酒店管理专业实习基地简介

一、实习背景为了深入了解酒店行业的管理运营模式，提高自身对酒店管理专业的认知，我于近期参加了为期一周的酒店管理参观认知实习。

本次实习地点为我国某知名五星级酒店，实习期间，我参观了酒店的各个部门，与酒店管理人员进行了深入交流，对酒店管理有了更加全面的了解。

二、实习目的1. 了解酒店行业的整体运营模式，掌握酒店管理的基本知识。

2. 通过实地参观，将所学理论知识与实际操作相结合，提高自己的实践能力。

3. 拓宽视野，为今后从事酒店管理工作打下坚实基础。

三、实习内容1. 酒店概况实习期间，我首先参观了酒店的前台、大堂、客房等公共区域，了解了酒店的整体布局和设施。

酒店内部装饰豪华典雅，设施齐全，服务周到，给人留下深刻印象。

2. 部门参观（1）客房部：客房部是酒店的核心部门之一，主要负责客房的清洁、整理、布置等工作。

我参观了客房部的工作现场，学习了客房清洁流程和注意事项。

同时，我还了解了客房部的管理方式，如客房状态管理、客房用品管理等。

（2）餐饮部：餐饮部是酒店的重要收入来源之一，负责酒店内的餐饮服务。

我参观了酒店的中餐厅、西餐厅、宴会厅等，了解了餐饮部的运营模式和服务流程。

此外，我还学习了餐饮部对于食材的采购、储存、加工等方面的管理。

（3）前厅部：前厅部是酒店的门面，负责接待客人、办理入住、退房等业务。

我参观了前厅部的工作现场，了解了前厅部的服务流程和管理制度。

同时，我还学习了前厅部对于客户关系管理、投诉处理等方面的技巧。

（4）人力资源部：人力资源部负责酒店的招聘、培训、薪酬福利等工作。

我参观了人力资源部的工作现场，了解了人力资源部的组织架构和职责。

此外，我还学习了人力资源部在员工招聘、培训、绩效考核等方面的管理方法。

3. 管理人员访谈在实习期间，我有幸与酒店的管理人员进行深入交流。

他们向我分享了酒店管理的心得体会，使我受益匪浅。

以下是我与管理人员访谈的主要内容：（1）酒店管理理念：酒店管理者强调以客户为中心，提供优质的服务，满足客户的需求。

2021大学生酒店服务员实习报告5篇大学生酒店服务员实习报告(一)在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市__大酒店的顶岗实习。

本次顶岗实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，这次酒店顶岗实习的经验将有助于日后就业。

这次认知实习中主要在__大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门，具体情况如下：一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中，通过酒店的王总经理给我们介绍__大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候，传达了一个很明确的信息给我们，那就是酒店的一切都以细节为重的。

也就是因为女性办事比较细心温和的缘故，在我正式进入餐饮部之后，我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜，活动范围基本在厨房，而女生则被安排进包间，对客人进行面对面服务。

原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的，但事实上也并不是这样，不容易，要求还是很多的。

首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉，这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满意的服务。

其次，还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解，包括菜肴的种类、价格和用料等等，有时候甚至烹饪方法也要了解。

因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的，难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。

