星级酒店寿宴活动策划方案
- 格式:doc
- 大小:13.67 KB
- 文档页数:2
酒店寿宴感动策划书范文3篇篇一酒店寿宴感动策划书范文一、寿宴主题“福寿康宁,喜庆满堂”二、寿宴目的1. 为长辈祝寿,表达晚辈的感恩之情。
2. 庆祝长辈的生日,共同分享喜悦。
3. 打造一场温馨、感人、难忘的寿宴。
三、寿宴时间[具体时间]四、寿宴地点[酒店名称]五、参与人员寿星及其家人、亲朋好友六、寿宴流程1. 开场致辞由主持人开场,欢迎来宾,介绍寿宴主题和目的。
2. 寿宴仪式熄灯,点燃生日蜡烛,全体唱生日歌,让寿星许愿并吹灭蜡烛。
子女或孙辈送上祝福,表达对寿星的敬爱和感激之情。
寿星发表感言,回顾人生经历,感恩家人和朋友。
3. 表演节目邀请专业演员或家庭成员表演节目,如唱歌、舞蹈、戏曲等,为寿宴增添欢乐氛围。
4. 互动游戏安排一些有趣的互动游戏,邀请来宾参与,增加寿宴的趣味性和互动性。
5. 寿宴用餐呈上精心准备的寿宴菜品,让来宾共同享受美食。
6. 感恩环节准备一些特别的礼物或惊喜,送给寿星,表达对他/她的感激之情。
七、场地布置1. 舞台背景设计一个以寿桃、松柏等元素为主的背景,突出寿宴主题。
2. 宴会桌椅根据场地大小和布局,摆放合适的桌椅,铺上喜庆的桌布。
3. 装饰物品在场地内摆放一些鲜花、气球、寿字等装饰物品,营造温馨的氛围。
八、节目安排1. 开场舞热情欢快的舞蹈,拉开寿宴的序幕。
2. 歌曲演唱邀请专业歌手演唱一首温馨的生日歌曲。
3. 相声小品表演一段幽默风趣的相声小品,让来宾捧腹大笑。
4. 乐器演奏演奏一段优美的乐器曲目,增添文化氛围。
5. 魔术表演精彩的魔术表演,让来宾感受神奇和惊喜。
九、互动游戏1. 猜谜语准备一些有趣的谜语,邀请来宾参与猜谜,猜对者可获得小礼品。
2. 抽奖环节设置一些奖项,通过抽奖的方式让来宾有机会获得奖品。
3. 合影留念安排专门的合影区域,让来宾与寿星合影留念,记录美好时刻。
十、感恩环节1. 制作视频制作一段回顾寿星生平的视频,展示他/她的成长历程和重要时刻。
2. 赠送礼物子女或孙辈为寿星送上一份特别的礼物,可以是亲手制作的手工艺品或纪念品。
酒店大寿流程策划方案
一、前期准备
1. 酒店选择
在选择酒店时,要考虑场地、餐饮、设施、服务等方面。
选择与主人公喜爱、风格匹配的酒店。
2. 团队组建
在策划大寿活动时,需要组建相应的策划团队。
团队成员包括:主持人、策划师、美工、灯光师、音响师、摄影师等。
3. 预算规划
在策划酒店大寿时,要根据主人公花费能力进行预算规划。
包括场地租金、餐饮费用、娱乐节目费、花艺装饰费、礼品费等。
二、方案实施
1. 宴席准备
在宴席准备阶段,要和酒店商量菜品口味及数量。
还要与酒店商议餐具、餐桌、餐椅等设备,以及菜品的摆盘形式和装饰。
2. 花艺布置
花艺是酒店大寿布置的重要组成部分。
在花艺选择上,要考虑鲜花的颜色、材质、样式和数量,根据场地和场合的需要进行布置。
3. 娱乐节目
娱乐节目是在酒店大寿活动中非常重要的环节。
根据主人公喜好以及客人的年龄、性格,选择合适的节目类型和节目形式。
4. 礼品准备
在大寿活动中,主人公需要向客人表示感谢和回馈。
