牛奶10个妙用

牛奶的烹调应用牛奶是一种常见的饮品，它不仅可以直接饮用，还可以用于烹调各种美食。

牛奶的烹调应用非常广泛，它可以用于制作甜品、面食、咖啡、奶茶等各种美食。

下面将详细介绍牛奶在烹调中的应用。

一、甜品制作牛奶在甜品制作中是非常重要的原材料之一。

比如，牛奶可以用来制作奶酪蛋糕、奶黄包、奶油布丁等。

牛奶的丰富蛋白质和脂肪含量，使得制作的甜品更加细腻、香滑。

同时，牛奶的鲜香味道也能为甜品增添一份浓郁的口感。

二、面食制作牛奶在面食制作中也有广泛的应用。

比如，面包、饼干、馒头等面食中的配方中常常含有牛奶。

牛奶的添加可以使面食更加柔软，口感更好。

同时，牛奶中的乳糖也可以为面食提供额外的甜味，增加食欲。

三、咖啡和奶茶牛奶是制作咖啡和奶茶的重要原料。

在咖啡中，加入适量的牛奶可以减轻咖啡的苦涩味道，使得咖啡更加顺滑、香浓。

而在奶茶中，牛奶的添加可以使茶汤变得更加浓郁，口感更加丰富。

同时，牛奶中的脂肪也能为咖啡和奶茶增添一份丰富的口感。

四、烹调调味除了以上的应用，牛奶还可以用于烹调调味。

比如，用牛奶来煮汤、炖菜、烹饪肉类等，能够使菜肴更加嫩滑，口感更好。

同时，牛奶中的乳糖和蛋白质也能为菜肴提供一份特殊的甜味，增加食欲。

五、其他应用除了以上的应用，牛奶还有一些其他的烹调应用。

比如，牛奶可以用于制作冰淇淋、酸奶、果昔等。

这些食品以牛奶为基础，结合其他食材制作而成，口感丰富，营养丰富。

在烹调过程中，牛奶的选择也是非常重要的。

一般来说，新鲜的牛奶更适合用于烹调，口感更好，营养更丰富。

此外，根据不同的需求，可以选择全脂牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶进行烹调。

牛奶在烹调中有着广泛的应用。

不论是甜品、面食、咖啡还是其他食物，牛奶都能为其增添丰富的口感和营养。

在烹调过程中，我们可以根据自己的需求选择不同类型的牛奶，以达到最佳的烹调效果。

让我们充分发挥牛奶的烹调应用，创造出更多美味佳肴。

牛奶的功效与作用及禁忌牛奶的营养价值大家都喝过牛奶吗？想必答案是毫无悬念的吧。

牛奶在我们生活中十分常见，而且几乎每天都在饮用，而且牛奶制作的食品也是很多，也不难接触到。

我们人人都知道喝牛奶对我们的健康是非常有好处的，那究竟是哪些好处呢？牛奶的功效与作用及禁忌一、功效与作用1、牛奶具有镇定安神的作用。

睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。

2、降低血压。

牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。

所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。

3、促进大脑发育。

牛奶中还含有一种叫乳糖的物质，乳糖进入人体后会被分解成葡萄糖和半乳糖，脑部和神经组织都是由半乳糖和其他物质构成的，每天早上坚持喝一杯牛奶可以促进孩子身体发育和智力的发育。

4、预防冠心病：牛奶中含有人体不能合成的八种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用二、禁忌缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

牛奶的营养价值2、牛奶具有美容功效。

牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。

3、牛奶中含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合，因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶。

4、牛奶含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。

5、牛奶含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。

上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。

牛奶什么时候喝最好1、早餐后喝牛奶：早餐后是喝牛奶的黄金时间，早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。

牛奶功用及如何选择牛奶牛奶功用及如何选择牛奶牛奶的各种功用1.牛奶功用－营养丰富牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。

2.牛奶功用－抑制肿瘤牛奶和奶制品奶酪中含有一种CLA的物质能起到防癌作用。

牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用3.牛奶功用－镇静安神科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分.当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。

睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

4.牛奶功用－美容养颜牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多-维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。

5.牛奶功用－有助减肥研究员认为，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。

所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。

6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

怎样选择牛奶全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。

那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。

其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K 都藏在牛奶的脂肪当中。

如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。

所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。

此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。

如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。

近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。

牛奶的功效与作用
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。

阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。

睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的
自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。

而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。

牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对
胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜
牛奶中的`乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价
值为85。

牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分
合理。

5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率
达97%。

消耗牛奶的美食做法牛奶是一种非常营养的食品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质。

但是，我们在日常生活中常常会遇到这样的情况：买回来的牛奶过期了，或者是买了太多的牛奶，怕浪费又不知道该怎么办。

其实，这些牛奶并不需要扔掉，我们可以用它们来做各种美食，不仅可以消耗牛奶，还能做出美味可口的食品。

下面，就让我们一起来看看如何用牛奶来做美食吧。

一、牛奶酸奶牛奶酸奶是一种非常健康的食品，它含有丰富的乳酸菌，可以帮助我们改善肠道菌群，促进消化吸收。

而且，自己做牛奶酸奶也非常简单，只需要几步就可以做出美味的牛奶酸奶。

做法：1.将牛奶加热到50℃左右，然后放凉至40℃左右；2.在牛奶中加入一小勺酸奶，搅拌均匀；3.将牛奶倒入保温瓶中，放在温暖的地方静置6-8小时；4.取出酸奶，放入冰箱中冷藏即可。

