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山西襄汾官滩枣喜获丰收

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山西省红枣产业发展现状及对策

山西省红枣产业发展现状及对策

枣树 （ Ｚ ｉ ｚ ｙ ｐ ｈ ｕ ｓ ｊ ｕ ｊ ｕ ｂ ｅ Ｍｉ ｌ １ ）为 鼠李科 枣 属植 物 ， 城 骏 枣 、太 谷 壶 瓶枣 、临猗 梨 枣 、柳林 木枣 、襄 汾 其果 实称 红 枣 （ Ｚ ｉ ｚ ｙ ｐ ｈ ｕ ｓ ｕ ｊ ｕ ｂ ｅ Ｄ ａ ｔ ｅ ｓ ） ， 至 今 已 有 官滩枣 、保德 油枣 、运城屯屯枣等 。其 中，板枣 、 ４ ０ ０ ０多年 的栽 培 历 史 ，是 我 国 特有 的经 济 林树 种 。 相 枣 、骏 枣 、壶瓶 枣 列 为 “ 山西 四大 名 枣 ” ，其 共 同 山西省是产枣大省 ，品种资源丰富，栽培历史悠久。 特点是个大、肉厚 、色泽红 、价值高 、市场竞争力 所产红枣色泽鲜艳 、酸甜适 口，营养丰富 ，药用价 强 ，这 些优 良品种 分 布 区 域 相对 集 中 ，形 成 了具 有 值 高 ，有 “ 百果之王 ” “ 天然维 生素” “ 补 品王 ” 地方特色的红枣生产基地 ，有 的已申请 了地理标 志 的美誉 ，是集食 、药 、补三大功能为一体的保健食 产 品。 品，民间素有 “ 日 食三枣、长生不老”之说。据统计 ， 枣树适应性强 ，耐旱 、耐涝 ，素有 “ 铁杆庄稼 ” 鲜 枣含 糖率 １ ９ ％～ ４ ４ ％，干枣 含糖 率 ５ ０ ％ ８ ７ ％，发热 之称 ，是 发 展节 水 型 林 果 业 的 首选 经 济 林 果 品 。长 量大 ，鲜枣 １ ｌ ｇ 发热量 为 ４ ３ ｋ Ｊ ，干枣为 １ ２ ９ ４ ｋ Ｊ 。 枣 果 含 蛋 白质 １ ． ２ ％～ ３ ． ３ ％，脂 肪 ０ ． ２ ％～ ０ ． ４ ％ ，还 含 有 丰富的维生素 ，除 Ｖ Ａ与 Ｖ Ｂ外 ，Ｖ Ｃ含量极高 ，每 １ ０ ０ ｇ 鲜 果 肉含 Ｖ ｃ ９ ５ ． ３ ０ － ６ ６ ２ ． ７ ７ ｍ １ 。

家乡--临汾市襄汾县

家乡--临汾市襄汾县
家乡美食
油粉饭：
油粉饭的主要原料是加工绿豆粉丝的副产品。油 粉饭学名应该叫粉浆饭，只有在襄汾才叫油粉饭。
牛肉丸子面：
在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属 于平价小吃。 这个小吃很有地方特色，只有临汾有，只有这里遍地都是，真的 很神奇，目前这样的规模的店多的都敢上连锁了，很希望这是个连锁， 好让我们在远方的临汾人也能时常回味......
家乡民俗 文化艺术
七十二呆

《七十二呆》是襄汾民间民俗文化艺术的又一 奇葩：刘润恩经多年编辑而成劲，也道出了襄汾人天真、幽默、风趣、善变 与敢于追求真理的性格。先后受到《交流时 报》、《山西文学》、《都市文学》、《火 花》、《山西工人报》等大型报刊的报导与评 论。
官滩枣：
官滩枣：襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史 已有５００余年，明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。 １９９７年“山西省干果经济林产品评奖展销会” 将其评定为“山西十大名枣”。
家乡古迹
丁村遗址和民居位于襄汾县城 南5千米处的丁村，因在此地的砂 砾层中发现古人类的儿童牙齿和头 顶骨化石，而将其定名为“丁村 人”。丁村至今完好保存着明清民 居39座，清晰展示出明清时代北方 村落和民居宅院的布局风格，以及 明清两代民居装饰情调的不同。丁 村民居中还专门辟出7座院落创建 了丁村民俗博物馆，陈列内容以清 末民初晋南地区的民风民俗为主。
雄狮登天塔
陶寺的雄狮登 天塔是襄汾的 一支崭新的民 间民俗文化艺 术精品。攀登 时，老艺人身 着红色艺装， 手握指挥棒， 口吹尖哨，在 高约三丈余的 七层板橙下， 从底层用翻、 转、蹦、跳、 旋、蹬方式， 逗引四只人体 狮子向板橙的 顶部攀登。

