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连锁超市存货管理研究-以永辉超市为例摘要在现代社会的快速发展下，人们对生活产品需求大幅度增长，存货越来越成为连锁超市长期稳定发展下去的重要环节，作为流动资产的重要组成部分之一，它是满足正常生产和销售需要的不可或缺的物质基础，而存货管理在现代连锁超市中扮演着更重要的角色，影响着现代超市经济盈利和发展前景。
现在各类大型连锁超市如雨后春笋般崛起，要想追求长期发展，则加强存货管理是发展的必经之路，在存货管理问题上与时俱进，不断创新。
因此本文选择起步较早的永辉超市为例，在研究其存货管理问题的基础上，提出改善永辉超市存货管理的对策。
关键词：连锁超市；存货；存货管理ABSTRACTUnder the rapid development of modern society, people's demand for life products has increased greatly, and inventory has become an important link in the long-term steady development of supermarket chains. As one of the important components of current assets, it is an indispensable material basis for meeting the needs of normal production and sales. Now all kinds of large supermarket chain like springing up, if want to pursue long-term development, strengthen inventory management is the way to develop, keep pace with the times on inventory management issues, innovation. Therefore, this paper chooses Yonghui Supermarket as an example, on the basis of studying its inventory management problems, puts forward the countermeasures to improve the inventory management of Yonghui Supermarket.Key words: Supermarket Chain；Inventory；Inventory Management目录1前言 (1)2 超市存货管理的概述 (1)2.1存货的概念 (1)2.2 超市存货管理的含义 (2)2.3 超市存货管理的方法 (2)3永辉超市存货管理现状 (3)3.1永辉超市公司简介 (3)3.2存货存储量不合理 (3)3.3 存货控制方法落后 (3)3.4存货管理制度不完善 (3)4永辉超市存货管理存在的问题 (4)4.1 内部控制制度不健全 (4)4.2 存货占用大量企业资金 (4)4.3存货易滞销导致存货损耗过高 (5)4.4存货保管费用过高 (5)5永辉超市存货管理的对策及建议 (5)5.1建立健全内部控制制度 (5)5.2加强存货资金合理利用率 (6)5.3降低存货风险成本 (7)5.4合理规划产品各项成本 (7)6 结论 (7)参考文献 (9)致谢 (10)1前言在现代社会的快速发展下，人们对生活产品需求大幅度增长，各类大型连锁超市如雨后春笋般崛起，市场竞争激烈。
大型超市内部控制的现状及对策分析引言：大型超市作为零售行业的重要组成部分，承载着庞大的交易量和客户需求。
为了确保超市的正常运营和良好的利润，内部控制成为了超市管理者必须重视和关注的问题。
本文将分析目前大型超市内部控制的现状，并提出相应的对策。
一、大型超市内部控制的现状1.工作流程不完善：当前大型超市企业中，许多工作流程存在不完善的情况。
例如，收银流程、进货流程、库存管理等，给企业带来了一系列的问题，如财务风险、信息缺失、人员损失等。
2.缺乏规范的制度和流程：目前大型超市企业在制度和流程上存在很大的缺陷。
企业中缺乏明确的规章制度，导致员工在工作中随意行事，甚至存在内部舞弊等不法行为。
3.信息化水平低下：大型超市企业中的信息化程度整体上较低，管理系统存在不同程度的滞后。
在信息化程度低下的情况下，企业难以有效监控货品流向、库存情况，从而无法及时判断和解决问题。
