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反刍动物常用粗饲料营养价值评定及其有效能值反刍动物常用粗饲料营养价值评定及其有效能值本试验分别从黑龙江省的哈尔滨市、大庆市、宝清县八五三农场、红卫农场和青冈县等地采集反刍动物常用粗饲料5类14种25个样品。
实测了黑龙江省25种饲草的营养成分指标,尤其按CNCPS体系增加了一系列新的养分指标,采用体外(In Vitro)、体内(In Vivo)相结合的方法对不同粗饲料瘤胃发酵情况进行研究,得出了饲草有效能的体外测定值和体内实测值,建立了饲料营养成分预测饲草有效能值的回归方程。
最后采用动物体内试验对体外法测定值和预测值的有效性进行了比较研究。
旨在为饲草的能量价值评定方法提供便捷的途径。
本研究获得以下6方面结果:1.测定了25种反刍动物常用粗饲料的常规营养成分以及CNCPS体系指标。
2.采用体外产气法,研究了各种粗饲料瘤胃发酵情况,根据试验测定结果对黑龙江省各地区的粗饲料营养价值初步评定,为粗饲料的科学利用提供依据。
得到结果为:豆科类饲草体外发酵效果较好,品质最优;禾本科类饲草发酵效果最差,品质最劣;青贮类饲草和秸秆类饲草介于中间,青贮类饲草品质优于秸秆类。
3.应用两级离体消化法得出了各种饲草及其日粮的体外能值及GI 值,并应用GI值评定了各种饲草及其日粮的营养价值。
结果表明,按三个不同纤维指标(NDF、ADF、ADL)所得的粗饲料分级指数(GIN、GIA、GIL)对16种粗饲料及其配合日粮的品质优劣划分次序是一致的,即:八五三农场苜蓿大庆苜蓿青冈苜蓿红卫农场苜蓿八五三农场青贮哈尔滨青贮红卫农场青贮大庆青贮大庆羊草哈尔滨羊草八五三农场小叶樟哈尔滨玉米秸红卫农场小叶樟大庆玉米秸红卫农场玉米秸八五三农场玉米秸;青冈苜蓿+C八五三农场苜蓿+C红卫农场苜蓿+C大庆苜蓿+C哈尔滨青贮+C八五三农场青贮+C大庆羊草+C红卫农场青贮+C 哈尔滨羊草+C大庆青贮+C大庆玉米秸+C哈尔滨玉米秸+C红卫农场玉米秸+C红卫农场小叶樟+C八五三农场小叶樟+C八五三农场玉米秸+C。
0 引言在中国，粗饲料的来源十分广泛，但是营养品质差异极大，但其是反刍动物重要的饲料资源。
粗饲料的营养价值和质量好坏直接关系到反刍动物的健康和生产性能的发挥。
因此，粗饲料评定技术的在反刍动物营养方面的研究和应用就显得尤其重要。
本文通过介绍粗饲料分级指数的国内外发展情况和粗饲料分级指数在反刍动物营养方面的应用研究进展，为科研工作者和反刍动物养殖者更好地在生产中应用粗饲料分级指数提供理论和技术支持。
1 粗饲料评定技术的国内外研究进展国际上，粗饲料的评定方法主要有：饲料的相对值（relative feed value, RFV）[1]、质量指数（quality index, QI）[2]和粗饲料相对质量（relativeforage quality, RFQ）[3]。
这些评定方法都是根据当时、当地该领域科学技术发展的成果，满足当时生产实践的需要。
但是，随着人们对粗饲料营养成分了解的深入，粗饲料的评定指数变得越来越客观和合理。
Moore 等[4]认为，饲料的相对值不管定义上多正确，但是其预测准确性依靠酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维分别关于可消化干物质和干物质随意采食量的估测值，及体外干物质消化率对有机物质消化率估测的准确率。
而且饲料的相对值的预测模型没有包括牧草的粗蛋白质含量，因此，其实用价值有待考量。
我国粗饲料评定研究起步较晚。
