饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响

生活饮用水常规指标对人体健康的影响----广州工业微生物检测中心业务联系：检测套餐如下：各检测指标来源和对人体的危害2、镉在未受污染的天然水体中含量较低,主要是来自工业废水。

冶金电镀、化工、染料、墨水制造、照相、防治、核技术、肥料、炼油等工业企业为水体镉的主要来源。

人的机体中都有微量镉，经口摄入3 mg对成人无影响。

但水中镉进入人体后，主要蓄积于肾脏，对肾脏造成损害，抑制微生物D的活性。

维生素D是人体不可缺少的营养素，缺乏维生素D会妨碍钙、磷在人体骨质中的正常沉着和储存，是人体骨骼中的钙大量流失，导致骨质疏松、骨骼萎缩、关节疼痛。

著名的骨痛病（日本人食用含高镉稻米引起震惊世界的"痛痛病"）就是慢性镉中毒的后果。

此外镉过量对人体肺、肝、睾丸、脑、骨胳、血液均有影响，镉中毒还有致癌、致畸等毒性作用，甚至致死。

例如肺障碍病、肾动能不良（最常见）、生殖影由于肾脏的损伤是最常发生，标准规定镉在饮用水中的限值为mg/L。

工业污染物及废水任意排放，含铅燃料和治炼铅的废气中的铅经雨水冲刷污染地表水，含铅废水的排放污染地表水，造成水体铅污染；二是传统水龙头制造工艺造成的饮水污染，管网中（如PVC管）含铅化合物渗出，导致饮用水中铅上升。

铅）。

如果机体吸收的铅过多，就可能导致铅中毒。

铅中毒的主要表现为精神萎靡、口有金属味、食欲差、牙龈“铅线”、四肢无力、贫血、腹部绞痛、肝脏肿大，重者可出现头痛、恶心、呕吐、手足下垂、肢体麻痹、抽搐、昏迷、惊厥等。

铅污染还可引起贫血,骨组织和牙齿受到损害并分别导致身材矮小和牙齿损伤,精子数减少,四肢神经损伤,肌肉发育不正常,血液中铅含量高还可导致血压升高。

铅污染受害最严重的是儿童和孕妇。

铅会对儿童产生多器官、多系统的损伤，对脑的损伤甚至是终生不可逆的。

对人体健康的危害主要是损害神经系统，为 mg/L。

四、放射性指标放射性石、土壤及空气中的放射性物质。

岩石、土壤中的核素形成的各种水溶物可被流水带到饮用水中，不溶性的放射性物质也会随泥沙等固体微粒进入水体中。

饮用天然矿泉水国标中硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种微量元素分别对人类的影响我国饮用天然矿泉水国家标准中列入了硅、锶、锌、硒、锂、碘、溴七种特征微量元素。

其中，硅属于肌体的基础元素，锶、锌、硒、碘为人体必需的微量元素，锂、溴已被证实是对人体有益的微量元素。

1、硅：是构成人体的基础元素之一，在人体内起着重要的结构作用。

肌体的表皮组织以及一般的结缔组织中硅含量最高。

硅影响着胶原蛋白和骨组织的生物合成，对上皮组织和结缔组织发挥正常功能必不可少，形成交链桥和蛋白质结合在一起，保持这些组织的弹性和强度。

此外，硅还对骨髓的钙化速度有积极的影响，防止人体主动脉的硬化，降低关节炎和冠心病的发病率，这已为流行病学调查资料所证明。

我国大骨节病、克山病流行区中的敦化市玉泉屯、明川屯多年都未出现大骨节病、克山病患者，寿命较邻村高3—5岁。

调查结果发现，上述两村中人们所饮用的地下水，其偏硅酸含量为52—58.5mg，l，达到了偏硅酸矿泉水定名的界限指标。

在英国，发现饮水中偏硅酸含量高(47.2ml；，1)的地区较低(16.3mg／1)的地区死亡率要低。

芬兰发现饮用水中偏硅酸的含量与心血管病的发病率呈负相关。

研究表明，硅是构成人体不可缺少营养素葡萄粉氨基多糖和多糖羧酸的主要成分。

动物试验表明，在低硅饲料中补充硅，动物生长速度可增加25％一50％。

饲养鸽子在饲料加石子砂粒，除因石子可增加鸽子食囊的摩擦作用外，也可能使鸽子从富含硅的石子中获取硅元素。

2、锶：人体含锶量平均为4.6mg／kg。

人体各种组织均含有锶，99％都分布在骨骼和牙齿之中，特别富集于骨化旺盛的部位，起到加强骨骼和牙齿强度的作用。

临床上发现锶对老年性骨质疏松症有治疗作用。

现代医学研究证实，锶有利于维持正常的心血管功能及神经和肌肉的兴奋性。

但机体代谢失调、摄入过量锶并在人体内积聚时，也会引起某些病理变化，如出现关节疼痛、骨骼变形、脆化等症状。

锶矿泉水中只含有适量的锶。

2008年6月第28卷第2期 四川地质学报 Vol.28 No.2 June, 2008166饮用天然矿泉水的保健作用葛文彬，徐志文，蒋俊，杨敏（四川省饮用天然矿泉水资源利用与保护协会，四川省国土资源厅，成都 610072） 摘要：饮用天然矿泉水受到消费者的广泛欢迎，畅销于消费市场，主要是它来自地下深处，富含对人体健康有益的多种适量矿物组分与微量元素。

西方人嗜饮矿泉水已有两个世纪的历史，我国近二十年来也有越来越多的人饮用，突显饮用天然矿泉水的神秘魅力。

关键词：天然矿泉水；微量元素；人体健康中图分类号：P512.13 文献标识码：A 文章编号：1006—0995(2008)02—0166-031元素与人体健康世界万物都由化学元素组成，人的肌体也不例外。

现代医学证明，地球上天然存在的90多种元素中，在人体内已发现有60多种。

从此种意义上讲，可认为化学元素是生命的基础或者说生命是靠化学元素来维系的，也可以认为，人离不开化学元素。

对人体而言，通常将占人体总质量万分之一以上元素称为宏量元素，低于万分之一的各种元素称为微量元素。

宏量元素有碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫等，共占人体总质量的99.45%，而微量元素只占人体总质量0.05%。

