下载文档原格式
酒店员工手册详尽版work Information Technology Company.2020YEAR员工手册某某酒店 2016-10目录＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊董事长致辞第一章………………………………酒店简介第二章………………………………组织机构第三章………………………………企业文化第四章………………………………劳动管理第五章………………………………薪资福利第六章………………………………规章制度第七章………………………………公共设施第八章………………………………安全守则第九章………………………………奖惩条例第十章………………………………附则董事长致辞亲爱的员工：首先，请允许我代表某某酒店全体管理人员及员工欢迎您的加盟。
从您仔细阅读《员工手册》这一刻开始，您已正式成为某某酒店团队的一份子，这足以证明企业的眼光以及您个人的能力。
个人的成就也是企业的成功，您的努力必将获得客人的尊重、企业的认可，企业也将会因为拥有您这样的员工而骄傲和自豪。
我衷心的希望您在今后的工作中兢兢业业、恪尽职守，尽快融入我们某某酒店这个大家庭，出色完成您的工作！再次祝贺您加入我们的团队，预祝您工作顺心、万事顺利，与我们携手一道，开创某某大酒店美好的未来！董事长：第一章酒店简介成都嘉云置业有限公司某某酒店是由四川某某集团按照四星级标准倾力打造的豪华主题酒店。
酒店位于郫县西大街309号，地处城市商贸黄金地段，交通便捷，距离成都双流国际机场和成都市中心为30分钟和45分钟。
酒店客房有“欧式、地中海、东南亚”三种风格，共有豪华舒适套房、标准、单间110间，环境幽雅，设施豪华，为八方宾客提供温馨、舒适的商务、旅行环境。
酒店还配有简洁雅致的茶坊，大厅可容纳40人，配有专属贵宾茶室5间，麻将室11间，可提供品茗、咖啡、棋牌服务，典雅、个性化的休闲空间是娱乐、商务洽谈、私人聚会的完美场所。
某某酒店全体管理人员及服务人员本着“以客为尊、礼行天下”的服务宗旨，热忱欢迎广大宾客莅临。
酒店员工手册（通用3篇）酒店员工手册篇一第一、“员工形象准则”一、形象意识员工必须具备强烈的形象意识，从基本做起，塑造良好形象。
二、员工仪容、仪表、着装要求员工衣着应当符合金融机构形象及部门形象。
原则上，员工穿着及修饰应稳重大方、整齐清爽、干净利落，周一至周日工作时间一律统一穿着公司制服。
以下条款供参考：(一)员工衣着要求得体、协调、整洁、悦目；(二)上衣、裤子等最好相配，衣服平整，符合时节；(三)西装左胸前口袋不放手帕以外的任何东西，禁止两手下垂插入下口袋中；(四)男士长袖衬衫要塞在裤腰内，袖子最好不卷起，长裤有腰攀，应穿上腰带或背带，头型为短平头；(五)女士宜化淡妆，勿戴过多头饰，裙装应配过膝长袜，领口过低过短的衣服不宜穿着。
三、社交、谈吐(一)在与他人交谈中，请讲普通话，交谈中善于倾听，不随便打断他人谈话，不鲁莽提问，不问及他人隐私，不要言语纠缠不休或语带讽刺，更勿出言不逊，恶语伤人；(二)与客户交谈诚恳、热情、不卑不亢，语言流利、准确，业务之外，注意话题健康、客观；采用迎送礼节，主动端茶送水。
(三)与同行交谈，注意措辞分明，谦虚谨慎，维护公司形象，不互相倾轧，客观正派，不泄露商业机密。
四、举止、行为(一)遵守考勤制度，准时上下班，不迟到、不早退；病事假需及时申请或通知部门主管，填报请假单；(二)上班时间不吸烟，保持良好的精神状态，精力充，精神饱满，乐观进；(三)对待上司要尊重，对待同事要热情，处理工作要保持头脑冷静，提倡微笑服务；(四)开诚布公，坦诚相待，平等尊重，团结协作，不将个人喜好带进工作中，不拉帮结派，党同伐异；(五)热情接待每一位来宾，不以貌取人，不盛气凌人，与客人约见要准时，如另有客人来访需等待时，应主动端茶道歉；(六)保持良好坐姿、行姿，切勿高声呼叫他人；(七)出入会议室或上司办公司室，主动敲门示意，进入房间随手关门。
第二、员工日常活动行为准则员工上班时间要始终以饱满的热情，尽心尽责，真诚协作，高效、快捷地向顾客提供最佳服务。
酒店员工手册第一章总则1、欢迎您加入我们的酒店，成为这个大家庭中的一员。
本员工手册旨在为您提供有关酒店的规章制度、工作流程和员工福利等方面的信息，帮助您更好地了解酒店的运作和您的工作职责。
2、本酒店致力于为客人提供优质的服务和舒适的住宿体验，我们相信每一位员工都是酒店成功的关键因素。
3、酒店将遵守所有适用的法律法规，并期望员工也能遵守相关规定。
第二章酒店简介我们的酒店位于_____，拥有_____间客房，以及多种餐饮和娱乐设施。
