猪血和猪肝哪个更补血

儿童补铁补血的食物贫血往往属于缺铁性贫血，多发生在宝宝幼年期和女性同志身上，儿童的缺铁性贫血往往会对孩子的成长和发育带来很多不良的影响，所以宝妈对孩子的贫血相当重视，那么我们平时该怎么补血呢？又应该怎么给孩子吃补血的食物，吃哪些食物最补血呢？1.宝宝缺铁性贫血应多吃动物肝脏肝脏是缺铁性贫血宝宝的首选食品，含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。

猪肝铁的含量为最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

推荐猪肝粥材料：白米1杯，猪肝150克，嫩姜丝少许，绿豆75克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：1.白米和绿豆分别洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2.猪肝洗净、切薄片，用开水汆烫过，再放入粥内同煮约5分钟，加入盐和嫩姜丝后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

注意：猪肝一定要先汆烫过再放入粥内，否则血水会把粥弄脏，而且会有腥味。

动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素，在购买时一定要选择放心的卖家。

功效：补肝明目，养血。

用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症宝宝缺铁性贫血应多吃鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，所以宝宝缺铁性贫血还是应该多吃鸡蛋黄。

推荐蛋黄泥材料：鸡蛋1个，配方奶。

做法：1.将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥。

2.加入适量开水或配方奶调匀即可。

注意：最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

宝宝缺铁性贫血应多吃血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高。

如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍。

补铁效果好的食物有哪些————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：补铁的食物有哪些？如何补铁效果最好？补血就需要补铁，该如何补铁？怎样补铁效果最好？有哪些食物吃了过后有补铁的效果呢？补铁食物1、猪肝猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。

此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

补铁食物2、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

补铁食物3、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

补铁食物4、红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。

红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。

每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

除此之外，还可以通过食用一些保健品，帮助人体对铁进行吸收，以满足人体每天对铁元素的需求。

如何补铁效果最好？食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

食补过程中建议补充铁剂铁之缘片，用于补铁和蛋白质提高血红蛋白浓度，可以改善缺铁或者贫血的症状。

补充铁剂，一定要与餐共食或餐后服用，可以降低铁质对肠胃到的刺激性，同时食物中的蛋白质，更可以提高铁质的吸收率，如果能够随富含维生素C的水果或果汁服用，吸收率会更佳。

猪血有哪些营养价值那你知道猪血有哪些营养价值吗?猪血有哪些营养价值1.猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。

猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

2.猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

3.猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。

其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

4.猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

5.猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

6.老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。

猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪血糕材料猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克做法1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

