阿尔卑斯面包配方

面包的20种做法1. 基础白面包。

- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2克、牛奶130毫升、黄油20克。

- 步骤：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段。

面团放入容器，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团排气，分成几份，揉圆后放入烤盘，再次发酵至1.5倍大。

烤箱预热180℃，烤20 - 25分钟。

2. 全麦面包。

- 材料：全麦面粉200克、高筋面粉50克、酵母3克、蜂蜜15克、盐2克、水150毫升、橄榄油15克。

- 步骤：混合面粉、酵母、蜂蜜和盐，加水揉成面团，加入橄榄油继续揉至光滑。

面团发酵至两倍大后，排气整形，可做成圆形或长条形，二次发酵后，烤箱190℃烤25 - 30分钟。

3. 豆沙面包。

- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖20克、盐1克、水100毫升、黄油15克、豆沙馅适量。

- 步骤：揉好基础面团（同基础白面包前期揉面步骤），发酵后分成小份，擀成圆形，包入豆沙馅，捏成包子状后擀成椭圆形，用刀划几刀，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。

4. 肉松面包。

- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖25克、盐2克、蛋液30毫升、水120毫升、黄油20克、肉松适量、沙拉酱适量。

- 步骤：揉成面团（参考基础白面包揉面），发酵后擀平，铺上肉松，卷起来，切成段，二次发酵后在表面挤上沙拉酱，烤箱180℃烤20 - 25分钟。

5. 椰蓉面包。

- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖25克、盐1克、蛋液20毫升、牛奶100毫升、黄油15克、椰蓉馅（椰蓉50克、白糖20克、蛋液20毫升、黄油10克混合）。

- 步骤：揉面发酵（同基础白面包），发酵后分成小份，包入椰蓉馅，整形为圆形，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。

6. 蜂蜜小面包。

- 材料：高筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、盐2克、蜂蜜30克、蛋液30毫升、水130毫升、黄油20克、底部蘸料（白糖10克、低粉10克混合）。

周三的情书面包配料表摘要：一、周三的情书简介1.创立背景2.品牌理念3.产品特点二、面包配料表详解1.面粉2.水3.酵母4.盐5.糖6.油7.其他食材（如：鸡蛋、牛奶、坚果等）三、周三的情书面包口感及营养价值1.口感特点2.营养价值四、顾客评价及购买建议1.顾客评价2.购买建议正文：【一、周三的情书简介】周三的情书，源于创始人对烘焙的热爱和传递温暖的理念，成立于2010 年。

品牌致力于为顾客提供健康、美味、有故事的面包。

以独特的口感和高品质原料为特色，周三的情书面包逐渐赢得了市场的认可和消费者的喜爱。

产品线丰富多样，包括吐司、甜面包、欧式面包等，适合不同口味的需求。

【二、面包配料表详解】1.面粉：精选优质小麦粉，蛋白质含量高，使面包更具弹性与口感。

2.水：采用纯净水，保证面包的口感和品质。

3.酵母：选用活性干酵母，使面包发酵更充分，口感更松软。

4.盐：适量添加盐，能突显面包的甜味，并平衡其他食材的味道。

5.糖：根据不同口味需求，选用白砂糖、红糖、蜂蜜等，增加面包的甜度。

6.油：使用高品质植物油，如橄榄油、葡萄籽油等，使面包更加滋润可口。

7.其他食材（如：鸡蛋、牛奶、坚果等）：根据不同面包口味，添加相应的食材，丰富面包口感和营养价值。

【三、周三的情书面包口感及营养价值】周三的情书面包以口感松软、味道独特为特点，深受顾客喜爱。

在保持传统面包口感的基础上，品牌不断研发新口味，满足现代人对美食的追求。

同时，面包营养价值丰富，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，既能满足人们的饱腹感，又具有一定的保健作用。

