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孕妇食谱－精确到每周献给各位准妈妈【妊娠第1周】营养关注：1.营养丰富全面，保证每天的饮食结构合理，配餐表中要尽量包括主食（米、面或其他杂粮），有色蔬菜（红、黄、绿色）与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品；食用油；调味品；坚果类食品，等等。
这样才能均衡膳食，保证营养。
2.每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到洗涤体内器官的作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处。
营养加油站：l香菇枣蒸鸡做法：把鸡洗净；香菇、红枣洗净泡发；姜切丝；葱切段；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀，腌好。
最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五脏，补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
l清炒芦笋虾仁做法：虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。
过油捞出。
芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段。
用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4。
所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。
虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。
【妊娠第2周】营养关注：1.为保证宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸，不妨根据自己的喜好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂。
2.饮食上要保证热能的充足供给，最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上，再加上400千卡，以供给性生活的消耗，同事为受孕积蓄一部分能量。
营养加油站：l乌鸡补肾汤做法：把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材（药店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。
孕妇的营养是直接与胎儿的质量相关的，由于胎儿在不同发育期。
需要不同的营养成份，还由于有些营养成份在通过母体间接转化时需要一定的时间，据此，列出一个孕妇包含周期表，供准妈妈们参考。
第1周，以米食为主，辅以青菜、海产品。
因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。
第2周，以米食为主，增加猪肉、鸡蛋。
这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。
第3周，改换面食，特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。
这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。
第3周增加米食，增加猪肉、青菜。
这胎儿的血液发育打基础。
第4周，大量吃鸡蛋，为胎儿的毛发发育做充分准备。
第5周，饮食同第四周相同。
第6周，孕妇要多食海带，其它食物自便。
这是为胎儿大脑发育着想。
第7周，大量食米及豆类，尤其是豆腐，为胎儿的肉质发育做准备。
第8周，饮食与第4周一致。
第9周，大量食鱼。
这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。
第10周，可以少食鱼肉，多吃菜，是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。
第11周，大量食牛肉、羊肉、鸡肉。
这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。
第12周，大量饮用白开水。
主要是从胎儿肉质发育考虑的。
第13周，依然需要为胎儿的毛发发育提供营养，多食黄豆、青豆、角豆。
第14周，大量食用土豆等淀粉食物，包括白蓍、藕。
这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。
第15周，多吃鱼、虾海产品。
主要是从胎儿的生殖器发育着想。
第16周，大量食面食。
其余自便，因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。
第17周，多食米，尤其是小米、高粱米。
胎儿在这个时期内变化不大。
第18周，大量食肉、鱼、虾，还可以食海参、贝类等海产品。
对胎儿心脏发育有利。
第19周，以食面为主，注意多吃青菜。
这时期胎儿的营养需求量增加。
第20周，多吃青菜、水果。
尤其是香蕉、苹果、桃等。
对胎儿的皮肤生长有益。
第21周，食米，各种米类。
少吃肉。
这是为胎儿神经初期发育做准备。
第22周，大量食鱼、肉、蛋。
这一时期羊水物质多于以往。
第23周，要多吃豆类、花生、核桃、松子。
孕妇美容养生食谱表格
时间早餐午餐晚餐
早餐
8:00 燕麦粥，草莓酸奶鸡蛋汤，蔬菜沙拉蔬菜
炒饭，豆腐汤
上午小吃
10:30 水果拼盘坚果混合水果沙拉
午餐
12:30 三文鱼寿司，海带汤紫米饭，鸡胸肉炒西兰花
紫薯粥，番茄虾仁
下午茶
15:00 红豆薏米羹酸奶果仁杯全麦面包，水果沙拉
晚餐
18:00 蒸鸡蛋羹，花菜炒肉片素炒面，豆腐汤紫
菜包饭，酸辣汤
宵夜
20:30 宝宝鱼片粥烤蔬菜卷紫米饭，炒
海鲜
备注：以上食谱仅供参考，具体食用时间及食材可根据个人口味和孕妇体质适量调整。
请咨询医生或营养师的建议。
孕妇各时期饮食表(总3页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除孕妇的营养是直接与胎儿的质量相关的，由于胎儿在不同发育期。
需要不同的营养成份，还由于有些营养成份在通过母体间接转化时需要一定的时间，据此，列出一个孕妇包含周期表，供准妈妈们参考。
第1周：以米食为主，辅以青菜、海产品。
因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。
第2周：以米食为主，增加猪肉、鸡蛋。
这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。
第3周：改换面食，特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。
这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。
第3周增加米食，增加猪肉、青菜。
这胎儿的血液发育打基础。
第4周：大量吃鸡蛋，为胎儿的毛发发育做充分准备。
第5周：饮食同第四周相同。
第6周：孕妇要多食海带，其它食物自便。
这是为胎儿大脑发育着想。
第7周：大量食米及豆类，尤其是豆腐，为胎儿的肉质发育做准备。
第8周：饮食与第4周一致。
第9周：大量食鱼。
这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。
第10周：可以少食鱼肉，多吃菜，是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。
第11周：大量食牛肉、羊肉、鸡肉。
这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。
