简单家常菜红烧鸽蛋做法

鸽子蛋怎么煮关于《鸽子蛋怎么煮》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鸽蛋大伙儿应当都吃过吧，它的饮食疗法使用价值是非常大的，也是非常好的滋补养生食品了，养生保健的功效是非常大的，非常是怀孕的女士应当多吃一些鸽蛋，可以防止胎宝宝出現畸型的状况，还可以非常好的补充人体的营养成分，非常是钙，可以让自身变的更好看，那麼大伙儿了解鸽蛋怎么煮吗?鸽蛋怎么煮，很多人喜欢吃鸽蛋，可是不清楚如何去煮，鸽蛋假如煮不太好，便会非常容易炖烂，大伙儿应当掌握一些煮鸽蛋的方式，下边我们就讨论一下鸽蛋怎么煮不容易烂，更有营养成分。

服用手册鸽蛋如何吃?中医养生学觉得，鸽蛋味甘、咸，性温，具备补虚、益肾气、丰皮肤诸作用。

《随息居饮食谱》详细介绍鸽蛋时表示："甘，平，清热解毒，祛毒，补肾壮阳益身。

"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有利。

"有贫血、月经不调、气血两虚的女士常吃鸽蛋，不仅有美肤滑肤功效，还可能痊愈病症，人体越来越健壮。

火锅制做具体指导牙周1、补肾填精：鸽蛋、龙眼肉、枸杞子，加老冰糖蒸沸水服;(《四川中药志》)2、防止麻疹：鸽蛋二个，烹煮。

麻疹时兴阶段，可周期六至十个，每天服二个。

(《吉林中草药》)3、把鸽蛋煮微熟，削皮，用老母鸡汤加佐料煨炖，令进味。

使用方法使用量:1、补肾填精：鸽蛋、龙眼肉、枸杞子，加老冰糖蒸沸水服;2、防止麻疹：鸽蛋二个，烹煮。

麻疹时兴阶段，可周期六至十个，每天服二个。

关键作用鸽蛋味甘、咸，性温;具备补虚、益肾气、丰皮肤诸、温补肾阳醒神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;关键用以肾虚引发的腰酸腿软，疲倦乏力，心烦失眠等症;在麻疹时兴期内，让小孩每天食两颗煮开的鸽蛋，既可防止麻疹又有祛毒作用;有贫血、月经不调、气血两虚的女士常吃鸽蛋，不仅有美肤滑肤功效，还可能痊愈病症，会让人精力充沛，光彩照人，皮肤鲜丽。

对鸽蛋怎么煮大伙儿应当了解了，鸽蛋的饮食疗法使用价值也有许多，它可以非常好的改进脸部的血液的循环系统，给你的面色更强，也可以清热去火，它的营养成分很丰富多彩，非常是很合适小孩和孕妇服用，小孩吃鸽蛋还可以防止荨麻疹的出現。

鸽子蛋怎么煮最有营养鸽子蛋水煮一天吃几个
听说鸽子蛋的营养价值颇高，但是不知道怎么烹饪好吃，因此想问下鸽子蛋怎么煮最有营养？鸽子蛋水煮一天吃几个？
一、水煮鸽子蛋
做法：
1、清洗干净鸽子蛋，在容器中加入一碗水、一勺盐腌制一晚。

2、将腌制过的鸽子蛋再清洗一次，装入盘中备用。

3、锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。

4、大约需要蒸煮10分钟即可。

营养价值：补充所需的营养成分，促进身体发育生长，适宜处于发育期的青少年人群食用。

二、盐蒸鸽子蛋
做法：
1、备好新鲜的生鸽子蛋，清洗干净。

2、在锅中放入适量盐，大火焖上3分钟左右。

3、再把鸽子放进去埋起来，小火10分钟。

4、就可以品尝了。

营养价值：增强自身的免疫力，增强抵抗疾病的能力，适宜体虚多病者食用。

三、龙眼鸽蛋
食材：鸽蛋150克，桂圆15克。

调料：冰糖40克。

做法：
1、清洗干净桂圆肉，放入锅内；
2、倒入500毫升清水，烧沸后煮120分钟，下冰糖；
3、再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。