酒店以_____为经营理念，致力于打造成为_____的知名酒店。
第三章招聘与入职1、招聘流程酒店将根据岗位需求，通过多种渠道进行招聘。
招聘流程包括简历筛选、面试、背景调查等环节。
2、入职手续新员工在入职时，需要提供以下资料：（1）身份证原件及复印件；（2）最高学历证书原件及复印件；（3）相关资格证书原件及复印件；（4）近期免冠一寸照片_____张；（5）＿____银行的银行卡复印件（用于发放工资）；（6）离职证明（如有工作经验）。
新员工入职后，将接受入职培训，包括酒店概况、规章制度、岗位职责等方面的内容。
第四章工作时间与休假1、工作时间酒店根据不同岗位的工作性质，实行不同的工作时间制度。
（1）行政人员：实行每周五天，每天八小时工作制。
（2）服务人员：根据排班安排工作时间，可能包括轮班、加班等情况。
2、休假制度（1）法定节假日：员工享有国家规定的法定节假日休假权利。
（2）年假：员工在酒店工作满一年后，享有一定天数的年假。
（3）病假：员工因病需要请假，应提供相关医疗证明。
（4）事假：员工因个人事务需要请假，应提前申请，并根据酒店规定的审批流程进行审批。
第五章薪酬与福利1、薪酬制度酒店根据员工的岗位、工作表现和业绩等因素，制定合理的薪酬体系。
薪酬包括基本工资、绩效工资、奖金等。
2、福利（1）社会保险：酒店按照国家规定为员工缴纳社会保险。
（2）员工餐：酒店为员工提供工作餐。
（3）员工宿舍：为有需要的员工提供宿舍。
酒店员工手册员工手册【篇一】一、总则1、遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。
2、服从领导，听从指挥，忠于职守，下级对上级负责。
3、守时高效，周到服务，一丝不苟，立创一流服务水准水准。
4、客户第一，信誉至上，团结协作，树立公司良好的形象。
5、刻苦学习，钻研业务，爱店敬业，争当公司一流员工。
6、大公无私，严格管理，认真督导，成为合格的管理者。
7、当好主人翁，牢固树立店荣我荣，店衰我耻的主人翁责任感和使命感。
二、员工服务意识西方酒店认为，服务就是SERVICE(本意亦是服务)，其每个字母都有着丰富的含义：S-Smile(微笑)：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E-Excellent(出色)：其含义是服务员应将每一个服务程序，每一个微小服务工作都做得很出色。
R-Ready(准备好)：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V-Viewing(看待)：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I-Inviting(邀请)：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C-Creating(创造)：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E-Eye(眼光)：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求，及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。
三、仪容仪表1、男员工头发前不超过眉毛，侧不超过耳朵，后不超过后衣领，不准蓄胡须和烫发，不准染发及留怪异的发型，要保持头发的清洁。
2、女员工应化淡妆，长及肩的头发要盘起，不得留怪异发型，浓妆艳抹，不得染指甲。
员工在工作时间内不得佩戴饰物(手表、订婚或结婚戒指除外)。
3、皮鞋要勤擦，保持清洁光亮。
男士需穿黑色皮鞋，深色袜子。
酒店员工手册完整版优质酒店员工手册完整版优质（篇1）一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律1、切实做到十不(不迟到、早退、旷工;不擅离职守串楼层聊天;上班时不看书报;不干私事;不会客;不用电话闲谈乱扯;不在客房内与客人闲聊;不乱动用宾客物品;不私自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息;不私自开客房留宿亲朋好友)，严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错。
如有发生必须及时报告部门主管，设法弥补。
2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