礼品不需要过于奢华,但要具有一定的实用性和情感价值,让客人收到礼品后能够感受到主人公的心意。
5. 现场控制
在酒店大寿活动现场,需要有专业的现场控制人员。
他们需要关注节目演出的顺序和效果、菜品的供应时间、客人的安排和引导等。
三、后期总结
结束酒店大寿活动后,需要进行后期总结。
总结从策划到实施整个过程的得失和适用的经验,为以后的类似活动做好业务准备。
结语
以上就是酒店大寿流程策划方案,希望可以帮助您策划出一场精彩的酒店大寿活动。
寿辰大宴尽享人生策划案尊敬的各位贵宾:大家好!我作为今天寿辰大宴的策划人,非常荣幸能够为各位呈现这场别开生面的盛宴。
在这个特殊的日子里,我们将共同庆祝寿星XXX先生/女士的生日,同时也为您带来一场充满惊喜和快乐的人生盛宴。
在接下来的文字中,我将为您详细介绍我们为这次寿辰大宴所制定的策划案。
一、活动主题:人生尽享我们选定的主题是“人生尽享”。
寿辰是一个特殊的时刻,代表着一个人在这个世界上经历的岁月和成长的历程。
我们希望通过这次寿辰大宴,为寿星带来一场独一无二的体验,让他/她能够尽情享受人生的快乐和美好。
二、场地布置寿辰大宴将在一家精致的高级酒店举行,我们为宴会厅进行了精心的布置。
整个宴会厅以温馨、典雅、奢华为主题,采用柔和的灯光、高档的装饰和精致的桌布与餐具,为宾客营造出一个舒适宜人的用餐环境。
此外,我们还特别安排了花艺装饰,将会以鲜花为主题,为宴会厅增添生机和美丽。
三、菜单设计为了打造一次难忘的尊享味蕾盛宴,我们特别邀请了资深的大厨来定制了一份精心的菜单。
菜品种类丰富多样,包括粤菜、川菜、湘菜等各种中华美食,同时还加入了一些国际美食元素,以满足各位贵宾的口味需求。
每道菜品都经过精心调配和烹饪,保证品质和口感的完美呈现。
此外,我们还将提供各类精美的蛋糕和甜点,以满足宾客对美食的一切期待。
四、娱乐节目除了美食,我们还为大家准备了一系列丰富多样的娱乐节目,以增加宴会的趣味和互动性。
其中包括精彩的音乐演奏、歌舞表演、魔术表演等。
同时,我们还将组织一些互动游戏环节,增加宾客之间的交流和互动,使大家在欢笑声中共同享受这个特殊的时刻。
五、寿星致辞在整个宴会过程中,我们将为寿星安排一个特别的时刻,邀请他/她上台致辞,分享他/她对生命的感悟和对人生的期许。
这不仅是一次他/她在众人面前表达心声的机会,也是对他/她以往岁月的回顾和展望未来的契机。
我们相信,这将成为整个宴会中最感人和充满温情的一刻。
六、礼物赠送作为这次寿辰大宴的策划方,我们也为寿星准备了一份特别的礼物。
酒店寿宴感动策划书范文3篇篇一《酒店寿宴感动策划书范文》一、寿宴主题“福如东海,寿比南山”二、寿宴时间[具体时间]三、寿宴地点[酒店名称]四、参与人员寿星及其家人、亲朋好友五、寿宴目的为了庆祝寿星的寿辰,表达对寿星的祝福和关爱,同时也为了让寿星和家人、亲朋好友共同度过一个愉快、难忘的时光。
六、寿宴流程1. 开场致辞由主持人开场,欢迎各位来宾的到来,并介绍寿宴的主题和目的。
2. 寿星入场在欢快的音乐声中,寿星在家人的陪伴下入场,全场来宾起立鼓掌,向寿星表示祝福。
3. 拜寿仪式寿星坐在舞台中央,家人和亲朋好友依次上台拜寿,向寿星献上鲜花、寿桃、红包等礼物,并表达自己的祝福。