第12周：大量饮用白开水。
主要是从胎儿肉质发育考虑的。
第13周：依然需要为胎儿的毛发发育提供营养，多食黄豆、青豆、角豆。
第14周：大量食用土豆等淀粉食物，包括白蓍、藕。
这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。
第15周：多吃鱼、虾海产品。
主要是从胎儿的生殖器发育着想。
第16周：大量食面食。
其余自便，因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。
第17周：多食米，尤其是小米、高粱米。
胎儿在这个时期内变化不大。
第18周：大量食肉、鱼、虾，还可以食海参、贝类等海产品。
对胎儿心脏发育有利。
第19周：以食面为主，注意多吃青菜。
这时期胎儿的营养需求量增加。
第20周：多吃青菜、水果。
尤其是香蕉、苹果、桃等。
对胎儿的皮肤生长有益。
孕早期妇女一日食谱1.查表确定孕早期妇女全日能量供给量每日所需能量供给量标准为2900kcal。
2.查表确定宏量营养素全日应提供的能量蛋白质 75g脂肪81g碳水化合物430g3.计算三种能量营养素每餐需要量一般三餐能量的适宜分配比例为：早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。
早餐：蛋白质75*30%=22.5g脂肪81*30%=24.3g碳水化合物430*30%=129g午餐：蛋白质75*40%=30g脂肪81*40%=32.4g碳水化合物430*40%=172g晚餐：蛋白质75*30%=22.5g脂肪81*30%=24.3g碳水化合物430*30%=129g4.主副食品种和数量的确定早餐早餐中应含有碳水化合物129g，以小米粥和馒头为主，并分别提供20％和80％的碳水化合物，每100g小米粥含碳水化合物8.4g，每lOOg 馒头含碳水化合物44．2g。
所需小米粥重量=129g×20％÷(8．4／100)=307g 所需馒头重量=129g×80％÷(44．2／100)=233g由食物成分表得知，100g 馒头(富强粉)含蛋白质6．2g，100g 小米粥含蛋白质1.4g，则：主食中蛋白质含量=233g×(6．2／100)+307g×(1.4／100)=19g副食中蛋白质含量=22.5g 一19g=3.5g副食用鸡蛋提供，100g鸡蛋含蛋白质13.3g，所需鸡蛋重量=3.5g/（13.3/100）=26g午餐已知该用餐者午餐应含蛋白质30g、碳水化合物172g。
以馒头(富强粉)、米饭(大米)为主食，并分别提供50％的碳水化合物，由食物成分表得知，每100g 馒头和米饭含碳水化合物分别为44．2g 和25．9g，按上一步的方法，可算得馒头和米饭所需重量分别为195g 和332g。
由食物成分表得知，100g 馒头(富强粉)含蛋白质6．2g，100g 米饭含蛋白质2．6g，则：主食中蛋白质含量=195g×(6．2／100)+332g×(2．6／100)=21g副食中蛋白质含量=30g 一21g=9g设定副食中蛋白质的2／3 应由动物性食物供给，1／3 应由豆制品供给，因此：动物性食物应含蛋白质重量=9g×66．7％=6g豆制品应含蛋白质重量=9g×33．3％=3g选择的动物性食物和豆制品分别为猪肉(脊背)和豆腐干(熏)，由食物成分表可知，每lOOg 猪肉(脊背)中蛋白质含量为20．2g，每100g 豆腐干(熏)的蛋白质含量为15．8g，则：猪肉(脊背)重量=6g÷(20．2／100)=30g豆腐干(熏)重量=3g÷(15．8／lOO)=19g晚餐主食为米饭，每100g米饭中含碳水化合物25.9g。
孕妇的营养是直接与胎儿的质量相关的，由于胎儿在不同发育期。
需要不同的营养成份，还由于有些营养成份在通过母体间接转化时需要一定的时间，据此，列出一个孕妇包含周期表，供准妈妈们参考。
第1周：以米食为主，辅以青菜、海产品。
因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。
第2周：以米食为主，增加猪肉、鸡蛋。
这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。
第3周：改换面食，特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。
这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。
第3周增加米食，增加猪肉、青菜。
这胎儿的血液发育打基础。
第4周：大量吃鸡蛋，为胎儿的毛发发育做充分准备。
第5周：饮食同第四周相同。
第6周：孕妇要多食海带，其它食物自便。
这是为胎儿大脑发育着想。
第7周：大量食米及豆类，尤其是豆腐，为胎儿的肉质发育做准备。
第8周：饮食与第4周一致。
第9周：大量食鱼。
这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。
第10周：可以少食鱼肉，多吃菜，是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。
第11周：大量食牛肉、羊肉、鸡肉。
这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。
第12周：大量饮用白开水。
主要是从胎儿肉质发育考虑的。
第13周：依然需要为胎儿的毛发发育提供营养，多食黄豆、青豆、角豆。
第14周：大量食用土豆等淀粉食物，包括白蓍、藕。
这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。
第15周：多吃鱼、虾海产品。
主要是从胎儿的生殖器发育着想。
第16周：大量食面食。
其余自便，因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。
第17周：多食米，尤其是小米、高粱米。
胎儿在这个时期内变化不大。
第18周：大量食肉、鱼、虾，还可以食海参、贝类等海产品。
对胎儿心脏发育有利。
第19周：以食面为主，注意多吃青菜。
这时期胎儿的营养需求量增加。
第20周：多吃青菜、水果。
尤其是香蕉、苹果、桃等。
对胎儿的皮肤生长有益。
第21周：食米，各种米类。
少吃肉。
这是为胎儿神经初期发育做准备。
第22周：大量食鱼、肉、蛋。
这一时期羊水物质多于以往。
第23周：要多吃豆类、花生、核桃、松子。
孕妇每周食谱表格关于《孕妇每周食谱表格》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
怀孕期的膳食结构较为独特，获知自身怀起小宝宝后就需要意识到这一点。
以便考虑胎宝宝每天发展生长发育所需营养成分，孕妇需从孕1周起就需要高度重视均衡膳食。
在全部孕40黄学，因为胎宝宝在生长发育不一样环节所需要的营养元素成份也各有不同，因此孕妈妈最好是以周为企业，有效整体规划每星期营养餐食谱。
第1周，以米食主导，加上蔬菜、海鲜产品。
因这一时期的营养成分与胎宝宝脑部发育相关。
第2周，以米食主导，提升生猪肉、生鸡蛋。
这一时期的饮食搭配与胎宝宝的脊神经生长发育相关。
第3周，更换面点，非常是棒子面、地瓜面以及它木薯淀粉食材。
它是以便胎宝宝的皮肤生长发育搞好冷提前准备。
第3周提升米食，提升生猪肉、蔬菜。
这胎宝宝的血液生长发育夯实基础。
第4周，很多多吃鸡蛋，为胎宝宝的头发生长发育做准备工作。
第5周，饮食搭配同第四周同样。
第6周，孕妇要多食海带丝，其他食材自便。
它是为胎宝宝脑部发育考虑。
第7周，很多食米及豆类食品，尤其是水豆腐，为胎宝宝的肉质地生长发育做准备。
第8周，饮食搭配与第4周一致。
第9周，很多食鱼。
这一时期的食材与胎宝宝的乳腺生长发育、目光生长发育相关。
第10周，能够少食鱼类，多吃菜，是以便胎宝宝的皮肤膜生长发育一切正常身心健康。
第11周，很多食牛羊肉、牛肉、鸡脯肉。
这一周是胎宝宝飞速发展的生长发育阶段。
第12周，很多食用温开水。
关键是以胎宝宝肉质地生长发育考虑到的。
