2018整理食物嘌呤含量一览表
- 格式:docx
- 大小:17.79 KB
- 文档页数:6
食物嘌呤等级、含量一览表高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。
患者超过1.8亿,痛风患者超过8000万。
患痛风的原因除了与遗传因素有关外,与生活、饮食有着密切的关系,所以痛风又被叫做吃出来的疾病。
食物嘌呤等级表根据食物嘌呤含量不同,我们将食物分为低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克);中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克);高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)三类。
最全食物嘌呤含量一览表注:数据为每百克嘌呤含量,单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高。
以上为“分类按含量由低到高排列表”,后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列。
▌一.痛风患者主要食谱,低嘌呤含量食物▌二.痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物▌三.痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物痛风饮食四避五益第一,痛风患者避免摄入四类食物o1、避免高嘌呤食物高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等o2、避免酒类和含酒精饮料不同酒类引起的痛风风险不一样,从大到小依次为:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。
啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛风风险越高。
o3、避免含糖饮料饮用含糖饮料越多,痛风发生风险越高。
o4、避免甜点甜点中果糖含量较高,会增加尿酸产生;第二,这五类食物对痛风有益o1、蔬菜和水果有益蔬菜食用越多,血尿酸水平越低。
平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。
o2、咖啡有益每天饮用约250毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等),可以降低痛风的风险。
o3、奶制品有益与不吃奶制品人的相比,经常食用奶制品的人痛风发病率下降44%。
但全脂奶脂肪含量较高,可能会提高痛风风险。
o4、维生素 C 有益每天口服 500 毫克维生素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔 / 升,对预防痛风有显著效果。
食物所含嘌呤参照表痛风控制1、适当有氧运动,一定不可以做剧烈的运动,以免关节过劳。
最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动,以此减轻体重。
2、多喝白开水或淡茶水,每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。
可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸,少喝热性的饮料等。
3、多吃素,但并非所有的素食都要多吃,多吃紫皮茄子、上海青、生菜,莲花白。
青菜忌食菠菜,然后是所有的豆类都要少吃或不吃。
多吃水果,以及柠檬等,各种水果都是由碳水化合物组成的,让身体起到偏碱性有积极的作用,尤其多吃樱桃可以降尿酸。
4、少吃肉,但又不能不吃,因为,动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质,是其他食物所不可代替的,也是人体所必需的,但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜,可以少吃,吃后要多喝水)。
否则,无度饮食肉类,你会前功尽弃。
5、啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制。
6、养成每天或经常用热水泡脚的习惯,最好用能够自动加热的洗脚盆,每次不少于20分钟,不高于30分钟,能洗的全身微微出汗最好。
在洗脚时,可以适当加点活血化瘀的中药。
7、劳逸结合,注意睡眠,一定不熬夜,放松心态,乐观面对。
每半年检查一次尿酸,力争控制在350左右,痛风就不会对任何关节造成损害。
8、多吃蔬菜,多喝水。
9、少吃豆类和含铁质高量的食物。
建议多食蔬菜水果等素食,不饮酒。
10、不吃海鲜,尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。
11、不吃蘑菇,尤其是香菇。
12、饮食要清淡,少油腻少盐,多吃粗粮好。
饮食1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。
如对心肾无不利影响,应多饮水,以及一些利尿的降酸茶。
2.烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等,少用煎、炸、熬方法。
食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。
可用食物:米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外,其他均可食用。
5.禁用动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。
