“色、香、味”俱全的青脚麻鸡
【节目预告】
中国人吃饭讲究“色、香、味”俱全，而鸡作为人们餐桌上的常用菜，如何发挥出特色，为消费者们奉上一道道精美绝伦的美餐，从养殖户到大厨无一不是在挖空心思，年年求新，年年求变，但无奈众食客口味不一，原料又青黄不接，以至于养殖户们在养殖品种上也是年年在变，年年在求突破，且看如今这新的一道菜是否满足您的口味呢？
【主持词】
故人具鸡黍邀我至田家观众朋友大家好很高兴又和您相约在《播种园》今天是天高气爽心情舒畅
什么事那么高兴
当然是有人要请我吃饭啦不过今天我不去“田”家去花家，没错就是咱们古邳镇养鸡大户花新年花大哥的场区里听说他今天给我准备了一桌营养丰富的“套餐”那到底是什么呢我啊先去看看
【解说词】
一听说有吃的啊，你看园园还真是迫不及待了！
【同期声】徐州绿生源种鸡有限公司总经理花新年
花大哥你准备请我吃什么好吃的啊
就在这里你自己看看
这不就是鸡嘛
你仔细看一下就知道了
我还真没看出什么名堂
我现在引进的是新品种叫作青脚麻鸡
【解说词】
青脚麻鸡，光听这名字啊，相信聪明的电视机前的观众朋友就已经猜到它的特征了，没错，青脚、麻羽，可不就是它真实的写照嘛！据说这青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值很高，具有山区“土鸡”的特色，要说这味道，咱没尝过，不得而知，不过看着眼前这一只只雄纠纠气昂昂的青脚麻鸡，相比之下，这个头确是比普通的鸡大了啊不只一点半点，可谓是公鸡中的战斗鸡啊！
【同期声】
那刚才看的是这个公鸡现在看的这个是母鸡但是我发现啊从外形上看和咱们当地的这个土鸡啊没什么不同啊因为这种鸡是新引来的它长的速度快它主要是腿粗市场需求量比土鸡市场需求量要大价格相对来讲成本要比土鸡要低一点就是这样
【解说词】
【字幕：青脚麻鸡外形特征】
既然是“色、香、味”俱全的青脚麻鸡，说到“色”，就不能不提青脚麻鸡的外形特征了。
青脚麻鸡中母鸡的体型特征可以用“一楔”[xiē]、“二细”、“三麻身”来概括：“一楔”就是指母鸡体型象楔形，前躯紧凑，后躯圆大；
“二细”指头细、脚细；
“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
虽然青脚麻鸡在外型体格上似乎占了一些优势，但这却不是花大哥选择养殖它的主要原因，青脚麻鸡的主要产地为江南一带，是近两年来新近研发的品种，它综合了白羽肉鸡的生长速度和黄羽肉鸡的繁殖性能，集肉质风味好，生长速度快和繁殖性能高等特点于一身。青脚麻鸡的养殖分为父母代种鸡的养殖和商品代肉鸡的养殖，养殖户可以去种禽培育场购买种鸡饲养，生产种蛋、孵化并养殖商品代肉鸡，也可以直接从种禽培育场购买雏鸡进行饲养。
【解说词】
青脚麻鸡前3周为育雏期，
作为商品代肉鸡22天到45天为育成期，45天到70天为育肥期，
作为父母代种鸡在22天以后转笼，130天以后为产蛋期。
【解说词】
【字幕：雏鸡的饲养管理】
首先我们为大家介绍雏鸡的饲养管理，雏鸡进舍时，公母鸡混合饲养，在0~2周时，雏鸡的饲养密度为每平方米20~30只，之后随着雏鸡的长大进行分群，3~4周时，每平方米15~25只，5~6周龄时，每平方米10~15只，以免造成拥挤，致使雏鸡发生挤伤或踩伤现象发生。
当然日常的温度也要控制好，雏鸡在第一周时，温度为35~32℃，第二周为32~29℃，第三周为29~26℃，以后每周下降2~3℃，直至常温。
当青脚麻鸡达到22天的时候就进入了育成期的养殖，这时候就是父母代种鸡和商品代肉鸡的临界点了，因为根据它们功用的不同，养殖的方法也会不同，我们首先为大家介绍青脚麻鸡商品代肉鸡的养殖。
随着花大哥养殖规模的扩大，自然也是聘请了不少的技术人员，他们各有分工、各司其职。
走进花大哥青脚麻鸡的商品代肉鸡养殖场区，就看到这些鸡群或站或卧,冠红羽亮,叫声清脆。这些便是正处于育成期的青脚麻鸡了。
【字幕：商品代肉鸡的养殖】
随着日龄的增加，青脚麻鸡的体格也会逐渐增大，这个时候就要适当的分群，一直到每平方米在8只左右。
【同期声】徐州绿生源种鸡场技术员魏连营
在这个20天之间10天到20天之间呢就是控制在这个26、7度至30度之间在20天以后这也根据季节的冬天呢稍微调高一点为最好始终保持在这个阶段对始终保持在这个之间
【解说词】
商品代青脚麻鸡在育成期的温度一般保持在18~25℃，湿度保持在55%~65%之间，以保证青脚麻鸡育成期体内的水分平衡，当然还要为这些育成鸡提供适当的光照。
【同期声】徐州绿生源种鸡场技术员魏连营
全日制的就是24小时的光照白天也要开着白天如果在强光情况下太阳光强光情况下就可以熄一会灯用日光灯照射对它们有什么好处吗日光灯可以促进它的生长也可以增加它的食欲增加采食量对就是增加采食量
【解说词】（扇形图）
说到青脚麻鸡的采食，自然就要提到他们的自配料了。花大哥的场区里除了雏鸡采用的是专用的全价料外，其余都是自配料。由于青脚麻鸡进行商品代养殖，自然要多产肉，因此自配料的饲料配方主要为玉米60%、豆粕25%、松针粉5%、预混料5%、石粉5%，每天饲喂两次，时间为早上5点钟，夏季下午为18点，冬季下午16点。每只鸡每日的饲喂量在50~60克之间。全天侯供水。
【同期声】徐州绿生源种鸡场技术员魏连营
我们这个青脚麻鸡呢就是呢如果留用种用的话也就是在20天就可以转笼叫它适应笼养环境如果要是留这个如果要是做肉用的话作70天就可以出栏的呢就可以不用转笼了
【解说词】
商品代青脚麻鸡70天就可以出栏进行销售了，这时候每只鸡平均体重在5斤半到6斤左右，比普通的鸡要提前上市30多天，这不能不说是一个极大的诱惑，当然除了其自身的肉用价值外，有条件的养殖户更是可以进行种用，以孵化种苗，供给其他养殖户。
【字幕：父母代种鸡的养殖】
留作种用的青脚麻鸡在20天未转入笼养之前，就要进行限制饲养，如限制光照，限制饲料等，而限制饲养的目的主要是控制青脚麻鸡性早熟，使其不过早产蛋。
现在大家看到的就是已经转笼的青脚麻鸡，公母鸡分开饲养，方便人工受精和捡蛋工作的开展。装母鸡的笼子规格为40*35*40，每只笼里放2只母鸡，因为公鸡的体型稍大，装公鸡的笼子规格为55*55*55，每个笼子里饲养1只。