第13周，仍然需要为胎宝宝的头发生长发育出示营养成分，多食大豆、青豌豆、角豆。
第14周，很多服用马铃薯等木薯淀粉食材，包含白蓍、藕。
这一周是胎宝宝内分泌前期发育过程。
第15周，多吃鱼、虾海鲜产品。
关键是以胎宝宝的生殖器发育考虑。
第16周，很多食面点。
其他自便，因这一时期胎宝宝的外观生长发育略微间断。
第17周，多食米，尤其是小米、高梁米。
胎宝宝在这个阶段内转变并不大。
六吃一、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等;全麦饼干类的小零食,细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应；加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜;二、奶、豆制品;三、水果;孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受;四、瘦肉;五、蔬菜;六、干果;杏脯、干樱桃、酸角等干果,方便、味美又可以随身携带,可随时满足孕妇想吃甜食的欲望;六不吃一、辛辣热性作料;辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘;便秘时孕妇用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果;不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂,但是山楂对子宫有兴奋作用,过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃;二、有兴奋作用的饮食;含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状;咖啡、茶叶;三、甜食;糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育;过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲;四、味精;不利于胎儿神经系统的发育;五、人参、桂圆等补品;人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆食用后易动血动胎;六、含有添加剂的食品;罐头食品含有的添加剂,是导致畸胎和流产的危险因素,远离罐头食品;油条在制作过程的添加明矾,是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎;事物都有两面性,营养美食也不例外,下面这些食品需要您根据自身的情况来调节摄入量;1、薏米：性凉；孕早期和体质凉的孕妈妈请尽量少食或完全忌食；少食则有去除胎毒之功效,孩子出生后不容易起温疹,多食则容易减少羊水量诱发流产;2、桂圆：又名龙眼,性大热；孕晚期和体质热的孕妈妈请尽量少食或完全忌食；少食则有补血安神、健脑益智、补养心脾之功效,多食则容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状;3、人参：大补、偏温；孕早期较益,孕晚期不宜；少食则生津止渴、补脾益肺安神、提升免疫力,多食则会扰动到胎宝宝,导致出血,严重时会危及胎儿的生命;一般来讲,孕妇有气短、易感冒、怕冷等体质偏阳虚的症状可选用红参；一般情况下可选用生晒参或西洋参;怀孕初期,母体各个系统因怀孕而发生相应的变化,机体抵抗力下降,容易发生感冒,此期适当地进补一些人参,对提高孕妇机体的免疫功能、减少感冒的发生是有益处的;怀孕中期,由于凝血因子的增加,孕妇血液处于高凝状态,而服用人参可抑制血小板聚集、抗血栓形成,因此可以改善胎盘的血液循环,对胎儿宫内的发育可起到一定的作用;孕晚期,因人参的抗凝作用,有可能会增加孕妇产时出血的可能性,所以孕妇在临产和分娩时如果没有气虚症状,就不要服用人参了;4、天麻：润而不燥；少食有镇静、消肿痛、抗惊厥、增加脑血流量、降低脑血管阻力、轻度收缩脑血管、增加冠状血管流量的作用,多食则容易降低血压,减慢心率,干扰宝宝心脑血管的正常发育;5、蜂王浆：蜂王浆内含有雌性激素,可能会引起胎儿的性早熟;6、当归：性热,少吃改善血虚引起的手足冰凉,增强造血功能,也就是俗话说的补血,多吃则会发生子宫收缩,严重的会出现阴道流血;7、甲鱼：性寒,少食通血络、散瘀块、滋阴养血、软坚散结,主治阴虚内热,多食则易引起胃肠不适,有堕胎之弊,鳖甲即甲鱼壳的堕胎力比鳖肉更强;还有人吃了甲鱼后产生过敏反应,皮肤出现风疹块的瘙痒症状,并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等;8、马齿苋：性寒凉而滑利,既是草药又可作菜食用；对于子宫有明显的兴奋作用,促使子宫收缩次数增多、强度增大,适合产妇食用,有促进分娩的作用;9、螃蟹：性凉；营养丰富,消食、补骨髓、利肢节、滋肝阴、充胃液、养筋活血,如果无过敏体质,无习惯性流产的孕妇可以少量的吃螃蟹,切记不可贪吃,尤其是蟹脚有坠胎之功效,应完全忌食;蟹爪60克,辅以黄酒、加水同煎、再入阿胶,即为催产下胎药；产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;早餐中餐晚餐零食：饮食检视：1.一旦怀孕,荷尔蒙的分泌量会增加;孕妈咪的肠胃蠕动可能变慢甚至影响排便,所以水分与纤维质摄取一定要足够;一般饮水不需加量,但有恶心呕吐的情况,则要多注意水分的补充；3. 由于孕早期容易有流产问题,所以营养师建议准妈咪尽量不要食用薏仁和麻油等食物;大约有60～80％的孕妇在怀孕2～3个月时,会有胃口不好或容易呕吐等害喜现象；当孕期进入第4个月左右,状况通常会自然而然痊愈;孕妈咪放轻松心情,日常「切忌空腹」,并遵守「少食多餐」原则来进食即可;吃些葡萄、姜糖、黑糖姜水,或者早上起床时先吃些苏打饼干再下床可改善害喜的不舒服现象,尤其是葡萄具有安胎止吐的神奇功效,是孕期必备食物之一;害喜救星：葡萄、姜糖、梅子、苏打饼干、柠檬汁;豆类食物容易造成胀气的问题;煮豆前先以2倍的水来浸泡豆子,让豆中的寡糖成分去除;顺产孕妇：切记进产房前一定要补充含有大量能量的食物,如巧克力、牛奶；分娩是一个非常消耗体能的过程,保持体力可增强产妇的产力,有助于顺利分娩;剖腹产孕妇：需禁食包括开水8小时以免麻醉后引起呕吐不适,造成吸入性肺炎；勿配戴饰物,勿涂指甲油及化妆为观察是否有发绀情形,勿配戴活动假牙及隐形眼镜为避免麻醉后误吞之危险及视力受到影响;凉拌蔬菜食谱名称：凉拌蔬菜食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 副食/汤水食谱介绍：蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡;凉拌蔬菜品种推荐：1、凉拌黄瓜：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效;嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的热痢;黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去;原料：黄瓜两条,蒜三粒,盐适量,醋适量;制作：1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块;2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐;3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入味料煸一下捞出,再拌入适量醋即成;2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细,放在蕃茄上;将醋、酱油、麻油、盐拌匀,浇上盘即成;喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