过滤作业指导书

  • 格式:doc
  • 大小:27.00 KB
  • 文档页数:1
项目
要求
方法
缺失
MAJ
MIN
外包装
牢固、洁净、容器外须注有产品名称、制造厂名、厂址、净重、批号、生产日期、保质期、执行标准号、规格及等级等
目测
外包装严重不洁、外漏,没有标签。

轻微不洁、破损

外观
状态,颜色
目测
色泽异常

香气、滋味
无异味
嗅、品尝
异味

杂质
无肉眼可见杂质
目测
异物

3.相关记录
进料检验报告
***食品有限公司
文件编号
FW-QC-QC-002
版号
A1
文件名称:配料收作业指导书
页次
1/1
生效日期
2012.11.01
1、抽样方法:
1.1感官检验:以(桶,包,袋,瓶)为判别单位,采用MIL-STD-105E LEVEL 2抽样
1.2理化及卫生检验:以每一生产期为一个检验批。采样数量(具体数量按照不同原料检验标准规定采样数量)
1.3采样方法:使用符合食品卫生要求的不锈钢勺做取样器,采样时需采样两份,一份送化验室检验,一份QC留样。
2、检验项目:
2.1材质证明:
每批产品必须提供检验报告(工厂内部或官方部门出具)。如无,则整批拒收,来料的名称、型号规格与采购单不相符的,整批产品退回。
2.2外包装及感官检验:(AQL值Leabharlann 主要MAJ:1.0轻微MIN:2.5)