员工职业生涯发展规划新
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员工职业生涯发展规划
XX餐饮员工晋升条件和考核标准
见习服务员:经过公司7天培训并考核合格后,升为见习服务员
C级服务员:①品德好,善沟通,有团队精神,重视协作。
②熟悉本店产品(菜品、酒水)知识和服务程序
(考核分数<85分进入下一批见习服务员或淘汰;考核分数≥85分晋级C级服务员)
③服务心态良好(客户满意度96%以上,受过客户5次以上表扬/月)
④工作尽职尽责(服务、卫生合格率98%)
⑤遵纪守法(违纪≤2次/月).
⑥晋升周期1-3个月。
B级服务员:①品德好,善沟通,有团队精神,重视协作。
②精通本店产品(菜品、酒水)知识和服务程序
(考核分数<85分,下降为C级;分数≥85分晋级B级服务员);
③服务心态良好(客户满意度99%以上,受过客户8次以上表扬/月);
④工作尽职尽责(服务、卫生合格率99%);
⑤遵纪守法(违纪≤1次/月);
⑥能独立看台、能点本店主食;
⑦能完成本人业绩目标/月;
⑧晋升周期1-3个月。
A级服务员:①品德好,善沟通,有团队精神,重视协作;
②精通本店产品(菜品、酒水)知识和服务程序
(考核分数<85分,下降为C级;分数≥85分晋级B级服务员);
③服务心态良好(客户满意度99%以上,受过客户10次以上表扬/月);
④工作尽职尽责(服务、卫生合格率99%);
⑤遵纪守法(违纪≤0次/月);.
⑥根据客人喜好能点菜、能独立看台;
⑦在6个月内能带出2名C级服务员;
⑧能完成本人业绩目标/月;
⑨晋升周期3-6个月。
功勋服务员;金章:完成或超额完成本部目标业绩/月;“师带徒”人数不能低于10 名;能带出3名A级服务员,2-4名B级服务员,1-3名C级服务员
银章:完成或超额完成本部目标业绩/月;“师带徒”人数不能低于8名;能带出2名A级服务员,2-3名B级服务员,1-3名C级服务员
铜章:完成或超额完成本部目标业绩/月;“师带徒”人数不能低于5 名;能带出1
名A级服务员,1-2名B级服务员,1-3名C级服务员
见习领班:①品德好、心态好、忠诚度高;
②责任心强,爱岗敬业。
③有一定管理思想、管理方法和管理工具,善沟通,有团队精神,重视协作。
④服务基本功扎实,熟悉本店本岗产品(菜品、酒水)知识和服务程序和操作流程。
(考核分数<85分降至A级服务员或淘汰;考核分数≥85分晋级见习领班)
⑤执行力强,工作无借口。
(区域客户满意度96%以上,受过客户10次以上表扬/月)
⑥工作尽职尽责、检查督导到位。
(服务、卫生合格率98%)
⑦遵纪守法(部门或区域≤3次/月)
⑧.能完成本人或本区域业绩目标/月;
⑨晋升周期3-6个月
领班:①品德好、心态好、忠诚度高;
②责任心强,爱岗敬业、自律性强。
③有一定管理思想、熟练掌握2-3个管理方法和管理工具。
④善沟通,有团队精神,重视协作,能带领本组完成上级交代的各项工作。
⑤能开好班组会,能处理客户简单的投诉。
⑥服务基本功扎实,熟悉本店本岗产品(菜品、酒水)知识和服务程序和操作流程。
(考核分数<85分降至见习领班或淘汰;考核分数≥85分晋级正式领班)
⑦执行力强,工作无借口。
(班组客户满意度98%以上,班组受过客户书面15次以上表扬/月)
⑧掌握并熟练运用管理PDCA模式,班组工作检查督导到位。
(服务、卫生合格率98%)
⑨遵纪守法(部门或区域≤3次/月)
⑩.能完成本人或本区域业绩目标/月;
⑾掌握教练式酒店六常法
⑿晋升周期3-6个月
高级领班①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用3-5个管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:在管理方面有独当一面的能力;
④:每月能完成本人或本区域业绩目标;
⑤:善营销,有自己的客户群(5名VIP客户);
⑥:有一定管理思想,执行力强。
⑦:具有培训服务员的能力。
(每周对下属员工基础培训不少于4小时)
⑧:带领的团队中有2人升为领班之后,其本人升为见习主管。
⑨:工作失误≤5次/月
