秋季养生方法

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秋季养生

作者：丘处机

来源：《科学养生》2008年第09期

秋三月主肃杀，肺气旺，味属辛。金能克木，木属肝，肝主酸。当秋之时，饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气。肺盛则用呬以泄之，立秋以后稍宜和平将摄。但凡春秋之际，故疾发动之时，切须安养，量其自性将养。秋间不宜吐并发汗，令人消烁以至脏腑不安，惟宜针灸。

【解读】

秋季来临，阳消阴长，西风肃杀，属凉燥性质。肺气与大气相通，秋天肺气旺，肺旺伤肝，因此饮食要减辛增酸，以养肝气。

那肺气亢盛怎样解决呢?作者认为可以用“呬以泄之”。所谓“呬”，即道家“呵、呼、呬、嘘、吹、嘻”六字诀吐纳之法。中医认为“呬主肺”，是养肺的一种方法。

秋季是旧病容易复发的季节，要根据自我体质特点养护。食疗应以“平补”为主，多食滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻、菠菜、藕等，少食葱、姜、韭、椒等辛味，多吃山楂、柚子等酸味食品。

秋季养生话饮食

风乍起、天气转凉。在夏秋之际，骄阳暴烈，既有夏天的炎热，又有秋天的干燥；人体出汗多体液消耗过大，使人咽干舌苦、皮肤干裂、干咳少痰等。据中医理论秋季应以养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整。秋季虽短，一逝即过，却不能“怠慢”了，秋天要有秋天的吃法。

【秋季饮食守则】

食忌苦燥

中医认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

少辛多酸

所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则，在秋季一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬莱。

此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是秋季，不论是西瓜还是香瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。

甘淡滋润

古人云:“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此秋 始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食对健康是有益处的。中医认为，甘先入脾，在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。所以秋季干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯稿的征象。

早喝药粥

中医养生学家提倡在秋季应每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利隔养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。因为人体经过夏季的湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力下降，在秋风吹起的季节若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥等。

百花园　Ｂａｉ　ＨＵａ　Ｙｕａｎ　

秋季养生的基本原则是防凉防　

燥　可从中医所谓的“肺”着手。　

因为“秋三月．肺气旺”．肺不但气　

旺．也是最易被侵犯的脏器　使肺　气旺而不受外邪之侵．是秋季非药　

物性养生的基本方法　

１．咀嚼鼓漱：每天晨起和临睡　

前。有如咀嚼口香糖一样（张大ｔ２＇）　

作上下颚运动１００次　然后闭嘴．　

舌抵上颚鼓漱１００次，使津液满口．　

徐徐咽下。反复３６回。咀嚼时．面　部肌肉会将滞留在左侧头部的血液　

向下牵引．送回心脏．促进血液回　圈．抵御秋季凉气　

２．压揉承浆：承浆穴在唇下凹　处，以食指用力压揉，即可感觉口　

腔内会涌出分泌液，、若糖尿病患者　蝓　０　

方法　

在想喝水之时．用力压揉此处１０余　次．口渴即可消失．不必反复饮水。　

这种分泌液不仅可以预防秋燥．而　且含有可延缓衰老的腮腺素．同时　

可使老人面色红润　本法简捷实用．　作为长期保健可以不受时间、场所　

的影响．随时应用　３．秋季敲法：肺与大肠相表里．　

由于秋燥易导致大肠蠕动变慢．形　

成季节性便秘．．专家介绍一种敲法　眼睛的正下方是大肠经络贯通处．　

只要有规律地刺激眼眶正下方或颧　骨四周．就可使肠功能恢复正常　方法：并拢食、中、无名指．以指　

肚有节律的轻敲　早餐后１０～１５分　钟．是大肠最易发生作用的时间。　

此时．作几分钟的秋季敲法．可立　

刻产生便意　便通则肺亦强．整个　

精神状态也会明显改善　４．“嘻”字功：为古代呼吸锻　

炼的呼气法之一．有“去肺家一切　积气”．　“出肺中之浊气”的健肺功　

能　方法是在空气清新处站立片刻．　

尽量吸入新鲜空气．稍顿一下．然　

后口中发出嘻㈣音，渐渐呼出浊　气．反复３６次　．　“嘻”字音可以清　

肺　．对外感发热咳嗽、痰涎上涌、　

老年性慢性支气管炎等．都有一定　

的预防和治疗作用　

（摘自《健康生活报》）　

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秋季要怎么养生

第一，调理饮食 患者秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。

第二，早起早睡 早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

第三，增强体力 秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。

第四，预防疾病 秋末气候转凉，这个时期是癌症和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化。

第五，预防秋燥 秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快，故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等，因此秋天预防秋燥是重要的保健原则。室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使气液耗损。

第六，慎食瓜果 夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

第七，适时进补 中医的治疗原则是虚者补之，不是虚者的癌症病人不宜用补药。要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。

第八，多饮汤水 秋季空气干燥，把进补的物品制成汤水服用比较适宜。一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤等。还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、雪梨等，可补充大量多种维生素和微量元素。不宜多饮含气体的饮料，可选用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，既可补充体内水分，又可起保健治疗作用。

以健康为中心，维护健康就是保护自己最宝贵的财富。相信保持关注科学养生而发生的奇迹。祝您永远开心快乐，拥有健康幸福!