2. 花生粉与糖拌匀;香菜洗净切碎备用。

3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。

4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。

吃什么补血又不长血糖在日常生活中，很多人都面临着需要补血但又担心血糖升高的困扰。

特别是对于一些特殊人群，如糖尿病患者、血糖偏高者以及想要保持健康血糖水平的人来说，选择既能补血又不影响血糖的食物就显得尤为重要。

那么，到底吃什么才能达到这样的效果呢？首先，我们要了解一下为什么会出现需要补血的情况。

贫血是导致需要补血的常见原因之一，而造成贫血的因素有很多。

比如，铁元素摄入不足、维生素B12 缺乏、叶酸缺乏等都可能引起不同类型的贫血。

对于想要补血又不想长血糖的人来说，动物肝脏是一个不错的选择。

像猪肝，它富含丰富的铁元素，能够有效地促进血红蛋白的合成，从而达到补血的效果。

而且，猪肝中的糖分含量相对较低，不会对血糖造成太大的影响。

不过，食用猪肝也要适量，因为肝脏是动物的解毒器官，可能会残留一些有害物质。

猪血也是补血的佳品。

猪血中的铁含量较高，且以血红素铁的形式存在，人体吸收利用率高。

同时，猪血中的碳水化合物含量少，对血糖的影响较小。

可以将猪血做成猪血汤或者与蔬菜一起炒制，既美味又营养。

在蔬菜中，菠菜是补血的好选择。

菠菜富含铁、维生素 C 和叶酸等营养成分。

维生素 C 可以促进铁的吸收，叶酸对于红细胞的生成也起着重要作用。

而且菠菜的热量低，糖分少，不会引起血糖的明显波动。

黑木耳也是一种优质的补血食材。

它含有丰富的铁和维生素 K，能够改善血液循环，提高血液的携氧能力。

同时，黑木耳中的多糖成分有助于调节血糖水平，使其保持相对稳定。

除了以上这些食物，一些豆类食品也具有补血且不升血糖的优点。

比如黑豆，它富含蛋白质、铁、维生素 B 族等营养物质。

蛋白质可以提供身体所需的能量，铁有助于补血，而维生素 B 族对于维持神经系统的正常功能和新陈代谢起着重要作用。

还有花生，尤其是红皮花生，其外面的那层红衣具有一定的补血作用。

花生中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，且升糖指数不高。

但要注意控制食用量，因为花生的脂肪含量相对较高。

在选择水果时，可以考虑樱桃。

【科普领略】
贫血吃8种食物能补血
1、黑芝麻
黑芝麻是很多女性最爱的一种食品了，所含大量的维生素A以及维生素E和钙铁等糖类成分，对促进红细胞生长很有帮助，同时具有滋补肝肾和益血润肠的作用。

2、红豆
红豆以及豆类食物的含铁类较高，具有不错的补血效果，能促进红血细胞的生成，日常可用来煮粥喝，对改善面色苍白很有帮助。

3、胡萝卜
富含胡萝卜素的胡萝卜对补血也很有作用，同时含有较高的维生素C和维B。

4、红枣
红枣含有钙和铁类营养素，具有很好的补血效果，日常养成食用的习惯可帮助改善贫血，是食疗最好的帮手。

5、猪肝
猪肝是最理想的补血食物了，富含铁质，对于气血虚弱、面色萎黄和缺铁性贫血的人很适合食用。

6、菠菜
菠菜是含蛋白质最高的蔬菜之一，且含有胡萝卜素和抗坏血酸成分，对补血有着很重要的作用。

7、瘦肉
瘦肉是贫血患者不可或缺的食物，瘦肉含有铁、钾、钠以及大量蛋白质。

8、猪血
猪血具有生血补血的作用，含有大量的维生素B2、维生素C以及优质蛋白质，很适合贫血患者。

献血后想补血可以多吃肉
读者小刘：我最近刚献完血，家里人都叫我多补血，但我一个大男人，实在不想天天吃乌鸡、红枣啊！请问献血之后，吃点什么能补血？
大连市中心医院营养科主任医师王兴国：动物性食物，主要指肉类和内脏，不包括牛奶和鸡蛋，其中的铁大部分为“血红素铁”，其特点是铁含量多，吸收率高，可达到20%左右，且不受干扰因素的影响，补铁的效果比较好，应该是献血之后补铁的首选。

