就餐的商务礼仪常识
无论您是出国旅游还是去国外出差，如果有人邀请您参加正式宴会，那么您需要了解一些西方社交场所的商务基本礼仪。下面是我给大家搜集整理的关于就餐的商务礼仪常识文章内容。
商务餐桌礼仪常识
到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。
1)座与进餐。
此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们入座。
取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。
对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。
吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。
用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。
2)交谈。
无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。
不能仅同熟人或只同一两人交谈。
邻座如不相识。
可先作自我介绍。
3)祝酒。
祝酒时不要交叉碰杯。
在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并注意倾听。
碰杯时，目光要正对对方以表诚意。
另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪:进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。
人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。
取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。
如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声"对不起"。
商务就餐礼仪有哪些注意事项?
就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。
座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
用餐的礼仪
业务员需要对宴席人员非常熟悉，整个过程中起到调节气氛的作用，在遇到冷场的时候要随时机灵的调动现气氛
业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜都要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加
以说明。
客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应;
自己嘴里有食物，不可张口与人谈话;
不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;
说话文明，不影响邻座客人;
喝汤用汤匙，不出声;
嘴角和脸上不可留有食物残余;
不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子：
谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。
在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。
和老板一起出去，关键是要为老板做好后勤事务，绝对不要让老板操一点的心。比如时刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添饮料添茶，是不是酒菜不够了，要不要再加，什么时候要买单，记得帮老板看账单，总之一句话，让老板能全身心的投入到陪客户的事情上去，不为琐事分心。
关于就餐的商务礼仪常识
到达：
你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是
富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。
准备：
进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。
入席：
西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。
大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况(如主人有饭前祷告的习惯)，主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。
用餐：
一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，
后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。
告别：
如果你不想太引人注目，你最好不要第一个告辞，也不要最后一个离开，在这其间你什么时候告辞都可以，只是一旦告辞就应该爽快地离开。
关于职场商务礼仪常识
一、名片的礼仪索取名片的几种方法
1、交易法：主动将名片给对方。
2、激将法：递名片时说："能否有幸和您交换一下名片?"
3、谦恭法："不知道以后如何向您请教?"
4、平等法："认识你很荣幸，不知道以后怎么和你联系?"
名片三不准
1、名片不得随意涂改;
2、不得提供两个以上的头衔，可同时准备多种名片(政治性、学术性、社交性)以便和不同的人交换;
3、不提供私人联络方式。
制作名片时注意事项
使用标准规格;材料选择再生纸;色彩采用浅白、浅蓝、浅灰、浅黄为底色;图案可以选择企业标识、本单位所处位置地图或本企业的标志性建筑;名片在中国大陆使用时采用其字体采用楷体或印刷体;与港、台、奥、海外华侨打交道的场合名片字体采用繁体;名片上不要印格言警句。
如何接受名片:站起来;双手接;小声念出对方的姓名、职位以示尊重;有来有往——要将自己的名片给对方。
二、职业女士着裙装注意事项及化装要求
绝对不能在商务场合穿黑色皮裙;不光腿;袜子上不能有洞;套裙不能配便鞋;穿凉鞋不要穿袜子;正式场合要穿正式凉鞋——前不露脚趾，后不露脚跟;不能出现三截腿——裙子一截、腿一截、袜子一截;不能拿健美裤冲当袜子;不能将长筒袜卷曲一截。
我们可以把商务女士着装概括为：西装套裙、制式皮鞋、高筒肉色丝袜。
职业女性: 化装上岗，淡装上岗
1、化装自然——装成有却无;
2、化装要美化——不染彩色发，不纹身刺字;
3、化装时要避人，不要当众表演，尤其不能在街头巷尾、酒吧、舞厅化装，否则有"**娘子军"之嫌。
三、男士着装相关事项
1、符合三色原则 :全身服装颜色不能超过三大色系(首先蓝色，次选灰色，再选黑色)。