微量元素可按其在人体内的生理功能和作用分为必需的、有益的、有害的和非必需的四类。

1979年世界卫生组织公布对人体必需的微量元素有铁、锌、铜、铬、锰、钴、氟、碘、硒、钒、镍、钼、锶和锡等14种，是人体必不可少的。

近年来，人们还发现和证实了锂、锗、硅、溴、硼、铌、铷等都对人体有益。

对人体健康明显有害的元素主要有铍、镉、汞、铅、砷、铊、锑和碲等。

非必需的元素指生物学作用不明显的微量元素，此类元素较多，常见的有铝、锆、钡、铋、钛和银等。

对人体必需的微量元素在人体内应经常保持着一个恒定的浓度范围，以维持人体的正常生长和发育。

除食物外，微量元素以一狭窄的浓度和范围存在于地壳和海水环境之中，不像维生素那样可以合成。

饮用天然矿泉水中的微量元素
随着现代工业的飞速发展，，全球性环境污染日趋加重。

严重地影响了人们的生活，危害人体健康。

而天然矿泉水属深循环优质水源，宫含多种对人体健康有益的微量元素，其有害成分、微生物含量较低。

因此，长期饮用天然矿泉水，能促进人体发育，防止一些慢性疾病的发生，防病抗衰，具有很高的医疗保健作用。

微量元素共有41种，它们只占人体总重量0.05%。

经医学研究证实铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等十几种微量元素是人体正常生理活动的必需元素，它们在人体内的丰度虽然很低，但又不可少。

大多数必需微量元素与氨基酸、蛋白质结合成各种酶、激素或维生素812和细胞色素的重要组成。

这些物质在人体内产生许多独特的生理功能和生化效应。

天然弱碱性锶型矿泉水有益于人体健康根据国土资源部长沙矿产资源监督检测中心所出具的检测报告显示，水样中含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Fe3+、Cl-、SO42-、HCO3-、F-、偏硅酸等各种阴阳离子和Li、Sr、Zn、Se等多种有益于人体健康的微量元素，同时，水样PH 值为7.62，实属十分宝贵的优质弱碱性天然锶型饮用矿泉水，经检测含锶量为0.227毫克/升，超过国标界限0.20毫克/升，水源周围自然生态优良，山青水秀、林木繁茂，远离城镇和居民生活区，无污染。

一、弱碱性水的好处对于人体而言，健康安全的饮用水除了要杜绝污染外，还必须要是纯天然的弱碱性水（PH值大于7.0）。

医学研究表明，人体血液为弱碱性（PH值为7.35—7.45），它会随着健康的恶化和衰老而逐渐酸化，在医学界有“血液酸化是百病之源”的说法。

弱碱性水在体内与体液结合成碱性化合物，对维持人体血液的酸碱平衡起到至关重要的作用，而人工生产的纯净水、蒸馏水等，则呈酸性（PH值在6.5左右），长期饮用会导致血液酸碱性下降。

其作用有：1、弱碱性水多为小分子团，溶解力和渗透力强，可以将体内和血管里的废物溶解排除体外，加速体内毒素排泄，改善人体微循环，是人体细胞更具有活力，新城代谢更旺盛，增强免疫力，活化细胞；2、弱碱性水具有负电位和还原性，可以清除体内过剩的自由基（过氧化物）。

自由基是促进人体衰老，产生疾病的主要因素，因此饮用弱碱性水具有防病抗衰老的作用。

二、天然锶型矿泉水中微量元素和成分对人体的作用随着人民生活质量的提高，富含人体必需多种微量元素的纯天然矿泉水已经成为日常消费品。

作为人体必需的十几种微量元素，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。

食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收多数不到30%，有的不足10%，而溶于矿泉水中的微量元素吸收率高达90%，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分必须靠饮水来补充，根据身体状况和地区饮用水的差异。

饮用天然矿泉水首要的要求是，9种对人体健康有益的化学组分—锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等，必须有一项以上达到所规定的界限指标要求，方可称其为饮用天然矿泉水。

国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥，硒≥，溴化物≥，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。

市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

五大连池矿泉水位于中国黑龙江省北部的五大连池因火山熔岩堵塞白河河道形成五个火山堰塞湖而得名，是我国著名的旅游疗养胜地。

其特产铁硅质重碳酸钙镁型低温火山冷矿泉，系在火山爆发过程中，地热产生的大量二氧化碳气体溶解于地下水，对周围岩石进行长期溶蚀孕育而形成，是世界三大著名冷矿泉（法国维希、俄罗斯高加索、中国五大连池）中品质最优异的矿泉水。

【1】低温含气，矿化度可达1500MG/L，具有浓重的矿化口感，清爽中略带微微苦涩，饮之清凉可口，深层解渴；【2】富含多种重碳酸盐和钾、钠、钙、镁四种宏量元素以及钡、锡、氟、硅、锶、铁、铬、锌、钴、钼、硒、镍十余种微量元素，并且各种盐份和离子比例与人体所需基本一致，能很好补充人体必需的微量元素，满足人体健康的需要；五大连池矿泉水主要成分（MG/L）：钾（K）---- 铁（Fe）---- 钠（Na）---- 60-75 钴（Co）---- 镁（Mg）---- 75-90 碘（I） ---- 钙（Ga）---- 95-110 硒（Se）---- 锌（Z n）---- 偏硅酸（H2SiO3）---- 65-75 锂（Li）---- 二氧化碳（CO2）---- >1500锶（Sr）---- ---- 溶解性总固体 ---- >1000五大连池矿泉水所含成分主要用途：1，偏硅酸：硅是人体所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。

锶型矿泉⽔对⼈体的保健作⽤锶型矿泉⽔锶型矿泉⽔主要是指从地下深处⾃然涌出的或经⼈⼯揭露的、未受污染的地下矿⽔，⽔中锶含量达到0.20mg/L，且锶含量较⾼的⼀类矿泉⽔，味道有⼀点咸。

01九⼤类别天然矿泉⽔分类矿泉⽔按照国家标准可以分为九⼤类：偏硅酸矿泉⽔、锶矿泉⽔、锌矿泉⽔、锂矿泉⽔、硒矿泉⽔、溴矿泉⽔、碘矿泉⽔、碳酸矿泉⽔、盐类矿泉⽔。

每类矿泉⽔的微量元素，都对⼈体具有⾮常重要的养⽣保健作⽤。

沁露缘天然⾼锶⼭泉⽔被誉为“⽔中黄⾦”，不添加任何⼈⼯矿物质，含有天然锶、硒、偏硅酸、钾、钠、钙、镁、锌等多种矿物质，其中锶含量⾼达0.618 mg/L，是罕见的⾼锶型天然矿泉⽔。