中国的十大名枣

中国的十大名枣

红枣红枣〔Dried red Jujubes〕为鼠科〔Rhamnaceae〕枣属〔Zizyphusmill〕植物的成熟果实枣〔Zizyphus jujuba mill〕，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色。

又名华枣，原产于我国，至今3000多年的栽培历史，是我国特有的果树之一，近年来正在成为我国果树中新的开展大干果。

中国的十大名枣稷山板枣，XX和田枣，黄河滩枣，新大枣，XX楼兰枣，阜平大枣，的金丝小枣，太谷的壶瓶枣，灵宝大枣，骏枣省的十大名枣1 稷山板枣板枣为十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。

果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣〔当地“扁〞音位“板〞音〕，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，饱满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30-60厘米的金黄亮丝。

含糖量31.33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。

1982年获首届农展会最高奖。

2 相枣相枣产于中条山北麓、涑水河中游两岸平原上，以主产地北相镇而得名。

栽培历史约3000多年。

相枣品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。

〞果实硕大，为短圆柱形，一般10余个大果便重约500克，但大小不均匀。

色泽深红，肉厚核小，营养丰富。

可食局部占果重的97.5%。

干枣味极甜，含糖73.46%，含酸0.84%，糖酸比值为87.45%，另外还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。

极富弹性，经久耐贮，当地有保存百年以上的相枣。

除制干枣外，还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等传统食品。

3 交城骏枣交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。

色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤〞之说。

红枣深加工可行性研究报告

红枣深加工可行性研究报告

红枣深加工及红枣基地开发建设项目可行性研究报告诚信祥枣业有限公司目录第一章总论 (6)一、项目摘要 (6)二、可行性研究报告编制依据 (8)三、综合评价和论证结论 (8)四、问题与建议 (9)第二章项目背景 (11)一、项目提出的背景 (11)二、项目建设的必要性 (13)第三章建设条件 (16)一、项目概况 (16)二、项目建设的有利条件 (18)三、主要障碍因素及解决方案 (19)第四章建设单位基本情况 (21)一、建设单位概况 (21)二、研发能力 (21)第五章市场分析与销售方案 (22)一、市场分析 (22)二、产品生产方案 (23)三、销售策略和营销模式 (23)四、销售队伍和销售网络建设 (24)第六章项目建设方案 (25)一、项目建设任务与规模 (25)二、建设规划与布局 (25)三、生产技术方案及工艺流程 (25)四、项目建设标准和具体建设内容 (31)五、项目实施进度安排 (35)第七章投资估算与资金筹措 (37)一、投资估算范围 (37)二、投资估算的依据 (37)三、项目总投资及资金筹措 (37)四、资金使用和管理 (38)第八章财务评价 (40)一、经济评价原则 (40)二、基础数据 (40)三、总成本费用分析 (41)四、产品销售收入及损益 (42)五、财务盈利能力分析 (43)六、项目的风险及不确定性分析 (44)七、财务评价结论 (46)第九章环境影响评价 (48)一、环境影响 (48)二、环境保护与治理措施 (48)三、环保部门意见 (49)第十章农业产业化经营及农民增收效果评价 (50)一、农业产业化经营 (50)二、项目区社会效益及农民增收 (51)第十一章项目组织与管理 (53)一、组织机构与职能划分 (53)二、人员要求及培训 (54)三、组织与管理 (54)四、劳动保护与安全卫生 (55)第十二章可行性研究结论与建议 (58)一、可行性研究结论 (58)二、问题与建议 (58)第一章总论一、项目摘要1.项目名称：红枣深加工及红枣基地开发建设项目2.建设单位： ******红枣业有限公司3.法人代表： ******4.所有制形式：有限公司5.项目依托单位： ******省农业科学院保鲜所******农业大学食品科学与工程学院6.建设地点、规模、期限及建设内容拟建设地点： ******市************镇******村建设期限：一年建设性质：新建建设规模与内容：新建年加工蜜枣3000吨，干制精品红枣10000吨，香酥脆枣、贡枣各1000吨；改造新建红枣、仁用杏、核桃基地共1.4万亩。