【四、顾客评价及购买建议】1.顾客评价：根据消费者反馈，周三的情书面包口感好、品质佳，成为许多家庭的早餐首选。

部分消费者认为价格稍高，但在同类产品中仍具有较高的性价比。

2.购买建议：周三的情书面包在线上和线下均有销售，消费者可根据自己的需求选择购买渠道。

在购买时，可关注品牌官方商城、社交媒体等渠道，了解最新优惠信息和口味，以便选购到满意的面包。

面包配方及制作方法面包是一种受欢迎的食物，它可以作为早餐或午餐的一部分，也可以搭配其他食材制作成各种美味的早餐三明治或午餐配料。

制作面包需要一些基本的配方和步骤，下面我将介绍一下面包的配方和制作方法。

一、面包的配方1. 面粉：面包的主要原料就是面粉，可以选择普通面粉、高筋面粉或全麦面粉，根据个人的喜好和需求选择。

2. 酵母：面包的发酵需要酵母，可以选择干酵母或酵母粉，根据包装上的说明使用。

3. 水或牛奶：水或牛奶是面包的液体成分，可以根据个人口味选择使用。

4. 糖：糖是为了增加面包的甜度和味道，可以根据个人喜好选择添加的数量。

5. 盐：盐是为了调节面包的味道，一般会使用适量的盐。

6. 鸡蛋：蛋是为了增加面包的香味和口感，可以选择添加鸡蛋。

7. 牛油或植物油：油是为了增加面包的柔软度和质地，可选择适量的牛油或植物油。

二、面包的制作方法1. 将面粉、糖和盐拌匀，然后加入酵母，搅拌均匀。

2. 把鸡蛋和牛油（或植物油）加入面粉中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入水（或牛奶），边加边搅拌，直到面团变得湿润。

4. 把面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 把面团放入一个碗中，用湿润的毛巾盖住，放在室温下发酵约1到2小时，或者直到面团的体积变大了一倍。

6. 把面团放在铺了油的烤盘上，用手轻轻按压，把面团的空气挤出来。

7. 把面团放入烤箱中，用烤箱的发酵功能发酵30分钟，或者放在室温下发酵1小时。

8. 把面团放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，烘烤20到25分钟，或者直到面包金黄色和烤熟。

9. 取出烤好的面包，用湿润的毛巾盖住，放在室温下冷却。

10. 冷却后即可享用。

以上就是面包的基本配方和制作方法。

制作面包需要一些技巧和经验，每个人的口味和做法略有不同，您可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。

希望您能成功制作出美味的面包！。

（一)意大利乡村面包原料配方：高筋面粉1000克,食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克,水约800克。

制作方法:（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤,温度200℃,40分钟.（二）犹太面包原料配方：高筋面包粉1000克，盐10克,水500毫升，即发干酵母10克，糖30克,改良剂10克，麦芽粉10克。

制作方法:(1)将所有配料倒入和面机，高速搅拌10分钟。

（2)把和好的面团分割成所需重量（45-60克）的小面团，揉圆静置15分钟.（3）将醒发好的小面团由上而下,在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈。

(4）将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟（温度35℃，湿度80％);（5）待面团发酵至1倍时，取出放人沸水中，双面过水后,立即捞出,放在烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右，上火时间200—180℃，下火180—150℃。

(三）全麦犹太面包原料配方:高筋面包粉650克,全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。

制作方法：(1）将所有配料倒入和面机，中速搅拌10分钟，再高速搅拌10分钟. （2）把和好的面团分割成所需重量（45-60克)的小面团，揉圆静置15分钟。

（3）将醒发好的小面团制成圆圈形.（4）将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵40分钟(温度35℃,湿度85％)。

（5）待面团发酵至1倍时，取出放人沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右,上火时间200—180℃，下火180-150℃。

（四）洋葱芝麻犹大面包洋葱芝麻犹大面包是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝,在沸水中双面过一下,粘上芝麻,进行烘烤。

其他过程同犹太面包的制作。

柏翠面包机做面包的配方
柏翠面包机家用面包机，利用电子操作系统，将完全自动化的面包烤炉收纳入厨房，让你轻松实现数种口味的轻柔细腻的面包制作，比如汉堡包、西多士等。