4. 文艺表演安排专业的文艺表演团队,为寿星和来宾表演精彩的节目,如舞蹈、歌曲、杂技等,营造欢乐、祥和的氛围。
5. 互动游戏设计一些有趣的互动游戏,邀请来宾参与,增加寿宴的趣味性和互动性。
6. 感恩环节寿星发表感恩致辞,感谢家人、亲朋好友的关爱和支持,并分享自己的人生感悟。
7. 切蛋糕仪式在欢快的音乐声中,寿星和家人一起切蛋糕,全场来宾共同唱起生日歌,为寿星送上最真挚的祝福。
8. 结束致辞主持人发表结束致辞,感谢各位来宾的到来和支持,并祝愿寿星福如东海,寿比南山,身体健康,幸福美满。
七、寿宴布置1. 舞台布置在舞台上设置一个大型的寿字背景,周围布置鲜花、气球等装饰,营造出喜庆、祥和的氛围。
2. 餐桌布置在餐桌上摆放鲜花、蜡烛、寿桃等装饰,让来宾感受到浓厚的寿宴氛围。
3. 音响灯光布置八、寿宴菜品1. 寿桃寿桃是寿宴中必不可少的菜品,象征着长寿和幸福。
2. 长寿面长寿面也是寿宴中的传统菜品,寓意着长寿和健康。
3. 海鲜海鲜是寿宴中的高档菜品,如龙虾、鲍鱼、海参等,象征着富贵和吉祥。
4. 肉类肉类是寿宴中的主要菜品,如红烧肉、烤鸭、烤乳猪等,象征着富足和幸福。
5. 蔬菜蔬菜是寿宴中的配菜,如青菜、西兰花、胡萝卜等,象征着健康和长寿。
6. 水果水果是寿宴中的甜品,如西瓜、哈密瓜、葡萄等,象征着甜蜜和幸福。
酒店寿宴主题活动方案策划一、活动背景和目的在中国传统文化中,举办寿宴是一件非常重要的事情,寿宴不仅仅是庆祝长寿,更是展示家族和睦、亲情深厚的场合。
因此,举办一场精心策划的酒店寿宴主题活动,不仅能够满足客户需求,也能够提升酒店的知名度和声誉。
本次活动的目的是为客户打造一个难忘、温馨、充满中国传统元素的寿宴场景,同时,通过这场活动,酒店也能够吸引更多的客户,提高酒店的业绩。
二、活动主题和定位1. 主题:寿诞庆典--延续百年家庭的传统2. 定位:高端奢华、充满仪式感、注重品质和细节三、活动策划1. 活动时间:选定一个特殊的日子,如寿星的生日,或者一个重要的传统节日,使活动更加有意义。
2. 活动地点:选择一家知名的酒店作为活动场地,确保活动举行场所的高品质和舒适度。
3. 活动规模:根据寿星和家属的要求,确定活动的宴席规模,包括客人人数、桌数等。
4. 寿星身份确认:了解寿星及家人的一些基本情况,确保活动策划更贴合客户需求。
5. 活动预算:根据活动规模、要求及酒店实际情况,制定详细的预算计划,确保费用可控。
6. 活动邀请:通过邀请函的方式,将活动时间、地点、主题等信息传递给寿星及家属,并确保邀请函的高品质和仪式感,增加客人参与的欲望。
7. 宴会厅布置:根据活动主题和要求,设计寿宴的场景,选择合适的鲜花、灯光和装饰品,营造出浓厚的中国传统氛围。
8. 寿星亲友座次安排:根据寿星的亲友关系和喜好,合理安排座位,确保座位布置相互对称,浓厚亲情氛围的同时,不失尊贵感。
9. 餐饮及菜单:选择一家具有高品质口碑的酒店,根据客户要求定制菜单,包括寿桃、长寿面、寿星蛋糕等传统美食,同时也要注重食材的新鲜和烹饪技术的精湛。
10. 寿星表彰:在活动中进行寿星的表彰仪式,授予寿星荣誉证书,向寿星致以最高的敬意和祝福。
11. 文化表演:邀请专业表演团队进行传统文化的展示,如舞龙舞狮、京剧演唱等,为活动增添欢乐氛围。
