50种家常菜做法
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一:茄汁蘑菇茄-番茄茄汁-番茄酱做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了二:凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三:豆角小炖肉原料:猪后肘肉,土豆,豆角做法:1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅四:酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富,色泽红亮。
爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻五:酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。
猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。
50种常吃菜谱一、蒜蓉蒸茄子:(吃一次了。
)主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后,淋上香油即可。
二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克)红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗(切小颗)调料:细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
这样即省油,又不会让茄子变色。
2.锅内热2大匙油。
3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。
4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。
5.一直烧至茄子变软。
6.放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法:1、茄子太长,不好拍,于是就直接切块装碗里了,2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。
最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后,把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。
然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟即可;6、出锅装盘。
四、剁椒烧茄子做法:1.茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。
2.放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。
3.锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗,将素蚝油,醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入碗中,搅拌均匀。
6.锅里留底油,放入蒜末姜末,倒入茄子,放入一小勺剁椒,煸炒半分钟。
7.加入调好的料汁,翻炒均匀。
五、毛豆烧茄子材料:圆茄子1个,毛豆1把,大蒜做法:1、将茄子洗净,不要削皮,切成较厚的大片,摊开在案板上或笸箩里,晾上半天2、待茄子晾得差不多了,把新鲜毛豆剥出来洗干净,大蒜切碎3、锅烧热,倒入比平时炒菜稍多些的油,倒入茄子小火慢煎4、煎至茄子全部变软,体积缩小5、锅中倒入酱油,再加水没过茄子,倒入鲜毛豆翻炒匀,加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓6、倒入一小勺白糖翻炒均匀7、把大量蒜末倒入即关火,再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅备注:1、茄子皮不要去掉2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分,否则煎的时候茄子容易出水。
好吃又好做的家常菜66 (转载)无知堂收藏于2010-11-01阅读数:21被转藏:1465公众公开原文来源修改如何标记批注?营养菜丝:原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳,将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。
在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中,翻炒几下后勾芡,加适量盐即可出锅。
鱼香肉丝:主料:瘦猪肉200克。
配料:木耳30克、菜心50克。