2、三一定律 : 袜子、腰带、公文包三件颜色相同。
3、三大禁忌 :a) 袖上不能带标签; b) 袜子不能是尼龙袜;c) 不穿白色袜子，袜子颜色要和皮鞋颜色一致;黑色西装绝对不能和白色袜子搭配。
四、职场着装六不准
1、过分杂乱——有制服不穿制服，穿制服不像制服:领带拉开一半;衬衫下摆露在外面;歪戴帽子斜穿衣;保暖内衣要穿U领或V领的
2、过分鲜艳
3、不能裸露太多——不能穿无袖装，跨栏背心，吊带裙，太阳装，露背装
4、过分透视
5、过分短小
6、过分紧身
五、职场交谈忌讳
1、不能非议国家和政府;
2、不能涉及国家秘密和行业秘密;
3、不能在背后议论同行、领导、和同事——来说是非者必是是非人;
4、不能随意涉及交往对象的内部事务;
5、不能谈论格调不高的内容——家长里短，小道消息，男女关系，**、下流故事;
6、不涉及私人问题——关心过度是一种伤害
6.1 不问收入——收入高低与个人能力，企业经济效益有关;痛苦来自比较中，谈论这些问题容易破坏气氛
6.2 不问年龄——临近退休的人年龄不能问，白领丽人年龄不能问
6.3 不问婚姻家庭,不问经历——英雄不问出处，关键是现在
6.4 不问健康——个人健康决定事业的发展，因此不可跟人谈健康
六、商务礼仪中的座次问题
原则之一：生熟有别，初次交往要让座。
原则之二：中外有别，除了与国内政治有关的座次排列问题，一律以右为尊。
原则之三：遵守陈规
1. 两个人并排行走，在不影响他人的情况下，把墙让给客人;
2. 多人行走时，中央高于两侧(让客人中职位最高的走中间);
3. 有多排座位时，前排尊于后排，中间优于两边，右边优于左边;
4. 电梯有人驾驶时，客人先进先出;无人驾驶时主人先进先出，以给客人引导;
会客时的座次
1、自由式 :l 非常熟悉的人之间在非正式的场合;l 难以排定的情况下。
2、相对式——面对面而坐，以便拉开距离，给人公事公办的感觉。
3、并排式——平起平坐，表示友善。
商务礼仪之宴请礼仪 商务宴请礼仪 一．赴宴前的准备 二．邀请礼仪 三．宴会座位安排 四．用餐礼仪 一、赴宴前的准备 （宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。） 赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。 赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。 赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。 当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好； 对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。 二、邀请礼仪 1）口头邀请 切记提前再电话确认一次，防忘记。 （2）书面邀请：A、信函邀请；B、请柬邀请
午餐一般为工作餐； 重要的宴请，一般安排为晚宴； 接到宴请邀请后，应尽快回复； 确定赴宴的，应稍提前5分钟到达； 应赞扬主人的菜肴。 中国主人一般表达为“没有什么好菜”， 美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。 中国人讲究宴请的食品质量， 外国人讲究宴请的氛围。 三、宴会座位安排 总体原则：“以右为尊” “以远为上” “面朝大门为尊” （一）多桌宴会安排
入（就）坐： 就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。 不要用手托腮或双臂肘放在桌上。 不要随意摆弄餐具和餐巾， 要避免一些不合礼仪的举止体态， 随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖； 说话时比比划划； 频频离席，或挪动座椅； 头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等； 四、用餐礼仪 ◆宴会中的基本礼仪 ◆餐桌上的礼仪 ◆用餐礼仪 1用餐的礼仪 2餐巾的使用方法 3喝酒的礼仪 4点菜的技巧 (一）宴会中的基本礼仪
竭诚为您提供优质文档/双击可除商务礼仪西餐用餐禁忌 篇一：商务礼仪之用餐礼仪 商务谈判与礼仪学习心得 姓名:张含茜 院系:计算机学院 专业:计算机科学与技术 年级:11级 学号:e01114372 商务谈判与礼仪之点餐礼仪学习心得 礼仪，是一个人内在修养和素质的外在体现。学习礼仪，有助于提升我们的个人魅力。生活中一个不经意的小动作，往往体现了一个人的素养。因此在大学生涯中，我特别希望能学到一门可以提高自己修养的课程。选了商务礼仪课后，老师每节课的细心讲解更是让我觉得一个人的礼仪修养是 万分重要的。 从第一节课上课后，老师讲的每一个模块都很生动形象，让我们受益良多。从中国古代的礼仪文化到穿衣打扮，待人
接物，位次礼仪再到餐桌文化，无一不让我们感受到商务礼仪的魅力。我下面就从衣食住行的“食”来阐述我的学习心得： 大家都知道民以食为天，我国的饮食文化博大精深,尽 善尽美,是民族传统文化的主要构成部门。中国菜肴在烹饪 中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常 说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与 独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有 千秋。下面举三个典型的菜系进行分析： 一、鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜 已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 二、浙菜
商务礼仪中的就餐礼仪 篇一：商务用餐礼仪 商务用餐礼仪 一般在正式的商务会谈中，往往会安排商务用餐，商务用餐时应该注意哪些细节呢? 1.商务用餐的分类 商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐或者自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常分中式宴会和西式宴会这两种形式。 2.商务用餐应该尽量避免的细节 商务用餐，是以商务活动为主，还是以用餐为主?通常，商务用餐的时候，进餐只是作为一种形式，而真正进行的 内容是商务话题，其比重超过了50%。 (1)参加自助餐和酒会的时候应该注意的细节 ◆自助餐酒会不像中餐或者西餐的宴会那样，宾主直接入席、用餐，而是先由嘉宾或者主办方即席发言，这时候应该尽量停止手中的一切活动。自助餐没有座次的安排，大家可以来回走动。 ◆在和他人进行交谈的时候，应该尽量停止咀嚼食物。◆用餐时，要特别注意避免浪费，这是商务用餐中的自助餐和酒会中突出的一个特点。