直到2001年，卢德勋结合我国粗饲料使用的实际情况，以粗饲料质量为切入点，以系统科学为指导思想，在总结、吸取饲料的相对值等粗饲料品质评定技术优点的基础上，根据我国粗饲料生产及使用的现状，提出了一个粗饲料品质评定的新指数——粗饲料分级指数GI(2001)，其定义是将粗饲料的粗蛋白和中性洗涤纤维含量经过校正后，粗饲料的可利用能的随意采食量，单位为MJ/d[5]，其公式是：GI2001(MJ/d)=CP×VDMI×NEL/NDF 式中：CP——粗饲料的粗蛋白含量，（%DM）；NEL——粗饲料的产乳净能，（MJ/kg）；NDF——粗饲料的中性洗涤纤维，（%DM）；VDMI——粗饲料的随意采食量，（kg/d）。
育肥肉牛的饲料加工工艺和饲料品质评定指标与方法随着我国经济的快速发展，肉牛养殖业也得到了迅猛的发展。
肉牛的饲养能够提供优质的肉类产品，同时也可以为农民带来丰厚的经济收益。
然而，在育肥肉牛的饲养过程中，饲料的质量和加工工艺直接影响着肉牛的生长速度和肉质品质。
因此，本文将介绍育肥肉牛的饲料加工工艺和饲料品质评定指标与方法。
一、饲料加工工艺1. 粗饲料的加工粗饲料是肉牛饲料的主要成分之一，包括青贮料、干草和饲料秸秆等。
在加工粗饲料时，需要进行切碎和压缩处理，使其变得更易消化。
切碎和压缩的方法包括机械切割、压缩成团和加水搅拌等。
其中，机械切割是最常见的方法，可以利用粉碎机或切草机进行。
2. 精饲料的加工精饲料是肉牛饲料的另一重要成分，包括玉米、豆饼、麦麸、鱼粉等。
精饲料的加工需要将其磨成粉末或颗粒状，这样有利于牛只的消化吸收。
精饲料的加工方法包括磨碎、压缩和混合等。
其中，磨碎是最常用的方法，可以利用磨粉机或颗粒压制机进行。
二、饲料品质评定指标与方法1. 蛋白质含量蛋白质是肉牛生长所必需的营养物质之一，其含量的高低直接影响着牛只的生长速度和肉质品质。
蛋白质含量的评定方法包括干物质法、凯氏方法和比色法等。
其中，干物质法是最常用的方法，可以通过将饲料样品烘干后称重，然后计算出其蛋白质含量。
2. 粗纤维含量粗纤维是指饲料中不能被牛只消化吸收的部分，其含量的高低直接影响着牛只对饲料的消化吸收率。
粗纤维含量的评定方法包括酸洗法、苛化法和亚硫酸盐法等。
其中，酸洗法是最常用的方法，可以通过将饲料样品用酸洗液浸泡后称重，然后计算出其粗纤维含量。
3. 粗脂肪含量粗脂肪是指饲料中的油脂部分，其含量的高低直接影响着牛只的生长速度和肉质品质。
粗脂肪含量的评定方法包括酸水解法、原位酯化法和氧化法等。
其中，酸水解法是最常用的方法，可以通过将饲料样品用酸水解后称重，然后计算出其粗脂肪含量。
4. 精饲料能量含量精饲料的能量含量是指其提供给牛只的能量数量，其含量的高低直接影响着牛只的生长速度和肉质品质。
奶牛粗饲料品质评价指标2013-12-16 07:34 荷斯坦奶农俱乐部玩访问量：17 [ 字号：大中小 ] 在奶牛的日粮中，粗饲料占40%以上，是瘤胃微生物和奶牛本身重要的营养来源。
粗饲料品质对奶牛的生产性能和健康都起到极其重要的作用，同时直接影响精料的喂量与饲养成本，最终影响到养殖效益。
因此，做好对粗饲料品质的评定显得日趋重要。
现有粗饲料品质评价指标有单项指标和综合指标两大类。
单项指标评定包括常规营养成分、干物质随意采食量、消化率等。
常规营养成分常规营养成分含量的多少是评定粗饲料品质的最基本指标，主要包括干物质(DM)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗蛋白(CP)等。
Van Soest提出了改进的粗纤维分析方法，采用NDF、ADF、ADL评价指标评定粗饲料质量，此方法将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来，从而可以更好的评定饲料粗纤维的营养价值。