经常饮⽤沁露缘天然⾼锶⼭泉⽔可以起到强壮⾻骼、促进⼈体器官⽣长发育、预防“三⾼”及⼼⾎管疾病，增强⼈体免疫⼒，延缓衰⽼等功效。

02多重功效锶对⼈体的好处锶是⼈体不可缺少的⼀种微量元素，但却鲜为⼈知。

锶就好像建造⼈体的钢筋⽔泥，没有它，⼈体就垮了。

⼈体所有组织中都含有锶元素，⾻骼、⽛齿、⾎管的功能及构造，神经系统及肌⾁的兴奋等必须有锶元素的参与。

⼈体每⽇需摄⼊锶1.9毫克左右。

天然锶往往在矿泉⽔⾥才会有，溶于⽔中的锶元素吸收率⾼达90% 以上，适当地喝⼀些⾼锶矿泉⽔是⾮常有必要的。

锶能够促进⾻骼发育和类⾻质的形成，其聚集程度可以作为观察⾻折愈合情况，且对⾻头的愈合有显著功效。

锶与⾎管的功能及构造有关系，减少⼈体对钠的吸收，增加钠的排泄，对'三⾼'和⼼⾎管疾病有预防及医疗保健的作⽤。

锶具有强抗氧化性和清除体内⾃由基的⽣理功能，起到延缓衰⽼，增强免疫⼒，美容养颜、滋润肌肤的作⽤。

锶与神经及肌⾁的兴奋有关，医学上⼴泛应⽤溴化锶、碘化锶、⽔杨酸锶来治疗荨⿇疹、甲状腺功能不全引起的抽搐等症。

锶能促进智⼒发育、增强免疫⼒，对胎⼉的发育和母体的健康有显著效果。

⼥⼦怀孕期间，补锶能预防胎⼉发育不良。

03沁露缘天然⾼锶⼭泉⽔沁露缘⽔源地为“锶都”冰沟地处都⼭⾃然保护区东南麓为距今约24亿年的太古界地层⼭体为1-2亿年前燕⼭运动形成每⼀滴⽔皆通过天然矿物岩层循环过滤富含锶、硒、锌等有益天然矿物质适合所有⼈群饮⽤好⽔喝出健康，好⽔喝出喜悦沁露缘源于数亿年前的冰川世纪，⾃然纯净，富含锶、铁、锌等有益矿物质和微量元素，⽔质呈天然弱碱性，长期饮⽤，有益⾝⼼健康。

矿泉水矿物质含量对比及微量元对人体的健康作用‖⊥‖鹰威矿泉水矿物质含量与竞争品的对比表‖⊥‖矿泉水中的微量元素对人体的健康作用饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。

它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

对50余种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离Co2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总α）。

而2007年提交2009年10月开始执行的GB报告增加了溴酸盐低于0.01mg/L 的限定，增加了粪链球菌、铜绿假胞菌、产气荚膜梭菌的检测内容，增加了钙、镁、偏硅酸的含量标准，减少了企业最担心的菌落总数的指标。

在所有瓶装水饮料中，唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87 《饮用天然矿泉水》、GB8538-87 《饮用天然矿泉水检验方法》，此两标准1995年又进行修订。

此外颁发有GB/T13727 -92 《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》，这些标准对矿泉水水源地勘查和矿泉水的罐装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。

仅评价矿泉水地就必须一年的时间，只有矿泉水源达到了矿泉水标准，才能做为矿泉水瓶装生产。

对水源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。

矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。

此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。

人类的生存需要许多物质，人类的身体组织无法制造自身需要的矿物质，只有通过饮水、食物来获得，以维持正常的生理功能。

如果出现失调，就会引发疾病。

迅速补充需要的矿物质，就能恢复健康。

世界卫生组织指出，天然锂矿泉水有不同的抑制肿瘤和癌细胞的作用，可以调节中枢神经和植物神经功能，促进造血机能，修复细胞组织，断骨再生，恢复智力，滑润肌肤对促进肌体健康、延年益寿有很大作用。

矿泉水中的钾、钠、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的。

重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果。

硫酸盐一氯化物能促进胃肠蠕动，能治疗便秘。

偏硅酸有助于骨的钙化，促进生长发育。

硅还能保护动脉结构的完整性，降低人类冠心病发病率。

微量元素参与人体内酶、激素、核酸的代谢，具有巨大的生物作用。

我国矿泉水中的微量元素含较高的是锶，其次是锌、锂、硒等。

1.锶在人体中含量甚微，却是骨骼和牙齿的正常组成部分，主要浓集在骨化旺盛的地方。

有人总结了某些类型心血管病的死亡率，发现锶等元素可降低这些疾病的死亡率。

2.锌是一种重要的人体必需的微量元素，早做50年代末就已证明，锌是睾丸维持正常生理作用必需的阳离子。

人群调查发现，男性缺锌会引起第一、第二性发育不良，锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要。

3.硒也是人体必需的元素。

近年来，对硒的研究表明，硒能增强体液和细胞的免疫反应，有抗癌作用。

4.锂在自然界多以化合物形式出现，它至今未列入人体必需元素。

锂对中枢神经系统活动有调节作用，能安定情绪，改善造血功能，提高人体免疫机能。

饮用天然锂矿泉水会获得人体生理所必需的矿物盐和多种微量元素，实是大自然奉献给人类的珍贵礼物。

美国医学研究会专家指出，凡是优质矿泉水都有四个作用：第一促进健康；第二辅助疗效作用；第三发挥药效作用；第四带来美丽，河寨山天然锂矿泉水是罕见的珍品。

人类要更好的保护大自然。

资料天然地热矿泉水中所含微量元素对人体的作用1、锶锶在饮用矿泉水中的价值锶是人体必需的微量元素，也是地下水中含量较高的和许多饮用天然矿泉水达标的微量元素。

在人体的所有组织中都含有锶，它在人体中的含量为百万分之45。

人体中，99%的锶集中在骨骼中。

锶在人体的主要功能跟骨骼的形成密切相关，是人体骨骼和牙齿的组成部分。

锶还和心脏、血管的功能有间接的关系。

其作用机制主要在于：在肠道内锶离子跟钠离子竞争，从而减少肠道对钠离子的吸收，因而增加了钠离子的排泄；人体内钠离子过多是引起高血压和心血管疾病的重要原因之一。

因此，锶的适量摄入有预防上述疾病的作用。

有人对83例脑血栓患者的头发中8种微量元素的研究表明，头发中的锶、钙、锌比正常人明显偏低，指出适当补充这些元素，对预防脑血栓病有所补益。

锶还与神经和肌肉的兴奋有关，副甲状腺功能不全等原因引起的抽搐病人不仅缺钙，而且缺锶。

因此，临床上曾经用各种锶制剂治疗寻麻疹和副甲状腺功能不全引起的抽搐症。

锶虽然是一个比较稳定、毒性不大的元素，但是过量摄入，在体内积累过多，对机体的正常代谢也会产生不良影响，出现某些病理变化，如关节疼痛、骨骼变形变脆、活动受限等等。

因此，在我国饮用天然矿泉水标准中做了含量限制，饮用天然矿泉水的锶含量不得超过5毫克/升。

根据有关毒理学的研究结果，人常饮锶含量范围为0.5～5.0毫克/升的矿泉水是有益健康的，不会造成不良后果。

2、锂（Li）锂在一般天然水中含量很低，而在某些天然矿泉水中含量较高，是有些饮用天然矿泉水达标的特征性元素。

锂在人体内具有某些生理功能，在肠道、体液、细胞中与钠离子竞争，从而影响体液的电解质平衡。

而钠离子过高与高血压等心血管系统疾病有关，因而和锶一样，适量摄入对防治这类疾病有积极意义。

锂对中枢神经活动有一定的调节作用，能安定情绪，所以，锂盐被用来治疗狂躁性精神病。

我国不少医生把它应用于临床，显示了良好的效果。

锂对多种性感紊乱也有良好的控制作用，还有生血刺激作用，改善造血功能，使中性白细胞增多和吞噬作用增强等。

饮用天然矿泉水中有益元素的医疗保健作用1、偏硅酸：偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经砷能紊乱、胃病及溃疡等均有一定医疗保健作用。