调料:酱油10克、醋8克、白糖15克、料酒10克、葱15克、姜8克、蒜8克、豆瓣辣酱10克、味精3克、盐0.5克、淀粉5克、猪油80克,鸡蛋1个。
制作:1、猪肉切细丝,加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。
2、木耳切丝、菜心切丝。
葱姜蒜末。
3、将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中,调成味汁。
将豆瓣辣酱剁碎。
4、炒锅放在火上,加如猪油烧热,把肉丝与豆瓣辣酱放入锅中同煸炒,炒至肉丝8成熟出红油时,加入葱姜蒜末略炒,倒入味汁,用手勺推动肉丝使汁挂匀,放入木耳与菜心同炒至熟装盘。
说明:此菜为四川风味。
咸辣甜略酸,有鱼香味,色泽丰富。
烹制时要将味汁均匀挂在肉丝上,使菜肴色泽红亮。
糖醋里脊:原料:里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料:番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程:(1)将里脊肉改成条后略腌渍。
(2)将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
(3)将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
(4)将糖醋调好口味,翻炒即可。
口味特点:酸甜适口,色泽红亮。
肉末海参烧芸豆:原料:肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
调料:酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒制作过程:(1)将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
(2)将芸豆也切丁入油锅滑熟。
(3)将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后,用水淀粉勾芡即可。
口味特点:酱香浓郁,营养搭配合理。
注意事项:压活海参是不要见油。
50余款家常菜肴分享做法简单味道超赞学习几道做给家人吃吧曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。
能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了,生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。
我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!丝瓜蛋汤材料:鸡蛋150克,丝瓜500克,虾仁15克,盐4克,香油15克,酱油3克。
做法步骤:1、丝瓜去皮,头尾洗净,顺长破开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出,鸡蛋磕碗中,打散,虾米洗净后用水泡透;2.锅上火,放入虾仁,倒入一大碗清汤,放入丝瓜段和精盐,煮3分钟左右,倒入蛋液,滴一两滴油,汤再次煮开时放入碗中,淋上香油。
你可以吃它。
粉皮炖排骨材料:排骨600克油豆角300克粉皮1张大葱1小段老姜5片大蒜3粒指天椒5个做法:1、排骨与2片姜、葱入冷水锅煮开,捞出备用;2、大葱与指天椒切斜片,姜蒜切片,八角桂皮等香料洗去浮尘备用;3、锅内注入少量油,加入所有辅料炒香,加入排骨炒均;4、烹入生抽(若想色重些就加点老抽)和少许冰糖上色和调味后加入没过排骨的热水大火炖煮;5、煮的过程中将粉皮用剪刀剪成大块并用水浸泡着;6、油豆角撕去两端的尖和老筋,清洗干净后入油锅炒至变色盛出备用;7、等待排骨锅内的水收至一半时;8、加入炒过的油豆角,盖上锅盖转小火继续炖20分钟;9、加入泡软的粉皮,翻炒均匀;10、烹入盐调味后收汁彩椒溜肉段用料:里脊肉500克盐适量土豆淀粉2大勺食用油1勺糖1勺生抽1勺老抽1勺青椒1个红椒1个黄椒1个蒜2瓣做法:里脊肉切肉丁,加入盐,土豆淀粉,水,食用油抓拌均匀抓成这样的面糊~另准备一只碗,加入淀粉,糖,盐,生抽,老抽,水调成料汁~油温6成热,炸至定型捞出油温8成热,再倒入肉块复炸炸至表面微焦捞出控油备用锅内留油,炒香蒜片,下入青红黄椒丁,和肉块倒入料汁,大火快速爆炒收汁~干锅小黄鱼材料:小黄鱼;姜;蒜;青红辣椒;干辣椒;洋葱;豆豉;红油豆瓣酱;花椒;料酒;酱油;糖;做法:1、鱼皮完整的诀窍之一:小黄鱼去鳞去腮去内脏,洗干净沥干,内外抹上少许盐,放在镂空的篮子里过夜到两面阴干。
100道经典家常菜菜谱
一、宫保鸡丁
宫保鸡丁,又称四宝鸡丁,原来出自于川菜。
它以鸡丁、花生米、干
辣椒和青椒炸制而成,是一道以辣为主的菜肴,具有特殊的风味。
它采用
了八角小茴香炒制,还添加料酒、蚝油等多种调料,可以说是川菜中难得
的一道菜式,不仅风味鲜美,还有丰富的营养价值。
二、糖醋里脊
糖醋里脊,是一道仙汁滋味的菜肴,原来以猪里脊肉为原料制作而成。
糖醋里脊气味极佳,外表油亮,彩醋淋于其上,无比香甜。
其特点是糖醋
酸甜可口,配合猪肉柔嫩醇香,吃时略带芥末烈香,举手可得。
三、水煮鱼