用;3、凉拌藕片：将藕洗净,刨皮,切成薄片,在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀,食用时滴入少许麻油;口味酸,甜,颜色洁白,口感脆嫩;4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根,洗净沥干;用开水略烫;捞出,沥去水分,装入盘内;用香油烧热,再将适量酱油、白糖烧开成汁,倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用;5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片,放入开水中焯,至呈白色捞出沥干水分,凉后装入盘中;浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁,拌匀入味,再淋上香油,也可用小菜当作配料,吃起来肥而不腻;6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块拍松、薄荷;制作方法：肉皮洗净放入清水中,加盐、葱、姜块一同煮至浓稠,取出肉皮装盘,浇入肉汁,加薄荷汁,等肉汁结冻后切块装盘;特点：透明碧绿,清香,鲜美;7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克,绿豆芽200克,大葱50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量;特点：脆爽鲜嫩;功效：凉肝明目;操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干;2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋调味即成;8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分;操作: 将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝,放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成;营养价值: 莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等;。
零食类：话梅、板栗、松子、开心果、夏威夷果、北杏仁、鸡蛋、核桃、酸奶、奶酪、奶豆腐；饮料：酸奶、鲜奶、新鲜果汁、豆浆，不能喝带汽的饮料水果：猕猴桃、火龙果、橘子、杨梅、石榴、樱桃、牛油果、芒果、草莓、香蕉、橙子、香瓜、柚子、柠檬、杏子、梨、菠萝、山竹、葡萄、苹果、白萝卜；蔬菜：白萝卜、胡萝卜、油菜台、芹菜、油麦菜、茄子、彩椒、娃娃菜、冬瓜、西兰花、山药、银耳、金针菇、苦瓜、鲜香菇、香菇、平菇、杏鲍菇、黑木耳、西葫芦、黄瓜、木耳菜、西红柿、南瓜、豆角、红薯;肉类：鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、排骨、主食：大米、小米、高粱米、紫米、麦仁、玉米、黑小米、糯米粉、糜子面、大黄米、小麦、大麦、油豆腐、豆腐脑；不能吃的：忌油炸、生冷、甜腻、辛辣、刺激性食物，以及腌制、熏制。
不能吃山楂、桂圆、荔枝、咖啡、白酒、啤酒、葡萄酒、大闸蟹、酸辣酱、杭椒、剁椒、香辣酱、芥末、辣白菜、油条、油饼、油面筋、蚕豆、花生仁、肠粉、熏肉、腌萝卜、腌韭菜、咸肉、咸鱼、腊肠、冰砖、冰梨汁、冰淇淋、胡椒、蒜、花椒、八角、粉蒸肉、罐头、可乐。
菜谱：早餐：山药大枣粥、清水肉丝面、南瓜粥、瘦肉水饺、面包、包子、馒头、小米粥、红豆粥、炖菜：红烧猪蹄、黑鱼鲜虾炖排骨、黄豆炖猪脚、萝卜炖排骨、清炖牛腩、南瓜山药炖鸡、黄豆炖排骨、枸杞山药炖牛腩、山药胡萝卜炖羊肉、冬瓜枸杞牛肉汤、番茄炖排骨、板栗炖鸡、萝卜酥肉、木耳炖鸡汤、清炖羊排、炒菜：土豆排骨、花菜炒肉片、红烧鲫鱼、耗油炒牛肉、金针菇炒肉丝、青椒肉片、肉末豆腐、鸡蛋炒双菇、鲜虾蒸蛋、虾仁炒蛋、番茄炒蛋、黑木耳炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、板栗焖鸡翅、彩椒炒鸡丁、肉丸子、蒸茼蒿、蒸蛋、板栗烧排骨、蚕豆肉丁、青豆炒虾仁、豌豆胡萝卜炒肉丁、香椿炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、清蒸鱼头、蒜台炒肉丝、木耳山药炒虾球、青蒜蛋皮炒香干、菱角烧豆腐、雪菜棒骨煲、豌豆小炒牛肉、清蒸黄鱼、火腿杏鲍菇炒豌豆、香菇炒西兰花、土豆肉片、松仁炒玉米、鸡丝炒彩椒、蚕豆炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、香菇蒸滑鸡、蒸铁棍山药、三丝炒大白菜、菠菜摊鸡蛋、番茄蘑菇炖牛肉、炒新鲜蔬菜、汤：凉瓜排骨汤、莲子瘦肉汤、海带山药排骨汤、鲫鱼豆腐汤、番茄牛腩汤、红枣银耳汤、芹菜肉丝、冬瓜排骨汤、泥鳅豆腐汤、木耳豆腐汤、红枣乌鸡汤、莲藕玉米排骨汤、鱼头豆腐汤、萝卜丝鲫鱼汤、莲子鲫鱼汤、甜酒鸡蛋汤、凉菜：肉末粉丝拌黄瓜、凉拌三丝，凉拌香辣牛肉、其他凉菜要少吃或不能吃。
孕妇的营养是直接与胎儿的质量相关的，由于胎儿在不同发育期。
需要不同的营养成份，还由于有些营养成份在通过母体间接转化时需要一定的时间，据此，列出一个孕妇包含周期表，供准妈妈们参考。
第1周，以米食为主，辅以青菜、海产品。
因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。
第2周，以米食为主，增加猪肉、鸡蛋。
这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。
第3周，改换面食，特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。
这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。
第3周增加米食，增加猪肉、青菜。
这胎儿的血液发育打基础。
第4周，大量吃鸡蛋，为胎儿的毛发发育做充分准备。
第5周，饮食同第四周相同。
第6周，孕妇要多食海带，其它食物自便。
这是为胎儿大脑发育着想。
第7周，大量食米及豆类，尤其是豆腐，为胎儿的肉质发育做准备。
第8周，饮食与第4周一致。
第9周，大量食鱼。
这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。
第10周，可以少食鱼肉，多吃菜，是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。
第11周，大量食牛肉、羊肉、鸡肉。
这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。
第12周，大量饮用白开水。
主要是从胎儿肉质发育考虑的。
第13周，依然需要为胎儿的毛发发育提供营养，多食黄豆、青豆、角豆。
第14周，大量食用土豆等淀粉食物，包括白蓍、藕。
这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。
第15周，多吃鱼、虾海产品。
主要是从胎儿的生殖器发育着想。
第16周，大量食面食。
其余自便，因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。
第17周，多食米，尤其是小米、高粱米。
胎儿在这个时期内变化不大。
第18周，大量食肉、鱼、虾，还可以食海参、贝类等海产品。
对胎儿心脏发育有利。
第19周，以食面为主，注意多吃青菜。
这时期胎儿的营养需求量增加。
第20周，多吃青菜、水果。
尤其是香蕉、苹果、桃等。
对胎儿的皮肤生长有益。
第21周，食米，各种米类。
少吃肉。
这是为胎儿神经初期发育做准备。
第22周，大量食鱼、肉、蛋。
这一时期羊水物质多于以往。
第23周，要多吃豆类、花生、核桃、松子。
