GSK1059615_HNMR_14156_MedChemExpress
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高效液相色谱法测定水果中脂溶性维生素含量的研究裘立群;高艾英;张昊;井华【摘要】建立了反相色谱法同时测定水果中脂溶性维生素的方法,色谱条件为甲醇:水=97:3,检测波长:300nm,流速:1.0mL/min,样品在20min内达到基线分离.该方法适用于测定水果蔬菜等低含量脂溶性维生素的测定,准确性高,灵敏度好,是一种快速简单的分离脂溶性维生素的有效方法,适用于水果的质量控制,填补了国内检测低脂溶性维生素含量检测方法的空白.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2010(038)010【总页数】3页(P151-153)【关键词】液相色谱法;脂溶性维生素;水果【作者】裘立群;高艾英;张昊;井华【作者单位】山东农业大学化学与材料科学学院,山东,泰安,271018;泰安市产品质量监督检验所,山东,泰安,271000;泰安市产品质量监督检验所,山东,泰安,271000;山东农业大学化学与材料科学学院,山东,泰安,271018【正文语种】中文【中图分类】S6Abstract:The method of analysisof fat-soluble vitamins in fruitswas deter mined simultaneously by high perfor mance liquidchromatography(HPLC).The conditions of HPLC were that itwas usedmethanol and water asmobile phase with the flow rate 1mL/min underUV detectorwith 300nm.The 4 fat-soluble vitaminswere separated in20min.The method was rapid,sensitive,accurate,precise and suitable for deter mination of fat-soluble vitamins in fruits.Itwas effective in quality control and filling in the blanks of the analysis of lower fat-soluble vitamins contents ofmaterial in domestic country.Key words:HPLC;the fat-soluble vitamin;fruit维生素A、维生素D包括(维生素D2和维生素D3)、维生素E是机体维持正常代谢和机能必需的脂溶性维生素。