2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案

家庭服务员（家政服务员）初级一、单项选择题(1．烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制( )些。

A、大B、小C、高D、少2．配菜是菜肴烹调前的一道重要( )，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。

A、方法B、过程C、工序D、阶段3．吸尘器在使用时不能用来吸( )。

A、灰尘B、金属针C、细小垃圾D、纸屑4．道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的( )。

A、决定B、法规C、准则D、规定5．根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度，刀法可分为( )、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。

A、斩刀法B、直刀法C、劈刀法D、切刀法6．家政服务员在工作中应( )，认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实7．家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，( )和配合公安机关侦破案件。

A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场8．食物原料在烹调加热过程中所运用的( )强弱，以及用火时间的长短称火候。

A、油温B、水温C、火力D、蒸汽9．吸尘器在使用时不能用来吸( )。

A、纸屑B、污泥C、灰尘D、细小垃圾10．预防褥疮发生重要的一条是床单应清洁、干燥和( )。

A、平坦B、平滑C、平整D、烫平11．为了防止电熨斗漏电伤人，要求( )。

A、有可靠接地线B、装开关C、熔断丝放小D、不要和其他大功率家用电器同时使用12．我们国家有关部门规定( )年龄段为老年期。

A、55～79 岁B、60～89 岁C、65～90 岁D、70～90 岁13．吸尘器在使用时不能用来吸( )。

A、水B、纸屑C、灰尘D、细小垃圾14．所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称( )。

A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德15．发生火警应立即拔打( )报警。

A、119B、120C、110D、121 16．自尊，就是尊重自己的( )，维护自己的尊严，反对自轻自贱。

A、人格B、国格C、价格D、规格17．人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种( )。

姓名： ___________1、饺子煮熟的标准是:A 、成熟的水饺会落在锅底 、成熟的水饺会全部上浮2、 C 如咬破饺子皮，面皮有白茬 不可以使用微波炉加热的器皿 、饺子皮呈透亮的绿色A 、耐热玻璃制品B 、金属容器C、陶瓷制品 D 、微波炉专用盛器4、家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。

家政服务人员初级试题成绩： ___________一、判断题：【下列判断正确的请打“（V ）”，错误的打“（x ）”】每题2分1、家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。

（）2•保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。

（）3、 “有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。

（）4、 到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。

（）5、 正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。

（）6、 瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。

（）7、 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。

（）&丝织品衣服洗涤时水温在30C 左右，也可在冷水中揉洗。

（ ） 9、 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。

（）10、 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容。

（）11、 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。

（）12、 使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。

（ ） 13、 消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。

（）14、 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。

（） 15、 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。

（）16、 产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。

（）17、 烹饪时油锅着火可用水进行灭火。

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷职业技能鉴定国家题库（七）注意事项1、考试时间：120分钟。

2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第50题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分50分。

)1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。

A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德2. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。

A、决定B、法规C、准则D、规定3. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。

A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果4. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。

A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者5. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。

A、猪蹄B、夹心肉C、肋条肉D、腿肉6. 产妇产后初期的饮食应()为宜。

A、多量少餐B、少量多餐C、一日三餐D、多饮多食7. 家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实8. 羊毛和蚕丝的共同特点是()。

A、耐碱B、耐酸C、耐磨D、耐高温9. 婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。

A、稠度和气味B、颜色C、次数D、数量10. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门11. 流质饮食应选用()食物制作。

A、液状B、块状C、绿色D、新鲜12. 半自动燃气热水器在使用时应()。

A、先点火，打开水源B、先打开水源，后点火C、打开水源和点火同时进行D、打开水源和点火谁先进行都可以13. 为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入()。