孕妇饮食时间管理表格时间早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐7:30 - 8:00 - 面包/主食+ 蛋白质（鸡蛋/豆腐/牛奶）- 新鲜水果- 每日推荐蔬菜- 高纤维食物（杂粮/坚果）- 蔬菜水果搭配- 低糖点心10:00 -10:30 - 优质碳水化合物（全麦面包/玉米/花生）- 坚果/酸奶- 鱼/鸡/蔬菜- 鲜榨果汁/饮品- 高蛋白食物（瘦肉/豆腐/去皮鸡蛋）- 谷物/坚果/牛奶/腌菜12:00 -12:30 - 杂粮 + 高蛋白食物（瘦肉/鱼/豆腐）- 新鲜蔬菜沙拉- 米饭/面条- 坚果/水果- 鱼/鸡/蔬菜- 鸡蛋/豆腐/蔬菜沙拉15:00 -15:30 - 面包/全麦三明治 + 果汁/鲜榨果汁/牛奶- 瘦肉（鸡胸肉/猪瘦肉）- 杂粮/蔬菜- 水果/酸奶- 优质碳水化合物（红薯/玉米/豆类）- 蔬菜炒鸡蛋/果汁/饮品18:00 -18:30 - 杂粮主食（米饭/面条） + 蔬菜/鱼/鸡/蛋- 新鲜水果- 杂粮主食（米饭/面条） + 蔬菜/鱼/鸡/蛋- 水果/酸奶- 每日推荐蔬菜 + 高纤维食物（杂粮/坚果）- 每日推荐蔬菜 +酸奶21:00 -21:30 - 酸奶/牛奶+ 坚果/饼干/蔬菜- 酸奶/水果/奶酪- 每日推荐蔬菜 + 高蛋白食物（瘦肉/鸡蛋）- 每日推荐蔬菜- 坚果/水果+ 蔬菜- 酸奶/水果/牛奶早餐在早晨，孕妇需要补充充足的能量，以应对一天的挑战和活动。
一个健康的早餐可以提供孕妇所需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
建议的早餐选择包括面包/主食配以蛋白质来源，如鸡蛋、豆腐或牛奶。
此外，孕妇可以在上午的加餐中享用新鲜水果，以获得额外的营养。
午餐午餐是孕妇一天中能量补给的重要时间点。
良好的午餐选择应包括适量的优质碳水化合物、蛋白质和蔬菜。
推荐的午餐包括每日推荐蔬菜搭配，例如蔬菜配米饭或面条，并配以鱼、鸡或其他蛋白质来源。
在下午加餐时，孕妇可以选择坚果或水果来增加能量和营养摄入。
孕妇中期一日三餐食谱表营养丰富的孕妇饮食建议孕妇中期的饮食建议孕妇中期是宝宝发育的重要阶段，合理的饮食对胎儿的健康成长至关重要。
孕妇应当合理安排三餐的养分摄入，有别于一般人的饮食，要更加留意补充蛋白质、钙质、维生素和矿物质。
以下是孕妇中期一日三餐食谱表。
早餐：多种养分素搭配让你轻松开启一天孕妇的早餐建议吃得丰富，包含多种养分素的食物，如全麦面包、鲜奶、鸡蛋、水果等。
牛奶和全麦面包富含碳水化合物，供应能量，鸡蛋供应蛋白质和维生素D，水果富含维生素和矿物质，关心维持身体免疫力。
其中牛奶还含有丰富的钙质，对于胚胎的牙骨发育非常重要。
除了上述食物，面筋食品如饺子和馒头也是不错的选择，富含蛋白质和碳水化合物。
劝导孕妇多吃多喝早餐，保证一日三餐的均衡养分。
午餐：海鲜、蔬果等让你吃出个好胎儿午餐前，孕妇应留意多喝水，保证身体水分和血液循环畅通。
午餐想要吃得健康，可以选择吃鱼肉、海鲜、蔬菜等，比如三文鱼、虾、鳕鱼、牛肉和鸡肉等，蔬果也可以选择三色蔬菜、番茄等。
鱼肉和海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，可以促进胎儿脑部和视力的发育。
而蔬菜和水果含有丰富的维生素和植物纤维，可以增加身体免疫力，对孕妇消化器官的爱护也很有关心。
午餐建议少吃油煎炸，对胎儿成长不利，具有肯定的危害性。
下午茶：养分美食打起精神下午踏入了能量低谷，此时可以预备些低热量的点心充饥，比如谷物饼干、面包干、酸奶、水果沙拉和豆类蛋白等。
谷物饼干和面包干中含有肯定的碳水化合物，可以增加身体能量；酸奶的含有的好菌可以调整肠胃菌群，维护孕妇健康；水果沙拉中含有的维生素和矿物质可以增加孕妇的免疫力；豆类蛋白中含有的蛋白质高达40%以上，可以为身体供应基本养分成分。
建议在午餐和晚餐之间放入下午茶时间，不仅可以补充能量，还可以保证全天的饮食均衡。
晚餐：暖和性养分素怀揣着爱回家晚餐时间也是饮食需要非常关注的时候。
此时建议孕妇食用养分素丰富的食物，比如豆腐、鸡蛋、瘦肉、奶酪等，搭配适当的蔬菜制作成汤羹，暖和心灵，美妙享受，提高身体反抗力。
孕妇食谱－精确到每周献给各位准妈妈【妊娠第1周】营养关注：1。
营养丰富全面，保证每天的饮食结构合理，配餐表中要尽量包括主食（米、面或其他杂粮），有色蔬菜(红、黄、绿色）与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品;食用油;调味品；坚果类食品，等等。
这样才能均衡膳食,保证营养。
2.每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到洗涤体内器官的作用，而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。
营养加油站：l香菇枣蒸鸡做法：把鸡洗净;香菇、红枣洗净泡发;姜切丝;葱切段；然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀，腌好。
最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五脏，补虚损的功效,对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
l清炒芦笋虾仁做法：虾仁挑去泥肠洗净,拌入蛋清、盐、淀粉.过油捞出。
芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉,切小段。
用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效:芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4.所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。
虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能,对提高运动耐力也很有价值。
【妊娠第2周】营养关注：1。
为保证宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸，不妨根据自己的喜好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂.2。
饮食上要保证热能的充足供给，最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上，再加上400千卡,以供给性生活的消耗，同事为受孕积蓄一部分能量.营养加油站：l乌鸡补肾汤做法：把乌鸡洗净；将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材（药店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效:有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。