(2)中餐宴会和西餐宴会中要注意的商务礼仪 ①中餐宴会注意点 ◆使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用一双公筷夹菜。 ◆敬酒。在商务用餐中，主办方非常热情，但应该尽量避免不停夹菜、不停劝酒这种情况的出现。作为参与者要客随主便。作为主办方，要特别注意其他人的习惯，对方有可能不胜酒力，或者某道菜他并不喜欢吃，劝酒让菜的时候，应该尽量为他人着想，尊重他人的习惯。 ◆喝汤。在喝汤的时候，声音尽量要小，不要影响他人。 ◆座次。商务用餐时，一般也有座次之分，以门为基准点，比较靠里面的位置为主座位。 ②西餐宴会注意点 ◆进食的方法 ●主菜都需要用刀切割，一次切一块食用。 ●面条用叉子卷食。 ●面包需要用手撕下小块放入口中，不可用嘴啃食。●喝汤时不可发出声音。 ●水果用叉子取用。 ◆正确使用餐具 左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。 ◆特别要注意一点，就要进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起，而是刀叉握把皆向右，不然，服务员会以为你用餐完毕，把饭菜撤下去。
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。以下是我能网小编为大家带来的关于商务礼仪中就餐排位，以供大家参考! 商务礼仪中就餐排位 宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手一侧，4号客人在副主陪的左手一侧，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视具体情况而定。在绝大多数情况下，西餐的座次问题，更多地表现为位次问题。因此，以下我们主要谈的是西餐的位次问题。排列西餐的位次，一般应依照一些约定俗成的常规进行。与中餐相比，西餐的座次排列有许多不同之处，以下对此具体介绍。 欧式长餐桌 1. 女士优先 在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。
2. 以右为尊 在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，安排女主宾坐在男主人右侧。 3. 恭敬主宾 在西餐礼仪里，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍然是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便受到较多照顾。 4. 面门为上 面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。 5. 交叉排列 用中餐时，用餐者经常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。但在用西餐时，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，
三、餐饮时 要注意 长辈先坐 表达敬意 坐要端详 不可喧闹 细嚼慢咽 不出声响 讲时讲礼 合理饮食 营养均衡 浪费可惜。1、我们在与长辈一起用餐时 应等长辈入座后 才可以入座。坐下后不要随意走动 安静地等待用餐。双腿自然平放 坐姿自然。如果桌上有小伙伴一同用餐 在桌上不能嬉戏、喧闹。等长辈先拿碗筷后 自己再拿碗筷。2、就餐时细嚼慢咽 嘴里不能发出声响 餐具要轻拿轻放 摆放整齐。如果饭菜够不着 可以轻声告诉长辈。别人给自己添饭菜 要说“谢谢”。3、按时就餐 不要家长或长辈再三邀请 吃好后离桌要说“大家慢慢吃”。4、不能专挑自己喜欢的菜吃 也不能在菜中乱翻乱拣 合理饮食 不偏食、不挑食。5、不乱倒饭菜 不乱扔食物。用餐时不将饭菜掉在桌上 将碗中饭菜吃干净 不浪费 用餐前，安静等，拿餐具，不出声； 用餐时，做端正，口含饭，不交谈； 细细嚼，慢慢咽，消化好，身体健； 不挑食，不乱扔，这样做，真文明。 中餐的餐具最常用的是：筷子、勺子（也叫汤匙）、碗、盘子（小些的盘子也叫碟子）。 你会使用这些不同的餐具吗？进餐过程中又有哪些礼仪要求呢？谁知道？ （1）筷子禁忌（两段视频） （2）使用勺子（暂时不用要放在食碟上、烫的食物不可吹、不要反复吮吸等）（3）碗（端碗姿势、不伏桌就碗、不碗端碗嘴吸、不舔碗、不倒扣碗等）（4）食碟（不挪、不摞、不堆菜、放残渣等） （5）湿巾、牙签等 3、进餐礼仪 在进餐中还有哪些礼仪要求呢？谁知道？ 学生回答，老师相机点出视频或资料补充，根据内容适当示范，或请学生练一练。食无声、夹菜、吃面、吐残渣、吃相、谈笑、咳嗽喷嚏等。 3、儿歌概括
学了这么多的中餐礼仪，我们可以用一首儿歌来概括，请看—— （1）出示儿歌，请大家读： 就餐礼仪讲究多，大人先坐我后坐。 左侧入座左侧出，互不影响都自如。 坐姿自然背挺直，双腿平放身不晃。 长辈客人需到齐，美食当前不能急。 闭嘴咀嚼声音小，咳嗽喷嚏嘴捂好。 骨头鱼刺别乱吐，剔牙动作不悦目。 安静就餐文明宴，节约美德记心间。 （2）带动作读儿歌，帮助理解记忆。 三、联系《弟子规》拓展强化记忆， 中华文化源远流长，中餐的礼仪要求在《弟子规》中也有体现。你能想到的有哪几句？ 1、联系《弟子规》说句子，板书。 或饮食，或坐走，长者先，幼者后。 长者立，幼勿坐，长者坐，命乃坐。 对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。 年方少，勿饮酒，饮酒醉，最为丑。 2、出示课件 1）吃饭之前，先把手洗干净。 （2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。 （3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下
宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手一侧，4号客人在副主陪的左手一侧，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视具体情况而定。在绝大多数情况下，西餐的座次问题，更多地表现为位次问题。因此，以下我们主要谈的是西餐的位次问题。排列西餐的位次，一般应依照一些约定俗成的常规进行。与中餐相比，西餐的座次排列有许多不同之处，以下对此具体介绍。 欧式长餐桌 1. 女士优先 在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。 2. 以右为尊 在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，安排女主宾坐在男主人右侧。 3. 恭敬主宾 在西餐礼仪里，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍然是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便受到较多照顾。 4. 面门为上 面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。 5. 交叉排列 用中餐时，用餐者经常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。但在用西餐时，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟悉或者不认识。这样做的最大好处是可以广交新朋友，同时也要求参加餐会者最好是双数，并且男女人数各半。 6. 距离定位
