宜州市质量技术监督局食品安全隐患大排查大治理大整改工作方案
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一、背景及目的为确保食品安全,预防和减少食品安全事故的发生,保障人民群众的身体健康和生命安全,根据国家相关法律法规和上级部门的要求,结合我单位实际情况,特制定本工作计划。
二、工作原则1. 预防为主,防治结合:坚持以预防为主,及时发现和消除食品安全隐患,防止食品安全事故的发生。
2. 全面排查,不留死角:对辖区内的食品生产经营单位进行全面排查,确保不留死角,不留盲区。
3. 严格执法,强化责任:依法对食品安全违法行为进行严厉打击,强化食品生产经营者的主体责任。
4. 信息公开,接受监督:及时公开食品安全隐患排查工作情况,接受社会监督。
三、工作内容1. 全面排查(1)对辖区内的食品生产经营单位进行拉网式排查,包括食品生产、流通、餐饮等环节。
(2)重点排查食品原料采购、加工制作、储存、销售等环节的食品安全隐患。
(3)对食品生产经营单位进行现场检查,核实是否存在违法违规行为。
2. 食品安全风险监测(1)建立食品安全风险监测体系,对高风险食品进行定期监测。
(2)对监测结果进行分析,及时发现食品安全风险。
3. 食品安全宣传教育(1)开展食品安全知识普及活动,提高消费者食品安全意识。
(2)加强对食品生产经营者的培训,提高其食品安全管理水平。
4. 食品安全执法检查(1)对存在食品安全隐患的食品生产经营单位,依法进行查处。
(2)严厉打击食品安全违法行为,维护食品安全市场秩序。
四、工作步骤1. 第一阶段(1个月内):制定食品安全隐患排查方案,明确工作目标、任务和责任。
2. 第二阶段(1-3个月):全面开展食品安全隐患排查,建立隐患排查台账。
3. 第三阶段(3-6个月):对排查出的食品安全隐患进行整改,确保整改到位。
4. 第四阶段(6-12个月):对食品安全隐患排查工作进行总结,评估工作成效。
五、保障措施1. 加强组织领导,明确责任分工,确保工作落实到位。
2. 加大经费投入,保障食品安全隐患排查工作顺利开展。
3. 加强与相关部门的沟通协作,形成工作合力。
食品安全隐患排查工作方案 5 篇第一篇为进一步加强食品安全监督管理工作,及时排查食品安全隐患,保障群众身体健康和生命安全,根据市食安办《关于加强食品安全隐患排查工作的意见》,结合我县食品安全工作实际,特制定食品安全隐患排查工作实施方案。
一、工作目标全面排查种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等环节食品安全隐患,严防食品不安全事件的发生,切实保护人民群众身体健康,促进食品各个领域的健康发展。
二、工作内容(一)农产品生产环节。
对我县农产品生产环节进行全面排查。
一是突出抓好水产养殖用药检查。
重点查处水产品养殖过程使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、已烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物行为。
检查水产养殖户建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录。
二是检查畜禽养殖环节使用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为。
三是以检查种植环节禁用农药为重点,开展农药专项检查。
四是以禁用兽药为重点,开展兽药专项检查。
整顿和规范兽药经营秩序,坚决打击非法生产销售兽药产品行为。
五是以三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁化学物质为重点,开展饲料专项检查。
重点检查生产销售饲料、浓缩饲料、蛋白饲料和宠物饲料的企业,添加三聚氰胺、三聚氨酸、羟甲基羧基氮、脲醛树脂、过碳酰胺等违禁化工产品的行为。
