肯德基的发展史

肯德基发展历程_肯德基发展史20 世纪30 年代，生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方：在鸡肉上涂一层含有11 种药草和香料的混合物，然后高压煎炸。

森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。

由于修建高速公路，森德斯炸鸡店原经营店铺的位置被关闭。

1950 年，森德斯决定通过特许他人使用这种新奇秘方来赢利。

到1963 年为止，他已经售出了700 个特许权。

这就是世界上餐饮加盟特许经营的开始。

1964 年，74 岁的哈兰德·森德斯最终同意以200 万美元附带一项终身薪金的价格出售自己的企业。

买主是肯塔基州的律师约翰·布朗，以及他的资金支持者杰克·马歇尔。

他们保证，在新的合资企业中，森德斯能够在产品销售及质量方面发挥积极的作用。

在美国快餐业迅速发展的大环境下，伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。

到1976 年达到2 亿美元，同年又新开了近1000 分店，其中绝大多数是特许经营。

作为70 年代美国文化输出的一部分，肯德基公司于1970 年在日本的大阪设立了第一家分店。

到1973 年为止，肯德基公司在日本共建立了64 家分店，主要集中在东京地区。

同时，迅速进军香港，到1973 年已在香港开设了15 家分店。

1971 年，布朗和马歇尔以2.75 亿美元的价格把肯德基公司转售给了休伯莱恩（Heublein）公司。

休伯莱恩公司的总部设在大康涅狄格州的法明顿，经营各种包装食品，主要销售“斯密莫夫”牌伏特加、加拿大黑天鹅绒威士忌酒、灰色宠蓬芥末和“埃尔”牛排酱。

国内外的挑战在收购肯德基公司后不久，休伯莱恩公司就把肯德基公司的国际部人员合并到自己在大康涅州的庞大国际集团中。

尽管休伯莱恩公司努力实施严格的运作控制肯德基，但是，对于将美国式的店铺设计、菜单和销售方式运用到文化差异极大的其他国家的做法，各国经理人员都深为困惑。

肯德基进军香港摘要：本文以肯德基市场开拓为例，分析了肯德基发展历史、品牌以及开拓中国市场的进程，涵盖了产品本地化的市场竞争策略。

从消费者需求认知角度分析了肯德基市场开拓的重要性。

该案例为国内品牌的成长壮大以及学习借鉴国际知名品牌提供了良好的参考。

关键词：肯德基；市场开拓；营销0 引言肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

肯德基属于百胜餐饮集团。

肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。

除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。

肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。

每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。

1 案例简介1.1发展简史1930 年，肯德基的创始人哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。

1939后山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋兴隆，秘方沿袭至今。

肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献，授予他山德士上校的荣誉称号。

1950年代中期上校的事业在面临一个危机，他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过，使得他不得不售出这个餐厅。

1952年转让经销权！1969年股票上市！1973年6月，第一家家乡鸡在美孚新村开业，其它分后亦很快接连开业。

到1974年，数目已达到11家。

1974年9月，肯德基公司突然宣布多家餐店停业，只剩4家坚持营业。

到1975年2月，首批进入香港的肯德基全军覆没，全部关门停业。

1985年，肯德基在马来西亚、新加坡、泰国和菲律宾已投资成功。

肯德基是哪个国家的_肯德基的发展历程肯德基简称KFC，是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。

吃了那么久的肯德基，你可了解过肯德基来自于哪个国家?下面小编带大家了解下肯德基的创始人机器发展历程。

肯德基是哪个国家的？美国肯德基(KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡)，简称KFC，是跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

肯德基隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。

肯德基的创始人：哈兰·山德士在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，且永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。

从最初的街边小店，到今天的食品帝国，山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路。

1890年9月9日，哈兰·山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。

家境不是很富裕，但也还过得去。

然而就在他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩子艰难度日。

为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲分忧的重任。

白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。

12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想读书了，家里的氛围憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。

他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。

此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。

中图分类号：f270 文献标识：a 文章编号：1009-4202（2011）02-176-01 摘要在探讨跨国企业营运模式的过程中，肯德基作为成功走出国门的餐饮业典型的代表，本文着重阐述肯德基发展的各阶段历程，以及对中国经济的影响，从而探讨跨国企业在现阶段的发展方式。

关键词肯德基跨国企业跨文化管理本土化人间万象，饮食男女，作为速食产品的代言人，肯德基这一品牌在全球可谓众人皆知，当大家乐此不疲地在kfc排队等候时，当大家对松脆多汁的炸鸡赞不绝口时，我想肯德基已经把“有了肯德基，生活好滋味”这一理念发扬光大了吧！那么，下文探讨一下这个跨国餐饮成功企业是如何做大做强的。

一、肯德基的创立肯德基源于美国，创建于1952年，其创始人便是招贴画上慈眉善目的sanders上校。

这段创业故事拥有着美国的式成功传奇特点。

sanders年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。

当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客，生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。