营养价值：补肾益气，养心安神。

适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。

四、鸽子蛋水煮一天吃几个
3-6个为宜。

鸽子蛋属于高蛋白食物，如果一时之间食用过多，会导致蛋白质摄入过量，人体对蛋白质的吸收也是有限的，加之，鸽子蛋中的脂肪含量并不低，因此更加不宜吃太多，建议每吃一两个就好，一天不宜超过6个，以免加重身体的消化负担，影响身体健康，并且不利于控制体重。

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红烧鸽蛋1.菜名：红烧鸽蛋2.工艺：红烧3.口味：咸鲜味4.类别：家常菜补阳调理营养不良调理高脂血症调理5.主料：鸽蛋 250克6.调料：淀粉(玉米) 10克大葱 8克姜 3克花椒粉 2克盐 3克酱油 15克料酒 10克味精 2克花生油 60克各适量制作工艺∙ 1.将鸽蛋煮熟，晾凉，剥去外壳备用；2.面粉、湿淀粉放碗内，加入酱油、水、精盐、味精、料酒，搅成稀糊；3.炒锅上火，放花生油，油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放入锅内炸至成红黄色捞出，沥去余油；4.锅内留底油，下入葱、姜、花椒炸出香味，加入鲜汤250克；5.捞出葱、姜、花椒，放入酱油、精盐、味精、料酒，再放入鸽蛋；6.用小火烧2分钟，勾入流水芡，淋少许猪油，起锅装盘。

试用方法∙中餐|晚餐食谱营养∙鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。

鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

本菜谱的营养成分∙热量1,022.6千卡∙维生素B60.91毫克∙蛋白质29.1克∙维生素B1210.58微克∙脂肪100.19克∙泛酸1.58毫克∙碳水化合物15.44克∙叶酸158.98微克∙膳食纤维0.8克∙生物素30微克∙胆固醇1,200毫克∙维生素D5微克∙维生素A84.6微克∙维生素K0.56微克∙胡萝卜素12.7微克∙硫胺素0.22毫克∙核黄素0.21毫克∙尼克酸0.67毫克∙维生素C1.48毫克∙维生素E32.81毫克∙钙288.87毫克∙磷572.35毫克∙钾376.9毫克∙钠2,427.59毫克∙镁90.46毫克∙铁14.01毫克∙锌4.62毫克∙硒47.09微克∙铜0.49毫克∙锰0.58毫克。

红烧全乳鸽最简单做法
红烧全乳鸽可是一道超美味的菜呢，咱今天就来唠唠它最简单的做法。

做红烧全乳鸽呀，得先准备好材料。

乳鸽肯定不能少啦，挑那种看着就很精神的小鸽子。

再准备点葱姜蒜，这可都是去腥提味的小能手。

还有料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮这些调料。

先把乳鸽处理一下，这小鸽子得洗得干干净净的。

肚子里那些脏东西都掏出来，然后在它身上划几刀，就像给小鸽子做个小记号一样。

这时候呢，把葱姜蒜切成大块大块的，往锅里倒点油，油热了就把葱姜蒜扔进去，哎呀，那香味一下子就冒出来了。

再把乳鸽放进锅里煎，煎到小鸽子两面都金黄金黄的，就像穿了一身金色的小衣服。

煎的时候可不能分心，得时不时给小鸽子翻个身，可别把它煎糊了，那可就不好吃了。

煎好之后呢，就往锅里倒上料酒，再加上生抽、老抽，这生抽是提鲜的，老抽是上色的，可不能搞混咯。

再丢几颗八角、桂皮进去，放上几块冰糖。

冰糖一进去，锅里的汤汁就变得亮晶晶的，可好看了。

然后呢，就往锅里加水，水要没过小鸽子哦。

盖上锅盖，小火慢慢炖。

炖的时候呀，就可以想象着小鸽子在锅里变得越来越入味。

等炖到汤汁变得浓稠浓稠的，小鸽子也变得软软嫩嫩的，就差不多可以出锅啦。

把红烧全乳鸽盛到盘子里，那色泽红亮红亮的，看着就特别有
食欲。

咬上一口，皮是脆脆的，肉是嫩嫩的，那味道在嘴里散开，哎呀，真的是太好吃了。

这道菜呀，不管是自己吃还是招待客人，都特别棒呢。

鸽子蛋怎么吃鸽子蛋一天可以吃几个鸽子蛋营养价值丰富，个头不大，生活中比较少见，因此想问下鸽子蛋怎么吃？鸽子蛋一天可以吃几个？一、海参鸽子蛋食材：海参，鸽子蛋，枸杞，鸡高汤，水淀粉，葱姜，盐少许，料酒量，胡椒粉。