(二)食品生产加工环节。
对我县食品生产加工环节进行全面排查。
一是严格食品安全区域监管责任制和责任追究制,确保每项食品安全监管工作目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人、监管到位。
二是开展重点食品、高风险食品专项检查,以白酒、大米、植物油、糕点、炒货等大众食品为重点食品,重点检查企业的原辅材料的进货、使用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为,通过检查,做到安全隐患早发现、早报告、早处置,有效降低食品安全危害。
三是严厉打击食品小作坊制假劣行为,重点对辖区内的食品小作坊进行检查,对非法生产加工食品的黑窝点要坚决取缔,对使用非食品原料加工食品的原料及食品要坚决没收,对发现违法行为要坚决依法严厉查处。
食品安全风险问题隐患及整改方案食品安全是一个与人们的生命健康直接相关的重要问题。
食品安全问题的存在,不仅会给人们的身体健康带来极大的风险,还可能导致社会治安问题的出现。
因此,必须高度重视食品安全风险问题的隐患,并采取相应的整改措施以确保食品安全。
本文将探讨食品安全风险问题的隐患,并提出一份完整的整改方案。
一、食品安全风险问题的隐患1.食品添加剂滥用:一些食品生产企业为了追求经济利益,滥用食品添加剂,超过了安全使用范围,严重影响了食品的安全性。
2.食品谣言的传播:网络时代,各种食品谣言频繁传播。
这些谣言不仅误导了消费者,还对食品行业产生了不良影响。
3.食品生产环节的污染:一些食品生产企业在生产过程中不注意环境卫生,导致食品受到污染,严重影响了人们的健康。
二、整改方案1.加强法律法规建设:完善食品安全相关法律法规,明确食品生产企业的责任和义务,加大对违法行为的处罚力度,从法律层面上保障食品安全。
2.加强监管力度:加大对食品生产企业的监管力度,建立健全监督检查制度,加强对食品生产质量环境的把关,确保食品安全。
3.加强消费者教育宣传:通过各种媒体渠道加强对消费者的食品安全知识教育宣传,提高消费者对食品安全问题的认识,增强他们的自我保护意识。
4.加强对食品添加剂的管理:建立健全食品添加剂的准入制度,加强对食品添加剂的监管,严禁滥用食品添加剂的行为。
5.加强食品生产环节的控制:对食品生产企业进行严格的质量管理,加强对食品生产过程的监督和检查,避免食品受到污染。
6.加强食品安全信息公开:及时、准确地公开食品安全信息,增强社会公众的知情权,提高舆论监督作用,推动食品安全工作的整改和完善。
7.加强食品安全工作的组织领导:建立健全食品安全工作的组织机构,加强对食品安全工作的领导与协调,确保整改方案的有效实施。
8.建立食品安全追溯体系:通过建立食品安全追溯体系,能够追溯食品生产、加工、运输等全过程的信息,对问题食品及时进行召回,保障食品的质量安全。
食品安全专项整治工作方案一、工作目标通过本次食品安全专项整治行动,严厉打击各类食品安全违法违规行为,有效解决当前食品安全领域存在的突出问题,切实保障广大人民群众的饮食安全和身体健康,提高食品安全整体水平,增强人民群众对食品安全的信心。
二、整治重点1、重点区域学校及其周边、建筑工地食堂、旅游景区、城乡结合部、农村集市等区域。
2、重点品种乳制品、肉制品、食用油、酒类、调味品、保健食品、食用农产品等。
3、重点环节食品生产加工环节,严查无证生产、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为;食品流通环节,重点检查进货查验、索证索票、食品储存条件等;餐饮服务环节,加强对餐饮具消毒、食品原料采购、加工制作过程的监管。
三、工作步骤1、动员部署阶段(具体时间区间 1)成立食品安全专项整治工作领导小组,制定工作方案,明确职责分工,召开动员会议,部署整治工作任务。
2、排查整治阶段(具体时间区间 2)(1)全面排查。