水煮鱼,原本出自于川菜,是一道具有湖北特色的家常菜。
烹制时一
般用活鱼,以蒜蓉,大葱,花椒,八角,酱油,盐等调料调制而成,鱼的
肉质鲜美,汤汁的香气极具特色。
葱和蒜蓉的香气四溢,搭配上清淡的汤汁,口感湿润,口感鲜美,让人回味无穷。
四、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是西红柿作为主料,西红柿加入鸡蛋来烹制的一道家常菜。
其做法很简单,将西红柿切小粒,再将西红柿与鸡蛋放入平底锅中慢火炒熟就可以了。
菜上桌时,茄汁中搀入葱花和少量胡椒粉下锅,提味口感,更加美味。
五、回锅肉
回锅肉,又叫肉末回锅,是一道以猪肉为原料制作的家常菜,荤蔬搭配,一般会加入青蒜,胡萝卜,豆角,莴笋等蔬菜。
这道菜非常可口,因为它拥有细嫩的肉末,加上多种蔬菜香气扑鼻,吃起来也非常不错。
100道最常见的家常菜(配图菜谱)鱼类剁椒鱼头的做法原料:花鲢鱼头⼀个,泡红辣椒⼆⼗多个,料酒两⼤匙,鸡精⼀咖啡匙,⾖豉⼀⼤匙,⾹葱三棵,⽼姜⼀⼩块,蒜半个,盐适量。
做法:1.将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。
2.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、⾖豉、料酒。
3.锅中加⽔烧沸后,将鱼头连碗⼀同放⼊锅中蒸熟(约需10分钟)。
4.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸⼀分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的⾹味蒸进鱼头中才先放的)。
5.从锅中取出碗后,再将炒锅置⽕上放油烧⾄⼗成热,铲起淋在鱼头上即成。
韩式辣炒鱿鱼的做法材料:鱿鱼,青椒,洋葱。
调料:葱姜蒜,韩式辣酱(红盒⼦的那种,绿盒⼦的蒜茸辣酱做酱汤味道很好),⽣抽,料酒,盐,⽩糖,鸡粉。
做法:1.鱿鱼洗⼲净,去除表⾯薄膜,切成丝,鱿鱼切的形状可以随意,条状,打花⼑做鱿鱼卷,或者切鱿鱼圈都可以,照⽚中的这种卷,要将鱿鱼竖切,炒完⽔才是这样卷起的效果。
洋葱、青椒切⽚就可以了;葱姜蒜切末备⽤。
2.锅中注⼊适量清⽔,滴⼊⼏滴料酒,或者放⼏⽚姜和葱,烧开后放⼊切好的鱿鱼快速焯⼀下,以去除腥味,然后捞起控⼲⽔分就可以了。
(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变⾊就可以捞起了。
)3.炒锅内倒⼊油,烧热后,下⼊葱姜蒜末煸炒出⾹味,然后放⼊洋葱块,继续炒⾹,然后再放⼊焯好的鱿鱼,调⼊韩式辣椒酱,翻炒均匀,放⼊盐,⽩糖,⽣抽,鸡粉,最后放⼊青椒块,翻炒均匀,最后撒上⼀些熟芝⿇就可以出锅了。
韩式辣酱并不是很辣,如果你觉得不过瘾,可以⾃⼰加⼊⼏个⼲辣椒~韩式辣酱鱿鱼丝做法材料:新鲜鱿鱼2个(已经没有须了可以带须操作)、洋葱、青椒、韩⽼师辣酱、少许酱油、⽩糖、葱、姜 如果喜欢可以再加⼏个⼲辣椒增⾹的做法: 1.鱿鱼洗净,尽量去除表⾯的薄膜,切成丝。
如果是横过来切的话,最后的成品时卷⼉,看⾃⼰喜好吧!! 青椒切成细丝,如果是要配合鱿鱼卷的话,可以将青椒丝泡在⽔⾥,⼏分钟后就会成青椒卷,很好看,但是要保证切的细⼀些。
烧菜菜谱大全50道家常炒菜菜谱大全麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。
主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。
原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。
,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。
主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。
原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。
,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料,砂锅为主锅。
甜,软,有营养,入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜,味道辛辣。
烹饪简单,味道鲜美,营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。
以新鲜猪排为主料,肉质鲜嫩,成品菜色鲜亮油润。
简单的家常菜菜谱简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下:1.准备好原料,萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。
将排骨放入有水的锅中,煮沸去除血沫,捞出沥干。
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里,加上料酒和适量温水,合上锅盖,启动“煲汤”功能。
