四星级酒店客梯及传菜梯技术要求

酒店四星级标准租的客房；70％客房的面积(不含卫生间）不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。

四星级分准四星级和四星级。

配置标准一、硬件地上建筑面积:约2。

5—3万m2酒店约250—300套客房（酒店客房面积按90—100平方米/间计算,包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等公建部分的面积）平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要求二、酒店总体设计要求建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口。

酒店应功能划分合理,有背景音乐系统。

总统套房应设置在噪音影响较小的层数，并建议有独立的室外休息平台。

建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求,并便于后期维护；施工材料选用节能、隔音材料，并达到防火等级要求。

满足环保、节能要求。

设计标准以国家最新节能标准设计。

充分采用节能材料，降低使用能耗。

尽量使用本土材料,有效控制成本。

三、与商业、写字楼关系要求在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下，应具有相对独立性；建筑外观具有公建特征，应重点考虑节能环保需要;建筑主入口的选择、交通系统、设备系统应具有相对独立性，尽可能降低对商业的干扰，建议主出入口设置于主干道上.四、建筑首层大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足，人流的平面及竖向交通通畅舒适大堂面积应在500平米以上，宽敞大气，与接待能力相适应大堂建议挑空处理有与酒店规模、相适应的总服务台；并在入口、服务梯附近设置行李房;在非经营区设客人休息场所门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱,保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私设置宴会展示。