4.人员管理不严格：大型超市存在人员数量庞大的特点，这给人员管理带来了较大的挑战。
目前许多超市对员工的招聘、培训、评价、福利等方面的管理都存在一定的问题，导致员工素质参差不齐。
5.监督机制不健全：大型超市企业内部缺乏有效的监督机制，导致对员工的行为和业绩无法进行有效的监管和激励，也无法及时发现和纠正问题。
二、大型超市内部控制的对策1.完善工作流程：建立规范完善的工作流程，确保各个环节的协同有序进行。
例如，加强进货管理，建立供应商资质评审体系，确保商品的质量和安全。
2.健全制度与规章：建立一套完备的制度和规章，明确员工的行为准则和责任，确保员工在工作中不逾越底线。
例如，建立明确的收银制度，以防止员工操纵数据窃取款项。
3.加强信息化建设：提高大型超市的信息化水平，建立全面、准确、高效的信息管理系统。
例如，实现进货、销售、库存等重要数据的实时采集和监控，以便及时发现和解决问题。
4.严格人力资源管理：建立完善的人力资源管理体系，从招聘、培训、激励、评价等方面提高员工的素质和执行能力。
浅析内部控制的问题及其措施以永辉超市为例内部控制是企业运营过程中的一项关键管理制度，它不仅涉及企业内部各个环节的规范化、安全化，还直接影响企业的经营效益和声誉。
而在这个信息化时代，内部控制的问题变得尤为重要。
本文以永辉超市为例，深入探讨内部控制的问题及其相关措施。
一、内部控制的问题内部控制问题的出现可能会导致企业的财务损失、机密泄露、经营风险等。
永辉超市作为中国领先的连锁零售企业之一，也存在一些内部控制上的难题。
首先，永辉超市在日常运营中出现了一些内部控制流程上的问题。
例如，营业员的扎帐工作，如果没有规范明确的作业流程和相应的监管机制，就有可能导致POS系统数据的错误录入、现金的损失甚至流失等问题。
其次，永辉超市内部的人力资源管理方面也存在一定问题。
员工的入职、离职等管理流程若不够严谨和规范，可能引发内部人员造成的盗窃、删改数据等操作不当行为，给企业带来损失。
另外，永辉超市的信息系统安全面临一定的挑战。
例如，主管或员工使用弱密码、未及时更新软件补丁等，都可能导致系统被黑客攻击、信息泄露、系统瘫痪等后果。
二、内部控制的相关措施为了解决内部控制问题，永辉超市采取了一系列的措施来规范企业内部运作，确保业务的正常开展和风险的控制。
首先，加强内部控制流程的建设和规范化。
永辉超市建立了完善的库存管理流程，包括采购、入库、出库等环节，通过严格的流程和标准化操作，保障了库存的准确性和避免了潜在的盗窃行为。
其次，加强人力资源管理的严密监控。
企业引入了严格的入职离职流程，包括背景调查、离职手续等，同时还加强了员工的培训和管理，提高员工的责任感和安全意识。
另外，加强信息系统的安全保障。
永辉超市增加了信息系统的运行日志监控，定期进行安全漏洞扫描等措施，及时发现和修复潜在的安全隐患。
此外，永辉超市还加强了内部控制的审计工作。
通过定期的内部审计，及时发现和纠正内部控制问题，确保企业的运营正常和风险的控制。
三、内部控制的价值与挑战良好的内部控制不仅仅是为了规范企业内部运作，更是为了保护企业的价值。
永辉现金管理制度分析范文永辉现金管理制度分析一、引言现金管理对企业的日常经营和财务运作至关重要。
永辉作为一家零售业企业，面临着大量的现金流入和流出，有效的现金管理制度对于保障企业的流动性、减少财务风险具有重要意义。
本文将围绕永辉超市的现金管理制度展开分析，探讨其特点、优势与问题，并提出相关建议。
二、永辉超市现金管理制度的特点1. 集中管理永辉超市实行集中管理的现金管理制度，即所有现金收付活动由财务中心统一控制和管理。
这种集中管理的优点是能够减少现金错漏、防止内外行骗局、提高财务人员的专注度和工作效率。
同时，集中管理也有助于统一标准和规范管理，能够更好地控制现金流入和流出。
2. 现金监控系统永辉超市建立了现金监控系统，通过实时监控现金收付活动并生成报表，能够及时发现异常情况并采取相应措施。
这种现金监控系统可以有效地降低现金盗窃、内外骗局等风险，提高现金管理的安全性和准确性。
3. 费用控制永辉超市通过现金管理制度，加强对各种费用的控制。
通过设定预算和费用批准流程，能够有效地控制各种费用的支出。
同时，现金管理制度也规定了相关的费用报销流程和审核程序，确保费用报销的合理性和合规性，减少不必要的费用支出。
4. 内部控制永辉超市的现金管理制度设立了一系列的内部控制措施，例如资金收付流程、资金核对和备付金制度等。
这些内部控制措施有助于防止财务失窃、错误核算和滥用资金等问题，保护企业的财务安全。
5. 透明度和审计永辉超市的现金管理制度强调透明度和审计，即所有现金收付活动都要有明确的记录和凭证，以便于审计和监督。