可强壮骨骼、促进生长发育，对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用，并具有防癌抗衰老的功能。

人体缺乏硅酸时，将导致心血管疾病的发生，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标。

2、锶是人体必需的微量元素，但含量甚少，它是人体骨骼及牙齿的正常组成成分。

锶与心血管的功能及构造有关，锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效，锶的聚集程度可以作为观察骨骼愈合情况。

人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。

3、硒：硒的生理功能与维生素E、胱氨酸的作用相似，它是谷胱甘肽过氧化酶的必需成分：硒对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的保护作用；硒是心肌健康的必需物质，有改善线粒体的功能，对高血压、胃肠病有治疗作用。

硒具有预防克山病、心脏病、衰老、免疫力降低等有较好效果。

人体缺乏硒时，则增加人体对癌肿的易感性，导致癌症的发生，促进人体心、肝、肾、肌肉等多种组织产生病变，易患心肌病。

4、钼是人体黄嘌呤氧化酶、醛氧化醇等的重要成分。

参与细胞内电子的传递，影响肿瘤的发生，具有防癌抗癌的作用。

人体钼缺乏时，阻止人体亚硝酸还原成氧，使亚硝酸在体内富集，将会导致癌症的发生。

5、锗：锗是人体需要的一种微量元素，它是靠外源补充的，有机锗进八人体3小时后有90%会被排出体外，24小时后便会完全排出体外。

20年来，世界各国学者研究证明，锗无毒性，具有诱发自身干扰素、增加NK细胞活性、活化巨噬细胞、促进抗体产生及抗肿瘤、抗衰老生物作用。

锗对人体有极其特殊的神奇功能，被专家称为二十一世纪救命锗，是人类疾病的克星。

锗的功能归纳为以下三个方面：一、促进生理功能正常化。

二、治疗肿瘤和促进产生抗癌因子。

三、提高人体免疫机能，防治多种疾病。

世界卫生组织指出，常饮低矿化天然锂矿泉水有益健康长寿。

水是生命之源，饮用水质量与人类健康密切相关。

由于环境污染的日益加重，水污染、水质退化及水资源短缺现象正在加剧。

人类在饮用水历史上经历了未处理水(地表水、地下水)一自来水一深度净化水的不同发展时期。

近年来，随着生活水平的提高，人们对饮用水质量提出了更高要求，导致了各种新水的出现。

又由于膜技术的普遍使用，低矿化度饮用水成为各种新型水的主要特征。

低矿化度水主要是地面水或地下水经过一系列加工处理(电透析法、反渗透法、膜法等)所得到的水，如太空水、蒸馏水、纯净水和最新兴起的负离子水等，纯净水是其中的主导水型。

低矿化度水pH为弱酸性；矿物质及微量元素含量不同程度降低，有的不含任何矿物质，如宏量元素钙、镁和微量元素锌、铁、碘、氟、锂、铬等；有一定溶解能力。

矿泉水和人工矿化水虽然有一种或几种元素含量很高，但矿物质总体水平仍较自来水低，因此也属于低矿化度水范畴。

降水(雨水、雪水等)所含矿物质及微量元素甚少，也属于低矿化度水。

我国水资源紧缺，全国700多个地级市以上的城市中，有近400座城市缺水或严重缺水，其中大部分在我国北方及西北半干旱、干旱地区，因此降水作为饮用水的情况也较普遍。

脑卒中死亡率与饮用水的酸度密切相关。

此后，在世界各地进行的许多研究表明，心血管疾病与饮水硬度有相关性，水的硬度成分及微量元素对心血管系统具有保护作用。

Ca、Mg 是硬水中存在的主要阳离子。

由于Ca 加速了脂质代谢。

Ca 可以抑制铅的吸收，对镉的作用不明显；增加饮水中Mg含量，尿铅排泄增加。

生活在软水地区的人血铅浓度升高，主要由于饮水中缺乏Ca，尤其是当饮食中也缺乏Ca的时候，Ca 与铅共同竞争两种载体蛋白，即钙结合蛋白和非特异性结合蛋白，从而抑制铅的吸收。

Mg 是体内重要的电解质之一，参与体内300多种酶促反应，特别是参与能量有关的反应，如增加Na ．K ．ATP酶活性。

现在，人们越来越关注Mg 在心血管疾病发生机制中的作用。

矿泉水矿物质对人体好处文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）偏硅酸——偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等都有一定的医疗保健作用。

它还可强壮骨骼，促进生长发育，对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用，并且有防癌搞衰老的功能。

饮用天然矿泉水偏硅酸的界限指标为≥25.0mg/L（含量在25.0-30mg/L，水温必须在25℃以上）。

锶——锶是人体必需的微量元素，但含量很少。

我国GB8537-1995标准规定锶含量大于0.2毫克/升为锶矿泉水，其限量指标为小于5毫克/升。

人体所有的组织都含有锶。

锶对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关，为人体骨骼及牙齿的正常组成部分，在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。

它与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能是锶在肠内与钠竞争吸收部位，从而减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄。

体内钠过多，易引起高血压、心血血管疾病，而锶却能减少人体对钠的吸收，故也有预防疾病之作用。

锶还与神经及肌肉的兴奋有关，临床上曾用各种化合物荨麻疹和副甲状腺功能不全而引起的抽搐症。

5毫克/升以下的含锶矿泉水，有益于人体健康，而又不会产生不良的作用。

钙——钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。

钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率有关，常饮含钙水可增强心肌活力。

镁——镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。

据报道，缺镁可导致食道癌。

钠——钠是人体不可缺少的部分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。

钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。

硒——硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，具有抗癌作用。

硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性，提高视力。

矿泉水中的微量元素对人体的健康作用矿泉水中的微量元素对人体的健康作用饮用天然矿泉水是大自然赐予人类的珍贵天然饮品。

它是从地下深处自然涌出或经人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定的矿物监、微量元素或二氧化碳气体；其它化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