使用柏翠面包机制作面包的步骤和步骤，步骤简单易懂：
1，将面粉、糖、油、乳加入柏翠的面包机容器中，按下 "start/stop"开始程序;
2，将乾酵派加入柏翠的面包机容器中，再次按下"start/stop";
3，将新鲜干酪加入柏翠的面包机容器中，另一次按下"start/stop";
4，把新鲜水果加入柏翠的面包机容器中，再次按下“start/stop”；
5，把新鲜香料加入柏翠的面包机容器中，再次按下“start/stop”；
6，把混合均匀的面团倒入模具里，放入柏翠的面包机烤箱，选择所需的程序完成制作，再把制作好的烤好的面包取出即可。

柏翠的面包机使用简单便捷，让你轻松实现各种口味的轻柔细腻的面包制作，只需要按照上面的步骤来操作，即可轻松完成面包制作，让制作面包从此变得轻松简单。

不仅如此，柏翠面包机还有一系列实用便捷的功能，例如定时搅拌、定时保温、可调时间控制等，让面包制作更加精确方便，让你用上新鲜的面包，享受每一次的新鲜与美味。

总而言之，柏翠的面包机方便实用，功能多样，让每一次的制作面包都变得更加容易且精致，也让每一次的新鲜美味让你回味无穷。

自制面包配方东菱面包机的成功土司配方色拉油10克，温水150克，盐1克,糖20克，面包粉300克,酵母4克,鸡蛋1个（哈哈我用了鸭蛋）葡萄干少许1.按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档(甜面包）+700克或750克+浅色，启动。

2。

第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。

3.还有5分钟时关机，自然冷却后取出.机带的杯、勺，配方:高筋面粉2杯,奶粉二大勺，白糖四大勺（根据口味酌情)，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml,黄油50g(二者用微波炉加热30秒),盐三分之一小勺,安琪酵母二小勺，提子一把。

提示:（1）面包做好后要尽快拿出来，不然颜色会加重。

刚做出的面包皮特好吃。

（2）面包要等到稍凉切成片，不易碎。

（3）面包不能放到冰箱的冷藏中储存。

-先放两杯水，再放一小勺盐。

两大勺糖，再放两小杯半面粉，一格鸡蛋，一小勺酵母，基本上就这些，也可以放点葡萄干,香肠丁啥的！配方：饺子面粉2杯，奶粉三大勺，白糖三大勺（根据口味酌情)，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml,黄油50g（二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母1。

5小勺。

步骤：1、鸡蛋液、色拉油、牛奶、黄油倒入内胆。

放入放盐、白糖和奶粉2、倒入面粉，加入酵母。

3、选择程序5,选择颜色-浅，选择重量—750g,按“开始”启动。

待2次和面完成后,停机。

4、重新选择程序5（甜味面包），选择颜色浅，重量750克，按开始启动.后面的工作就是让面包机自己完成了。

在还剩15分钟的时候，停止工作，这是防止面包烤的过老,四周表皮很厚很硬.5、倒出面包,完美杰作。

烤面包、烤馒头、蒸馒头，超级好用好吃馒头，水和面粉的比例控制在1:3左右，做出来的馒头很好吃，很有质感。

(可蒸可烤，都好吃）面包的话,比例1：2.5，里面的组织和面包房的一模一样,只是皮稍微厚点硬点，感觉更加好吃。

荞麦馒头，水0。

8杯，面粉1。

8杯,荞麦0.8杯,超级好吃。

配方：高筋面粉2杯，奶粉二大勺,白糖四大勺（根据口味酌情)，鸡蛋一个，色拉油一大勺，牛奶130ml,黄油50g （二者用微波炉加热30秒），盐三分之一小勺，安琪酵母二小勺,如果做提子面包，可以准备提子一把,洗干净备用。

欧式面包文化背景介绍从公元前6000年起，人类就学会了做面包，自古至今，面包在中东和欧洲文明发展史上起着最基本的作用和功能，它不仅是一种食品，解决了人类面临的温饱问题，同时也是一种象征，见证着各个国家的发展历史。