四星级饭店需要有中央空调别墅式饭店除外；有；18小时提供外币兑换服务；至少有40间套可供出租的客房；70%客房的面积不含卫生间不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务;四星级分准四星级和四星级;配置标准硬件地上建筑面积：约万m2约250-300套客房酒店客房面积按90-100平方米/间计算,包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等公建部分的面积平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要求一、酒店总体设计要求建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口;酒店应功能划分合理,有背景音乐系统;总统套房应设置在噪音影响较小的层数,并建议有独立的室外休息平台;建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求,并便于后期维护;施工材料选用节能、隔音材料,并达到防火等级要求;满足环保、节能要求;设计标准以国家最新节能标准设计;充分采用节能材料,降低使用能耗;尽量使用本土材料,有效控制成本;二、与商业、写字楼关系要求在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下,应具有相对独立性;建筑外观具有公建特征,应重点考虑节能环保需要;建筑主入口的选择、交通系统、设备系统应具有相对独立性,尽可能降低对商业的干扰,建议主出入口设置于主干道上;三、建筑首层大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足,人流的平面及竖向交通通畅舒适大堂面积应在500平米以上,宽敞大气,与接待能力相适应大堂建议挑空处理有与酒店规模、相适应的总服务台;并在入口、服务梯附近设置行李房;在非经营区设客人休息场所门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品,保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私设置宴会展示;四、客房及标准层客房面积34-37平方米标准层平面设计尽量规整简洁;客房包括标准间、套房,套房比例为总房量的5%,10%的客房为连通房,还应设残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;按300个房间计算：房间类型房间数量所占比例面积㎡标准大床房150 50% 35标准大床房150 50% 35残疾人房间 2 % 35行政套房11 % 45豪华套房 2 % 105层使用率不小于85% 层套内建筑面积/层建筑面积;客房包括四个主要区域：入口区域、睡眠学习区域、浴室湿区域浴室干区域、壁橱/换衣区域布局和平面将会按照整体开间的大小和形状结构而改变;套房也必须最低限度的具有以上4个区域,并根据整体大小,考虑以下布置：客人化妆室、独立的用餐区域、独立的厨房/餐具/食品室;独立的生活区域、独立的学习区域客房：配有彩色电视机,并有闭路电视演播系统;客房应具备十分有效的防噪音及隔音措施;客房区走廊净高不低于米;所有公共区域材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到防火要求;标准层需设置后勤服务用房及清洁间、布草道;最少每个客房的单间都必须配备冷,热送风管;多单间的套房必须在开放式位置配备相同的遥控,在私人房间配备单独的遥控;五、酒店配套功能酒店配套功能应包括：商务中心、会议室、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、、多功能厅、医务室、后勤用房等;会议设施包括：——配有多个小型、中型会议室,有至少容纳200人300㎡会议的会议厅3-5个,净高至少3米并配有衣帽间;VIP会议室1个60㎡并自带洗手间——配专门的复印室——提供同声传译设施至少4种语言——配电话会议设施——配现场视音频转播系统——配供出租的电脑及投影仪酒店餐厅/宴会厅：——餐饮功能十分重要,除了服务酒店的客人,还要兼顾对外经营,在布局上和流线的组织上应方便内、外部的人流使用,通常布置在靠近庭院的底层裙房,此外,高层酒店的顶层也是布置餐厅和酒吧的合适位置;在配置上,应考虑客房数量、宴会厅的规模、其它设施的负荷能力,以及周边现存的餐饮设施的规模,寻找酒店中餐饮设计的切入点;在酒店的不同区域设全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧和咖啡座等;越是高级、大型的餐厅,其人均面积就越大;小型宴会厅约50至100平方米,中型200平方米,大型宴会厅面积可达500至700平方米;大型的宴会厅设计中要兼顾灵活分割和整体使用,配专门的宴会厨房,室内通常是无柱空间,净高在5米以上;另外因为要储藏大量家具和道具,储藏空间一般占宴会厅面积的20至25%,其位置需方便搬运,快速的转场能增加宴会厅的利用效率;宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率,必须与客人流线完全分离,这有两种组织方式,一种是以服务流线为轴,大小宴会厅围绕服务流线布置,服务流线较短;另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅,服务流线沿周边设置,服务流线较长;客人在使用宴会厅时,视线不能直接看到后勤部分,所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折;宴会厅前区应有足够的空间,各个厅的前厅最好独立布置,设衣帽间及信息服务台,并以明确清晰的标识系统促进使用的流畅性;——总餐位数与客房接待能力相适应——有大堂酒吧,40个座位以上——有咖啡吧、茶室、面包房——有布局合理、装饰豪华的高级西餐厅,配专门的西餐厨房——有布局合理、装饰豪华的中餐厅——行政酒廊200平方米以上——全日制餐厅100-120个座位左右酒店商务设施：——商务中心——电话间、洽谈室等——应提供国际互联网服务——提供笔译、口译和专职秘书服务——打字、复印、传真公共及娱乐设施：——多功能厅——歌舞厅、卡拉ok厅或KTV包房、棋牌室、图书室——健身房、按摩室、桑拿浴SPA、室内游泳池至少40平方米、室外游泳池至少100平方米、桌球室等——美容美发室——婴儿看护及儿童娱乐室——商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品后勤用房：——宴会厨房/员工厨房/厨房备餐间/送餐厨房/食品储存/洗涤区/送货区——洗衣房/织物间/布草间——员工办公室/家具库房/员工更衣淋浴等——运营行政办公室——机电设备间——停车场100个停车位以上设备配置要达到或接近舒适型标准,每70间客房配备一部客用电梯、及两部独立员工电梯提供24小时热水;电梯配置数量以高峰等候时间不超过30秒为宜;设公用电话自备发电系统电梯厅及电梯、扶梯在30层或以上的高楼大厦的穿梭电梯必须经过电梯专家的分析;拥有300多个房间和或17层以上的酒店需要单独研究以确定的电梯、能力和速度要求;客梯必须达到最高3米的要求,开门尺寸不小于米W米H,货梯开门尺寸米W 米H考虑残疾人电梯的设置人性化、合理性;同时满足国家有关无障碍设计的规范的要求;应考虑楼梯、电梯安全系统和逃生装置;入口安全系统和电梯监控系统应该与整个建筑的楼宇智能管理系统兼容;扶梯最大倾斜角度30度,平段为两个步级;设计标准一、饭店布局合理1.功能划分合理；2.设施使用方便、安全;二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格;三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001;四、有中央空调别墅式度假村除外,各区域通风良好;五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统;六、有背景音乐系统;七、前厅共21项1.面积宽敞,与接待能力相适应；2.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足；3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；4.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗；5.提供留言服务；6.提供一次性总帐单结帐服务商品除外；7.提供信用卡服务；小时提供外币兑换服务；9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；10.可18小时直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房；11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱;保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私；12.设门卫应接员,18小时迎送客人；13.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务;有小件行李存放处；14.设值班经理,24小时接待客人；15.设大堂经理,18小时在前厅服务；16.