合理膳食对幼儿身心健康的好处
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健康饮食对幼儿生长发育的作用饮食对于幼儿的生长发育起着重要的作用。
良好的饮食习惯不仅能够提供身体所需的营养物质,还能够促进幼儿的身体发育和大脑功能的发展。
本文将探讨健康饮食对幼儿生长发育的作用,并提出一些建议,帮助幼儿建立良好的饮食习惯。
一、饮食对幼儿生长发育的重要性良好的饮食习惯对幼儿生长发育有着积极的影响。
首先,充足的营养摄入可以满足幼儿身体所需的能量和营养物质,保证身体正常发育。
其次,良好的饮食习惯能够提供丰富的维生素和矿物质,有利于幼儿的骨骼和牙齿的发育,增强免疫系统功能,预防疾病。
此外,适当的蛋白质摄入可以促进幼儿的肌肉发育,有利于身体的协调性和运动能力的提高。
总之,健康饮食对于幼儿生长发育至关重要。
二、建立良好的饮食习惯为了有效地促进幼儿的生长发育,有必要建立良好的饮食习惯。
以下是一些建议:1. 多样化的饮食提供多样化的食物可以使幼儿摄入不同种类的营养物质。
应包括蛋白质来源(如鱼肉、豆类)、碳水化合物(如米饭、面食)、蔬菜水果以及适量的脂肪摄入(如橄榄油、坚果)。
2. 均衡的饮食应确保每日饮食中的各类营养物质的比例合理,如碳水化合物、脂肪和蛋白质等的比例。
同时,要注意食物的烹饪方式,选择蒸、煮、炒等健康的烹饪方式,尽量避免油炸食品的摄入。
3. 饮食规律建立良好的饮食规律可以保证幼儿摄入足够的营养物质。
每天三餐的时间要有规律,同时可以适当增加两餐之间的零食,但要注意选择健康的零食,如水果、坚果等。
4. 合理控制食量幼儿的胃容量有限,饮食过量容易导致消化不良。
因此,要根据幼儿的年龄和体型,适量控制每餐的食量,避免过度饱食。
同时,家长应鼓励幼儿慢慢咀嚼食物,以帮助消化和吸收。
5. 养成良好的饮食习惯幼儿时期是养成良好饮食习惯的关键时期。
家长可以以身作则,和孩子一起进餐,并为孩子做出健康的食物选择。
此外,家长还可以通过给予奖励、讲解营养知识等方式,激励幼儿养成良好的饮食习惯。
三、培养健康饮食意识除了建立良好的饮食习惯,还应培养幼儿的健康饮食意识。
健康饮食对幼儿生活习惯的意义随着社会的发展和生活水平的提高,人们对于健康的重视程度也越来越高。
尤其是在幼儿期,良好的饮食习惯对于孩子的健康成长至关重要。
本文将探讨健康饮食对幼儿生活习惯的意义,并提供一些可行的建议。
一、健康饮食的重要性(一)促进身体健康健康饮食是幼儿身体健康的基础。
正确的膳食结构可以提供足够的营养物质,维持幼儿正常的生长发育。
蔬菜水果富含丰富的维生素和矿物质,有助于增强免疫力,预防疾病。
谷物、奶制品和肉类富含蛋白质和碳水化合物,提供能量供应。
均衡饮食的养成,可以帮助幼儿形成健康的生活习惯。
(二)培养良好的口味幼儿期是培养健康饮食习惯的关键时期。
给予幼儿多样化的食物,可以培养他们对各种食材的接受和口味的适应性。
同时,适量的摄入有助于培养幼儿对各类食品的喜好,避免偏食,增加膳食多样性。
(三)建立积极的心理状态健康饮食还可以对幼儿心理状态产生积极的影响。
有规律的饮食时间和合理的膳食组合可以稳定孩子的情绪,减少焦虑和烦躁情绪的发生。
此外,一些含有益生菌的食物,如酸奶,可以改善肠道菌群,进一步促进幼儿的心理健康。
二、实施健康饮食的策略(一)父母的示范作用父母是孩子的第一任教师,他们的饮食习惯和行为会直接影响孩子。
父母应该做出良好的示范,坚持健康饮食习惯。
家庭餐桌上应该提供多样化的食物,培养孩子的食物多样性,不要给孩子提供过多的垃圾食品。