3.高压锅还剩15分钟时,排掉空气,打开锅盖,将萝卜去皮,切成滚刀块,放入锅中,加一勺盐调味。
4、合上锅盖,继续将没有完成的煲汤程序完成,等高压锅工作结束,萝卜排骨汤就做好了。
500种家常炒菜菜谱中式烹饪中,爆炒一般会因为油分子挥发起火,场面很是好看。
但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验,过急易不熟,过久让食材失去嫩脆感。
是中式厨师必须掌握的一种方法。
简介色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口,香中带甜。
材料五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺做法1.将买来的五花肉清理干净(去掉残毛),放入冷水中浸泡一小时。
泡完血再洗。
2、锅内加入适量冷水,可以不吃一些肉,加入姜片、葱段和少许胡椒粉,煮至肉变白,再出锅晾凉至不烫手。
好吃易做的家常菜做法大全好吃易做的家常菜做法大全麻婆豆腐的做法辅料:牛肉100克主料:南豆腐500克调料:食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量做法:1、葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用。
2、牛肉切成小粒备用。
3、花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用。
4、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干。
5、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
6、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。
7、下入葱姜末继续小火煸炒。
8、添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开。
9、添加豆腐,烧开后中火收汁。
10、勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。
糖醋排骨的做法主料:猪小排1000克调料:酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克做法:1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫。
2、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出。
3、煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。
4、炒锅烧热,倒入调料汁。
5、待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀。
6、倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。
7、大火煮沸后调至小火炖煮。
8、待锅中汤汁收浓稠即可。
宫保鸡丁的做法主料:鸡腿4个辅料:花生10克、鸡蛋1个、葱30克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒5粒、色拉油适量调料:食盐适量、酱油适量、醋1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、糖适量、辣椒(红,尖,干)(面)1/2茶做法:1、鸡腿去骨去皮,洗净切成鸡丁。
放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀,腌制2小时以上,让鸡丁充分吸收调料。
2、花生米放入油锅中炸一下,捞出备用。
3、辣椒面和醋放在一起准备好。
4、姜切片、大葱只要中间的嫩芯,把葱芯切段。
5、将锅烧热,放入适量色拉油,放入葱姜蒜炒出香味。
6、放入干辣椒、花椒翻炒。
7、接着放入腌制好的鸡丁,翻炒变色。
50道家常菜谱大全在日常生活中,家常菜是我们最常接触的一种饮食风格,简单实惠又美味可口。
无论是晨昏定食,还是家庭聚餐,都少不了家常菜的身影。
下面就为大家介绍50道家常菜谱,希望能够给各位厨艺达人提供一些灵感和帮助。
炒菜类1.鱼香茄子2.青椒炒肉丝3.地三鲜4.尖椒土豆丝5.蒜蓉西兰花煎炸类6.酥炸鸡翅7.煎炸薯条8.香煎豆腐9.黄金酥脆虾10.酥炸花生米烧烤类11.香烤鸡腿12.烤玉米13.炭烤茄子14.烤鳕鱼15.烤羊肉串汤类16.紫菜蛋花汤17.番茄牛腩汤18.西红柿鸡蛋汤19.酸辣汤20.紫菜鱼丸汤粥类21.瘦肉粥22.南瓜粥23.银耳莲子粥24.香菇粥25.小米粥煲类26.红烧牛肉27.土豆炖鸡28.梅菜扣肉29.红烧排骨30.回锅肉蒸类31.清蒸鲈鱼32.蒸蛋33.蒸茄子34.蒸肉饼35.蒸排骨炖类36.红烧茄子37.豆腐烧鱼38.红烧鸡翅39.青菜炖豆腐40.土豆烧牛肉凉菜类41.凉拌黄瓜42.涼拌海带43.凉拌木耳44.醋溜黄瓜45.麻辣凉皮粉丝类46.红烧粉丝47.爆炒粉丝48.蒸粉丝49.清炒粉丝50.番茄粉丝汤以上就是50道家常菜谱的介绍,每一道菜品代表着家庭的温馨和味蕾的享受。