第三，传菜员一定要保持自身干净整洁，因为在酒店中随时都有可能遇见客人，给客人良好的印象是是很重要的，这可能成为客人信任酒店的开始，这就体现了细节决定成败了。

这一点在__大酒店餐饮部员工的手指甲，看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。

在餐饮部，这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否，因此是餐饮部工作人员必须重视的。

在还没有客人来用餐之前，随处可见的是忙着打扫卫生的服务员，有时候一个部门的主管也在之内。

实习基地及实践项目情况介绍一、实基地概况实基地是为学生提供实践机会的场所，在这里学生可以与实际工作环境接触，提升实际操作能力。

我们的实基地为学生提供了良好的研究和实践条件。

以下是实基地的概况：1. 位置: 实基地位于市中心，交通便利，周边设施齐全，提供了便利的生活环境。

位置:实习基地位于市中心，交通便利，周边设施齐全，提供了便利的生活环境。

2. 设施: 实基地设有实验室、图书馆和计算机室。

实验室配备了最新的实验设备，图书馆收藏了大量与实项目相关的书籍和资料，计算机室配备了现代化的计算机设备和软件。

设施:实习基地设有实验室、图书馆和计算机室。

实验室配备了最新的实验设备，图书馆收藏了大量与实习项目相关的书籍和资料，计算机室配备了现代化的计算机设备和软件。

3. 师资力量: 实基地拥有一支优秀的师资团队，他们具备丰富的实践经验和教学经验，能够为学生提供专业的指导和支持。

师资力量:实习基地拥有一支优秀的师资团队，他们具备丰富的实践经验和教学经验，能够为学生提供专业的指导和支持。

二、实践项目介绍实践项目是学生在实基地进行的实践活动，旨在帮助学生将理论知识应用到实际操作中。

以下是我们提供给学生的实践项目：1. 项目名称: 网络应用开发项目名称:网络应用开发- 项目简介: 该项目旨在培养学生的网络应用开发能力。

学生将研究并运用各种编程语言、框架和工具，开发具有实际应用价值的网络应用程序。

项目简介:该项目旨在培养学生的网络应用开发能力。

学生将学习并运用各种编程语言、框架和工具，开发具有实际应用价值的网络应用程序。

- 项目内容: 项目内容包括需求分析、系统设计、编码实现、测试和部署。

学生将分为小组，每个小组负责一个独立的项目，并在指导老师的帮助下完成项目的各个阶段。

项目内容:项目内容包括需求分析、系统设计、编码实现、测试和部署。

学生将分为小组，每个小组负责一个独立的项目，并在指导老师的帮助下完成项目的各个阶段。

- 项目成果: 学生将完成一个实际可用的网络应用程序，并通过实际测试和用户反馈对其进行改进和优化。

浅议民族地区高校酒店管理专业学习【摘要】酒店管理专业实习是高校实践教育的重要组成部分，只有在学校、企业、学生、社会的支持配合下，才能使实践教学过程更趋合理，培养出合格的高素质专业化人才。

【关键词】民族地区高校酒店管理专业实习目前，酒店业迅猛发展，亟须大量既掌握一定的基础理论知识，又具备一定实践技能的高素质专业化的人才。

对于民族地区高校高专教育来说，酒店管理专业的实习环节是培养高素质专业化人才的重要组成部分。

一、民族地区高校酒店管理专业实习的意义民族地区高校酒店管理专业实习具有以下几个方面的意义：第一，可以丰富教学方式，改进教学模式，提高专业教学的质量。

民族地区高校教学资源有限，经费不足，双师型教师不足。

酒店管理专业实习把讲台搬到了现实的酒店中，可以丰富教学方式。

同时，教师变成酒店管理人员、酒店普通员工以及顾客本身，这种真实场景的教学方式能够取得很好的教学效果，不仅能够改进和提高教学模式，而且可以促进高等教育的深入和完善，提高专业教育的质量。

通过实习信息的反馈以及良好的交流平台的构建，学校可以洞悉行业需求，从而改进教学质量、搞好学科建设，制定更加符合社会需求的育人方案。

第二，有利于酒店人才策略的实施。

随着人才竞争的日益激烈，企业的人力资源策略越来越倾向于前伸，即越来越接近人才的来源地——高校，其中接收实习生可以说是企业的策略之一。

酒店接纳实习生，可以补充短缺的劳动力，特别是酒店行业的经营季节性比较强，大批的高校实习生能够保证稳定的劳动力来源。

酒店管理专业学生接受的都是比较系统、比较正规的教育，专业知识方面的理论基础相对夯实；对酒店来说，实习环节是人力资源前期开发的一种手段是“早期发现人才”的机会。

第三，有利于学生理论联系实际。

酒店管理是一个实践性比较强的专业，仅仅从书本上学习知识是远远不够的。

实习可以丰富学生的实践知识，使学生的理性知识与感性知识连接起来，并且能够培养学生结交事物的能力、锻炼学生的社会适应能力。

酒店管理专业实习报告在毕业前，我到酒店里去进行实习，为毕业后的工作做好准备，在实习当中，我也是积极的参与进工作当中，不但是学到了很多，同时也是收获了友谊，也了解了我今后的酒店工作该是如何做的，自己还有哪些工作的不足需求要改进。

一、实习目的这次实习的一个目的其实也就是让我懂得我在学校学到的酒店相关东西可以在实际的一个工作当中如何的去运用，同时也是通过实习的一个学习，让我能更快更好的去适应社会工作是该如何的去开展的。

二、实习内容实习的酒店是国内知名的连锁酒店，在酒店里我的工作主要是协助店长处理店里的事务，刚开始工作的时候，我真的特别的茫然，完全不知道自己要干什么，虽然学校学过一些，但是真的实习工作当中却发现完全不是那么一回事，不过还好店长也是愿意教，所以一开始我是店长要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是积极的去问店长或者其他的同事，在实习当中，我要和各个部门去沟通，去交流，去配合一起把工作给做好，虽然说是助理的工作，但是其实有时候店长不在，我可以说是临时店长了，对于刚刚实习的我来说，压力特别的大，而且我也不知道我能不能把这份工作给做好了去。