(二)提供有益的信息幼儿缺乏对食物的了解,容易受到广告和同龄人的影响。
家长可以通过提供有益的信息,如食物的营养价值和效果,告诉孩子何种食物对身体健康有益,并鼓励他们做出正确的选择。
(三)创造良好的饮食环境对于幼儿来说,饮食环境的营造也是重要的。
家长可以为孩子创造有规律的饮食时间和愉悦的用餐氛围。
合理安排饮食时间,避免让孩子长时间空腹或乱吃零食。
此外,家长可以尝试让孩子参与食物的准备和制作,增加他们对食物的认同感和兴趣。
三、营造健康饮食的支持环境(一)幼儿园的角色幼儿园是孩子学习和成长的重要场所,也是培养健康饮食习惯的重要环境。
健康饮食对幼儿成长的重要性在幼儿的成长过程中,健康饮食起着至关重要的作用。
给予幼儿营养均衡的饮食,不仅能够促进身体的健康发育,还能提高智力发展、增强免疫力和预防疾病。
本文将探讨健康饮食对幼儿成长的重要性,并提供一些实用的饮食建议。
首先,健康饮食对幼儿身体的健康发育至关重要。
幼儿的身体正在发育,需要充足的营养来支持生长。
一个健康的饮食应包含各种营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质是身体建设和维修组织所必需的,碳水化合物是提供身体能量的主要来源,而脂肪则有助于维持细胞的正常功能。
维生素和矿物质对于骨骼发育、免疫力提升和神经系统的正常功能也是至关重要的。
其次,健康饮食对幼儿的智力发展有积极的影响。
研究表明,适当的饮食有助于改善认知能力和学习成绩。
营养丰富的饮食能够提供大脑所需的能量,从而增强注意力和记忆力。
例如,富含脂肪酸的食物,如鱼类和坚果,被认为是促进脑部发育和功能的关键。
此外,维生素B和叶酸等营养素也对大脑发育和功能发挥重要作用。
因此,在幼儿期培养良好的饮食习惯可以为智力发展奠定坚实的基础。
此外,健康饮食还可以增强幼儿的免疫力,帮助预防疾病。
营养不良是导致儿童易受感染和患病的主要原因之一。
而均衡饮食可以提高幼儿的免疫系统功能,使其更抵抗疾病。
维生素C和维生素E等抗氧化剂可以增强免疫系统,抵御病毒和细菌的入侵。
此外,食物中的抗生素和抗病毒化合物也可以帮助预防疾病。
因此,健康饮食不仅有助于幼儿的身体健康,还可以减少疾病的风险。
那么,如何给幼儿提供健康饮食呢?以下是一些建议:1. 提供五谷杂粮:粮食是主要的能量来源,应包括米、面、薯类、杂粮等食物。
2. 多样化的蔬菜水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维,应当每餐都有,以促进身体机能的正常发挥。
3. 适量的动物性蛋白:肉类、鱼类、禽类和蛋类是优质蛋白质的来源,孩子们每天都需要适量摄入。
4. 合理安排零食:零食应当选择健康的选择,如水果、坚果和全麦饼干,而非高糖、高盐和高脂肪的食品。
健康饮食对幼儿发展的影响在幼儿成长过程中,饮食对于其身体发育、智力发展以及免疫力的增强起着至关重要的作用。
健康饮食不仅能满足幼儿的营养需求,还有助于他们建立良好的饮食习惯。
本文将探讨健康饮食对幼儿发展的重要性,并提供一些实用的建议。
1. 营养需求的满足幼儿期是身体快速发育的阶段,他们需要摄入丰富的营养来支持身体各系统的正常发育。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等元素都在这个阶段起着重要作用。
其中,蛋白质是身体结构和功能的基本组成部分,碳水化合物提供能量,脂肪维持正常代谢等。
健康饮食可以保证幼儿获得均衡的营养,有助于促进他们的全面发展。