NDF与瘤胃容积充满度及日粮采食量有关，其含量与能量浓度成负相关，粗饲料中高的NDF含量可限制牛的采食量及其对粗饲料的能量利用效率，NDF含量越高，粗饲料品质越低。
粗饲料ADF含量与其有机物消化率(OMD)呈负相关，ADF 含量越高，粗饲料品质越低。
CP含量的变化可反映粗饲料在制备过程中养分的损失情况，但考虑到瘤胃微生物对蛋白质的作用，必须考虑饲粮蛋白质在瘤胃内的降解情况。
因此，CP只是评价粗饲料蛋白质品质的粗略指标。
常规分析方法统一，测定简单，便于不同样品之间比较，但只能说明粗饲料营养成分含量的高低，并不能完全反映粗饲料的品质。
因为粗饲料品质与营养成分含量虽然具有直接的正相关关系，但这种关系也不是绝对的。
评价粗饲料品质最关键的是奶牛对粗饲料的采食和消化吸收情况，而这除与饲料本身营养成分有关外，还与粗饲料的适口性和消化率有关。
干物质随意采食量(DMI)DMI受奶牛的体重、增重速度、饲料能量浓度、日粮类型、饲料加工、饲养方式和气候等多种因素的影响，是影响奶牛生产水平和饲料效率高低的重要因素。
几种奶牛用粗饲料品质的综合评定研究摘要：在测定江西奶牛养殖用的4种粗饲料（鲁梅克斯K-1、紫云英、高丹草与苏丹草）的常规成分基础上，实测了奶牛对这4种粗饲料的干物质随意采食量（DMI），并采用相关模型计算出这4种粗饲料的分级指数（GI）与相对值（RFV）。
分别应用单项指标粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、干物质随意采食量以及综合指标RFV、GI对试验用4种粗饲料品质的分级进行了比较。
研究表明：单一指标都难以正确地评定粗饲料品质，必须使用综合的整体指标。
GI是首个将粗饲料的可利用能、CP、NDF与家畜的DMI综合起来考虑的一个粗饲料综合评定指数，由于考虑了粗饲料中的能氮互作，对粗饲料的分级比RFV更精确。
关键词：奶牛；粗饲料；品质评定；分级指数；相对值评价反刍动物粗饲料品质的指标有常规营养成分、采食量、消化率和利用率等。
常规成分分析只能说明粗饲料自身的质量，即其营养素含量的高低，但在粗饲料品质评定中，最为关键的是：动物对粗饲料的采食和利用状况。
就某一特定粗饲料而言，收获时的成熟期是决定该粗饲料品质的最重要因素。
随成熟期的增加粗饲料品质逐步下降，有效能浓度、粗蛋白含量都将降低，纤维含量增加。
与此同时，家畜对粗饲料的潜在干物质随意采食量降低。
因此，要科学地评定粗饲料饲用价值，理论上就必须突破现行评定技术“单打一”这一传统思维模式，综合考虑饲草因素与动物因素。
目前，缺乏理想的粗饲料分级、评定技术，是反刍动物营养工作者所面临的最大挑战，以粗饲料分级指数（Grading Index，GI）为基础的新技术体系（卢德勋，2001）为解决这一问题开辟了一条全新的技术路线。
GI是在继承粗饲料相对值（Relative Forage Value，RFV）（张吉鹍，2003）合理内涵（引入采食量与能量指标）、克服RFV以能量为中心的不足的基础上发展而来的一个由中国学者提出的粗饲料品质综合评定指数。
GI 的表示式为：GI=NEL×DMI×CP/NDF式中：GI——粗饲料分级指数（Mcal）；NEL——产奶净能（Mcal/kg）；DMI——粗饲料干物质随意采食量（kg/d）；CP——为粗蛋白（% DM）；NDF——中性洗涤纤维（% DM）。
苜蓿粗饲料分级指数gi
苜蓿粗饲料分级指数（Grading Index，GI）是一种粗饲料品质评定指数，它是由当粗饲料作为唯一能量和蛋白质来源时的粗饲料随意采食量以及任意一种形式的可利用能构成。
