值班内容流程
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值班内容流程
早上值班:1,开门后,应急时,把大门从里面锁好,开门时间为早上7:10分。
2,进入店内前厅和后厨,首先检查一遍,有什么日常不
正常的现象,如果需要急时报告的,第一时间通知店长,
检查时间为7:10分—7:20分。
3,7:20分—8:20分,认真把早饭做好,8:20分把店门打
开坐在大厅等候员工上班,准备开早饭。
中午值班:1,要认真检查收档工作,并把收档工作(可以不拖地面,保持桌子、地面清理干净)做好,检查水、电、煤气开关。
2,值班人员不能少于3人,门口电脑区,不能出现没人
状态,值班人员必须有主管1名。
3,要认真负责订餐电话工作,把订餐内容写清楚,值班
中遇到需要及时通知店长的事情(比如自己解决不了的事
情)要及时通知店长。
晚上值班:1,值班人员必须认真把收档工作(可以不拖地面,保持桌子、地面清理干净)做好,认真检查各部门的水、电、
煤气开关,是否关好。
2,值班人员不能催促客人,要认真、热情服务,并送客
人到门口。
3,全部收尾工作做完后,找店长检查工作,等店长设完
防盗系统,锁好大门,和店长一起离开。