孕妇一周食谱参考表星期早晨午餐晚餐一紫菜鸡丝挂面牛奶一杯米饭2小碗番茄炒鸡蛋2大匙红烧鲤鱼2大块米饭1小碗鸡丁炒花生2大匙白菜豆腐汤1小碗二鲜肉豆腐包子2个花生稀饭1大碗米饭2小碗清蒸鸡蛋1个海带排骨汤1碗米饭1小碗鳝鱼炒薄荷2大匙冬菇豆腐白菜汤1小碗三重油蛋糕2个牛奶一杯米饭2小碗木耳炒肉2大匙凉拌黄瓜小半碗米饭1小碗叉烧肉10片丝瓜蛋花汤1小碗四虾米白菜鲜肉饺10个,牛奶一杯米饭2小碗豆腐圆子6个糖醋带鱼4块米饭1小碗清蒸鲤鱼4大块红烧茄子2大匙五荷包鸡蛋1只面包3片牛奶一杯米饭2小碗芹菜肉丝2大匙胡萝卜炒腰花2大匙米饭1小碗青椒炒猪肝2大匙酸菜豆瓣汤1小碗六馒头1个咸鸭蛋1只牛奶一杯米饭2小碗鲜虾炒韭菜2大匙冬瓜排骨汤2小碗米饭1小碗咸水虾10个大青菜粉丝汤1小碗孕妇一周食谱推荐2008/12/25------太阳宝宝早教儿园周一早餐：馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个晚餐：小花wan can _xiao hua卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个周二早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个周三早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串周四早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨1个周五早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个中餐：二米饭1碗、wan3 _肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉周六早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、栋豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个周日早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯中餐：大米zhong can _da mi饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯这些食品分析起来,很适合孕妇食用,而且营养全面合理;我有很多都是参照这个食谱来做的,效果还不错;没吃什么市面上的奶粉一类的东东,营养也很全面;总觉得花钱吃好吃的,总比花钱吃药强;推荐给大家,仅供参考下下;究竟个人体质还有不同,效果也会因人而异巴;孕妇一周食谱星期一菜谱1.滑藕片滑藕片：1、藕切片,泡水中待用放空气中时间久了容易变色2、烧锅水,水开放入藕片,稍微煮一会,捞起3、热锅下油少许,爆葱蒜末,下藕片,翻炒,边炒边加少量的水,所谓的滑藕就是这个意思4、加盐,起锅前加点小香葱,起锅,ok2.酱汁活鱼原料活鲤鱼1尾,姜末15克,甜面酱125克,熟猪油125克,白糖125克制作过程1.将活鲤鱼去鳃、鳍,刮去鳞,开膛去内脏洗净,在鱼身两面每隔厘米距离横切1刀切到鱼骨为止,不要切断鱼腹;然后,手提鱼尾在开水锅中约烫2~3分钟,使刀口张开,除去腥味;2.将炒锅放在旺火上,先下入熟猪油、白糖、甜面酱,用清水100克调均,再续入清水1150克;烧开后,放入烫好的鱼,汤再烧开时,改用微火约火靠20分钟;待汤汁已剩2/3,再用旺火烧开;最后,将鱼捞出,放入盘内;3.将有汤汁的炒锅继续放在旺火上,用手勺不断搅动防止糊底,待汤汁火靠浓后,烧在鱼上,再撒上姜末即成;注意：1.高档宴席,可用活桂2鱼;用草鱼较用鲤鱼为好,土腥味不重;2.鱼不可油煎炸,以免失去北京正宗风味;3.不可勾芡,汤汁火靠浓,所谓"自来芡"是也;3.红枣香菇汤原料干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量;制作1．将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净,去核;2．用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用;特点滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香;说明香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等;其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用;核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老;香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可以防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义;红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃;可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症;二物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻;注：每日三颗枣,容颜永不老;女性尤其要多食大枣;防治贫血、气血不足;星期二菜谱1．蒸蛋羹原料鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克.制作将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.2．枸杞炒瘦肉原料枸杞子10克,瘦猪肉250克,莴笋100克,猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量;制作1．将枸杞子用温水洗干净；猪肉洗净,切成丝,用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮,洗净,切成丝；生姜、葱洗干净切成丝;2．锅烧热,下入猪油,待油稍冒烟时,放入肉丝炒散,再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒,倒入肉汤,加入枸杞子同煮熟,淋上香油,点味精即成;特点肉鲜香,味道适宜;说明此菜清热消毒,有祛斑增白之功效;适用于面部黑暗或有黑斑女性食用;常吃则会使皮肤白嫩靓丽;3．清炒土豆丝炒土豆丝等菜最好在原料入锅后加醋,可以保护土豆中的维生素,同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次：原料入锅后加可以祛膻、除腥,临出锅前再加一次,可以增香、调味;或者炝土豆丝主料∶土豆2-3个,豆油少许,花椒粒少许,干红辣椒2-3个作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后立即放在凉水中冲上几遍这样可以让土豆丝是脆的;放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌;锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可;星期三菜谱1.海带炖豆腐原料豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量;制作1．将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁;2．锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成;特点滑润鲜香,有油而不腻;说明此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成;海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分;碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处,甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效;海带性味咸寒,有软坚散结、消热利水、降脂降压作用;因海带含碘丰富,故又是乌发秀发的好食品;女性对自己的头发秀美比较重视,因此要在日常多吃些海带等含碘食品;2.