食物中嘌呤每100克分类表嘌呤食物选择表:第一类0-25毫克嘌呤/100克嘌呤食物选择表:第二类25-150毫克嘌呤/100克嘌呤食物选择表:第三类150-1000毫克嘌呤/100克高尿酸血症诊断标准:男性:>7mg/dl, 女性:>6mg/dl。
高尿酸患者饮食原则:第一类:0-25毫克嘌呤/100克。
可吃第二类:25-150毫克嘌呤/110毫克。
限量第三类:150-1000毫克嘌呤/10毫克。
少吃或避免生命因你而起源,世界因你而添彩,女性是一本抒情的诗集,荡气回肠,回味无穷...... 古有花木兰,今有新女性,自信职业知性美,成熟雅致女人味.....女人如花第一次世界大战前,战争的阴影笼罩着世界,帝国主义企图瓜分殖民地。
1910年8月,在丹麦首都哥本哈根召开了国际社会主义者第二次妇女代表大会。
出席会议的有17个国家的代表,会议讨论的主要问题是反对帝国主义扩军备战,保卫世界和平;同时还讨论了保护妇女儿童的权利,争取8小时工作制和妇女选举权问题。
领导这次会议的著名德国社会主义革命家、杰出的共产主义战士克拉拉·蔡特金倡议,以每年的3月8日作为全世界妇女的斗争日,得到与会代表的一致拥护。
从此以后,“三八”妇女节就成为世界妇女争取权利、争取解放的节日。
女人如花我国于1922年开始纪念三八节。
1924年在广州召开第一次群众性的三八纪念大会。
1949年12月中央人民政府政务院规定3月8日为妇女节。
联合国从1975年国际妇女年开始庆祝国际妇女节,确认普通妇女争取平等参与社会的传统。
1977年大会通过了一项决议,请每个国家按照自己的历史和民族传统习俗,选定一年中的某一天为联合国妇女权利和世界和平日。
对联合国而言,国际妇女节定为3月8日。
女人如花女人如花2014女人八想一想美容免费二想年轻十岁三想上班不累四想帅哥排队五想无所不会六想海吃不肥七想衣服不贵八想红杏出墙无罪古有花木兰,今有新女性,自信职业知性美,成熟雅致女人味.....女人五大窝囊下班回家进厨房吃完晚饭就上床领了工资存银行出门最远到商场一生只上一张床女人如花女人整改方案下班可以不回家几点上床由着她领了工资自己花想到哪就到哪儿随心所欲披婚纱女人如花女人如花杨澜1968年生于北京,1990年毕业于北京外国语大学,同年成为中央电视台《正大综艺》女主持人。
食物嘌呤含量表(最全篇)食物嘌呤含量表(每100克食物含嘌呤mg):谷物及制品:甘薯2.4 荸荠2.6 马铃薯3.6 树薯粉6小米6.1-7.3 冬粉7.8 玉米9.4 高粱9.7芋头10.1 米粉11.1 小麦12.1 淀粉14.8通心粉16.5 面粉17.1 糯米17.7 白米18.1面条19.8 面线19.8 糙米22.4 麦片24.4薏米25 br> 燕麦25 大豆27 米糠54蛋、奶、糕点类:鸡蛋0.4 牛奶1.4 皮蛋白2 鸡蛋黄2.6鸭蛋黄3.2 鸭蛋白3.4 鸡蛋白 3.7 皮蛋黄6.6奶粉脱脂15.7 干酪32 黑麦薄脆60水果类:杏子0.1 石榴0.8 梨子0.9 菠萝0.9葡萄0.5-0.9 苹果0.9 西瓜1.1 梨子1.1鸭梨1.1 香蕉1.2 桃子1.3 枇杷1.3杨桃1.4 木瓜1.6 芒果2 橙子3柠檬3.4 哈密瓜4 李子4.2 番石榴 4.8小番茄7.6 大樱桃17 草莓21 无花果64蔬菜类:冬瓜2.8 南瓜2.8 洋葱1.4-3.5 番瓜3.3黄瓜3.3 土豆3.6-5.6 番茄4.2 茄子4.2姜5.3 葫芦7.2 萝卜7.5 小番茄7.6胡瓜8.2 酸菜类8.6 腌菜类8.6 苋菜8.7葱头8.7 蒜头8.7 青椒8.7 黑木耳8.8胡萝卜8.9 圆白菜9.7 芋头10.1 榨菜10.2 trong>萝卜干11 苦瓜11.3 丝瓜11.4 荠菜12.4 包心白菜12 芹菜12.4 白菜12.6 青葱13菠菜13.3 辣椒14.2 茄子14.3 小黄瓜14.6莴仔菜15 蒿子青蒿16 韭黄16.8 空心菜17.5 芥兰菜18.5 韭菜花19.5 芫荽20 雪里蕻24.4 花菜24.9 韭菜25 鲍鱼菇26.7 蘑菇28.4生竹笋29菜豆29.7 油菜30.2 九层塔33.9大蒜38.2 大葱38.2 海藻44.2 笋干53.6金针菇60.9海带96.6 紫菜112-274 香菇214.5 豆类及制品:豆芽菜14.6 大豆27 豆浆27.7 敏豆29.2四季豆29.7 菜豆29.7 皇帝豆32.2 红豆53.2豆腐55.5 杂豆57 花豆57 熏干63.6豆干66.5 绿豆75.1 豌豆75.7 黑豆137.4豆芽166 黄豆116-167干果硬果类:葡萄干5.4-11 红枣6 黑枣8.3 核桃8.4龙眼干8.6 桂圆干8.6 瓜子24.2 杏仁 31.7栗子34.6 莲子40.9 黑芝麻57 腰果80.5白芝麻89.5 花生96.3 干葵花籽143药材、调味及其它:蜂蜜1.2 米醋1.5 番茄酱3 姜5.3冬瓜糖7.1 高鲜味精12.3 啤酒14 酱油25竹筍(生)29 枸杞31.7 味噌34.3 白木98.9银耳99酵母粉559.肉类:豬血11.8 猪皮29.8 火腿55-80 猪心65-78猪脑66-76牛肚79 鸽子80 牛肉83.7 猪肉83.7兔肉107.6 羊肉111.5 瘦猪肉122.5 鸭肠121鸡心125 猪肚132.4猪腰133 鸡胸肉137.4鸭胗137.4 鹿肉105-138 鸡胗138.4 鸭肉132鸡腿肉140.3 鸭心146.9 猪肾132-334 猪肺138-434。
食物嘌呤含量一览表(痛风注意)
食物嘌呤含量一览表
控制痛风的发展,注意食物中嘌呤的含量
第一类:含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类:含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)
