越库模式下的卷烟配送业务流程再造研究--以西安市卷烟配送中心为例杨水利;王春嬉;蔺雪【摘要】论文分析西安市卷烟配送现状及配送流程中存在的问题，以西安市卷烟配送东区为例构建卷烟配送的越库模式，通过业务流程再造构建越库模式下的卷烟配送业务流程；采用ASME评测法及作业成本法分析业务流程再造前后的配送时间和配送成本。
研究结果表明，越库模式下卷烟配送业务流程的再造能够有效地整合供应链资源，提高卷烟配送效率，降低卷烟配送成本。
%In this paper , we analyze the problems existing in traditional cigarette distribution model and the ship-ping processes , and taking the Xi ’ an Cigarette Eastern Distribution Centre for example , we build the cigarette cross-docking distribution model based on reengineering the cigarette distribution business process .Then, we use the ASME method and the activity-based cost respectively to test the efficiency and cost of the reengineered process.The results indicate that the reengineered process which is based on the cigarette cross-docking distribu-tion model can integrate the supply chain resources effectively , improve the efficiency of distribution and reduce the cigarette distribution operating costs .【期刊名称】《运筹与管理》【年(卷),期】2015(000)002【总页数】7页(P255-261)【关键词】供应链管理;业务流程再造;越库模式;卷烟配送【作者】杨水利;王春嬉;蔺雪【作者单位】西安理工大学经济与管理学院，陕西西安 710054;西安理工大学经济与管理学院，陕西西安 710054;西安理工大学经济与管理学院，陕西西安710054【正文语种】中文【中图分类】F253.4目前，全世界生产烟草和卷烟的国家有120多个，而我国是世界上最大的烟草生产国，烟草产量占到全球烟草产量的1/3，同时卷烟消费市场也是全球最庞大的市场，拥有近30%的全球消费者。
随着卷烟市场的竞争越来越激烈，卷烟企业在提升品牌竞争力的同时，也需要不断地整合卷烟配送的物流系统，提升配送效率。
那么，卷烟配送模式的创新及配送作业流程的优化，对提高卷烟企业配送环节效率、降低物流成本有着十分重要的意义。
目前我国的物流配送模式有第四方物流[1,2]、协同物流[3]、逆向物流[4]等，而在我国烟草专卖的体制下，卷烟配送一般采用相对固定的“一访二配三送”配送模式。
然而提升物流运作效率，就必须不断地创新物流模式，改进流程，减少冗余作业环节，因此卷烟配送在原有模式的基础上逐渐形成越库(Cross Docking)模式[5,6]。
越库又称为直接换装、接驳式转运或直通配送，是配送系统中的准时制策略。
我国国家标准《物流术语》对直通配送的定义为：产品及物品在物流的环节中，不经过中间站点及仓库，而是直接从一个运输工具换载到另外一个运输工具的物流衔接方式[7]。
在越库配送模式下，物流的任何中间点(如仓库或配送中心)只实现收发货的功能，而没有货物存储与订单获取的做法[8]，这也就意味着从供应商运送给客户的物品，在经过越库中心时，只进行简单的分拣、再包装及出库拼装车等操作，大大减少了搬运和存储成本，避免仓库存储这一环节[9]。
沃尔玛通过采用越库配送技术，整合零担运输来实现整车运输，降低了存储和搬运成本，从而获得巨大经济利益[10]。
论文基于业务流程再造理论，通过实地调研和访谈，以西安市卷烟配送为例，分析现有卷烟配送模式及其流程中存在的问题，构建西安市卷烟配送中心的卷烟配送越库模式，并通过业务流程再造构建越库模式下的卷烟配送业务流程，最后对再造后的流程进行效果评价。
1.1 西安市卷烟配送的现状目前，西安市9区4县的全部卷烟零售商均为一周一访，采用“一访二配三送”的配送模式，循环周期为3天。
第一日访销，即卷烟零售商通过网络等订货，然后卷烟企业将订货信息发至卷烟配送中心，使其按要求备货；第二日分拣配货，即卷烟配送中心的仓储部按照订货信息分拣包装，然后按配送路线暂存；第三日送货，即卷烟配送中心的送货部按照前一天仓储部分拣的各线路上的货物开始送货。
西安市卷烟配送区域主要分为东区、中区、西区、临潼区域及长安区域5大区域，每个区域都有A、B、C、D、E共5条线路。
现有的线路固定不变，每一区域的零售商按配送路线的顺序依次编号为1，2，3,…，每辆车首尾相接，如第一辆车配送1～50户，第二辆车即配送51～100户…，若配送量较大，本区域所有的车辆都配送完一遍后，针对未配送到户的零售商，则采取机动模式进行配送。