番茄炒猪肝或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝,营养丰富·配料:猪肝八两、番茄两只佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕特色：咸鲜嫩滑,甜中带酸;适合江南人的口味;操作:1猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用;番茄切成一厘米见方的立方体备用;2起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒;断血后盛出备用;3油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒;只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘;营养价值:西红柿- 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果;猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品;它还含有大量的维生素A;或者周三改吃全素菜,以防吸入油脂太多,造成体内脂肪堆积;星期四菜谱1. 陈皮蘑菇鸭肉汤靓补食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋专家点评：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效;鸭肉：性平和而不热, 脂肪高而不腻;它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效;蘑菇：蘑菇性甘微寒,有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效;蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用;2. 烧茄子茄子切1cm厚大片,煎锅少油一层就够了两面煎金黄,盛出锅烧热加油,入八角出香味非常重要,八角不先煸一下香味根本烧出不来的,入茄子,料酒,酱油,盐烧透,上桌;或者：糖醋茄条主料：嫩茄子300克;配料：鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克;调料：碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克;制作：1茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉;2鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊;葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段;3勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘;4勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好;关键：茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆或者：东坡茄子主料：嫩茄子500克,猪肉馅100克;配料：湿淀粉10克,色拉油750克;调料：白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克;制作：1茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块;在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米;2炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内;3勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟;4把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好;关键：此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色;星期五菜谱1. 银耳汤水发银耳30克,冰糖适量;取水发银耳30克洗净,入砂锅中加水炖熟,酌加冰糖调服;本品有滋阴润肺,止咳,降压,降脂之功;风寒咳嗽及感冒者忌服;2．红烧鲤鱼鲤鱼斤为宜洗净揩干；1.锅烧热烧干再用湿布狠擦两下,放油,把鱼儿煎成两面金黄；2.在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油,然后添冷水没过鱼身；3.再等水开的时候,放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精,这时可以给鱼翻个身；再炖5分钟后收汁起锅即可;3．碧玉冬瓜主料：冬菇二两、冬瓜一斤半;配料：蒸冬瓜调味：姜一片,葱一条,盐１／４茶匙,糖１／４茶匙,生粉１／３茶匙,油二汤匙,水三汤匙;献：蒸冬瓜的汤一杯,麻油、古月粉适量,糖１／４茶匙,生粉一茶匙半;做法：1、冬瓜去皮去瓤,切成马蹄大小形状,洗净滴干水,泡油;2、冬瓜盛大碗内,加入蒸冬瓜调味,蒸月念,约蒸半小时;3、冬菇用清水浸软,去脚揸干水,加蒸冬菇调味蒸半小时;4、把冬瓜、冬菇排在碟上;5、下油一汤匙,煮滚献,试味,淡可加许盐,淋在冬瓜上;星期六菜谱1. 清炒油菜材料：油菜1把,蒜头5粒,盐、油少许,酒1匙;做法：1、油菜洗净切段,蒜头拍碎;2、放入适量油热锅,爆香蒜头;3、放入油菜,加入适量盐、酒、略炒后即可起锅;热量：；蛋白质：；脂肪：；糖类：特色：油菜即芸英,本草备要记载能散血消肿,散风游丹毒;配合蒜头能健脾开胃,通五脏、达诸窍,去寒湿;对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹之类的皮肤病患有一定帮助;2. 黄豆排骨汤或黄豆猪蹄汤, 两周一次即可,以防过于油腻原料：猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量;制作：1．将猪排骨洗净,剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包;2．锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成;特点肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣;说明此菜益气养血通络;3．翡翠豆腐原料：豆腐250克,莴苣250 克,生姜15克,味精1克,精盐5克制作过程：1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块；2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可;星期六菜谱星期天菜谱1．微波炉做鸡翅首先准备好鸡翅和佐料,有盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、淀粉;把洗净的鸡翅放到盘中,撒上盐,到入酱油,再放入味精,搅拌均匀,让鸡翅的正反面都可以粘到佐料,然后腌制5分钟; 5分钟后,在腌好的鸡翅上面撒上胡椒粉,然后再搅拌一下;下面把鸡粉和淀粉和在一起,调匀;调匀后,把鸡翅放到上面,让鸡翅的正反面都粘上鸡粉和淀粉的混合物;下面要做的就是把鸡翅放到微波炉里面进行加热,高火,5分钟;或者排骨藕汤前后两天改吃鱼类或者鸡蛋等清淡之菜原料：排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量;制法：1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分；藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用;2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起;重新将锅内油烧至七成热,将肉块放入锅内再炸一次,待肉块皮酥呈金黄色时,捞出滤干油待用;3、炒锅再上火,加适量油烧热,放入葱姜末、蒜泥炒香,加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸,用水淀粉勾芡,倒入里脊块翻匀,淋上香油、醋即可起锅装盘;附：可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀,控制好油温；初炸后,要整理摘去糊须,使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长,要做到外脆里嫩;下葱花时可点入些辣椒油;2．