做法：1、将鸽子蛋清洗后，用水煮熟后，剥壳备用。

2、接着用干淀粉沾满鸽子蛋。

3、起锅热油，将鸽子蛋炸成金黄，沥干水分。

4、爆香葱、姜、倒入鸡高汤，烧开之后将葱姜捞起。

5、之后将泡发好的肠壁搓洗干净，放进高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。

6、放入枸杞和鸽蛋用小火煮10分钟。

10、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

二、盐蒸鸽子蛋食材：鸽子蛋、盐。

做法：1、将鸽子蛋清洗干净后备用。

2、在锅中放入适量盐大火焖上3分钟左右。

3、再把鸽子蛋放进去埋起来,小火煮10分钟。

4、关火后，即可食用。

三、白果鸽子蛋甜汤食材：白果、鸽子蛋、白糖。

做法：1、将白果的外壳用锤子敲碎，再用小刀切开白果，去掉中芯，用清水浸泡三十分钟。

2、在锅中倒入清水，大火煮开，大概20分钟即可，去除外衣及中芯的苦涩，捞起备用。

3、接着将鸽子蛋用水煮熟，捞起去壳3、起锅热油，倒入白果，煸炒十分钟，放置过夜。

4、隔天，在锅中倒入适量的水、白果，大火煮30分钟之后，再加入煮熟的鸽子蛋，炖煮10分钟，味道会更好。

四、鸽子蛋一天可以吃几个3-5个鸽子蛋。

虽然鸽子蛋中富含多种营养物质，但是当中含有不少的脂肪、胆固醇，若是食用过多容易增高体内的胆固醇含量，并且鸽子蛋中热量也不低，因此是不适宜食用过多，以免导致体内胆固醇含量过高，并且可能会增加发胖的几率，不利于身体健康。

鸽子蛋的做法
鸽子蛋是一道美味可口的家常菜品，制作过程简单易行。

下面是鸽子蛋的制作步骤：
1. 准备材料：鸽子蛋、盐、料酒、生姜、葱。

2. 将鸽子蛋清洗干净，备用。

3. 取一个锅，加入足够的清水。

水开后，放入鸽子蛋，焯水2
分钟。

这一步的目的是去除鸽子蛋表面的脏物。

4. 焯水后，将鸽子蛋捞出，放入冷水中冲洗，帮助鸽子蛋更容易剥壳。

5. 剥去鸽子蛋的外壳，注意要轻柔，以免蛋黄破裂。

6. 取一个碗，加入适量的盐、料酒，拌匀后，把剥好的鸽子蛋放入浸泡5分钟，使其入味。

7. 在锅中加入适量的清水，放入准备好的生姜、葱，大火烧开。

8. 水开后，将鸽子蛋放入锅中，改用中小火煮10分钟，让鸽
子蛋充分入味。

9. 煮好的鸽子蛋捞起，放入冷水中冲洗，使其快速降温。

10. 最后，将鸽子蛋摆盘，即可享用美味的鸽子蛋啦。

这就是制作鸽子蛋的简单方法，希望大家尝试后能做出口感好、味道鲜美的鸽子蛋。

鸽蛋排骨原料：排骨500克．鸽蛋1 0克，香菇100克，冬笋片30克，小葱花少许调料：色拉油、葱姜片、料酒、蚝油、高汤、盐、味精、白糖、淀粉、香油各适量做法：1、排骨切小段，放入加料酒的开水中焯水，并入七八成热油锅滑油。

2、鸽蛋用八成热的油炸成金黄色的虎皮蛋。

3、锅留底油，煸香葱姜片，烹料酒，加蚝油、高汤，放入排骨和鸽蛋，炖煮25分钟，再加入香菇和冬笋片，加盐、味精、白糖调味，炖煮10分钟，汁稠味重时勾薄芡、淋香油、撒上小葱花，即可出锅。

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒2/土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净4、开火、坐炒锅、添油5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块。

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜。

5、加入足够开水（5碗左右）。

6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。

鱼香鸽子蛋的做法
鱼香鸽子蛋的做法，没有大家想的那么的艰难。

先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

1.鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过
2.热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用
3.豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上
4.炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁
5.最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上即可。

