大型综合百货连锁超市解决方案(doc 14页)大型综合百货连锁超市解决方案一．概述前言，中国零售业信息化状况的三个层面的分布基本明朗：在高端企业，进销调存核心结构体系基本运作正常，面临的主要问题是数据的深挖掘和加工、财务业务系统的高度集成、根据企业的并购重组保证系统和数据的统一、稳定；在中端企业，分散营运向集中管理转变，进销调存核心结构系统正在由分散单店管理、销售核算向连锁管理、进价核算过渡；在低端企业，刚刚涉足、转向连锁零售业，对于信息化认识处于表面层次，业务流程和信息系统建设需要一段时间的探索、认识和渐进过程。
而整个零售行业对信息化的认识已经逐渐趋向一致的认识：信息化是企业可持续发展、增强核心竞争力的必要手段。
百威3000XP商业POS软件——超市版是在认真研究众多客户需求的基础上，凭借智百威科技多年积累的、专注于零售行业应用的丰富经验、对客户需求的理解、对企业信息管理的认知及结合我们在帮助其它零售企业实施商业自动化的实战经验而开发的。
本系统从企业运营及管理的实际情况出发，结合当前中国零售业业态发展趋势，提供了一个大型连锁超市商业管理信息系统的全面技术解决方案。
二．业态分析众所周知,西方零售业态总体来说经历了四次大的革命，即百货商店、连锁超市、购物中心和无店铺销售。
这种业态的演进不是偶然的或无根据的，而是零售业适应社会经济和文化技术发展的产物。
如百货商店的出现是适应西方工业革命大量生产大量销售和城市化进程的要求而产生的，连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的要求产生的，购物中心则是城市空洞化、居住郊区化的必然反映，而无店铺销售则是电子技术和信息技术在流通领域的延伸。
应该说，零售业态的每次创新都更好地满足了消费者的利益和需求，更好地推动了工业生产的发展。
从零售业的发展史看，商业零售业态主要受到消费需求和工业生产两股力量的制约。
在供给力量大于消费力量的卖方市场下，谁适应工业生产的要求，谁就能生存发展,此时的流通业只是“桥梁”和“渠道”作用。
然而在买方市场下,尤其是在今天人们的物质需求已获得相对满足,供给日愈过剩的情况下,虽然“供给决定需求"仍具意义,但消费者已成为主宰市场的绝对力量,只有那些胜任消费需求的企业才有生命力。
此时的零售业已不仅仅是“桥梁"和“渠道",而是起着先导作用，即一方面开发需求,另一方面引导生产。
谁能更好地发挥这种作用，谁就能获得发展,这是我们认识当今零售业必须具有的概念。
现代零售业态表现形式多种多样,总的来看主要具有以下发展趋势: 大型化：当今商业业态演化的一个基本趋势就是各种业态的单体面积在扩大。
其内在的原因,一方面是现代商品经济的商品种类和品种的极大丰富，需要较大的店铺面积予以展示；另一方面消费需求的日益个性化、多样化、亦需要较大的面积来陈列商品,以建立足够的挑选性和提高一次购足的能力。
细分化：随着业态间竞争的日趋激烈，操作、准确的数据采集。
同时充分考虑各种收款机的品牌、档次和性能等兼容性，前台销售POS系统支持16位和32位WINDOWS平台，如WINGROUP3.11、WINDOWS9X、WINDWOS2000等，并将前台软件移植应用在不同品牌型号的收款机上，既保证了收银系统在设备兼容上的平滑快速运行，也保护了客户对原有设备的投资。
同时系统运用了一整套面向对象的分析、设计、开发原理等关键技术，并借助于支持统一建模语言（UML）的可视化面向对象建模工具进行计算机辅助设计与开发。
3.2设计原则稳定性和可靠性：随着企业信息化程度的越来越高，任一时刻的系统故障都有可能给零售企业带来不可估量的损失，这就要求我们的系统具有高度的可靠性。
1）严谨、科学的软件工程管理制度是保证大型软件系统稳定可靠的必要条件，智百威科技有近十年丰富的行业软件项目开发管理经验，建立了一整套完善、合理、科学的项目管理制度，以确保项目的成功。
2）采用完善的数据备份恢复、数据日志、故障处理等系统故障对策。
3）完整、合理、严密的系统应急方案。
系统的易操作性：由于连锁企业的管理系统操作部门众多，涉及的操作人员素质的多样性，为了保证系统的实施和缩短培训时间，降低维护成本，建立一个风格统一、友好而实用、符合大多数操作人员习惯的用户界面至关重要。
我公司拥有多年丰富的POS系统开发和实践经验，我们知道客户的需求是什么，而百威3000XP商业POS软件已完全实现了这一原则。
系统可扩充、可维护性：根据软件系统工程的理论，系统工程的维护在整个软件的生命周期中所占比重最大（占60－70%）。
因此，提高系统的可扩充性和可维护性是提高管理信息系统性能的必要手段，为此，本系统的设计考虑了：1）应用软件采用的面向对象的程序设计和程序模块的组件化构造，都尽可能保持较好的可扩充性和可维护性。
2）数据存储结构设计在充分考虑其合理、规范的基础上，同时具有可维护性，对数据库表的更新维护可以在很短的时间内完成。
3.3设计理念业态的适应性：系统设计时充分考虑了业务流程的伸缩性和管理模式的可塑性，因此系统对于零售商业形态具有广泛的适用性，适用于连锁（配送）超市、综合百货、专卖店、仓储店、便利店等多种业态的零售商业企业。
管理模式的可塑性：不同的企业有不同管理模式，而且根据实际的运营情况可能会做出调整，因此一个优秀的商业管理系统应向用户提供可塑造的管理模式。