商务就餐的基本礼仪具体介绍 商务就餐的礼仪 一、就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。 二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。 三、敬酒的顺序，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。 四、用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。 五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。 六、倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。 七、结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。 商务就餐禁忌 1不宜使用太浓的香水 无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味盖过食物的味道，影响用餐气氛。 2着装切忌太过随意 商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依然要注意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。 3刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回 用餐时如果不慎将餐具掉在地上，千万不要“亲力亲为”，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。 4食物残渣塞牙缝，不要马上用牙签
就餐的商务礼仪常识 无论您是出国旅游还是去国外出差，如果有人邀请您参加正式宴会，那么您需要了解一些西方社交场所的商务基本礼仪。下面是我给大家搜集整理的关于就餐的商务礼仪常识文章内容。 商务餐桌礼仪常识 到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。 1)座与进餐。 此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们入座。 取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。 对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。 吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。 用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。 2)交谈。 无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。
不能仅同熟人或只同一两人交谈。 邻座如不相识。 可先作自我介绍。 3)祝酒。 祝酒时不要交叉碰杯。 在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并注意倾听。 碰杯时，目光要正对对方以表诚意。 另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪:进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。 每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。 取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。 人多时可礼貌地在一旁等一会儿。 取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。 热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。 取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
商务礼仪的吃饭礼仪 一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不
要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上. 第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢国饮食礼仪是我们最引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富,烹调之复杂,样式之精美,如果中国人称自己是第二,估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一。在我国,请客办事吃饭是常事,但是这样的场面往往是不好应付的,诸多的餐桌礼仪等待你去体味。为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好。
商务礼仪之用餐礼仪 商务礼仪之用餐礼仪 商务礼仪之家居用餐礼仪 1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃 相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 3.夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘 子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹 菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父 母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征 询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。 4.用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾 有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜， 嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不 要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入 气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。 5.在吃饭过程中，如需添饭，应尽量自己添饭，并应该主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。 6.吃饭时要精神集中，有些青年人喜欢在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
