第三讲 包装
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第三讲包装材料及制品中有害物迁移与控制PVC保鲜膜致癌风波2005年9月2日,中国包装网刊登了题为《美国:保鲜膜包食品有害健康》的文章,介绍PVC(聚氯乙烯)含有的有害物质很容易析出进入人体,对人体造成伤害。
2005年10月13日,上海《第一财经日报》刊登《全球禁用日韩将致癌PVC保鲜膜转道中国销售》的文章。
报道称,由于在本国遭禁,日韩的PVC食品保鲜膜大举进入中国。
中国超市生鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装中仍在大量使用PVC保鲜膜。
随后,各大媒体对此事件进行了报道,PVC保鲜膜致癌事件在社会上引起了广泛关注。
保鲜膜有三种材料:一种是聚乙烯(PE),一种是聚氯乙烯(PVC),还有一种是聚偏二氯乙烯(PVDC)。
这三种保鲜膜里,聚乙烯和聚偏二氯乙烯在卫生安全方面可以保证,人们需要关注的是聚氯乙烯保鲜膜,此类保鲜膜对人体具有的潜在危害来自两个方面:一是产品中氯乙稀单体残留量;二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。
在PVC保鲜膜可能致癌的消息被各大媒体报道后,事件引起了国家质检总局的高度重视,质检总局对PVC保鲜膜进行了专项检查,2005年10月25日,国家质检总局公布了检查结果:在对44 种PVC 保鲜膜进行了检测后,结果发现44种PVC样品的氯乙烯单体含量均小于1毫克/千克,全部符合国家标准以及1991年国际食品法典委员会(CAC)公布的要求。
但检查中同时发现,有些企业在生产PVC 保鲜膜时,使用了二(2-乙基己基)己二酸酯(即DEHA)增塑剂。
含有DEHA的保鲜膜遇上油脂或高温时(超过摄氏100度),增塑剂容易释放出来,随食物进入人体后对健康带来影响。
现行国际标准和我国国家标准都规定允许限量使用DOA作为增塑剂,但二(2-乙基己基)己二酸酯(即DEHA)这种增塑剂却没有列入标准,是不允许使用的。
所以,按照国家标准生产的PVC 保鲜膜是对人体无害的,而不按照国家标准生产的PVC保鲜膜中所含有的增塑剂DEHA对人体有害。