襄汾县“三北”防护林工程体系建设浅析

襄汾县“三北”防护林工程体系建设浅析

襄汾县“三北”防护林工程体系建设浅析裴耀峰【摘要】介绍了襄汾县实施＂三北＂防护林工程25年来取得的成效。

总结了该县实施＂三北＂防护林工程的经验与做法,指出了存在的问题,提出了生态经济型防护林体系建设思路。

【期刊名称】《山西林业》【年(卷),期】2012(000)005【总页数】2页(P18-19)【关键词】襄汾县;“三北”防护林工程;建设【作者】裴耀峰【作者单位】山西省襄汾县林业局,山西襄汾041500【正文语种】中文【中图分类】F326.23襄汾县地处山西省南部，汾河下游，临汾盆地南端，全县总国土面积1.31万hm2，较为明显地分为冲积平原区、黄土丘陵区、土石山区3个地貌类型。

辖13个乡镇、348个行政村，总人口50万人（其中农业人口43.40万人），林业用地面积2.68万hm2，林木覆盖率20.44%，属典型的农业县。

该县1985年列入“三北”防护林体系建设范围，至今已25年，并取得了显著的建设成效。

“三北”防护林体系建设，如何坚持生态经济型指导思想和建设原则，走产业化发展路子，确保广大农民增收，是当前需要研究的关键。

1 工程建设成效显著“三北”防护林工程在襄汾县实施25年来，经过广大干部职工的艰苦奋战，累计完成建设任务1.62万hm2，到2011年底累计保存面积1.18万hm2，保存率达到73%,工程建设合格率达到90%,全县森林覆盖率比建设初期增加了11.46个百分点，取得了较好的成效。

主要表现在：有效改善了由经济发展带来的环境恶化现象，提升了生产、生活环境，推动了社会经济发展。

5 400hm2耕地得到有效保护和气候改良，农业产值增加700余万元；4 700hm2水土流失面积得到有效控制，每年可以减少径流114万t，减少水土流失15.20万t；全县林业收入由1986年的360万元上升到现在的21 075万元；林木蓄积由1986年的4 016m3提高到现在的222.32万m3。

2 体系建设特色明显2.1 二期工程以平原绿化为主（1986年-1995年）二期工程建设期间，襄汾县被纳入“三北”防护林体系建设范围，在工程建设上重点以平原绿化为主导的建设思想。