二、牛奶布丁牛奶布丁是一种非常受欢迎的甜品，它口感细腻，香甜可口，而且制作也非常简单。

只需要几个简单的材料就可以做出美味的牛奶布丁。

做法：1.将牛奶、糖、香草精放入锅中，小火加热至糖溶解；2.将明胶粉加入适量水中搅拌均匀，加入牛奶中搅拌均匀；3.将牛奶倒入布丁模具中，放入冰箱中冷藏3-4小时；4.取出牛奶布丁，倒扣在盘子中即可。

三、牛奶面包牛奶面包是一种非常受欢迎的面包，它口感松软，味道香甜，而且营养丰富。

自己做牛奶面包也非常简单，只需要几个简单的材料就可以做出美味的牛奶面包。

做法：1.将面粉、牛奶、糖、酵母、盐放入面包机中，揉成面团；2.将面团放在温暖的地方静置1个小时；3.将面团揉成长条状，放入烤盘中，放入烤箱中烤制20-25分钟即可。

四、牛奶燕麦粥牛奶燕麦粥是一种非常健康的早餐食品，它含有丰富的营养物质，可以提供我们一天所需的能量和营养。

而且，牛奶燕麦粥的制作也非常简单，只需要几个简单的材料就可以做出美味的牛奶燕麦粥。

做法：1.将燕麦放入锅中，加入适量的水，小火煮至燕麦变软；2.将牛奶加入锅中，加入适量的糖，煮开；3.将煮好的燕麦倒入牛奶中，搅拌均匀，煮至浓稠即可。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢每天喝牛奶有什么好处？揭秘牛奶的健康真相
导语：很多女性都有每天喝牛奶的习惯，因为这样可以有效保证身体每天的营养需求，但其实牛奶可不仅仅只有这作用，它好处多着呢。

每天吃鸡蛋的好
很多女性都有每天喝牛奶的习惯，因为这样可以有效保证身体每天的营养需求，但其实牛奶可不仅仅只有这作用，它好处多着呢。

每天吃鸡蛋的好处
1.牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。

2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。

4.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

5.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

7.牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。

8.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。

9.牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。

10.牛奶中的维生素B2可提高视力。

11.牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。

温馨提示
牛奶除了富钙，还有优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物质.是营养丰富的理想食品.因此.为了健康，人人应该养成喝牛奶的习惯.尽可能做到每天早餐后，最为理想是临睡前1小时补充一瓶牛奶。

至于因乳糖酶缺乏不能喝奶的人，可改喝酸奶。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

鲜牛奶能做什么母乳是人类天生特有的一种奶，而鲜牛奶就是仅次于母乳的一种奶制品。

鲜牛奶中的营养元素的种类非常的多而且含量也很大，最多的就是钙、蛋白质、铁、脂肪、氨基酸、还有一些微量元素，这些营养都是很容易被吸收的。

经常喝鲜牛奶的人永远不会缺钙，牛奶中含有的钙成分足以满足人体对钙量的需求。

鲜牛奶适合所有年龄段的人们食用，特别是老年人，他们吸收东西比较慢，建议老年人一边吃东西一边喝鲜牛奶，这样牛奶才能更好的被吸收，最好一次少喝点多喝几次。

这样所需要的营养就能够被满足了。

那么用鲜牛奶如何做双皮奶呢?双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活;入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。

双皮奶始创于清朝末期，是当时的一位农民无意中调制出来的，味道甜味，深受广大的群众欢迎，流传至今，成为顺德的特产之一，还被评为“中华名小食”之一。

做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。

双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。

鲜牛奶是不能高温煮很久的，高温久煮会破坏牛奶中的蛋白质和维生素等营养。

鲜牛奶一定要保持在冷藏的环境中七天之内就应该喝完，保质期相对短。

但鲜牛奶中含有原本牛奶中的所有营养，对人类的身体健康非常的有用。

坚持长期喝鲜牛奶效果更好。

牛奶有哪些用途牛奶是一种常见的饮品，它不仅可以直接饮用，还可以用于各种烹饪和制作食品。

在世界各地，牛奶有着广泛的用途，下面我将详细介绍牛奶的用途。

首先，牛奶是一种营养丰富的饮品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

人们可以直接饮用牛奶，补充身体所需的营养物质，提高身体的健康水平。

此外，牛奶中还含有丰富的钙质，可以帮助骨骼的生长和发育，预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。