同时，现金管理制度规定了现金盘点和清点定期进行，并由独立的审计部门进行复核，以确保现金的真实性和准确性。
三、永辉超市现金管理制度的优势1. 提高安全性永辉超市的现金管理制度通过集中管理和现金监控系统的建立，能够有效地提高现金管理的安全性。
这种安全性不仅是针对外部风险，还包括内部风险，例如财务失窃、内外骗局等。
2015年19期总第794期连锁超市在我国已发展为零售行业中最具活力的行业。
最近几年，大中型连锁超市规模不断扩大，销售额连年增长，增长率明显超过传统的百货商场。
但在连锁超市的相互激烈竞争下，该行业也步入整合时期。
连锁超市的销售方式为“一次购齐”方式，顾客自我管理，一般以销售中低档产品为主，以低价和高性价比来吸引客户，连锁超市的存货周转率较高。
具有规模的连锁超市都会重视产品的品牌。
永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，已发展为500强之一，具有“高流通”及“标准农业产业化”之称，获“中国驰名商标”，上海主板上市（股票代码：601933）。
永辉超市在现代物流业的支持下，已发展为以现代中低档农产品和食品为辅，以零售业为主，以研究开发为基础的大型集团企业。
下面以永辉超市为例分析其内部财务管理中存在的问题。
一、永辉超市采购模式中出现的问题分析我国很多零售企业不重视采购的管理，想当然的以为花的钱越少越好，采购管理是后勤的小事，并不会影响公司发展。
殊不知采购的成本和质量直接关系到零售企业的市场竞争力，采购的成功与否决定着零售企业的经营成败。
永辉超市的采购模式存在以下问题：1.分散采购模式增加了采购成本，资金运作不协调永辉超市采用的是分散采购模式，这种模式可以免去中间商的加价，也可以避免中途掉包影响品质的事情发生。
对于日常的生活用品而言，永辉超市会选择有一定规模的供应商，且这些供应商的生产日期比较真实、交货日期比较及时，为维护供应商信誉，售后服务也有水平。
并且这些供应商投资规模较大，不会因为一时的不盈利而停业，这样永辉就建立了长期的合作伙伴，以保证流通顺畅。
当然，如果一次性直接采购的量比较大时，永辉依然要提前预付定金或者提供担保等，交易要按照独立性的原则走，过程复杂。
而对于保质期短的果蔬产品，采购部选择的往往是一些农户，采购部门会在本地的农村商户选择他们认为合适的果蔬供应商，这样就会出现很多不规范的因素。
关键词：零售企业；存货周转；信息化；物流一、永辉超市存货管理的现状（一）永辉超市存货管理的现状永辉超市在增开新的门店时，会对门店进行位置考核以及周边环境的调查研究，大致估算出新门店的销售情况，并以此来规划出不同商品需要占据的面积和所处位置的布局。
永辉无论门店的销售额为多少，杂货处所处的面积是最大的，并且杂货处所处的面积大小是与销售额增减是成反比的，由此可得，杂货处是对于销售额的贡献最大的因素；其次就是生鲜处，虽然生鲜处的面积不是很大，但其销售额是巨大的，而且生鲜处的销售毛利非常高。
永辉超市会规定各类存货数量上限，并且每年会依据市场调研来对这些存货数量进行调整，超市要求在有限的种类中对存货的结构进行优化。
（二）永辉超市存货周转现状永辉超市总资产由2014年的15479570844元增长到2017年的32870466733元，增幅为112%。
存货由2014年的11245428元增长到2017年的582117828，3年增长5倍。
此外，永辉超市存货和总资产在逐年增长的同时，存货占据总资产的比重在稳定下降，从2014年的23.9%降低到2017年的17.7%，这也从侧面显示出其存货周转能力的上升。
永辉超市在2014~2017年中存货周转率三年都不一样，有升有降，但总体的变化不大，存货周转率在2014~2017年总体上升了0.09%，存货周转天数在2014~2017年总体下降了0.45天。
其中2014~2015年存货周转率上升说明永辉超市的销售能力在上升，存货变现能力上升。
2016年的存货周转率快速下降，2016~2017年又有上升的趋势，并且速度较快，这说明永辉超市的销售能力又进一步增强，存货所占用的营运资金减少，企业的经营效率增加。
（三）永辉超市供应商现状永辉超市与供应商合作的模式主要有三种：供应商直送模式、部分大型供应商采取VMI 模式、供应商送货到大仓后，再由大仓为门店送货。
不同模式下对于供应商的要求也是不同的，但是共同点是对于供应商引进的控制都很重要。
浅析内部控制的问题及其措施以永辉超市为例内部控制是指企业为实现经营目标，保护资产、规范经营行为以及提高经济效益，制定并实施的一系列管理制度和措施。
良好的内部控制体系对企业的可持续发展至关重要。
本文将以永辉超市为例，从内部控制的问题以及所采取的措施两个方面进行浅析。