官滩村红枣产业发展浅析

官滩村红枣产业发展浅析

４ ． 官滩 红 枣 产 业 发展 前景 分 析 与 规 划
４ ． １ 前景分析 官滩枣是山西 十大名枣 之一 、 全 国优质农产品 ， 名枣效应突 出。
院、 山西 农大 、 县科协 专家 常年进行技术指 导 ， 不 断推广新技术 ， 保 证 了官滩枣 品质优 、 价格高 。 红枣干果 可食 用 ， 也可人药 ， 有 补中益气 ， 安 神养脾的功效 ， 其营 ２ ０ ０ ７年 官滩村投资 １ ８ ０万元 ， 建成集 清洗 、 筛选 、 烘 干、 消毒 、 包 养丰富 。 可酿酒 、 制醋。它的维生素 Ｃ的含量是 苹果的 ８ ０ 倍， 柑桔 的 装、 冷藏 于一体的红枣 加工厂 ， 彻底解 决 了红枣采摘 期遇阴雨天 易腐 １ ６ 倍， 中华猕 猴桃的 ８ 倍， 含糖量高达 ７ ８ ％： 含有 丰富的蛋 白质 ， ｌ ９ 种
希望上级有关部 门能从 中协调 ， 让官滩村能把品牌买 回来 ， 真 木、 接穗 、 花蜜和嫁接劳务输出系列红枣产业 基地 ， 全村现有各种不 同 的瓶 颈 ． 大超市 ， 实现产供销一体化经营 ， 形成订单 树龄枣树 ４ ０万株 。 人均 １ ０ ０ ０株 ， 年产红枣 ３ ０万公斤 ， 带动 全镇发展 正实现 官滩枣进入大城市 、 这将 为我县农业调产 ， 农民增收提供一个新 的增长点 。 到７ ２ ０ 万株 ， 年 产红枣 １ （ ３ ０ 万 公斤 ， 全县红枣 发展到 ３ ０ ０ ０ 万株 ， 年产 农业 。 引进一批精 、 深加工设备 ， 运行精 、 深加工 ， 开发红枣系列产 品， 提 红枣 ３ ０ ０万 公 斤 ． 官 滩村 为 了更好 的发展红枣产业 。成立 了红枣 协会进行技术 管 高产品附加值。 发展加 工一些水果 干 ． 脱水蔬菜 等产 品 。 提高加工 厂设备的利 用 理、 市场 销售等全方面 的服务 ， 协会吸收 了科 技人员 、 种植 大户 、 养 蜂 专业 户、 物资服务户 、 外销经纪人参加。协会成立 以来 ， 积极开展各 种 率。 科技培 训服务 ． 大大提高 了农 民科 学文化素质 。 全村 ９ ５ ％的枣农掌 握 了枣树 管理 技能 ． 调动 了农 民种植枣 树的积极性 ， 协 会聘请 了省农 科

山西红枣产业发展空间与再思考


ｊｊｂ． ｕｕ ｅ Ｋｅ ｒｓ Ｓａｘ ｐｏｉ ｅ Ｊｊｂ ； ｕｕ ｅｉ ｕｔ Ｄ ｖｌ ｍｅｔ ｕｅｉｒｙ ｙｗｏｄ ：ｈｎｉ ｒｖ ｃ ； ｕｕｅ ｊｊｂ ｄ ｓ ｙ； ｅｅ ｐ ｎ ｓｐｒ ｉ ｎ ｎ ｒ ｏ ｏｔ
山西省是我国枣树栽培 面积和产量较大 的 木提供了有利条件。煤炭开采造成 的采空 区、 塌 省份之一， 目前为止 ， 到 面积 占全 国的 １４ 产量 陷地不宜进行粮食生产 ， ／， 用枣树做先锋树种对恢 山西枣品种资源优 势 占全国的 １５ ／ 。因地制宜发展枣树产业 ， 大力推 复生态非常 有利。另外 ， 据调查 ， 全国红枣有近 ８０个品种 ， ０ 山西就有 进红枣产业化进 程 ， 对夯实农业基 础、 带动农 民 强， 增收致富、 促进农村经济可持续 发展、 加快全面 １０多个。近年来 ， ３ 新选育出的金 昌一号 、 襄汾官 滩枣、 临县虎枣等优 良品种 ， 以个 大质优等特点 建设小康社会步伐具有重要作用。
ｐ ｏｉｃ ｈ ｒ ｉ ｏ ｅ ｆ ｉ ｒｄ ｃ ｇ ｒａ ｈｎ ．Ｔ ｉ ｐ ｐ ｒ ｔ ｇ ｉｅ ｈ ｒｄ ｃ ｏ ｒ ｔ ｅ ｇ ｅ ｅ￣ ｅ ａ ｓ ｒ ｎ ｅｗ ｅｅ ｓ ｎ ｎｐｏ ｕ ｉ ｅ ｇ ｎＣ ｉａ ｈ ａ ｅ ， Ｏ ｕｄ ｅｐｏ ｕ ｔ ｎｐａ ｉ ， ｉ ｓ ｔ ｌ ａ ｌ ｉ ｏ ｖ ｏ ｍａ ｎ ａ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃｃ ｖ ｄ ｄ ｎ ｙ ｓｆ
（ ．ｎｔｕ ｏｔｕｔ ｅ Ｓ ａｘ ｃｄｍ Ａ １Ｉｓｔ ｅｏ ｒｃｌ ｒ ， ｈｎ ｉ ａ ｅ ｙｏ ｇ ｉｔ ｆＨ ｉ ｕ Ａ ｆ Ｓｉ ｃ ，Ｔ ｉ ａ ３ ０ １ Ｃ ｉ ； ｃ ｎｅ ａ ｕ ｎ ０３ ， ｈｎ ｅ ｓ ｙ ｕｃｓ ｏ ｐ ｅｅ ｉ ｕｖ ，ｈｎ ｉ ｃｄ ｍ Ａ ｒ ｕ ｕａ ￣ｉ ￣￥Ｔ ｉ ａ ３ ０６ Ｃ ／ ） ．ｎ ｉ ｔ ｏ ￣ｕｔ ａ ｓ ｒ ｍ ｒ ｎ ｖ Ｓ ｒ ｙ Ｓａ ｘ ａｅ ｙｏ ｇｉ ｌ ｒ ｅ ｅ，ａ ｕ ｎ００ ０ ，ｈｎ ｓ ｔ ｅ ｆＡ ｕ Ｒ ｏ ｅＣ ｈｓ ｅ ｅ Ａ ｆ ｃｔ ｌ ｎ ｙ ａ