对50余种水质指标（有益、有害）规定：感官指标5项：色、嗅、味、混浊度，肉眼可见物界限指标9项（锂、锶、锌、溴、偏硅酸、碘、游离Co2，溶解性总固体）；限量指标18项（锂、锶、碘、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟、耗氧量、硝酸盐、镭）；污染物4项（酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β活性）；微生物2项（菌落总数、大肠菌群）物性宏量元素17项，此外参考指标还有8项（钴、钒、钡、锰、镍、铝、氡、总α）2007年提交2009年10月开始执行的GB报告增加了溴酸盐低于0.01mg/L的限定，增加了粪链球菌、铜绿假胞菌、产气荚膜梭菌的检测内容，增加了钙、镁、偏硅酸的含量标准，减少了企业最担心的菌落总数的指标。

在所有瓶装水饮料中，唯有矿泉水是在国家制定严格标准制约下生产的，早在1987年即颁发了GB-8537-87 《饮用天然矿泉水》、GB8538-87 《饮用天然矿泉水检验方法》，此两标准1995年又进行修订。

此外颁发有GB/T13727 -92 《饮用水天然矿泉水地质勘探规范》、GB16330-96 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》，这些标准对矿泉水水源地勘查和矿泉水的罐装生产、包装运输、质量监控等均做了严格的规定。

仅评价矿泉水地就必须一年的时间，只有矿泉水源达到了矿泉水标准，才能做为矿泉水瓶装生产。

对水源的严格要求是矿泉水与其它瓶装饮料水的最大区别之一。

矿泉水源地还必须建立三级地质环境卫生防护带，确保原始水文地质条件不受破坏。

此外矿泉水生产中不得加温、加防腐剂，化学成分必须保持纯天然本色。

根据我国现行标准，矿泉水类型有8种，如：偏硅酸矿泉水、碳酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、硒矿泉水、锂矿泉水、碘矿泉水、溴矿泉水等。

矿泉水中的微量元素对人体健康的影响微量元素在人体中的主要功能是：1.运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。

2.充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。

酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。

例如锌与200多种酶的活性或结构有关。

3.参与体内各种激素的作用。

如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。

二、微量元素具体介绍目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚。

1.碘碘在食物中主要以无机碘化物形式存在，其他形态的无机碘首先被吸收，然后被还原成碘化物。

消化器官中的碘迅速地几乎完全被吸收。

碘在人体内的含量约为25mg，其中一半分布在甲状腺内。

甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。

因此碘有“智力元素”之誉称。

缺碘对人体会造成巨大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。

如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。

另外，近年来医学研究表明，人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。

防治碘缺乏症最方便又经济的方法是食盐加碘，同时可经常食用含碘丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。

2.铁铁在周期表中属d区第Ⅷ族过渡金属，最常见的氧化态是Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）。

Fe（Ⅲ）的电子构型是3d5,顺磁性；Fe（Ⅱ）的电子构型是3d6，其高自旋态有顺磁性，低自旋态是逆磁性的。

Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）都是较强的路易斯酸，易形成立体构型为八面体的配合物。

一般成年人体内含铁约3~5g，相当于一枚小铁钉的重量，主要存在血液当中。

这些铁主要是以络离子的形式存在，可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白，起到运输和贮存氧的作用。

当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白的形成，从而使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量降低，影响载氧量，引起整个肌体的生理紊乱，这就是贫血。