这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。

当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。

令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。

同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。

自此，肯德基便正迈出了成功的第一步。

二、肯德基的发展之路上校在晚年时将肯德基的商标出售，自此，肯德基几经转手，在若干家大的餐饮公司的联合支持下，发展出了一套符合现代式快餐要求的经营管理体系，进而跨出国门，在世界各国落地开花。

KFC HISTORY-AT-A-GLANCE9/9/1890Harland Sanders is born just outside Henryville, Indiana.1900-1924Harland Sanders holds a variety of jobs including: farm hand, streetcar conductor, army private in Cuba, blacksmith's helper, railyard fireman, insurance salesman, tire salesman and service station operator for Standard Oil.1930In the midst of the depression, Harland Sanders opens his first restaurant in the small front room of a gas station in Corbin, Kentucky. Sanders serves as station operator, chief cook and cashier and names the dining area "Sanders Court & Café."1936Kentucky Governor Ruby Laffoon makes Harland Sanders an honorary Kentucky Colonel in recognition of his contributions to the state's cuisine.1937The Sanders Court & Café adds a motel and expands the restaurant to 142 seats.1939The Sanders Court & Café is first listed in Duncan Hines' "Adventures in Good Eating."Fire destroys The Sanders Court & Café, but it is rebuilt and reopened.The pressure cooker is introduced. Soon thereafter Colonel Sanders begins using it to fry his chicken to give customers fresh chicken, faster.1940Birthdate of the Original Recipe1949Sanders marries Claudia Price.1952The Colonel begins actively franchising his chicken business by traveling from town to town and cooking batches of chicken for restaurant owners and employees.The Colonel awards Pete Harman of Salt Lake City with the first KFC franchise. A handshake agreement stipulates a payment of a nickel to Sanders for each chicken sold.1955An interstate highway is built to bypass Corbin, Kentucky. Sanders sells the service station on the same day that he receives his first social security check for $105. After paying debts owed, he is virtually broke. He decides to go on the road to sell his Secret Recipe to restaurants.1957Kentucky Fried Chicken first sold in buckets1960The Colonel's hard work on the road begins to pay off and there are 190 KFC franchisees and 400 franchise units in the U.S. and Canada.KFC HISTORY-AT-A-GLANCE(continued...)1964Kentucky Fried Chicken has more than 600 franchised outlets in the United States, Canada and the first overseas outlet, in England.Sanders sells his interest in the U.S. company for $2 million to a group of investors headed by John Y. Brown Jr., future governor of Kentucky. The Colonel remains a public spokesman for the company.1965Colonel Sanders receives the Horatio Alger Award from the American Schools and Colleges Association.1966The Kentucky Fried Chicken Corporation goes public.1969The Kentucky Fried Chicken Corporation is listed on the New York Stock Exchange.1971More than 3,500 franchised and company-owned restaurants are in worldwide operation when Heublein Inc. acquires KFC Corporation.1976An independent survey ranks the Colonel as the world's second most recognizable celebrity.1977Colonel Sanders speaks before a U.S. Congressional Committee on Aging.1979KFC cooks up 2.7 billion pieces of chicken. There are approximately 6,000 KFC restaurants worldwide with sales of more than $2 billion.12/16/1980Colonel Harland Sanders, who came to symbolize quality in the food industry, dies after being stricken with leukemia. Flags on all Kentucky state buildings fly at half-staff for four days.1982Kentucky Fried Chicken becomes a subsidiary of R.J. Reynolds Industries, Inc. (now RJR Nabisco, Inc.) when Heublein, Inc. is acquired by Reynolds.1986PepsiCo, Inc. acquires KFC from RJR Nabisco, Inc.1997PepsiCo, Inc. announces the spin-off of its quick service restaurants - KFC, Taco Bell and Pizza Hut - into Tricon Global Restaurants, Inc.2002Tricon Global Restaurants, Inc., the world's largest restaurant company, changes its corporate name to YUM! Brands, Inc. In addition to KFC, the company owns A&W® All-American Food® Restaurants, Long John Silvers®, Pizza Hut® and Taco Bell® restaurants.2006More than a billion of the Colonel's "finger lickin' good" chicken dinners are served annually in more than 80 countries and territories around the world.2007KFC proudly introduces a new recipe that keeps the Colonel's 11 herbs and spices and finger-lickin' flavor, but contains Zero Grams of Trans Fat per serving thanks to new cooking oil.2008The Colonel has a new look! KFC updates one of the most recognized, respected and beloved brand icons with a new logo. The new logo depicts Colonel Sanders with his signature string tie, but for the first time, replaces his classic white, double-breasted suit with a red apron. The apron symbolizes the home-style culinary heritage of the brand and reminds customers that KFC is always in the kitchen cooking delicious, high-quality, freshly prepared chicken by hand, just the way Colonel Sanders did 50 years ago.2009KFC introduces Kentucky Grilled Chicken™ - a better-for-you option for health conscious consumers who love the flavor of KFC. Kentucky Grilled Chicken has less calories, fat and sodium than KFC’s Original Recipe® chicken, without sacrificing the great taste of KFC.。