酒店基本知识和员工手册酒店规章制度引言简要介绍本手册的目的，旨在帮助员工了解酒店文化、基本知识和规章制度。
第一章：酒店简介1.1 酒店历史与发展酒店的成立背景、发展历程和愿景。
1.2 酒店文化与价值观酒店的企业文化、核心价值观和使命。
1.3 酒店设施与服务酒店的主要设施、服务项目和特色。
第二章：员工入职指南2.1 入职流程员工入职的基本流程和所需材料。
2.2 员工权利与义务员工的基本权利、义务和福利。
2.3 员工着装与仪容员工的着装要求和个人仪容标准。
第三章：酒店规章制度3.1 工作纪律工作时间、考勤管理、请假制度等。
3.2 员工行为规范员工的行为准则、职业道德和纪律要求。
3.3 安全生产安全生产规定、应急预案和事故处理。
3.4 财务管理财务报销流程、费用管理等。
第四章：员工培训与发展4.1 培训体系酒店的培训体系和培训计划。
4.2 职业发展员工的职业发展路径和晋升机制。
4.3 绩效管理绩效评估的标准、流程和反馈机制。
第五章：客户服务标准5.1 客户服务理念酒店的客户服务理念和目标。
5.2 服务流程与标准各项服务的流程、标准和质量要求。
5.3 客户关系管理客户关系建立、维护和客户反馈处理。
第六章：部门职责与协作6.1 前厅部前厅部的职责、服务标准和协作要求。
6.2 客房部客房部的职责、清洁标准和协作要求。
6.3 餐饮部餐饮部的职责、服务流程和协作要求。
6.4 其他部门其他部门如人力资源、财务、市场营销等的职责。
第七章：员工福利与关怀7.1 福利政策员工的薪酬福利、社会保险等。
7.2 员工关怀员工健康、心理关怀和团队建设活动。
7.3 员工活动员工参与的各类文化、体育和社交活动。
第八章：附录8.1 酒店组织结构图酒店的组织架构和各部门职能。
8.2 联系方式酒店内部各部门的联系方式。
8.3 常见问题解答员工可能遇到的常见问题及解答。
8.4 重要日期和事件酒店的重要日期、纪念日和活动安排。
结语强调员工手册的重要性，鼓励员工遵守规章制度，共同推动酒店的发展。
酒店的员工手册(精选5篇)酒店的员工手册【篇1】第一条作业时间按公司制定的作业时间标准执行。
第二条考勤管理1、考勤内容1)上班时间已到而未到岗者，即为迟到。
2)未到下班时间而提前离岗者，即为早退。
3)工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。
4)迟到、早退或擅离职守超过1小时，或未经准假而不到岗者，均为旷工。
2、考勤须知1)员工不准迟到、早退。
每迟到、早退一次罚款20元。
连续三次迟到记警告一次，并处罚款50元。
2)迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。
每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。
3)旷工a)凡旷工半天者扣发一天半基本工资;旷工一天者扣发三天基本工资。
b)连续旷工两天;全年旷工六天者作自动离职，公司给予除名。
4)留职察看期间，只发50%岗位工资。
5)员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工擅离职守一次罚款20元。
连续3次记警告一次，并处罚款50元。
6)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故(无其他人证)脱岗、串岗者，第一次罚款20元，第二次罚款30元，当月累计三次以旷工一天论处。
3、考勤纪律1)严格遵守作业时间，员工出勤必须打卡(打卡时必须出示本人工号牌;未出示工号牌者不予打卡)。
酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。
2)酒店部门二次签到考勤制度，部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度，各部门将指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录，员工的迟到、早退以部门二次考勤为准。
3)各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录)，每月3日以前报人事部。
人事部负责监督打卡和核实考勤记录。
4)考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款50元，连续三次记严重警告处分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次，并处罚款50元。
