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国际贸易标准分类（Standard International Trade Classification，简称：SITC）为用于国际贸易商民的统计和对比的标准分类方法。
简介它是一种用于国际贸易商品的统计和对比的标准分类方法。
现行“国际贸易标准分类”于1950年7月12日由联合国经济社会理事会正式通过，目前为世界各国政府普遍采纳的商品贸易分类体系。
到2006年为止，该标准分类经历了四次修改，最近的一次修改为第四次修订版，于2006年3月获联合国统计委员会第三十七届会议通过。
该分类法将商品分为为10大类、63章、223组、786个分组和1924个项目。
部分目录在它的编号中第一位数字表示类、第二位数字表示章、第三位数字表示组、第四位数字表示分组。
如果对分组再进行细分，五位数即表示品目，六位数字表示细目。
以下是部分目录：0 -食品和活畜00 -活的动物以外的其他动物的分裂00 - Live animals other than animals of division01 -肉及肉制品 01 - Meat and meat preparations02 -乳制品和鸟蛋 02 - Dairy products and birds' eggs03 -鱼（不是海洋哺乳动物），甲壳类，软体动物和水生无脊椎动物 03 - Fish (not marinemammals), crustaceans, molluscs and aquatic invertebrates, and preparations thereof04 -谷物和谷物制品 04 - Cereals and cereal preparations05 -蔬菜和水果 05 - Vegetables and fruit06 -糖，糖制品及蜂蜜 06 - Sugars, sugar preparations and honey07 -咖啡，茶，可可，香料，及其制造 07 - Coffee, tea, cocoa, spices, and manufactures thereof08 -喂养（不包括没有碾磨的谷物）08 - Feeding stuff for animals (not including unmilled cereals)09 -杂项食品产品和筹备工作09 - Miscellaneous edible products and preparations1 -饮料和烟草11 -饮料11 - Beverages12 -烟草及烟草制品 12 - Tobacco and tobacco manufactures2 -粗材料，不能食用，但燃料21 -皮，表皮和毛皮，原料 21 - Hides, skins and furskins, raw22 -石油种子和含油果实 22 - Oil-seeds and oleaginous fruits23 -天然橡胶（包括合成和再生）23 - Crude rubber (including synthetic and reclaimed)24 -软木及木 24 - Cork and wood25 -纸浆及废纸 25 - Pulp and waste paper26 -纺织纤维（毛条除外和其他精梳羊毛）及其废料（不成纱或布料制造的）26 - Textile fibres (other than wool tops and other combed wool) and their wastes (not manufactured into yarn or fabric)27 -原油肥料，矿产和原油（不包括煤，石油和宝石）27 - Crude fertilizers, other than those of division and crude minerals (excluding coal, petroleum and precious stones)28 -金属矿砂及金属废料 28 - Metalliferous ores and metal scrap29 -原油动物和植物材料制2 9 - Crude animal and vegetable materials, nes3 -矿物燃料，润滑剂和相关材料32 -煤，焦煤及煤球 32 - Coal, coke and briquettes33 -石油，石油产品及副产品 33 - Petroleum, petroleum products and related materials34 -天然气(天然和制造的) 34 - Gas, natural and manufactured35 -电流 35 - Electric current4 -动物和植物油，油脂和蜡41 -动物油脂 41 - Animal oils and fats42 -固定油脂，原油，成品或分馏 42 - Fixed vegetable fats and oils, crude, refined or fractionated43 -动物或植物油脂，加工过的;不宜食的混合物或动物或植物脂肪或油类，不另说明 43 - Animal or vegetable fats and oils, processed; waxes of animal or vegetable origin; inedible mixtures or preparations of animal or vegetable fats or oils, n.e.s5 -化学品及有关产品，不另说明51 -有机化工产品 51 - Organic chemicals52 -无机化学品 52 - Inorganic chemicals53 -染料，鞣革料 53 - Dyeing, tanning and colouring materials54 -医药产品 54 - Medicinal and