陕西·麟游核桃产业发展提速


２ ０ １ ０年 ，麟 游 被 省 政 府 确 定 为 核 桃 产 业 基 地 建 设 重 点 县 之 一 ，核 桃 产 业 成 为 促 进 农 民增
收 的重 要 产 业 。为 推 动 核 桃 产业 发 展 ，全 县 ３ ０ 名 副 县 级 以 上 领 导 干部 和 乡 镇 主要 领 导 都 确 定
山西 ・ 临猗 冬 枣 草 莓 立 体 栽 培 获 成 功
本刊讯 塑 料 大 棚 内种 植 冬 枣 ， 枣 树 上空 悬
器械 ， 从 修剪 、 施肥 、 病 虫害 防治等 方面全 程跟
踪 服 务 ；对 耕 地 核 桃 建 园 每 ６ ６ ７ ｍ 一 次 性 补 助
４ ０ ０元 ， 荒 山核 桃 建 园 每 ６ ６ ７ ｍ。 一次性补助 ２ ０ ０ 挂种植 盆栽草莓 ， 形成夏秋冬枣 、 冬 春 草 莓 的 立
的原则 ， 明晰枣树权 ， 稳定 土地承包关系 ， 解决枣农
的后顾 之忧 。 二是 典 型带 动 。 采取 大户带 小户 ， 先 富 带后富， 亲戚 带 亲戚 ， 邻 居 带邻 居 的办 法 发展 红 枣 产业。 三 是提供 全程 服务 。 积极 与信用 社 等金 融部 门联 系 ． 为农 户 发放 生 产 资料 扶 持 资金 ， 重点 扶 持 ０ ． ６ ７ ｈ ｍ 以上种 植 大户 ８ ０ 户， 投 放 购销 资金 ３ ０万 元． 重点 扶持 固定 营销 户 ３ ２ 户， 为农 户 提 供 产前 、 产 中和 产后 服 务。 （ 赵玉山）
剪等技术 活全 由服 务队免 费承担 。二是加大对
核 桃 苗 木 繁 育 的 扶 持 力 度 。 农 户 培 育 良种 核 桃 嫁接 苗 ６ ６ ７ ｍ 以 上 ，每 ６ ６ ７ ｍ 补助 ｌ ０ ０ ０元 ： 继续从技术 、 肥 料 等 方 面加 大 倾 斜 扶 持 力 度 ， 成 立 技 术 服 务 小 组 ，免 费 提 供 核 桃 专 用 肥 和 农 药