7.吃饭过程中，吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果 要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼 到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。 8.食物要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不 能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次 不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。 商务礼仪之与情人约会用餐礼仪 心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。这次不但不可在他面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳 可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记 “整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。以下提及一 般人常犯的小错误，如果你在这些细微地方都表现得大方得体，他 又怎能不暗暗为你加分? 心动第一招：赴约前心情点点 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对 方不重视约会的坏印象。 赴约时尽量不要带太多随身物，先shopping后约会显然是不适 当的安排。 进入餐厅后男士通常会让女士先行，这时不妨自信地跟着侍应到预订的座位，不要坚持做他“背后的女人”。 来到座位后毋须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你拉开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。 坐在椅子上时应坐直，不要紧靠在椅背上，以眼正视前方，别只顾垂头逃避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边缘上。椅子瑟桌边的距离不宜太远，否则进餐会增加身体移动的机会。
商务用餐礼仪 一般在正式的商务会谈中，往往会安排商务用餐，商务用餐时应该注意哪些细节呢? 1.商务用餐的分类 商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐或者自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常分中式宴会和西式宴会这两种形式。 2.商务用餐应该尽量避免的细节 商务用餐，是以商务活动为主，还是以用餐为主?通常，商务用餐的时候，进餐只是作为一种形式，而真正进行的
内容是商务话题，其比重超过了50%。 (1)参加自助餐和酒会的时候应该注意的细节 ◆自助餐酒会不像中餐或者西餐的宴会那样，宾主直接入席、用餐，而是先由嘉宾或者主办方即席发言，这时候应该尽量停止手中的一切活动。自助餐没有座次的安排，大家可以来回走动。 ◆在和他人进行交谈的时候，应该尽量停止咀嚼食物。 ◆用餐时，要特别注意避免浪费，这是商务用餐中的自助餐和酒会中突出的一个特点。 (2)中餐宴会和西餐宴会中要注意的商务礼仪 ①中餐宴会注意点 ◆使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用一双公筷夹菜。 ◆敬酒。在商务用餐中，主办方非常热情，但应该尽量避免不停夹菜、不停劝酒这种情况的出现。作为参与者要客随主便。作为主办方，要特别注意其他人的习惯，对方有可能不胜酒力，或者某道菜他并不喜欢吃，劝酒让菜的时候，应该尽量为他人着想，尊重他人的习惯。 ◆喝汤。在喝汤的时候，声音尽量要小，不要影响他人。 ◆座次。商务用餐时，一般也有座次之分，以门为基准点，比较靠里面的位置为主座位。 ②西餐宴会注意点 ◆进食的方法 ●主菜都需要用刀切割，一次切一块食用。 ●面条用叉子卷食。 ●面包需要用手撕下小块放入口中，不可用嘴啃食。 ●喝汤时不可发出声音。
商务礼仪就餐礼仪 商务礼仪中就餐的礼仪是比较重要的，一次就餐可能就决定了你的事业。下面是学习啦为大家准备的商务礼仪就餐礼仪，希望可以 帮助大家! 商务礼仪就餐礼仪 餐厅选择：宴请中谈商务的时机：一般宴请最好挑有沙发的包间，如果和客人不很熟，吃饭前人没来齐时，就先把事情谈了。这样做 的好处是让人家吃得心里踏实。如果和客人较熟，而且也不是什么 复杂的事，只是表个态，就不要在吃的时候说，而是到最后送客时 顺口说一声“帮我办一下”就行了。当然，一切要以尊重客人的要 求为前提。 落座有规矩：正对门的位置是买单的位置，右手是贵宾，对面最好坐自己的助手(副主陪)，催个菜跑个腿什么的方便。如果双方来 的人数差不多，最好互相间隔着坐，有利于私下交流。不要自己人 坐一边，对方坐一边，跟谈判似的。 敬酒规矩：一般来说，敬客人时敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。别人敬酒时，不要乱掺和。另外，作为副手敬酒 也有技巧，一般要委婉地说“代老板敬您一杯”，这样可以兼顾双 方位置的微妙差别。 西餐怎么吃：都需要用刀切割，一次切一块食用。面条用叉子卷食。面包需用手撕下小块放入口内，不可用嘴啃食。喝汤时不可发 出声音。水果是用叉子取用。 正确使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。不要在没有进餐完毕的时候，就把刀和叉向右 叠放在一起。握把都向右，这样的话服务员会以为你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。