这些可利用能包括能量的消化率（Energy Digestibility，ED）、（可）消化能（Digestible Energy，DE）、（可）消化干物质（Digestible Dry Matter，DDM）及总可消化养分（Total Digestible Nutrients，TDN）等多种形式。
通过对不同分级指数的苜蓿干草-小麦秸秆组合进行牦牛瘤胃体外发酵试验发现，发酵3-48小时，GI为6.21组合的累积产气量显著高于其他GI组合（P<0.05）；发酵3、48小时的干物质消失率（IVDMD）随着GI减小呈现降低趋势；发酵3、12、48小时时，GI为7.03组合的中性洗涤纤维降解率（IVNDFD）与GI为6.21组合的差异不显著（P>0.05），但显著高于其他GI组合（P<0.05）；发酵6小时时，GI为7.03组合的IVNDFD显著高于其他GI 组合（P<0.05）；发酵3-48小时，氨态氮（NH3-N）浓度整体随着GI减小呈现出先小幅增加后降低的趋势；发酵48小时，微生物蛋白（MCP）浓度整体随着GI减小呈现出先小幅增加后降低的趋势；发酵48小时的乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸随着GI减小呈现先小幅增加后降低的趋势。
因此，苜蓿粗饲料分级指数可以反映粗饲料的品质，为饲料配制和饲养管理提供参考。
粗饲料分级指数粗饲料分级指数是评估粗饲料质量的一个重要指标。
粗饲料是指用于动物饲料的植物材料，如干草、秸秆等。
粗饲料分级指数是根据粗饲料的营养成分、纤维含量等因素来进行评估的。
下面将从粗饲料的分类、分级指数的计算方法、分级指数的意义以及应用等方面进行介绍。
一、粗饲料的分类粗饲料根据来源可以分为天然粗饲料和人工粗饲料。
天然粗饲料主要是指草本植物，如牧草、青贮料等；人工粗饲料则是通过加工和制作而成的，如干草、饲料块等。
粗饲料分级指数是通过对粗饲料的营养成分和纤维含量进行测定和分析得出的。
常用的分级指数计算方法有NDF分级指数和ADF分级指数。
1. NDF分级指数NDF是粗纤维的一种测定指标，也是评估粗饲料纤维含量的重要参数。
NDF分级指数是根据粗饲料中NDF的含量来进行评估的，一般分为三个等级：高纤维粗饲料、中纤维粗饲料和低纤维粗饲料。
高纤维粗饲料的NDF含量较高，纤维素含量较多，适合作为反刍动物的饲料；中纤维粗饲料的NDF含量适中，适合作为猪、禽类等动物的饲料；低纤维粗饲料的NDF含量较低，纤维素含量较少，适合作为家畜的饲料。
2. ADF分级指数ADF是酸性洗涤纤维的一种测定指标，是评估粗饲料纤维素含量的重要参数。
ADF分级指数是根据粗饲料中ADF的含量来进行评估的，一般分为三个等级：高纤维素粗饲料、中纤维素粗饲料和低纤维素粗饲料。
高纤维素粗饲料的ADF含量较高，纤维素含量较多，适合作为反刍动物的饲料；中纤维素粗饲料的ADF含量适中，适合作为猪、禽类等动物的饲料；低纤维素粗饲料的ADF含量较低，纤维素含量较少，适合作为家畜的饲料。
三、粗饲料分级指数的意义粗饲料分级指数能够帮助饲养者选择合适的粗饲料，提高动物的饲养效益。
不同种类的动物对粗饲料的要求不同，通过分级指数，可以根据动物的需要选用合适的粗饲料，提供充足的营养，保证动物的生长发育和生产性能。
四、粗饲料分级指数的应用粗饲料分级指数广泛应用于农畜牧业生产中。