2. 身体发育的促进健康饮食对于幼儿身体各个方面的发育都起着重要的促进作用。
优质蛋白质可以提供充足的氨基酸供身体合成骨骼、肌肉等组织,有助于幼儿身高的增长。
此外,适当的脂肪摄入有助于神经系统的正常发育,维生素和矿物质的摄入则有助于骨骼和免疫系统的健康发展。
3. 智力发展的支持健康饮食对于幼儿智力发展至关重要。
多种维生素和矿物质是脑部正常发育和功能维持的必需营养物质。
例如,维生素B群能够提供神经传导所需的能量,维生素C具有抗氧化作用有助于脑细胞的健康。
此外,富含Ω-3脂肪酸的食物也被认为对幼儿的智力发展有益。
4. 免疫力的增强幼儿时期的免疫系统发育尚不成熟,因此需要通过健康饮食来增强免疫力。
维生素A、C、E等可以增强幼儿的免疫反应,有效抵抗感染。
此外,富含植物纤维的食物有助于调节肠道菌群,增强免疫系统的功能。
5. 养成良好的饮食习惯幼儿期培养良好的饮食习惯对于终身健康至关重要。
父母可以通过提供健康的膳食选择和正确的营养知识为孩子树立榜样,并教育他们学习接受多样化的食物。
此外,幼儿在饮食方面的经验也会影响他们成年后的饮食选择。
在为幼儿提供健康饮食的过程中,以下是一些实用的建议:1. 提供多样化的食物,包括蔬菜、水果、全谷类、蛋类、乳制品和优质蛋白质来源等。
2. 避免过多的加工食品和高糖、高盐的食物。
幼儿园教育中的饮食健康随着人们对健康意识的不断提高,幼儿园教育中的饮食健康也变得越来越受到关注。
饮食健康是人类生存和成长不可或缺的重要元素,多年的实践证明,正确的饮食习惯对幼儿保持健康、增强免疫力、促进身体发育、提高学习能力以及健康生活方式的养成至关重要。
一、饮食健康对幼儿的重要性1.饮食健康与身体健康饮食健康是影响幼儿身体健康的决定因素之一,营养均衡的饮食可以提高幼儿的免疫力,预防儿童肥胖、脂肪肝等疾病。
适宜的饮食可以确保幼儿的身体健康,确保幼儿能够健康成长。
2. 饮食健康与智力发展营养均衡、饮食多样化是幼儿智力发展的保障。
大量的研究表明,丰富多样的饮食可以提高幼儿的智力水平,有利于幼儿的身心发展。
3. 饮食健康与行为习惯适宜的饮食习惯有利于培养幼儿健康的行为习惯,包括调节食欲、避免暴饮暴食、养成节约粮食的好习惯以及不挑食等,这些健康行为习惯的养成将会影响幼儿的终身健康。
二、合理的幼儿园食谱1. 牢记“五谷杂粮”粗细搭配、五谷杂粮相结合是幼儿园食谱的重要原则之一。
幼儿每天的食谱应该包括谷类(米、面、杂粮20%~30%)、蔬菜(25%~40%)、肉食和蛋类(10%~25%)、奶制品(15%~20%)、水果(10%~15%)等食物。
2. 案例解析比如说:早餐:牛奶、鸡蛋、小米粥、豆腐脑。
早餐应该是一天当中最重要的一餐,所以需要注意提供充足的热量和营养。
牛奶中含有较为丰富的蛋白质和钙元素,鸡蛋中含有多种维生素和蛋白质,小米粥是一种富含膳食纤维的粗粮,豆腐脑含有丰富的植物蛋白以及适量的脂肪和碳水化合物,可以让幼儿们早上饱腹、有足够的热量和能量。
午餐:菠菜粥、肉末茸炒莲藕、红烧鸡块、水果拼盘。
午餐是一天当中中午吃饭的重要一餐,需要让幼儿体验到食物的多样性。
菠菜粥富含维生素A和C以及钙;相比于一般的油炸食品,肉末茸炒莲藕更加健康;红烧鸡块中含有蛋白质,也较适合幼儿。
三、科学的膳食搭配1. 饮食搭配要突出多样性一个营养均衡的饮食需要包括多次不同种类的食物。
幼儿养生食谱的好处有哪些
幼儿养生食谱是指为幼儿设计的健康食谱,其中包含了各种营养丰富的食材,对幼儿的健康成长具有重要的影响。
以下是幼儿养生食谱的好处:
1. 促进健康成长:幼儿期是生长发育最为迅速的阶段,养生食谱中提供的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素能够满足幼儿正常发育所需,促进身体各系统的健康发育。
2. 提供全面的营养:幼儿对各种营养素的需求较大,养生食谱通过合理搭配食材,提供充足的维生素、矿物质、纤维等,有助于维持免疫力、提高智力、保护视力等。
3. 优化肠道菌群:幼儿的消化系统仍然发育中,养生食谱中的膳食纤维有助于增加肠道菌群多样性,维护肠道平衡,并促进肠道蠕动,改善便秘问题。
4. 预防慢性疾病:良好的养生食谱可以培养良好的饮食习惯,降低儿童对高糖、高盐、高脂肪食物的偏爱,预防儿童肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生。
5. 培养品味与口腔健康:养生食谱注重使用新鲜、天然的食材,通过合理的烹饪方法,培养幼儿的品味和对健康食物的认知,同时有助于保护幼儿的牙周组织,维护口腔健康。
综上所述,幼儿养生食谱的好处包括促进健康成长、提供全面的营养、优化肠道菌群、预防慢性疾病以及培养品味与口腔健
康。
通过均衡合理的饮食搭配,可以为幼儿打下健康的体魄基础。
健康饮食对儿童成长的重要性随着现代社会的进步和生活水平的提高,人们越来越关注健康问题。
尤其是对于儿童来说,健康饮食对他们的成长发育起着非常重要的作用。
本文将探讨健康饮食对儿童成长的重要性,并提供一些实用的建议。
一、健康饮食对儿童身体发育的促进儿童时期是身体发育最为迅速的时期,健康饮食对于他们的身体发育至关重要。
首先,健康饮食能够提供充足的营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等,这些营养物质是儿童生长所必需的。
例如,蛋白质可以帮助儿童的身体组织生长和修复;维生素和矿物质可以促进骨骼和牙齿的健康发育;碳水化合物可以提供能量,让儿童有足够的力气进行各种活动。
其次,健康饮食对预防儿童的生长发育障碍有着重要的作用。
例如,缺乏蛋白质会导致儿童发育不良;缺乏钙会导致骨骼发育不健全。
因此,给儿童提供均衡的饮食,确保他们摄入足够的营养物质,对于他们的身体发育和健康非常关键。
二、健康饮食对儿童智力发展的促进除了身体发育,健康饮食对儿童智力发展也起着重要的促进作用。
研究发现,儿童在生长发育的关键时期,如婴儿期和学龄前期,营养不良会对智力发育产生负面影响。
因此,提供健康饮食给儿童,可以改善他们的智力发展。
首先,蛋白质是智力发展的重要营养物质。
蛋白质是构成神经细胞的基本成分,对于儿童大脑的正常发育非常重要。
其次,维生素和矿物质也是促进儿童智力发展的关键。
例如,维生素B可以提高儿童的学习能力和专注力;铁和锌可以提高儿童的记忆力和注意力。
三、健康饮食对儿童免疫系统的增强儿童的免疫系统相对较弱,容易受到外界病菌的侵袭。
而健康饮食对于增强儿童的免疫系统起着重要的作用。
首先,各种维生素和矿物质可以提高儿童的免疫功能,增强抗病能力。
其次,膳食纤维可以促进肠道健康,预防肠道感染。
此外,吃新鲜水果和蔬菜可以提供丰富的抗氧化物质,帮助儿童抵御自由基的伤害,保护细胞健康。
四、如何培养儿童健康饮食习惯培养儿童健康饮食习惯是一个长期的过程,需要家长和学校的共同努力。
幼儿园膳食与儿童心理健康在幼儿园阶段,儿童正处于生长发育的关键时期,一个良好的膳食习惯对于他们的身体发育和心理健康都具有重要意义。
幼儿园膳食应当合理搭配,营养均衡,不仅能够满足孩子的生长发育需求,还能够促进他们的心理健康发展。
本文将从膳食搭配、饮食习惯、心理健康等方面进行探讨。