在非经营区设客人休息场所；17.提供店内寻人服务18.提供代客预订和安排出租汽车服务；19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅;有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务；20.至少能用2种外语英语为必备语种提供服务;各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；21.总机话务员至少能用2种外语英语为必备语种为客人提供电话服务;八、客房共21项1.至少有40间套可供出租的客房；%客房的面积不含卫生间不小于20平方米；3.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具;室内满铺高级地毯,或为优质木地板等;采用区域照明且目的物照明度良好；4.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台配备面盆、梳妆镜、浴缸并带淋浴喷头有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头,配有浴帘、晾衣绳;采取有效的防滑措施;卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好;有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机;配有吹风机;24小时供应冷、热水；5.有可直接拨通国内和国际长途的电话;电话机旁备有使用说明及市内电话簿；6.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统;播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单;播放内容应符合中国政府规定;自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时；7.有单人间；8.有套房；9.有至少3个开间的豪华套房；10.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；11.有与饭店本身星级相适应的文具用品;有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；12.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品；13.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品；小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；15.客房内设微型酒吧包括小冰箱,提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单；16.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务；17.提供叫醒服务；18.提供留言服务；19.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24小时内交还客人;16小时提供加急服务；20.有送餐菜单和饮料单,24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务;送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌；21.提供擦鞋服务;九、餐厅及酒吧共6项1.总餐位数与客房接待能力相适应；2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅;至少能提供2种风味的中餐;晚餐结束客人点菜不早于22时；3.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅简易西餐厅;能提供自助早餐、西式正餐;咖啡厅或有一餐厅营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；4.宾馆有适量的宴会单间或小宴会厅;能提供中西式宴会服务；5.有位置合理、装饰高雅、具有特1.总餐位数与客房接待能力相适应；色、独立封闭式的酒吧；6.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务;餐厅及酒吧至少能用2种外语英语为必备语种提供服务;十、厨房共9项1.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；2.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶；3.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备;冷菜间内有空气消毒设施；4.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；5.有足够的冷库；6.洗碗间位置合理；7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；8.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施;十一、公共区域共10项1.酒店有停车场地下停车场或停车楼；2.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯；3.有公用电话,并配备市内电话簿；4.有男女分设的公共卫生间；5.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；6.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等;提供打字等服务；7.有医务室；8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；9.提供市内观光服务；10.有应急供电专用线和应急照明灯;十二、选择项目共79项,至少具备28项1.客房10项1客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务；2卫生间有饮用水系统；3不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；4不少于50%的客房卫生间干湿区分开有独立的化妆间；5所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；6设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；7商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；8为客人提供免费店内无线寻呼服务；924小时提供洗衣加急服务；10委托代办服务金钥匙服务;2.餐厅及酒吧9项1有大堂酒吧；2有专业性茶室；3有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房；4有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房；5有饼屋；6有风味餐厅；7有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；8有至少10个不同风味的餐厅大小宴会厅除外；9有24小时营业的餐厅;3.商务设施及服务5项1提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s；2封闭的电话间至少2个；3洽谈室至少容纳10人；4提供笔译、口译和专职秘书服务；5图书馆至少有1000册图书;4.会议设施10项1有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间；2至少配有2个小会议室；3同声传译设施至少4种语言；4有电话会议设施；5有现场视音频转播系统；6酒店有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；7有专门的复印室,配备足够的复印机设备；8有现代化电子印刷及装订设备；9有照相胶卷冲印室；10有至少5000平方米的展览厅;5.公共及健康娱乐设施42项1歌舞厅；2卡拉OK厅或KTV房至少4间；3游戏机室；4棋牌室；5影剧场；6定期歌舞表演；7多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；8健身房；9按摩室；10桑拿浴；11蒸汽浴；12冲浪浴；13日光浴室；14室内游泳池水面面积至少40平方米；15室外游泳池水面面积至少100平方米；16网球场；17保龄球室至少4道；18攀岩练习室；19壁球室；20桌球室；21多功能综合健身按摩器；22电子模拟高尔夫球场；23高尔夫球场至少9洞；24赛车场；25公园；26跑马场；27射击场；28射箭场；29实战模拟游艺场；30乒乓球室；31溜冰场；32室外滑雪场；33自用海滨浴场；34潜水；35海上冲浪；36钓鱼；37美容美发室；38精品店；39独立的书店；40独立的鲜花店；41婴儿看护及儿童娱乐室;6.安全设施3项1电子卡门锁；2客房贵重物品保险箱；3自备发电系统;。