山西临汾有哪些特产

山西临汾有哪些特产山西临汾有哪些特产古县核桃古县核桃生产历史悠久，源远流长，距今已有2000多年的历史。

建国后，古县核桃发展很快，早在一九五八年被国务院授予“干果之乡”的称号，改革开放以来，古县核桃得到迅猛发展，一九八六年列入山西省“星火计划”，一九九三年国务院确立古县为“高产优质高效核桃示范基地县”，一九九四年八月全省在古县召开了“推广先进技术建设核桃优质高产示范园基地”现场会，同时被林业部授予“全国经济林发展先进县”，跨入了全国核桃生产的先进行列。

大宁西瓜大宁西瓜都是农家自种，瓤红子黑，营养丰富，在晋南地区颇负盛名，希望大家来品尝。

大宁县地处山西省吕梁山南端，黄河东岸，四面环山，形如盆地，海拔最低为481，最高为1791米，土壤肥沃，土壤地带性褐土气候温和，日照数平均为2466.7小时，昼夜温差大，最适合西瓜种植，大宁昕水河纵贯全境，气候温和，水资源是邻县不可相比的，俗有《小金殿》之美称。

大宁西瓜特点含糖量高，所达12-15度，瓜体大，皮薄肉脆，瓜内全是红沙瓤，点缀几颗黑色籽，见刀口裂，浓甜的汁水顺刀而下，吃起来，甘甜清脆，口感独特。

贺家庄鲜桃桃子性温，味甘酸，果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分。

能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。

桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。

此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食用。

南林交莲藕曲沃县南林交龙王池莲菜种植专业合作社，地处曲沃县北董乡南林交村，现有会员109人，中级职称的科技型农民50人，有莲藕面积1000亩。

年生产莲藕150万公斤，总资产900万元。

年利润700万元。

莲藕俗称莲菜，含有丰富的蛋白质和淀粉。

普通栽培莲藕亩产一般在2000—3000斤左右，人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业。

而采用现代高产栽培技术，投入少，产量高，品质好，一般亩产均在10000斤左右，亩经济效益可达3—4万元。

中国的十大名枣

红枣红枣（Dried red Jujubes）为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Zizyphusmill）植物的成熟果实枣（Zizyphus jujuba mill），经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色。

又名华枣，原产于我国，至今3000多年的栽培历史，是我国特有的果树之一，近年来正在中国的十大名枣山西稷山板枣，新疆和田枣，陕西黄河滩枣，河南新郑大枣，新疆楼兰枣，河北阜平大枣，河北沧州的金丝小枣，山西太谷的壶瓶枣，河南灵宝大枣，山西骏枣山西省的十大名枣1 稷山板枣板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。

果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣（当地“扁”音位“板”音），成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30-60厘米的金黄亮丝。

含糖量31.33%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。

1982年获首届农展会最高奖。

2 运城相枣相枣产于中条山北麓、涑水河中游两岸平原上，以主产地北相镇而得名。

栽培历史约3000多年。

相枣品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。

”果实硕大，为短圆柱形，一般10余个大果便重约500克，但大小不均匀。

色泽深红，肉厚核小，营养丰富。

可食部分占果重的97.5%。

干枣味极甜，含糖73.46%，含酸0.84%，糖酸比值为87.45%，另外还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。