一、内部控制问题1. 风险防范不足内部控制的核心目标之一是预防风险，而永辉超市在内部控制方面存在一些问题。
例如，未能定期进行风险评估和风险管控，没有建立起科学的风险管理机制，容易出现内部操作失误、经营风险暴露等问题。
2. 职责划分不明确一个良好的内部控制体系需要明确各个职能部门的职责，但永辉超市在这一点上存在不足。
例如，部分岗位的职责划分不清晰，导致工作重心不明确，责任不落实，从而影响了内部控制的效果。
3. 信息系统安全问题在信息时代背景下，信息系统的安全问题直接关系到内部控制的有效性。
然而，永辉超市在信息系统安全方面存在薄弱环节，未能采取有效措施保护客户和企业敏感信息，容易受到黑客攻击和数据泄露等问题的困扰。
二、内部控制措施1. 建立科学的风险管理机制永辉超市可以通过建立科学的风险管理机制来预防和应对各类风险。
首先，对企业内部各个环节进行全面的风险评估，确定各种风险的可能性和影响程度。
其次，在风险评估基础上，制定相应的风险管控策略，明确相应岗位的责任和义务，确保风险得到有效控制。
2. 健全职责划分及授权机制永辉超市应加强对内部岗位职责的划分及授权机制的健全。
明确各层级的职责，确保人人知其责，明确工作重点，提高工作效率。
同时，加强对工作人员的培训和引导，增强他们对内部控制的认识，提高内部控制的有效性。
3. 加强信息系统安全管理针对信息系统安全问题，永辉超市可以采取多种措施。
首先，建立健全的信息安全管理制度，包括落实信息安全责任、规范信息存储和传输等方面的规定。
其次，加强对信息系统的监控和保护，使用防火墙、加密技术等手段防止黑客攻击和数据泄露。
北京工业职业技术学院毕业设计论文题目:永辉卖场内部购物环境存在的问题及对策学生姓名：高志强专业班级：市场营销0831指导教师：任海林摘要随着连锁超市业的飞速发展，连锁超市行业竞争达到了白热化的程度，为了提高其市场份额，增强自身竞争力，越来越多的商家把改善超市内部的购物环境作为吸引顾客，提高其竞争力的必要途径。
1930年，美国诞生了世界上第一个超级市场，创办者是美国人迈克尔·库伦。
虽然当时的美国处在经济危机时期，但该超市却以低价格的重大突破和使消费者从紧逼性推销的压力中解放出来而获得巨大成功。
超市这种业态在上世纪80年代引入中国，经过将近30年的发展，本世纪初进入了第四个发展阶段，大型连锁超市企业开始跨地区发展，外资大范围进入中国市场。
本文主要是对顶岗实习单位永辉超市内部购物环境所存在的问题进行分析以及提出相应的改进策略，旨在到提高永辉超市在国内连锁超市业中的竞争地位，吸引更多的顾客，为永辉做大，做强献计献策！关键字：永辉超市经营目录1永辉集团简介及经营现状 (3)1.1永辉集团简介 (3)1.2永辉超市经营现状 (4)2永辉超市卖场内部现行购物环境存在的问题 (5)2.1永辉超市卖场内部的卫生环境问题 (5)2.2永辉超市卖场内布局与设计问题 (5)2.3超市员工服务问题 (6)3永辉超市卖场内部购物环境改进对策 (7)3.1加强超市卫生管理 (7)3.2卖场内部布局科学化、人性化 (7)3.3切实提高员工服务质量 (9)4总结 (10)参考文献 (11)致谢 (12)1永辉集团简介及经营现状1.1永辉集团简介福建永辉集团有限公司创办于1988年，是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，是福建省商业流通及农业产业化的双龙头企业，国家七部委誉为农改超开创者，商务部列为全国重点流通企业双百市场工程和万村千乡市场工程重点企业，经过十多年的发展，已成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品业为双翼的大型集团企业。
摘要零售企业是世界上公认增长较快的行业，随着时代环境的不同零售企业无时无刻不在变化中，因此零售企业内部控制的好坏是关系到企业能否良好发展关键。
大型连锁超市因点多面广的特点，其内部控制显得尤为重要！随着经济建设的不断发展，零售企业内部控制的调整也要“与时俱进”，包括业态，商品结构，组织架构等等。
只有在变化中不断完善内部控制机制，零售业才能不断发展，否则只能被市场竞争的巨浪掀翻。
企业单位制定内部控制制度的目的，在于保证组织机构经济活动的正常运转，保护企业资产的安全、完整与有效运用，提高经济核算的正确性与可靠性，推动与考核企业单位各项方针、政策的贯彻执行，评价企业的经济效益，提高企业经营管理水平。
本文从内部控制基本理论入手，以“永辉超市”超市内控失效为案例，从内部控制环境、内部控制制度执行两个方面对“永辉超市”内部控制现状进行了阐述与分析，并针对出现的问题提出如何完善的建议和对策，即完善内部控制环境、加强企业内部控制制度的执行。