1.2 西安市卷烟配送存在的问题卷烟企业按照订货信息将货物运送到卷烟配送中心，并入库存储，然后配送中心分拣部按照各区域零售商的订货清单分拣打包存储，最后送货部将货物配送给各区域零售商。
卷烟配送业务流程具体如图1所示。
以西安市卷烟配送中心对卷烟零售商的配送流程为例，由图1可以看出，卷烟配送存在的问题主要有：(1)仓储利用率低，客户响应速度慢。
现在西安市卷烟配送中心拥有一套立体高架库，仓库的仓储能力约13万件卷烟，每5件为一箱，合计约2.6万箱，到2012年配送中心的年配送任务已达到41万箱。
据统计，我国卷烟销售量过去10年间增加了41%，且还在不断增加。
现今西安市卷烟配送中心实施“一访二配三送”模式，第一天仓储部按照订货信息将卷烟企业送到的卷烟货物检查确认，无误后扫码入库；第二天分拣部按照各区域的订货信息分拣卷烟货物，然后将分拣好的卷烟暂存在联合工房的发货区暂存；第三天送货部按照规划的线路统一配送。
这样的配送流程既降低了仓库的利用率，又大大延长了配送的总时间，使得客户的响应速度变慢。
(2)人力资源安排不合理，导致资源闲置。
通过对西安市卷烟配送中心的实地调研，对配送距离较远的区域，当日出车一次的配送车辆若早上8点出车，中午12点前即可返程交车。
而离配送中心较近的区域则时间更短，交车后送货员和司机即下班，这种安排的不合理造成了配送人员的资源闲置。
2.1 西安市卷烟配送越库模式的构建通过对卷烟配送中心的实地调研及专家访谈，针对卷烟配送业务流程存在的问题，将其按配送距离的远近进行排序，假设最长的路线为A，最短的配送路线为E。
为便于讨论，论文以配送东区为例，构建西安市卷烟配送中心的卷烟配送越库模式，如图2所示。
从图2中可以看出，卷烟配送的越库模式需要注意的环节有：(1)当各个卷烟厂送货到卷烟配送中心后，卷烟配送中心要判定当日是否需要此类卷烟，需要多少量，然后决定是否直接分拣。
若当日配货清单不需要此类卷烟，或者货物数量超出了当日的需求量，则将其入库存储；若当日需要的卷烟，则根据当日的需求量直接送至待拣区待拣；若当日到货的卷烟无法满足当日的配货需求，则需要从仓库备货。
(2)分拣部门根据配送区域的线路划分，依次配送东区A→东区B→东区C→东区D→东区E，若分拣完成一条线路上的零售商需求量，则立即交由送货部门装车并进行送货。
(3)送货部门依次按照配送路线重新调配配送车辆及人员。
在第一条线路配置足够的配送车辆及人员，以保证仅出车一次即可全部配送完毕，然后在第二条线路再配置足够的配送车辆及人员，同样保证仅出车一次即可全部配送完毕，如此循环。
这样既保证人力和物力资源的有效利用，同时保障分拣完毕的货物能够及时配送。
2.2 越库模式下的西安市卷烟配送业务流程再造根据图2所构建的西安市卷烟配送越库模式(以配送东区为例)，对越库模式下卷烟配送中心的卷烟配送业务流程进行再造，再造后的具体流程如图3所示。
由图3可知，再造后卷烟配送的配送周期由原来的3天缩短为2天，即由“一访二配三送”缩短为“一访二配送”。
具体的业务流程作业活动如下：第1日：卷烟零售商通过网络订货，卷烟企业的营销中心将订货信息汇总并按配送线路生成分拣清单和送货清单，然后发送给各卷烟配送中心的仓储部门；第2日：①西安市卷烟配送中心的仓储部门的收货员根据接收的订货清单对到货的卷烟进行验收并办理相应手续，根据分拣信息确定当日能够直接分拣的到货卷烟品种及数量，以及需要从仓库备货的卷烟品种及数量，然后将备好的货物送至待拣区待拣，针对当日无需求的到货卷烟入库存储；②分拣部门按照分拣信息对线路A 上零售商的订单分拣打包装车，然后交由送货部门调配配送人员及车辆对线路A进行送货；同时，分拣部门按照分拣信息对线路B上零售商的订单分拣打包装车，然后交由送货部门调配配送人员及车辆对线路B进行送货。
线路C、……，线路N 等依次循环；③送货员对每一个零售商配送到户后，由零售商验货并签字确认无误，若存在问题，则办理退货手续，最后由送货员返程交车时进行存档作业。
针对卷烟企业，降低配送成本与提高配送效率和服务水平是企业配送管理的最基本的课题，故本节从配送时间和配送成本两个方面对卷烟业务流程再造前后的效果进行比较分析及评价。
对比分析图1和图3可知，卷烟配送中心的卷烟配送业务流程再造前后的各作业项如表1所示。
由表1采用越库模式再造后与采用原有配送模式再造前的作业项对比分析可知，在仓储作业时，再造后省去可以直接分拣的货物入库后再出库的过程；在分拣作业和送货作业时，再造后节省作业项之间等待的时间，同时更合理的调配配送车辆和人员，避免资源闲置。
3.1 卷烟配送业务流程再造前后的配送时间分析ASME评测法源于美国机械工程师学会制定的ASME标准，最初用于分析机械流程，后推广到各种业务流程的分析和评价。
针对卷烟配送中心的卷烟配送业务流程再造前后的各作业项，采用ASME评测法从增值活动、非增值活动、审核、传输、等待及存贮等六方面分析卷烟配送业务流程中各作业耗费的时间，区分其作业类别，建立西安市卷烟配送中心卷烟业务流程再造前的AMSE评测表，如表2所示。
表中的“√”代表卷烟配送作业活动在此阶段的评测项。
分析再造后业务流程中各个作业所耗费的时间，区分其作业类别，建立西安市卷烟配送中心再造后流程的AMSE评测表，如表3所示。