据传古希腊人在公元前300年就已掌握了70种面包的制作方法，成为当时世界上最具盛名的烘焙师。

当时的贵族阶层享用的是以精筛细磨的面粉烤制的面包，而平民百姓则以加工粗糙、价格低廉的全麦粉面包为主食。

在中世纪时涌现出了更多的面包品种，而且当时随罗马帝国一同消亡的面包师公会又死而复生，它订立行业条例，规定惟有专业磨坊才能碾磨面粉，从而禁止其它任何人从事这一行业，面包师须持有执照方可经营面包房并出售面包，如果在面包买卖中缺斤少量，还要治面包师的罪。

到了20世纪，面包在西半球发达国家的消费量有所减少，原因是面包易导致肥胖。

然而最近几年，面包较高的营养价值和中等热含量又被人们重视和推崇。

现在介绍一下欧式面包的文化。

一．面包分类现在流行的面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。

1．软式面包这种面包讲求式样漂亮，组织细腻，以糖、油或蛋为主要配方，以便达到香酥松软的效果。

软式面包以日本制作的最为典型，在面包的刀工、造形与颜色，均十分讲究，尤以内馅香甜，外皮酥软滑口，更是吸引人；至于美国，则是重奶油与高糖。

台湾由于曾受日本殖民统治，因此在面包食用的习惯上，仍以日式软面包为消费主流。

软式面包多采用平盘烤箱烘烤。

2．硬式面包（欧式面包）欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”。

硬式面包的配方简单，着重烘焙制程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。

硬式面包最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包……等多种。

欧式面包则采用旋转烤箱，因此于烘焙初段时可喷蒸气，除可使面包内部保水率增加，又能防止面包表面干硬。

面包的制作方法和过程面包，是一种广受欢迎的食品，制作简单，美味可口。

面包通常在早餐或午餐食用，也是一种常见的下午茶食品。

下面为大家介绍面包的制作方法和过程。

面包的制作方法主要有三种，分别是：手工制作、面包机制作、面团制作。

其中，手工制作是最传统的制作方式。

手工制作：材料高筋面粉：500克水：240克酵母：2克白糖：20克盐：5克制作过程1.将面粉、白糖、盐、酵母混合在一起，搅拌成均匀的面粉。

2.慢慢加入适量的水，不断搅拌直到面团成形。

3.将面团放在案板上，用力揉捏10分钟左右，直到面团柔软有弹性。

4.将面团放在盆里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，发酵时间大约1个小时左右。

5.将发好的面团取出来，搓成饼状。

6.将饼放入烤箱中，烤20-30分钟左右，直到面包表面金黄酥脆。

面包机制作：材料高筋面粉：500克水：240克酵母：2克白糖：20克盐：5克制作过程1.将面粉、白糖、盐、酵母混合在一起，搅拌成均匀的面粉。

2.将面粉放入面包机中，加入水，启动面包机的发酵程序。

3.发酵程序完成后，将面包机中的面团取出来，搓成饼装。

4.将饼装面团放入面包机中，启动烘焙程序，程序烤制时间大约为1个小时左右。

面团制作：材料高筋面粉：500克水：240克酵母：2克白糖：20克盐：5克制作过程1.将面粉、白糖、盐、酵母混合在一起，搅拌成均匀的面粉。

2.加入适量的水，搅拌成均匀的面团，并在案板上揉捏10分钟左右，直到面团柔软有弹性。

3.将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，发酵时间大约1个小时左右。

4.将面团取出来，揉成饼状，放入烤箱中，烤20-30分钟左右，直到面包表面金黄酥脆。

总的来说，不管是手工制作、面包机制作、还是面团制作，其制作方法的基本步骤都是相似的，不同的是工具和材料的使用。

选择适合自己的面包制作方法，可以轻松制作美味可口的面包。

东菱面包机成功的配方2012-02-13 15:20牛奶110g（大概半杯）、橄榄油（调和油味道就会差很多了，黄油更香，我现在是一勺黄油，两勺橄榄油）30g（三大勺）、鸡蛋两枚(大概100g)、白糖三大勺、盐半小勺（少半勺，盐不要放多了，盐放多了会影响发酵效果）、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯，我用普通面粉，也还行）、葡萄干若干、酵母一小勺。

