【部编版】一年级上册道德与法治《吃饭有讲究》教研课件2

《吃饭有讲究》教学设计

第1课时

一、学习目标

1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。

2.明白吃饭时要讲究个人卫生，培养良好的个人卫生习惯。

3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。

二、学习重点

明白吃饭时要讲究个人卫生，学习养成良好的个人卫生习惯。

三、学习难点

懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。

评价活动方案

四、学习评价方案

1．通过记儿歌、演一演等方式落实学习目标1

2．通过提问和交流，落实学习目标2

3.通过当小评委，自由评议等方式落实学习目标3。

五、学习过程

活动一：小小观察员“我们的手干净吗”

1.提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗?

2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。

播放科学视频：手上的细菌

3.全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4.思考：这些细菌是从哪里来的呢?

5.小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。

6.出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。

活动二：做一做“我会把手洗干净”

1.过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢?

2.组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。

3.组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗?

4.学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。

5.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。

6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。

大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正?

活动三：卫生习惯我知道

1.提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢?

2.引导学生交流。

3.总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净;饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。

《吃饭有讲究》教学设计

第2课时

一、教学目标

1．初步了解食物的分类。

2．知道合理搭配饮食，明白健康身体与合理饮食息息相关。

3．养成良好的用餐习惯，培养健康文明的生活方式。

二、教学重点及难点

重点：知道食物对人体健康的重要性，学会用餐。

难点：合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。

三、教学用具

多媒体设备

四、教学过程

【新课导入】

对话导入

师：小朋友们，你们喜欢吃吗？你们知道怎么样吃对我们的健康有好处呢？

（学生讨论）

师：其实吃的学问可大了，可有讲究了。上节课我们讲了饮食卫生和礼仪，这节课我们来讨论一下怎么吃才好？

(板书：吃饭有讲究)

设计意图：通过一问一答的方式，引入新主题内容。

一、食物的诉说

1.大家知道我们所吃的食物可以分成几种类别吗吗？

出示图片：今天老师为大家准备了好多食物，大家看看这些食物可以分成几类？

（学生参照图片进行讨论回答）

老师进行总结，出示各个类别，如：

出示图片：我们是谷物家族成员……

出示图片：我们是蔬菜家族……

出示图片：我们是水果家族……

出示图片：我们是鱼肉蛋奶制品家族……

师：食物品种真丰富，你知道不同食物的作用吗？说一说：这些食物家族都有什营养？

（学生分组讨论）

对，各种食物都有不同的营养价值。如谷物类做成的食物能为我们提供大量的碳水化合物，为我们身体提供能量；鱼肉类能给我们提供大量的蛋白质等等，它们都有各自的功效，我们在吃饭时一定要合理搭配。

2.合理搭配营养好

我们知道各种食物有不同的营养，那么你们吃饭时都是怎么搭配的呢？你觉得你的饮食搭配健康、合理吗？（同学相互交流）

问：什么的饮食才是科学、健康的？

出示图片：每日饮食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。

师：我们现在知道了了饮食应该荤素搭配，营养均衡，这样才有利于健康。

我们现在分组进行搭配，看看大家是否掌握了搭配要领。

《吃饭有讲究》教学设计

(第1课时)

教学目标：

1.通过“认识小邋遢”“帮帮小邋遢”等活动知道饭前洗手的重要性，学会洗手六步法，养成正确的饮食卫生习惯。

2.感受用餐前、用餐时、用餐后的餐桌礼仪，愿意成为在餐桌上讲礼仪的小学生。

3.乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐习惯。

教材分析：

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生良好习惯的养成有着重要意义。

本课时主要关注吃饭的卫生习惯和餐桌礼仪的习惯，对应教材的第一、第二板块。首先，聚焦吃饭的卫生习惯，从饭前洗手入手。科学的洗手方法是学生生活中必须要掌握的最基本的技能之一，但是实践中给予关注并重视的人却不多。教材分步骤教给学生正确洗手的方法，是对学生基本生活技能的关注，旨在解决学生吃饭时遇到的实际问题。教材再以“洗手”为点，发散学生思维，让学生根据实际情况，深入探讨吃饭时要注意的其他卫生习惯。接着，教材以“吃饭前，吃饭时”的时间顺序推移，引导学生吃饭时要讲究礼仪。

学情分析：

“吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮食习惯来源于学生的生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经济水平提升，学生成长环境较为优越，家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。

在卫生习惯和餐桌礼仪的养成上，家长虽然嘴上强调，但是往往忽略认真教给孩子“怎么做”。家长多以孩子年纪小为由，包办代替，导致孩子行为上的缺失。本课时的教学，除了让学生知晓行为对错，还让学生感受这些行为背后的含义，产生实践的愿望，促使习惯的养成。

教学重点与难点：

掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中运用。感受餐桌礼仪，愿意在生活中实践。

教学准备：

1.白板课件

2.微课《科学洗手六步法》

3.萝卜信封四人小组每组一个，蘑菇信封每人一个

部编版道德与法治一年级上册

《吃饭有讲究》教学设计第2课时

教学目标：

1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。

2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好习惯。

3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这些不良习惯。

教材分析：

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生良好的饮食习惯养成有着重要意义。

本课时主要关注健康的饮食习惯，对应教材的第三、第四板块。首先，从食物的营养说起，让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要，养成不挑食的饮食习惯。接着教材列举几种餐桌上的行为，引导学生进行辨析，从而反思自己饮食习惯中存在的问题，努力提升自己健康饮食、文明饮食的意识与能力。

学情分析：

“吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮食习惯来源于生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经水平提升，学生成长环境较为优越，家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。

在健康饮食等习惯的养成上，家长多是情感战胜理智，一味满足孩子的需求。长此以往，导致学生在饮食上的“随心所欲”，养成很多不良的行为习惯。本课的教学，在让学生知晓需要遵守的饮食习惯的基础上，同时让学生感受这些习惯的重要性，产生实践的愿望，促使习惯的养成。

教学重点与难点：

认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯。

教学准备：

1.白板课件

2.“健康饮食”争星卡每人一张

教学过程：

教学内容

一、照片回顾——衔接第一课时

借助“文明就餐”争星卡和文明就餐照片，回顾、检查上节课学习内容。

设计意图

课后实践作业反馈，实现课堂学习与学生生活的对接。

二、饮食调查——学习饮食好习惯