【关键词】内部控制零售企业控制环境内控失效ABSTRACTRetail sales enterprise is the world recognized the industry is growing rapidly, along with the time of the retail enterprise all the different environment is change, so the retail enterprise internal control is related to the stand or fall of enterprise whether good development key. The big supermarket chains for some of the more universal characteristics, its internal control is particularly important! With the continuous development of economic construction, retail enterprise internal control adjustment will "keep pace with The Times," including format, commodity structure, and organizational structure and so on. Only in change constantly improve the internal control mechanism, and retail sales to development, otherwise can only be the market competition of the waves over.Enterprise unit for the purpose of the internal control system, is to ensure that organization the normal operation of economic activities, to protect the safety of enterprise assets, complete and effective use, improve the correctness and reliability of the economic accounting, promote and appraisal enterprise unit each policy, policy implementation, evaluation of the economic efficiency of enterprises, to improve the enterprise management level.This article from the basic theories of internal control, with "sale" supermarket for internal control failure case, from internal control environment, internal control system performs two aspects of "sale" internal control expounded current situation and analysis, and the problem put forward how to perfect the Suggestions and countermeasures, that is, perfect the internal control environment, strengthening of the internal control system of enterprise execution.【Key words】Internal control Retail enterprise Control environment Internal control failure目录引言 (1)一、内部控制理论基本原理 (2)（一）我国学者对内部控制的研究 (2)1、对内部控制理论和制度方面的研究 (2)2、对内部控制规范建设方面的研究 (3)3、对内部控制构建方面的研究 (3)（二）国外内部控制理论 (3)1、美国的COSO理论 (3)2、加拿大的COCO理论 (5)3、内部控制结构论 (5)4、内部控制框架论 (5)二、零售业的背景 (6)（一）零售企业内部控制基本概况 (6)1、企业内部控制定义 (6)2、内部控制要素及相互关系 (7)三、“永辉超市”内部控制失效案例分析 (8)（一）“永辉超市”内部控制案例 (8)（二）“永辉超市”内部控制方面问题分析 (9)1、内部控制环境不好 (9)2、风险评估体制机制存在缺陷 (10)3、内部控制制度不完善 (11)4、制度的执行落实不到位 (11)（三）“永辉超市”内部控制改进建议 (12)1、加强内部控制环境建设 (12)2、建立健全风险评估体系 (13)3、完善内部控制制度 (13)4、建立高效、高质量的信息系统，完善监督机制 (14)致谢 (16)参考文献 (17)引言内部控制制度是现代企业管理的重要手段，是社会经济发展到一定阶段的产物。
强化企业的内部控制已经成为发达国家治理公司的重要手段。
内部控制在国际上的研究已日渐成熟。
但是由于认识上的误区和客观环境的影响，我国在此方面的理论研究还不够，实践也比较缺乏。
当前市场经济的发展迫切要求建立和完善企业内部控制。
从历史上看，内部控制的管理思想在我国有很长的历史，与同时代的西方国家相比并不逊色。
但目前我国内部控制的实践和理论研究均起步较晚，对内部控制理论的研究不深，与西方发达国家相比还有一定的差距内部控制作为一种管理制度被明确写入有关法规中，并在管理实践中加以推广应用在我国也是近几年的事。
目前我国权威部门还没有形成对内部控制的统一概念，一般认为内部控制是在内部牵制的基础上，由企业管理人员在经营管理的实践中根据企业具体情况进行创造，并由审计人员作出审计总结而逐步完善的自我监督和自行调整的体系。
近年来，我国管理当局和理论界正在逐步(加大对内部控制理论的研究和完善，内部控制在实践中正逐步受到重视。
对于当前我国的企业单位来说，内部控制相应制度的制定，其最为根本的目的就是要使得我国的组织以及相应机构的经济活动能够有效而且正常的运转，从而使得我国企业的资产在完整性以及安全上有所保障，从而使得企业经济在合算的可靠性以及正确性上会有所提升，从而使得我国企业的各种方针政策会得到良好的贯彻，对企业单位的运营做出相应的评价，进一步提升整个企业在经营以及管理上的能力和水平，是企业为了实现发展战略，提高经营管理效率效果，维护资产安全完整，保证信息财务报告质量，促进法律法规有效遵循而由董事会、管理层和全体员工共同实施的一项权责分明、制衡有力、动态改进的管理行为。
因此，加强和完善企业内部控制制度，成为当前理论界和实务界最为关注的话题之一。
本文在大量参阅零售企业内部控制研究成果的基础上，结合自己实践的经验，对“永辉超市”超市内部控制的一个案例进行分析。
本文共分为五个部分：第一部分对内部控制基本理论进行概述。
第二部分对零售企业的背景进行概述。
第三部分以“永辉超市”内控失效为例，结合内部控制的内容，具体问题具体分析，主要从加强内部控制环境建设、建立高效、高质信息系统和完善监督机制几个部分对“永辉超市”超市案例进行阐述并作分析。
第四部分简要分析我国零售企业面临的问题及对策。
第五部分是本文的总结。
二、内部控制理论基本原理（一）我国学者对内部控制的研究对于企业单位的管理活动来说，其内部控制是单位进行自我约束以及调节的良好手段，其整个形成以及完善的过程大致就是有三个主要的阶段。
其目的就是企业通过制定以及实施相应的政策或者程序来保证企业单位自身的经营活动得以进行。
主要的作用就是要使得企业资产具有一定的完整性以及企业的会计信息具有一定的真实准确性，同时还要创造条件使得国家的规章制度的实施有所保障，对会计人员的工作做到一定的约束，因为其在管理的目的上和企业的价值目标有很大的一致性，因此成为当前我国企业单位进行内控的主要内容。
我国学者对内部控制的研究主要集中在以下三个方面：1、对内部控制理论和制度方面的研究胡继荣、杜景来(2000)根据系统论和联系的观点，认为我国目前研究内部控制环境的改善，宜内外兼顾，尤其注重人的因素。
在2000年的时候，刘玉廷认为企业的内控制度主要就是属于企业单位自身内部的管理之内，国家的法律所规定以及强化单位内控制度，这主要是由我国的公有制自身所处的主导地位决定的，这样就突出了我国会计的监督体系中具有的重要特色。
在2002年的时候，焦建玲认为对企业单位的内部控制的相应制度进行完善主要就是要对所有者监督约束的意识以及环境控制、内部控制所产生的运行效果做出的一系列的评价。
在2003年的时候谷棋和张相洲提出了内部控制三维的系统观，主要就是认为所谓的内部控制就是由我国的市场、制度以及相应的文化所构建的有机体系，主要就是将这样的一种内部控制的机制分成了市场控制、制度控制以及文化上的控制这三大种类，并对其使用的条件以及产生作用的良好机制和缺点优点进行了探讨。