其中以猪肝最为出色，每100克猪肝含有铁22.6毫克，且其吸收率为22%，不论是铁含量还是铁吸收率都堪称日常食物之最。

其次为猪血，每100克含铁8.7毫克，铁吸收率在20%以上；每100克瘦猪肉及牛羊肉等含铁3毫克，铁吸收率22%。

所以，猪肝、猪血和瘦猪肉（包括瘦的牛羊肉），可以说是献血之后补血补铁的最佳选择。

本报记者唐子匀。

贫血吃猪血能补血吗猪血和猪肝哪个更补血
猪血在日常生活中很常见，川渝地区吃火锅必不可少的。

但是吃猪血能补血吗？猪血和猪肝哪个更能补血呢？咱们一起来看看吧！
一、贫血吃猪血能补血吗
猪血是可以起到补血作用的。

一方面是其中富含铁元素，每100g中含铁量高达45mg，铁含量高于猪肝、猪肉等部分，可以改善缺铁性贫血。

另一方面，猪血中富含蛋白质和其他微量元素，协助补血的同时具有增强免疫力的作用。

所以，猪血还被称为“液体肉”。

二、猪血和猪肝哪个更补血
两者都差不多，在对于补血方面是一样的，都可以多吃。

1、猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。

2、猪血具有补血养心，熄风镇惊，下气，止血的功效，除此之外，还能治心病邪热的功效。

三、吃猪血有什么好处
1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

3、吃猪血有利于清肠通便，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分--血红素铁的吸收率相当。

贫血吃猪血能补血吗吃猪的血针对缺铁性贫血的病人而言，是能够具有补血补气功效的。

由于猪的血之中含有含铁，根据服用猪的血，能够补充身体欠缺的含铁，有利于缺铁性贫血的治疗。

可是针对其他类型的贫血，病人吃猪的血也不一定能够具有补血补气医治的功效。

例如针对本身免疫系统疾病溶血性贫血，阵发睡眠质量性血红蛋白尿，再造障碍性贫血的病人而言，务必给与相对的药品开展医治，才能够改进贫血。

如果是本身免疫系统疾病溶血性贫血和阵发睡眠质量性血红蛋白尿，医治主要是给与激素类药物免疫抑制剂。

再造障碍性贫血医治以抗胸腺体细胞血蛋白，抗网织红细胞血蛋白，雄性激素，环孢素医治主导，服用猪的血是沒有实际效果的。

牛肝中带有较多的补铁，能够用以缺铁性贫血病人的饮食搭配輔助医治。

针对轻微缺铁性贫血或平常进餐猪瘦肉、牛肝较少的病人，能够根据进餐牛肝提升补铁的摄取量，可是因为食材中补铁消化吸收较少，针对轻中度下列缺铁性贫血的病人，建议药品补钙医治。

此外，针对其他类型的贫血，如再造障碍性贫血、急性白血病、多发性骨髓瘤等有关的贫血，进餐牛肝对贫血的改正沒有很大协助，能够忽略。

贫血依据有关归类，可分成缺铁性贫血，巨幼体细胞贫血，再造障碍性贫血，溶血性贫血等，临床医学上最普遍的是缺铁性贫血及巨幼体细胞贫血，这二种也一般是由于造血功能原材料不够造成。

针对缺锌贫而言，补充补铁是最有效的治疗方式，肉类食物中含有铁，因而能够适度补充肉质地，另外应防止辛辣食物刺激性食材摄取，降低荼叶，现磨咖啡等饮品摄取，适度补充维C，还可以协助铁的消化吸收。

针对巨幼贫而言，关键是由于叶酸片和(或)维他命b12摄取不够或消化吸收艰难造成的贫血，因而，根据补充含有叶酸片及维他命b12的食材，如新鲜水果，新鲜水果等减轻，但假如贫血太重，则应当在医生具体指导下，根据口服药来医治。

欧洲女性都在吃的补气血食物女性不同于男性，身体较为柔弱的女性很容易气血不足，若女性身体负担较大，则很可能会气色不佳、面容憔悴、精力不足、头晕疲惫等一系列贫血症状，气血不足就要补血，大多数人都会选择食补，大家是否好奇欧洲女性都在吃什么补血呢？若好奇就继续往下看吧。

一．从哪里能看出来有女性气血不足的症状人以气血为本，如果一个人的身体好，通常认为其气色好，反之，气血不足则是不够健康的表现。

气血不足对于女性来说就是家常便饭，在来大姨妈期间，女性身体会变得很是虚弱，需要及时补充大量的血液。

虽然女生每次来亲戚的时候，家里人常说的一句话就是，多吃点红枣，多喝点红糖水就好了，听起来好像大多数人都比较认可用红枣、红糖的补血，殊不知红枣、红糖虽其外表为红色，但并不补血。

可能是由于吃起来比较方便，才深受大众的喜爱。

女性有这些症状就说明气血不足了，需要及时补充BNSWHO血细胞源料细胞营养，来调节红细胞的代谢，加速红细胞的产生，增加红细胞的产量。

1.不管天气有多热，气血不足的人四肢总是冰冷的，还经常头晕目眩，胸闷气短，这就是很明显的气血不足的症状。

2.手脚容易发麻且久蹲之后站起会感到眩晕,甚至眼前一片黑暗，还容易忘事。

3.气血不足对女性的月经也有很大的影响,常会出现经期疼痛、月经量少等情况。

4.都说这是一个看脸的时代，一般人看起来面色红润、很有精神，而气血不足的人则眼睛黯淡无光，眼白发黄，脸色泛黄或者苍白，皮肤粗糙，肌肤弹性差，嘴唇泛白。

5.除此之外,气血不足的人睡眠质量很差,而且说话声音也没有底气。

虽然气血不足的症状比较明显,但还是有很多人容易忽略，导致身体每况愈下，别担心，口服BNSWHO血细胞源料可以通过催化产生红细胞的一系列反应来增加红细胞的数量。

快速补血，让造血系统正常运转。

二．欧洲女性都在吃这些食物补气血1.甘蔗中含有大量的铁、钙、锌等人体需要的微量元素，其铁含量也很丰富。

2.党参浸膏、粉剂、煎剂均可以明显增高血红蛋白量和红细胞数量,所以多喝补血汤对贫血也是有好处的。