不同粗饲料分级指数与碳水化合物平衡指数组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响管鹏宇;叶明;姜宁;卜登攀;张爱忠【摘要】本试验在相同能量和蛋白质水平下,研究不同粗饲料分级指数(GI)与碳水化合物平衡指数(CBI)组合饲粮对泌乳中期奶牛产奶性能及血清生化指标的影响.通过GI筛选粗饲料最佳组合,以谷物的种类和含量改变CBI[CBI=物理有效中性洗涤纤维(peNDF)/谷物瘤胃可降解淀粉(RDSG)].试验采用2×2双因素析因设计,饲粮GI分别为10.83和10.33,CBI分别为1.48和1.62.选24头胎次、体重接近的泌乳中期荷斯坦奶牛,随机分为4组(每组6头),分别饲喂不同GI与CBI组合饲粮.结果显示:1)GI和CBI对奶牛的干物质采食量及主要营养物质采食量均无显著影响(P>0.05),且两者的交互作用不显著(P>0.05).GI对各时间点(正试期第6、13、20、27、34天)及平均产奶量无显著影响(P>0.05),CBI对除第6天外的各时间点及平均产奶量均有显著影响(P<0.05).同一GI下,随着CBI的减小,产奶量增大,以GI=10.83、CBI=1.48组产奶量相对较高.GI和CBI以及两者的交互作用对乳脂率、乳蛋白率、乳尿素氮含量和乳体细胞数均没有显著影响(P>0.05).GI=10.33、CBI=1.48组乳脂率相对较高,GI=10.83、CBI=1.62组乳尿素氮含量相对较高,GI=10.33、CBI=1.62组乳体细胞数相对较低.2)GI和CBI对奶牛各时间点(正试期第6、13、20、27、34天)及平均血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、β-羟丁酸含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著影响(P>0.05),且两者的交互作用不显著(P>0.05).由此得出,饲粮GI=10.83、CBI=1.48时泌乳中期奶牛的产奶量相对较高,GI=10.33、CBI=1.48时泌乳中期奶牛的乳品质相对较好.在饲粮CBI=1.48的条件下,蛋白质和脂类消化利用情况以GI=10.83时较优,在糖类代谢方面以GI=10.33时较优.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)003【总页数】11页(P1152-1162)【关键词】粗饲料分级指数;碳水化合物平衡指数;奶牛;产奶性能;血清生化指标【作者】管鹏宇;叶明;姜宁;卜登攀;张爱忠【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京 100193;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,大庆 163319【正文语种】中文【中图分类】S816调控反刍动物营养主要体现在饲粮的摄入、胃肠道吸收利用、自身免疫调节、机体健康状态和环境应激反应等方面。
在反刍家畜日粮中，粗饲料通常占４０％～９０％，甚至更高，是瘤胃微生物和宿主动物重要营养来源。
粗饲料品质对反刍家畜生产性能和健康有极大的影响，并直接影响精饲料的给量与成本，最终影响到生产者的效益。
对粗饲料品质的评定现在多停留在单项指标上，然而使用综合的整体指标已成为科学地评定粗饲料品质的必然发展趋势。
１现行粗饲料品质评定的常用指标评定反刍家畜粗饲料品质的指标有常规营养成分、采食量、能量、消化率和利用率等。
常规成分在畜体内或是提供能量或是参与代谢调控，甚至作为动物机体的组织成分直接参与肉、乳、皮、毛、骨和组织器官的构成，作用极为重要。
因此，各种营养素含量的多少便成为评定粗饲料品质的最基本的指标。
但常规分析只能说明粗饲料自身的质量，即粗饲料营养素含量的高低。
诚然，粗饲料品质与营养素含量具有直接的正相关关系，但这种关系也不是绝对的，因为在粗饲料品质评定中，最为关键的是动物对粗饲料的采食和利用状况，而这又取决于粗饲料的适口性与消化率。