一、膳食搭配与营养均衡
幼儿园膳食应当合理搭配,包括主食、蔬菜水果、蛋白质食物等,确保各种营养素的摄入均衡。
主食以米饭、面包、杂粮为主,蔬菜水果丰富多样,蛋白质食物包括肉类、鱼类、蛋类等。
同时,适量的奶制品也是膳食中不可或缺的一部分,可以满足儿童对于钙的需求,促进骨骼生长发育。
二、饮食习惯与健康成长
养成良好的饮食习惯对于儿童的健康成长至关重要。
幼儿园可以通过有趣的膳食教育活动,引导孩子们养成吃饭细嚼慢咽、不挑食、不过量等好习惯。
同时,家长的示范也对孩子们的饮食习惯具有重要影响,家园合作共同促进儿童健康饮食的形成。
三、心理健康与膳食关系
儿童的心理健康与膳食密切相关。
一方面,膳食不良会导致身体健康问题,影响到儿童的心理健康;另一方面,心理问题也会影响到饮
食消化吸收。
因此,保证膳食的营养均衡可以提升儿童的心理健康水平,使他们更加快乐、积极地成长。
结语
综上所述,幼儿园膳食与儿童心理健康之间存在着密切的联系。
保证膳食的合理搭配、营养均衡,养成良好的饮食习惯,可以有效促进儿童的身心健康发展。
家长、幼儿园和社会应当共同关注儿童的膳食问题,为他们创造一个良好的生长环境。
让我们携手努力,让每一个孩子都能健康快乐地成长!。
幼儿养生食谱的好处和作用
幼儿养生食谱的好处和作用可以归纳为以下几点:
1. 提供均衡营养:幼儿正处于快速生长发育阶段,需要获得全面的营养,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
一份科学的养生食谱能够确保幼儿获得来自各个食物组别的均衡营养,促进身体健康发育。
2. 增强免疫力:养生食谱中应包含富含维生素C、维生素A、锌等养分的食物,这些营养元素有助于增强幼儿的免疫力,提高抵抗力,减少感冒、咳嗽等疾病的发生。
3. 促进大脑发育:养生食谱中应含有富含ω-3脂肪酸的食物,如鱼类、坚果等。
这些有益脂肪酸对于大脑发育至关重要,能够促进幼儿智力的提高、学习能力的增强。
4. 培养健康饮食习惯:幼儿期是培养良好饮食习惯的关键时期。
制定科学合理的养生食谱能够让幼儿养成适宜的饮食习惯,教会他们选择健康食物并控制食量,养成良好的饮食行为。
5. 预防肥胖和健康问题:幼儿养生食谱应注重中低脂、低糖、高纤维的食物搭配,避免过多摄入高热量、高盐和高糖食物。
这有助于预防肥胖和相关的健康问题,如高血压、糖尿病等。
总之,科学制定幼儿养生食谱,能够确保幼儿获得全面均衡的营养,增强免疫力,促进大脑发育,培养健康饮食习惯,预防
肥胖和健康问题。
这对于幼儿的生长发育和健康状态都有重要的影响。
幼儿饮食健康的重要性与指导幼儿时期是孩子身体和智力发展的关键阶段,饮食健康在这个过程中起着至关重要的作用。
良好的饮食健康对于幼儿的成长有着多方面的积极影响。
它有助于身体的正常发育。
充足的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等,是构建身体组织和器官的基石。
蛋白质对于肌肉、骨骼和器官的生长至关重要;碳水化合物提供能量;脂肪对于大脑和神经系统的发育不可或缺;而各种维生素和矿物质则参与到身体的各种生理过程中,确保身体机能的正常运作。
健康的饮食可以增强幼儿的免疫力。
营养均衡的饮食能让孩子拥有更好的抵抗力,减少患病的几率。
像富含维生素C的水果和蔬菜,可以帮助抵御疾病的侵袭。
对幼儿的心理健康也有积极影响。
当孩子吃得健康,他们会感觉更有精力和活力,情绪也会更加稳定和积极。
要确保幼儿的饮食健康,需要家长和照顾者给予正确的指导。
在食物选择方面,要注重多样性。