对于一些人来说，要做鱼香鸽子蛋也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。

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鸽蛋的吃法大全关于《鸽蛋的吃法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

鸽蛋是我们普遍到的一种食物，鸽蛋不仅能够服用并且还带有比较丰富的营养成分，我们能够在许多养生药膳中见到鸽蛋的影子，常常吃鸽蛋不仅能够具有提升人体免疫作用的功效并且还能够具有祛毒的益处，除此之外鸽蛋也有养颜美容等效应，我们能够选用鸽蛋配搭上其他食物来制成各种各样美味美食，下面我们介绍一下鸽蛋的多种多样食用方法。

西蓝花鸽蛋汤原材料用材鸽蛋10个，西蓝花250克，食盐、葱段、生姜沫、芝麻油、白汤各适当。

作法1、西蓝花撕成小朵，清洗沥干。

2、锅内放冷水，煮沸后改文火将鸽蛋煮开捞起来。

3、另出锅放冷水，下西蓝花，旺火烤开后煮约3分鐘，倒进鸽蛋稍煮，加食盐调料，撒上葱段、生姜沫，淋少量芝麻油即成。

参杞鸽蛋原材料用材海叁2只，枸杞子15克，鸽蛋12只，食盐、生抽、葱、姜、木薯淀粉、骨头汤、米酒、鸡精、动物油、食用油、白胡椒粉各适当。

作法1、将海叁发制后，撕净内腔膜，放骨头汤内汆一下，捞起来，倒去汤，再放新汤，并将海叁下锅汆一下取下，以内壁内剖菱形刀花。

2、煮开鸽蛋剥削皮。

葱切割成段。

锅热放食用油，将鸽蛋粘满木薯淀粉，下锅内炸黄捞起来。

3、烧热锅，放动物油，将葱、姜煸香，加老母鸡汤稍煮，捞起来葱、姜无需，放海叁、米酒、生抽、白胡椒粉，小火烤约40分钟，加枸杞子、鸽蛋，再煨10分钟，取海叁摆放在盘里，鸽蛋围四周。

用锅内留有的料汁勾成料汁，点进食盐、鸡精，浇在海叁、鸽蛋上既成。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫鸽蛋，我们了解鸽蛋不仅美味并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃鸽蛋能够具有祛毒和美容护肤等益处，上文我们给大伙儿详细介绍了鸽蛋的二种食用方法，坚信大家都把握了吧。

鸽子蛋怎么吃最有营养
若想吃到最有营养的鸽子蛋，当然是选择炖制或者直接水煮的方法进行烹饪，这样才能很好的保留鸽子蛋的营养物质不被损失掉。

同时，自己在家制作时还可以根据自身的喜好加入其他配菜，还能够增加菜品的营养价值，接下来就给大家详细介绍关于鸽子蛋的吃法。

一.五香鸽子蛋
1.准备调料。

把葱切段，姜洗净后切片。

以及花椒、八角，桂皮等大料备好。

2.将购买的鸡架洗净后，焯制进行过血水，捞出沥干即可。

3.在锅中放入鸡架以及各种调料，倒入适量的水，大火煮沸。

4.将鸽子蛋清洗干净。

5.换成中火，加入适量的盐，放入鸽子蛋，直至煮熟后即可捞出。

6.将鸽子蛋外壳弄烂后，再放入老汤中浸泡，可以充分入味。

二.桂圆燕窝炖鸽子蛋
1.将优质的燕窝放在水中进行泡发，处理清洗干净后备用。

2.把桂圆干洗净，以及红枣去壳切片，枸杞备好。

3.把燕窝放在锅中，倒入适量的水，进行炖制。

4.煮沸后，放入红枣以及桂圆，接着打入鸽子蛋。

5.若是喜欢吃荷包蛋，可以让鸽子蛋凝固定型后再翻动。

若
是喜欢吃散花鸡蛋，能够进行搅拌。

6.最后加入枸杞，根据自己口味放入冰糖进行调味。

以前就是关于鸽子蛋的具体吃法，鸽子蛋除了蛋白质含量丰富以外，还对人体发挥滋补的作用，同时又能增强人体免疫能力，对于女性朋友来讲，还可以起到美容养颜的功效，延缓人体衰老，可以尝试制作鸽子蛋，好吃又有营养。