12. 活动礼品:准备一些精美的礼品,比如寿星专属定制礼品、精美花束等,赠送给寿星及亲友,表达祝福之意。
酒店大寿策划方案简述对于中华民族来说,大寿是非常重要的节日,因为它代表了长寿和吉祥。
随着人们生活水平的提高和社会节奏的加快,很多人没有时间或不知道如何规划一个隆重的大寿。
因此,酒店作为承办大寿的场所,需要提供一系列的方案,来帮助客人规划大寿,并让客人和家人共度一个愉快难忘的时光。
方案1. 大厅布置大厅布置是整个大寿庆祝活动中比较重要的部分。
无论是八十岁、九十岁还是百岁以上,每个年龄段都有对应的寿字。
可以把寿字作为主题,运用多彩的鲜花和气球,装饰大厅,增添浓郁欢乐的气氛。
此外,可以根据客人的需求,增加具有寿星个性特征的元素,如老照片、纪念品、家谱等。
让客人在场地环境中感受到家人的关爱与浓浓的幸福感。
2. 菜单设计在大寿庆祝活动中,餐饮是重要的一环。
首先需要根据客人的需求,选择适合的菜系,如川菜、粤菜等,制定菜谱;其次需要根据客人的口味和喜好,量身定做特色菜品,为客人的味蕾带来新的层次;另外,营养健康也是不可忽视的重点,尽量注重菜品的营养搭配和餐品的温度掌握。
好的菜单设计可以让客人感受到主人家对客人的用心和热情,将不忘初心,一路前行的家庭温情凝聚在餐桌边。
3. 表演节目大寿庆祝活动中的节目是让寿星及家人最直接感受到欢乐气氛的一环。
准备一场有特色的主题文艺晚会是最好的选择。
文艺晚会的形式可以是诗歌朗诵、歌曲独唱、舞蹈、曲艺等形式。
在节目的策划上可以考虑添加新颖的创意,如家人合唱、邀请嘉宾参与等,让参与者和观众都能够共襄盛举。
这样的文艺表演能够将欢声笑语传递在寿星和家人之间,并让大家沉浸在幸福快乐的瞬间内。
4. 活动礼品对于客人而言,大寿庆祝活动是一生中非常难得的一个标志性时刻。
对于主人家而言,将温馨与感恩寄托在礼物中是很重要的一环。
那么,在策划大寿庆祝活动时,礼物的选择也需要讲究。
礼品的选择可以是家庭纪念品、艺术品、摆件等物品,意义深远,留作珍藏。
当然,如果预算充足,也可以选购一些高端品牌或者国际知名品牌等礼品。
酒店寿宴感动策划书3篇篇一酒店寿宴感动策划书一、寿宴主题“福如东海,寿比南山”二、寿宴时间[具体时间]三、寿宴地点[酒店名称]酒店[具体宴会厅名称]四、参与人员寿星及其家人、亲朋好友五、寿宴目的1. 为寿星庆祝生日,表达对寿星的祝福和关爱。
2. 让寿星和家人、亲朋好友共同度过一个愉快、难忘的时光。
3. 展示酒店的优质服务和专业水平,提升酒店的知名度和美誉度。
六、寿宴流程1. 寿宴开场:主持人开场,介绍寿宴的主题、目的和流程。
播放寿星的成长照片或视频,回顾寿星的人生历程。
请寿星上台,家人和亲朋好友为寿星献上鲜花和祝福。
2. 文艺表演:邀请专业的文艺团队或演员为寿宴表演节目,如舞蹈、歌曲、戏曲等。
表演节目可以根据寿星的喜好和年龄特点进行选择,让寿星和家人、亲朋好友都能欣赏到精彩的表演。
3. 寿宴致辞:请寿星的子女或亲友代表上台致辞,表达对寿星的祝福和感激之情。
致辞内容可以包括寿星的人生经历、品德和成就,以及对寿星的祝福和期望。
4. 感恩环节:请寿星上台,为家人和亲朋好友颁发感恩证书或礼物,表达对他们的感激之情。