酒店装饰是要运用现代科学技术和材料设备，通过精心设计、合理组织施工，创造出幽雅华贵的酒店环境，从而达到为顾客提供优质服务、树立企业品牌、反映企业文化、实现企业经济效益、承担企业社会责任的目的。

室内、室外装饰工程，结构加固工程,给、排水工程，煤气工程、采暖通风工程(包括中央空调工程),消防工程，楼体亮化工程, 电气工程(包括强电工程、网络工程、有线电视、电话、卫星电视、背景音乐、PDA 打印系统、监控系统等)、室外各种管线及停车场等。

1、营业区域接待大堂(设接待前台)、宴会大厅(散台区)、客人歇息区、宾客公用洗手间、包房(设会客区、备餐间、洗手间)、传菜备餐间、海鲜池、楼面收银台、酒水吧台(设酒水库)、小件洗消间、综合卫生用品间、酒窖、明档等。

2、后厨区域后厨备餐间、灶间(包括粤厨、大连厨、)、面点间(加工区、出品区)、宰杀间(鱼类、肉类)、洗菜间、凉菜间、刺身间、烧腊间、果吧间、洗消间、鲍鱼卤菜部、老汤部、冷库、酒水库、杂品库、米面调料库。

3、后勤服务区保安室(防盗监控、煤气监控、检斤)、办公室(工程部、财务室、店总办公室、综合办公室)、男女员工更衣室、员工食堂(洗碗间、灶间、付菜区、就餐间、餐具柜)、员工洗手间、布草房、毛巾洗涤间、宴会用品库房。

4、设施设备区消防泵房、给水泵房、空调机房(换热站、制冷机、锅炉)、配电室、消防控制中心、弱机电房、煤气设施间、电梯(客梯、传菜梯)。

5、市政区域化粪池、隔油池、停车场、室外亮化、室外给、排水(污水、雨水、消防井)、箱变、煤气外网、弱电外网、垃圾房。

1、装饰部份1) 室外入口处设雨搭2) 设置接待台及背景装饰，网络系统及内外线电话3) 地面采用米黄系列理石，4) 墙面、客用楼梯均为米黄理石贴面5) 旋转门下采用防水地垫，施工前需考虑门内门外地面统一标高.6) 空调的冷暖负荷应比正常值加大50%1) 设有配餐台等设施2) 根据使用要求配备可挪移式隔断、音控室及LED 显示屏3) 根据使用要求，地面采用米黄系列瓷砖或者花式地毯4) 主墙面为壁纸并配饰(画类、镜类)，墙内预埋承载背板,框体采用雕花理石或者纯实木线条.5) 灯光控制：根据各种会议模式要求，需要对光源进行控制,满足不同场合照明要求。