在繁忙的工作生活中,不妨抽出时间,亲自下厨为家人烹制一顿美味的家常菜,让家人在用餐的同时感受到你的爱意。
希望以上菜谱能够给您带来一些帮助,也欢迎大家分享更多的家常菜谱,让我们一起享受美食的快乐!。
1.“榄菜肉碎四季豆”备料:扁豆洗净切丁;肉切碎茉,用少许酱油淀粉腌一下;如果没有橄榄菜(橄榄菜可直接用),用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份,比较大的可适当改小。
制作:(1)将扁豆放入水焯一下,沸进沸出,一定不要时间过长,捞出后空干水份待用。
(2)锅烧热后放入油(如果放橄榄菜而不其它替代品就少放,因为这个小菜中有油),待油七八成热加入肉茉煸炒。
待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。
(3)这时加入扁豆翻炒,再加盐(少加点)、极少的水、鸡精调味。
收干汤汁即可。
要点:加水时不能加过多,橄榄菜不要过多与扁豆1:4或1:5就行,没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替,扁豆不可炒得过老。
喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。
特点:此菜极适合就米饭吃,颜色青绿,口味咸鲜,清新爽口,很适合南方以及口味清淡的人。
希望您能今天尝试一下,你会为这道菜的美味而叫绝的。
“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜,商店有售,瓶装大约4-5元,单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。
2.“酱扒茄条”制作:(1)猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。
(2)锅内加油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,以煸茄子中的水分。
色泽金黄七八成熟时取出。
(3)锅留少许油,待油热后加入肉茉煸炒,肉色变白加入调好的酱汁,再加少量的水。
(4)见锅内汤汁由小泡变为大泡时,加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。
(5)改小火收汁,三两分钟即可关火装盘。
要点:煸茄条时象做烧茄子,目的是减少茄子中的水分。
本菜不要再加任何的盐,因为甜面酱与酱油已经够咸了。
应多翻动,以防干锅变糊。
喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。
特点:本菜色红,味香、口味浓重。
标准北方菜极适合就烙饼一类的面食吃,所以我希望要是做这个菜时,应该烙点油酥饼与之相配。
卷着茄条细细品味,那味道棒极了!3.“清蒸鲩鱼”制作:(1)洗净买回且已经收拾好的活鱼(一定是活的,当场宰杀),空干鱼身上的水。
家常菜谱100道菜在日常生活中,家常菜是我们最常接触的一种菜肴。
它既简单易做,又美味可口,适合家庭成员的口味。
下面就为大家介绍100道家常菜谱,希望可以给大家的日常烹饪提供一些灵感。
1.地三鲜:青椒、土豆、茄子下锅爆炒。
2.番茄炒鸡蛋:鸡蛋打散,番茄切块,简单炒制。
3.麻婆豆腐:豆腐切块,加入肉末煮熟,撒上葱花和辣椒。
4.醋溜白菜:白菜切段,开水焯烫后加入醋、糖、盐翻炒。
5.鱼香肉丝:猪肉切丝,配以葱姜蒜煸炒,加入酱油、糖、醋等调味料。
6.宫保鸡丁:鸡腿肉切丁,干辣椒、花生米炒香。
7.糖醋排骨:排骨用料酒焯水后,加入番茄酱、糖、醋炒制。
8.红烧肉:五花肉切块,煸炒至微焦后加入老抽、冰糖、料酒炖煮。
9.清炒西兰花:西兰花焯水后,炒锅中加入盐、鸡精快速炒制。
10.蒜蓉西兰花:西兰花焯水,大蒜切末爆炒。
11.爆炒花甲:花甲洗净焯水,爆炒加入蒜末、姜末、干辣椒。
12.香菇青菜豆腐汤:香菇、青菜、豆腐切块煮成的清汤。
13.土豆烧牛肉:土豆、牛肉煮熟后加入调味料炖制。
14.香菇鸡块煲:香菇、鸡肉、配料入锅焖煮。
15.干煸四季豆:四季豆切段,干煸爆炒。
16.麻辣香锅:各类食材炒制后加入香辛调料。
17.素炒时蔬:西兰花、胡萝卜、青椒等炒熟。
18.蒜蓉蒸扇贝:扇贝加入蒜蓉蒸熟,淋上蒸鱼豉油。
19.红烧茄子:茄子切块,加入适量酱油、糖、盐焖煮至入味。
20.西红柿炖鸡蛋:西红柿加入鸡蛋炖煮。
21.酸菜鱼汤:酸菜、鱼片一起煮成的汤。
22.苦瓜煎蛋:苦瓜切片炒熟后加入蛋液煎。
23.蒜蓉生蚝:生蚝加入蒜蓉蒸熟。
24.京葱烧鱼:鱼片烧熟后淋上炸香葱花。
25.酸辣土豆丝:土豆丝爆炒后加入醋、辣椒等调味料。
26.清蒸鲈鱼:鲈鱼加入姜葱蒸熟。
27.葱爆羊肉:羊肉切片炒熟后加入葱爆炒。
28.鸡丝凉面:煮熟的凉面加入鸡丝、黄瓜丝拌匀。
29.芹菜炒肉丝:芹菜切段,肉丝炒熟。
30.炒饭:用前一天的米饭加入蔬菜、肉类等炒制而成。
31.番茄炖牛腩:牛腩炖熟后加入番茄炖煮。