感恩证书或礼物可以根据寿星的意愿进行选择,如手写的感谢信、定制的纪念品等。
5. 寿宴用餐:主持人宣布寿宴用餐开始,服务员为寿星和家人、亲朋好友上菜。
寿宴菜品可以根据寿星的口味和喜好进行选择,如海鲜、肉类、蔬菜等。
在寿宴用餐过程中,可以播放轻松愉快的音乐,营造温馨浪漫的氛围。
6. 互动环节:主持人组织互动游戏或抽奖活动,让寿星和家人、亲朋好友都能参与其中,增加寿宴的趣味性和互动性。
互动游戏或抽奖活动可以根据寿星的年龄和兴趣进行选择,如猜谜语、唱歌比赛、抽奖等。
7. 寿宴结束:主持人宣布寿宴结束,感谢寿星和家人、亲朋好友的参与和支持。
服务员为寿星和家人、亲朋好友送上寿宴纪念品,如定制的蛋糕、寿桃等。
寿星和家人、亲朋好友合影留念,记录下这难忘的时刻。
七、寿宴布置1. 宴会厅布置:在宴会厅门口设置寿宴签到台,让来宾签到并领取寿宴纪念品。
酒店寿宴宴会活动策划方案活动名称:酒店寿宴宴会活动活动主题:传统与现代相结合的寿宴活动目标:为庆祝寿星的生日,提供一场独特的、令人难忘的寿宴宴会活动,将传统元素与现代元素相结合,创造出独具魅力的氛围,让宾客留下美好回忆,并加强酒店的品牌形象。
活动日期:根据寿星的生日确定活动地点:选用酒店的宴会厅,并根据活动主题进行装饰布置活动流程:1. 活动开场- 主持人致欢迎词,并简要介绍活动主题和寿星的背景- 寿星入场,宾客起立鼓掌欢迎,并引导宾客献上祝福语2. 活动互动环节- 现场设立一个寿星生平影像展区,播放寿星的照片及重要时刻,让宾客了解寿星的生平故事和成就- 宾客可在贴有寿星照片的祝福板上写下祝福语,或者通过微信公众号发送祝福,让寿星感受宾客的关爱和祝福- 宾客还可参与抽奖环节,赢取精美礼品,增加活动的趣味性和参与度3. 宴会菜单设计- 菜单设计要注重传统寿宴的精髓,并结合现代饮食的健康、时尚的概念,提供丰富多样的菜品选择- 通过创意摆盘和菜品装饰来增加视觉享受,使每道菜成为一件艺术品- 还可以设计专属寿星菜品,突显寿星的特殊地位和荣耀4. 文化表演和娱乐节目- 邀请专业艺术团队进行文化表演,如舞蹈、音乐演奏等,展现传统与现代的交融- 安排一些互动娱乐节目,如魔术表演、游戏环节等,增加活动的欢乐氛围5. 寿星致辞和感谢- 寿星发表感谢致辞,表达对宾客的感激之情,分享自己的幸福和对未来的期许- 主持人代表宾客或酒店对寿星表示祝福和感谢,并送上精心准备的礼物6. 活动结束- 提供寿星的生日蛋糕,让寿星进行点燃蜡烛、许愿并切蛋糕仪式- 为宾客提供一份精美的小礼物作为活动纪念品,以便留下对活动的回忆和宾客的感激活动宣传:- 酒店可以通过宣传海报、电子微信公众号、邮件等方式向宾客发送活动邀请,增加宾客的参与度和关注度- 在酒店的大堂、宴会厅、餐厅等地方设立宣传展板,包括活动日期、主题、亮点等信息,提前引起宾客的兴趣- 邀请寿星的亲朋好友提前加以宣传,并鼓励他们邀请更多的人参加活动活动预算:- 预算可以包括场地租用费、装饰布置费用、菜单食材费用、文化表演团队费用、礼品费用等- 在预算中应留有一定的余地,以应对可能的紧急情况或变动需求活动评估:- 在活动结束后,可以通过调查问卷、宾客反馈等方式收集宾客对活动的评价,并针对评价结果进行改进和优化- 可以定期举办类似的活动,以提升宾客的满意度和忠诚度以上是针对酒店寿宴宴会活动的策划方案,希望能对您有所帮助。
