让孩子脑袋变得更聪明应该吃什么好

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让孩子脑袋变得更聪明应该吃什么好鲑鱼富含EPA、DHA、Omega-3的脂肪酸,有助于脑细胞发育。

对于挑嘴的孩子而言,鲑鱼炒饭是最佳的美食,不仅好吃、更能让孩子们变得更聪明的食物!
材料1人份
饭1碗、鲑鱼150公克、蚝菇1把、洋葱1/4颗、红萝卜1/3根、葱花1大匙、鸡蛋1颗、盐、胡椒粉、橄榄油少许。

鲑鱼调味:橄榄油1大匙、迷迭香1小匙、盐、胡椒粉少许。

作法:
1.先将鲑鱼切成1.5 公分大小的鲑鱼丁,再加入橄榄油、迷迭香、盐、胡椒调味。

2.在平底锅里倒入橄榄油预热,再放入洋葱丁、鲑鱼丁,轻轻的拌炒出香味。

3.待洋葱呈透明状后,放入切成丁的蚝菇和红萝卜丁,并盛起备用。

4.在平底锅里倒入橄榄油预热,再倒入蛋汁快速搅拌,做成炒蛋,也盛起备用。

5.平底锅里预热后,加入饭、炒好的材料并均匀拌炒,再用盐、胡椒粉调味,最后将炒蛋和炒饭一起盛在容器上,在上面撒上一些葱花即可。

Tips:饭和鲑鱼需分开炒,炒鲑鱼时避免鱼肉碎掉。