pharmaceutical products55 -精油及香膏和香水原料;厕所，抛光和清洗的准备工具 55 - Essential oils and resinoids and perfume materials; toilet, polishing and cleansing preparations56 -肥料（除组272人） 56 - Fertilizers (other than those of group 272)57 -初级形状塑料 57 - Plastics in primary forms58 -在非塑料，初级形状 58 - Plastics in non-primary forms59 -化学材料及制品，不另说明 59 - Chemical materials and products, n.e.s6 -主要以材料分类的制成品61 -皮革，皮革制品，不另说明，并经处理的毛皮 61 - Leather, leather manufactures, nes, and dressed furskins62 -橡胶制品，不另说明 62 - Rubber manufactures, nes63 -软木及木制品（不包括家具） 63 - Cork and wood manufactures (excluding furniture)64 -纸，纸板和纸浆的文章，纸或纸板 64 - Paper, paperboard and articles of paper pulp, of paper or of paperboard65 -纺织纱线，织物，制成品，不另说明，以及相关产品 65 - Textile yarn, fabrics, made-up articles, nes, and related products66 -非金属矿产制品，不另说明 66 - Non-metallic mineral manufactures, nes67 -钢铁 67 - Iron and steel68 -有色金属 68 - Non-ferrous metals69 -金属制品 69 - Manufactures of metals, nes7 -机械和运输设备71 -发电机械设备 71 - Power-generating machinery and equipment72 -个别工业专用机械 72 - Machinery specialized for particular industries73 -金属加工机械 73 - Metalworking machinery74 -一般工业机械和设备和机器零件，不另说明 74 - General industrial machinery and equipment, nes, and machine parts, nes75 -办公室机器和自动资料处理仪器 75 - Office machines and automatic data-processing machines76 -电信和录音及音响设备和仪器 76 - Telecommunications and sound-recording and reproducing apparatus and equipment77 -电气机械，仪器和用具，巢，及零件（包括非电气同行，电家庭型设备） 77 - Electrical machinery, apparatus and appliances, nes, and electrical parts thereof (including non-electrical counterparts, nes, of electrical household-type equipment)78 -道路车辆（包括气垫车辆） 78 - Road vehicles (includingair-cushion vehicles)79 -其他运输设备 79 - Other transport equipment8 -杂项制品81 -预制建筑物，管道，发热及照明装置和设备，不另说明 81 - Prefabricated buildings; sanitary, plumbing, heating and lighting fixtures and fittings, nes82 -家具及其零件，床上用品，床垫，床垫，软座垫及类似的填充制品 82 - Furniture, and parts thereof; bedding, mattresses, mattress supports, cushions and similar stuffed furnishings83 -旅游用品，手袋及类似容器 83 - Travel goods, handbags and similar containers84 -服装及衣服配件 84 - Articles of apparel and clothing accessories85 -鞋子 85 - Footwear87 -专业，科学及控制用仪器及器具 87 - Professional, scientific and controlling instruments and apparatus, nes88 -摄影仪器，设备和供应品，光学产品;钟表 88 - Photographic apparatus, equipment and supplies and optical goods, nes; watches and clocks89 -杂项制品,不另说明 89 - Miscellaneous manufactured articles, nes9 -分类商品，而不是其他地方的贸易标准分类交易91 -邮政包裹并无按实物 91 - Postal packages not classified according to kind93 -特殊交易和商品并无按实物 93 - Special transactions and commodities not classified according to kind96 -硬币（金币除外），没有法定货币 96 - Coin (other than gold coin), not being legal tender97 -金，非货币（不包括黄金矿砂及其精矿） 97 - Gold, non-monetary (excluding gold ores and concentrates)。