对重点区域、重点品种、重点环节进行全面排查,建立问题清单和整改台账。
(2)集中整治。
针对排查出的问题,依法依规进行严肃处理,责令限期整改,对整改不到位的,依法予以取缔。
3、巩固提升阶段(具体时间区间 3)对整治工作进行“回头看”,总结经验教训,查找存在的问题和不足,进一步完善食品安全监管长效机制,巩固整治成果。
四、工作措施1、加强监督检查加大日常监督检查力度,增加监督抽检频次,扩大抽检范围,对发现的问题及时依法处理。
2、严格执法办案严厉打击食品安全违法犯罪行为,对涉嫌犯罪的,及时移送公安机关,依法追究刑事责任。
3、强化宣传教育通过多种形式,广泛宣传食品安全法律法规和科普知识,提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
同时,对违法违规企业进行曝光,形成震慑力。
4、建立健全投诉举报机制畅通投诉举报渠道,鼓励公众积极参与食品安全监督,对举报属实的给予奖励。
5、加强部门协作加强与农业农村、公安、市场监管等部门的协作配合,形成工作合力,共同推进食品安全专项整治工作。
第1篇一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重大问题,是党和政府高度重视的工作。
近年来,我国食品安全事故频发,严重影响了人民群众的饮食安全。
为了保障人民群众的饮食安全,我国政府高度重视食品安全工作,加强食品安全监管,提高食品安全水平。
本文将从食品安全隐患排查及整改的角度,探讨如何构建食品安全防线。
二、食品安全隐患排查1. 食品生产环节安全隐患排查(1)原料采购:原料采购是食品生产环节的重要环节,要确保原料质量,防止使用不合格、变质、过期原料。
对原料供应商进行资质审查,确保其具备合法经营资格,具备必要的生产设备和检测设备。
(2)生产过程:生产过程中要严格控制工艺流程,确保食品加工、包装、储存等环节符合食品安全标准。
加强对生产设备、操作人员的管理,防止交叉污染。
(3)质量控制:建立健全质量管理体系,对食品进行全程监控,确保食品质量。
加强检验检测,对不合格产品进行及时处理。
2. 食品流通环节安全隐患排查(1)市场准入:对进入市场的食品进行严格审查,确保其符合国家食品安全标准。
加强对市场经营者的管理,要求其具备合法经营资格。
(2)流通环节:加强对食品运输、储存、销售等环节的监管,确保食品在流通环节的安全。
对运输工具、储存设施等进行定期检查,防止食品变质、污染。
(3)追溯体系:建立健全食品追溯体系,确保食品来源可追溯、去向可查证。
对不合格食品进行及时召回,防止流入市场。
3. 食品消费环节安全隐患排查(1)餐饮服务:加强对餐饮服务单位的监管,要求其具备合法经营资格,确保食品加工、烹饪、服务等环节符合食品安全标准。
(2)食品添加剂使用:加强对食品添加剂使用的监管,确保其符合国家规定,防止滥用、非法添加。
(3)消费者教育:加强对消费者的食品安全教育,提高消费者的食品安全意识,引导消费者选择安全、健康的食品。
三、食品安全隐患整改1. 食品生产环节安全隐患整改(1)原料采购:加强原料采购管理,确保原料质量。
改善食品安全问题的整改方案和建议近年来,食品安全问题在社会中引起了广泛关注。
从食品添加剂超标到食品流通环节的混乱,从农药残留到食品虚假宣传,一系列问题严重影响了人们的生活质量和健康安全。
针对当前食品安全问题的现状,本文提出了一些整改方案和建议,以帮助改善食品安全问题。
一、完善监管机制(1)强化法律法规。
建立完善的食品安全法规体系,加强对食品安全领域的立法、监管、执法,强制执行和得到严格遵守。
(2)加强监督执法力度。
增加食品安全监督执法人员数量,提高其专业化、专业知识与技能水平,加大对违规企业的处罚力度,形成有效的监管机制。
(3)建立食品安全责任制。
对食品安全责任的履行进行明确规定,从生产到销售环节都要有责任主体,通过责任倒查机制,保证食品安全环节的无死角监管。