原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：中”。

自家制作很成功，颜色金黄好看，面包个大松软，如果喜欢面包外壳薄的要提前20分钟关掉面包机取出面包（已经熟了放心），凉了放入保鲜袋，第二天还是很软很好吃哦。

另：昨天我还加了两颗阿尔卑斯那种软的巧克力糖，于是就有了巧克力味道～～还不错，下次要多放几颗～[转载]卖家给我的东菱面包机配方(2012-02-11 20:15:52)首次使用：放入水煮10分钟或涂一层油干烧10分钟（1、选择烘烤功能键；2、按启动键，不用选择时间；平时做面包也是一样，先把要做的所有功能都选择好了再按启动键，请按说明书来操作，不明白的可与我店随时沟通）。

1. 准备好相应的配料，然后按配方里说明的顺序分别将配料放入面包桶内。

一般先加入水或其他液体物质，其次加糖、盐和面粉，最后加酵母或发酵粉；如果制作高含量麦粉的大面团，建议调换加料的顺序：先加入干酵母和面粉，然后加加糖、盐，最后加水或液体物质，这样可以获得更好的效果。

2.将面包桶放入面包机内，并且顺时针旋转直到完全到位。

然后把搅拌刀放进面包机底部的转轴上，轻轻旋转到位。

3. 盖上面包盖，接通电源。

4. 触按“菜单”按扭，选择你要求的程序。

5. 触按“颜色”按扭，选择你要求的烤色，有深、中、浅三种烧色。

7. 触按“重量”按扭，选择你要求的面包大小。

8. 触按“时间+”或“时间—”按扭设置预约时间（如果你希望程序立刻开始，可以省略此步骤）9. 触按“开始/停止”按扭，程序开始运行。

冰种技术烤面包配方和步骤
1. 冰种面团配方：75克水75克高粉1克酵母拌匀室温发酵一小时再放冰箱至少16小时以上。

2. 前晚提发发好的冲种面团,20克鸡蛋,20克奶粉,50克糖,2克半盐,70克牛奶,210克~240克高粉（看面团吸水性，3克酵母,面包机和面程序至扩展阶段。

3. 加30克黄油，继续面包机和面至完全阶段，出手套膜。

4. 面包机设置发酵档，发酵30分钟至一个小时（根据天气冷暖决定，正常发酵好的面团,一根手指沾面粉在面团中间摁一个洞，不回弹不收缩就表示发得刚刚好。

5. 取出是原面团二倍的胖胖面团，排气，醒20分钟。

6. 分割成想做的毛毛虫份数，一般可以做8个中等份，卷，叠,加豆沙，再卷。

（具体手法一会儿找图给你
7. 将毛毛虫放入烤盘，盘内垫油布，烤箱设定发酵档,40分钟，开始第二发，体积继续扩大。

取出，刷蛋液,撒芝麻。

8. 烤箱从上往下数第二层，160度,25分钟,看情况，上色完成后加盖锡纸，防止烤焦。

9. 取出,放凉,装袋,防止面包快速老化。

10. 小贴士:和面时，自己捏捏面团，和做包子的面团差不多软度，不要太硬，这样可以口感绵软；不做毛毛虫也可以做简单的圆面包,里头夹各种料都行。

家庭自制面包的配方面包是我们日常生活中常见的食物之一，它可以作为早餐或下午茶的首选。

自制面包比起市售的面包更加新鲜、健康，因此越来越多的人开始尝试在家里自制面包。

下面是一份简单易学的自制面包的配方，让我们一起来尝试一下吧！材料：1.高筋面粉500克2.酵母8克3.白糖30克4.盐5克5.温水300克6.黄油50克7.鸡蛋1个步骤：1.将高筋面粉过筛，倒入一个大碗中。