50种最常吃的家常菜菜单在日常生活中,家常菜是家庭餐桌上最常见的菜肴类型之一,它既简单易做又美味可口,深受大众喜爱。
以下是50种最常吃的家常菜菜单,让您每天都能轻松搭配出丰盛的餐桌。
肉类菜肴1.宫保鸡丁2.糖醋排骨3.地三鲜4.鱼香肉丝5.炖牛肉6.红烧肉7.蒜蓉西兰花炒肉片8.麻婆豆腐9.辣子鸡10.清蒸排骨蔬菜菜肴11.麻婆豆腐12.地三鲜13.尖椒土豆丝14.蒜蓉西兰花15.青椒炒鸡蛋16.番茄炒蛋17.糖醋茄子18.青椒土豆丝19.干煸豆角20.凉拌黄瓜丝主食21.家常炒饭22.土豆炖牛肉23.青椒肉丝炒粉24.番茄鸡蛋面25.肉末茄子拌面26.番茄炒面27.红烧肉炖豆角28.鸡蛋炒饭29.火腿炒蛋炒饭30.土豆炖鸡块汤羹31.番茄鸡蛋汤32.玉米排骨汤33.酸菜鱼汤34.青菜豆腐汤35.紫菜蛋花汤36.蔬菜豆腐羹37.香菇鸡肉粥38.冬瓜排骨汤39.土豆牛肉汤40.菠菜豆腐汤凉菜41.凉拌黄瓜42.凉拌西红柿43.醋溜土豆丝44.拍黄瓜45.凉拌豆角46.凉拌木耳47.麻辣凉粉48.凉拌海带丝49.凉拌三丝50.蒜泥黄瓜以上这份50种最常吃的家常菜菜单,涵盖了肉类、蔬菜、主食、汤羹和凉菜等多个菜肴种类,每一道菜都是家庭中常见且易于制作的美食选择,无论是平日的家庭晚餐还是节假日的聚餐,都能为您提供丰富的菜品搭配,满足家人的味蕾需求。
希望这份菜单能给您的烹饪生活带来灵感,让每顿饭都成为家人团聚、温馨美好的时刻。
食堂大锅菜菜谱大全1.香菇炖鸡块材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量做法:1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开2、电饭锅里放2杯水的量3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
手撕鸡材料:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片做法:1、准备一只嫩鸡,洗净2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
2.田园披萨比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青、红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许做法:1、牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。
将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
2、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。
3、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。
在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子.周三:椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡.周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠.周五:烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六:蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一:茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二:蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三:肉圆青菜汤星期四:土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五:红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱:1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋,这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条,也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了,你可你每天变着做啊,每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