二、加强生产环节的控制(1)加强原材料管理。
严格执行食品生产原材料的质量检查制度,对不符合标准的原材料严禁入库,确保产品的安全性。
(2)规范生产流程。
建立科学严谨的生产工艺流程和质量控制体系,确保每一个环节都符合标准,避免对食品安全造成潜在危害。
(3)增强质量意识。
加强从业人员的培训和教育,提高他们的食品安全意识,确保操作规范,减少人为因素对食品安全造成的影响。
三、加强市场监管(1)加强市场监测。
建立起完善的市场监测网络,加强对市场上食品质量的监测和抽检力度,及时发现和隔离不合格食品。
(2)强化经营者责任。
加强对食品经营者的监督和管理,提高其责任意识,严禁销售过期、变质、假冒伪劣食品,对违规行为进行严厉处罚。
(3)建立食品追溯体系。
实施全程追溯制度,通过科技手段对食品从生产、流通到销售的环节进行追溯,确保食品安全可追溯性。
四、加强消费者教育(1)加强食品安全宣传。
开展广泛的食品安全宣传活动,提高公众对食品安全问题的认知,增强消费者的自我保护意识。
(2)建立投诉渠道。
建立便捷的食品安全投诉渠道,让消费者能够及时举报食品安全问题,并保护举报者的合法权益。
食品安全问题的整改措施在当今社会,食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。
日益增长的食品安全隐患给人们的生产生活带来了巨大的威胁,必须采取有效的整改措施来解决这个问题。
本文将探讨食品安全问题的整改措施,并提出可行的解决方案。
一、健全监管体系与加强法律法规制定1. 健全监督检查机制:建立健全政府、行业监管部门和企事业单位之间的联动机制,明确责任分工,加强对市场主体以及生产经营环节的监督检查。
2. 强化法律法规制定:完善相关法律法规和标准体系,包括食品生产、加工、运输、销售等多个环节,并对违反食品安全相关法律进行严惩。
二、提高企业自律意识与责任心1. 加强企业内部管理:引导企业建立科学合理的质量管理体系,并推行“从源头到餐桌”的溯源制度。
同时,加强员工培训,提升他们在食品安全方面的风险意识。
2. 增强企业责任心:企业要树立起自律、自查和主动公开的意识,及时公布产品质量信息和召回措施。
同时,加强与消费者的沟通与互动,听取消费者的意见和建议。
三、强化食品安全宣传与教育1. 加强食品安全宣传:通过多种媒体渠道,加大食品安全宣传力度,引导公众正确对待食品安全问题,并增强其相关知识和意识。
2. 推广食品安全教育:在学校、社区等场所进行针对性的食品安全教育活动,提升公众对于食品选择、购买和储存方面的安全意识。
四、加强国际合作与经验交流1. 借鉴国际先进经验:积极向国际上具有先进经验的国家学习借鉴,了解其在监管体系、技术手段等方面的成功做法,并结合我国实际情况加以改进。
2. 拓展国际合作领域:加强与其他国家和地区在食品安全问题上的交流合作,开展技术和信息共享,加强对进口食品的监管,确保食品安全问题得到有效控制。
五、强化科技手段与创新应用1. 推广先进检测技术:推动先进的科学检测手段在食品安全领域的应用,例如基因检测、纳米技术等,提高风险评估能力和监测便捷性。
2. 加强信息化建设:利用物联网、大数据等信息技术手段,加强对生产流程和环节进行实时监控和管理,并及时预警和处理异常情况。
食品安全隐患排查方案(精选3篇)食品安全隐患排查方案篇1为进一步加强食品安全监督管理工作,及时排查食品安全隐患,保障群众身体健康和生命安全,根据市食安办《关于加强食品安全隐患排查工作的意见》,结合我县食品安全工作实际,特制定食品安全隐患排查工作实施方案。
一、工作目标全面排查种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等环节食品安全隐患,严防食品不安全事件的发生,切实保护人民群众身体健康,促进食品各个领域的健康发展。
二、工作内容(一)农产品生产环节。
对我县农产品生产环节进行全面排查。