酒店寿宴感动策划书范文3篇篇一《酒店寿宴感动策划书范文》一、前言二、寿宴主题“岁月如歌,感恩相伴”三、寿宴目的1. 为寿星庆祝寿辰,表达对长辈的敬爱和祝福。
2. 增进家庭成员之间的感情,营造和谐温馨的家庭氛围。
3. 提供一个难忘的聚会场所,让亲朋好友共同分享喜悦。
四、寿宴时间[具体日期] [具体时间]五、寿宴地点[酒店名称] [具体宴会厅]六、参与人员寿星及其家人、亲朋好友七、寿宴流程(一)前期准备1. 确定寿宴日期、地点和参与人员,并发送邀请函。
2. 与酒店沟通,预订合适的宴会厅,确定菜单和服务细节。
3. 筹备寿礼,如寿桃、寿面、字画等。
4. 安排摄影摄像人员,记录寿宴的精彩瞬间。
5. 布置宴会厅,营造温馨、喜庆的氛围,可使用寿字、彩带、鲜花等装饰。
(二)寿宴开场1. 主持人宣布寿宴开始,介绍寿星和嘉宾。
2. 播放寿星的成长照片或视频,回顾寿星的人生历程。
3. 寿星子女或孙辈上台致辞,表达对寿星的感恩之情。
(三)寿宴表演1. 邀请专业的文艺团队或亲朋好友表演节目,如歌曲、舞蹈、小品等,增添寿宴的欢乐氛围。
2. 可以安排寿星上台参与互动节目,如猜谜语、抽奖等,让寿星感受到大家的关爱和祝福。
(四)切寿蛋糕1. 主持人邀请寿星上台,点燃生日蜡烛,全体嘉宾一起唱响生日歌。
2. 寿星切开寿蛋糕,与大家分享喜悦。
(五)寿宴用餐1. 酒店按照预订的菜单提供丰盛的美食,确保菜品的质量和口味。
2. 服务人员周到细致地为嘉宾服务,营造舒适的用餐环境。
(六)感恩环节1. 安排寿星的子女或孙辈上台,向寿星表达感恩之情,送上精心准备的礼物或感言。
2. 全体嘉宾一起向寿星鞠躬,表达对寿星的敬意和祝福。
(七)寿宴结束1. 主持人宣布寿宴结束,感谢嘉宾的参与和支持。
八、预算安排1. 场地租赁费用:[X]元2. 餐饮费用:[X]元3. 寿礼费用:[X]元4. 表演费用:[X]元5. 装饰费用:[X]元6. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、注意事项1. 提前与酒店沟通,确保场地布置、餐饮服务等各项工作的顺利进行。
酒店大寿流程策划方案背景介绍酒店大寿是中国传统文化的一部分,也是中华民族传统习俗中的一种重要节日。
在现代社会,很多人依然会选择在酒店举办大寿活动,因此需要一个完善的流程策划方案,以确保活动的顺利进行。
流程策划方案1. 确定大寿主人公大寿是一个家庭中重要的节日,因此需要确定主人公,通常是指大寿的寿星或者是夫妻双方中寿较高的一方。
确定主人公后,需要进行全面的调查和了解,包括:寿星年龄,性格特点,兴趣爱好等等,以便为其量身定制一份个性化的方案。
2. 制定活动计划根据主人公的需求和特点,确定活动时间、地点、形式等方面的细节。
如果需要,可以为主人公安排生日宴、音乐会、舞会、娱乐节目、晚宴、拍照等一系列节目活动。
同时要规划好每一个环节的时间、流程和负责人,确保整个流程顺畅。
3. 选定酒店和场地选择一家适合举行大寿活动的酒店和场地非常重要。
需要考虑到酒店的质量、地理位置、客流量、设备设施等因素。