被老板邀请吃饭时与邀请老板吃饭 被老板邀请时：被老板邀请吃饭时一般不要携伴前往，除非特别讲明。接受到老板邀请，不可告诉办公室的同事，他们会难过的， 甚至没来由地给你的同事关系带来负面影响。受到老板的礼遇，保 持沉默是好的。如果老板没当众邀请你，多半他也不希望他人知道。 慎重邀请老板吃饭时：身为下属，邀请老板吃饭应该是慎重对待的事情，即使你们之间有深厚的交情，也不可大意(还要视你的朋友 兼老板是什么样的人)。请老板吃饭，当然要复杂一些。利用特殊时 机是恰当的，比如很重要的工作告一段落(最好是大功告成、任务圆 满完结之后的半月内，休息了几天)，你新获提升，春节，你想给老 板提一个很重要的建议…… 如果与老板不是很熟，那还是等几年再请他。如果一直没有机会跟他混熟，那就没必要请他了，否则彼此会尴尬的，对你的前途未 必就有利。新上任的经理应不应该请老板吃饭?工作午餐是可以的， 会有许多事值得谈，但总有点勉强。邀请老板到家做客，则显得不 合适了。如果有比较稳固的亲戚关系，视时机而定。 商务就餐礼仪有哪些 1、餐桌上，女士们不要起身前倾，要么坐下来，要么站起来， 举止得体优雅很重要。 2、不要喝醉，保持清醒。商务聚餐需要顾及大局，所以酒喝过 了会误事。 3、不要大声说话或是说脏话。 4、如果您是主请人，在饭局结束客人离席之前买单会更适当。 5、在主菜上桌之前，不要谈论商务上的问题。 6、有些话题不宜谈论，比如政治，年龄，体重以及性取向。尤 其关于隐私问题需要避免。
商务礼仪知识餐桌礼仪 一、入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出 什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。 二、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响， 喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉 了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人 一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。 三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。 四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一 个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新 菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们 的重视。 五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放 在事先准备好的纸上。 六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。 七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。 九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。 十、应等长者坐定后、方可入坐。 十一、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。 十二、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 十三、离席时，应帮助隔座长者或女士托拉座椅。 十四、喝汤要用汤匙，千万不要端起碗来喝。 十五、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出，并非由外向内。 十六、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。 十七、喝汤时，不要任意搅合热汤和用口吹凉。 十八、汤舀起来，不能一次分几口喝。 十九、喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。 二十、面包要撕成小片吃，吃一片撕一片。不可用口咬。 二十一、如要涂牛油，并非整片先涂，在撕下来吃，宜先撕下小片，再涂在小片上，送入口吃。 二十二、撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。 二十三、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 二十四、面包切用刀子割。 二十五、如面包是烤热的，可以整片先涂牛油，再撕成小片吃。
商务礼仪宴请礼仪 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
商务礼仪之宴请礼仪商务宴请礼仪 一．赴宴前的准备 二．邀请礼仪 三．宴会座位安排 四．用餐礼仪 一、赴宴前的准备 （宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。）赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。 赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭 味，以免临时尴尬。 赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。 当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好； 对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。 二、邀请礼仪 1）口头邀请 切记提前再电话确认一次，防忘记。 （2）书面邀请：A、信函邀请；B、请柬邀请 午餐一般为工作餐； 重要的宴请，一般安排为晚宴； 接到宴请邀请后，应尽快回复； 确定赴宴的，应稍提前5分钟到达；
应赞扬主人的菜肴。 中国主人一般表达为“没有什么好菜”， 美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。 中国人讲究宴请的食品质量， 外国人讲究宴请的氛围。 三、宴会座位安排 总体原则：“以右为尊” “以远为上” “面朝大门为尊” （一）多桌宴会安排 入（就）坐： 就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。 不要用手托腮或双臂肘放在桌上。 不要随意摆弄餐具和餐巾， 要避免一些不合礼仪的举止体态， 随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖； 说话时比比划划； 频频离席，或挪动座椅； 头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等； 四、用餐礼仪 宴会中的基本礼仪 餐桌上的礼仪 用餐礼仪 1用餐的礼仪 2餐巾的使用方法 3喝酒的礼仪 4点菜的技巧 (一）宴会中的基本礼仪 适当的劝酒 （一般不劝酒，必要时可以茶代酒）