6)上下班忘记打卡，由经理证明签字有效;但每月以两次为限，超过两次者按迟到或早退论处。
酒店员工手册精华第一章酒店理念1.1 文化理念团结进取求实创新1.2 管理理念从业之道以人为本系统管理效益优先1.3 经营理念诚信为本店客双赢1.4 竞争理念以宾客需求为中心以宾客满意为标准造就酒店忠实的客人1.5 服务理念用心先于服务满意多于惊喜1.6 营销理念发现需求创造需求1.7 追求目标效益化，规范化是本酒店始终不渝的追求目标。
1.8 效率、效益、向社会负责、向公众负责是本酒店一切工作的出发点和归宿1.9 敬业精神、团队意识、强烈的事业心、责任感，是本酒店对员工的基本素质要求。
第二章服务准则2.1 服务准则“宾客至上，服务第一”是我们的宗旨。
“准确、迅速、礼貌、真诚、安全”是我们的服务准则。
2.2 服务目标我们以“视宾客为朋友，以宾客需求为中心，以宾客满意为标准，造就酒店的忠实客人”为服务目标。
2.3 准则内涵2.3.1 视宾客为朋友。
2.3.2 尊重客人，礼貌待客。
2.3.3 微笑。
2.3.4 真诚、诚实、友好。
2.3.5 提供快捷准确的服务。
2.3.6 要有与他人互助合作的团队精神。
2.3.7 在宾客问候你之前，先用尊称向宾客问候。
2.3.8 要经常使用至少两句具有魔术般魅力的话语。
2.3.9 要熟悉自己的工作，熟悉我们的酒店和有关的信息。
第三章劳动管理3.1 用工原则“公开招聘、择优录用、全面考核、竞争上岗”是本酒店的用工原则。
3.2 用工性质根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，本酒店录用员工一律实行劳动合同制。
3.3 体检3.3.1 员工必须经酒店指定医院体检合格后，方可录用。
3.3.2 酒店每年要求员工体检一次。
对患有传染性疾病者，视其病情给予病休或病退，以保证酒店的卫生要求。
3.4 工作时间3.4.1 超时工作，原则上给予同等时间的调休或按规定发给加班工资。
3.4.2 补休假可以冲抵符合有关手续的病假、事假。
3.5 试用期新进员工必须实行一定的试用期，试用期为一个月.3.6 劳动报酬3.6.1 原则根据“按劳分配、兼顾公平、同工同酬”的原则，按照不同岗位、不同责任、不同贡献体现员工收入的适当差距。
酒店员工手册内容酒店员工手册简洁5篇(大全)酒店员工手册编写酒店员工手册和规章制度实用篇一1、服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待效劳。
2、认真地进展交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信誉卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，理解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。
5、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，防止客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6、准确纯熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7、纯熟掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8、根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9、制作、呈报各种报表报告。
10、每日收入现金必须实在执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11、实在执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监视员工遵守外汇管理制度。
12、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
14、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15、备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。
)16、协调好同事之间的关系，更好的作好对客效劳工作。
17、在授理信誉卡和支票结帐业务时，必须严格按照信誉卡、支票操作程序执行。
18、严格按照帐务规定处理各种记帐。