加入白糖和盐，搅拌均匀。

2.在温水中加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母激活。

3.将激活的酵母水倒入面粉中，轻轻搅拌直至形成面团。

4.将面团放在台面上，揉搓10分钟至面团光滑有弹性。

5.将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵1小时，或直到面团体积翻倍。

6.将发酵好的面团取出，用手轻轻揉搓，将气体排出。

7.将面团分成若干个小块，可以根据个人喜好决定大小。

将每个小块揉圆，放在烤盘上，略微拍扁。

8.将拍扁的面团放回烤盘上，再次盖上湿布，发酵15分钟至20分钟。

9.在面团上刷上鸡蛋液，可以让面包表面更加亮丽。

10.将烤箱预热至200摄氏度，放入发酵好的面包，烤制20分钟至表面金黄色。

11.取出面包，涂抹黄油，让面包更加香软。

12.等面包稍微冷却后，即可享用。

这份配方可以做出简单的白吐司，如果你想要增加口味，也可以在面团中加入一些葡萄干、核桃或者巧克力碎片等，根据个人口味的不同进行调整。

自制面包需要一定的时间和耐心，但是通过亲手制作的面包，你一定能够感受到独特的满足感和幸福感。

自制面包不仅可以让你享受美食，还可以让你在繁忙的生活中放慢脚步，感受烘焙的乐趣。

希望这个配方可以帮助到你，祝你制作出美味的自制面包！。

如何利用学习资源进行自主学习？哎哟，你说自主学习？这可把我给问住了！不过，我最近倒是经历了一件挺有意思的事，正好能拿来跟大家聊聊。

上周，我老妈突然兴致勃勃地跟我说她要学做面包。

嘿，这可把我给乐坏了，因为我老妈做饭水平嘛…怎么说呢，一言难尽。

但看她那跃跃欲试的样子，我就只能鼓励她呗。

于是，我老妈就拉着我一起在网上搜了各种关于面包的视频和文章，从面粉的选择到酵母的使用，从揉面的技巧到烤箱的温度，几乎什么都看了。

看了不少，她还真就学了个七七八八！我甚至还看到了一个专门教新手做面包的网站，上面有视频讲解和详细的步骤图解，还有一些网友在下面分享自己的经验。

我老妈拿着手机，一个一个步骤地对照学习，简直比我当年准备考试还认真。

不过，光看视频可不行，得实践出真知嘛！于是，我们俩就一起动手做面包。

说起来，过程还蛮好玩的。

首先，我老妈按照视频里说的，把所有材料都称好放进碗里，然后就使劲地揉面。

她那个劲头啊，好像要把面团揉出花来一样！我呢，就负责在一旁指导，还帮她看了烤箱的温度。

毕竟，我以前也做过不少面包，也算有点经验吧。

当然，我老妈也学得很快，很快就掌握了做面包的基本技巧。

最后，终于烤出金黄色的面包了！我老妈高兴得不得了，还专门发了个朋友圈炫耀。

我尝了一口，说实话，味道还真不错，比以前她做的那些黑暗料理好吃多了！你说，这就是自主学习的力量吧！只要你有学习的兴趣，再加上合适的资源，什么都学得会！关键是，你得主动去寻找和利用这些资源，就像我老妈那样，从一开始就认真地学习，一步一步地克服困难，最终才能取得成功。

所以啊，我的建议是，找到你想学习的东西，然后就大胆地去尝试吧！别怕困难，别怕出错，多看、多练、多总结，你也可以像我老妈一样，收获属于自己的成功！哎，你说我老妈那面包，要是我再给她写一个食谱，会不会更香？。