一是突出抓好水产养殖用药检查。
重点查处水产品养殖过程使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、已烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物行为。
检查水产养殖户建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录。
二是检查畜禽养殖环节使用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为。
三是以检查种植环节禁用农药为重点,开展农药专项检查。
四是以禁用兽药为重点,开展兽药专项检查。
整顿和规范兽药经营秩序,坚决打击非法生产销售兽药产品行为。
五是以三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁化学物质为重点,开展饲料专项检查。
重点检查生产销售饲料、浓缩饲料、蛋白饲料和宠物饲料的企业,添加三聚氰胺、三聚氨酸、羟甲基羧基氮、脲醛树脂、过碳酰胺等违禁化工产品的行为。
(二)食品生产加工环节。
对我县食品生产加工环节进行全面排查。
一是严格食品安全区域监管责任制和责任追究制,确保每项食品安全监管工作目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人、监管到位。
二是开展重点食品、高风险食品专项检查,以白酒、大米、植物油、糕点、炒货等大众食品为重点食品,重点检查企业的原辅材料的进货、使用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为,通过检查,做到安全隐患早发现、早报告、早处置,有效降低食品安全危害。
三是严厉打击食品小作坊制假劣行为,重点对辖区内的食品小作坊进行检查,对非法生产加工食品的黑窝点要坚决取缔,对使用非食品原料加工食品的原料及食品要坚决没收,对发现违法行为要坚决依法严厉查处。
食品安全专项整治工作方案食品安全专项整治工作方案范文(通用9篇)编写工作方案的人需要有高瞻远瞩的眼光,深思熟虑的判断。
当工作将要开展的时候,提前准备多种方案,可以更好的帮助上级做决策,相信大家又在为写工作方案犯愁了吧!以下是小编帮大家整理的食品安全专项整治工作方案范文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食品安全专项整治工作方案篇1为加强对全县学校(含托幼机构)食堂食品安全监管,切实排除餐饮服务中存在的食品安全风险和隐患,预防食品安全事故的发生,确保全县广大师生饮食安全,依据国家、省市局的工作要求,结合我县实际,决定在全县范围内集中力量开展学校(含托幼机构)食堂餐饮服务食品安全专项整治工作,特制定本方案。
一、指导思想坚持“预防为主、科学管理、明确责任、综合治理”的原则。
采取更加坚决有效的措施,进一步完善学校(含托幼机构)食堂的食品安全监管制度、保障措施,严格落实主体责任,全面提高学校(含托幼机构)食品安全水平,保障广大师生饮食安全。
二、组织领导为加强对专项整治工作的领导,县食品药品监督管理局成立了学校(含托幼机构)食堂食品安全专项整治工作领导小组组长:任永明副组长:陈锋成员:栾景林、兰景武领导小组下设办公室,办公室设在县食品药品监督管理局餐饮服务监管股,办公室联系电话:582xxxx,具体负责学校(含托幼机构)食堂食品安全日常监督管理工作。
三、整治范围和重点内容(一)整治范围全县所有学校食堂、托幼机构食堂。
(二)整治重点内容1.建立食品安全责任制。
全面落实学校校(园)长是食品安全第一责任人的要求,认真核查学校(含托幼机构)是否将食堂食品安全工作纳入日常管理,是否层层签订责任状,是否配备专职的食品安全管理人员,是否建立健全了相应管理制度和规定。
2.落实从业人员健康体检制度。