家政初级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项是正确的个人卫生习惯？A. 共用毛巾B. 饭前便后不洗手C. 定期更换床上用品D. 随地吐痰答案：C2. 家政服务人员在雇主家中应保持以下哪种态度？A. 随意B. 傲慢C. 谦逊有礼D. 冷漠答案：C3. 家政服务中，关于衣物清洁，以下哪项是错误的？A. 深色和浅色衣物分开洗B. 使用漂白剂清洗所有衣物C. 根据衣物标签指示清洗D. 及时清洗衣物答案：B4. 家政服务人员在雇主家中应如何对待宠物？A. 忽略宠物B. 粗暴对待C. 温柔对待D. 随意喂食答案：C5. 家政服务中，关于烹饪，以下哪项是错误的？A. 根据雇主口味调整菜肴B. 使用新鲜食材C. 随意添加调料D. 保持厨房卫生答案：C6. 家政服务人员在雇主家中应如何管理个人物品？A. 随意放置B. 妥善保管C. 与雇主物品混放D. 随意丢弃答案：B7. 家政服务中，关于清洁工作，以下哪项是正确的？A. 忽略细节B. 使用化学清洁剂过度清洁C. 定期清洁D. 只在雇主要求时清洁答案：C8. 家政服务人员在雇主家中应如何对待客人？A. 忽视B. 热情接待C. 冷漠对待D. 随意打断对话答案：B9. 家政服务中，关于儿童看护，以下哪项是错误的？A. 确保儿童安全B. 与儿童进行互动C. 忽略儿童需求D. 教育儿童基本礼仪答案：C10. 家政服务人员在雇主家中应如何对待雇主的隐私？A. 随意窥探B. 尊重并保护C. 与他人分享D. 忽视答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务人员应具备哪些基本技能？（）A. 清洁技能B. 烹饪技能C. 沟通技巧D. 财务管理答案：ABC12. 家政服务人员在雇主家中应遵守哪些规则？（）A. 遵守雇主的家规B. 尊重雇主的隐私C. 随意使用雇主的物品D. 保持个人和家庭的清洁卫生答案：ABD13. 家政服务中，关于儿童看护，以下哪些是正确的做法？（）A. 确保儿童安全B. 教育儿童基本礼仪C. 随意给儿童喂食D. 与儿童进行互动答案：ABD14. 家政服务人员在雇主家中应如何处理紧急情况？（）A. 保持冷静B. 立即通知雇主C. 随意处理D. 寻求专业帮助答案：ABD15. 家政服务中，关于老人护理，以下哪些是正确的做法？（）A. 确保老人安全B. 与老人进行互动C. 忽略老人的需求D. 教育老人基本礼仪答案：AB三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务人员可以随意使用雇主的私人物品。

家政服务员题库含参考答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、()其实是传真机最好的保养方法。

A、经常断电B、频繁关机C、经常通电D、频繁开机正确答案：C2、徽菜以烹制()而闻名。

A、海产品B、家禽C、粗粮细作D、山野海味正确答案：D3、准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备()。

A、身份证件B、学历证书C、出生证明D、健康证明正确答案：C4、家庭宴会开始前，家政服务员可以协助主人在()迎接宾客。

A、客厅B、厨房C、门口D、卧室正确答案：C5、家中如果着火了,且火势较大，要立即报火警;火警电话是()。

A、999B、120C、110D、119正确答案：D6、徽菜以沿江、沿淮、()三地区的地方菜为代表构成的。

B、宿州C、徽洲D、蚌埠正确答案：C7、在培养孩子提高自我保护意识的时候，要告诉孩子有困难找警察，记住求救电话().A、110B、999C、120D、122正确答案：A8、久负盛名的浙菜菜肴是()。

A、苜蓿肉B、糖醋里脊C、西湖醋鱼D、京酱肉丝正确答案：C9、家政服务员要想取得到雇主家人的信任,应该()。

A、一举一动都要使雇主家人放心B、经常翻动雇主的物品C、将家中东西持为已有D、打私人电话正确答案：A10、谈话者之间的距离不可太近,一般保持在()米以外为宜。

A、0.1B、0.7C、0.3D、0.5正确答案：D11、客人进房后,通常请宾客坐上位一指离()较远的位子。

A、房门B、窗户C、卧室正确答案：A12、查找的快捷键是()A、Ctrl+CB、Ctr1+XC、Ctrl+FD、Ctrl+V正确答案：C13、咖啡树一般适宜生长在平均气温()℃，且没有霜冻的热带、亚热带地区。

A、30B、40C、20D、10正确答案：C14、使用Web方式发电子邮件时，首先应登陆你的邮箱,选择()。

A、删除B、查看C、写信D、保存正确答案：C15、“最大’的英文缩写是()。

A、WTB、MMEDC、MinD、Max正确答案：D16、保存图片的方法是，在网页中要保存的图片上()，单击“图片另存为”命令。

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。

4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

一、单项选择(第1题～第20题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题0.5分，满分10分。

) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。

A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。

A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。

A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。

A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。

A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。

家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷(后面附答案) 注 意 事 项 1、本试卷依据《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。

2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。

一、单项选择题(第1题～第160题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题0.5分，满分80分。