服从上级主管的安排，认真完成任务。
19、员工应纯熟掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
酒店员工手册精华版酒店员工手册精华版（通用5篇）员工手册可以明确违规行为标准及处罚措施，员工在被处理后有权要求清楚本人犯错误之实证与依据并以书面形式申诉。
这里给大家分享一些关于酒店员工手册精华版，供大家参考学习。
酒店员工手册精华版（精选篇1）一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每天要与酒店结清当天帐目,各员工予支资金,不得超过当月工资的`一半,员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟,但不得超过一个月)。
四、财产物资管理:各员工要爱护管理好酒店所有财产物资,各类工器具、餐具、工作服等物品,谁损坏谁照价赔偿,用当月工资抵扣,如不够者用下月工资继续抵扣,直至扣完为止。
五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时,学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动,根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度:每星期六下午为集中打扫除时间,各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理,不许出现卫生死角。
做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制:建立检查考试奖惩责任制,每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试,检查考试合格者奖现金5元,不合格者罚款2元。
酒店员工手册精华版（精选篇2）为了搞好宿舍的管理，使大家的一个清洁、舒适、安全、秩序良好的住宿环境，以良好的精神风貌，展现宝华人的文明形象，特订立宿舍管理制度如下：一、员工住宿规定1、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。
酒店员工手册精华版酒店员工手册精华版第一章劳动用工合同第二章酒店规则第三章环境卫生第四章奖惩条例第五章优秀员工素质1、行为准则2、礼貌用语3、工作态度十小点4、准确服务5、快速服务6、服务规范第六章工作职责1、班长岗位职责2、保安部工作职责3、总台工作职责4、客房部工作职责5、茶房部工作职责第一章劳动用工合同聘用方式1、本酒店采取面向社会公开招聘与推荐相结合的方式，以因事设岗、因岗择人、择优录取为用工原则；2、各岗位因工作需要，需增补人员时，由部门负责人申报办公室文员安排招聘，领班以上特殊岗位、特殊技术工种增补由经理级审核，总经理批准；3、员工的近亲，如：配偶、兄弟姐妹、子女等，除特殊情况获得经理批准，不能同时服务于本酒店，有婚恋关系的员工，若在同一部门岗位上工作，酒店有权以工作回避为由进行内部调整；4、酒店各岗位实行竞争上岗，采用“能者上、平者留、庸者下”的用人机制。
应聘条件1、应聘本酒店的人员，须如实填写《求职登记表》，由酒店相关人员进行初试、复试（办公室文员——初试、主管——复试、经理——录用）；2、新入职员工须身体健康，出示身份证、学历证及有效工作证件，收银应有本市经济担保人，同时交纳1寸免冠照一张，身份证复印件一张。
试用期新进员工有3天实习期（合格者带薪实习），实习期满由经理级同意办理入职手续（缴纳服装费、培训费、证件费，至库房领取工装、工牌和员工守则）后，方可转为试用期，试用期为两个月，试用期内双方有自由选择权利（依据个人工作表现和你对公司的看法，或公司最终视为不合格员工，选择辞职或解聘），试用期满正式录用后，5个月该员工非公司原因不得提出辞职，否则公司不予办理离职手续。
离职当你因个人原因需要辞去工作时，你应当先征得部门主管同意，并提前15天书面报告上交给主管；在未批准你辞职前，你仍然必须认真、负责完成本职工作，否则将受到相应处罚，辞职申请经批准后，再按照相关条例办理手续。
（离职程序：办公室领表，文员填写考勤记录；交当班主管签字同意，再转库管签字，由经理最终签字认可后交财务），离职员工不享受当月提成。
解聘酒店根据经营状况之需要，以及酒店对你个人的综合评定以及违规违纪的情况为由，进行个人工作职务解聘。
开除当你严重违反酒店规章制度，酒店有权对你做出开除决定，被开除者须立即离开酒店，酒店不作任何费用补偿。