此外,还要注意酒店的文化氛围和环境是否符合大寿活动的主题和氛围。
4. 执行活动方案在活动开始前,应确保所有的准备工作和细节都已经做好,并跟主人公以及参加人员进行必要的沟通和交流。
活动过程中,要密切关注各个环节的进展情况,并对可能出现的突发情况做出应对和处理。
保证所有的流程都顺利完成。
5. 收尾工作大寿活动结束后,需要进行一些必要的收尾工作,如清理酒店场地,处理废品、垃圾等。
同时,还要对整个活动进行总结和反馈,收集各方面的意见和建议,以便日后的活动能不断提高。
总结酒店大寿活动可以帮助人们更好地了解和传承中国传统文化,同时也是家庭中重要的节日活动。
制定一个严谨、具有针对性的流程策划方案,则更能保证活动的顺利进行。
希望本文所提供的方案能为大家提供参考和借鉴。
酒店生日宴、寿宴活动策划方案生日宴、寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一,而寿宴等宴会质量的
好坏,直接关系到酒店今后的经营发展,可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。
因此,酒店在举行宴会活动时,必须制定相关的宴会活动策划方案,并严格的按照相应的内容执行,以此来提高酒店宴会活动的质量。
一般宴会活动的接待程序分为三个阶段,即准备阶段、进行阶段和结束阶
段,具体说来又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。
一)宴席的基本情况1、时间:
2、地点:
人)3、估计来宾人数(共计桌)、估计酒席数量(预定XX桌,备X 4 间,包房间)5、选择寿宴地点(大堂个菜,单价个菜,单价元/桌,晚餐6、确认中、晚餐酒席菜单、价格(桌)元/二)前厅准备(整个宴会包房突出寿文化,以寿为主题的挂画,或已生日
为主的饰物。
)1、寿宴场地布置,餐具布置)背景(大大的寿字居其中或生日快乐喜庆打字居其中)1((寓意婴儿降生后三日有洗三仪式,吃给寿星准备的生日长寿面(2)
洗三面祝愿婴儿“长命百岁”;过生日时照例吃“长寿面”,谓之“挑寿”,
寓意“福寿绵长”三”,
2、其他:
当台服务员包房点唱机转换生日快乐歌状态
摄像,照相人员安排
三)后厨准备:寿碗套,长寿面
四)送蛋糕仪式音乐:祝你生日快乐
当值服务员转换包房点唱机《生日快乐》歌状态
两位领导层推进已点好蜡烛的蛋糕车进入包房,带领齐唱《生日快乐》歌,祝寿星生日快乐!*(现在请我们的寿星以及每一位亲朋,大家手牵着手围成一个圈,一起在烛光中许愿,我们的寿星是福星高照,让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀,飞向远方!)
经理送长寿面说生日祝贺词
(欢迎各位贵宾来到张记酒店参加xx的生日party,我代表张记所有的员工祝愿xx生日快乐,阖家幸福等等祝贺词)
好了,现在有请老寿星吹灭生日蜡烛,现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾,让大家一起享受这生日的快乐!
开灯
五)照全家福
请摄像师为寿星全家照张全家福。
!
礼貌的推出包房。