生活饮用水常规指标对人体健康的影响----##工业微生物检测中心业务_*************检测套餐如下：各检测指标来源和对人体的危害健康威胁当人接触被生活污水、工业废 水、人和动物粪便所污染的水,就有 可能引起肠道传染病甚至暴发流行 病,如霍乱、伤寒、细菌性痢疾、传 染性肝炎等等病毒性疾病.大肠菌群是作为粪便污染指 标菌, 以该菌群的检出情况来表示 水有否粪便污染.大肠菌群数的高 来源水 中 的 细 菌 来自土壤、 尘埃、 垃圾、 人和动物的排泄物 等,水体是其生存的 天然环境.因 大 肠 菌 群 存 在人、动物粪便中, 所 以 水 中 大 肠 菌 群 国标限值标准规定细菌总数在饮水中的限值为 ≤100 CFU/mL .标准规定总大肠菌 群在饮水中的限值为 不 得 检 出指标1.细菌总数2、总大肠菌群 一、 检测项目微生物指标： 菌落总数、总大肠菌群理化指标： 砷、铅、汞、铬〔六价〕、嗅和味、肉眼可见物、 溶解性总固体、总硬度、浊度、pH 值；菌落总数、 砷、氟化物、 硝酸盐、色度、浑浊度、pH 、溶 解性总固体、总硬度、耗氧量、铁、锰、氯化物、 硫酸盐微生物指标： 菌落总数、总大肠菌群理化指标： 砷、镉、铬〔六价〕、铅、汞、硒、氟化物、 硝 酸盐〔以N 计〕、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH 、 铁、锰、铜、锌、氯化物、 硫酸盐、溶解性总固体、 总硬度、耗氧量、挥发酚类〔以苯酚计〕、阴离子合成洗涤剂；微生物指标： 菌落总数、总大肠菌群、 耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌理化指标： 砷、镉、铬〔六价〕、铅、汞、硒、氰化氢、氟 化物、 硝酸盐、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯 酸盐、氯酸盐、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、 PH 、 铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、 硫酸盐、溶解性总固体、总 硬度、耗氧量、阴离子表面活性剂、总α放射性、总β放射分类/价格饮用水 12 项〔950 元〕 饮用水 14 项〔1200 元〕饮用水 26 项〔2000 元〕饮用水 38 项〔4000 元〕备注需送 1L 以上水样 需送 1L 以上水样需送 1.5L 以上水样需送 5L以上水样检测标准GB5749-200 6 生活饮 用水卫生 标准产品类别饮用水3、耐热大肠 菌群、大肠埃 希氏菌1、砷2、镉3、铬<六价> 的来源于人、动物粪 便对水的污染.耐热大肠菌群、 大肠 埃 希 氏 菌 是 总 大肠菌群的一部份.天 然 水 体 中 的砷来自人类活动、土 壤侵蚀、岩石风化与 火山作用.水体中的 砷,通常以无机状态 存 在 , 有 三 价 砷As<Ⅲ> 和 五 价 砷 As<Ⅴ>两种价态.在 未 受 污 染 的 天然水体中含量较低,主要是来自工业 废水.冶金电镀、化 工、染料、墨水创造、 照像、防治、核技术、 肥料、炼油等工业企 业为水体镉的主要 来源.铬 广 泛 存 在 于 自然环境中,大多数 地表水含铬为1~10 μg/L L.水中铬 以六 价和三价两种价态 浮现,其中六价铬毒 低,表 明了粪便污染 的程度,也反 映了对人体健康危害性的大小.与总大肠菌群类似.砷可以通过呼吸、皮肤接触、 饮食等途径侵入人体,与蛋白质和 酶中的琉基结合,使酶失去活性,抑 制 体 内 许 多生 化 过 程 , 引起细胞 代谢的严重紊乱. 长期摄入高砷水,易形成慢性砷中毒,造成神经损伤、产生末梢神经炎症;导致肌肉萎缩;头发变脆易于 脱落;皮肤色素高度沉着,呈弥漫的 灰黑色或者深褐色斑点,逐渐融合成 大片;手掌脚底皮肤高度角质化:食 欲差、消化不良,腹痛、呕吐等. 人的机体中都有微量镉,经口 摄入3 mg 对成人无影响.但水中镉 进入人体后,主要蓄积于肾脏,对肾 脏造成伤害,抑制微生物 D 的活性. 维生素 D 是人体不可缺少的营养素, 缺乏维生素 D 会妨碍钙、磷在人体骨 质中的正常沉着和储存,是人体骨骼 中的钙大量流失,导致骨质疏松、骨 骼萎缩、关节疼痛.著名的骨痛病〔日 本人食用含高镉稻米引起震惊世界 的"痛痛病"〕就是慢性镉中毒的后 果.此外镉过量对人体肺、肝、睾丸、 脑、骨胳、血液均有影响,镉中毒还 有致癌、致畸等毒性作用,甚至致死. 例如肺障碍病、肾动能不良〔最常 见〕、繁殖影响〔生女不生男〕 等等.铬是人体必需的微量元素.人对铬的 总摄入量中食物占93~ 98％ ,水 占 1.9~7％ ,普通认为0.05mg/L 的铬 不会对人体健康带来威胁.而饮用被 含铬工业废水污染水,可致腹部不适与腹泻等中毒症状.六价铬的毒性远<CFU/100mL>.标准规定总大肠菌 群在饮水中的限值 为 不 得 检 出 <CFU/100mL>.标准规定砷在饮用水中的限值为0.01 mg/L.由于肾脏的损伤是最常发生,标准规 定镉在饮用水中的 限值为0.005 mg/L.标准规定饮水中铬的限值为 0.05mg/L.二、 毒 理 指 标微 生 物 指 标性较强,是三价铬的大于三价铬,六价铬的毒性是由它的100倍 .水中铬升高氧化性引起,常接触六价铬化物的人的主要原因工业废基因突变发生率增加.经呼吸道摄水,冶金、耐火材料、入的六价铬是具有致癌的,特殊化工、电镀、制革等工业废料.是肺肿瘤.4、铅5、汞6、硒饮用水中铅的来源主要有两个.一个是工业污染物与废水任意排放,含铅燃料和治炼铅的废气中的铅经雨水冲刷污染地表水,含铅废水的排放污染地表水,造成水体铅污染；二是传统水龙头创造工艺造成的饮水污染,管网中〔如PVC 管〕含铅化合物渗出,导致饮用水中铅上升.在天然水中的汞浓度低于0.5μg/L,可以说汞在水中几乎不存在.仪表厂、食盐电解、贵金属冶炼、温度计、军工等工业废水中可能存在汞,汞是我国发布的优先控制污染物之一,也是污水排放的第一类污染物.天然水、矿泉水中均含有各种价态的硒存在,一些富硒铅可以通过三个途径进入人体：消化道、呼吸道、皮肤或者黏膜〔某些化妆品含铅〕 .如果机体吸收的铅过多,就可能导致铅中毒.铅中毒的主要表现为精神委靡、口有金属味、食欲差、牙龈"铅线〞、四肢无力、贫血、腹部绞痛、肝脏肿大,重者可出现头痛、恶心、呕吐、手足下垂、肢体麻痹、抽搐、昏迷、惊厥等.铅污染还可引起贫血,骨组织和牙齿受到伤害并分别导致身材矮小和牙齿损伤,精子数减少,四肢神经损伤,肌肉发育不正常,血液中铅含量高还可导致血压升高.铅污染受害最严重的是儿童和孕妇.铅会对儿童产生多器官、多系统的损伤,对脑的损伤甚至是平生不可逆的.对人体健康的危害主要是损害神经系统,中毒症状特殊是儿童易引起多动症、身体和智力发育延迟、眼和手动作协调能力差、学习障碍等症状；汞与其化合物属于剧毒物质,可在体内积蓄.