蒜蓉黄瓜材料：小黄瓜两条,干红辣椒三支,姜数片,蒜数辩,花椒半茶匙;腌黄瓜料：盐半茶匙;调味料：盐一茶匙,清油一大匙,麻油一大匙,味精少许;做法：１小黄瓜洗净,切６公分长段,用腌黄瓜料腌软后洗净;２没段小黄瓜用刀自外向内如削水果皮般削成连续长薄片,至瓜瓤处停刀;３干红辣椒切段,姜切丝,蒜拍碎;４小黄瓜片卷成筒状摆碗底,加盐／味精／一大匙清水拌均;５清油／麻油烧热,加姜／蒜／辣椒／花椒爆香,淋在小黄瓜卷上,密封腌２０分钟后切斜段即可;或者：蒜蓉油麦菜原料：油麦菜300克,蒜末20克;辅料：盐、味精各适量;做法：准备：油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段;快炒：油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末;第一套：星期一早餐：馒头,牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜;中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤;晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜;星期二早餐：窝窝头、牛奶或豆奶、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤;晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝;星期三早餐：肉包子、牛奶或豆奶、咸鸭蛋半个中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤;晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝;星期四早餐：花卷、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤;晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝;星期五早餐：菜包子、牛奶或豆奶、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤;晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐; 星期六早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤; 晚餐：馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝;星期天早餐：花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤; 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆;第二套：周一：早餐：牛奶,包子中餐：馒头,排骨花生米,芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭周二：早餐：小米粥蒸饺中餐：米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜晚餐：米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐周三早餐：牛奶,面包或花卷中餐：米饭,清炒四季豆, 凉拌三丝红、白萝卜、莴笋晚餐：馒头, 土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜周四：早餐：牛奶,鸡蛋饼中餐：馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角晚餐：米饭,排骨炖海带,炸鸡腿, 青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆,小笼包中餐：米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉周六：早餐：牛肉面,豆浆中餐：米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤晚餐：馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝,周日早餐：豆浆,馒头中：馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝晚餐：米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗第三套：周一：早餐：米粥,油条,豆浆,鸡蛋午餐：花卷,冬瓜紫菜汤,肉丝炒芹菜晚餐：米饭,冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝周二：早饭：油饼,鸡蛋,牛奶,饼干午餐：米饭,清炒虾仁,蒜茸茄子,凉拌丝瓜晚餐：米饭,豆腐汤,肉丝炒豆芽,黄瓜炒鸡蛋; 周三：早饭：稀饭,牛奶,煮蛋,午餐：米饭,凉拌皮蛋,肉丝芹菜晚餐：馒头,清蒸鱼,冬瓜汤,香菇炒肉丝;周四：早饭：牛奶,鸡蛋,粥,午餐：馒头,冬瓜汤,烧茄子,番茄炒鸡蛋晚餐：米饭,冬瓜紫菜汤,炸虾,毛豆炒豆腐干,周五：早餐：花卷,米粥,鸡蛋中餐：馒头,香菇炒豆腐,鱼丸汤, 肉末炒豆角晚餐：米饭;醋溜土豆丝,炒空心菜,冬瓜骨头汤,周六：早饭：油条,鸡蛋,豆浆午餐：馒头,尖椒土豆丝,麻辣鸡丝,韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭,冬瓜紫菜汤,香酥鸡腿,黄豆炒香干周日：早餐：油饼,鸡蛋,豆腐脑中餐：米饭,炖牛肉,炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头,红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克,盐1克,料酒10耍毒克,葱、姜各5克,湿淀粉25克; 制法：1将猪肉切成绿豆大小的粒;粉丝用热水泡好;葱、姜切末;2炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘; 2.炒虾仁鸡蛋原料：鲜虾仁二两,鸡蛋三个;调料：精盐一钱五,味素五分,花椒水、葱末各少许; 制法：虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀;2炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒;至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺;特点：鲜香可口; 3．糖醋木耳原料：黑木耳50克,荸荠100克,精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量; 制法：泡发木耳,荸荠去皮切片;大勺放香油烧热,把木耳、荸荠一起下锅煸炒,加调料烧沸后用湿淀粉勾芡,出勺装盘; 4．芫爆肚丝主配料：肚丝250克,香菜150克,豆油1500克耗100克,料酒25克,醋15克,盐2克,味素7克,葱丝、姜丝、蒜片各2克,香油10。