认真核查是否制定从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否持有有效健康合格证明。
3.落实索证索票制度。
认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收;是否索证索票;是否认真填写进货台账;库存食品是否在保质期内;是否存在腐败变质食品原料;贮存是否符合管理要求。
食品安全隐患排查整改方案范文概述食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题,随着社会发展和人民消费观念的提高,对食品安全的关注度也日益增加。
在食品生产、加工、流通和餐饮环节中,可能存在各种食品安全隐患。
为了确保食品安全,保障人民群众的身体健康,有必要对食品安全隐患进行排查,并制定相应的整改方案。
本文将结合实际情况,整理出一份食品安全隐患排查整改方案范文,以供参考。
排查食品安全隐患的方法1.定期开展食品安全隐患排查。
应建立定期的食品安全隐患排查制度,如每半年或每季度进行一次食品安全隐患排查。
排查内容包括食品生产环节、食品加工环节、食品流通环节以及餐饮服务环节等。
2.开展突击检查。
不定期组织食品安全突击检查,对食品安全隐患进行抽查,发现问题及时处理,并进行整改。
3.推行食品安全责任制。
明确相关部门和人员的责任,形成食品安全工作的合力。
各级政府要加强领导,相关部门要加强协调,食品生产经营者要提高责任意识,消费者要增强监督意识。
食品安全隐患排查整改方案1.食品生产环节–加强食品生产企业的资质审查,严格控制食品生产许可证的发放。
–加强对食品添加剂的监管,禁止使用不符合食品安全标准的添加剂。
–加强食品生产环境的卫生检查,控制源头污染。
–鼓励农民使用有机肥料和生物农药,减少化学农药的使用。
2.食品加工环节–加强对食品加工企业的监管,确保食品加工流程符合卫生标准。
–加强食品加工工人的培训,提高其食品安全意识和操作规范。
–定期对食品加工设备进行检测和维护,确保设备的卫生状况符合要求。
–禁止使用过期食品或不符合卫生要求的食材进行加工。
3.食品流通环节–加强对食品流通企业的监管,建立完善的食品流通追溯制度。
–严禁无证无照经营和假冒伪劣食品的流通行为。
–对冷链运输和储存环节进行专项检查,确保食品在运输和储存过程中的安全。
–加强对批发市场和超市的监管,定期检查食品销售环境和场地卫生。
4.餐饮服务环节–加强对餐饮服务企业的监管,开展不定期的食品安全检查。
宜州市质量技术监督局
食品安全隐患大排查大治理大整改工作方案
为认真贯彻落实《中共广西壮族自治区委员会广西壮族自治区人民政府关于开展以环境倒逼机制推动产业转型升级攻坚战的决定》(桂发…2012‟9号),以及《自治区质监局开展以环境倒逼机制推动产业转型升级攻坚战工作方案》(桂质监发…2012‟70号),做好食品安全隐患大排查大治理大整改工作,特制定本方案。
一、总体目标
用半年左右的时间,在本市组织开展食品生产加工企业标准执行情况和安全隐患大排查、大治理、大整改行动,及早发现安全风险,针对问题多发企业、监管薄弱领域以及重点品种开展治理和整改,使“地方政府负总责,监管部门各负其责,企业是第一责任人”的食品安全责任体系得到进一步落实,食品生产加工行为得到进一步规范,食品安全事故得到有效防范,人民群众的身体健康和生命安全得到切实保障,促进我市食品产业转型升级,维护我市社会和谐稳定。
二、工作任务
(一)组织开展食品生产加工企业标准执行情况和食品安全隐患的大排查行动和行政许可复查大清理工作。
检查食品生产企业从原料进厂到产品出厂全过程食品质量安全保障体系运
行情况,重点检查食品安全国家标准、地方标准、企业标准的执行情况和持续保持获证条件的情况,督促企业落实质量安全主体责任。
(二)组织开展食品安全隐患的大治理、大整改行动。