极富弹性，经久耐贮，当地有保存百年以上的相枣。

除制干枣外，还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等传统食品。

3 交城骏枣交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。

色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。

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果 业 信 息
吉县 １ ． ５ 万 亩 、曲沃 县 １万亩 、尧 都 质 量 、果 树 树 势 的 有 利 影 响 ，要 求 区１ 万 亩 、其 他 县 ４ ． ４万 亩 。襄 汾 县 各县 （ 市 、区 ）制定果畜循环发展 在 汾城镇 、西贾 乡 、景毛 乡大 力 开展 规 划 ，确 保 全 市 果 业 的 循 环 可 持 续
题 ，增 施 有 机肥 是解 决 这 些 问 题 的 增 施 化 肥 为 主 。该 县 主 要 实 施 “ 畜
可行途径 ，而有 机 肥 的可靠 来 源 ， 沼果 ” 果 业 循 环 模 式 。在 ２ Ｏ万 亩
就 是 大 力 发 展 畜 牧 业 ，实 行 果 畜 循 挂果 果园 中，已建立 ２ ０ ０套 “ 畜 沼
行摸底调查 ，专门下发 了 《 关 于搞 业 ，果农依靠果园树下 间作 的低 秆
好 果 畜 循 环 发 展 调 查 和 发 展 规 划 的 作物养殖 猪 、牛 、羊 、兔 、鸡 等畜 通知》 ， 总 结 分 析 了 有 机 肥 对 果 品 禽 ，利 用 畜 禽 粪 便 生 产 沼 气 ，沼 气
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山西 襄 汾 官 滩 枣 喜 获
赵玉山 （ 山西省 临汾 市农 业委 员会 ，０ ４ １
２ ０ １ ４年 山西 省 临汾 市 襄 汾 县 官 在 山西 省 首届 干果 经 济 林 产 品 评 奖 滩 枣 喜 获 丰 收 ，据 统 计 ，官 滩 村 主 展 销 会 上 ，官 滩 枣 被 认 定 为 “ 山西 产 地 周 边 ９个 村 建 设 的 万 亩 红 枣 干 省 十 大 名 枣 ” ；２ ０ １ ０年 ， “ 官滩枣”
果经 济林 示范园区 ，红枣产 量达 到 在首届黄河金三角 区域农 业新技术
６ ５万 千 克 。 官 滩 枣 属 制 干 品 种 ，具 新 产 品 展 示 展 销 会 暨首 届 苹 果 文 化
有 “ 紫红油亮光泽好 ，皮薄 肉厚 核 节 组 委 会 获 “ 名优产 品奖” ；２ ０ １ １ － 心小 ，肉质褐红糖丝长 ，甘甜溢 香 ２ ０ １ ３ 年 ，官 滩 枣 又先 后 通 过 国 家 地 品质 高” 的特 点 ，单 果 重 １ ２～１ ８ 理 标 志 和 绿 色 产 品认 证 ，官 滩 枣 已
问伐减 密，隔株 间伐 ２ ５ ０ ０余 亩 ，进 发展 ，为下一步打 造绿 色 、有机健
行 间伐 的果 园果 个 增 大 ，产 量 增 加 ， 康 果 品产 业 打 下 坚 实 的 基 础 。２ ０ １ ４
该 区有 十几 户果农仅 苹果一项 亩均 年 全 市 果 园实 施 果 畜 循 环 发 展 增 施 收入超 ２万元 ，成 了当地间伐 减密 有 机 肥 １ １ ０万 亩 。吉 县 是 实 施 果 畜
的活 样 板 。 ３ ． ４ 果 畜 循 环 发 展 全 面 有 ２ ８
万 亩 果 园 ，其 中 ２ ０ ％ 的 果 园 以 增 施
目前 ，临汾 市 一 些 果 园 为 了 追 羊 粪 、牛 粪 为 主 ；３ ０ ％ 的 果 园 以增
求 高产 ，超 大量施 用化肥 ，带来土 施 生 物 有 机 肥 为 主 ；２ ０ ％ 的 果 园 以 壤结构 被破 坏 ，果 品质量下 降等 问 增 施 沼液 沼渣 为 主 ；３ ０ ％ 的 果 园 以
环经济发展是长久大计 ，是 生态 之 果”循 环 发 展 模 式 ，包 括 “ 沼 气 策。２ ０ １ ４年 临汾市把增施有机肥作 池 、畜舍 、厕 所” 等设施 ；已建 成 为提高水果产量和 品质 的重要举措 １ ０ ０ ０套村 用沼气。 “ 畜 沼果 ”模 式 大力推广 ，先后几次在全 市果 园进 就是在果 园建设沼气 池 ，发展养 殖
克。
成 为 带 动 一 方 群 众 增 收 致 富 的 支 柱
襄 汾 县 城 关 镇 官 滩 村 的 官 滩 枣 产 业 。
栽培历史 已有 ５ ０ ０余 年 ，明清两 朝
近年来 ，襄汾县着 力发挥 官滩
作为 “ 贡 品”上 缴 皇宫 。１ ９ ９ ７年 ， 枣 品牌优势 ，一是 政策促 进 ，坚持