回家开饭店——二千多道菜的做法(不收藏会后悔的...杰仔转】回家开饭店——二千多道菜的做法(不收藏会后悔的...发表于:今天18:43 | 分类:个人日记阅读:(2) 评论:(0)1、红烧鳊鱼2、婆豆腐的做法3、自制土豆饼4、教你做红烧肉5、冬季暖身冬瓜汆丸子6、冬季滋补羊腩煲7、泡椒牛肉丝8、糖醋带鱼9、京味十足油焖大虾10、炸茄盒11、香辣鱼片12、超级简单易鸡蛋饼13、拔丝香蕉14、冬季滋补清炖羊肉15、松子玉米16、香辣虾17、老坛子凤爪18、泡椒泥鳅19、农家鱼20、辣子肥肠21、自腌咸蛋22、糯米腊肉卷23、松松软软的椰子球24、滋味排骨口留香25、椒盐排骨红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜.[/I]2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜![/I]3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味[/I]4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切![/I]5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感![/I]6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了![/I]7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.[/I]8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了[/I]10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了[/I]11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了[/I]12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤![/I]13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热![/I]14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西~~家乡基本是用自制的红辣椒糊![/I] 15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形![/I] 16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗?[/I]17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅![/I]18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味![/I] 19.搞定!看起来不错![/I]婆豆腐的做法(图解)1.准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
私家菜的做法大全(108 道)芹菜红枣瘦肉汤芹菜200 克,瘦肉150 克,香特色:养心安神补血的芹菜香菇红枣香椿煎蛋香椿100 克,鸡蛋 3 只口味:香味丨工艺:辣炒油条油条适量,火腿肠一根,葱花适量口味:香味丨工艺:炒双烤小土豆小土豆10 个特色:剩下些小土豆已经一个星期,红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜苦瓜一根,蟹味菇一盒,胡萝卜半特色:苦瓜营养丰富,据说所含蛋白荠菜百叶包荠菜150 克,五花肉糜200 克口味:香味,清淡丨工艺:煮原汁原味热带三宝菠萝 1 个,椰子肉半个,腰果 1 小口味:香味丨工艺:炒鬼马牛肉牛肉100 克,油条2 根特色:这是桂林的家常菜,我也不知日式豚骨拉面五花肉500G冰糖20G浓特色:日本的南部九州、博多一带的菠萝培根卷培根 5 片,香水菠萝1/3 个口味:香味丨工艺:烤啤酒蒜香鳗鱼海鳗,青椒口味:香味丨工艺:炒酒酿烧鳗鱼海鳗,胡萝卜口味:香味丨工艺:红烧葱香黑椒煎鸡腿大鸡腿1 只, 葱1 根口味:香味丨工艺:煎腌笃鲜春笋,莴笋,猪蹄,咸肉口味:丨工艺:炖香煎龙头鱼龙头鱼500 克口味:香味丨工艺:煎荷叶虫草花蒸鸡走地鸡半只,干虫草花50 克,干口味:香味丨工艺:蒸香煎巴鲫鱼巴鲫鱼510g口味:香味丨工艺:煎当归枸杞浸鸡脚新鲜鸡脚10 个,当归3片,枸杞特色:鸡脚,无论下酒,下饭都是很咸蛋黄玉米粒自制咸鸭蛋4 个,新鲜甜玉米 2 条口味:丨工艺:炒荔浦芋扣肉五花肉墩(已经制好的半成品)一口味:香味丨工艺:黄金满地鱼子蛋鲫鱼蛋小半碗,鸡蛋 5 个,香葱 2 特色:早上去菜市场买回2 条大鲫鱼米饭披萨米饭 1 碗,玉米10 克,青豆10特色:平时做披萨都是象做面包一样双椒鱿鱼条小鱿鱼适量,青椒2 个,红椒1 个口味:微辣丨工艺:炒剁椒蒸鸡翅鸡翅中8 只口味:丨工艺:蒸烟肉土豆塔加拿大风味烟肉约200 克,土豆特色:不知道要起个什么名字好,姑自制枣泥红枣500 克特色:在展销会上一下子买了好多红寿甘粘米粉ioog,红曲粉(抹茶粉特色:寿甘是一种日本和果子,相传客家煎酿豆腐炸豆腐8块,猪肉末100克,冬口味:香味丨工艺:鲍鱼汁金针菇金针菇300 克,红椒一只,青椒口味:香味丨工艺:北极虾珍珠疙瘩汤面粉150 克,鸡蛋 1 