其次，牛奶在烹饪中有着重要的作用。

许多菜肴和甜点都需要牛奶作为重要的配料。

比如，牛奶可以用于制作奶油、酸奶、奶酪等乳制品，这些乳制品在各地的餐桌上都非常常见。

牛奶也可以用于制作各种调味品和酱料，为菜肴增添口感和香味。

此外，牛奶还可以用于制作面包、蛋糕等烘焙食品，使其更加软糯和美味。

除了在烹饪中的应用，牛奶还可以用于制作各种饮品。

最常见的是牛奶咖啡，将牛奶与咖啡混合，可以制作出丰富醇厚的咖啡，受到了全球范围内咖啡爱好者的喜爱。

此外，牛奶还可以用于制作果汁、奶昔、果茶等各种饮料，满足人们对于口感和口味的需求。

此外，牛奶还有许多其他用途。

牛奶可以用于制作面膜和护肤品，其丰富的蛋白质和维生素可以滋养肌肤，并起到美容养颜的作用。

许多人每天使用牛奶洗脸，可以使皮肤清洁柔嫩。

牛奶还可以用于洗发护发，柔顺头发，增加发质的光泽和柔软度。

此外，牛奶还可以用于清洁家居用品，比如清洁玻璃器皿、擦拭木地板等。

除了常规的牛奶，各种动物的乳制品也有其独特的用途。

比如羊奶和山羊奶可以酿造成奶酪和酸奶，袪除膻味后，也可以直接饮用。

马奶可以用来制作优质的巧克力，而骆驼奶则被用来制作骆驼奶巧克力和美容产品。

总结来说，牛奶具有多种多样的用途。

它不仅可以直接饮用，满足人们对于营养的需求，还可以用于烹饪和制作各种食品和饮品。

此外，牛奶还可以用于制作护肤品、清洁用品等，充分发挥其丰富的营养和功能。

随着人们对于健康和美容需求的增加，牛奶的用途将会越来越广泛。

用纯牛奶做12种美食
牛奶是一种天然的食品，有营养丰富，味道醇厚，可以满足人们众多营养需求。

它被认为是人们健康饮食的重要组成部分，在许多餐桌上都有它的身影，而且有很多种类，如纯牛奶、脱脂奶等。

牛奶不但可以单独饮用，还可以添加到各种菜肴中，可以增强口感和营养，还能起到抗氧化的作用。

说到用牛奶做美食，大家可能会想到牛奶制成的蛋糕、冰激凌等，其实纯牛奶还可以用来做12种美食。

比如：烤牛奶糕。

将纯牛奶加入面粉，搅拌均匀，再加入黄油、砂糖等，搅拌均匀，放入模具中烤制后，就可以吃到牛奶芳香的烤牛奶糕了。

另外，还可以制作牛奶布丁，将牛奶、砂糖、蛋白、玉米淀粉混合搅拌后加热，熬煮至浓稠后，放入模具中冷却成型，随后放在凉爽处，就可以尝到香浓柔滑的牛奶布丁了。

此外，还可以制作牛奶酥，将牛奶、低筋面粉、砂糖、黄油混合一起搓揉成团，再把面团切成小块，放进烤盘中，中火烤制，放入模具中冷却，就可以享用坚果香浓美的牛奶酥了。

另外，还可以制作牛奶蛋糕、牛奶茶、牛奶冰淇淋、牛奶凉菜、牛奶蒸蛋等。

牛奶糊也是蛋糕和布丁中不可缺少的原料，可以用牛奶和砂糖一起放入锅中加热，熬煮至稠状，放入模具中冷却，即可得到糊状的牛奶酱。

除此之外，还可以用牛奶做汤或沙拉，将牛奶、蔬菜、水果等食材混合，搅拌均匀，再加入少量调味料，搅拌均匀，就可以做出美味
的牛奶汤或沙拉，满足健康搭配的需求。

以上这12种美食都可以用纯牛奶制作，它们既可以满足人们对口感的需求，还可以满足营养需要。

它们中有些是热吃的，有些是冷吃的，吃起来既美味又有营养，适合不同场合，可以满足每个人的口味。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==早上喝牛奶好处篇一：每天喝牛奶的十九大好处牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全面、营养价值最高的液体食品。

鲜牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。

牛奶中含钙量非常丰富，而且吸收率高达70%，而一般食品仅为20%～30%。

牛奶中还含有较多的维生素A和维生素B2，而一般食物中维生素A和维生素B2不多，所以，牛奶中营养成分和组成比例以及吸收利用率之高都是其他食物望尘莫及的。

牛奶是至今为止被人类饮用最为广泛的乳类，它含有几乎人类身体需要的所有营养，有“白色血液”之称。

维芬堡专家介绍，每天喝一杯牛奶对人体至少有19大好处：1、牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。

2、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半。

3、牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。

4、牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。

5、牛奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。

6、牛奶中的维生素B2，可提高视力。

7、牛奶还可防止动脉硬化。

8、牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老、延年益寿的作用。

9、牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变。

10、牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

11、牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。

12、牛奶脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更不可少。

13、牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

14、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

15、牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育。