事假事假规定（下列情况者可以申请事假）1、家中有病人急需照顾；2、家中有突发事件需要亲自处理；3、其它类似情况。
说明：A、事假须提前12小时递交请假条。
请假一天由部门经理直接批准；事假一天以上由主管副总经理批准；B、月累积事假不能超过10天，否则按旷工论处；C、事假扣发当日工资，并每天倒扣1分；D、事假期限将影响月底奖金提成。
病假病假规定（下列情况者可以申请病假）1、普通病假需先征得主管认可；2、较严重病假必须出示医院盖章病历单；3、身体其它原因确实不能继续工作；说明：A、非急性病假应提前4小时办理请假手续，否则按缺勤处理；B、急性病假应在4小时内通知公司，事后补单；C、病假扣发当日工资的60%；D、月累积病假超过15天以上者，酒店将给予解聘。
请假程序病假、事假均应填写请假条，经主管经理签字认可后，交与办公室文员处备案（包括病假单）。
事后应及时在当班主管处消假，否则月底考勤汇总时不认可请假。
第二章酒店规则全体员工必须切实执行公司规则，不断提高服务水平和服务质量，真正做到“宾客至上、服务第一”。
出勤员工必须按其所在部门编订的排班表准时上下班，未经部门主管批准严禁迟到、早退、调班、替班，否则按旷工论处。
员工职场员工职场设日职场、周职场、月职场。
所有当班员工必须参加职场。
日职场由班长主持，周职场由部门经理主持，月职场由执行总经理主持。
行为举止工作时间不准吸烟、饮酒、吃零食，不准在岗位上进行娱乐活动，不准做个人私事，交头接耳，串岗扎堆和聊天；无特殊事宜，不得到酒店会客，员工当班不准打私人电话，也不代传有关事宜及翻阅供宾客使用的报刊书籍。
仪容仪表员工必须保持衣冠整洁，一律不许留指甲，涂指甲油，男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不得留披肩发和浓妆艳抹，制服要保持整洁，皮鞋要保持整洁、光亮，不得佩戴饰物（手表除外）。
衣柜员工衣柜应保持整齐和清洁，不得损坏，衣柜应随时紧锁；遇有丢失物品，通知保安、协助调查，但酒店不负责财务丢失责任。
衣柜内不得存放酒店物品相关、相应的器物，酒店授权主管人员检查员工衣柜，若不当使用衣柜，纪律处分；若发现衣柜内藏有酒店物品，将给予严惩处罚，情节严重者解雇、不做任何补偿。
工牌酒店发给的制服、工牌、员工守则、衣柜钥匙等物应妥善保管与使用，离职时均应交回，凡未能交回者，将按规定赔偿。
酒店按工作岗位需要为员工制作制服，员工离职时，须将全部制服交回库房，由库房签字认可，损坏或丢失由本人赔偿。
用餐酒店为员工提供一日三餐工作用餐，员工必须在规定范围和时间内进餐或休息，并必须遵从该处规定，分批用餐，餐具必须存放于食堂碗柜内。
住宿酒店提供员工住宿，床上用品自备，请遵守宿舍管理制度；禁止私拉乱接电线，留宿外来人员，离职人员必须在1天内搬离宿舍；未经部门负责人批准，员工不得在公司内或员工宿舍内留宿他人。
注意防火、防盗。
上、下班员工必须由员工通道进出，酒店工作人员一律不准使用电梯，非当班人员不得擅自在营业区域内逗留，严禁带包上班，携物离岗；严禁将非酒店人员带入工作场所，发现不法行为或形迹可疑的人要立即报告部门负责人并制止；店内大宗对象出入应有总经理签字的情况说明，并接受保安人员的检查，任何人员不得拒绝检查。
服从领导员工应绝对服从上司指派的合理工作任务，并保证彻实执行，若遇疑难或不满，应从速向直属上司请示或投诉，如发生意外而直属上司不在场，又须立即解决，方可越级反映。
通告、指示酒店各类员工通知及批示将标贴于员工通道或指定地点，以供员工参阅，但不得擅自更改和撕毁。
拾遗物品员工在酒店内拾到任何物品，都必须立即交总台并做记录，酒店将按照制度给予奖励，私自占有上述物品，都是违纪行为，将按情节予以处罚。
员工上诉受处分和奖励的员工，若对奖励或处分有异议，可及时向经理提出，经调查证实后给与更正，但在上级未给与更正之前，仍按原决定执行。
第三章环境卫生员工必须严格遵守《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》以及其它食品卫生管理法规，保证酒店环境卫生，食品卫生及个人卫生符合国家要求。
卫生管理直接从事食品加工的人员或服务员必须持有效的健康证方可上岗，酒店将定期组织员工进行健康检查，建立从业人员健康档案。
A、员工必须做好个人“四勤（洗澡、剪指甲、理发、洗手）”卫生，工作中保持清洁卫生符合标准；B、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎，工作中保持清洁卫生符合标准；C、酒店实行卫生目标责任制按区域划分责任区，实行“谁主管谁负责、谁在岗谁负责”的原则，有效防止食品污染和有害因素对酒店宾客和员工造成迎危害；D、各部制定日常卫生、计划卫生安排；每日进行岗位评定；E、加强卫生管理。