) 101．( )不是合成纤维。

A 、涤纶 B 、人造革 C 、晴纶 D 、氨纶 102．辨别皮革制品的质地的方法中不正确的是( )。

A 、视觉鉴别法：看到花纹、毛孔、下层纤维等来判别 B 、手感鉴别法：是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况 C 、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的塑料味 D 、燃烧鉴别法：天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味 103．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括( )。

A 、滚筒式 B 、波轮式 C 、搅拌式 D 、垂直式 104．使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查( )。

A 、领口 B 、口袋 C 、纽扣 D 、袖子 105．棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是( )。

A 、洗前应按色分类 B 、选择正确的洗涤方法 C 、漂白应用双氧水 D 、浸泡时间不少于30min 106．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在( )℃以内。

A 、10 B 、20 C 、30 D 、40 107．如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在( )分钟即可。

A 、1～5 B 、10～15 C 、15～25 D 、25～35 考 生 答 题 不 准超过此 线110．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的()晾晒。

A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角111．衣撑按构造来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类()。

A、宽型B、粗条型C、加挂钩型D、加衣夹型味112．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖()折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

家政初级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项是正确的个人卫生习惯？A. 共用毛巾B. 不勤洗手C. 勤洗手、勤换衣D. 随地吐痰答案：C2. 在家政服务中，关于清洁剂的使用，以下哪项是正确的？A. 所有清洁剂可以混合使用B. 清洁剂使用越多越好C. 根据清洁对象选择合适的清洁剂D. 清洁剂可以直接接触皮肤答案：C3. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的行为？A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 尊重雇主的隐私和生活习惯D. 随意透露雇主的个人信息答案：C4. 家政服务中，关于婴幼儿护理，以下哪项是错误的？A. 定期给婴幼儿洗澡B. 给婴幼儿喂食成人食物C. 保持婴幼儿的清洁和舒适D. 观察婴幼儿的健康状况答案：B5. 在家政服务中，关于老人护理，以下哪项是正确的？A. 忽视老人的情感需求B. 鼓励老人进行适当的身体活动C. 强迫老人服用药物D. 限制老人的社交活动答案：B6. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的沟通方式？A. 与雇主发生争执B. 避免与雇主沟通C. 耐心倾听雇主的需求D. 无视雇主的反馈答案：C7. 家政服务中，关于宠物护理，以下哪项是错误的？A. 定期给宠物洗澡B. 给宠物喂食过量的食物C. 保持宠物的清洁和健康D. 观察宠物的行为和健康状况答案：B8. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的安全意识？A. 随意使用电源插座B. 忽视厨房用火安全C. 遵守安全操作规程D. 随意摆放危险物品答案：C9. 家政服务中，关于衣物清洁，以下哪项是错误的？A. 根据衣物材质选择合适的清洁方式B. 使用过多的清洁剂C. 定期清洁衣物D. 分类清洗衣物答案：B10. 家政服务人员在服务过程中，以下哪项是正确的职业操守？A. 接受雇主的贿赂B. 泄露雇主的隐私C. 遵守职业道德和行为规范D. 随意改变服务内容答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些行为是正确的？A. 遵守工作时间B. 随意请假C. 保持个人形象整洁D. 尊重雇主的家庭规则答案：A, C, D12. 家政服务中，关于婴幼儿护理，以下哪些措施是正确的？A. 定期给婴幼儿接种疫苗B. 给婴幼儿使用成人护肤品C. 观察婴幼儿的饮食和排泄情况D. 鼓励婴幼儿进行适当的户外活动答案：A, C, D13. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些沟通技巧是正确的？A. 保持耐心和礼貌B. 避免与雇主讨论敏感话题C. 直接反驳雇主的意见D. 适时给予雇主正面反馈答案：A, B, D14. 家政服务中，关于老人护理，以下哪些措施是正确的？A. 定期检查老人的健康状况B. 鼓励老人参与家庭活动C. 忽视老人的个人卫生D. 尊重老人的生活习惯和喜好答案：A, B, D15. 家政服务人员在服务过程中，以下哪些安全措施是必要的？A. 正确使用家用电器B. 定期检查家中的安全隐患C. 随意使用雇主的贵重物品D. 遵守交通规则答案：A, B, D三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务人员可以随意改变服务内容。

家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]A 、学会烧菜B 、加强道德修养C 、不怕吃苦D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。