“商·礼” ——商务礼仪情景剧之
N0.4 道具准备：1、鲜花 2、花瓶 3、合同2份 4、签字笔2支 5、1张桌子，2把椅子 6、电话2部 7、高脚杯4支 8、红酒1瓶 9、刀，叉，盘，4份 10、水杯4支 情景剧剧本 旁白：飞翔物流公司是广州知名的一家物流公司，其与百事食品公司有着长期的合作伙伴关系。
再过两天，百事食品集团的谈判人员就要来公司进行关于下一年度的物流运输价格的谈判。飞翔物流公司的经理助理小郑受总经理的嘱咐，正在为客户预定酒店房间。 下面请欣赏第一场——电话预定。 第一场：电话预定 ：喂，您好 ：喂，您好。这里是丰华大酒店的订房热线，请问有什么可以帮助您？ ：我想预定几间房间。 ：好的，为了更好的服务您，我们需要登记您的一些信息。 ：恩，好。 ：您贵姓？ ：免贵姓“郑”。 ：请问您什么时候入住酒店，大概什么时候离店呢？ ：明天入住，大后天离店。 b：请问您的入住人数是多少？您的联系方式是？ a：有三个人。我们的公司电话是---0771-*******。 b：郑女士，请问您需要什么类型的房间。 a：能请你给我介绍一下吗？ b：好的，我们有简约房，标准房，商务休闲房，商务休闲套房，复式套房，复式豪华套房。 a：恩，那就订一间商务休闲套房，一间商务休闲房。 b：那您对预订的房间有什么别的要求吗？ a：恩，没有了。 b：好的，您所说的信息已经登记好了，谢谢长久以来您对我们酒店的支持，如果还有什么需要帮助的，请联系我们。最后祝您生活愉快，再见。 a：再见。 （a先挂断电话，酒店前台随后挂断电话） 旁白：6月8日星期三下午14时，江总携助理a在广州白云机场候机室等待客户的到来。 请欣赏第二场——机场接机。 第二场：机场接机 时间：2011年6月8日星期三下午14时 地点：广州白云机场
商务礼仪用餐礼仪 篇一：商务用餐礼仪 商务用餐礼仪 一般在正式的商务会谈中，往往会安排商务用餐，商务用餐时应该注意哪些细节呢? 1.商务用餐的分类 商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐或者自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常分中式宴会和西式宴会这两种形式。 2.商务用餐应该尽量避免的细节 商务用餐，是以商务活动为主，还是以用餐为主?通常，商务用餐的时候，进餐只是作为一种形式，而真正进行的 内容是商务话题，其比重超过了50%。 (1)参加自助餐和酒会的时候应该注意的细节 ◆自助餐酒会不像中餐或者西餐的宴会那样，宾主直接入席、用餐，而是先由嘉宾或者主办方即席发言，这时候应该尽量停止手中的一切活动。自助餐没有座次的安排，大家可以来回走动。 ◆在和他人进行交谈的时候，应该尽量停止咀嚼食物。◆用餐时，要特别注意避免浪费，这是商务用餐中的自助餐和酒会中突出的一个特点。
(2)中餐宴会和西餐宴会中要注意的商务礼仪 ①中餐宴会注意点 ◆使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用一双公筷夹菜。 ◆敬酒。在商务用餐中，主办方非常热情，但应该尽量避免不停夹菜、不停劝酒这种情况的出现。作为参与者要客随主便。作为主办方，要特别注意其他人的习惯，对方有可能不胜酒力，或者某道菜他并不喜欢吃，劝酒让菜的时候，应该尽量为他人着想，尊重他人的习惯。 ◆喝汤。在喝汤的时候，声音尽量要小，不要影响他人。 ◆座次。商务用餐时，一般也有座次之分，以门为基准点，比较靠里面的位置为主座位。 ②西餐宴会注意点 ◆进食的方法 ●主菜都需要用刀切割，一次切一块食用。 ●面条用叉子卷食。 ●面包需要用手撕下小块放入口中，不可用嘴啃食。●喝汤时不可发出声音。 ●水果用叉子取用。 ◆正确使用餐具 左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。 ◆特别要注意一点，就要进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起，而是刀叉握把皆向右，不然，服务员会以为你用餐完毕，把饭菜撤下去。
商务礼仪中餐礼仪 篇一：商务礼仪之浅谈中餐礼仪 浅谈中餐礼仪姓名：胡贵喜学号:20XX0734班级：13行管0班经过一学期的商务礼仪课程学习，我感到收获颇丰。现在社会礼仪无处不在，除了在日常生活中的职场、商务礼仪之外，大部分人经常会忽略中餐礼仪。其实中餐作为日常生活中与我们接触到最多的场面，它不单是满足我们基本生理需要——也是头等重要的社交经验。中餐礼仪对你我都非常重要，它在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。 自古以来，中国(:商务礼仪中餐礼仪)人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。所以在正式的中餐宴席中是有很多讲究的。 一、入座 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。” （1）一般的长桌，先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
（2）若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。（3）若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。 注意事项： ①主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置。 ②入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。 ③如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座是应注意桌上座位卡是否与自己的相对应。 ④入席时如果有主人或招待人员，那么应遵从其安排。 二、进餐 1、上菜 （1）中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜，但热菜多数被省略。
竭诚为您提供优质文档/双击可除商务礼仪会餐时的对话 篇一：商务礼仪之用餐礼仪 商务谈判与礼仪学习心得 姓名:张含茜 院系:计算机学院 专业:计算机科学与技术 年级:11级 学号:e01114372 商务谈判与礼仪之点餐礼仪学习心得 礼仪，是一个人内在修养和素质的外在体现。学习礼仪，有助于提升我们的个人魅力。生活中一个不经意的小动作，往往体现了一个人的素养。因此在大学生涯中，我特别希望能学到一门可以提高自己修养的课程。选了商务礼仪课后，老师每节课的细心讲解更是让我觉得一个人的礼仪修养是 万分重要的。 从第一节课上课后，老师讲的每一个模块都很生动形象，让我们受益良多。从中国古代的礼仪文化到穿衣打扮，待人