1、鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2、肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类:含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1、鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸:麦片、面包、粗粮
4、蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类:含嘌呤很少的食物
1、粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2、蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3、水果:各种水果。
4、蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。
5、饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。
6、其它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
217种常见食物的嘌呤含量表(每100克重量中含有嘌呤的成分,单位为毫克)食物嘌呤含量1白带鱼皮3509 2小鱼干1538 3小牛颈肉1260 4羊脾773 5干酵母589 6蚌蛤436.3 7白带鱼391.6 8干贝390 9扁鱼干366.7 10凤尾鱼363 11蛤蛎316 12鸭肝301.5 13鲑鱼297 14沙丁鱼295 15鸡肝293.5 16紫菜274 17猪脾270.6 18猪大肠262.2 19猪小肠262.2 20公牛心256 21羊心241 22牡蛎239 23白鲳鱼238.1 24猪肝229.1 25小牛肾218 26香菇214.5 27鲢鱼202.4 28牛肾200 29马肉200 30乌鱼183.2 31虱目鱼180 32牛心171 33猪肝169.5 34牛肝169.5 35鲨鱼166.8 36鹅肉16537鸡肠162.638草虾162.239海鳗159.540羊肝14741鸭心146.942鱼子酱144干葵花籽14344黑鳝鱼140.645鸡腿肉140.346草鱼140.347红鲤鱼140.348红鲋140.349猪肺138.750鸭肉138.451鸡胗138.452鹿肉13853虾137.754黑豆137.455鸭胗137.456鸡胸肉137.457鲤鱼137.158猪舌13659刀鱼134.960猪骨132.661猪腰132.662猪肚132.463烤牛排12564鸡心12565瘦猪肉122.566鸭肠12167龙虾11868黄豆116.569蚬子11470鳗鱼113.171鲍鱼11272羊肉111.573鱼翅110.674旗鱼109.875兎肉107.676生牛排10677银耳98.978海带96.679花生96.380鳝鱼92.881乌贼89.882白芝麻89.583牛肉83.784猪脑8385螃蟹81.686花椰菜8187腰果80.588啤酒79.389牛肚7990豌豆75.791绿豆75.192鲨鱼皮73.293豆腐干66.594猪脑66.395无花果6496干李子6497鱼丸63.298金针菇60.799菜豆58.2100杂豆57101黑芝麻57102豆腐55.5103米糠54104干竹笋53.6105红豆53.2106莲子40.9107板栗34.6108茼蒿菜33.4109构杞31.7110杏仁31.7111油菜30.2112猪皮29.8113四季豆29.7114菜豆29.7115生竹笋29116磨菇28.4117豆浆27.8118燕麦25119薏仁米25120韭菜25121酱油25122菜花24.9123雪里红24.4124麦片24.4125瓜子24.2126芦笋23127糙米22.1128草莓21129芫荽20.2130面条19.8131韭菜花19.5132芥兰18.5133大米18.1134糯米17.7135空心菜17.5136面粉17.1137韭黄16.8138通心粉16.5139奶粉15.7140生菜15.2141干淀粉14.8142小黄瓜14.6143豆芽菜14.6144茄子14.3145辣椒14.2146菠菜13.3147大葱13148白菜12.6149包菜12.4150芥菜12.4151芹菜12.4152味精12.3153小麦12.1154猪血11.8155丝瓜11.4156苦瓜11.3157米粉11.1158萝卜干11159榨菜10.2160芋头10.1161高粱9.7162玉米9.4163海蛰皮9.3164胡萝卜8.9165木耳8.8166苋菜8.7167葱头8.7168青椒8.7169酸醃菜8.6170龙眼干8.6171核桃8.4172黑枣8.3173小番茄7.6174萝卜7.5175小米7.3176葫芦7.2冬瓜蜜饯7.1178皮蛋黄 6.6179木薯粉 6180红枣 6181葡萄干 5.4182生姜 5.3183海参 4.2184李子 4.2185番茄 4.2186哈密瓜 4187鸡蛋白 3.7188马铃薯 3.6189洋葱 3.5190鸭蛋白 3.4191柠檬 3.4192鸭蛋黄 3.2193橙子 3194橘子 3195番茄酱 3196冬瓜 2.8197南瓜 2.8198茡荠 2.6199鸡蛋黄 2.6200红薯 2.4201皮蛋白 2202芒果 2203木瓜 1.6204糯米醋 1.5205杨桃 1.4206桃子 1.4207牛奶 1.4208枇杷 1.3209香蕉 1.2210蜂蜜 1.2211西瓜 1.1212鸭梨 1.1213葡萄0.9214菠萝0.9215苹果0.9216石榴0.8217杏子0.1啤酒的嘌呤含量为79.3,虽不很高,但由于啤酒含有很多的鸟苷酸,代谢后都形成嘌呤,因此,喝啤酒后人体的嘌呤量将大幅升高,所以痛风病人禁喝啤酒。