浓妆艳抹B.化淡妆C.不化妆D.抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

B.领导C.兄弟姐妹D.雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

B.被访者C.亲友D.领导8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。

B.吃饭C.散步D.见面礼接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。

对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。

A.应主动B.不能主动C.以无所谓的表情D.快步 考生答题不准超过此线11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________A、遗憾B、抱歉C、道歉D、不能干12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。

A.先点火后放气B.先放气后点火C.先放气2分钟后再点火D.先放气3分钟后再点火13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________A.不贪恋金钱B.过分相信老乡C.恋爱要慎重D.有事外出要向雇主请假14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________A.120B.888C.119D.11015.发生火情要掌握_________________的原则。

家政服务考试试题和答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 家政服务中，以下哪项不是家政员的基本职责？A. 清洁卫生B. 照顾老人C. 家庭理财D. 烹饪答案：C2. 家政服务中，家政员在进行清洁工作时，以下哪项做法是不正确的？A. 使用合适的清洁剂B. 定期更换清洁工具C. 忽略角落和隐蔽处的清洁D. 保持清洁工具的干燥答案：C3. 家政服务中，家政员在照顾婴幼儿时，以下哪项做法是正确的？A. 随意给婴幼儿喂食B. 让婴幼儿独自玩耍C. 定期给婴幼儿洗澡D. 忽视婴幼儿的安全答案：C4. 家政服务中，家政员在烹饪时，以下哪项做法是错误的？A. 根据家庭成员的口味调整菜肴B. 确保食材的新鲜和卫生C. 使用过期的调料D. 保持厨房的整洁5. 家政服务中，家政员在照顾老人时，以下哪项做法是不正确的？A. 定期检查老人的健康状况B. 鼓励老人进行适当的锻炼C. 忽视老人的情感需求D. 确保老人的饮食营养均衡答案：C6. 家政服务中，家政员在进行家庭采购时，以下哪项做法是正确的？A. 随意购买，不考虑价格和质量B. 根据家庭成员的需求和预算进行采购C. 只购买自己喜欢的物品D. 忽视家庭的实际需求7. 家政服务中，家政员在处理家庭突发事件时，以下哪项做法是错误的？A. 保持冷静，迅速评估情况B. 立即通知家庭成员C. 根据情况采取适当的应急措施D. 忽视问题，等待他人解决答案：D8. 家政服务中，家政员在进行家庭财务管理时，以下哪项做法是正确的？A. 随意支出，不考虑家庭预算B. 记录每笔支出，定期向家庭成员报告C. 隐瞒家庭财务状况D. 忽视家庭财务的安全和保密9. 家政服务中，家政员在进行家庭安全检查时，以下哪项做法是错误的？A. 定期检查电器和燃气设备B. 确保所有门窗都能正常关闭和上锁C. 忽视家庭安全设备的维护D. 向家庭成员宣传家庭安全知识答案：C10. 家政服务中，家政员在进行家庭园艺工作时，以下哪项做法是正确的？A. 随意修剪植物，不考虑植物的生长规律B. 根据植物的需要进行浇水和施肥C. 忽视植物病虫害的防治D. 忽视植物的光照和通风需求二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 家政服务中，家政员在进行家庭清洁时，以下哪些做法是正确的？A. 使用环保清洁剂B. 定期更换清洁工具C. 忽略角落和隐蔽处的清洁D. 保持清洁工具的干燥答案：A、B、D12. 家政服务中，家政员在照顾婴幼儿时，以下哪些做法是正确的？A. 定期给婴幼儿洗澡B. 让婴幼儿独自玩耍C. 定期检查婴幼儿的健康状况D. 确保婴幼儿的饮食安全和营养均衡答案：A、C、D13. 家政服务中，家政员在烹饪时，以下哪些做法是正确的？A. 根据家庭成员的口味调整菜肴B. 确保食材的新鲜和卫生C. 使用过期的调料D. 保持厨房的整洁答案：A、B、D14. 家政服务中，家政员在照顾老人时，以下哪些做法是正确的？A. 定期检查老人的健康状况B. 鼓励老人进行适当的锻炼C. 忽视老人的情感需求D. 确保老人的饮食营养均衡答案：A、B、D15. 家政服务中，家政员在进行家庭采购时，以下哪些做法是正确的？A. 随意购买，不考虑价格和质量B. 根据家庭成员的需求和预算进行采购C. 只购买自己喜欢的物品D. 记录每笔支出，定期向家庭成员报告答案：B、D三、判断题（每题2分，共20分）16. 家政服务中，家政员可以随意使用家庭的电器和设备。