包括各种谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类等。
尽量让孩子从小就接触不同种类的食物,培养他们不挑食、不偏食的习惯。
每天的饮食应包含五大类食物,以保证营养的全面性。
控制食物的摄入量也非常重要。
避免过度喂养,防止幼儿肥胖。
要注意食物的分量适宜,既不能太少导致营养不足,也不能太多造成消化负担。
进餐的规律也不容忽视。
定时进餐有助于孩子建立良好的饮食习惯,避免零食过度。
合理安排一日三餐和适当的点心时间,让孩子的肠胃有规律地工作。
家长自身的示范作用同样关键。
如果家长自己就有良好的饮食习惯,孩子往往会更容易模仿和接受。
还要注意饮食的安全性。
确保食物的清洁和新鲜,避免给孩子食用过期或变质的食物。
在烹饪过程中,要注意卫生,防止食物受到污染。
还要关注幼儿的特殊饮食需求。
有些孩子可能存在食物过敏等问题,家长要了解并避开这些过敏原。
幼儿饮食健康至关重要,它关系到孩子的身体和心理的健康发展。
家长和照顾者应高度重视,通过正确的指导和榜样的力量,帮助孩子养成良好的饮食习惯,让他们在健康的饮食环境中茁壮成长。
合理膳食对幼儿身心健康的好处
作者:杨梅花胡晓丽
来源:《散文百家·下旬刊》2016年第09期
摘要:在幼儿时期,孩子的体格生长加速,身体各系统逐渐发育,是人一生中身体发育、长知识的关键时期。
合理膳食可促进幼儿生长发育良好,体质强壮,精神饱满,情绪乐观稳定,并可增进长大后的身心健康和预防成年期的某些严重疾病。
关键词:合理膳食;幼儿健康;原则;重要性
当前,幼儿阶段的孩子无论在营养知识、饮食习惯等方面都存在着较严重的问题。
孩子的营养知识偏差,不了解各种营养素的功用,不清楚吃零食、暴饮暴食对身体的害处,因此会导致其饮食上的偏差。
而饮食不合理,营养摄入不均衡,就会出现一些营养问题,从而影响他们正常的生长发育。
一、幼儿食物选择的原则
1.粮谷类及薯类食品。
进入幼儿期后,粮谷类应逐渐面为小儿的主食。
谷类食物是碳水化合物和某些B族维生素的主要来源,同时因食用量大,也是蛋白质及其他营养素的重要来源。
在选择这类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类。
在食物的加工上,应粗细合理,加工过精时,B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大,在加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素,可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
一般以标准米、面为宜。
2.乳类食品。
维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。
奶类钙含量高、吸收好,可促进幼儿骨骼的健康生长。
同时奶类富含量赖氨酸,是粮谷类蛋白的极好补充。
但奶类铁、维生素C含量很低,脂肪以饱和脂肪为主,需要注意适量供给。
过量的奶类也会影响幼儿对谷类和其他食物的摄入,不利于饮食习惯的培养。
3.鱼、肉、禽、蛋及豆类食品。
同时也是维生素A、维生素D及B族维生素和大多数微量元素的主要来源。
豆类蛋白含量高,质量也接近肉类,价格低,是动物蛋白的较好的替代品,但微量元素(如铁、锌、铜、硒等)低于动物类食物,所以在经济科学条件允许时,幼儿还是应进食适量动物性食品。
4.蔬菜、水果类。
这类食物是维生素C、β—胡萝卜素较高。