草莓香精 新鲜草莓香气
鲜草莓香精 新鲜、成熟、多汁的草莓香味
葡萄香精 清甜的天然葡萄的香气
葡萄香精 带有玫瑰香气的葡萄香味
超级冰凉香精 香气浓郁的亚洲薄荷香气
加劲清凉香精 浓郁的薄荷香气
桂花香精 似天然桂花样的香气
枣子香精 沧州小红枣蒸煮时所散发的特有香气
红枣香精 浓郁的天然红枣的香气
200多套香精配发，单买每套3000，全部买走1000没套，有需要的请联系我
注明来意
乳化类香精：
澳洲优品奶浊 优质纯奶的香气
澳洲奶浊香精 新鲜甜香的牛奶香气
澳洲奶浊（雪兔） 新鲜、柔和的纯奶香气
乳浊剂 能使饮料起浑浊感，无味
乳化甜橙香精 具有果汁感、果肉感的纯正甜橙香型
乳化鲜橙汁香精 新鲜的巴伦西亚甜橙的香气
可可香精 天然可可的醇厚香味
牛奶鸡蛋香精 兼具奶香味与鸡蛋味的华丽香型
奶油香精 口感滋润油滑、味道浓厚的香型
奶油香精 天然奶油发酵的芬芳
鲜牛奶香精 新鲜未加工的牛奶的原香
炼奶香精 有浓郁炼奶风味的香型
豆奶香精 略带鱼腥味的豆奶原汁的香味
白脱香精 口感柔和的白脱奶油的香味
杏仁香精 醇厚的天然去苦杏仁的风味
草莓油香精 清甜的成熟草莓样的香气
葡萄油香精 清甜的成熟葡萄样香气
葡萄油香精 成熟新疆葡萄果香型
葡萄油香精 浓郁、清甜到葡萄香气
水晶葡萄油香精 野山葡萄的成熟果汁香气
薄荷油香精 清香自然的天然薄荷味
薄荷油香精 浓郁持久的薄荷香气
薄荷油香精 略带果香的天然薄荷香气
陈皮梅油香精 陈皮梅特有的蜜饯香气
吕宋芒果油香精 清香沁人的吕宋芒果风味

周三的情书面包配料表
（原创实用版）
目录
1.周三的情书面包简介
2.面包配料表
3.面包制作步骤
4.面包的口感与特点
正文
周三的情书面包是一款充满浪漫气息的面包，其特点是外酥里软，口感丰富。

下面就为大家详细介绍这款面包的配料表以及制作步骤。

【面包配料表】
- 高筋面粉：300 克
- 酵母：3 克
- 白糖：20 克
- 盐：3 克
- 鸡蛋：1 个
- 牛奶：150 克
- 黄油：20 克
【面包制作步骤】
1.将高筋面粉、酵母、白糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2.在碗中加入鸡蛋和牛奶，一边搅拌一边揉成面团。

3.将面团放在台面上，揉至表面光滑。

4.将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。

5.发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，揉成小面团，盖上保鲜膜，松弛 15 分钟。

6.取一个松弛好的小面团，搓成椭圆形，放在烤盘上。

7.在面团表面划上几条刀口，再刷上融化的黄油。

8.将烤盘放入预热至 180℃的烤箱，烤约 15 分钟，至面包表面呈金黄色即可。

【面包的口感与特点】
周三的情书面包口感丰富，外皮酥脆，内里松软。

在制作过程中，我们选用了高筋面粉，使得面包更具韧性。

而酵母、鸡蛋、牛奶等食材的加入，则让面包具有丰富的营养成分。

在品尝这款面包时，你会发现它既有面包的松软口感，又有一定的嚼劲，非常适合搭配咖啡、红茶等饮品，作为下午茶的佳品。

总之，周三的情书面包是一款美味可口的面包，无论是自己享用，还是与家人、朋友分享，都是不错的选择。

面包要如何做，教你6种家常面包做法没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！一、芝士和培根面包【配料】面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量内陷：烤香肠4个表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】1.面团原料准备；2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可二、糠焙拉丝面包【食材】面团：顶焙良品日式面包粉300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。

当音乐慢慢响起，听见自己说爱你--心形牛奶面包简介:最近老无缘无故的心慌，昨天早上做梦，我在23楼的高楼边缘，脸朝外坐在栏杆的外面，我想回身跨过栏杆，可怎么也抬不动脚。

一动我就会掉下去。

我就这样坐着，风吹在脸上，吹乱了我的头发。

早上听见这个歌，不知道名字，“当音乐慢慢响起，听见自己说爱你。

”我想起那个梦。

原来，那个歌叫，用自己的方式爱你。

我用这样的方式来说爱你，是不是可以？材料:高筋粉275克，糖33克，盐3克，鸡蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黄油22克做法:1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。