⑩:参加专业培训20小时以上;
⑾:熟练运用教练式酒店六常法
⑿:晋升周期6-12个月
见习主管①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:在管理方面有独当一面的能力;
④:连续两月能完成本人或本部门的业绩目标;
⑤:善营销,有自己的客户群(6名VIP客户);
⑥带领的团队中有壹人升为高级领班之后,其本人升为见习主管。
⑦工作失误≤5次/月
⑧:有培训下属的能力(每周对下属基础培训不少于4小时)自己参加专业培训24小时以上;
⑨:晋升周期12-15个月
主管①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:在管理方面有独当一面的能力;
④:能完成本人或本部门的业绩目标/月;
⑤:善营销,有自己的客户群(8名VIP客户);
⑥:带领的团队中培养出一名见习主管两名领班之后,其本人升为正式主管。
⑦:工作失误≤3次/月
⑧:有培训下属的能力(每周对下属管理培训不少于4小时)自己参加专业培训32小时以上;
⑨:晋升周期15-18个月
高级主管①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:在管理方面有独当一面的能力;
④:能连续三月完成本人或本部门的业绩目标;
⑤:善营销,有自己的客户群(10名VIP客户);
⑥:带领的团队中培养出两名主管之后,其本人升为高级主管。
⑦:工作失误≤3次/月
⑧:有培训下属的能力(每周对下属管理培训不少于4小时)自己参加专业培训36小时以上;
⑨:晋升周期18-24个月
见习经理:①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:在管理方面有独当一面的能力;
④:能连续三月完成本人或本部门的业绩目标;
⑤:善营销,有自己的客户群(15名VIP客户);
⑥:带领的团队中培养出两名高级主管之后,其本人升为部门经理。
⑦:工作失误≤2次/月
⑧:有培训下属的能力(每周对下属管理培训不少于4小时)自己参加专业培训48小时以上;
⑨:晋升周期18-24个月
部门经理①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:有系统管理思想,在管理方面有独当一面的能力;
④:有六个月(其中三个月连续超额完成本部业绩)完成本人或本部门的业绩目标;
⑤:善营销,有自己的客户群(15名VIP客户);
⑥:带领的团队中培养出1名部门经理或两名见习经理之后,其本人升为高级经理。
⑦:工作失误≤2次/月
⑧:有培训下属的能力(每周对下属管理培训不少于4小时)自己参加专业培训72小时以上;
⑨:晋升周期36-28个月
高级经理:(股东)
①:品德好,善沟通,掌握并能熟练运用管理方法和工具。
②:责任心、执行力强,重视团队协作精神;
③:有系统管理思想,在管理方面有独当一面的能力;
④:有12个月(其中8个月连续超额完成本部业绩)完成本人或本部门的业绩目标;
⑤:善营销,有自己的客户群(15名VIP客户);
⑥:带领的团队中培养出1名高级经理或两名经理之后,其本人升为总监。
⑦:工作失误≤1次/月
⑧:有培训下属的能力(每周对下属管理培训不少于4小时)自己参加专业培训108小时以上;
⑨:晋升周期60个月
总监:(股东)总监管理若干个部门,当这些部门中出现了1名总监或2名高级经理的时候,其本人升为副总;副总:(股东)副总管理整个店或若干个部门,当这些部门中出现了1名副总或2名总监的时候,其本人升为总经理;
员工福利明细(一)
注:以上福利待遇从XX店开业之日起执行并计算年限。
话费补助
1、岗位补助
总经理:200元/月;
总监、经理级元/月:150元/月;
主管级和营销代表:100元/月;
领班级:50元/月
采购主管:200元/月;采购员:100元/月。
出纳:50元/月。
2、每月月初5日前凭票报销上月话费,超出部分个人承担;未超出部分按实际发生额报销费用。
XX餐饮示范
员工-薪金体系(试行稿)
《月薪员工薪酬位阶表》
附表二
XX餐饮高新示范店
出品部员工-薪金体系(试行稿)
《月薪出品部内部员工薪酬位阶表》。