蔬菜水果不仅可提供营养素,而且具有良好的感官性状,可促进小儿食欲,防治便秘。
5.油、糖、盐等调味品及零食。
这类食品对于提供必需脂肪酸、调节口感等具有一定的作用,但过多对身体有害无益,应少吃。
二、合理膳食的重要性
生活在现代社会的人们享受着人类历史上前所未有的物质文明成果,但科技的进步和经济的发展在给人类生产与生活带来舒适与方便的同时,也给人们的身心健康带来了前所未有的威胁。
生产方式的不断变革,改变着人们的生活方式,也影响着人们的身心健康。
由于生活水平的提高而导致的营养过剩及不合理的问题在现代社会日益突显。
21世纪是一个大健康时代,人类将追求心理、生理、社会、环境的完全健康。
健康是人类最宝贵的财富之一,人们对身心健康的重视标志着社会的进步。
食物与营养是人类生存的基本条件,营养状况是影响人口素质的重要因素,直接影响着幼儿的体能与智能发育。
幼儿时期是生长发育的关键阶段。
幼儿生长发育迅速,新陈代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素的数量不断增加。
如果饮食不合理,营养摄入不均衡,就会出现一些营养问题,从而影响他们正常的生长发育。
营养不良可致幼儿体格发育和智力发育迟缓,智力活动和学习耐受力下降;而营养过剩可致肥胖,进而诱发高血压、心脏病、脑血管病等严重危害生命和健康的疾病。
合理营养可促进幼儿生长发育良好,体质强壮,精神饱满,情绪乐观稳定,并可增进长大后的健康和预防成年期的某些严重疾病。
营养膳食合理性就是要求膳食中必须含有机体所需的一切营养素,而且含量适当、种类互补,全面满足身体的一般需求和特殊需求。
此外,营养的合理性还要求食物易消化吸收,不含对机体有害的成分。
三、合理膳食应注意的问题
1.要做到食物营养成分的互补。
我们日常生活中的任何一种食物,所含的营养成分都不可能十分全面。
通过调查显示:幼儿阶段的孩子,无论在营养知识、饮食习惯等方面都存在着较严重的问题。
孩子的营养知识偏差,不了解各种营养素的功用,不清楚吃零食、暴饮暴食对身体的害处,因此导致其饮食习惯上的偏差。
由于每类事物的营养素不同,而各种营养素在身体生长发育中所起的作用也不相同,偏食必然会导致某种营养素的缺乏,进而影响生长发育。
如有的孩子不吃肉,会因缺乏蛋
白质而造成发育迟缓或营养不良。
而有的孩子只喜欢吃肯德基等快餐食品,不吃蔬菜,这样易引起多种维生素和矿物质的缺乏,给成年后的高血压、高血脂、动脉硬化等疾病留下隐患。
粮食谷物主要提供糖类,肉类禽卵等主要提供蛋白质与脂肪,而蔬菜与水果是维生素、无机盐的主要来源。
只有各种食物合理搭配,才能实现营养成分的互补,满足机体的需要。
2.要进行不同年龄阶段营养成分的选择。
人生的各个时期对营养的需求是不同的,无论是从种类上还是数量上,都有着明显的不同。
幼儿时期处于生长发育的高峰,对各种营养成分的摄取,在种类数量上要有充分的保障,做到高蛋白、高热量、高维生素,适量脂肪,全面而均衡。
特别是在孩子的膳食中通常容易缺乏铁元素和钙元素,而能量、高蛋白、维生素D和钙的摄入不足都能导致身体的其他不良反应,同样对骨健康也是有影响的。
合理膳食可促进幼儿时期的孩子生长发育良好,体质强壮,精神饱满,情绪乐观稳定,并可增进成年后的健康和预防成年期的某些严重疾病。
而不合理膳食可致营养不良和营养过剩,损害孩子的身心健康。
并且通过适当的体育锻炼可以促进营养的吸收,更有利于孩子的身体健康。
基金项目:河南省教育科学“十二五”规划2015年度重点课题:食育课程与幼儿身心健康的研究(编号:2015-JKGHZD
-0037)。