冀教版七年级下册生物题纲（期中考试）第一章合理膳食均衡营养－、几种物质的性质（变色反应）1淀粉遇碘变蓝2蛋白质液体与质量分数10％的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应成紫色。
3维生素C能使紫色高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。
二、营养物质的组成与作用1、维生素的食物来源和缺乏症2、无机盐的作用3、第七营养素——膳食纤维，主要成分是纤维素。
4、热价：1克营养物质在体氧化分解所释放出的能量。
蛋白质和糖类的热价17.15千焦（Kj）脂肪的热价：38.91千焦（Kj）三、食物的消化和吸收1消化道中最长的一段：小肠2消化道中最膨大的地方：胃（呈酸性）3最大的消化腺：肝脏（不含消化酶的消化腺）4在胃中贮存时间最短的是：水；最长的是脂肪，这也是吃了油腻性的食物不爱饿的原因。
5混合性食物在胃中贮存的时间是3—5小时，这也是一日三餐的依据6小肠是主要的消化器官是因为含有肠液、胰液和胆汁7小肠是主要的吸收器官是因为小肠上具有环形皱襞和指状的小肠绒毛，增大了吸收面积，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只有一层上皮细胞构成，利于物质的透过8营养物质的应用：葡萄糖大部分分解释放能量，多余的变成脂肪储存；氨基酸合成蛋白质；甘油和脂肪酸合成脂肪。
第二章保护心脏，确保运输一、血液是“生命之源”1、红细胞：两面凹的圆饼状，数量最多；2、白细胞：数量最少，个最大，有细胞核，可以变形；3、血小板：个最小，成堆存在4、血红蛋白：（Hb）男：120－160克每升女：110－150克每升特性：在氧多的地方容易与氧结合，在氧少的地方容易与氧分离血红蛋白是红细胞上一中含铁的蛋白质。
5、血浆是物质运输的载体。
6、化疗的病人，白细胞大量死亡，抵抗力降低。
二、鉴定血型和输血1、输血的原则：输同型血；原则上O型血可以给其他三种血型的病人输血；原则上AB型血可以接受其他三种血型的血；2、血液量约占体重的7－8％，一次失血超过血液量的30％有生命危险，若失血低于10％不会影响健康。