严惩制售不符合安全标准食品、非法添加和滥用食品添加剂、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、无生产许可证的非法食品生产加工等行为。
三、工作要求(时间安排)
从2012年3月至9月,分4个阶段进行。
(一)大排查、大清理阶段(3月—4月底)
全面开展食品安全隐患、标准执行情况大排查行动和行政许可复查大清理工作。
督促指导企业开展执行标准情况和安全隐患排查,发现问题自我整改,完善生产经营管理制度,持续保持生产许可证获证条件,并将自查自纠书面材料上报当地质监部门。
在企业开展自查自纠的基础上,各级质监部门组织对辖区食品生产加工企业进行排查,做好相关记录。
(二)大治理、大整改阶段(5月—6月底)
对查找出的薄弱环节、发现的安全隐患,限期整改,对整改不能达标的依法追究法律责任。
加大食品违法违规行为的查处力度,健全快速反应机制和相关部门间配合通报机制,加强行政执法与刑事司法的衔接,涉嫌犯罪的一律移送司法机关。
(三)全面提升、大力推进阶段(7月—8月底)
围绕食品安全隐患的排查和整治,全面提升监管能力、执法水平和服务能力;大力推进质量兴市和“三抓手”监管模式,加快食品产业转型升级。
(四)强化牢固、健全长效机制阶段(9月)
对大排查大治理大整改行动情况进行总结,把好的经验和做法上升为管理制度,把阶段性工作的成果寓于长期性的监管之中,形成长效机制,努力实现质量安全从“监管”向“监督”转变、从“管产品”向“管法人”转变,从“事后查处”向“事前防范”转变,全面实现工作目标。
四、保障措施
(一)加强安全隐患排查,落实食品质量安全主体责任。
检查企业从原料进厂到产品出厂全过程食品质量安全保障体系运行情况,重点检查企业执行标准情况,督促企业保持资质的一致性,建立进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、不合格品管理制度、不安全食品召回制度、消费者投诉受理制度,同时,建立销售台帐,主动收集保存食品安全风险监测和评估信息,按规定妥善处臵食品安全事故,企业生产加工食品的标识标注、标准执行、从业人员健康和培训以及企业接受委托加工食品要符合法律法规的规定。
食品生产加工企业应当建立食品安全风险隐患的定期排查制度,定期向当地政府和监管部门提交排查报告,特别是季节性生产、间歇生产和需要进行生产转换、停产检修复产的企业,应当做好开工
前风险分析预防、开工后问题排查工作,并采取有效防控措施。
对容易出现问题的食品质量安全指标要重点检测,自备水源的食品生产加工企业每年还应向监管部门提供至少2次由法定检验机构出具的水质检测报告。
要积极督促引导企业主动向社会做出食品安全承诺,主动承担更多社会责任。
(二)加强食品生产加工企业监管。
组织食品生产许可复查,严格食品生产许可,加强证后监管。
加强对企业质量体系认证和运行的指导、服务和监督。
建立以网络互联索证索票和现场检查相结合的监管模式,提高监管效能。
建立以市、县级监督抽查为基础、自治区级监督抽查为补充的区、市、县三级监督抽查体系,配合区局和市局对食糖、米粉、食品添加剂、酒类、肉制品、食用植物油、饮料、月饼、大米、膨化食品、冷冻饮品、酱腌菜等与民生关系密切、产业规模大、敏感度高的重点食品要加大监督抽查力度。
有针对性地开展风险监测,及时发现和消除食品安全隐患。
(三)加强行业自律和诚信体系建设。
配合有关部门建立完善企业诚信体系和电子信息记录系统,实行诚信动态管理和质量信用分级管理,进一步增进企业诚信意识,推进食品生产加工企业诚信体系建设。
(四)加大查处力度,严惩违法行为。
按照从严从快原则,严惩制售不符合安全标准食品、非法添加、滥用食品添加剂、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、无生产许可证的非
法食品生产加工等行为。
对发现的案件,全面查清违法事实,按照规定上限采取行政处罚、停产整改等措施,坚决杜绝纵容包庇、一罚了事、以罚代管等轻罚慢处行为,切实做到排查彻底、治理到位。