3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、擀卷两次放入土司模入模。

5、放于温暖处（38度下）发酵至8分满。

6、盖上盖子165度40分钟。

日式菠萝面包简介:数量：10个材料:中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。

4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。

5.将波萝皮压平铺在作法4面糰上，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。

6.烤焙前表面刷上蛋液，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟即可。

【小疯煮食】电饭煲面包一起来做面包吧材料:高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺做法:1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中4.面粉初步成团，继续一点点加水5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵10.发酵至2倍大11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中12.二次发酵至2倍大13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅15.搞掂！！这是粘破了的那面~16.这是毫发无损的另一面~17.切面118.切面2酥皮菠萝面包简介:本来上周公司组织3.8节的活动的因故改在明天.每次外出我都会做点自己的"干粮"当然这次也不例外.正好前天刚做了菠萝酱还没来得及装瓶子这次就做菠萝酱的面包了.上周做的元宝酥的皮子也还剩点这次全把它们用上.就叫<酥皮菠萝面包>.材料:高筋面粉380克，低筋面粉160克，鸡蛋一个，酵母粉6克，食用盐1/3小勺，调合油三大勺，糖6大勺，牛奶220毫升做法:1.所有材料全部放入面包机搅拌后,再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑,圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵.2.发酵好后,面团很软,很有弹性.3.用面包机做的菠萝酱4.菠萝酱成品.5.酥皮请参照元宝酥做法6.面团擀成椭园形7.放上菠萝酱.8.卷起.9.把两头封口后朝里捏紧.10.酥皮橄开.11.把裹好菠萝酱的面团与酥皮合在一起.12.用锋利的刀尖画出小菱形.13.整形好后的面团再松弛15-20分钟14.刷上全蛋液,烤箱190度预热5分钟后放入面包.旋风式的烘烤17分钟出炉.芝士火腿面包卷简介:这款面包绵软香醇，而且造型迷你可爱,大小朋友们都会喜欢的. 玩烘焙两年多了，在贝太学会了很多知识。

原创不容易，【关注】店铺，不迷路！面包可以在家里煮，不需要加水。

它柔软、柔滑、干净、简单、美味。

大家好，我是二胎妈妈。

现在在家带孩子。

我是每天在家吃喝的主人。

为家人做一顿美味的饭菜已经成为我生活中的主要事情。

碰巧你也喜欢做饭。

欢迎大家关注。

我们分享我们在烹饪食物方面积累的经验，并相互学习，为我们的家庭制作更有营养和健康的食物。

甜面包配一杯热牛奶，每天都能以甜甜的味道开始充满活力的一天。

自从在家里买了烤箱，我就喜欢尝试自己做一些食物，比如零食、面包、蛋糕，这样不仅可以提高我的生活质量，还可以让我的生活丰富多彩。

今天，我们为您带来一份洋葱奶酪面包三明治，味道不错，非常简单。

让我们看看！【葱花芝士面包】【食品制备】高筋面粉400g酵母5g牛奶200ml鸡蛋，白糖39g黄油30g芝士碎番茄酱沙拉酱葱花等。

[生产流程]1。

首先，我们准备400克高筋面粉，放入5克酵母，加入一个鸡蛋，然后加入30克糖，先搅拌鸡蛋，然后加入牛奶。

2.取出好的面团放在案板上。

像我们平时洗衣服一样揉。

揉捏过程中，可以拍打几下，这样更容易成膜。

五分钟左右看面团，可以发现会有一种成膜的感觉，但是不够明显。

这时，我们加入30克黄油。

黄油要冷却，这样可以冷却面团，防止面团在揉面过程中发酵。

同理可以边揉边打。

当黄油融化时，一些面团会变松，但这并不重要。

当黄油在我们缓慢揉捏的过程中被面团吸收时，它会变得潮湿，然后无形中形成手套膜。

3，手套膜外观那么薄，再用手指戳破也不容易，还行。

接下来，我们再把面团揉匀，放在盆子里，盖上盖子，做成两倍大。

3.把面团送过去，拿出来，揉匀，排气。

根据自己的需要分成合适的大小。

做面条的时候记得自己做一些馅料。

我切了一些火腿丁，你也可以根据自己的喜好来决定。

将小药分成一圈，压平，然后卷出来，切成牛舌状，然后将火腿丁放在一端，慢慢卷起来。

卷起来的时候，防止馅料掉出来很重要。

4.将坯体均匀地放在烤盘上，用保鲜膜盖住，然后做成两倍大。