个,清水适特色:利用北极虾和鱿鱼的鲜味让汤北极虾韭菜盒子北极虾200G,鸡蛋4个,韭菜特色:拌入野生北极虾的韭菜盒子真香卤鸭腿鸭腿 2 只特色:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿利湿消痒芋头红枣汤芋头 2 个,红枣12 个,枸杞10 特色:却不是天气而是气温,就像孩盐煎鸡翅土豆球鸡翅一对,土豆一只口味:香味丨工艺:煎芒果腰花猪腰1只,芒果 1 只,首乌3小片口味:丨工艺:炒红参三七瘦肉汤农家土猪瘦肉300 克,红参10 特色:每隔一段时间,婆婆想念孙女干煎软壳虾软壳虾400G口味:香味丨工艺:煎水笋焖肉带皮五花肉,水笋口味:香味丨工艺:焖花胶瑶柱瘦肉汤花胶2个,瑶柱(大)5 个,瘦肉口味:香味丨工艺:煲五彩卤水猪皮猪皮 1 块,卤水汁一瓶,卤水汁可特色:前段时间买猪肉去加工店做猪川味砂锅之魔芋肥肠猪大肠,魔芋口味:香味丨工艺:煮辣子鸡丁(改良版)鸡中翼(也可用仔鸡或鸡腿肉,我口味:微辣丨工艺:炒芙蓉北极虾北极虾200g,蛋清2只,盐适口味:丨工艺:炒香橙鸡块鸡腿肉2 只,意大利青瓜1 条,红口味:香味丨工艺:芝士土豆椰丝球土豆1个,椰丝100 克,奶酪5口味:丨工艺:炸淮山玉竹沙参排骨汤排骨300 克,淮山(新鲜糯米淮口味:香味丨工艺:煲香辣牛蹄筋牛蹄筋2 条,大白萝卜半个口味:辣味丨工艺:炒牛肉毛豆南瓜盅小南瓜1个,牛肉150 克,毛豆口味:丨工艺:炒花旗参炖瘦肉汤瘦肉200 克,花旗参(4 分之一口味:香味丨工艺:煲果仁蛋卷鸡蛋3个,花生约70 克,核桃约口味:香味丨工艺:芹菜炒杏鲍菇芹菜300 克,杏鲍菇1 个特色:芹菜具有祛脂降压,养肝,利咖喱馕镶羊肉面粉300G,酵母5G,盐2G口味:香味丨工艺:烤蒸酿虾仁豆腐泡北极虾适量,豆腐泡适量,猪肉适特色:收到豆果的这个北极虾活动装翡翠北极虾仁北极虾100 克,黄瓜一根,盐适特色:健康美食来敲门~加拿大产的香煎乌头鱼新鲜的乌头鱼 3 条特色:鱼肉味道鲜美,营养价值很高鱼鳔焖白菜鱼鳔109g,大白菜237g口味:香味丨工艺:焖双色鱼蛋仙菇汤草鱼 1 条,何仙菇一盒,盐适量杏鲍菇彩椒盅彩椒 2 只,杏鲍菇2 只,毛豆少许特色:清新的色彩.用视觉触动味觉蒜香炸猪扒猪扒3块,大蒜6瓣,鲍鱼汁3汤特色:自己动手丰衣足食,最快乐的三文鱼金针菇卷烟熏三文鱼200g,胡萝卜一根口味:香味丨工艺:私房菜砂锅鸡蒜,姜,红椒,葱少许口味:香味丨工艺:炒芋香排骨煲肋排2根,香芋头1 个,大蒜5瓣特色:寒冷的冬天吃饭也要温暖,煲红烧划水青鱼尾一条口味:丨工艺:红烧简单美味的煎沙锥鱼沙锥400 克口味:香味丨工艺:煎川味砂锅之萝卜羊排带皮羊排, 白萝卜(我今天用的红口味:微辣丨工艺:炖香芋蒸腊肉腊肉半块,芋头半块口味:丨工艺:蒸黄花菜蒸肉猪肉200 克,黄花菜50 根,大口味:香味丨工艺:蒸黑豆乌鸡汤乌鸡一只,黑豆50 克,何首乌3口味:香味丨工艺:炖香菇丸子瘦肉末250 克,香菇5朵,鸡蛋口味:香酥味丨工艺:炸鸡汁送秋菠菠菜400 克,培根2 片特色:用家乐浓汤宝做的素菜.美味南瓜鲜虾沙拉大鲜虾5只,南瓜100 克口味:香味丨工艺:拌咖喱羊排粉蒸南瓜盅小南瓜一只,羊排300 克特色:冬季养生美食——咖喱羊排粉炒什菜圆白菜芯半个,胡萝卜半根,青椒口味:香味丨工艺:炒香菇扣三丝香菇 4 只,培根 2 片,茭白一根口味:香味丨工艺:双腊小炒腊肉一小块,腊肠2 小根,荷兰豆口味:辣味丨工艺:炒沙锅扒皮牛扒皮牛500g特色:天气转凉,来一道热气腾腾的皮焦肉嫩的煎中翅鸡中翅8 个,自制料酒 5 汤匙,甜口味:香味丨工艺:煎烤箱土豆饼土豆,猪肉,香菇,玉米面(或淀口味:香酥味丨工艺:烤桔香酸辣猪蹄猪蹄 1 只,金桔250 克,青蒜4口味:酸辣味丨工艺:炒潮汕沙茶酱炒田螺田螺392g口味:微辣丨工艺:炒香菇板栗蒸土鸡黄油土鸡,香菇,栗子,西兰花口味:丨工艺:蒸潮汕菜脯焖冬瓜冬瓜765g口味:丨工艺:焖潮汕猪筋丸沙河粉汤沙河粉59g,潮汕猪筋丸92g 口味:香味丨工艺:煮潮汕咸菜炒鲨鱼肉潮汕咸菜151g,鲨鱼肉357 口味:丨工艺:炒潮汕咸菜炒荷兰豆荷兰豆131g,潮汕咸菜37g 口味:香味丨工艺:炒西兰花炒潮汕肉卷潮汕肉卷350g,西兰花350 口味:香味丨工艺:炒香煎巴浪鱼巴浪鱼500g口味:丨工艺:煎潮汕肉卷炒木耳干货木耳10g,潮汕肉卷300 口味:丨工艺:炒西红柿金丝鱼金丝鱼二条,西红柿二个特色:靠山吃山,靠海吃海金丝鱼,原汁原味白灼鲜鱿鱿鱼450G 特色:白灼鱿鱼,最原始的吃法,也日式豚骨拉面五花肉500G冰糖20G浓特色:日本的南部九州、博多一带的健康瘦身的焗金枪鱼面包盏金枪鱼罐头,芝士片,法式面包特色:非常高兴的得到了“雄鸡标” 北极虾韭菜盒子北极虾200G,鸡蛋4个,韭菜特色:拌入野生北极虾的韭菜盒子真辣子鸡丁(改良版)鸡中翼(也可用仔鸡或鸡腿肉,我口味:微辣丨工艺:炒清润滋补的靓汤虫草花玉米龙猪脊骨400克,玉米 2 根,虫草特色:每到秋冬季,干燥上火咽喉肿水笋焖肉带皮五花肉,水笋口味:香味丨工艺:焖炸鸡翅鸡翅750 克口味:咸鲜味丨工艺:酥炸红烧草鱼草鱼口味:香辣丨工艺:焖炝拌土豆丝土豆糖醋蒜大蒜(白皮)800 克口味:酸甜味丨工艺:腌卤鸡爪鸡爪300 克口味:五香味丨工艺:卤红焖肉靓五花脯肉1 斤8 两。