四星级酒店客梯及传菜梯技术要求四星级酒店客梯及传菜梯技术要求一、酒店电梯、传菜梯基本配置及装修要求1.酒店电梯共8部：4部客梯（其中2部客梯具备双开门功能）；2部服务电梯；2部传菜梯；2.酒店地下一层高5.2m ，地上高度22.8m，其中一层高3.9m；二层高4.5m；三层高3.8m；四层高3.5m；五层高3.5m；六层高3.5m。

3.酒店：四部客梯，轿厢、轿门、厅门采用涂装钢板（需二次装修），土建门洞高度不应低于2.3米，轿厢净高不低于2.7米，电梯厅门宽度大于1.1米；货梯，轿厢、轿门、厅门采用发纹不锈钢。

4.外操作箱：操纵箱（发纹不锈钢面板）。

操纵箱显示形式和面板材料：彩色液晶显示，发纹不锈钢面板。

厅位指示器：每层（发纹不锈钢面板）。

5、轿厢操纵盘：不锈钢、微动按钮、彩色液晶楼层指示、对讲系统、指示灯和到站钟及其它必备设施。

6、控制按钮及信号装置要求：1）控制按钮为触摸式；2）轿厢信号装置：采用液晶楼层指示器和动态运行方向指示器，隐蔽型对讲。

3）层门信号装置：设有彩色液晶楼层指示器与动态运行方向指示器。

其面板为发纹不锈钢。

7. 传菜梯（窗口式）装饰：轿厢，轿门采用发纹不锈钢。

8.酒店客梯及服务电梯层站数名称电梯数地上站数地下站数载重（kg）速度（m/s）客梯 2 6 1 1000 1.75服务梯 2 6 1 1350 1.75菜梯 2 2 0 200 0.35—0.5二、酒店客梯、服务电梯功能要求如下1、电梯基本功能：包括电梯群控；开门按钮；关门按钮；轿厢称重装置；满载不停电梯；再平层功能；“暂停服务”显示；轿厢警铃；电梯设置四方通话（保安中心，话务员室，轿厢，电梯机房）；LCD轿厢内位置指示；厅和轿厢呼叫按钮；厅到站灯；首层厅位置和方向指示器；轿厢到站钟；广播系统；轿厢内监控系统；电梯空调；应急灯及电池；火警返回基地；消防员服务（消防电梯）；首层电梯迫降按钮；光幕安全触板；轿顶检修；机房检修；超载报警不启动；强迫关门；电梯管理系统；独立服务功能（脱离群控）等。

传菜电梯安全使用要求为了确保传菜电梯的安全使用，提高工作效率，保护员工的身体健康，以下是传菜电梯安全使用的要求：一、操作注意事项1. 使用电梯前，确保自身身体健康，没有饮酒或服用药物等会影响操作能力的情况。