提高全员卫生意识，严格执行奖惩制度，奖优罚劣，将卫生工作质量与奖惩挂钩‘F、酒店每周进行一次卫生大检查，保证酒店卫生质量符合标准G、各部门员工应随时接受卫生监督、检查，保持酒店良好的卫生状况；H、员工应懂得食品卫生知识，熟记卫生管理条例，酒店卫生管理条例，酒店定期组织全员考核，作为员工岗位考证的一部分。
第四章奖惩条例为保持和提高酒店工作效率和优质服务，对违反纪律的行为，视其情节给予相应纪律处分；构成违法犯罪者送公安机关处理。
轻微过失具有下列情况之一者，罚款（1—3分）1、不使用酒店指定员工通道乘坐电梯； 2分2、无故迟到、早退；换班、替班； 2分3、仪容仪表不符合规定； 1分4、所属区域环境卫生及设备，客用器具卫生不符合标准； 2分5、在工作区域扎堆聊天、相互打闹、看报纸等 3分6、下班后无故在酒店逗留； 1分7、使用酒店电话作私人用途； 2分8、工作时间内吸烟、吃零食等； 2分9、工作时间内接待亲友或私人探访； 3分10、经通知无故不加班者； 3分11、佩载手机上班； 2分12、倚、靠、趴、坐在柜台，桌椅或工作台上 1分13、营业区域内梳头、化妆、掏鼻子、挖耳朵等不文明动作； 2分14、对客服务，不使用礼貌用语； 2分15、违反公司宿舍管理规定 2分16、无故乱窜寝室者； 2分17、其它轻微过失行为……． 3分严重过失具有下列情况之一者，罚款（3-10分）1、不服从上级合理安排的工作或顶撞辱骂上级； 10分2、工作时间内串岗、脱岗 3分3、使用酒店客用易耗物品或携带酒店物品出店 10分4、工作散漫、粗心大意、服务态度欠佳 5分5、在个人服务区域内受到客人投诉； 5分6、无事生非、挑拨离间、损害员工团结； 10分7、对客人失礼或与客人发生争执； 5分8、上班时间进行任何形式的娱乐活动者； 3分9、拾遗物品不报者； 10分10、当班时间睡觉； 3分11、不爱护公物、浪费食物，未按规定使用消费品，造成浪费，对浪费现象视而不见； 3分12、未经客人允许，擅动或使用客人物品 5分13、重复违反轻微过失者 5分14、因病、因事缺勤，未及时按相关程序请假； 3分15、未按既定工作职责工作或因工作失误造成客人投诉，如涉及到客人财物，除赔偿外，扣罚； 5分16、因交接班不清楚，造成的工作失误 3分17、当班时间发生争吵或以老欺新； 3分18、因工作失误，造成漏单，跑单或开错单，经查实，给予赔偿外，扣罚；2分19、其它严重过失行为…………3－10分停职、解聘具有下列情况之一者，。
给予罚款10-20分，停职或辞退1、工作态度恶劣，经常完不成本职工作； 10分2、严重违纪，给酒店造成一些经济损失或破坏酒店形象； 20分3、聚众赌博及酗酒、打架； 20分4、破坏酒店公共设备设施； 10分5、泄露酒店管理规定和商业秘密； 10分6、犯严重过失两次以上者； 10分7、经常无故迟到、早退； 10分8、综合岗位评定排最后两位者 10分开除下列情况之一者，给予罚款10-20分，停职或辞职1、盗窃酒店或私人物品；2、利用工作之便，徇私舞弊，以权谋私，行贿受贿；3、煽动员工离职，怠工或参加怠工；4、旷工三天以上者；5、在酒店内行为不检点，道德败坏，造成不良影响者；6、触犯国家相关法律，被拘留、劳教、判刑者；7、严重伤害客人消费利益者；8、其它严重违反酒店纪律行为的。
奖励条例具有下列情况之一者，给予1-20分奖励：1、拾到客人遗失物品上交者； 2分2、手机或现金1000元以上者； 3分3、受到客人书面或口头表扬者； 2分4、对酒店工作提出合理化建议者； 5分5、及时制止事端发生，处理得到，使公司免受损失以及在突发事件中（如：火灾、偷窃、投诉）表现出色者； 20分6、检举他人偷盗或其它有损公司利益者； 5分7、在服务工作中业绩特别优异者； 5分8、积极参与其它工作安排或乐于助人者； 5分9、其它好人好事…… 5分第五章优秀员工素质1．行为准则1) 一心热爱本职工作，有强烈的责任感和使命感；2) 对工作以外的事情，不打听，不议论，不传播；3) 对领导的决定工作安排，不要自以为是，不妄加评论个人意见，不通过不当渠道反映，求同存异，遵从“先工作、后申诉”的原则；4) 工作中遇到困难和问题时，应主动向上级汇报，请示；5) 服从上级领导的管理，做到有令则行，有禁则止，主动配合；6) 尊重他人，团结同事，不搞个人分离，拉帮结派，不损毁酒店形象；7) 有错自纠，有过自检，不以他人之过掩饰自己过错或聊以自慰，应主动帮助犯有过失的同事，主动向上、共同进步。