进入人体内的无机汞离子可转变为毒性更大的有机汞,由食物链进入人体内,引起全身中毒.汞的毒性作用主要表现为对神经系统和肾脏的损伤,上世纪50年代日本的水俣病就是典型的由工业污水大量排放,当地人食鱼引起汞中毒的神经系统病,表现为四肢麻痹、失去知觉、甚至死亡.无论是有机汞和无机汞,均引起相同终点的症状和体征.硒是人体中必不可少的微量元素.硒的生物效应也挨次浮现"缺乏、适量、过量〔中毒〕〞的递变.标准规定铅在饮水中的限值为0.01mg/L.标准规定汞在生活饮用水中的限值为0.001mg/L.标准规定硒的限值为0.01 mg/L.7、氰化物8、氟化物地区地下水高达6000 μg/L；工业废水中也含有各种价态的硒.水源受炼焦、电镀、选矿、冶炼等工业废水污染时,往往含有大量的氰化物.存在于地表水和地下水中,通常不超过10 mg/L. 若异常,说明水受工业排放废水的污染.硒缺乏可能是克山病〔地方性心肌病〕以与大骨节病发生的一种因素,当硒摄入过多时又可发生硒中毒,如脱发、脱甲、感觉迟钝、四肢瘫痪,甚至死亡.严重缺硒会导致肝坏死,心肌损坏、扩 X 性心肌炎、冠心病、克山病、大骨关节病、溶血性贫血、胃癌、肝癌、结肠癌机胰腺癌等病症.食入适量的硒可降低前列腺炎、肺癌、乳腺癌等癌症的发病率.硒是红细胞中抗氧化剂的重要部份,可促使抗氧化剂有效的将人体内的过氧化氢转变为水. 但过量的硒会影响人体对锰的吸收,导致锰在人体中的含量大幅减少,从而浮现类似砷中毒的症状,特别肝肾伤害非常严重.硒化物比硒毒性更大 ,可溶性硒盐毒性最高.简单的氰化物经口、呼吸道或者皮肤进入人体,极易被人体吸收.氰化物进入胃内,在胃酸的作用下,能即将水解为氰氢酸而被吸收,进入血液.少量氰化物经消化道长期进入人体,会引起慢性毒害.这可能是由于神经系统发生细胞退行性变化所致.长期饮用受氰污染<含氰0.14 毫克/升>的地下水,浮现头痛、头晕、心悸等症状,并且甲状腺肿发生率显著上升,可能是由于体内长期蓄积硫氰化物所致.因为硫氰化物能妨碍甲状腺素的合成,影响甲状腺的功能,导致甲状腺代偿性肥大.氟化物可能是动物和人的必需元素.氟化物具有防龋作用,但饮水中含有高浓度氟化物可引起氟骨症和氟斑牙,导致儿童全部掉牙,更严重的会影响人体骨骼.标准规定氰化物的限值为0.05 mg/L.标准规定氟化物在饮水中的限值定为1.0 mg/L.9、硝酸盐在地表水中硝酸盐通常是很低的,地下水高于地表水,但当水体农业径流硝酸盐本身无害,其毒性是因为硝酸盐被还原为亚硝酸盐而造成的.饮水中高含量的硝酸盐在人体被还原为亚硝酸盐.亚硝酸盐与人体血液标准规定硝酸盐在饮水中的限值定为10.0 mg/L. 〔地下10、三氯甲烷11、四氯化碳12、溴酸盐〔使用臭氧时〕13、甲醛〔使用臭氧时〕水、人畜粪便、生活污水与工业污水的污染则会有明显的增高.使用氯消毒的自来水在消毒过程中,氯与水中残存的有机物产生化学作用而产生的.地下水的四氯化碳主要来自工业生产机研究部门的废弃物,还有部份来源于垃圾填埋场.溴酸盐是含有溴化物的水经过臭氧消毒时所产生的物质.它的含量高低和水中所含的溴化物以与消毒所用臭氧多少都有关系.作用使人体中正常的血红蛋白转变为高铁血红蛋白,从而失去携氧功能,造成高铁血红蛋白症.表现为缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不与时可危与生命.不仅如此,亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类,它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康.主要作用于中枢神经系统,具有麻醉作用,对心、肝、肾有伤害.吸入或者经皮肤吸收引起急性中毒,初期有头痛、头晕、恶心、呕吐、兴奋、皮肤粘膜有刺激症状,以后呈现精神紊乱、呼吸表浅、反向消失、昏迷等, 重者发生呼吸麻痹、心室纤维性颤动、并可有肝、肾伤害.误服中毒时, 胃有烧灼感、伴恶心、呕吐、腹痛、腹泻以后浮现麻醉症状.慢性中毒：主要引起肝脏伤害,此外还有消化不良、乏力、头痛、失眠等症状,少数有肾伤害.对中枢神经系统有麻醉作用,对肝、肾有严重伤害.长期饮用四氯化碳超标水易引起慢性中毒,导致肝肾伤害、皮炎,者甚至发生肝坏死、肝昏迷或者急性肾功能衰竭.少数病例发生周围神经炎、眼球后视神经炎.溴酸盐可能会增加人类患癌症的几率,将溴酸盐归为2B 类致癌物质,对人体健康有害.甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用.甲醛可引起眼红、眼痒、咽喉不适或者疼痛、声音嘶哑、喷嚏、胸闷、气喘、皮炎等.普通而言, 甲醛是通过呼吸道进入人体,对人的健康产生危害.水体中甲醛比较水源为20 mg/L〕标准规定三氯甲烷在饮水中的限值定为0.06 mg/L.标准规定四氯化碳在饮水中的限值定为0.002 mg/L.标准规定溴酸盐在饮水中的限值定为0.01 mg/L.标准规定甲醛在饮水中的限值定为0.9 mg/L.一般化学指标14、亚氯酸盐〔使用二氧化氯消毒时〕15、氯酸盐〔使用复合二氧化氯消毒时〕1、色度2、浑浊度3、嗅和味4、肉眼可见使用二氧化氯作为饮用水消毒剂产生的亚氯酸盐副产物.氯酸盐作为助燃剂和氧化添加剂应用于火箭固体推进剂、军工生产、烟火生产和火柴生产中,也作为实验用化学药品被大量使用.其次,使用二氧化氯作为饮用水消毒剂也能产生氯酸盐副产物.纯净清洁水本为无色透明,其外观颜色是由于水中带色物质与悬浮颗粒形成,主要来源于土壤、泥岩和腐败植物,还有铁、锰、铜以与各种工业废水.所有天然水体均有一定的浑浊度.浑浊度是水中含有泥沙、黏土、细微的有机物和无机物、以与浮游生物和其他微生物等悬浮物所造成.饮用水中的异臭、异味是由原水、水处理或者输水过程中微生物、生活污水和工业废水污染引起的.水中肉眼可见.降低血液中氧的传递能力,引起溶血性贫血症,并降低精子的数量和活力.水中高氯酸盐含量会引起甲状腺功能障碍,高氯酸盐自来水还会影响婴儿的甲状腺的发育.降低血液中氧的传递能力,引起溶血性贫血症,并降低精子的数量和活力.水中带色有机物本身没有明确的健康危害,然而,其与氯反应产生的氯化副产物,包括三卤甲烷对健康是有害的；受污染带色的水,不同的污染物对人体的影响不同.水中悬浮颗粒物能吸附有害的有机物和无机物与细菌和病毒；因而,高浑浊度的水能对人体健康产生危害,在饮用水生产过程中,浑浊度干扰水中细菌和病毒的检测,并影响消毒效果,增加氯耗.浑浊度在10NTU时,人们普遍反映混浊,低于5NTU 的水能被人们接受.浑浊度的降低意味着水中某些有害物质、细菌和病毒的减少.水中异常的臭和味意味着可能发生在较重大污染事件之时,在未明确原因以前不宜饮用.肉眼可见物并不会直接影响人标准规定硝酸盐在饮水中的限值定为0.7 mg/L.标准规定硝酸盐在饮水中的限值定为0.7 mg/L.标准规定饮用水中的色度限值不应超过 15度,并不得呈现其他异色.