不过经过一段时间的尝试，我也是渐渐的懂得了该如何的去做好这份工作，也明白这份工作该怎么做，我在这份工作里也是学到很多之前在学校完全没接触到的一些东西，同时对于在学校学的一些知识也是有了更加深刻的一个理解，明白在学校学的其实只是能让我更快的来适应这份工作，而想要做好工作，更多的还是在工作中去努力，去适应，别看仅仅只是助理，但是其实每天要做的事情也是特别的多，我在实习期间也是对我们酒店有了更多的一个了解，也了解了酒店这个行业的一些知识，同时更让我坚定了要在酒店这个行业工作的一个决心。

三、实习心得在实习的酒店工作中，我也是感受到自己的进步特别的大，有很多的收获，以前在学校觉得自己学了很多，但是在工作中发现其实那些都是最基础的，要学的方面还有更多，而我也是在工作中努力的学习，让自己能有更大的进步。

酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告2篇在当下这个社会中，需要使用报告的情况越来越多，报告具有双向沟通性的特点。

其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编精心整理的酒店管理专业调查报告，希望能够帮助到大家。

酒店管理专业调查报告1(一)市场状况数码相机市场在20xx年呈蓬勃发展的势头，降价、厂商联合、像素提升、单反相机等成为这一年度搜索率较高的关键词，但也传出部分数码相机厂商退市的信息。

在经过纷繁复杂的一年后，数码相机市场步入20xx年。

但竞争仍是推动市场前进的主旋律，厂商的市场推广不断挑战着传统的市场营销方式，这使得以消费者为中心的营销方式渐成主流。

据此，某某中心在即将到来的黄金销售季节前，对数码相机市场进行实际用户与潜在用户的消费行为以及购买产品特征调查，为厂商提供参考。

(二)调查说明本次调查主要采用网站发放问卷的方式，从20xx年3月1日开始，于3月30日截止，历时一个月，期间共回收总样本量23923份，审核校对后获得有效样本量为19246份，样本有效样本率为80.4%。

消费者的积极参与，使得本次获得了大量的调研样本，这使得调查更为贴近市场，并为厂商提供参考价值。

(三)调查结论通过调查，某某中心得出以下主要结论：1、从市场状况来看：首先，目前数码相机市场仍存在较大的拓展空间，学生市场初步形成，而年龄在18-25岁之间的用户对新兴市场兴趣较高。

其次，购买数码相机时间在1-2年以及2年以上的用户分别占据了26.6%与19.0%的比例，这类用户在市场上容易促成市场二次购机高潮的到来，换机用户市场较大，而像素的提升成为换机的最重要因素。

再次，与实际用户相比，潜在用户计划购买单反产品的比例提升，在潜在用户中占据近20%的比例，潜在用户市场中单反相机产品将初具规模。

此外，潜在用户对高倍光学变焦产品的关注，使得长焦数码相机在市场上崭露头角。

此外，假期时间较长的“五一”、“十一”与春节成为数码相机在市场销售的最佳时机。

2021大学生酒店管理实习报告5篇酒店管理实习报告(一)一、实习目的我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。

二、实习单位我实习的单位是__酒店。

它位于__市__开发区，由__集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由__集团旗下专业公司__酒店管理有限公司全权经营管理。

酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。

__酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店。

酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。

主打健康、绿色、时尚、温馨概念，限度满足多层次客户需求。

酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。

三、实习内容作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学习的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它。

刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中，那时负责人对我说：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢?”我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣。

”但是理想和现实毕竟是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。

一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，对专业人才的需求日益增长。

为了更好地将所学理论知识与实际工作相结合，提高自己的综合素质，我于2022年9月至2023年1月在上海某五星级酒店的行政部进行了为期五个月的实习。

以下是我在实习期间的学习和实践总结。

二、实习单位简介上海某五星级酒店是一家集客房、餐饮、会议、休闲、娱乐于一体的现代化酒店，拥有豪华客房300余间，设有多个餐厅、宴会厅和会议室。

酒店以“宾客至上，服务第一”为宗旨，致力于为客人提供优质、舒适、便捷的住宿体验。

三、实习岗位与内容实习期间，我担任酒店行政部的实习生，主要负责以下工作：1. 负责酒店各类文件的收发、登记、传递和归档工作；2. 协助部门主管处理日常行政事务，包括会议安排、文件起草、部门内部协调等；3. 跟进酒店各项活动的筹备和实施，如酒店年会、客户答谢宴等；4. 协助酒店进行员工招聘、培训、考核等工作；5. 参与酒店年度预算编制、执行和总结；6. 完成部门主管交办的其他工作任务。