接物，位次礼仪再到餐桌文化，无一不让我们感受到商务礼仪的魅力。我下面就从衣食住行的“食”来阐述我的学习心得： 大家都知道民以食为天，我国的饮食文化博大精深,尽 善尽美,是民族传统文化的主要构成部门。中国菜肴在烹饪 中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常 说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与 独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有 千秋。下面举三个典型的菜系进行分析： 一、鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜 已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 二、浙菜
商务礼仪之餐桌礼仪 餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。（一）就座和离席 1、 应等长者坐定后，方可入坐。2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入 座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。5、在 饭店用餐，应由服务生领台入座。6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座 椅。（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。3、餐巾应摊开后，放在双 膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。4、切忌用餐巾擦拭餐 具。（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下， 不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他 宾客方可离席。4、口内有食物，应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再 塞入口。 7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。9、送食物入口时，两肘应向内 靠，不直向两旁张开，碰及邻座。10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。11、好的吃相是食物就口，不可将口就 食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。13、避免在餐 桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。14、喝酒宜 各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。15、如餐具坠地， 可请侍者拾起。16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服， 表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。17、如欲取用摆在 同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。19、如吃 到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍 者走近，轻声告知侍者更换。 2 0、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱
商务聚餐礼仪 商务聚餐礼仪 邀请和受邀的礼仪 邀请异性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口头邀请你，你应给予口头答复。如果正式向你发出请帖，你应书面答复。谢绝商务性的邀请，应以业务的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一个工作餐)。不要以私人事务为由予以谢绝，因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。 餐馆选择的礼仪 要避免选择有罗曼蒂克的餐馆，最好在适宜商务会谈的餐馆定位。 除了重要的菜系餐馆(如粤菜、沪菜或西菜)外，你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆，这样，领班很快就会了解你的习惯，为你预留最好的席位;即使在你没空预定时，也会为你找到一张桌子。你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。而且因为餐馆的人跟你熟悉，你可以让他们为消费开发票而毋须当面付清账单。 衣着的礼仪 晚餐可以是商务性质也可以是社交性质。不管是哪一种，都有正式，非正式之分。如果你应邀参加晚餐，但不知道是否是正式的，你应当直接问清楚。如果最后仍无法得知，那你就要以参加正式宴会的形式来着装，以免引起任何不愉快和惊讶的意外。 就座的礼仪 根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。 饮酒的礼仪 如果在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟酒。如果是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。如果你认为酒味的确不佳(有瓶塞味或明显的醋味)，那你应该要求换一瓶同一产地的酒(常常很难做到)。如果酒好，那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你认为不需要。 饭后的礼仪 与东方人的习惯相反，在西方，饭后极少使用牙签。因此如果你与外国人一道就餐，你要暂时忘掉这个习惯。 此外，切记不要让你的客人看到或者猜到账单的金额。绝不要议论价格和对账单提出异议。最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结账。如果要向请你吃饭的主人道谢，应在饭馆外而不要在付账时进行。 商务聚餐禁忌 1摆正位置 这点特别提醒担任领导的人员，从聚会那刻起，你就是一个普普通通的聚会的一员，和别人没有两样，不要再端着架子吓人。 也许上班时大家早就厌恶了你的假大空，此时还要上台讲话做指示，只会令人生厌。如果别人不再叫你厂长、书记、老总而是直呼其名，你千万不要生气。