标准规定饮用水中的浑浊度限值不超过1NTU,特殊情况下,暂时达不到时,也不应超过3NTU.标准规定饮用水不得有异臭、异味.为保证健康与饮用少三、感官性状和物5、pH 值6、铝物来自原水、制水过程和管网,有悬浮固体、水面飘浮物、沉积物、微生物和未成熟的幼体等.水中含有肉眼可见物会影响饮用水的外观,表明水中可能存在有害物质或者生物的过多繁殖.pH 是评价水质的一个重要参数.天然水常受CO /HCO-/CO 2- 平衡系统的影响,则受地质、环境的影响有很大的差异.若水中pH 异常,则水体有被污染.岩石侵蚀,土壤渗漏,灰尘沉降、降雨,工业废水是铝进入水体的重要途径.体健康,但是是对水中带有污染物的一种警告.人体健康与pH 值的直接关系是不明确的,但pH 值可通过影响其他水质指标与水处理效果而间接影响人体健康.铝对人体的神经系统有潜在的危害.饮用水中含量超标的铝不能被正常排出而在体内积累,最终导致脑组织功能失常.引起类似老年痴呆的相关症状,如说话含糊不清,认识能力下降.水的可接受性,标准规定不得含有肉眼可见物.标准规定 pH 值 X围在6.5~8.5.标准规定铝量不应超过0.2 mg/L.7、铁8、锰9、铜铁是地壳层丰富的金属,含量约为5%,地下水含铁量高于地表水.水中铁来源分为天然源和人为污染源.水体中锰含量较低,锰含量升高的原因有二,一是含锰矿物质受还原所致,二是工业废水污染.天然水中铜含量很低,饮用水中的铁是人体的必需的营养元素.其是红蛋白的重要组成部份,是血液中输送氧与交换氧的重要元素.铁与铜、锌、锰、钴形成的酶,均有促进生长发育的作用.缺铁影响：学习和工作能力〔效率〕下降,儿童易烦躁,抗感染能力下降.锰是一种人体必需的微量元素,是重要酶的组成成份,能促进和增强许多重要的代谢反应,促进生长、骨骼形成和造血.锰不足有害健康,一个人每天最多可摄入20mg 的锰,而没有显而易见的病态表现,但过量也影响健康.铜是一种人体必需的微量元素,但过量摄入或者长期摄入高含量铜的标准规定铁量不应超过0.3 mg/L.标准规定锰含量低于0.1 mg/L.标准规定铜的含量限制在不得超过1.02 310、锌11、氯化物12、硫酸盐13、溶解性总固体14、总硬度高浓度铜的主要来源是管道腐蚀,溶解在水中的铜会呈现出一定的颜色.受工业废水污染的水也是铜含量升高的原因.由于金属锌与其氧化物的溶解度很低,所以天然水中锌含量甚微.饮用水的锌与铜相似,所以镀铜管已禁止使用.水中氯化物来自两方面,一是地层氯化物溶于水中,二是生活污水、工业废水、海水的污染.氯化物在海水中存在数量最多.硫酸盐存在于自然界的各种矿石中,是毒性最低的阴离子之一.地表水中的硫酸盐浓度与人类排放二氧化硫浓度有关.TDS 主要成份是Ca2＋、Mg2＋、Na＋、K＋、CO －、HCO3 3－、SO 2 －、NO －等.来源于原水以与排入原水中的工业废水、生活污水和农业排水.水中硬度主要来源是沉积岩、地下渗流与土壤冲刷中的溶解性多价态金属离子.两种主要离子是钙离子和镁离水,会引起铜中毒.锌是人体必需的一种元素,主要存在于肌肉、骨骼、皮肤.锌对人体具有重要的生理功能.缺锌则酶活性下降,导致不少器官和组织的生理功能异常.过量导致中毒.成人体内含有将近81.7g 的氯化物,为保持体内需要和平行,每日每kg 体重需摄入9mg 摆布氯化物.而每天我们从饮用水中摄入的氯化物只占总摄入量的一小部份,彻底不会对健康构成影响.在大量摄入硫酸盐后浮现的最主要的生理反应是腹泻、脱水和胃肠道紊乱.尚无证据表明,TDS 高于1000mg/L 的饮用水对饮用者产生有害的生理反应.人们对硬度的接受程度相差较大 , 水中碳酸钙硬度大于500mg/L时,难以让人接受,易引起肠道炎.但没有令人信服的证据说明水中硬度对人体健康有不良影响.mg/L.标准规定饮用水含锌量定为不应超过1.0 mg/L.标准规定氯化物的限值为250 mg/L.标准规定硫酸盐的标准为不超过250mg/L.标准规定溶解性总固体的限制标准为1000 mg/L.故标准规定总硬度不应超过450mg/L.4 3. .15、耗氧量16、挥发酚生活污水、各种工业废水、水中腐殖质等是水中耗氧量的来源.自然界中存在的酚类化合物有2000多种,水中酚主要来源于工业所排放的废水.这些有机物中,相当一部份是环境激素,又称内分泌干扰物.环境激素会让人免疫力降低、影响人的生育能力、导致癌症、对神经系统产生干扰.消化道疾病〔包括肝癌〕与耗氧量呈显著的相关.酚类化合物可通过皮肤和胃肠道吸收,吸收后的酚主要分布于肝、血、肾和肺,是促癌剂.故标准规定耗氧量的限制值为3 mg/L,特殊情况下不超过5 mg/L.标准规定挥发酚的限值为0.002 mg/L.17、阴离子合成洗涤剂1、总α放射性四、放射性指标水中的阴离子合成洗涤剂主要来源于生活污水和工业废水.水的放射性主要来自岩石、土壤与空气中的放射性物质.岩石、土壤中的核素形成的各种水溶物可被流水带到饮用水中,不溶性的放射性物质也会随泥沙等固体微粒进入水体中.空气中含有的氚、氡射气与其子体, 以与核试验、核工业污染进入空气中的各种人工放射性核素,可被雨雪、降尘带入水中.对人体毒性很低.超过一定的限量放射性物质会危害人体健康.例如诱发致癌、白内障或者其它放射病,或者对其后代有不良影响. 由胃肠道吸收的放射性核素,有的是全身均匀分布,有的则是主要浓集在某一器官,对机体产生危害.标准规定阴离子合成洗涤剂的限值为0.3 mg/L.标准规定总α 放射性在饮水中的限值定为0.5 Bq/L.2、总β放射同总α 放射性来性源. 同总α 放射性来源. 标准规定总β 放射性在饮水中的限值定为1.0 Bq/L.注：本表限值均参考《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2022.子。

中考化学专题训练：化学元素与人体健康
2019年中考化学专题训练：化学元素与人体健
康
2019年中考化学专题训练：化学元素与人体健康
【示例】下列摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容：项目锂锶锌硒溴化物碘化物硅酸溶解性固体
指标mgL-10.200.010.201 000
请分析表中信息回答以下问题：
(1)表中的锂、锶、硒在这里是指_________(填元素分子或原子)。

(2)饮用天然矿泉水对人健康有益，原因之一是矿泉水的pH 与人体血液的pH接近。

已知某种矿泉水的pH为7.2～7.5，该矿泉水的酸碱性为( )
A.强酸性
B.弱酸性
C.强碱性
D.弱碱性
(3)有人说：矿泉水中微量元素的含量越多越好，你认为这种说法对吗?谈谈你的看法：______。

解析：标签上所标的名称是指元素的名称;由于矿泉水pH略大于7，故显弱碱性;微量元素以无机盐的形式存在，虽然含量较少，但对人体健康的影响却很大，但这些元素在人体内过量也会危害人体健康。

答案
(1)元素 (2)D (3)不对，人体内的各元素应收支平衡，长期摄入量过多和摄入量不足都不利于身体健康。