天喂两次，即上午9-10时一次，下午3-4时一次。

若投喂冰鲜鱼，则须经过食性驯化，一般将饵料鱼切成适口的鱼块，高抛投喂，使之落入水中有一个游动的感觉，刺激或引诱加州鲈吞食，高抛鱼块时，要相对固定投喂的地点，投喂范围要尽可能大一些，以便让更多的加州鲈抢到食，使之生长均衡。

放养初期，加州鲈因个体较小，摄食能力不强，投喂的饵料鱼要精细适口。