适口性：指的是粗饲料本身引起家畜产生食欲的综合的理化特征，通俗地说也就是粗饲料受家畜喜好的程度。
它主要取决于粗饲料的硬度与味道，后者又与可溶性碳水化合物的含量，有些还与生物碱（如丹宁、皂类、香豆素等）的含量有关。
至于硬度则与粗饲料细胞壁的增厚及纤维素的木质化有关。
采食量：是当粗饲料作为唯一的食物，在反刍家畜随意采食时所能进食的粗饲料干物质数量，以每日每千克代谢体重所采食的粗饲料克数［ｇ／（ｄ·ｗ０．７５）］表示。
家畜的采食量变化较大，不仅与粗饲料种类、家畜体重有关，而且还受家畜个体间的食欲、健康状况、生理状态及所处环境条件等的影响。
特定条件下，健康家畜的采食量只与粗饲料本身的消化率、适口性、消化速率及水分含量有关。
如气候凉爽，粗饲料中的水分滞留于瘤胃，部分地限制了家畜可能的进一步采食；相反，炎热的夏季，粗饲料中的水分可促进采食，增幅可达１８％￣２５％。
消化率：指的是当粗饲料在消化道中经消化后未随粪便排出体外而被家畜吸收利用的部分占家畜采食粗饲料总量的百分比。
内蒙古巴彦淖尔市绵羊粗饲料GI值测定刘敏;杨东;张娟;李东茂;王君;江华【摘要】为了对内蒙古巴彦淖尔市绵羊常用粗饲料营养价值和粗饲料质量等级进行科学评价,采用我国反刍动物营养学家卢德勋提出的粗饲料分级指数(GI值)评定指数,对该地区的粗饲料营养成分进行了分析,并对饲草质量进行了评价.结果表明,巴彦淖尔市绵羊粗饲料GI值分级结果为:禾本科牧草中,披碱草3级、燕麦3级、赖草4级、无芒隐子草4级、狗尾草4级、高丹草4级、黑麦草4级、湖南稷子5级、甜高粱5级、戈壁针茅4级、稗草5级、冰草5级、画眉草5级、羊草5级、大麦5级、谷草5级;秸秆饲料中,葵花秸秆5级、葵花盘2级、高粱秆5级、玉米秸秆5级、麦秸5级、玉米芯5级;青贮饲料中,玉米全株青贮5级、葵花秸玉米秸混合青贮5级、番茄渣麦秸混合青贮4级.【期刊名称】《畜牧与饲料科学》【年(卷),期】2018(039)006【总页数】4页(P51-54)【关键词】绵羊;粗饲料;GI值【作者】刘敏;杨东;张娟;李东茂;王君;江华【作者单位】内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院,内蒙古临河区 015000;内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院,内蒙古临河区 015000;内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院,内蒙古临河区 015000;内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院,内蒙古临河区 015000;内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院,内蒙古临河区 015000;内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究院,内蒙古临河区 015000【正文语种】中文【中图分类】S826.5肉羊产业是内蒙古巴彦淖尔市畜牧业的重要支柱产业，2016年，该市的肉羊饲养量为2139.28万只，已成为全国地级市中唯一能够四季均衡出栏的肉羊养殖与加工基地。
虽然该市处于农牧交错带，在饲料供给方面，对于发展肉羊养殖更是具有一定的优势。
但是，随着该市肉羊产业发展和饲养量的不断增大，其粗饲料资源缺口也在日趋增大。
与谷物饲料等相比较，牧草具有生长时间长、收获率高的特点，可以获得相对较高的能量与干物质产量，因此能够为反刍动物提供价格低廉的粗饲料。