四、实习收获1. 理论知识与实践相结合：通过实习，我将所学理论知识与实际工作相结合，加深了对酒店管理行政工作的理解，提高了自己的专业素养。

2. 提升沟通能力：在实习过程中，我积极与同事、上级和客户沟通，锻炼了自己的沟通能力，学会了如何处理人际关系。

3. 增强团队协作能力：在参与酒店各项活动筹备和实施过程中，我与团队成员密切配合，共同完成任务，增强了团队协作能力。

4. 丰富工作经验：通过实习，我了解了酒店行政工作的流程和规范，积累了丰富的工作经验，为今后步入职场奠定了基础。

五、实习体会1. 严谨的工作态度：酒店行政工作涉及面广，要求细致入微，严谨的工作态度至关重要。

在实习过程中，我始终保持着认真负责的态度，确保各项工作顺利进行。

2. 持续学习：酒店行业竞争激烈，要求员工具备较强的学习能力。

在实习期间，我不断学习新知识、新技能，以适应不断变化的工作需求。

一、校外实习实训基地简介安徽经济管理学院经济管理系校外实习实训基地简介（一）1．安徽迅捷物流有限责任公司安徽迅捷物流有限责任公司成立于2000年，注册资金8150万元，拥有总资产近2亿元。

地处合肥市新站综合开发试验区物流园内，毗邻合肥新火车站，是安徽目前规模最大、硬件设施最完备、服务领域最全面的本土第三方物流企业，被授予“中国物流实验基地”、“安徽省第三方物流示范企业”、“安徽省五星级物流企业”等称号。

公司目前拥有并管理大型标准化仓库61000多平方米，具备了外仓整合管理的综合能力。

在北京、天津、上海、广州、江苏、浙江、山东、河南、湖南、湖北、内蒙、新疆等地设立了分公司，分别同青岛海尔、四川长虹、星星电器、扬子电器、尊贵电器、内蒙古蒙牛乳业、无锡健特生物、三星电子、联想电脑等近300余家知名企业厂商保持着良好的合作关系；服务客户涉及电子电器、石油化工、机械制造、快速消费品等行业领域，服务范围涵盖了仓储、运输、配送、信息服务等一系列物流功能业务。

2．安徽春天物流有限公司安徽春天物流有限公司前身为合肥春天运输有限责任公司，位于合肥肥西县桃花工业园区，注册资本2000万元，以普通货运及代理、加工包装、货物仓储等为主营范围。

公司目前以合肥为中心，辐射北京、天津、武汉、蚌埠、广州等14个城市，已合作的大中型企业已有25家，运输网络覆盖全国50多个城市。

春天物流拥有成熟的运作团队，仓储运输专业人员300余人，管理层90%都是专科以上学历，员工层60%以上都是大专以上学历，公司50%以上的员工年龄都在30岁以下，是一家年轻有朝气的物流企业。

公司2010年8月通过ISO9001：2008质量管理体系审核认证，2010年10月荣获中国物流与采购联合会授予的“4A级物流企业”证书。

是合肥唯一一家获得2010年中央预算内投资计划（地方切块部分）物流业调整与振兴项目资金扶持的企业。

同时，还荣获2010年度桃花工业园“地税前十强”称号，肥西县“十佳商贸企业”称号，并经中国交通运输协会评选，授予“全国先进物流企业”称号。

2023大学生酒店效劳员实习报告2023大学生酒店效劳员实习报告〔一〕这次的训练从一开场的面试就开场了，学校为我们联络了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提早熟悉面试的程序和测试自己的才能。

经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。

当然，我们被分到了不同的部门。

开场了我们的实习。

一、实习过程第一天，什么都不知道，什么都不懂。

很紧张，很冲动。

幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。

并且教诲我们之后的的根本工作情况和该如何展开..我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人效劳和点酒，当然也负责开吧。

刚开场的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。

但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。

在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。

假如那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后，我理解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦〔洗〕杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮助。

〔因为我一般都是在二楼南吧。

〕有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。

宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。

劳动才有收获。

动手了才能丰衣足食。

因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。

这也很有利于我为外国人效劳的时候与他们的交流。

在效劳过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在效劳的过程中，我们进步了英语口语程度，增长了见识，开阔了视野。

在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。

而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，假如我害怕犯错而什么都有任你选不去尝试的话，这才可耻。