2. 每次使用电梯前，应检查电梯的运行状态，确保无明显故障。

3. 操作人员应熟悉电梯的操作功能，并按规定操作，不能随意操作或调整设置。

4. 操作人员在操作电梯时应保持稳定性，不要长时间站立或走动，以免发生摔倒或滑倒事故。

二、装载注意事项1. 电梯装载前，应清理传菜电梯的工作台面，确保没有杂物。

2. 严禁超载。

按照电梯规定的最大载重量限制装载传菜，超载会降低电梯运行安全性。

3. 传菜放置要平稳有序，不要堆放过高，以免因传菜的不稳定性导致食物散落或倾倒。

三、电梯运行注意事项1. 操作人员在电梯运行时，应保持平稳行走，不要快速移动或突然停顿。

2. 在传递菜品时，应尽量避免碰撞电梯内壁或其他物体，以免造成菜品损坏或电梯故障。

3. 严禁在电梯内运载易燃、易爆、有毒或其他危险物品。

四、紧急情况处理1. 在发生火警、地震、意外事故等紧急情况时，操作人员应按照电梯规定的应急操作流程进行处理，并尽快联系相关人员进行救援。

2. 在电梯发生故障或明显异常时，应立即停止使用，并报告维修人员进行检修和维护。

五、保养与维护1. 按照电梯使用手册的要求进行电梯的定期保养和维护。

2. 在使用过程中，如遇到电梯故障或异常情况，应立即停用，并请维修人员进行检查和修复。

通过遵守以上的传菜电梯安全使用要求，可以提高传菜工作的效率，减少事故的发生，保护员工的身体健康和安全。

同时，建议相关单位加强员工的安全培训，并定期进行安全检查和维护工作，确保传菜电梯始终处于良好的工作状态。

餐厅传菜电梯管理制度范文餐厅传菜电梯管理制度一、总则为保障餐厅传菜工作的高效率和安全性，制定本餐厅传菜电梯管理制度。

本制度适用于本餐厅的传菜电梯的使用与管理。

同时，本制度也适用于进货、交货及传送物品，以及其他议题涉及电梯使用的相关事宜。

二、基本要求1. 传菜电梯必须经过餐厅管理人员和工程师合理设计，并符合国家相关标准和法规要求。

2. 传菜电梯必须配备相关告示牌和安全设施，以提醒和保护操作人员和使用者的安全。

3. 传菜电梯必须定期进行维护和保养，确保其正常运行并保证使用者的安全。

4. 餐厅必须制定并执行餐厅传菜电梯使用的安全规程，确保各工作人员了解并遵守相关规定。

三、管理责任1. 餐厅管理人员应负责制定并执行本制度，并确保各部门人员按照规定执行。

2. 餐厅管理人员应定期组织传菜电梯的巡查和维护工作，并及时处理发现的问题和故障。

3. 餐厅管理人员应确保传菜电梯使用人员经过相关培训并持有相应证书。

四、电梯操作1. 餐厅传菜电梯只允许操作人员使用，其他人员禁止擅自操作。

2. 传菜电梯的装载限制必须严格按照相关规定执行，禁止超载运行。

3. 操作人员应确保传菜电梯门口通道畅通，以防止其他人员受伤。

4. 传菜电梯使用前应检查相应的按钮和开关是否正常，如发现问题应及时报修。

五、安全措施1. 传菜电梯应设置相应的防护装置，以防止物品滑落或工作人员受伤。

2. 传菜电梯门应设置安全门，以便工作人员在使用过程中不会意外滑入电梯轨道。

3. 餐厅管理人员应定期组织演练传菜电梯事故应急预案，确保工作人员熟悉应急措施。

4. 传菜电梯应装备相应的灭火设备，以防止火灾事故的发生。

六、日常维护1. 餐厅管理人员应定期组织传菜电梯的清洁工作，保持其干净整洁。

2. 餐厅管理人员应定期组织传菜电梯的检查和保养工作，以确保其正常运行。

3. 传菜电梯的维护工作应由专业人员负责，不得由无相关技术资质的人员进行操作和维修。

七、违规处理1. 对于违反本制度的传菜电梯使用人员，餐厅管理人员将依据餐厅的规章制度和相关法律法规进行处理。

传菜电梯安全使用要求第一篇：传菜电梯安全使用要求传菜电梯安全使用规定为了预防事故发生，确保生命财产安全，请遵守传菜电梯安全使用要求1、严禁电梯运行中打开电梯厢门。