谷物制品种类
谷物制品是以谷物为原料加工而成的食品，主要包括以下几种：
1. 米饭：米饭是最常见的谷物制品之一，是将稻米加水煮熟而成。
米饭可以作为主食，搭配各种菜肴食用。
2. 面包：面包是以小麦粉为主要原料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。
它可以作为早餐、午餐、晚餐或零食食用。
3. 面条：面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食品。
它可以煮食、炒食、凉拌或干食。
4. 麦片：麦片是以小麦为原料加工而成的食品，是用普通的麦子和一些东西加工制作而成的。
它通常作为早餐食用，可以泡在牛奶或酸奶中，也可以加入水果、坚果等食材。
5. 饼干：饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
6. 糕点：糕点是以面粉、糖、油脂、蛋、乳等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
7. 谷物饮料：谷物饮料是以谷物为主要原料制成的饮料，如燕麦奶、米浆等。
这类饮料富含膳食纤维和营养物质，有助于消化和保持健康。
这些只是谷物制品的一部分，还有很多其他的谷物制品，如麦片粥、谷物棒、谷物饼干等。
谷物制品是人们日常饮食中重要的组成部分，提供了丰富的能量和营养。
《谷物制品脂肪酸值测定法》
一、实验目的1.掌握谷物脂肪酸值测定方法及数据处理;2.了解谷物中油酸与亚油酸含量,并对比分析其含量变化趋势。
二、仪器和试剂1.仪器:马福炉、薄层扫描仪;2.试剂:脂肪酸甲酯(6NH3- AO3)、异辛烷、正庚烷、无水乙醇、正十六烷。
三、原料和样品(由脂肪酸检测部门提供)。
四、方法步骤
(一)材料的采集和处理取100克大米,立即称重后置于洁净干燥的金属盘内。
(二)处理将上述米放入沸水锅内煮5 min,迅速捞出冷却至室温,加入等体积的冰醋酸或盐酸溶液15ml,使其缓慢受热而挥发,用微孔滤膜过滤,在室温下静置24h以除去杂质。
G B 19640 2016
1 食品安全国家标准
冲调谷物制品
1 范围
本标准适用于以谷物或其他淀粉质类原料为主的预包装冲调谷物制品㊂
2 术语和定义
2.1 冲调谷物制品
以谷物或其他淀粉质类原料为主,添加或不添加辅料,经熟制和/或干燥等工艺加工制成,直接冲调或冲调加热后食用的食品,如麦片㊁芝麻糊㊁莲子羮㊁藕粉㊁杂豆糊㊁粥等㊂
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定㊂
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定㊂
表1 感官要求项 目
要 求检验方法
色泽
具有产品应有的色泽滋味㊁气味
具有产品应有的滋味与气味,无异味状态无霉变,无正常视力可见外来异物㊂冲调后呈黏
稠状或固液混合状取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中,在自然光下检查有无异物㊂闻其气味,用温开水漱口,冲调或冲调加热后品其滋味3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定㊂
表2 理化指标
项 目
指 标纯麦片
纯藕粉
其他
检验方法水分/(g /100g )ɤ12.013.010.0G B5009.3。
我国食品安全标准对谷物及其制品食品安全一直是人们关注的重要话题，谷物及其制品作为人们日常生活中不可缺少的食品，其安全标准更是受到广泛关注。
我国对谷物及其制品的食品安全标准进行了详细规定，以保障人们的饮食安全。
本文将从谷物及其制品的定义、分类、食品安全标准等方面进行详细介绍，以期增进人们对该领域的了解。
一、谷物及其制品的定义和分类谷物是指植物种子中富含淀粉的部分，主要包括小麦、稻米、玉米、大麦、燕麦等，是人们日常饮食中的主要能量来源。
谷物制品是指以谷物为主要原料，经加工制成的食品，包括面粉、面包、饼干、米饭、粥等。
谷物及其制品在我国饮食中占据着重要地位，因此食品安全标准对其进行了详细规定。
谷物及其制品的食品安全标准主要包括以下几个方面：农药残留限量、重金属含量、微生物指标、添加剂使用等。
二、农药残留限量农药残留是指农药在农产品中残留的量，谷物生长过程中会使用农药来防治病虫害，如果残留量超过安全标准，则对人体健康会造成危害。
因此，我国针对谷物及其制品中农药残留进行了严格的规定，比如针对小麦、稻米等主要谷物颗粒的最大残留限量进行了规定，以及对使用农药后的安全间隔期进行了规定。
此外，还对谷物的进口进行了限制，进口的谷物及其制品必须符合我国的农药残留限量标准。
这样一来，能够有效地保障国内消费者对进口谷物及其制品的食品安全。
三、重金属含量重金属是指密度大于5g/cm3的金属，其包括铅、镉、汞等多种元素。
重金属在谷物生长期间可能会被吸收，并在谷物中残留，如果超过安全限量则对人体健康造成危害。
因此，我国对谷物及其制品中重金属含量进行了严格规定，比如对谷物中铅、镉、汞等元素的最大残留限量进行了规定，以及对谷物生长期间土壤、水源等可能带入重金属的因素进行了严密管控。
四、微生物指标微生物污染是谷物及其制品安全的一个重要问题。
由于谷物生长、收获、储存等环节容易受到微生物的污染，如果微生物指标超出了安全限量，则会对人体健康造成危害。
