第一章人的由来
一、人类的起源和进化
人猿分界1．进化论的建立者达尔文提出：人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。
的标志2．人类的进化过程：
原因：森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活，逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后进化成人类。
生活在草地现代人类
森林古猿环境发生变化
生活在森林现代类人猿（四种：猩猩、黑猩猩、大猩猩、长臂猿）
3.人和猿的区别：运动方式；制造工具的能力；脑发育程度
二、人的生殖
1．生殖系统
（1）男性生殖系统的结构和功能：
睾丸：男性主要的性器官，产生精子和分泌雄性激素
附睾：贮存和输送精子输精管：输送精子（男性结扎避孕部位）
（2）女性生殖系统的结构和功能：
卵巢：女性主要的性器官，产生卵细胞和分泌雌
性激素
输卵管：输送卵细胞，受精的场所；
子宫：胚胎发育的场所；
阴道：精子进入和胎儿产出的通道。
（3）精子、卵细胞和受精
精子：雄性生殖细胞，小，似蝌蚪，长尾，游动
卵细胞：雌性生殖细胞，人体内最大的细胞
受精：精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。
受精场所：输卵管
3．胚胎的发育和营养：
（1）发育：受精卵细胞分裂胚泡（在输卵管中），胚泡在子宫内膜种植下来（怀孕），胚泡继续细胞分裂和分化，发育成胚胎。8周左右，胚胎发育成胎儿，呈现出人的形态。
胎儿发育成熟后，从母体阴道产出，这个过程叫做分娩（38周）。
（2）营养：胚胎在子宫里的发育所需要的营养通过胎盘和脐带从母体获得。
胚胎发育早期的营养来自于卵黄。
三、青春期——青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。
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4.身体发育：（1）身高突增是青春期的一个显著特点，（2）神经系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增强。（3）男孩和女孩性器官都迅速发育，并出现一些正常的生理现象：男孩出现遗精，女孩会来月经。（4）出现第二性征（除性器官以外的特征）。主要受到性激素（雄性激素和雌性激素）的调节。
5.心理变化：
第二章人体的营养
一、食物中的营养物质
1、六大类营养物质
能源物质：糖类、脂肪、蛋白质；非能源物质：水、无机盐、维生素
2、六大类营养物质的主要作用
糖类：人体最重要的能源物质脂肪：作为备用能源物质在体内储存
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与受损细胞的修复和更新
水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分
无机盐：构成人体组织的重要材料
维生素：含量少，维持人体的正常生理功能
3、无机盐缺乏症：
含钙的无机盐：儿童患佝偻病、中老年人患骨质疏松症
含磷的无机盐：厌食、贫血、肌无力、骨痛含铁的无机盐：缺铁性贫血
含碘的无机盐：地方性甲状腺肿、智力障碍含锌的无机盐：生长发育不良，味觉障碍
4、维生素的作用：
维生素A——皮肤干燥、夜盲症、干眼症——肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
维生素B1——神经炎、消化不良食欲不振、脚气病——粗粮、谷类种皮、豆类
维生素C——坏血病、抵抗力下降——新鲜的水果蔬菜，青椒等
维生素D——佝偻病、骨质疏松——肝脏、鱼肝油、鸡蛋、奶酪等
二、消化和吸收
1、探究：馒头在口腔中的变化。淀粉在口腔中消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系
1号试管馒头碎屑+2ml唾液搅拌，37℃温水中滴加
不变蓝2号试管馒头碎屑+2ml清水变蓝
碘液
3号试管馒头块+2ml唾液不搅拌，37℃温水中部分变蓝
（1）放在37℃温水中，——37℃时唾液淀粉酶的活性最强，模拟口腔温度。
（2）1号试管不变蓝，原因：淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；
2号试管变蓝，原因：淀粉没有被分解；
3号试管部分变蓝，原因：淀粉部分被分解。
（3）1号和2号，变量是唾液。
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2、消化系统包括：消化道和消化腺
消化道（消化管）包括：口腔、咽（食物与气体的共同通道）、食道、胃、小肠（消化、吸收的主要场所）、大肠和肛门。（见图）阑尾在右下腹部。
消化道外唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶，初步消化淀粉
消的大腺体肝脏（最大）分泌胆汁不含消化酶，乳化脂肪
化胰腺分泌胰液含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，可消化糖类、脂
腺
消化道内肠腺分泌肠液肪、蛋白质
的小腺体胃腺分泌胃液含胃蛋白酶，初步消化蛋白质
3、三种营养物质的消化
（1）淀粉最先开始消化（在口腔内），蛋白质第二（在胃内），脂肪最后（在小肠）。三种营养物质最终都在小肠中被彻底消化。
（2）水、无机盐、维生素和分解产物葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等可以直接被吸收。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
结构特点：
6.长，5-6米，大大增加了消化和吸收的面积内表面
。
7.具有环形皱襞和小肠绒毛
8.绒毛内有毛细血管，管壁薄，只由一层上皮细胞构
成，利于吸收利于吸收的特点
9.内有三种消化液，分别是胆汁、胰液、肠液，利于
消化，与吸收无关。
（4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
4、关注合理营养和食品安全
（1）每日三餐，按时进餐（早中晚比例：30%-40%-30%）
（2）平衡膳食宝塔，粮谷类需要最多，因为糖类是人体最主要的能源物质。
一份营养合理的食谱主要考虑糖类、蛋白质、维生素。
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