2、严禁人靠在电梯门上或电梯门口堆放杂物。

3、严禁反复多次按电钮或者按着电钮不放。

4、上下货物时，要放平放稳之后再操作电钮，不能超重，不能将货物堆放在门口边缘，开关门要轻。

5、注意保持电梯内外卫生，要安排专人打扫，及时清除异物。

不得用水冲洗。

6、任何时候都不能将水冲入电梯井道。

7、发生故障时要及时报告，等待专人维修，严禁自行处理。

要立即张贴醒目的故障标志，防止其他人不知情继续使用。

8、严禁在电梯轿厢、顶部放置杂物。

9、严禁将头伸进电梯门内，这种非常危险的举动将会造成严重的人身伤亡。

10、任何时候听到电梯运行有异常声音，或者有不正常气味，都要立即报告酒店经理或工程部维修。

****有限公司 2015年8月1日第二篇：传菜电梯安全管理制度传菜传菜电梯安全管理制度1．目的为确保食堂（餐厅）传菜传菜电梯安全正常运行及服务质量，防止造成人身伤害事故和设备事故，根据《中华人民共和国特种设备安全法》、《特种设备安全监察条例》、《广东省特种设备安全条例》等有关法律，特制定本制度。

2．范围适用于食堂（餐厅）3．职责3.1传菜电梯日常安全管理人员3.1.1熟悉并执行传菜电梯有关的国家政策、法规，结合本食堂（餐厅）的实际情况，制定相应的管理方法，不断完善传菜电梯的管理工作，检查和纠正传菜电梯使用中的违章行为。

3.1.2熟悉传菜电梯的基本原理、性能、使用方法。

3.1.3监督传菜电梯作业人员认真执行传菜电梯安全管理制度和安全操作规程。

3.1.4编制传菜电梯定期检查和维护保养计划，并监督执行。

3.1.5负责按国家规定要求向政府部门申请定期监督检验。

3.1.6组织或参加传菜电梯知识培训，做到持证上岗。

3.1.7组织、督促、联系有关部门人员进行传菜电梯事故隐患的整改。

3.1.8负责组织传菜电梯一般事故的调查分析，及时向公司领导以及政府监管部门报告传菜电梯事故的情况。

酒店传菜电梯的规章制度第一条为确保酒店服务的顺畅和高效，提高服务水平，提升服务质量，减少服务失误和事故的发生，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店各部门的传菜电梯操作人员，包括服务员、传菜员等岗位。

第三条传菜电梯操作人员必须具备相关的技能和资质，必须经过专业培训和考核合格后方可上岗。

第四条传菜电梯操作人员在工作期间必须保持仪容整洁，着符合规定的工作服装，不得穿拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装。

第五条传菜电梯操作人员必须按时到岗，不得迟到早退，必须在规定的时间内完成工作任务。

第六条传菜电梯操作人员在使用电梯时必须按照相关规定操作，不得随意按动按钮或者进行操作，必须保持电梯的安全性能。

第七条传菜电梯操作人员在运送餐食时必须保持平稳，不得急躁驾驶，必须确保餐食的完整性和温度。

第八条传菜电梯操作人员在遇到异常情况时必须及时报告，并按照相关程序处理，不得私自处理。

第九条传菜电梯操作人员必须保持工作环境的整洁，不得在操作间内乱扔垃圾，必须及时清理。

第十条传菜电梯操作人员必须保证餐食的准确性，不得将错的餐食送到客户手中，必须保持仔细、认真的态度。

第十一条传菜电梯操作人员必须维护酒店的形象和服务水准，不得与客人发生冲突或者不良言论，必须维护酒店的声誉。

第十二条传菜电梯操作人员必须保护客户的隐私，不得泄露客户信息，必须保护客户的利益。

第十三条传菜电梯操作人员必须加强安全意识，不得在操作间内吸烟、吃东西等不文明行为，必须保持良好的职业操守。

第十四条传菜电梯操作人员必须遵守上级领导的指示和安排，不得擅自行动，必须服从管理。

第十五条传菜电梯操作人员必须定期接受培训和考核，不得懈怠，必须保持专业水准。

第十六条传菜电梯操作人员必须遵守本规章制度，不得违反规定，如有违反将受到相应的惩罚。

第十七条酒店传菜电梯规章制度的解释权归酒店管理部门所有。