智百威科技零售及连锁（配送）商业管理系统可自由选择柜组（部门）核算或单一柜组核算分离；多种销售策略的组合实施；系统支持前台销售模式和后台销售模式。
业务流程的伸缩性：支持多种商品销售方式，包括购销（买断）、代销、联销、自产（加工）等；商品分类级别可按管理的需求自由定义。
用户可根据自己的管理模式精简或细化各项业务流程。
核算体系的两重性：客户可根据管理需求与商品属性自由选择售价核算或进价核算方法。
分析决策的智能性：销售趋势分析、商品库存扩充的ABC分析法、销售排行、交叉比率分析、价格带分析、时间带分析、人效绩效分析、进货（补货）决策、会员消费习性分析。
系统易用性和可靠性：界面采用流行视窗界面，美观亲和，易学易用，支持鼠标与键盘操作，使用户的工作量达到最小；按系统模块、操作人员的不同拥有不同的权限，保证了数据的安全性、保密性；采用事务跟踪技术，即使出现意外情况如突然断电、死机，也能保证数据的安全和一致；所有业务操作均由“操作日志”进行跟踪，便于检查监督；特别是在前台销售环节设立“收银员违规查询”功能，从源头控制了收银员的职业风险。
四．百威3000XP商业POS软件简介4.1组织架构设置大型综合连锁系统中的各部门职能设置采购部：商场运作核心部门，采购经理负责制定公司的商品定位、商品结构、品价格体系等商场战略目标。
按商品部门设置的部门采购员及部门采购管则负责本商品部门商品计划的制订，供应商及商品的选择、采购业务的具体执行。
营运部：负责卖场的现场管理，主要工作为：商品的补货、续订货；卖场商品贩卖状况的监督；报损；商品组合的建议；特殊商品的降价/打折处理；商品价格的市场调查；大宗商品业务的执行；卖场服务条例的执行。
商管部：商品的出/入仓管理，仓库管理。
验收货：查验厂商的订单；点验商品数量及质量；完成收货单项目。
票据房：集中管理出入库单据，如进货单、退货单、调拨单；条码的统一打印。
索赔部：报损商品的损坏处理（核销库存），退货商品的统一处理。
仓管部：仓库商品数量管理；进出仓执行。
收银部：前台POS收银管理。
4.2配送管理供应商、商场、顾客之间的物流流程相对简单、明确，商品在厂商接到商场购买的需求后配送到商场，再由商场以销售的手段流转至商品的使用者，商品的所有权及地理位置发生改变，并且通过等价货币交易的形式完成商品在流通领域的物流。
无配送中心的物流模式商场内部物流输入来源于供应商供货，输出为正常销售、商品损耗和商品内部转用。
物流的逆向流动有两种情况，一是商场向厂商输出不合格商品；二是顾客向商场输出不符合要求的商品。
有配送中心的物流模式(含3PL)此经营模式的物流有两种方式：完全配送模式：所有分店销售的商品全部来源于配送中心的输出，而供应商的商品输出也是只同商场配送中心发生，退货也相同。
部分配送模式：部分商品可能由于运输路途原因，需由厂商直接向分店送货及向分店直接收回退货商品。
这样分店的收货部门就必须保留单独进行验收货、处理送货票据的职能，而另一部分由配送中心所配送的商品则按照“完全配送”模式下的物流模式进行运作。
4.3采购管理子系统4.3.1供应商管理连锁大型超市一般拥有几百甚至上千家供货商，而且由于商品汰旧换新，供货商的变动也比较频繁，这就需要对厂商进行统一管理。
系统的供应商管理包含以下功能：供应商分类与编号。
分类的方法一般可按商品来划分，如果蔬类、主副食品类、日用品类、文化用品类、家用电器类、针纺织类等，最好与商品分类一致，以便管理。
厂商的编码一般可用商品大类代码加上厂商代码序号。
供应商档案。
将每个厂商的基本资料归档，包括公司名称、地址、E-Mail地址、电话、法人、资本额、营业证件号、营业资料等。
供应商商品台帐。
对每一个厂商所供应的商品建立台帐，包括商品序号、商品代码、商品名称、规格、单位、进货量（不同时期的进货量及累计进货量）、售价、进价、毛利率、销售额（不同时期的销售额及雷击销售额）、供货厂商代码。
销售状况统计分析。
对每一厂商所提供的商品数量、销售数量及金额按一定时期（如一个月）进行统计，并可列出厂商销售数量排列表，作为议价谈判的重要依据。
供应商评估。
公司可按一定的标准，将厂商分为A、B、C三级，并实施分类管理，如A级厂商由采购主管亲自管理。
采购合同管理。
连锁公司可事先制订一份规范的合约书，供采购人员使用，同时制订包括合约签订、审核、记载、检查、处理等内容的合约管理细则。
并要配备专职或兼职管理人员，统一负责采购合约的造册登记和存档，并随时掌握采购合同的履行和注销情况。
商品及服务检查。
采购人员应定期抽查，或从连锁店了解厂商所提供的商品的品质、销售状况、厂商服务状况等问题，及时向总部汇报，并与厂商及时沟通，有问题应要求厂商限时改进。
4.3.2 商品管理商品管理包括新产品开发、滞销商品淘汰、商品的组合分类与编码及商品的定价。
商品组织、分类与编码确定公司经营商品组织架构、并依商品编码对各类商品进行分类管理，这是商品经营业务的基础和导向。
依据以下原则进行:1、商品组合原则2、商品分类标准3、商品编码原则4、商品编码管理和维护商品定价成本加权定价法、价格定价法、拍卖定价法、习惯定价法、比较定价法、差别定价法、心理定价。
4.3.3库存管理库存管理包括各配送中心的实时库存查询与分析，库存预警，对商品的采购作出决策并在某些情况下对各配送中心的库存进行调配。
